Biezpiena kūka cepeškrāsnī

Biezpiena kūka ir ļoti garšīgs un vienkāršs mīklas izstrādājums, ko var pagatavot cepeškrāsnī. Šīs kūkas labākā daļa ir ļoti vienkāršās sastāvdaļas, kas ikvienam bieži ir savās mājās. Viņi īsā laikā pagatavo garšīgus cepumus. Piedāvājam Jums 10 gatavošanas iespējas ar dažādiem pildījumiem, kā arī iespēju bez sviesta un PP kūkas.

Klasiskā biezpiena kūka pēc GOST cepeškrāsnī

Neskatoties uz vienkāršajām sastāvdaļām, jūs iegūsit maigu kēksu ar kraukšķīgu garoziņu. Šī kūka izrādās ļoti garšīga, pat bez piedevām. Nesteidzieties pievienot mazāk cukura, jo kūka sanāks pavisam citāda.

1. 
   Kā pagatavot gardu biezpiena kūku cepeškrāsnī? Biezpienu izberžam caur smalku sietu ērtā traukā, lai iegūtu mīkstu mīklu bez kunkuļiem.
2. 
   Atsevišķā traukā saputojiet sviestu un cukuru, līdz iegūstat viendabīgu konsistenci, kas līdzīga krējumam.
3. 
   Sviestam pievieno biezpienu un kārtīgi sakuļ.
4. 
   Iegūtajam maisījumam pa vienai pievieno olas, pēc katras pievienošanas visu kārtīgi sakuļ. Caur sietu izsijā miltus, cepamo pulveri un vanilīnu. Visu labi samaisa. Mīkla ir gatava.
5. 
   26 cm diametra veidni ieziež ar sviestu un pārkaisa ar rīvmaizi. Mīklu lej veidnē un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C. Cep kūku 40-45 minūtes. Gatavību pārbaudām ar sērkociņu.
6. 
   Gatavo kūku pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz. Labu apetīti!

Kā pagatavot gardus biezpiena mafinus silikona veidnēs?

Pateicoties silikona veidnēm, jūsu kūciņas nepiedegs un kļūs zeltainas un smaržīgas. Biezpiens piešķir smalkmaizītēm patīkamu aromātu un brīnišķīgu garšu.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas – 12.

 Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 200 gr.
• Sviests - 150 gr.
• Olas - 3 gab.
• granulēts cukurs - 150 gr.
• Milti - 200 gr.
• Rozīnes - 3 ēd.k.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.
• vaniļas cukurs - ½ tējk.
• pūdercukurs - 2 ēd.k.
• Sāls - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. Mīksto sviestu, cukuru, olas un biezpienu liek blenderī un sakuļ ar mazu ātrumu, pakāpeniski to palielinot.

2. Pārlejiet iegūto maisījumu no blendera citā traukā. Izsijāt nedaudz miltu caur sietu.

3. Pievienojiet sāli, vaniļas cukuru un cepamo pulveri. Visu kārtīgi samaisa, pamazām pievienojot pārējos miltus.

4.Nomazgājiet rozīnes ar ūdeni un ļaujiet tām nožūt uz papīra dvieļa. Mīklai pievienojiet rozīnes un samaisiet, lai tās vienmērīgi sadalītos visā maisījumā.

5. Vēlreiz visu kārtīgi samaisa. Kūkas mīklai jābūt gludai.

6. Silikona veidnes nav jāeļļo ar neko. Mīklu izklājam pa daļām, lai katrā formā būtu aptuveni vienāds daudzums.

7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180^OC un ielieciet tajā kūciņas. Cep apmēram 35-40 minūtes. Produktiem vajadzētu iegūt zeltainu krāsu. Gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo.

8. Gatavos biezpiena smalkmaizītes pārkaisa ar pūdercukuru un ļauj atdzist. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte biezpiena kūkas pagatavošanai ar rozīnēm

Biezpiena un rozīņu kombinācija piešķir šim kēksam pārsteidzošu aromātu un garšu. Šajā receptē tiek izmantots arī skābais krējums, kas produktam piešķirs vēl lielāku maigumu.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Sviests - 150 gr.
• granulēts cukurs - 150 gr.
• Olas - 3 gab.
• Biezpiens 5% – 250 gr.
• Skābais krējums 20% – 2 ēd.k.
• vaniļas cukurs - 1 tējk.
• Milti - 280 gr.
• Cepamais pulveris - 10 gr.
• Sāls - ¼ tējk.
• Soda - 1/3 tējk.
• Rozīnes - 100 gr.
• Pūdercukurs - 1 ēd.k.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Sviestu izkausē mikroviļņu krāsnī vai ūdens peldē. Pievienojiet tam cukuru un kārtīgi samaisiet. Pēc tam pievienojiet olas un vēlreiz samaisiet.

