Siera kūka

Siera kūka

Biezpiena pīrāgs ir vienkāršs un garšīgs mīklas izstrādājums, kas ir un joprojām būs ļoti populārs. Pagatavošanai tiek izmantotas dažādas mīklas: biskvīta, rauga, kārtainās mīklas, neraudzētas un citas. Biezpiena pildījumu labi papildina augļi, ogas un pat šokolāde. Desertu var pagatavot gan īpašiem gadījumiem, gan ģimenes vakariņām.

Biezpiena pīrāgs ar smilšu kūkas skaidiņām

Biezpiena pīrāgs, kura pamatā ir smilšu kūkas drupatas, ir diezgan populārs tā pagatavošanas vienkāršības un labās garšas dēļ. Mīcīt drupatas tikai ar miltiem un sviestu. Pīrāgam izvēlamies kvalitatīvu biezpienu. Pīrāgu pasniedz tikai atdzesētu, tā garšo labāk.

Siera kūka

Sastāvdaļas
+6 (porcijas)
  • Milti 200 (grami)
  • Sviests 100 (grami)
  • Smalkais cukurs 2 (ēdamkarotes)
  • Pildījumam:  
  • Biezpiens 500 (grami)
  • Smalkais cukurs 3 (ēdamkarotes)
  • Vistas ola 3 (lietas)
  • Vaniļas cukurs 1 plastmasas maisiņš
Soļi
60 min.
  1. Biezpiena pīrāgs ātri un vienkārši pagatavojams cepeškrāsnī. Vispirms izmēriet receptē norādīto pīrāga sastāvdaļu daudzumu.
    Biezpiena pīrāgs ātri un vienkārši pagatavojams cepeškrāsnī. Vispirms izmēriet receptē norādīto pīrāga sastāvdaļu daudzumu.
  2. Mīklas mīcīšanas traukā ielej izsijātus kviešu miltus un cukuru. Auksto sviestu saberž uz rupjās rīves un pievieno miltiem.
    Mīklas mīcīšanas traukā ielej izsijātus kviešu miltus un cukuru. Auksto sviestu saberž uz rupjās rīves un pievieno miltiem.
  3. Ar rokām samaļ miltus ar sviestu un cukuru, līdz tie kļūst par smalkām drupačām. Tad liek ledusskapī, lai sviests nekust.
    Ar rokām samaļ miltus ar sviestu un cukuru, līdz tie kļūst par smalkām drupačām. Tad liek ledusskapī, lai sviests nekust.
  4. Biezpienu liek citā bļodā. Ja jūsu biezpiens ir graudains, tad to samaļ caur sietu. Biezpienā iecilā olas, pievieno cukuru un vaniļas cukura maisiņu. Šīs sastāvdaļas sajauc ar putojamo slotiņu vai mikseri līdz gludai.
    Biezpienu liek citā bļodā. Ja jūsu biezpiens ir graudains, tad to samaļ caur sietu. Biezpienā iecilā olas, pievieno cukuru un vaniļas cukura maisiņu. Šīs sastāvdaļas sajauc ar putojamo slotiņu vai mikseri līdz gludai.
  5. Jebkuru cepamo formu ietauko vai pārklāj ar papīru. Tajā vienmērīgā kārtā ieber pusi no atdzesētajām smilšu drupačām.
    Jebkuru cepamo formu ietauko vai pārklāj ar papīru. Tajā vienmērīgā kārtā ieber pusi no atdzesētajām smilšu drupačām.
  6. Biezpiena pildījumu vienmērīgi klāj uz drupačas kārtas.
    Biezpiena pildījumu vienmērīgi klāj uz drupačas kārtas.
  7. Biezpienu pārklāj ar pārējām drumstalām un sadala vienmērīgā kārtā.
    Biezpienu pārklāj ar pārējām drumstalām un sadala vienmērīgā kārtā.
  8. Cepeškrāsns ir uzkarsēta līdz 180 grādiem. Cep pīrāgu 40–50 minūtes, līdz tas ir gaiši zeltaini brūns un sauss.
    Cepeškrāsns ir uzkarsēta līdz 180 grādiem. Pīrāgu cep 40–50 minūtes, līdz tas ir gaiši zeltaini brūns un sauss.
  9. Izcepto biezpiena pīrāgu no smilšu kūkas skaidiņām atdzesē, uzmanīgi izņem no veidnes un pasniedz ar tēju. Priecīgu un gardu cepšanu!
    Izcepto biezpiena pīrāgu no smilšu kūkas skaidiņām atdzesē, uzmanīgi izņem no veidnes un pasniedz ar tēju. Priecīgu un gardu cepšanu!

