Biezpiena pīrāgs cepeškrāsnī

Biezpiena pīrāgs cepeškrāsnī ir vienkāršs un gards cienasts ģimenei un izklaidējošiem viesiem. Šie konditorejas izstrādājumi īpaši patiks tiem, kam negaršo pārlieku saldi deserti. Biezpiena pīrāgs ir viegls, gaisīgs un ļoti maigs. Ēdienu gatavošanai izmantojiet mūsu kulinārijas izlasi, kurā ir desmit vienkāršas gatavošanas receptes ar soli pa solim fotoattēliem.

Biezpiena pīrāgs ar smilšu kūkas drupačām cepeškrāsnī

Biezpiena pīrāgs ar smilšu kūkas drupačām cepeškrāsnī ir smalkākais gardums ģimenes tējas ballītēm, kas piemērots arī svētkiem. Tik garšīgi konditorejas izstrādājumi iznāk gaisīgi un mēreni saldi. Pagatavot pīrāgu ar biezpienu un smilšu kūkas drupačām ir tikpat vienkārši kā izlobīt bumbierus. Atcerieties mūsu kulinārijas ideju!

1. 
   Kā cepeškrāsnī pagatavot pīrāgu ar biezpienu? Pirms gatavošanas sākšanas izņemiet sviestu no ledusskapja. Tas stāvēs istabas temperatūrā un mīkstinās pats. Pēc tam sagrieziet produktu gabalos un ievietojiet to jebkurā dziļā traukā, kas ir piemērots mīcīšanai.
2. 
   Uzmanīgi atdaliet olu dzeltenumus no baltumiem. Lai to izdarītu, olās varat izveidot caurumus, rūpīgi notecināt baltumus un pēc tam noņemt dzeltenumu no čaumalas. Ievietojiet olu dzeltenumus bļodā ar mīkstinātu sviestu.
3. 
   Dzeltenumus un sviestu sakuļ ar mikseri līdz pilnīgi viendabīgai - iegūstam maigu, spīdīgu dzeltenas mīklas masu.
4. 
   Šeit izsijā 250 gramus miltu. Turpinām kult ar mikseri – tas paātrinās procesu. Bet var arī mīcīt ar lāpstiņu vai rokām.
5. 
   Iegūstam drupatas un vizuāli sadalām divās vienādās daļās.
6. 
   Izklājiet dziļu cepešpannu ar pergamentu. Šeit ielejiet vienu daļu miltu drupatas un vienmērīgi sadaliet tās pa pannas apakšu. Ir nepieciešams izklāt vienmērīgu smilšu slāni.
7. 
   Ņem biezpienu, samaļ caur smalku sietu vai izmanto blenderi. Biezpiens pīrāgā nedrīkst būt graudains. Tālāk biezpiena masai pievieno skābo krējumu un granulētu cukuru. Turpinām mīcīt. Šeit varat pievienot arī aromatizētājus un aromātiskas piedevas. Piemēram, vanilīns.
8. 
   Saputo atdalītos olu baltumus, līdz veidojas mīkstas, pūkainas virsotnes. Gaisa masu liek biezpiena maisījumā.
9. 
   Viegli saputojiet biezpienu ar olbaltumvielu putām - mēs iegūstam maigu un viendabīgu baltu krēmu.
10. 
    Biezpiena un proteīna pildījumu smērē uz smilšu kūkas drupačām. Vienmērīgi sadaliet biezpiena produktu. To ir ērti izdarīt ar silikona lāpstiņu.
11. 
    Biezpiena slāni pārklāj ar atlikušajām smilšu skaidiņām. Nekavējoties izklājiet to vienmērīgi.
12. 
    Kūku liek pannā iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī. Piemērota temperatūra ir 180 grādi. Cepšanas laiks - 40 minūtes.
13. 
    Biezpiena pīrāgs ar smilšu kūkas drumstalām cepeškrāsnī ir gatavs. Ļaujiet tai nedaudz atdzist un sagrieziet porcijās.