2. Sakuļ trauka saturu ar mikseri līdz viendabīgai masai.

3. Atsevišķā traukā caur sietu izberž biezpienu, pievieno tam skābo krējumu. Visu kārtīgi samaisa un masai pievieno sāli un vaniļas cukuru. Vēlreiz samaisiet.

4. Sviestam pievieno biezpiena maisījumu un visu sakuļ ar mikseri līdz gludai.

5.Iegūtajā masā caur sietu iesijā 140 gramus miltu, soda un cepamo pulveri. Ar mikseri visu kārtīgi samaisa.

6. Tagad pievienojiet otro pusi miltu un rozīnes. Visu samaisa ar lāpstiņu līdz gludai.

7. Kūkas pannu ieziež ar augu eļļu un lej tajā mīklu. Ļaujiet tai nostāvēties 15-20 minūtes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175^OC un ielieciet tajā formu. Cep apmēram stundu.

8. Gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo. Gatavo kūku izņem no formas un ļauj nedaudz atdzist. Virsū uzkaisa pūdercukuru un pasniedz. Labu apetīti!

Mīksta un maiga banānu biezpiena kūka cepeškrāsnī

Šajā receptē biezpienam tiek pievienots banāns, kas padara šo kūciņu ne tik saldu. Neskatoties uz to, garšas ziņā tas nav zemāks par klasisko versiju. Mīksts no iekšpuses un zeltains no ārpuses, jums noteikti patiks šis kēkss.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Banāni - 1 gab.
• Biezpiens - 150 gr.
• Skābais krējums - 1 tējk.
• Rīsu vai kviešu milti - 50 gr.
• Olas - 1 gab.
• Granulēts cukurs - 1 tējk.
• Cepamais pulveris - ½ tējk.

Gatavošanas process:

1. Bļodā ielauž olu un ieber tajā cukuru. Sakuļ ar mikseri, līdz iegūtas gaisīgas putas. Cukurs nav obligāts, vai arī varat pievienot saldinātāju.

2. Sakultajām olām pievieno biezpienu un skābo krējumu. Visu labi samaisa.

3. Banānu nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Sasmalciniet ar blenderi līdz biezenim. Banānu var arī samīcīt ar dakšiņu, ja vēlaties, lai kūka būtu kupla.

4. Olām ar biezpienu un skābo krējumu pievieno banānu biezeni un caur sietu ar cepamo pulveri izsijātus miltus. Visu kārtīgi samaisa, lai nebūtu kunkuļu.

5.Veidnes ieziež ar sviestu un ievietojiet tajās gatavo mīklu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180^OC un cep tajā kūciņas apmēram 25-30 minūtes. Gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo.

6. Gatavos produktus izņem no veidnēm un ļauj nedaudz atdzist. Pirms pasniegšanas var viegli apkaisīt ar pūdercukuru. Labu apetīti!

PP diētiskā biezpiena kūka bez miltiem un cukura

Šajā receptē tiek izmantoti pilngraudu milti un ābolu mērce, un tajā nav olu un cukura. Tāpēc šī gatavošanas iespēja ir piemērota ikvienam, kurš vēro savu figūru.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Speltas milti – 250 gr.
• Auzu pārslas - 80 gr.
• Cepamais pulveris - 2 tējk.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Kanēlis - ½ tējk.
• Krustnagliņas - ½ tējk.
• Kardamons - ½ tējk.
• Rozīnes - 100 gr.
• Ābolu mērce 150 gr.
• kokosriekstu eļļa - 45 gr.
• Biezpiens ar zemu tauku saturu - 250 gr.
• Ūdens - 100 ml.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sajauc visas sausās sastāvdaļas. Traukā liek speltas miltus, auzu pārslas, cepamo pulveri, sāli, kanēli, krustnagliņas un kardamonu. Visu samaisa ar silikona lāpstiņu.

2. Rūpīgi nomazgājiet rozīnes un novietojiet tās uz papīra dvieļa, lai pilnībā nožūtu. Pievienojiet to sausajām sastāvdaļām.