Biezpiena pīrāgs ar āboliem cepeškrāsnī

Biezpiena pīrāgs ar āboliem ir populārs, garšīgs konditorejas izstrādājums, un tā pagatavošanai ir daudz iespēju, tās visas atšķiras pēc mīklas veida. Biezpienu vai nu pievieno mīklai, vai izmanto kā pildījumu kopā ar āboliem. Šajā receptē mīklu sajaucam kā pankūkām un jogurtam ar sodu un medu. Recepte ir vienkārša un ātra.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

  • Milti - 1,5-2 ēdamk.
  • Jogurts (kefīrs) - 1,5 ēd.k.
  • Ola - 1 gab.
  • Medus - 2 ēd.k.
  • Cukurs - 0,5 ēd.k.
  • Biezpiens – 1 ēd.k. (nepilnīgs)
  • Ābols - 2 gab.
  • Soda - 2 tējk.
  • Etiķis 9% – 1 ēd.k.
  • vaniļas cukurs - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. darbība.Mīklai izmanto dabīgo jogurtu bez dažādām piedevām un pildvielām. To var aizstāt ar glāzi kefīra.

2. solis. Pārlej jogurtu bļodā mīklas mīcīšanai, tajā ielauž vienu olu un sajauc šīs sastāvdaļas ar putojamo slotiņu.

Solis 3. Tad šajā maisījumā ieber pusglāzi cukura, bet var pievienot vēl un tējkaroti vaniļas cukura.

4. solis. Izkausējiet medu un pievienojiet divas karotes jogurta maisījumam. Medus padarīs kūku pūkainu un uzlabos garšu.

Solis 5. Dzēsiet sodu ar etiķi un pievienojiet to maisījumam.

6. solis. Pēc tam maisījumā pa daļām ielej pusotru līdz divas glāzes miltu un ar putojamo slotiņu samīca mīklu. Konsistencei jābūt tādai pašai kā pankūkām, tāpēc miltu daudzumu nosakiet paši. Ābolus nomizo, sagriež gabaliņos un sajauc ar mīklu.

7. solis. Cepamtrauku ieziež ar jebkuru eļļu un lej tajā mīklu, kas sajaukta ar āboliem. Ar karoti mīklā izveido vairākus ievilkumus un apakšā izklāj biezpienu.

Solis 8. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cepiet pīrāgu 40-50 minūtes atkarībā no cepeškrāsns, līdz tas ir gatavs. Izcepto biezpiena pīrāgu pirms pasniegšanas nedaudz atdzesējiet ar ābolu. Priecīgu un gardu cepšanu!

Vienkāršs un gards biezpiena pīrāgs ar ogām

Daudziem patīk biezpiena un ogu tandēms pīrāga pildījumā. Šīs mājās gatavotās ceptas preces ir lētas, viegli pagatavojamas un ļoti garšīgas. Jūs varat izmantot jebkuras ogas, pat saldētas, bet svaigas ogas vienmēr ir garšīgākas. Šajā receptē mēs cepam biezpiena pīrāgu, izmantojot smilšu mīklu un saldētas zemenes.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

  • Milti - 1,5 ēd.k.
  • Sviests - 200 gr.
  • Olas - 3 gab.
  • Biezpiens - 500 gr.
  • Cukurs - 0,5 ēd.k.
  • Saldētas zemenes - 400 gr.
  • Cepamais pulveris - 1 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties sagatavojiet visas pīrāga sastāvdaļas receptē norādītajos daudzumos. Nav nepieciešams atkausēt zemenes.