Biezpiena pīrāgs ar ogām

Biezpiena pīrāgs ar ogām ir pievilcīgs, gaisīgs gardums, kas priecē ar maigas biezpiena garšas un ogu skābuma kombināciju. Mūsu receptē tiek izmantotas svaigas avenes. Jūs varat ņemt jebkuras citas ogas pēc savas gaumes, gan svaigas, gan saldētas.

Gatavošanas laiks - 60 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes

Porcijas - 8

Sastāvdaļas:

• Milti - 200 gr.
• Sviests - 100 gr. + veidnes eļļošanai.
• Ola - 1 gab.
• Granulēts cukurs - 3 ēdamk.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Cepamais pulveris - 10 g.

Pildījumam:

• Biezpiens - 550 gr.
• Skābais krējums - 100 gr.
• Ola - 1 gab.
• granulēts cukurs - 100 gr.
• Avenes - 180 gr.
• Vanilīns - 1 gr.
• Pūdercukurs - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

1. Smilšu mīklai izmēriet miltus, granulētu cukuru, sviestu, cepamo pulveri un ņemiet parasto vistas olu. Ļaujiet sviestam nostāvēties istabas temperatūrā, lai tas labāk mīkstinātu.
2. Mīkstināto sviestu un cukuru ievietojiet mīcīšanai ērtā traukā. Sakuļ ar mikseri līdz pilnīgai viendabīgai masai. Turpinām kult, pamazām pievienojot šķipsniņu sāls un vistas olu.
3. Masā iesijā miltus un cepamo pulveri. Iegūto masu samīca maigā un mīkstā mīklā. Pārklāj to ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz apmēram 30 minūtēm.
4. Pa to laiku varam ķerties pie pildījuma. Vispirms sagatavo ogas, biezpienu un pārējās sastāvdaļas (skat. sarakstu).
5. Sakuļ vistas olu ar cukuru. Tālāk šeit pievienojiet biezpienu un skābo krējumu. Ja jūsu biezpienam ir graudi, tad vispirms ieteicams to izsijāt caur metāla sietu (smalki). Sakuļ visu masu, līdz iegūta viendabīga gaisīga masa.
6. Apaļu cepamo formu vai jebkuru citu dziļu trauku ieziež ar sviestu.Šeit izkraujam sagatavoto smilšu kūku mīklu un ar rokām sadalām veidnē. Veidojam kārtīgu pamatni un ar rokām veidojam malas.
7. Uz mīklas liek dažas ogas un visu piepilda ar biezpiena krēmu. Vienmērīgi sadaliet biezpiena slāni. Mēs izmantojam svaigas avenes, bet šim pīrāgam var pievienot arī saldētas ogas: jāņogas, ķiršus, zemenes utt.
8. Uzmanīgi novietojiet ogas uz sagataves virsmas. Cepiet desertu 40 minūtes 190 grādos.
9. Biezpiena pīrāgs ar ogām ir gatavs. Pirms pasniegšanas var izrotāt ar pūdercukuru – ja vēlas.

Biezpiena ābolu pīrāgs cepeškrāsnī

Biezpiena ābolu pīrāgs cepeškrāsnī ir maigas biezpiena garšas un patīkama augļu skābuma kombinācija. Turklāt šāds deserts izrādās neticami smaržīgs un pievilcīgs. Šī mājās gatavotā deserta pagatavošanas process ir vienkāršs, tāpēc tas ir lieliski piemērots tiem, kam ir maza cepšanas pieredze.

Gatavošanas laiks - 55 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas - 8

Sastāvdaļas:

• Milti - 3 ēd.k.
• Sviests - 200 gr.
• granulēts cukurs - 100 gr.
• Cepamais pulveris - 10 g.

