Biezpiens

Biezpiena kūkas vai siera kūkas, kā daudzi to sauc, ir lieliska alternatīva gardām, sātīgām un veselīgām ātrajām brokastīm, kad sviestmaizes un ceptas olas jau ir nogurušas. Šis ēdiens ir pagatavots pavisam vienkārši, un, protams, pamatā ir svaigs un garšīgs biezpiens. Piena produkta tauku saturs jāizvēlas pēc savas gaumes, tāpat jārīkojas arī ar granulētā cukura daudzumu, gatavojot un mīcot mīklu. Biezpiens lieliski sader ar medu, skābo krējumu un dažādiem augļu vai ogu ievārījumiem, kas lieliski izceļ un papildina biezpiena ripas maigo garšu.

Klasiskās biezpiena pankūkas pannā

Kas ir "biezpiena sieri"? Tās ir maigas un sātīgas “plātsmaizes”, kas gatavotas no biezpiena un ceptas nelielā augu eļļas daudzumā līdz zeltaini brūnai. Šo “pankūku” atšķirīgā iezīme ir cepamā pulvera un cepamās sodas trūkums.

1. 
   Klasiskās biezpiena pankūkas, kas pagatavotas no biezpiena, ir viegli pagatavojamas pannā. Dziļā šķīvī sajauciet biezpienu, olu un granulētu cukuru.
2. 
   Iegūtajai masai pievieno kviešu miltus un samīca mīklu.
3. 
   Gatavajai mīklai ir viskoza konsistence un tā nebirst no karotes.
4. 
   Ar mitrām rokām veido vajadzīgā izmēra biezpienu.
5. 
   Pannā uzkarsē eļļu un izklāj sagataves.
6. 
   Pusfabrikātus viegli saspiediet ar dakšiņu, lai iegūtu plakanāku formu un labāku grauzdēšanu.
7. 
   Gatavojiet ēdienu 10-12 minūtes, zem vāka, uz mērenas uguns, laiku pa laikam apgriežot.
8. 
   Sārtainās siera kūkas liek uz pasniegšanai piemērota šķīvja.
9. 
   Ja vēlaties, traukā pievienojiet svaigas zemenes un skābo krējumu. Labu apetīti!

---

Biezpiena biezpiens ar mannu uz pannas

Lai biezpiens iegūtu ideālu formu un termiskās apstrādes laikā neizjuktu, vienkārši pievienojiet mīklai nelielu daudzumu mannas un voila - gardas un veselīgas brokastis jau ir galdā!

Gatavošanas laiks – 35 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens 9% – 500 gr.
• Manna - 4 ēd.k.
• Milti - 2 ēd.k.
• Ola - 1 gab.
• granulēts cukurs - 35-40 gr.
• Granulēts vaniļas cukurs - 1 tējk.
• augu eļļa - 2-3 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis. Darbības ātrumam un mūsu pašu ērtībām sagatavojiet produktus atbilstoši sarakstam un novietojiet tos uz darba virsmas.

2. solis. Lai atbrīvotu galveno sastāvdaļu - biezpienu - no liekā šķidruma, uzlieciet to uz sieta, kas izklāta ar marli un kārtīgi izspiediet.

3. solis. Pārliek “žāvēto” biezpienu uz šķīvja ar augstām malām.

4. solis. Tajā pašā traukā pievienojiet olu, divu veidu granulēto cukuru un mannu un samaisiet.

5. darbība.Mannai vajag uzbriest, tāpēc ļaujiet maisījumam nostāvēties 15-20 minūtes istabas temperatūrā.

Solis 6. Apkaisa galdu ar miltiem un, sadalot mīklu vienādos segmentos, izrullē bumbiņas.

7. solis. Izmantojot nazi, piešķiriet sagatavēm vienmērīgu formu.

8. solis. Ja vēlaties, ļaujiet biezpienam apmēram 15 minūtes nostāvēties saldētavā, lai tie noteikti saglabātu savu formu.

9. solis. Sildiet eļļu uz lēnas uguns un izklājiet siera kūkas, apcepiet līdz zeltaini brūnai.

10. solis. Pēc tam apgrieziet to otrādi un apbrūniniet no otrās puses.

Solis 11. Novietojiet aromātisko ēdienu uz pasniegšanas šķīvjiem un dekorējiet ar ogām vai augļiem. Labu apetīti!