2. solis. Miltus izsijā caur sietu un sajauc ar tējkaroti cepamā pulvera. Bļodā mīklas mīcīšanai liek istabas temperatūrā mīkstinātu sviestu, pievieno cukuru un visu kārtīgi sakuļ ar mikseri. Tad šim maisījumam pievieno miltus.

3. solis. Ar putojamo slotiņu samīca mīklu, lai veidojas smalkas drupačas. Ja mīkla savelkas kunkuļos, pievienojiet vēl miltus.

4. solis. Pārklājiet jebkuru cepšanas trauku ar papīru. Uz tās vienmērīgi uzkaisiet pusi smilšu drupatas.

Solis 5. Atsevišķā bļodā saputo biezpienu ar olām un cukuru pēc savas garšas viendabīgā masā.

Solis 6. Biezpiena masu vienmērīgā kārtā izklāj pa virsu pannā esošajām drumstalām.

7. solis. Uz biezpiena kārtas liek zemenes un vienmērīgi pārklāj ar pārējām smilšu kūkas drupačām.

Solis 8. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cepiet pīrāgu 40–50 minūtes, līdz tas ir pilnībā gatavs.

Solis 9. Izcepto biezpiena pīrāgu ar ogām nedaudz atdzesē, pārliek no veidnes traukā un pasniedz ar tēju. Priecīgu un gardu cepšanu!

Kā cepeškrāsnī izcept biezpiena un šokolādes pīrāgu?

Lai gan biezpiena un šokolādes pīrāgs tiek gatavots no parastām sastāvdaļām, tas izskatās šiki un svinīgi. Pagatavošanas process ir vienkāršs: samīca mīklu, sagatavo pildījumu, veido pīrāgu, cep un atdzesē. Gatavojam pīrāgu pēc šokolādes skaidiņām, un biezpienam pievienojam cieti un skābo krējumu, lai sanāk kas līdzīgs suflē.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

  • Milti - 400 gr.
  • Sviests - 250 gr.
  • Kakao pulveris - 4 ēdamk.
  • Cukurs - 250 gr.
  • Cepamais pulveris - 2 tējk.
  • Olas - 3 gab.
  • Biezpiens - 600 gr.
  • Skābais krējums - 200 ml.
  • Ciete - 2 ēd.k.
  • Vanilīns - 2 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Mīklas mīcīšanas traukā sasmalcina mīkstu sviestu ar 100 g cukura līdz gludai.

2. solis. Šim maisījumam pievienojiet četras ēdamkarotes kakao pulvera.

3. solis. Tad ieber ar cepamo pulveri caur sietu izsijātus kviešu miltus.

4. solis. Izmantojot lāpstiņu, sasmalciniet šīs sastāvdaļas, līdz tās veido smalkas drupatas.

5. solis. Pārklājiet jebkuru cepamo formu ar papīru un uzklājiet uz tās sviesta kārtu.

6. solis. Ielejiet pusi no šokolādes skaidiņām veidnē un sadaliet vienmērīgā kārtā.

Solis 7. Pildījumam citā bļodā liek biezpienu, pievieno 150 g cukura, vanilīnu, olas, divas ēdamkarotes cietes un saldo krējumu.

8. solis. Ar slotiņu vai lāpstiņu sajauc šīs sastāvdaļas gludā, viendabīgā masā. Biezpiena pildījumu vienmērīgā kārtā izklāj pa virsu drumstalām.

Solis 9. Biezpiena kārtu vienmērīgi noklāj ar pārējām drumstalām.

Solis 10. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem. Pīrāgu cep vismaz 1 stundu.

