Ķirbju pīrāgs

Ķirbju pīrāgs ir vienkārša un garšīga mājās gatavota cepšanas ideja. Ķirbi bieži neizmanto ēdienu pagatavošanai, lai gan tam ir vairākas labvēlīgas īpašības. Piemēram, to var pievienot ceptiem izstrādājumiem kā pildījumu vai kā piedevu mīklai. Paturiet prātā, ka pīrāgam vislabāk izvēlēties ķirbi ar oranžu, blīvu mīkstumu.

Klasiskā recepte ķirbju pīrāgam cepeškrāsnī

Viens no ķirbju pīrāga gatavošanas noslēpumiem ir tas, ka to nedrīkst pasniegt karstu, pretējā gadījumā tas vienkārši izjuks. Pēc atdzesēšanas pīrāgs jāsagriež gabaliņos tieši veidnē un jāgaršo ar putukrējumu. Kā pagatavot gardumu? Jautāsim pārtikas speciālistei Lindai Hevardai Milsai.

1. 
   Mīklai paredzēto sviestu labāk jau iepriekš ielikt ledusskapī. Saldēts sviests ir veiksmīgas mīklas pagatavošanas atslēga. Izņemam un nogriežam 115 gramus. Sagriež kubiņos un liek miksera traukā.
2. 
   Izsijājiet miltus tieši bļodā. Pievienojiet ¼ tējkarotes sāls. Sviestu sasmalcina līdz smalkām drupačām.
3. 
   Sasmalcinot sastāvdaļas, pakāpeniski ielej ledus ūdeni. Mīklai jābūt rupjai, viegli atdalāmai no bļodas malām un savelkam bumbiņā.
4. 
   Mīklu izrullējiet bumbiņā, uzmanieties, lai to nesasildītu ar rokām. Ietiniet to pārtikas plēvē un ielieciet ledusskapī uz 4 stundām (tas ir minimums, labāk mīklu izņemt uz nakti).
5. 
   Izvēlieties ķirbi ar blīvu apelsīna mīkstumu un vienmērīgi nogrieziet tā galotnes. Pašu ķirbi pārgriež uz pusēm.
6. 
   Iepriekš uzkarsē cepeškrāsni (temperatūra – 200 grādi). No ķirbju pusītēm ar ēdamkaroti izņem sēklas. Novietojiet pusītes uz cepešpannas. Ievietojiet ķirbi cepeškrāsnī.
7. 
   Pēc 40-60 minūtēm, kad ķirbis kļūst mīksts un mīkstums viegli atdalās no mizas, izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns. Ja mīkstums vārīšanas laikā sāk degt, bet joprojām ir neapstrādāts, pārklājiet to ar foliju.
8. 
   Ļaujiet ķirbim nedaudz atdzist un ar karoti atdaliet mīkstumu no mizas.
9. 
   Mīkstumu pārliek dziļā bļodā un sasmalcina ar blenderi. Ļaujiet tai atdzist.
10. 
    Tagad mums vajag 3 olas. Ieduriet vienu olu dziļā bļodā, nevis pilnībā, bet tikai dzeltenumu. Vēl 2 olas pilnībā iecilā dzeltenumā. Sakuļ olas, līdz veidojas vieglas putas. Jums tas nav jādara ar mikseri. Pietiek ar slotiņu.
11. 
    Olām pievieno abu veidu cukuru, pusi tējkarotes sāls un garšvielas. Sajauciet sastāvdaļas.
12. 
    Pievienojiet maisījumam krējumu un ar putojamo slotiņu vēlreiz samaisiet maisījumu līdz gludai.
13. 
    Izmēriet 4 tases ķirbju maisījuma (ja ir palicis, sasaldējiet). Izklājiet biezeni krējuma maisījumā. Sastāvdaļas sajauc līdz gludai.
14. 
    Mīklu izņemam no ledusskapja un ļaujam nedaudz sasilt, lai atjaunotu elastību, un tad no kunkuļa izrullējam ne vairāk kā 3-5 milimetrus biezu kārtu.
15. 
    Ņem apaļu cepamtrauku un ieziež to ar nelielu gabaliņu sviesta. Ielieciet mīklu traukā, cenšoties to pēc iespējas cieši piespiest apakšai un sāniem.
16. 
    Ar nazi nogriežam lieko mīklu un smuki saspiežam sagataves malas. Mīklu sadursta ar dakšiņu.
17. 
    Pildījumu lej mīklā līdz pašai augšai. Cepot tas pacelsies un kļūs par skaistu cepurīti.
18. 
    Uzkarsē cepeškrāsni 215-220 grādu temperatūrā, un tad pīrāgu liek cepeškrāsnī. Cep to 15 minūtes. Tad mainam temperatūru uz 180 grādiem un pīrāgu vāram uz lēnas uguns 45 minūtes. Izņemiet gatavo ēdienu no cepeškrāsns. Ļaujiet tai atdzist tieši cepamajā traukā.

