Biezpiena Lieldienas

Biezpiena Lieldienas ir tradicionāls Lieldienu cienasts, kas gatavots no biezpiena masas. Deserts tiek pagatavots vienkārši, ātri un neprasa cepšanu. Esam atlasījuši 10 receptes gardam Lieldienu biezpienam, lai vari dažādot savu svētku ēdienkarti.

Klasiskā recepte biezpiena Lieldienām mājās

Maigs, garšīgs un aromātisks deserta ēdiens Lieldienu svētku galdam. Šis ēdiens simbolizē Golgātas kalnu, uz kura tika sists krustā Jēzus, tāpēc šīs pareizticīgo svinības reti kad iztiek bez tā.

1. 
   Kā pagatavot biezpienu Lieldienas pēc klasiskās receptes mājās? Biezpienu izberž caur sietu vai sasmalcina ar blenderi.
2. 
   Tālāk biezpienam pievieno mīkstinātu sviestu un samaisa.
3. 
   Sagriež vaniļas standziņu un izņem sēklas.
4. 
   Sakuļ olas ar cukuru, pievieno krējumu un sakapātu vaniļas standziņu, samaisa.
5. 
   Iegūto masu liek uz mērenas uguns, nepārtraukti maisot, uzvāra un vāra līdz sabiezē. Pēc tam maisījumu nedaudz atdzesē.
6. 
   Riekstus sasmalcina blenderī vai smalki sakapā ar nazi.
7. 
   Ja sukādes ir lieli, tad tie ir jāsagriež. Noskalojiet rozīnes ar karstu ūdeni un nosusiniet.
8. 
   Sajauc biezpienu, sukādes, riekstus, rozīnes un atdzesētu olu masu.
9. 
   Lieldienu pannu izklāj ar 2-3 kārtās salocītu marli, marles malām jānokaras. Ielieciet biezpiena maisījumu veidnē un sablīvējiet.
10. 
    Salieciet marles malas uz augšu un uzlieciet uz augšu svaru. Lieldienu biezpienu liek ledusskapī uz 12 stundām sastingt.
11. 
    Pēc atvēlētā laika noņemiet svaru, atlociet marli, novietojiet Lieldienas uz lēzena trauka un izrotājiet pēc saviem ieskatiem.

---

Labu apetīti!

Biezpiens Lieldienas bez cepšanas ar rozīnēm svētku galdam

Tradicionāls Lieldienu galds neiztikt bez biezpiena Lieldienām. Šis garšīgais un sulīgais ēdiens tiek pagatavots bez cepšanas. Lai biezpiens būtu maigs un gaisīgs, vispirms tas jāizrullē caur gaļas mašīnā vai jāizberž caur sietu.

Gatavošanas laiks: 12 stundas.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 500 gr.
• Sviests - 50 gr.
• Skābais krējums 26% – 60 ml.
• Rozīnes - 50 gr.
• Cukurs - 4 ēdamk.
• Vanilīns - 1 gr.

Gatavošanas process:

1. Biezpienam jābūt svaigam un bagātīgam. Ritiniet biezpienu caur gaļas mašīnā.

2.Rozīnes aplej ar verdošu ūdeni 7-10 minūtes, pēc tam nomazgā un nosusina. Bļodā ar biezpienu pievieno rozīnes, skābo krējumu, sviestu, cukuru un vanilīnu, labi samaisa.

3. Biezpiena masai jābūt blīvai un nedaudz mitrai.

4. Pārklājiet formu ar marli, pārlocītu uz pusēm. Biezpiena masu liek veidnē, sablīvē, pārklāj ar marles malām un uzstāda presi.

5. Novietojiet sagatavi ledusskapī uz 8-12 stundām, lai sacietē. Pēc šī laika izņemiet biezpiena Lieldienas no veidnes un dekorējiet ar riekstiem un sukādes.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte biezpiena pagatavošanai Lieldienās cepeškrāsnī

Parasti biezpienu Lieldienas gatavo bez termiskās apstrādes, tāpēc tam ir īss glabāšanas laiks. Ar prieku dalāmies ar lielisku cepeškrāsnī gatavotu Lieldienu biezpiena recepti.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 500 gr.
• Olu dzeltenumi - 4 gab.
• Olu baltumi - 3 gab.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Sviests - 100 gr.
• Manna - 100 gr.
• Žāvētas dzērvenes - 100 gr.
• Milti - 10 gr.
• Rīvmaizes - formai.