11. solis. Izņemiet izcepto kūku no cepeškrāsns un ļaujiet tai kādu laiku atdzist, neizņemot to no veidnes, un pēc tam izņemiet veidni.

12. solis. Biezpiena-šokolādes pīrāgu ar smalku pildījumu sagriež gabaliņos un pasniedz ar tēju. Priecīgu un gardu cepšanu!

Garšīgs biezpiena pīrāgs ar ķiršiem

Lieliska izvēle tējas dzeršanai varētu būt biezpiena pīrāgs ar ķiršiem, kā deserts ar brīnišķīgu sabalansētu garšu. Mēs gatavojam pīrāgu, izmantojot vienkāršu smilšu mīklu, lai gan ir arī sarežģītas iespējas, piemēram, siera kūka vai braunijs. Jebkurš ķirsis ir piemērots, bet šajā receptē mēs izmantojam saldētus ķiršus, kas neietekmē pīrāga garšu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

  • Milti - 150 gr.
  • Sviests - 50 gr.
  • Olas - 2 gab.
  • Biezpiens - 200 gr.
  • Cukurs - 6 ēdamk. nav slaidu.
  • Ķirši, atkausēti – 200 gr.
  • Pūdercukurs - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties saskaņā ar recepti sagatavojiet visas pīrāga sastāvdaļas. Lej saldētos ķiršus uz šķīvja un ļauj atkausēt.

2. solis. Mīklas mīcīšanas traukā liek mīkstu sviestu, pievieno tam trīs ēdamkarotes cukura un kārtīgi izberzē.

3. solis. Sadaliet olas dzeltenumos un baltumos un nekavējoties ievietojiet baltumus ledusskapī. Dzeltenumus pārnes eļļas maisījumā un samaisa.

4. solis. Tad šim maisījumam pievieno izsijātus miltus un ar karoti samaisa mīklu. Ja izrādās ļoti cieši, mīklai var pievienot 1-2 ēd.k. karotes ledus ūdens. Mīklu izrullē baļķī.

Solis 5. Pēc tam izmīcīto mīklu liek apaļā cepamtraukā, gar malu veidojot malas. Formu ar mīklu liek ledusskapī uz 20–30 minūtēm.

Solis 6. Citā bļodā samaļ biezpienu ar trim ēdamkarotēm cukura.

7. solis. Atdzesētos baltumus puto ar mikseri 5 minūtes, līdz izveidojas stabilas putas.

8. solis. Saputotos baltumus pārnes uz biezpiena un viegli samaisa.

9. solis. Pilnībā izlejiet sulu no ķiršiem, kas līdz šim ir atkausēti.

10. solis. Ievietojiet ogas vienmērīgā kārtā virs mīklas.

11. solis. Vienmērīgi pārklājiet ķiršu slāni ar biezpiena-olbaltumvielu maisījumu. Pīrāgu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C, uz 50 minūtēm.

12. solis. Pēc izņemšanas no krāsns izcepto pīrāgu noteikti atdzesējiet.

Solis 13. Gatavo biezpiena pīrāgu apkaisa ar ķiršiem ar pūdercukuru, sagriež gabaliņos un pasniedz ar tēju. Labu apetīti!

Pašdarināts citronu biezpiena pīrāgs

Gan pieaugušie, gan bērni mīl maigos biezpiena konditorejas izstrādājumus. Tās sagatavošanai ir daudz iespēju.Šajā receptē mēs gatavojam biezpiena pīrāgu ar citrona garšu un aromātu. Biezpiena un citrona kombinācija ir brīnišķīga un nekādas citas piedevas nav vajadzīgas. Pīrāga mīklu sajauc ar olām, cepamo pulveri un sviestu. Citronu pievienojam gan mīklai, gan biezpiena pildījumam.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

  • Milti - 120 gr.
  • Sviests - 120 gr.
  • Olas - 2 gab.
  • Cukurs - 3 ēdamk.
  • Citronu sula - 2 ēd.k.
  • Vanilīns - 2 gr.
  • Citrona miziņa - 1 tējk.
  • Cepamais pulveris - 2 tējk.
  • Sāls - 0,5 tējk.