Labu apetīti!

Amerikāņu ķirbju pīrāgs - klasiska recepte

Amerikāņu ķirbju pīrāgam vislabākais ķirbis ir iegarens ķirbis – muskatrieksts. Tā miza nav pārāk spilgta, tomēr augļa iekšpusē ir garšīgs un salds mīkstums, kas nepieciešams ēdiena pagatavošanai.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porciju skaits – 8.

Sastāvdaļas mīklai:

• Sviests - 90 gr.
• Milti - 150 gr.
• Sāls - 1/8 tējk.
• Cukurs - ½ tējk.
• Piens - 4 ēdamk.

Pildījuma sastāvdaļas:

• Ķirbju biezenis - 400 gr.
• Brūnais cukurs - 70 gr.
• Kanēlis - 1 šķipsniņa.
• Muskatrieksts - 1 šķipsniņa.
• Krustnagliņas – 1 šķipsniņa.
• Ingvers - 1 šķipsniņa.
• Olas - 3 gab.
• Krējums 33% – 200 ml.

Gatavošanas process:

1. Sviestu, kas iepriekš jāsasaldē, sagriež nelielos kubiņos. Ielieciet tos bļodā un pievienojiet miltus, sāli un cukuru. Sastāvdaļas sasmalcina līdz drupināšanai.

2. Masā lej pienu, lai mīkla “sastingst” un sāc masu mīcīt kunkuļos.

3. Veidnes dibenu izklāj ar cepampapīru. Izvelciet mīklas gabalu un uzlieciet to uz papīra. Veidojam arī zemās malas. Mīklu liek ledusskapī uz 30 minūtēm.

4. Ķirbi nomizo un tā mīkstumu sagriež vidēja lieluma kubiņos (ķirbja mīkstumam iepriekš izņemam sēklas). Tvaicējiet ķirbi vai sautējiet cepeškrāsnī, līdz tas ir mīksts.

5. Liek mīksto ķirbi blendera bļodā un sakuļ ar putojamo slotiņu līdz biezenim. Pildījumam vajag 400 gramus ķirbju masas.

6. Ielieciet biezeni katliņā un pievienojiet tam garšvielas un brūno cukuru. Novietojiet pannu uz plīts un vāriet maisījumu 5 minūtes uz vidējas uguns. Nepārtraukti samaisiet to ar karoti vai lāpstiņu.

7. Izslēdziet uguni un ļaujiet karstajam biezenim atdzist. Tad pa vienai tajā iecilā olas. Pēc katras sakultas olas samaisiet maisījumu līdz gludai.

8. Ar mikseri salauž pildījumu. Tajā pašā laikā nelielās porcijās ielejiet masā krējumu.

9. Uzkarsē cepeškrāsni uz 180 grādiem. Izņemam veidni ar mīklu no ledusskapja un iepildam dobumu ar šķidru pildījumu līdz pašai mīklas malu augšai (atstājam burtiski 1 centimetru mīklas). Pannu ar preparātu liek cepeškrāsnī un vāra uz lēnas uguns 1 stundu.

10. Pīrāga gatavību pārbaudiet ar nazi vai zobu bakstāmo: ieduriet tos garduma centrā un izņemiet to. Ja nazis vai zobu bakstāmais paliek sauss, tas nozīmē, ka kūka ir pilnībā gatava.

vienpadsmit.Ļaujiet amerikāņu pīrāgam atdzist tieši pannā, tad sagrieziet to gabalos un pasniedziet, piemēram, ar putukrējumu.

Labu apetīti!

Kā pagatavot ķirbju pīrāgu ar āboliem?

Šī ķirbju un ābolu pīrāga recepte pieder ungāru virtuvei. Tas jūs pārsteigs ar smalko ķirbju mīklas pamatni un aromātisko ābolu pildījumu ar smalku vaniļas un kanēļa nokrāsu.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 45 minūtes.

