Biezpiena pudiņš ir cepeškrāsnī gatavots deserts, kas nedaudz atgādina tradicionālu kastroli. Pasniedz ar saldajām mērcēm, ogām vai dažādiem sīrupiem. Esam izvēlējušies 6 garšīga biezpiena pudiņa receptes, kuras varat viegli pagatavot mājās.
Biezpiena pudiņš cepeškrāsnī ar mannu
Biezpiena pudiņš ar mannu ir deserts, ko var viegli pagatavot jebkurā diennakts laikā. Varat to pasniegt kā brokastu pamatēdienu vai arī malkot pēcpusdienas tēju.
- Manna 100 (grami)
- Govs piens 500 (mililitri)
- Sāls 2 (grami)
- Sviests 20 (grami)
- Biezpiens 600 (grami)
- Vistas ola 4 (lietas)
- Smalkais cukurs 10 (grami)
- Rozīne 50 (grami)
- Sukādes augļi 50 (grami)
- Apelsīna miziņa garša
-
Biezpiena pudiņš ir ļoti vienkārši pagatavojams. Katliņā ielej pienu, uzliek uz lēnas uguns un uzkarsē. Tad pievieno sāli un mannu. -
Mannu vāra uz lēnas uguns, līdz tā sabiezē, nepārtraukti maisot ar lāpstiņu. Kad putra gatava, pievieno sviestu un izmaisa. -
Sasmalciniet biezpienu ar blenderi, līdz iegūstat krēmīgu konsistenci. -
Atsevišķi sakuļ olas un cukuru. Pēc tam mannas putru apvieno ar olu un biezpiena masu. Lai maisījumu padarītu viendabīgāku, sasmalciniet to ar blenderi. -
Pievienojiet rozīnes, sukādes un citrona miziņu, samaisiet. Pārklājiet pannu ar pergamentu, uzlieciet uz tās biezpiena maisījumu un izlīdziniet ar lāpstiņu. -
Biezpiena pudiņu cep cepeškrāsnī 180 grādos 45 minūtes. Gatavo pudiņu atdzesē veidnē, tad liek uz trauka un pasniedz.
Labu apetīti!
Diētiskais biezpiena pudiņš cepeškrāsnī
No biezpiena gatavoti ēdieni izceļas ar maigumu un vieglumu. Tos var droši iekļaut diētas ēdienkartē. Pēc šīs receptes pagatavotais biezpiena pudiņš nesatur cukuru, pēc garšas var pievienot žāvētus augļus vai svaigas ogas.
Gatavošanas laiks: 70 min.
Gatavošanas laiks: 30 min.
Porcijas: 4.
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 500 gr.
- Dabīgais jogurts - 200 ml.
- Olu baltums - 2 gab.
- Šķidrais medus - 1 ēd.k.
Gatavošanas process:
1. Biezpienu sasmalcina ar blenderi līdz gludai un krēmīgai masai.
2. Biezpiena masai pievieno jogurtu un medu, labi samaisa.
3. Saputo baltumus, līdz izveidojas biezas putas.
4. Biezpiena masai pievieno saputotus baltumus, ar lēnām apļveida kustībām samaisa mīklu.
5. Cepešpannu pārklāj ar pergamentu un izklāj biezpiena masu. Cep pudiņu cepeškrāsnī 190 grādos 30-40 minūtes. Biezpiena pudiņu atdzesē, sagriež porcijās un pasniedz ar svaigiem augļiem.
Labu apetīti!
Biezpiena pudiņš kā bērnudārzā
Pudiņiem ir maigāka un gaisīgāka konsistence nekā parastam biezpiena kastrolim. Bērni ļoti mīl šādus desertus un tāpēc tie ir iekļauti bērnudārzu ēdienkartē. Pudiņu parasti pasniedz ar augļu mērci.
Gatavošanas laiks: 60 min.
Gatavošanas laiks: 30 min.
Porcijas: 4-6.
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 450 gr.
- Manna - 50 gr.
- Vistas ola - 1 gab.
- Cukurs - 50 gr.
- Rozīnes - 60 gr.
- Sviests - 24 gr.
- Sausiņi - 24 gr.
- Skābais krējums - 24 ml.
- Vanilīns - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. Biezpienu izberž caur sietu, biezpiena masai jākļūst viendabīgai.
2. Rozīnes noskalo, aplej ar verdošu ūdeni, atstāj uz pāris minūtēm, tad notecina ūdeni un nosusina žāvētos augļus uz salvetēm. Mannu pārlej ar karstu ūdeni, kārtīgi samaisa un ļauj uzbriest.
3. Izkausē 20 gramus sviesta, atlikušo sviestu izmantosim pannas ietaukošanai. Sadaliet olu, atdaliet baltumu no dzeltenuma. Dzeltenumu samaļ ar cukuru, šo masu pievieno biezpienam. Bļodā liek arī mannu, rozīnes, vanilīnu un izkausētu sviestu. Sastāvdaļas labi samaisa.
4. Sakuļ olu baltumu, līdz iegūsti biezas baltas putas. Biezpiena maisījumam pievienojiet olbaltumvielu masu un samaisiet tos ar lēnām apļveida kustībām.
5. Veidni ieziež ar sviestu un pārkaisa ar rīvmaizi, izklāj biezpiena masu, virsū uzziež skābo krējumu.
6. Cep pudiņu cepeškrāsnī 200 grādos 30 minūtes. Pasniedziet biezpiena pudiņu pēc tam, kad tas ir pilnībā atdzisis.
Labu apetīti!