Pildījumam:

  • Biezpiens - 400 gr.
  • Sviests - 60 gr.
  • Ola - 1 gab.
  • Vanilīns - 2 gr.
  • Citrona miziņa - 1 tējk.
  • Cukurs - 80 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties ieslēdziet cepeškrāsni uz 160°C. Cepamtrauku, vēlams atsperu formu, izklāj ar papīru.

2. solis. Izkausējiet visu sviestu mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā.

Solis 3. Receptē norādīto sastāvdaļu daudzumu biezpiena pildījumam (cukurs, vanilīns, biezpiens, ola un citrona miziņa) liek miksera traukā un ar maksimālo ātrumu sakuļ gaisīgā masā.

4. solis. Maisītāja traukā sajauc izsijātus miltus ar cukuru, cepamo pulveri, sāli un vaniļu.

5. solis. Šajā miltu maisījumā ielaužiet divas olas, pievienojiet citrona miziņu un izkausētu sviestu un ātri mīciet mīklu līdz gludai. Tās konsistencei jābūt kā biezam skābam krējumam.

6. solis. Izmīcīto mīklu nekavējoties lej veidnē.

7. solis Uzmanīgi un vienmērīgi uzklājiet biezpiena pildījumu uz mīklas. Izlīdziniet virsmu ar lāpstiņu.

8. solis. Ievietojiet pīrāgu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī uz 40 minūtēm.

9. solis. Izcepto biezpiena-citronu pīrāgu atdzesē veidnē, tad uzmanīgi izņem uz servēšanas trauka un pasniedz ar tēju. Priecīgu un gardu cepšanu!

Ātrs želejveida biezpiena pīrāgs

Želejā pīrāgi ar dažādiem pildījumiem pamatoti tiek klasificēti kā ātri pagatavojamie mājas cepumi. Šajā receptē mēs gatavojam želejveida biezpiena pīrāgu. Mīklu sajauc ar kukurūzas miltiem, biezpienu, krējumu un olām. Pīrāgu pēc garšas var papildināt ar ogām vai augļiem. Jūsu deserts būs ļoti viegls un, pateicoties biezpienam un skābajam krējumam, diezgan sātīgs.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

  • kukurūzas milti - 250 gr.
  • Olas - 3 gab.
  • niedru cukurs - 180 gr.
  • Biezpiens - 300 gr.
  • Skābais krējums - 120 gr.
  • Sviests - 50 gr.
  • Sāls - 1 šķipsniņa.
  • Cepamais pulveris - 10 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet pīrāga sastāvdaļas receptē norādītajos daudzumos. Nekavējoties ieslēdziet cepeškrāsni uz 180°C.

2. solis. Mīklas mīcīšanas bļodā salauž vistu olas, pievieno tām niedru cukuru un ar putojamo slotiņu vai mikseri sakuļ gaisīgā masā.

Solis 3. Pēc tam pievienojiet šim maisījumam biezpienu un skābo krējumu un viegli samaisiet līdz gludai.

4. solis. Kukurūzas miltus izsijā caur sietu kopā ar cepamo pulveri un ieber šķidrajā mīklas pamatnē. Pievieno šķipsniņu sāls.

5. solis. Izmantojot putotāju, mīciet mīklu, līdz tai ir gluda, bez kunkuļiem tekstūra.

6. solis. Cepamo formu ietauko ar nelielu daudzumu sviesta. Ielejiet tajā izmīcīto mīklu un ar lāpstiņu izlīdziniet virsmu.

7. solis. Ievietojiet pīrāgu iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī uz 30–35 minūtēm un cepiet līdz zeltaini brūnai un sausai.

8. solis. Ātri pagatavoto želejveida biezpiena pīrāgu atdzesē, uzmanīgi izņem no formas un pasniedz ar tēju, dekorējot ar jebkuru virskārtu vai pūdercukuru. Garšīga un veiksmīga cepšana!