Gatavošanas laiks - 35 minūtes.

Porciju skaits – 12.

Sastāvdaļas mīklai:

• Ķirbju biezenis - 250 gr.
• Sviests - 50 gr.
• Valrieksti - 50 gr.
• Cukurs - 75 gr.
• Milti - 400 gr.
• Cepamais pulveris – 1 iepakojums.
• Malts kanēlis - 1 šķipsniņa.
• Maltas krustnagliņas – 1 šķipsniņa.
• Malts kardamons – 1 šķipsniņa.
• Sāls - 1 šķipsniņa.

Pildījuma sastāvdaļas:

• Ābols - 350 gr.
• Malts kanēlis - pēc garšas.
• vaniļas cukurs - 10 gr.
• Cukurs - 50 gr.

Gatavošanas process:

1. Vispirms pagatavo ķirbju biezeni mīklai. Nogrieziet ķirbja ādu un pārgrieziet augļus uz pusēm. Pēc tam ar ēdamkaroti izņem ķirbju sēklas un mīkstumu sagriež mazos kubiņos. Ķirbi sautē cepeškrāsnī, līdz tas kļūst mīksts. Liek kubiņus blendera traukā vai smalkā sietā un samaļ līdz biezenim.

2. Valriekstiem noņemiet miziņas un sasmalciniet tos līdz smalkām drupačām, izmantojot jebkuru pieejamo metodi.

3. Sviestu iepriekš izkausē istabas temperatūrā. Lielā traukā samaisa pīrāga mīklu: izklāj ķirbju biezeni, pievieno valriekstus, miltus, sviestu un cepamo pulveri. Pārkaisa maisījumu ar sāli, cukuru un garšvielām. Mīciet mīkstu mīklu.

4. Nomazgājiet ābolus un nogrieziet mizu. Pārgrieziet augļus uz pusēm un izņemiet sēklas no pusēm. Ābolus sagriež ripiņās.Ja nepieciešams, mēs tos noņemam no puves un bojātajām vietām.

5. Atdaliet ¾ mīklas no kopējās masas. Veidnes dibenu izklāj ar cepampapīru. Izvelciet mīklas gabalu un uzlieciet to uz papīra. Izdaliet mīklu pa pannas apakšu, veidojot malas. Izklājiet ābolu kārtu un apkaisa tos ar parasto un vaniļas cukuru un maltu kanēli. Ņem atlikušo mīklu un saplēš to gabalos. Ar tiem izrotājiet ābolu kārtu.

6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, un tad ievietojiet tajā pīrāga pannu. Cep kārumu 30 minūtes līdz zeltaini brūnai. Pirms sagriešanas un pasniegšanas ļaujiet atdzist.

Labu apetīti!

Vienkārša recepte ķirbju siera pīrāgam

Pīrāgs pēc šīs receptes izrādīsies ļoti garšīgs, ja ievērosiet vienu vienkāršu noteikumu: iepriekš izņemiet olas un sviestu no ledusskapja un sasildiet istabas temperatūrā, kā arī pārliecinieties, ka pildījuma sastāvdaļas ir arī pie galda. vienāda temperatūra, pretējā gadījumā gardums neizcepsies labi.

Gatavošanas laiks - 5-6 stundas.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Porciju skaits – 1.

Sastāvdaļas:

• Olas - 4 gab.
• Niedru cukurs - 14 ēdamk.
• Sviests - 100 gr.
• Skābais krējums 20% – 4 ēd.k.
• Milti - 400-500 gr.
• Cepamais pulveris - 2 tējk.
• Ķirbju mīkstums - 400 gr.
• Liels ābols - 1 gab.
• Kartupeļu ciete - 6 ēdamk.
• Malts kanēlis - pēc garšas.
• Biezpiens 9% – 600 gr.
• Vaniļas cukurs - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Apgrieziet ķirbja ādu ar nazi un pārgrieziet augļus uz pusēm, lai ar karoti izvilktu sēklas. Ķirbja pusītes sagriež nelielos kubiņos un vāra ūdenī vai tvaikos (var ķirbi sautēt cepeškrāsnī), līdz tās ir mīkstas. Gatavību pārbaudiet ar dakšiņu.