Gatavošanas process:

1. Biezpienu izberž caur sietu. Biezpiena masu sajauc ar mīkstinātu sviestu.

2. Sakuļ dzeltenumus ar cukuru. Pēc tam biezpiena masu sajauc ar dzeltenumu maisījumu.

3. Tālāk pievienojiet mannu un labi samaisiet.

4. Dzērvenes 10 minūtes aplej ar verdošu ūdeni, pēc tam nomazgā un nosusina.

5. Sakuļ olu baltumus ar šķipsniņu sāls līdz gaismai, tad pievieno biezpiena masai.

6. Dzērvenes apviļā miltos un pievieno galvenajam maisījumam.

7. Cepamo formu bagātīgi ieziež ar sviestu un pārkaisa ar rīvmaizi.

8. Biezpiena masu liek veidnē un liek cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 170 grādiem.Cepeškrāsns apakšā novietojiet cepešpannu ar ūdeni.

9. Cep Lieldienas 50-60 minūtes. Lieldienu gatavību pārbaudiet ar koka zobu bakstāmo, tam jābūt sausam.

10. Ļaujiet Lieldienām atdzist un izrotājiet tās pēc saviem ieskatiem.

Labu apetīti!

Neticami garšīgs Lieldienu olu krēms no biezpiena ar rozīnēm un riekstiem

Uz svētku Lieldienu galda noteikti jābūt Lieldienu biezpienam. Šim desertam ir daudz recepšu, aicinām izmēģināt vienu no gardākajiem variantiem - olu krēma biezpiena Lieldienas.

Gatavošanas laiks: 1 diena.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 500 gr.
• Olu dzeltenumi - 3-4 gab.
• Skābais krējums - 200 ml.
• Sviests - 100 gr.
• Cukurs - 100 gr.
• vaniļas cukurs - 1 tējk.
• Rozīnes - 80 gr.
• Rieksti - 50 gr.

Gatavošanas process:

1. Rozīnes 10-15 minūtes aplej ar verdošu ūdeni, pēc tam nomazgā un nosusina.

2. Biezpienu izberž caur sietu, pievieno dzeltenumus, saldo krējumu, parasto un vaniļas cukuru, visu kārtīgi samaisa.

3. Pēc tam pievienojiet mīkstinātu sviestu, samaisiet maisījumu ar mikseri nelielā ātrumā.

4. Biezpiena masu liek katliņā ar biezu dibenu, liek uz mazas uguns un karsē līdz parādās pirmie burbuļi, nevāra.

5. Noņemiet pannu no uguns un ievietojiet to bļodā ar aukstu ūdeni. Atdzesēto biezpiena masu liek ledusskapī uz 1-2 stundām, lai sabiezē.

6. Pēc tam biezpiena masai pievieno rozīnes un riekstus, samaisa.

7. Lieldienu pannu izklāj ar ūdenī samērcētu un uz pusēm pārlocītu marli. Izklājiet biezpiena masu un labi sablīvējiet. Pārlokiet marles malas pāri marlei un novietojiet svaru.

8. Lieldienas ievieto ledusskapī uz 1 dienu. Pēc 24 stundām izņemiet to no veidnes un izrotājiet pēc saviem ieskatiem.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte karaliskā biezpiena pagatavošanai Lieldienās

Lieldienas svin pareizticīgie un katoļi. Tradicionāli svētku galdam tiek ceptas rauga Lieldienu kūkas un gatavotas biezpiena Lieldienas. Lieldienu biezpiens tiek gatavots nošķelta konusa formā un simbolizē Golgātas kalnu.

Gatavošanas laiks: 1 diena.