Kā pagatavot banānu biezpiena pīrāgu?

Daudzi cilvēki mīl banānus un uz tiem balstītus desertus. Banānu mīkstums lieliski sadraudzējas ar biezpienu, tāpēc maizes izstrādājumi, kuru pamatā ir šīs sastāvdaļas, vienmēr izrādās garšīgi un veselīgi. Šajā receptē mēs gatavojam banānu biezpiena pīrāgu pareiza uztura piekritējiem. Kviešu miltus varam aizstāt ar rīsu miltiem un cukuru var aizstāt ar jebkuru saldinātāju.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

  • Biezpiens - 125 gr.
  • Milti - 25 gr.
  • Banāns - 100 gr.
  • Ola - 1 gab.
  • Kakao - 2 gr.
  • Cepamais pulveris - 1 tējk.
  • Cukura aizstājējs - 5 g.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavo visas sastāvdaļas kūkai saskaņā ar recepti un nepieciešamo porciju skaitu. Bļodā mīklas mīcīšanai liek banānu un samīca ar dakšiņu. Banānā iecilā olu, pievieno biezpienu un samaisa ar mikseri. Tad šim maisījumam pievieno izsijātus miltus un cepamo pulveri un samīca mīklu. Mīcīšanas beigās pievienojiet cukura aizstājēju.

2. solis. Izmīcīto mīklu sadaliet uz pusēm. Vienā pusē ielej kakao un labi samaisa. Saņēmām tumšu un baltu mīklu. Ar ēdamkaroti mīklu pārmaiņus pārnes silikona veidnē, lai izveidotu “Zebra” formu.

Solis 3. Izlīdziniet pīrāga virsmu ar karoti. Cep pīrāgu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, 30 minūtes. Šo pīrāgu var cept mikroviļņu krāsnī ar maksimālo jaudu 5 minūtes.

4. solis. Izcepto banānu biezpiena pīrāgu nedaudz atdzesē, izņem no veidnes un pasniedz tējai. Pīrāgu pēc garšas var papildināt ar svaigām ogām. Labu apetīti!

Soli pa solim biezpiena ķirbju pīrāga recepte

Pašam ķirbim ir maiga garša un īpaša smarža, kas ne visiem patīk, tāpēc to kombinē ar citiem produktiem, lai mainītu ēdiena garšas sastāvu. Ķirbis harmonizējas ar biezpienu, un cepumi izrādās pārsteidzoši maigi. Biezpiena un ķirbju pīrāgus gatavo dažādos veidos. Šajā receptē biezpienu veidojam kārtās, pamīšus ķirbja un biezpiena kārtās.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

  • Manna - 3 ēd.k.
  • Biezpiens - 300 gr.
  • Olas - 2 gab.
  • Sviests - 2 tējk.
  • Rozīnes - 50 gr.
  • Ķirbis - 500 gr.
  • Cukurs - 6 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomizojiet un izsējiet pīrāgam izvēlēto labo ķirbi, sagrieziet vidējos gabaliņos un cepiet cepeškrāsnī 180°C 45 minūtes.

2. solis. Cepto ķirbi liek blendera bļodā, pievieno 3 ēdamkarotes cukura ar 1,5 ēdamkarotēm mannas un sasmalcina līdz viendabīgai masai.

Solis 3. Sakuļ vienu olu, pievieno ķirbju maisījumam un visu samaisa.

4. solis. Pārlejiet biezpienu citā bļodā, pievienojiet atlikušo cukuru un mannu, izsitiet olu, pievienojiet iepriekš izmērcētas rozīnes un labi samaisiet šīs sastāvdaļas ar dakšiņu.

5. solis. Izklājiet jebkuru cepamo formu ar papīru. Sagatavoto maisījumu liek kārtās, izmantojot ēdamkaroti. Vispirms vienmērīgā kārtā izklāj trīs ēdamkarotes ķirbju maisījuma.