Pildījumam:

• Biezpiens - 0,5 kg.
• Skābais krējums - 200 gr.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Ābols - 4 gab.
• Olas - 4 gab.
• Manna - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Apvienojiet miltus ar cepamo pulveri un izsijājiet abas sastāvdaļas. Varat to dažas sekundes pagriezt blenderī, lai to ātri atbrīvotu.
2. Miltiem pievieno granulēto cukuru (var izmantot baltā un brūnā cukura maisījumu – pēc saviem ieskatiem).
3. Tam pašam maisījumam pievieno aukstā sviesta gabaliņus. Vienkārši sagrieziet produktu kubiņos.
4. Visus produktus (sausus un eļļu) rūpīgi samaļ vai samaļ blenderī-smalcinātājā (tas ir ātrāk).
5. Izvēlieties cepešpannu ar sāniem un izklājiet to ar pergamentu. Sagatavotajā traukā lej pusi no iegūtās mīklas drumstalās.
6. Izdaliet drupatas pa visu veidnes perimetru un visu kārtīgi sablīvējiet vienmērīgā kārtā.
7. Pildījumam blendera krūzītē liek biezpienu un mannu, salauž vistas olas un pārlej ar skābo krējumu. Maļ, līdz iegūst mīkstu konsistenci.
8. Mēs nomizojam ābolus un izlaižam pašus augļus caur jūsu rīves lielajiem zobiem.
9. Biezpiena maisījumam pievieno ābolu skaidiņas kopā ar granulētu cukuru.
10. Visas pildījuma sastāvdaļas vēlreiz samaļ līdz gludai. Maisījums iznāks nedaudz šķidrs, bet tas ir normāli.
11. Ielejiet pildījumu uz smilšu kārtas veidnē. Biezpiena un ābolu maisījumu pilda ar atlikušajām drumstalām. Ir svarīgi vienmērīgi sadalīt drupatas un pārklāt ar to visu mūsu pildījumu. Sagatavoto desertu cep 35 minūtes 200 grādos.
12. Biezpiena un ābolu pīrāgs ir gatavs cepeškrāsnī. Uzmanīgi izņemiet to no veidnes un sagrieziet!

Garšīgs biezpiena pīrāgs ar ķiršiem

Garšīgs biezpiena pīrāgs ar ķiršiem ir izsmalcināts un neticami pievilcīgs deserts omulīgai tējas ballītei ģimenes lokā vai mājas svinībām. Pīrāgs jūs iepriecinās ar savu maigi saldenās garšas un patīkamā ogu skābuma kombināciju. Izrotājiet savu galdu ar gardu un pievilcīgu gardumu.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 15 minūtes

Gatavošanas laiks - 25 minūtes

Porcijas - 8

Sastāvdaļas:

• Milti - 190 gr.
• Sviests - 100 gr.
• Olu dzeltenums - 1 gab.
• granulēts cukurs - 40 gr.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.

Pildījumam:

• Biezpiens – 0,4 kg.
• granulēts cukurs - 100 gr.
• vaniļas cukurs - 10 gr.
• Olas - 3 gab.
• Ciete - 2,5 ēd.k.
• Ķirsis - 0,4 kg.

Miltu skaidiņām:

• Milti - 150 gr.
• Sviests - 100 gr.
• granulēts cukurs - 70 gr.
• kokosriekstu skaidiņas - 80 gr.

Gatavošanas process:

1. Izklājam produktus, kas nepieciešami garda biezpiena pīrāga pagatavošanai.
2. Galvenajai smilšu kūkas mīklai dziļā bļodā ievietojiet mīkstinātu sviestu (iepriekš turiet istabas temperatūrā, lai tas kļūtu mīksts). Šeit nometiet 40 gramus granulētā cukura.
3. Mīksto sviestu uzmanīgi samaļ ar cukuru.
4. Ievietojiet vistas olas dzeltenumu sviesta-cukura maisījumā. Vēlreiz visu samaisiet, līdz tas ir pilnīgi gluds.
5. Miltus un cepamo pulveri iesijā viendabīgā masā. Miltus ieteicams pievienot pa daļām, nepārtraukti maisot.
6. Mīciet maisījumu, līdz iegūstat smalkas drupatas.
7. Mēs visu šo drupatu savācam blīvā mīkstā bumbiņā, izrullējam un ieliekam veidnē ar sāniem. Noteikti sadaliet mīklu gar sāniem. Sagatavoto smilšu pamatni liek ledusskapī.
8. Biezpiena pildījumam sajauciet galveno sastāvdaļu, vistas olas, granulētu cukuru, vaniļas cukuru un cieti.
9. Mēs apvienojam produktus, izmantojot iegremdējamo blenderi.
10. Miltu skaidiņām dziļā bļodā liek kokosriekstu skaidiņas un cukuru un samaisa.
11. Sausajiem produktiem pievieno mīkstinātu sviestu. Turpina maisīt, līdz izveidojas blīva, viendabīga masa.
12. Caur smalku sietu iesijā miltus maisījumā.
13. Pēc tam visu sasmalciniet ar rokām, lai iegūtu pievilcīgu smalku drupatu.
14. Pildījumam jāsagatavo arī ogas - izmantojam ķiršus. Pīrāgam ir atļauts izmantot svaigas vai saldētas ogas. Augļus nomazgājam, nosusinām un apviļājam cietē.
15. Sagatavotos ķiršus cietē ielej smilšu pannā.
16. Piepildiet ogu slāni ar mīksto biezpiena maisījumu.
17. To visu apber ar miltu skaidiņām un pievieno aromātiskās kokosriekstu skaidiņas.
18. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 50 minūtēm. Pēc tam kārumu nedaudz atdzesē un uzmanīgi izņem no veidnes.
19. Garšīgs biezpiena pīrāgs ar ķiršiem ir gatavs. Sagriež gabaliņos un izmēģini!

Vienkāršs želejveida pīrāgs ar biezpiena pildījumu

Vienkāršs želejveida pīrāgs ar biezpiena pildījumu sanāk neticami maigs, gaisīgs un mēreni salds. Šis deserts kļūs par īstu jūsu galda rotājumu. Pasniedz ar tasi karstas tējas vai citiem dzērieniem pēc garšas, piemēram, kompotiem, augļu dzērieniem.

Gatavošanas laiks - 55 minūtes

Gatavošanas laiks - 25 minūtes

Porcijas - 8

Sastāvdaļas:

• kukurūzas milti - 250 gr.
• Olas - 3 gab.
• niedru cukurs - 180 gr.
• Biezpiens - 300 gr.
• Sāls - 1 gr.
• Skābais krējums - 120 gr.
• Sviests - 50 gr.

Gatavošanas process:

1. Mēs ejam cauri sarakstam un sagatavojam tajā norādītos produktus.
2. Mīcīšanai ērtā dziļā traukā salauž vistas olas un pievieno brūno niedru cukuru. Ja jums tas nav, varat izmantot parastās baltas smiltis.
3. Sakuļ olas ar cukuru, tad pievieno biezpienu un saldo krējumu. Turpinām pārspēt, panākot maksimālu viendabīgumu.
4. Maisījumā iesijā kukurūzas miltus un pievieno vienu gramu sāls (tas ir aptuveni viena šķipsniņa). 
5. Mīciet mīklu, ir nepieciešams noņemt visus miltu kunkuļus. Iegūstam vienmērīgu šķidru masu.
6. Izvēlieties cepšanas trauku ar sāniem. Pārklājiet to ar sviesta gabalu un ielejiet mīklu.
7. Liek kārumu līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī uz aptuveni 35 minūtēm. Gatavību pārbaudiet ar koka iesmu vai parasto zobu bakstāmo. Ja mīkla nelīp pie kociņa, tad pīrāgs gatavs.
8. Vienkāršs želejveida pīrāgs ar biezpiena pildījumu ir gatavs. Izņem no pannas un pasniedz!