Delikāts biezpiena pudiņš ar āboliem
Delikāts pudiņš no biezpiena un ceptiem āboliem ir ātrs, garšīgs un barojošs deserts, ko var viegli pagatavot mājās. Šī recepte noteikti būs viena no jūsu iecienītākajām jūsu pavārgrāmatā.
Gatavošanas laiks: 65 min.
Gatavošanas laiks: 25 min.
Porcijas: 7.
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 500 gr.
- Ābols - 150 gr.
- Cukurs - 60 gr.
- Vistas olas - 2 gab.
- Sviests - 25 gr.
- rīvmaizes - 25 gr.
- Skābais krējums - 25 ml.
- Vanilīns - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. Biezpienu izberž caur smalku sietu vai ar blenderi sasmalcina biezeni. Sadaliet olas baltumos un dzeltenumos. Saputo baltumus, līdz veidojas stingras putas.
2.Sakuļ dzeltenumus ar cukuru, līdz masa kļūst balta.
3. Ābolus nomizo un izņem serdes, pēc tam sarīvē ābolus. Izkausē 20 gramus sviesta. Biezpiena masai pievieno ābolus, dzeltenumu maisījumu, vanilīnu un kausētu sviestu. Visu labi samaisa.
4. Visbeidzot pievieno saputotos baltumus un ar lēnām kustībām vēlreiz samaisa mīklu.
5. Cepamās trauka apakšā uzklāj cepamo papīru, apakšu un malas ieziež ar eļļu un pārkaisa ar rīvmaizi.
6. Biezpiena masu liek veidnē, izlīdzina, apsmērē ar saldo krējumu un cep pudiņu cepeškrāsnī 200 grādos 30-40 minūtes.
7. Gatavo pudiņu atdzesē veidnē, tad sagriež porcijās un pasniedz ar tēju.
Labu apetīti!
Garšīgs biezpiena pudiņš ar rozīnēm
Cepeškrāsnī ceptu biezpiena pudiņu ar rozīnēm iemīlēsi no pirmās karotes. To var pagatavot brokastīs vai pasniegt kā desertu pēcpusdienas uzkodām. Pudiņam vislabāk izvēlēties mīkstu biezpienu.
Gatavošanas laiks: 65 min.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Porcijas: 6-8.
Sastāvdaļas:
- Mīkstais biezpiens - 500 gr.
- Manna - 6-7 ēdamk.
- Piens - 350 ml.
- Vistas olas - 4 gab.
- Cukurs - 150 gr.
- Vanilīns - pēc garšas.
- Rozīnes - 50 gr.
- Citrons - 1 gab.
- Konjaks - 25 ml.
Gatavošanas process:
1. Nomazgājiet rozīnes un iemērciet konjakā 20-30 minūtes.
2. Aukstā pienā ieber mannu un samaisa. Uzliek pannu uz uguns un vāra putru 5 minūtes, pēc tam atdzesē mannu.
3. Sadaliet olas baltumos un dzeltenumos. Sakuļ dzeltenumus ar 100 gramiem cukura.
4. Olu baltumus saputo ar atlikušo cukuru, līdz iegūtas biezas baltas putas.
5. Izmantojot blenderi, sajauciet biezpienu ar saputotiem dzeltenumiem. Tad pievieno rozīnes un viena citrona miziņu, samaisa.
6.Visbeidzot mīklai pievieno saputotos olu baltumus un mīca mīklu līdz gludai.
7. Veidni ieziež ar eļļu un liek tajā biezpiena masu. Biezpiena pudiņu cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 45 minūtes. Kad pudiņš atdzisis, to var pasniegt.
Labu apetīti!
Kā pagatavot biezpiena un banānu pudiņu cepeškrāsnī?
Biezpiena banānu pudiņš ir ļoti garšīgs un maigs gardums. Kūstošs, ar saldenu banānu notīm garšā, tas noteikti patiks visiem jūsu ģimenes locekļiem. Šis deserts var konkurēt pat ar svētku kūkām.
Gatavošanas laiks: 50 min.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Porcijas: 6.
Sastāvdaļas:
- Vistas olas - 2 gab.
- Cukurs - 3 ēdamk.
- Biezpiens - 200 gr.
- Manna - 2 ēd.k.
- Jogurts - 2 ēdamk.
- vaniļas cukurs - 0,5 tējk.
- Banāns - 0,5 gab.
- Ievārījums - pēc garšas.
- Sviests – veidņu ietaukošanai.
Gatavošanas process:
1. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Saputo baltumus ar cukuru līdz biezām baltām putām.
2. Dzeltenumiem pievieno biezpienu, mannu, vaniļas cukuru un jogurtu, sajauc sastāvdaļas.
3. Pēc tam biezpiena masai pievieno saputotos baltumus.
4. Banānu sagriež plānās šķēlēs.
5. Cepamus traukus ieziež ar sviestu un apakšā liek dažas banāna šķēles. Pēc tam piepildiet veidnes par 2/3 ar biezpiena maisījumu.
6. Biezpiena pudiņu cep cepeškrāsnī 180 grādos 30 minūtes. Kad pudiņš atdzisis, liek uz šķīvja un pasniedz ar ievārījumu.
Labu apetīti!