2.Dziļā bļodā sakuliet pāris olas un pievienojiet tām 5 ēdamkarotes niedru cukura (ja jums tā nav, nomainiet to ar parasto cukuru). Saputojiet maisījumu, līdz cukurs ir gandrīz pilnībā izšķīdis.

3. Maisījumam pievieno skābo krējumu (2 ēdamkarotes) un sviestu, kas iepriekš izkausēts istabas temperatūrā. Sakuļ masu ar putojamo slotiņu.

4. Atsevišķā traukā sajauciet miltus un cepamo pulveri. Pēc tam masu vairākas reizes izsijāt caur smalku sietu un pakāpeniski pievienojiet sastāvdaļas maisījumam. Mēs sākam viegli mīcīt mīklu ar karoti.

5. Kad mīkla kļūst pietiekami bieza, mīciet to ar rokām. Struktūrai vajadzētu atgādināt plastilīnu. Ielejiet gabaliņu bļodā un pārklājiet ar pārtikas plēvi. Liek ledusskapī uz 30-50 minūtēm.

6. Mīksto ķirbi liek dziļā šķīvī. Ābolus nomizo. Sagriež uz pusēm un izņem sēklas. Augļus sagriež nelielos kubiņos un pievieno ķirbja gabaliņiem. Pievienojiet 4 ēdamkarotes cukura, kanēļa un 3 ēdamkarotes cietes.

7. Masu sasmalcina ar blenderi līdz gludai. Tagad gatavosim biezpiena pildījumu. Atsevišķā traukā liek biezpienu, pāris olas, atlikušo saldo krējumu, cukuru un cieti, vaniļas cukuru. Masu sasmalcina ar blenderi.

8. Mīklas kamolu izrullē apaļā kārtā 7-9 milimetrus biezā. Veidni ieziež ar sviestu. Ielieciet mīklu pannā un ar pirkstiem izklājiet pa pannas apakšu. Mēs veidojam malas.

9. Liek pildījumu kārtās mīklas centrā, pārmaiņus vienu ar otru.

10. Pildījuma sadalīšanai var izmantot lāpstiņu. Kad viss pildījums ir izklāts, ar pirkstiem nolaidiet malas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem.

11. Ievietojiet veidni cepeškrāsnī.Pēc 10 minūtēm samaziniet temperatūru līdz 160-170 grādiem un cepiet gardumu vēl 1 stundu. Atdzesējiet pīrāgu un pēc tam ievietojiet to ledusskapī uz 2-3 stundām.

Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu ķirbju pīrāgu lēnajā plītī?

Pīrāga recepte ir pievilcīga pat tiem, kam ne visai patīk ķirbja garša savos ēdienos, jo to maskē apelsīna miziņa un kanēlis. Lēnā plītī pīrāgs labi izcepsies un kļūs ļoti gaisīgs un garšīgs.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porciju skaits – 8.

Sastāvdaļas:

• Kefīrs - 200 ml.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Olas - 2 gab.
• Milti - 2,5 ēd.k.
• Ķirbis (mīkstums) - 200 gr.
• Cepamā soda - 1 tējk.
• Citronu sula - 1 ēd.k.
• Malts kanēlis - 0,5 tējk.
• Saulespuķu eļļa - 1 tējk.
• Apelsīna miziņa - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Vispirms nomizo ķirbi, tad pārgriež uz pusēm un izņem sēklas. Mīkstumu sagriež mazos kubiņos. Mīkstiniet ķirbi, tvaicējot vai cepeškrāsnī, un pēc tam ievietojiet to blendera traukā. Sekojiet ķirbim ar apelsīna miziņu un cukuru. Sastāvdaļas sasmalcina līdz gludai.

2. Ielej kefīru dziļā bļodā. Tam pievieno ķirbju biezeni un iecilā olas. Sastāvdaļas pārkaisa ar kanēli un pievieno citrona sulu. Sastāvdaļas sajauc ar putojamo slotiņu.

3. Atsevišķā traukā sajauciet miltus un sodu un pēc tam vairākas reizes izsijājiet tos caur smalku sietu. Pievieno kefīra-ķirbju masai. Pīrāga mīklu sajauc ar karoti.

4. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar saulespuķu eļļu. Ielieciet mīklu bļodas apakšā. Mēs ievietojam multivarku režīmā “Cepšana”. Pagatavojiet pīrāgu 1 stundu 20 minūtes. Pēc stundas ar zobu bakstāmais var pārbaudīt produkta gatavību.