3. Virsū lej ābolu mērci un visu samaisa.

4. Pievienojiet maisījumam kokosriekstu eļļu un viegli samaisiet.

5. Tagad pievienojiet biezpienu un samaisiet gandrīz līdz gludai.

6. Tā kā maisījums ir diezgan sauss, pievienojiet tam ūdeni un samaisiet līdz gludai.

7. Pārklājiet formu ar pergamentu un ielieciet tur mīklu. Visu izlīdzina ar karoti. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180^OC un cep kūku apmēram 40 minūtes.

8. Kad kūka gatava, ļauj tai atdzist.Tad izņem no veidnes un pasniedz. Labu apetīti!

Garda biezpiena un šokolādes kūka mājās

Ikvienam, kam patīk šokolāde, patiks šī recepte. Mīklai pievieno kakao, kā arī rozīnes, kas lieliski sader ar šo kūciņu.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 300 gr.
• Olas - 4 gab.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Vanilīns - 1 tējk.
• Kviešu milti - 2 ēd.k.
• Kakao pulveris - 5 tējk.
• Rozīnes - 80-100 gr.
• Cepamais pulveris - 2 tējk.
• Sviests - 180 gr.

Gatavošanas process:

1. Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī vai ūdens peldē un atstājiet, līdz tas ir pilnībā atdzisis. Atsevišķā traukā ar mikseri sakuļ olas, cukuru un biezpienu līdz gludai.

2. Gatavajam maisījumam pievieno miltus, kakao, cepamo pulveri un caur sietu izsijātas rozīnes. Visu kārtīgi samaisa.

3. Gandrīz gatavajai mīklai pievieno nu jau atdzisušo sviestu.

4. Visu kārtīgi samaisa ar mikseri. Mīklai jābūt gaisīgai un pēc konsistences līdzināties kausētas šokolādes smērējam.

5. Ņem kēksiņu formiņas un apmēram līdz pusei piepilda tās ar mīklu. Var izmantot vienu lielu pannu un tajā cept kūku. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200^OC un ievietojiet tajā kūciņas uz 15 minūtēm. Gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo.

6. Gatavās kūciņas izņem no veidnēm un ļauj tām atdzist. Pirms pasniegšanas var pārkaisīt ar pūdercukuru vai savu iecienīto šokolādi. Labu apetīti!

Smaržīga un neticami garšīga citronu biezpiena kūka

Miziņa šim kēksam piešķir patīkamu citrona aromātu un nedaudz pīrāgu garšu, savukārt citrona glazūra to tikai izdaiļo un piešķir patīkamu skābumu.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Sviests - 150 gr.
• granulēts cukurs - 180 gr.
• Olas - 4 gab.
• Biezpiens - 200 gr.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Citrona miziņa - pēc garšas.
• vaniļas ekstrakts - 1 tējk.
• Milti - 280 gr.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.
• Soda - ½ tējk.
• pūdercukurs - 200 gr.
• Citronu sula - 3-4 ēdamk.
• Karsts ūdens - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Ar mikseri saputo mīksto sviestu līdz gludai un gaisīgai masai. Pa vienai pievieno olas un kārtīgi sakuļ.

2. Biezpienu izberž caur sietu vai caurdur ar blenderi. Pievienojiet to sviestam ar cukuru un olām. Pieber šķipsniņu sāli, pievieno citrona miziņu, vaniļas ekstraktu un visu samaisa ar mikseri.

3. Miltus ar cepamo pulveri un sodu izsijā caur sietu. Samaisiet ar silikona lāpstiņu līdz gludai.

4. Veidnē ieklāj cepamo papīru un lej tajā mīklu.

5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170^OC un cep apmēram stundu. Gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo. Gatavo kūku izņem no formas un ļauj atdzist uz režģa.

6. Pārejam pie glazūras sagatavošanas. Izsijājiet pūdercukuru atsevišķā traukā un pievienojiet tam citrona sulu. Visu kārtīgi samaisa un pievieno karstu ūdeni. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl ūdeni vai citrona sulu, līdz iegūstat glazūrai vēlamo konsistenci.

7. Gatavo glazūru pārlej atdzisušajai kūkai un virsū dekorē ar citrona miziņu. Labu apetīti!

Kā cepeškrāsnī pagatavot biezpiena kūku bez sviesta?

Bez sviesta mafini būs viegli un gaisīgi. Salīdzinot ar parastajiem smalkmaizītēm, šie būs blīvāki un nedaudz sausāki, bet tomēr ļoti garšīgi.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas - 15.

Sastāvdaļas:

• Olas - 3 gab.
• granulēts cukurs - 180 gr.
• Biezpiens - 250 gr.
• Skābais krējums - 4 ēdamk.
• Ciete - 100 gr.
• Cepamais pulveris - 2 tējk.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Milti - 250 gr.