Vienkāršs biezpiens, kas pagatavots no biezpiena ar miltiem pannā

No tādiem vienkāršiem produktiem kā biezpiens, olas, milti un granulēts cukurs var viegli pagatavot biezpienu, kas lieliski noder pilnvērtīgām un sātīgām brokastīm vai uzkodām, kuras turklāt ļoti ērti paņemt līdzi uz darbu vai skolu.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 200 gr.
• Ola - 1 gab.
• Milti - 2-3 ēdamk.
• Milti - 2 ēd.k. maizes cepšanai.
• Granulēts cukurs - 1-2 tējk.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote.

Gatavošanas process:

1. solis. Ievietojiet apmēram paciņu biezpiena bļodā un ieplaisājiet tajā vienu vistas olu.

2. solis. Pievienojiet granulētu cukuru un sāli.

Solis 3. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas līdz gludai.

4. solis. “Mīklā” pa vienai ēdamkarotei pievieno miltus un seko, lai masa nekļūst pārāk “cieša” un blīva. Atkarībā no biezpiena tauku satura un mitruma satura var būt nepieciešams mazāk vai vairāk miltu.

5. darbība.No biezpiena masas veidojam vienāda izmēra bumbiņas, iesmērējam miltos un liekam zem glāzes (skat. foto). Veicam vairākas asas apļveida kustības un iegūstam tādas pašas formas biezpienu.

6. solis. Apcepiet sagataves sakarsētā augu eļļā no abām pusēm, līdz veidojas ēstgribu garoza. Pasniedziet siltu vai aukstu. Labu apetīti!

Sulīgs biezpiens no biezpiena cepeškrāsnī

Vai zināji, ka maigu un gaisīgu biezpienu iespējams pagatavot ne tikai apcepot to augu eļļā? Šodien jūsu uzmanībai piedāvājam vienkāršu un ātru diētisko siera kūku recepti, kas gatavā veidā satur tikai 208 kalorijas uz 100 gramiem!

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 20 gab.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 1 kg.
• Milti - 6 ēd.k.
• Milti - 2 ēd.k. maizes cepšanai
• Granulēts cukurs - 4 ēdamk.
• Sāls - ½ tējk.
• Olas - 2 gab.
• Vanilīns - 2 gr.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.
• Olīveļļa - ½ tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Izspiediet biezpienu no liekajām sūkalām un samaļ caur smalku sietu. Pēc tam viendabīgajai biezpiena masai pievieno granulētu cukuru un vanilīnu, nedaudz sāli.

2. solis. Sajauciet sastāvdaļas.

Solis 3. Iegūtajā masā pievieno veselu olu un otrās dzeltenumu (baltums neder) un vēlreiz samaisa.

4. solis. Atsevišķi sajauciet miltus ar cepamo pulveri un, lai tos piesātinātu ar skābekli, izsijājiet caur sietu ar maziem caurumiem - pievienojiet tos “mīklai”.

5. solis. Darba virsmu pārkaisa ar miltiem, ņem nedaudz biezpiena masas un veido bumbiņas.

6. solis. Pēc tam ar plaukstu piespiediet apstrādājamo priekšmetu pie galda, lai iegūtu plakanāku formu.

7. solis. Izklājiet cepešpannu ar pergamentu, pārklājiet ar plānu olīveļļas kārtu un izklājiet gabaliņus.Cep biezpienu 25-30 minūtes 160-170 grādos. Labu apetīti!

Biezpiena biezpiens ar mannu cepeškrāsnī

Kad nezini, ko garšīgu pagatavot brokastīs visai ģimenei, kas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem, pagatavo veselīgu biezpienu, kas sniegs ilgstošu sāta sajūtu. Gatavošanas process ir tik vienkāršs, ka ar to var tikt galā pat nepieredzējis pavārs, it īpaši, ja tiek ievēroti visi receptē sniegtie ieteikumi.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 12 gab.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens 9% – 500 gr.
• Manna - 2-3 ēdamk.
• Olas - 2 gab.
• Granulēts cukurs - 4 ēdamk.
• Vanilīns - 2 gr.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Milti - 2-3 ēdamk.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Noņemiet no biezpiena mitrumu - ietiniet piena produktu vairākās marles kārtās un atstājiet zem spiediena istabas temperatūrā 1-2 stundas. Šajā laikā lielākā daļa sūkalu atdalīsies.

2. solis. Uzmanīgi izlaužiet divas olas un atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Mēs apvienojam biezpienu, dzeltenumus, vanilīnu un granulētu cukuru - sakuļ, bruņoti ar iegremdējamo blenderi, līdz gluda.