Gatavošanas laiks: 2,5 stundas.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens 9% – 500 gr.
• Sviests - 100 gr.
• Rozīnes - 100 gr.
• Citrons - 1 gab.
• Vistas olas - 3 gab.
• Skābais krējums - 250 ml.
• Cukurs - 150 gr.
• Vaniļas cukurs - 1 ēd.k.
• Žāvētas dzērvenes - 100 gr.
• Mandeles - 100 gr.

Gatavošanas process:

1. Biezpienu divreiz izberž caur sietu.

2. Sviestu sagriež kubiņos un atstāj istabas temperatūrā, lai izkūst. Rozīnes 15 minūtes iemērc verdošā ūdenī, pēc tam nomazgā un liek uz papīra salvetēm, lai nožūst. Nomazgājiet citronu ar karstu ūdeni un sarīvējiet miziņu uz smalkas rīves.

3. Sakuļ olas ar mikseri kopā ar saldo krējumu un mīksto sviestu. Tad pievieno biezpiena masu un samaisa.

4. Ievietojiet bļodu ūdens vannā. Uzkarsē maisījumu, līdz tas ir karsts.

5. Biezpiena masu izņem no ūdens peldes un atdzesē. Pievienojiet parasto un vaniļas cukuru, rozīnes, mandeles, dzērvenes un citrona miziņu un samaisiet.

6. Lieldienu pannu pārklāj ar mitru marli, liek tajā biezpiena masu, sablīvē un pārklāj ar marles malām, uzliek atsvaru.

7. Veidni uz dienu liek ledusskapī. Pēc šī laika izņemiet Lieldienas no veidnes, izrotājiet pēc vēlēšanās un pasniedziet uz svētku galda.

Labu apetīti!

Kā pagatavot biezpienu Lieldienās, nepievienojot olas?

Tā kā Lieldienu biezpienu gatavo bez termiskās apstrādes, dažas mājsaimnieces ir neizpratnē, ja desertā tiek izmantotas jēlas olas.Īpaši šim nolūkam esam izvēlējušies lielisku Lieldienu recepti, neizmantojot vistas olas.

Gatavošanas laiks: 15 stundas.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 650 gr.
• pūdercukurs - 250 gr.
• Skābais krējums - 200 ml.
• Sviests - 250 gr.
• Vanilīns - pēc garšas.
• Rozīnes - 80 gr.
• Žāvētas aprikozes - 80 gr.
• Žāvētas plūmes - 80 gr.

Gatavošanas process:

1. Biezpienu izritiniet caur gaļas mašīnā un sajauciet ar izkausētu sviestu.

2. Žāvētus augļus 15-20 minūtes aplej ar verdošu ūdeni, pēc tam nomazgā, nosusina un sagriež.

3. Bļodā apvieno biezpiena masu, žāvētos augļus, pūdercukuru, saldo krējumu un vaniļu, samaisa.

4. Speciālu veidni pārklāj ar mitru marli, liek tajā biezpiena masu, sablīvē un noklāj ar marles maliņām virsū, liek zem spiediena.

5. Lieldienas liek ledusskapī uz 10-15 stundām. Novietojiet Lieldienas uz plakana trauka un pasniedziet uz svētku galda.

Labu apetīti!

Kā pašam pagatavot Lieldienu biezpienu ar iebiezināto pienu?

Biezpiens Lieldienas ir garšīgs ēdiens, ko gatavo reizi gadā Lielo Lieldienu svētkiem. Biezpiena bāze paliek nemainīga, bet piedevas var būt dažādas: žāvēti augļi, rieksti, garšvielas vai iebiezinātais piens.

Gatavošanas laiks: 12 stundas.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 500 gr.
• Iebiezinātais piens - 100 ml.
• Sviests - 50 gr.
• Žāvētas aprikozes - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Izkausētajam sviestam pievieno iebiezināto pienu.

2. Tad pievieno biezpienu un sajauc sastāvdaļas ar mikseri.

3. Žāvētās aprikozes 10 minūtes aplej ar verdošu ūdeni, pēc tam nomazgā un sagriež strēmelēs, pievieno biezpiena masai.

4.Lieldienu pannu pārklāj ar mitru marli, liek tajā biezpiena masu, sablīvē, virsu pārklāj ar marles maliņām un liek ledusskapī uz 10-12 stundām.