Biezpiena ķirbju pīrāgs cepeškrāsnī

Biezpiena ķirbju pīrāgs cepeškrāsnī ir neticami garšīgs un spilgts kulinārijas risinājums ģimenes tējas ballītei vai svētkiem. Cienasts būs ļoti pievilcīgs un arī veselīgs, pateicoties augsta proteīna biezpienam un vitamīniem bagātajam ķirbim.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 35 minūtes

Gatavošanas laiks - 25 minūtes

Porcijas - 8

Sastāvdaļas:

• Nomizots ķirbis - 500 gr.
• Sviests - 100 gr. + veidnes eļļošanai
• Olas - 2 gab.
• granulēts cukurs - 150 gr.
• Milti - 130 gr.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• cepamais pulveris - 18 gr.
• ūdens - 60 ml.

Pildījumam:

• trekns biezpiens - 360 gr.
• Olas - 2 gab.
• granulēts cukurs - 50 gr.
• Manna - 20 gr.
• Vanilīns - 1 gr.

Gatavošanas process:

1. Izmantojot sarakstu, mēs izmērām nepieciešamos produktus.
2. Spilgti oranžos augļus (iepriekš nomizotus un sēklas) sagrieziet glītos kubiņos.
3. Ķirbja kubiņus liek cepšanai paredzētā piedurknē. Šeit arī ielejam nedaudz ūdens - pietiek ar 60 mililitriem. Uzpildīto piedurkni sasienam no abām pusēm.
4. Mēs nosūtām sagatavi uz mikroviļņu krāsni. Gatavojiet apmēram 8-10 minūtes ar lielu jaudu - aptuveni 800 W.
5. Uzmanīgi noteciniet lieko šķidrumu no piedurknes, pārlieciet mīksto ķirbi uz šķīvja un ar blendera palīdzību pārvērtiet mīkstā biezenī. Nekavējoties izkausē gabaliņu sviesta. Šim nolūkam ir ērti izmantot mikroviļņu krāsni.
6. Lielā bļodā liek izkausētu sviestu un cukuru. Sakuļ produktus, izmantojot mikseri.
7. Pa vienai tajā pašā maisījumā salauž vistas olas.
8. Turpinām kult divas līdz trīs minūtes – šajā laikā masai vajadzētu kļūt manāmi baltai.
9. Mīklu papildinām ar maigu ķirbju biezeni.
10. Turpiniet izmantot miksera putotāju, līdz tas ir gluds.
11. Gaišajai mīklai pievieno sāli un cepamo pulveri, kas piešķirs lielāku pūkainību un gaisīgumu.
12. Šeit pakāpeniski izsijājiet miltus.
13. Visu masu mīca, līdz iegūta mīksta un gaisīga konsistence.
14. Pildījumam ņem vēl vienu ietilpīgu trauku. Sūtām šurp biezpienu, mannu, aromātisko vanilīnu, parasto cukuru un vistas olas.
15. Saputojiet sastāvdaļas, līdz iegūstat ēstgribu gaisa masu. Lai to izdarītu, vienkārši sita apmēram trīs līdz četras minūtes.
16. Sagatavosim cepamtrauku. Ja nepieciešams, apakšā pārklājiet ar pergamentu un pārklājiet ar sviesta gabalu. Ielejiet pusi no spilgtās ķirbju mīklas.
17. Uz šīs mīklas vienmērīgā kārtā lej biezpiena krēmu.
18. Balto kārtu pārklāj ar atlikušo ķirbju mīklu.
19. Ievietojiet mūsu pīrāgu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, uz 45-50 minūtēm.
20. Atdzesējiet zeltaini brūno mīklu un uzmanīgi izņemiet to no veidnes.
21. Biezpiena un ķirbju pīrāgs ir gatavs cepeškrāsnī. Izgrieziet gardo desertu un izmēģiniet to!

Biezpiena pīrāgs no kārtainās mīklas

Biezpiena pīrāgs no kārtainās mīklas ir vienkāršs un ātrs kulinārijas risinājums. Izmantojiet mūsu recepti, ja pēkšņa tieksme pēc saldiem konditorejas izstrādājumiem vai piestāj viesi. Gatavais pīrāgs jūs iepriecinās ar maigas kraukšķīgas mīklas un gaisīga veselīga biezpiena pildījuma kombināciju.