3. solis. Pievienojiet mannu un samaisiet.

4. solis Atsevišķā traukā saputo baltumus ar sāli, līdz veidojas smailes un uzmanīgi ar lāpstiņu iecilā biezpiena masā.

Solis 5. Mēs sākam sildīt cepeškrāsni līdz temperatūras atzīmei 190 grādi.

6. solis. Ēdamkaroti samitriniet ar ūdeni, izņemiet mīklu, izveidojiet biezpienu un apviļājiet to nelielā miltu daudzumā.

7. solis. Pārklājiet cepešpannu ar pergamenta papīru, pārklājiet ar eļļu un sadaliet gabaliņus. Siera kūkas arī iesmērējam ar eļļu.

8. solis. Cepiet delikatesi 15 minūtes, līdz garoza ir zeltaini brūna.Pasniedziet galdā, pievienojot nelielu daudzumu iebiezinātā piena, saldā krējuma vai medus. Labu apetīti!

Sulīgs un gaisīgs biezpiens lēnajā plītē

Tikai pusstundas laikā multivarkas bļodā pagatavojam vismaigāko un garšīgāko biezpienu. Šim ēdienam nav vajadzīgas absolūti nekādas kulinārijas prasmes, vienkārši sajauc visas sastāvdaļas, liek modernā “krāsnī” un gaidi termiskās apstrādes beigas!

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 250 gr.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.
• Ola - 1 gab.
• Skābais krējums - 3 ēd.k.
• Milti - 3 ēd.k.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Cepamais pulveris - ½ tējk.
• Vanilīns - pēc garšas.
• Sviests – 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Bļodā liek 250 gramus biezpiena, iecilā olu un kārtīgi samaisa.

2. solis. Pievienojiet nedaudz sāls un granulētā cukura.

Solis 3. Pievienojiet trīs ēdamkarotes skābā krējuma un samaisiet.

4. solis. Pēc tam pievienojiet kviešu miltus ar cepamo pulveri un vēlreiz samaisiet.

Solis 5. Gatavā masa ir viskoza un pat nedaudz bieza pēc konsistences.

6. solis. Silikona kēksiņu formiņas ieziež ar izkausētu sviestu un liec tajās biezpiena un olu maisījumu.

7. solis. Pārkārtojam sagataves tvaikoņa grozā, ielejam ūdeni multivarkas bļodā un ieslēdzam režīmu “Steam” (20-22 minūtes).

8. solis. Pasniedziet maigu un mazkaloriju biezpienu kombinācijā ar saldskābo ievārījumu un izbaudiet. Labu apetīti!

Garšīgs biezpiens ar banānu

Maiga un veselīga biezpiena kombinācija ar eksotisku un saldu banānu ir abpusēji izdevīga iespēja, kas iepriecinās ikvienu bez izņēmuma! Biezpiens, kas pagatavots, pievienojot augļus, ir neticami garšīgs un barojošs, lieliski piemērots pilnvērtīgai maltītei.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 400 gr.
• Banāns - 1 gab.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.
• Ola - 1 gab.
• Milti - 70 gr.
• saulespuķu eļļa - 20 ml.

Gatavošanas process:

1. solis. Šķīvī ar augstām malām liek 400 gramus biezpiena, pievieno granulētu cukuru un olu.

2. solis. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas līdz gludai.

3. solis. Nomizo vienu gatavu banānu, nejauši sasmalcina un pievieno biezpiena masai.

4. solis. Tālāk pievienojiet izsijātus miltus (rezervē ēdamkaroti) un mīciet biezpiena mīklu.

5. solis. Veidojiet gabaliņus un apcepiet tos nelielā kviešu miltu daudzumā.

6. solis. Pannā ar biezu dibenu uzkarsē 20 mililitrus eļļas un izklāj siera kūkas.

7. solis. Cepiet biezpiena pankūkas 2-3 minūtes zem vāka uz mērenas uguns, pēc tam apgrieziet tās otrādi un atkārtojiet manipulācijas ar otro pusi, līdz tās kļūst zeltaini brūnas.

8. solis. Pasniedziet smaržīgas siera kūkas ar banānu siltu vai atdzesētu, kopā ar tasi karstas tējas vai kakao. Labu apetīti!

Kā pagatavot biezpienu ar āboliem?