5. Gatavo kārumu izņem no multivarkas un ļauj atdzist.Pēc tam pīrāgu sagriež porcijās un pārlej ar tēju vai pienu. Labu apetīti!

Ķirbju pīrāgs ar mannu

Aicinām pagatavot gardu, aromātisku un sātīgu ķirbju pīrāgu ar mannu. Kārums izskatās ļoti koši, tāpēc noteikti patiks ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Gatavošanas laiks - 10 minūtes.

Porciju skaits – 6.

Sastāvdaļas:

• Ķirbju mīkstums - 300 gr.
• Olas - 2 gab.
• Cukurs - 150 gr.
• vaniļas cukurs - 10 gr.
• Kefīrs - 180 gr.
• Manna - 200 gr.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Vispirms attīrīsim ķirbi no mizas un sēklām. Pēc tam uz rupjās rīves sarīvē ķirbja gabaliņus dziļā bļodā.

2. Sakuļ pāris olas atsevišķā traukā. Pievienojiet tiem parasto un vaniļas cukuru. Sastāvdaļas sākam kult ar mikseri nelielā ātrumā, tad pakāpeniski palielina ātrumu un sakuļ masu līdz gaismai.

3. Turpinot kult sastāvdaļas, pamazām ielej kefīru. Pievieno mannu un cepamo pulveri. Sajauciet produktus līdz gludai.

4. Ņem sarīvētu ķirbi mazos kunkuļos un izspiež, atbrīvojoties no sulas. Ievietojiet ķirbju porcijas šķidrajā maisījumā. Sajauc.

5. Cepamo formu ieziež ar augu eļļu, palīgā izmantojot konditorejas otiņu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Mīklu vienmērīgi lej veidnē. Vāra cepeškrāsnī 40-50 minūtes.

6. Izņem gatavo pīrāgu un izslēdz cepeškrāsni. Kad gardums atdzisis, sagriež to patvaļīgas formas gabaliņos un pasniedz.

Labu apetīti!

PP ķirbju pīrāgs mājās

Ķirbis satur cilvēka organismam labvēlīgas vielas un praktiski nesatur ne taukus, ne ogļhidrātus, tāpēc produkts noteikti ir piemērots cilvēkiem, kam rūp sava veselība. Turklāt ķirbju ēdieni ir ļoti apmierinoši un tiem ir spilgts izskats.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 40 minūtes.

Gatavošanas laiks - 55 minūtes.

Porciju skaits – 8.

Sastāvdaļas:

• Ķirbis - 500 gr.
• rūgušpiens - 1 ēd.k.
• Auzu pārslas – 1 ēd.k.
• Olas - 3 gab.
• Rīsu milti - 2 ēd.k.
• cepamais pulveris - 8 gr.
• Žāvētas aprikozes - 6 gab.
• Datumi – 6 gab.
• Medus - 3 ēdamk.
• Augu eļļa - eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. Dziļā bļodā iedzen vajadzīgo olu skaitu (gan dzeltenumu, gan baltumu).

2. Lai kūka būtu gaisīgāka, olās ielej rūgušpienu. Ja vēlaties, to var aizstāt ar kefīru.

3. Sasmalciniet auzu pārslas. Visērtāk to izdarīt, izmantojot blenderi vai kafijas dzirnaviņas. Mazu gabaliņu klātbūtne masā ir pieļaujama. Pārējām sastāvdaļām pievienojiet auzu pārslas un samaisiet maisījumu.

4. Gatavam ķirbim noņem mizu (mīkstumam jābūt spilgti oranžam) un sagriež tāfelītēs. Sarīvē sastāvdaļu no vidēja lieluma caurumu malām.

5. Ievietojiet ķirbi bļodā. Atsevišķā traukā sajauc rīsu miltus un cepamo pulveri. Pēc tam tos vairākas reizes izsijāt caur smalku sietu. Tādā veidā milti būs labāk piesātināti ar skābekli. Pārējām sastāvdaļām pievienojiet miltus.

6. Sajauc produktus. Mēs mazgājam žāvētus augļus. Kad tie ir nožuvuši, sagrieziet tos mazos gabaliņos un ievietojiet tos bļodā ar pārējām sastāvdaļām.