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Gatavošanas laiks - 25 minūtes

Porcijas - 8

Sastāvdaļas:

• Kārtaina mīkla bez rauga – 450 gr.
• Biezpiens - 450 gr.
• Ola - 1 gab.
• Olu dzeltenums - 1 gab.
• Sviests - 40 gr.
• Milti - 2 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.

Iesniegt:

• Pūdercukurs - dekorēšanai.
• Malts kanēlis - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

1. Gatavo kārtaino mīklu iepriekš izņemam no ledusskapja un ļaujam dabīgā veidā pilnībā atkausēt. Tālāk sagatavotos izstrādājumus novieto uz darba virsmas.
2. Lielā bļodā salauziet vienu vistas olu un sakuliet to ar putojamo slotiņu. Nav nepieciešams pārspēt, vienkārši apvienojiet baltumu un dzeltenumu. Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā – kā jums ērtāk.
3. Šo sakulto olu pildījumam apvienojam ar biezpienu, pievienojam ēdamkaroti granulētā cukura. Visu kārtīgi samaisa.
4. Lai apkaisītu pīrāgu, sajauciet miltus, iepriekš izkausētu sviestu un vēl vienu ēdamkaroti granulētā cukura. Sastāvdaļas samaļ, līdz veidojas smalkas drupatas.
5. Izrullējiet atkausēto mīklu un sadaliet divos vienādos taisnstūros.
6. Desas formas taisnstūru centrā liek biezpiena pildījumu. Mīklas malās ar vienādiem intervāliem izdarām iegriezumus. Katru mīklas gabalu pa vienam pārlokam pāri pildījumam un tā nopinam gardas bizes.
7. Novietojiet bizes ar biezpiena pildījumu uz cepešpannas ar pergamentu. Rūpīgi pārklājiet sagataves ar olas dzeltenumu un apkaisa ar sagatavotajām drupačām.
8. Liek kārumu līdz 180° sakarsētā cepeškrāsnī uz 25-30 minūtēm.
9. Kārtainās mīklas biezpiena pīrāgs ir gatavs. Var dekorēt ar pūdercukuru un aromātisku maltu kanēli.

Rauga mīklas pīrāgs ar biezpiena pildījumu

No rauga mīklas gatavots pīrāgs ar biezpiena pildījumu ir sulīgs un apetīti rosinošs gardums jūsu galdam vai salidojumam pie tējas tases. Pievilcīgs rauga pīrāgs, kas pildīts ar vissmalkāko biezpiena pildījumu, kļūs par īstu jūsu galda vai svētku rotu.

Gatavošanas laiks - 2 stundas

Gatavošanas laiks - 25 minūtes

Porcijas - 8

Sastāvdaļas:

• Milti - 550 gr.
• Svaigs raugs - 50 gr.
• Sviests - 100 gr.
• granulēts cukurs - 60 gr.
• augu eļļa - 100 ml.
• ūdens - 250 ml.
• Sāls - 1 tējk.

Pildījumam:

• Biezpiens - 1000 gr.
• Olas - 3 gab.
• granulēts cukurs - 180 gr.
• vaniļas cukurs - 10 gr.

Miltu skaidiņām:

• Milti - 80 gr.
• Sviests - 70 gr.
• granulēts cukurs - 50 gr.

Papildus:

• Olu - pārklāšanai.
• Piens - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Svaigo raugu aplej ar siltu ūdeni un kārtīgi samaisa. Rauga produktam jābūt pilnībā izšķīdinātam ūdenī.
2. Atsevišķi izsijājiet miltus, izmantojot metāla sietu, un pēc tam sajauciet sauso produktu ar sāli un granulētu cukuru.
3. Ielejiet miltus rauga maisījumā un pievienojiet izkausētu sviestu un augu eļļu.
4. Mīciet produktus un tādējādi mīciet viendabīgu mīklu. Pārklājiet to ar tīru drānu un ievietojiet siltā vietā 30 minūtes. Šajā laikā mūsu mīkla vairākas reizes ievērojami palielināsies.
5. Pildījumam sajauciet biezpienu un divu veidu cukuru: parasto balto un aromātisko vaniļu.
6. Biezpiena masā ielauž vistas olas un ar karoti vai lāpstiņu sāc visu maisīt.
7. Rūpīgi samaisiet maisījumu, līdz tas ir pilnīgi viendabīgs. Paturiet prātā, ka rupjo graudu biezpiens vispirms jāsasmalcina caur sietu, pretējā gadījumā šādu produktu būs ļoti grūti mīcīt.
8. Sagatavojiet drupatas atsevišķā traukā. Lai to izdarītu, sajauciet rīvētu saldētu sviestu, miltus un cukuru.
9. Rūpīgi sasmalciniet produktus, lai iegūtu ēstgribu, pievilcīgu drupatu.
10. Atgriezīsimies pie gatavās rauga mīklas. Mīcam to ar rokām un izklājam uz darba virsmas.
11. Vizuāli sadaliet mīklu trīs vienādās daļās. Izgrieziet un atdaliet daļas vienu no otras.
12. Savienojam abas daļas vienu ar otru – tā būs mūsu kāruma apakšējā pamatne. Izrullējiet produktu līdz cepšanas trauka izmēram.
13. Mēs pārklājam veidni ar sāniem ar pergamentu un ievietojam šeit mīklas pamatni. Uzmanīgi sadaliet mīklu pa visu pannu, ejot pāri malām.
14. Uz mīklas kārtas lej biezpiena pildījumu.
15. Izrullējam arī atlikušo mīklas gabalu un pārklājam ar to pildījumu. Noteikti savienojiet mīklas malas un labi saspiediet.
16. Sakuļ olu ar pienu. Šo maisījumu izmantosim pīrāga pārklāšanai.
17. Uzklājiet maisījumu uz kūkas virsmas, izmantojot silikona otu.
18. Ar dakšiņu pa visu pīrāga augšdaļas perimetru veicam arī punkcijas.
19. Mēs pārklājam savu sagatavi ar iepriekš sagatavotām miltu skaidiņām.
20. Liek kārumu uz 180° sakarsētā cepeškrāsnī uz 45-50 minūtēm.
21. Pīrāgs uz rauga mīklas ar biezpiena pildījumu ir gatavs. Sadaliet porcijās un izmēģiniet!

Ātri ātrais biezpiena pīrāgs

Ātri pagatavojams biezpiena pīrāgs ir spilgta un vienkārša kulinārijas ideja jūsu galdam. Šī recepte nāks palīgā, ja pēkšņi ieradīsies ciemiņi un vēlaties viņus iepriecināt ar garšīgu un nesarežģītu cienastu. Šis pīrāgs iznāk ļoti maigs un patīkami pēc garšas.

Gatavošanas laiks - 55 minūtes

Gatavošanas laiks - 25 minūtes

Porcijas - 8

Sastāvdaļas:

• Milti - 300 gr.
• Sviests - 200 gr.
• granulēts cukurs - 90 gr.
• Soda - 0,5 tējk.
• Cepamais pulveris - 0,5 tējk.

Pildījumam:

• Biezpiens - 400 gr.
• Olas - 4 gab.
• granulēts cukurs - 90 gr.
• vaniļas cukurs - 10 gr.