Ja jums ir ne vairāk kā 20 minūtes, lai pagatavotu rītdienas vai pēcpusdienas uzkodas, nekrītiet panikā! Ņem vērā vienkāršu un ātru recepti maigam un veselīgam biezpienam ar āboliem, kas piepildīs tavu ķermeni ne tikai ar enerģiju, bet arī ar kalciju!

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 400 gr.
• Ola - 1 gab.
• Milti – 1 ēd.k.
• Milti - 5-6 ēdamk. maizes cepšanai.
• Manna - 3 ēd.k.
• Āboli - 2 gab.
• Granulēts cukurs - pēc garšas.
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis. Lielā šķīvī liek biezpienu, olu, mannu, granulētu cukuru un ēdamkaroti miltu – samaisa un ļauj nostāvēties 15 minūtes.

2. solis. Netērējot laiku, sasmalciniet ābolus, vispirms izņemiet sēklu kapsulu. Biezpiena masai pievieno augļu gabaliņus un samaisa.

3. solis. Ar slapju ēdamkaroti izvelciet mīklu, veidojiet to gabalā un apviļājiet miltos.

4. solis. Pannā uzkarsē eļļu un pievieno biezpienu.

5. solis. Apcepiet aromātiskās biezpiena pankūkas zem vāka no abām pusēm, līdz tās kļūst kraukšķīgas. Labu apetīti!

Vienkārša recepte biezpienam ar rozīnēm

Klasiskajam biezpienam pievienojot žāvētus augļus, proti, rozīnes, mēs acumirklī iegūsim pilnīgi jaunu ēdienu, kas noteikti ļoti bieži parādīsies uz jūsu galda svētdienas ģimenes brokastīs. Noteikti izmēģiniet oriģinālās siera kūkas, un jūs būsiet apmierināti!

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 5.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 600 gr.
• Rozīnes - 1 glāze.
• Milti - 260 gr.
• Ola - 1 gab.
• Sāls - ½ tējk.
• Soda - 1 tējk.
• Ciete - 2 tējk.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.
• saulespuķu eļļa - 4 ēdamk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sākam gatavot, rūpīgi noskalojot žāvētos augļus zem tekoša ūdens un ieliekot caurdurī, ļaujot notecināt liekajam šķidrumam.

2. solis. Lielā bļodā liek galveno sastāvdaļu – biezpienu.

Solis 3. Sakuļ vienu vistas olu.

Solis 4. Pievienojiet norādīto daudzumu cietes, soda un sāls.

5. darbība.Tālāk pievienojiet granulētu cukuru (šī komponenta daudzumu ieteicams pielāgot savai gaumei).

6. solis. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas līdz viendabīgai masai un pēc tam pievienojiet rozīnes un samaisiet.

7. solis. Tagad pievienojiet izsijātus miltus un mīciet mīklu.

8. solis. Masai labi jāsaglabā forma un jālīp pie plaukstām.

Solis 9. Iemērciet rokas miltos, veidojiet biezpienu un apcepiet tos karstā eļļā zem vāka.

10. solis. Biezpiena pusfabrikātus apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

11. solis. Ja vēlaties, pievienojiet saldo krējumu veselīgajam gardumam un sāciet maltīti. Labu apetīti!

PP biezpiens cepeškrāsnī

Pat ievērojot diētu vai ievērojot pareizu uzturu, dažreiz ir iespējams, pareizāk sakot, nepieciešams sevi iepriecināt ar garšīgiem un veselīgiem našķiem, nekaitējot veselībai un figūrai. Un šodien mēs runāsim par diētisko biezpienu, kas pagatavots cepeškrāsnī.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 250 gr.
• Ola - 1 gab.
• Saldinātājs - 1 ēd.k.
• Milti - 10 gr.
• Apelsīna miziņa - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Sasmalciniet biezpienu caur sietu ar smalkiem caurumiem.

2. solis. Bļodā samaisiet olu ar saldinātāju un, bruņojoties ar putotāju, putojiet sastāvdaļas vismaz vienu minūti.

Solis 3. Sajauciet biezpienu ar olu, kā arī pievienojiet izsijātus miltus un citrusaugļu miziņu - samaisiet ar vieglām roku kustībām.

Solis 4. No iegūtās biezpiena masas veido vienāda izmēra bumbiņas un liek uz cepešpannas, kas iepriekš izklāta ar cepampapīru.

5. solis. Pēc tam ar plaukstu vai dakšiņu piespiediet katru gabalu tā, lai tas atgādinātu biezu pankūku.

6. solis. Cep biezpienu 20 minūtes 180 grādos.Labu apetīti!