Solis 6. Virsū vienādā kārtā liek trīs ēdamkarotes biezpiena masas.

Solis 7. Tādējādi pārmaiņus izklājiet visu masu. Virsējam slānim jābūt biezpienam.

Solis 8. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cep pīrāgu 40–50 minūtes un ar koka irbulīti pārbaudi cepuma gatavību.

Solis 9. Izcepto biezpiena ķirbju pīrāgu nedaudz atdzesē, apgriež uz pasniegšanas šķīvja, izdekorē pēc saviem ieskatiem un pasniedz ar tēju.Garšīga un veiksmīga cepšana!

Rauga pīrāgs ar biezpiena pildījumu

Populārākie ir biezpiena pīrāgi, kas gatavoti no mīklas bez rauga un tiek gatavoti steigā, taču šim mājas konditorejas izstrādājumam ir arī gardāka versija - rauga pīrāgs ar biezpienu. Darbs ar šādu testu prasa laiku un zināmas prasmes, taču rezultāts ir lielisks. Kūka izrādās smaržīga, skaista un ļoti maiga. Mīciet mīklu, izmantojot pienu, sauso raugu un izmantojot sūkļa metodi. Ņemam jebkura tauku satura biezpienu. Biezpiena pildījumam pievieno nedaudz biezpiena.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 10.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

  • Cukurs - 120 gr.
  • Sviests - 100 gr.
  • Sāls - 4 gr.
  • Milti - 600 gr.
  • Piens - 250 gr.
  • Sausais raugs - 8 gr.

Pildījumam:

  • Olas - 2 gab.
  • Cukurs - 80 gr.
  • vaniļas cukurs - 8 gr.
  • Biezpiens - 400 gr.
  • Biezpiena siers - 100 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms ir jāizmēra pīrāga sastāvdaļu daudzums saskaņā ar recepti.

Solis 2. Uzkarsē pienu līdz 35-37 grādiem, lej bļodā mīklas mīcīšanai, pievieno sauso raugu, karoti cukura un četras ēdamkarotes izsijātu miltu. Šīs sastāvdaļas labi samaisa. Šī būs mīklas mīkla. Noliek uz pusstundu siltā vietā, lai aktivizējas raugs un paceļ masu.

3. solis. Pēc šī laika jebkurā veidā izkausējiet sviestu un ielejiet to uzrūgušajā mīklā. Ieber tajā 100 g cukura, pa daļām pievieno visus miltus un ar rokām samīca mīklu līdz gludai. Mīklai jābūt mīkstai un nelīp pie plaukstām. Pārklāj traukus ar salveti un ievieto tajā pašā siltā, bez caurvēja vietā uz 1 stundu.

Solis 4. Pildījumam atsevišķā traukā liek biezpienu. Tajā ielaužiet vistas olas, pievienojiet biezpienu, vaniļu un pārējo cukuru.Pildījumu labi samaisa ar karoti.

5. solis. Ar plaukstu mīciet uzrūgušo rauga mīklu, atdaliet trešo daļu dekorēšanai un ar rullīti izrullējiet to slānī, kas atbilst jūsu cepamajai formai. Veidni ieziež ar eļļu un liek tajā izrullēto mīklu, gar malu veidojot līdz 3 cm augstas malas.

6. solis Uzklājiet biezpiena pildījumu uz mīklas vienmērīgā kārtā. Atlikušo mīklu plāni izrullē un veido pīrāga dekoru pēc savas patikas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Dodiet pīrāgam 20 minūtes, lai to pierādītu. Cep rauga pīrāgu ar biezpiena pildījumu 35 minūtes. Izcepto pīrāgu nedaudz atdzesē un, sagriež porcijās, pasniedz ar tēju. Garšīga un veiksmīga cepšana!

( 267 atzīmes, vidējais 5 no 5 )
culinary-lv.techinfus.com

Zivis

Gaļa

Deserts