Gatavošanas process:

1. Izvēlamies ērtu, ietilpīgu bļodu, kurā mīcīt mīklu. Šeit izsijājiet miltus un ielieciet iepriekš mīkstināta sviesta gabalu.
2. Produktus aktīvi mīca kopā, līdz iegūst drupatas.Šajā drupatā ielej granulētu cukuru, cepamo pulveri un sodu. Visu vēlreiz samaļ. To var izdarīt vienkārši ar savām rokām.
3. Tagad gatavosim pildījumu. Atsevišķā traukā sajauciet biezpienu, vistas olas, granulētu cukuru un vaniļas cukuru. Mēs sasmalcinām produktus vai izmantojam iegremdējamo blenderi, lai paātrinātu procedūru.
4. Mums jāiegūst viendabīga, maiga biezpiena masa, līdzīga krējumam.
5. Izvēlieties dziļu cepšanas trauku. Šeit ielieciet pusi no mūsu mīklas un cieši piespiediet to ar roku vienmērīgā kārtā. 
6. Uz sagatavotās pamatnes lej biezpiena pildījumu.
7. Pildījumu pārkaisa ar atlikušajām miltu skaidiņām.
8. Liek kārumu līdz 180° sakarsētā cepeškrāsnī uz 35-40 minūtēm.
9. Atdzesējiet gardo kūku un pēc tam izņemiet to no veidnes vai iegrieziet šajā veidnē.
10. Ātrā biezpiena pīrāgs ir gatavs steigā. Novērtē garšu!

Biezpiena pīrāgs ar kefīru

Biezpiena pīrāgs, kas pagatavots ar kefīru, pēc tekstūras ir īpaši maigs un gaisīgs. Šis mēreni saldais našķis ir piemērots ne tikai kā deserts pie tējas, bet arī ir lielisks risinājums ģimenes pusdienām vai uzkodām. Noteikti pamēģiniet pagatavot šo smalkāko biezpiena delikatesi, izmantojot raudzētu piena produktu.

Gatavošanas laiks - 3 stundas

Gatavošanas laiks - 25 minūtes

Porcijas - 8

Sastāvdaļas:

• Milti - 0,5 kg.
• Kefīrs - 250 ml.
• Sviests - 100 gr.
• Ola - 1 gab.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Soda - 1 tējk.

Pildījumam:

• Biezpiens - 600 gr.
• Granulēts cukurs - 5 ēdamk.
• Rozīnes - 50 gr.

Papildus:

• Olu dzeltenums - 1 gab.
• Govs piens - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Mēs izmērām nepieciešamos produktus, kas norādīti augstāk esošajā sarakstā.
2. Iesijā miltus ērtā dziļā bļodā un pievieno arī sāli, granulētu cukuru, mīkstinātu sviestu, salauž vistas olu un ielej istabas temperatūrā kefīru. Mīcam produktus kopā un tādā veidā mīcam mīkstu mīklu, kas atgādina plastilīnu.
3. Gatavo mīklu izrullē un veido taisnstūra kārtu. Tagad ir neliels kulinārijas triks: vienmērīgi apkaisa šo slāni ar soda. Sadaliet sodu trīs daļās un tagad pievienojiet tikai vienu trešdaļu.
4. Mīklas kārtu ar daļu sodas liekam aploksnē un vēlreiz pārkaisām ar sodu. Tādā veidā mēs salokām sagatavi trīs reizes, katru reizi pievienojot baltu beztaras izstrādājumu.
5. Pēc tam ar rokām noapaļojiet sagatavi, ievietojiet to ērtā bļodā un pārklājiet ar pārtikas plēvi. Novietojiet siltā vietā uz pusotru līdz divām stundām.
6. Izmērīsim pīrāga pildījumam nepieciešamās sastāvdaļas.
7. Sakuļ biezpienu ar cukuru, izmantojot iegremdējamo blenderi vai citu virtuves iekārtu. Iegūtajā gaisa masā iemērc iepriekš nomazgātas rozīnes un sajauc ar lāpstiņu.
8. Gatavo mīklu sadaliet divās vienādās daļās. Vienu izrullē taisnstūrī un liek piemērotā cepamtraukā.
9. Aizpildiet mūsu pamatni ar biezpiena pildījumu.
10. Biezpiena pildījumu pārklāj ar otro mīklas kārtu un cieši piespiež gar malām. Pārklāj ar olu dzeltenuma un piena maisījumu. Desertu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180° uz 25 minūtēm.
11. Kefīra biezpiena pīrāgs ir gatavs. Pasniedziet galdā!