7. Ja medus ir pārāk biezs, karsē to mikroviļņu krāsnī vai uz plīts līdz šķidram. Bļodā sajauciet medu ar maisījumu.

8.Ieeļļojiet pannu ar augu eļļu un ieslēdziet cepeškrāsni, lai tā uzsilst. Iestatiet temperatūru uz 180-200 grādiem. Pīrāga mīklu liek cepamtraukā un liek cepeškrāsnī uz 40-45 minūtēm.

9. Gatavo pīrāgu ļauj nedaudz atdzist un sagriež gabaliņos. Pasniedziet pie galda deserta traukos.

Labu apetīti!

Vienkāršākā burkānu ķirbju pīrāga recepte

Jums noteikti patiks šī salda, pūkaina un sātīga burkānu un ķirbju pīrāga recepte. Pīrāgu var baudīt ne tikai pie rīta vai vakara tējas – izmantojiet to kā uzkodu darbā.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 25 minūtes.

Gatavošanas laiks - 50 minūtes.

Porciju skaits – 1.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 2 ēd.k.
• Kefīrs - 1 ēd.k.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Olas - 1 gab.
• Cepamā soda - 1 tējk.
• Burkāni - 1 gab.
• Ķirbis - 300 gr.
• Pūdercukurs - apkaisīšanai.
• Augu eļļa - eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. Sakuļ vienu vistas olu dziļā bļodā un tad ieber tajā glāzi cukura.

2. Sakuļ olu ar cukuru līdz gludai. Šim nolūkam mēs izmantojam mikseri, parasto dakšiņu vai slotiņu.

3. Lai mīkla būtu pūkaināka un maigāka, izvēlieties treknāko kefīru (3,2%). Bļodā ielej glāzi kefīra.

4. Vidēja lieluma nomizotus burkānus nomazgā ar tekošu ūdeni un sarīvē uz rīves ar lieliem caurumiem. Pievienojiet rīvētu sastāvdaļu bļodā.

5. Nogatavojušam ķirbim ar nazi noņem mizu. Mēs izņemam sēklas no mīkstuma un sagriežam vidēja izmēra stieņos. Pēc tam ķirbi sarīvē uz vissmalkākās rīves līdz biezenim.

6. Bļodā ar burkāniem un citām sastāvdaļām liek ķirbju biezeni. Ielejiet tur cepamo sodu. Maisiet maisījumu, līdz veidojas burbuļi.

7.Kviešu miltus izsijāt caur smalku sietu 2-3 reizes. Tādā veidā tā būs labāk piesātināta ar skābekli, un kūka kļūs vēl gaisīgāka. Ielejiet miltus bļodā un vēlreiz rūpīgi samaisiet maisījumu.

8. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādu temperatūrai. Cepamo formu ieziež ar eļļu. Ielejiet mīklu veidnē, vienmērīgi sadalot to pa apakšu. Ievietojiet produktu cepeškrāsnī un pagaidiet 35 minūtes. Gatavo produktu vispirms atdzesējam, pēc tam apkaisām ar pūdercukuru un cienājam mīļos vai draugus.

Labu apetīti!

Garšīgs ķirbju pīrāgs ar kefīru

Piedāvājam jums želejveida pīrāga recepti, kura pagatavošana neaizņems daudz laika. Ar ķirbi un citronu gardums izrādās ļoti maigs, aromātisks, mīksts un drupans, pēc struktūras atgādinot mannu.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 35 minūtes.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes.

Porciju skaits – 1.

Sastāvdaļas mīklai:

• Kefīrs - 320 gr.
• Olas - 2 gab.
• Sāls - 2 gr.
• Milti - 240-270 gr.
• cepamā soda - 7 gr.
• Citronskābe - 2 gr.
• Cukurs - 40-60 gr.

Pildījuma sastāvdaļas:

• Ķirbis - 240 gr.
• Citrons - 0,7 gab.
• Cukurs - 20-30 gr.
• Sviests - eļļošanai.
• Pūdercukurs - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

1. Dziļā bļodā sakuļ pāris olas un pievieno cukuru. Izmantojot mikseri, sasmalciniet sastāvdaļas vienā veselumā.

2. Šķidrajā maisījumā ielej kefīru un sajauc sastāvdaļas. Tajā pašā laikā nesaputojiet maisījumu, lai kūka neiznāktu pārāk blīva.