Gatavošanas process:

1. Ar mikseri sakuļ olas ar cukuru, līdz iegūtas gaisīgas putas.

2. Atsevišķā traukā ar blenderi sakuļ biezpienu ar skābo krējumu līdz viendabīgai masai.

3. Sakultajām olām pamazām pievieno biezpiena maisījumu un visu kārtīgi samaisa.

4. Izsijā cieti caur sietu un kārtīgi samaisa.

5. Masai pievieno caur sietu izsijātus miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Visu kārtīgi samaisa ar silikona lāpstiņu, līdz iegūta viendabīga masa. Mīklai jābūt diezgan biezai.

6. Ar karoti piepilda kēksiņu formu ar mīklu apmēram par 3/4. Vislabāk ir izmantot silikona veidnes, jo papīra formas stipri pielīp pie šādām kūciņām.

7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200^OC un cep šajā temperatūrā 10 minūtes. Pēc tam samaziniet to līdz 180^OC un cep vēl apmēram 30 minūtes. Gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo.

8. Gatavās kūciņas ļauj nedaudz atdzist un uzkaisa virsū pūdercukuru. Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte sulīgai biezpiena kūkai ar ķiršiem

Pateicoties ķiršiem, kūka kļūs sulīga un mēreni salda. Šī oga ļoti labi sader ar biezpienu un lieliski iederas biezpiena kūkā.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Sviests - 100 gr.
• granulēts cukurs - 200 gr.
• Olas - 2 gab.
• Milti - 210 gr.
• Ciete - 35 gr.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.
• Citrona miziņa - 1 tējk.
• Biezpiens 9% – 125 gr.
• Skābais krējums - 100 gr.
• Ķirši bez kauliņiem – ¾ ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Atsevišķā traukā ar mikseri vairākas minūtes saputo istabas temperatūras sviestu ar cukuru, līdz iegūst gaisīgu krēmu.

2. Sviestam pa vienai pievieno olas un visu kārtīgi samaisa.

3.Miltus, cieti un cepamo pulveri izsijā caur sietu. Pievienojiet citrona miziņu un rūpīgi samaisiet ar silikona lāpstiņu, līdz maisījums ir gandrīz viendabīgs.

4. Biezpienu izberž caur sietu vai caurdur ar blenderi. Pievienojiet pārējām sastāvdaļām kopā ar skābo krējumu un samaisiet.

5. Tagad pievienojiet ķiršus un viegli samaisiet ar karoti, lai tie būtu sadalīti pa visu mīklu.

6. Cepešpannu izklāj ar pergamentu un lej tajā mīklu. Izlīdziniet virsmu ar lāpstiņu vai karoti. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180^OC un cep tajā kūku apmēram 50 minūtes. Gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo.

7. Gatavo kūku izņem no formas un ļauj atdzist. Pirms pasniegšanas var pārkaisa ar pūdercukuru. Labu apetīti!

Maiga un gaisīga biezpiena kūka ar āboliem cepeškrāsnī

Biezpiens ceptiem izstrādājumiem piešķir gaisīgumu, savukārt āboli skābumu un sulīgumu. Pateicoties šai kombinācijai, kūka izrādās ļoti aromātiska un ar neparastu un patīkamu garšu.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Āboli - 1-2 gab.
• Olas - 3 gab.
• Biezpiens - 300 gr.
• Sviests - 80 gr.
• granulēts cukurs - 150 gr.
• Cepamais pulveris - 5 gr.
• Vanilīns - 2 gr.
• Milti – 1 ēd.k.
• pūdercukurs - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Dziļā bļodā ar dakšiņu uzmanīgi sasmalcina biezpienu ar cukuru. Lai kūka kļūtu maigāka, varat izmantot blenderi.

2. Biezpienam pievieno olas un kausētu sviestu. Visu samaisa ar blenderi, līdz iegūta viendabīga masa.

3. Miltus un cepamo pulveri izsijā caur sietu. Pievieno vanilīnu un ar karoti visu kārtīgi samaisa.

4. Ābolus nomazgā, sagriež mazos gabaliņos un pievieno mīklai. Maisa, līdz tie ir vienmērīgi sadalīti visā maisījumā.

5.Cepamtrauku ieziež ar sviestu un liek tajā mīklu. Izlīdziniet virsmu ar karoti vai lāpstiņu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180^OC un cep kūku 40-50 minūtes. Gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo.

6. Gatavo kūku ļauj nedaudz atdzist un pārkaisa ar pūdercukuru. Labu apetīti!