3. Atsevišķā traukā sajauc miltus, cepamo sodu un citronskābi. Pēc tam izmantojiet sietu, lai vairākas reizes izsijātu maisījumu. Ielejiet to šķidrajā masā un enerģiski samaisiet.

4. Sāksim gatavot pildījumu. Noskalo ķirbi un citronu. Mēs tos nosusinām ar dvieli. Apgrieziet ķirbja ādu ar nazi.Sagrieziet augļus divās daļās un izņemiet sēklas. No ķirbja, izmantojot nazi, veidojam mazus batoniņus. Sarīvē, izmantojot rīvi ar lielākiem caurumiem. Citronu sarīvē kopā ar mizu. Neaizmirstiet noņemt sēklas. Sajauc ķirbi un citronu.

5. Multivarkas bļodu ieziež ar sviestu. Pusi mīklas lej bļodas apakšā.

6. Nākamais slānis ir rīvēta ķirbja un citrona pildījums. Pildījumu pārkaisa ar cukuru un vienmērīgi pārlej ar atlikušo mīklu. Iestatiet režīmu “Cepšana” un gatavošanas laiku uz 40 minūtēm. Pēc tam ierīce automātiski ieslēgs sildīšanas režīmu, neizslēdziet to 5 minūtes. Ļaujiet kūkai atdzist un tikai pēc tam izņemiet to no multivarkas.

7. Apgrieziet pīrāgu uz otru pusi un apkaisa ar pūdercukuru, sagrieztu gabaliņos.

Labu apetīti!

Kā cepeškrāsnī izcept pīrāgu ar ķirbi un iebiezināto pienu?

Kad pa visu māju izplatās kanēļa, muskatrieksta un vaniļas smarža, tu sāc saprast, kāpēc Amerikā cilvēkiem patīk rudenī gatavot ķirbju pīrāgu – šīs smaržas piepilda telpu ar mājīgumu un siltumu.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 55 minūtes.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Porciju skaits – 1.

Sastāvdaļas mīklai:

• Sviests - 130 gr.
• Milti - 250 gr.
• Cukurs - 50 gr.
• vaniļas cukurs - 1 tējk.
• Olas - 1 gab.

Pildījuma sastāvdaļas:

• Ķirbju biezenis - 450 gr.
• iebiezinātais piens - 390 gr.
• Olas - 2 gab.
• Malts kanēlis - ½ tējk.
• Muskatrieksts - ¼ tējk.
• vaniļas cukurs - 2 tējk.
• Sāls - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. Iepriekš atdzesētu sviestu sagrieziet kubiņos. Izsijājiet miltus atsevišķā traukā 2-3 reizes un pēc tam pievienojiet tos sviesta kubiņiem. Sastāvdaļas sasmalcina līdz smalkām drupačām.

2. Drupačās ieber cukuru un vaniļas cukuru. Iecilā olu un enerģiski samaisa mīklu.

3.Ja nepieciešams, pievienojiet mīklai ledus ūdeni. Sarullē bumbiņā un ietin pārtikas plēvē. Mīklu ievieto saldētavā uz 20-30 minūtēm.

4. Sagatavoto ķirbju biezeni liek dziļā bļodā vai bļodā. Tam pievieno iebiezināto pienu un ar putojamo slotiņu sajauc abas masas. Pildījumā iecilā 2 olas, pievieno kanēli, muskatriekstu, vaniļas cukuru un sāli. Sastāvdaļas vēlreiz sajauc ar putojamo slotiņu.

5. Izņem mīklu no saldētavas un izrullē plānā kārtā. Diametram jābūt nedaudz lielākam nekā cepšanas traukam. Mīklu pārliek traukā. Lai atvieglotu pārnešanu, izrullējiet mīklu uz rullīša.

6. Uzstādiet cepeškrāsni uzkarsēt līdz 200 grādu temperatūrai. Ar pirkstiem veidojam sānu malas estētiski skaistu izskatu un vienmērīgi sadalot mīklā ielejam pildījumu. Pīrāgu liek cepeškrāsnī un cep 15 minūtes. Pēc tam samaziniet temperatūru līdz 170 grādiem un cepiet gardumu 40-50 minūtes.

7. Pīrāga gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo vai nazi. Izslēdziet cepeškrāsni un izņemiet pannu ar pīrāgu. Pēc atdzesēšanas pasniedz. Ja vēlaties, pīrāgu dekorējiet ar putukrējumu vai saldējuma kausiņiem.

Labu apetīti!