5. Gatavās Lieldienas izņem no veidnes, dekorē ar glazūru un smidzinājumiem un pasniedz uz svētku galda.

Labu apetīti!

Ātrs un vienkāršs veids, kā bez cepšanas pagatavot Lieldienu biezpienu ar cukurotiem augļiem

Ātra un vienkārša Lieldienu biezpiena recepte. Tas ir sagatavots, neizmantojot olas, tāpēc to var dot bērniem.

Gatavošanas laiks: 8 oktobris.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 16.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens 9% – 500 gr.
• Sviests - 200 gr.
• pūdercukurs - 150 gr.
• Skābais krējums 25% – 150 ml.
• Sukādes - 30 gr.

Gatavošanas process:

1. Ritiniet biezpienu caur gaļas mašīnā.

2. Izkausēto sviestu samaļ ar pūdercukuru.

3. Biezpiena masai pievieno saldo krējumu, saberztu sviestu un pūdercukuru un saputo sastāvdaļas ar mikseri. Pievienojiet sukādes un labi samaisiet.

4. Ielieciet iegūto masu veidnē.

5. Iepriekš pārklājiet veidni ar marli, un tajā jābūt caurumam, kur sūkalas notecēs. Virsū liek presi un veidni ievieto ledusskapī uz vismaz 8 stundām.

6. Gatavās Lieldienas liek uz lēzena trauka, dekorē ar sukādes gabaliņiem un deserts gatavs.

Labu apetīti!

Neticami garda Lieldienu biezpiena recepte ar šokolādi un žāvētiem augļiem

Biezpiens Lieldienas ir viens no gardākajiem desertiem. Šokolāde palīdzēs padarīt to vēl labāku. Žēl, ka viņi Lieldienas gatavo tikai reizi gadā Lieldienās.

Gatavošanas laiks: 8 oktobris.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 500 gr.
• Krējums 33% – 40 ml.
• pūdercukurs - 100 gr.
• tumšā šokolāde - 100 gr.
• Sviests - 50 gr.
• Žāvētas aprikozes - 10 gab.
• Vīģes – 5 gab.
• Rozīnes - 100 gr.
• Kanēlis - pēc garšas.
• Vaniļas cukurs - pēc garšas.
• Priežu rieksti - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Šokolādi salauž gabaliņos, sviestu sagriež kubiņos, sastāvdaļas liek bļodā un liek ūdens peldē. Karsē, līdz šokolāde un sviests izkusis.

2. Žāvētus augļus izmērcē verdošā ūdenī, nomazgā, nosusina un sagriež mazākos gabaliņos.

3. Biezpienu izritiniet caur gaļas mašīnā, pievienojiet tam krējumu, pūdercukuru, kanēli un vaniļas cukuru, labi samaisiet. Pēc tam biezpiena masai pievieno žāvētos augļus un vēlreiz samaisa.

4. Biezpiena masu sadala divās daļās, vienu sajauc ar šokolādes masu.

5. Pārklājiet Lieldienu pannu ar mitru marli, ievietojiet to caurdurī un ievietojiet visu iegūto struktūru dziļā bļodā. Veidnē kārtām liek gaišos un tumšos maisījumus.

6. Uzlieciet virsū nelielu atsvaru un ievietojiet Lieldienas ledusskapī uz vismaz 8 stundām. Gatavās Lieldienas liek uz šķīvja un dekorē ar priežu riekstiem.

Labu apetīti!

Kā mājās pagatavot biezpienu Lieldienas ar želatīnu?

Pirms Lieldienu pasniegšanas tai jāsasaldē aukstā vietā. Lai Lieldienu biezpienam būtu blīva konsistence, tā sastāvam varat pievienot želatīnu. Cita starpā tas paātrinās Lieldienu gatavošanas procesu.

Gatavošanas laiks: 4,5 stundas.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 500 gr.
• Cukurs - 65 gr.
• Krējums - 100 gr.
• Sāls - 1 gr.
• Sviests - 50 gr.
• Žāvēti augļi - 100 gr.
• Želatīns - 10 gr.
• Vanilīns - 1 gr.

Gatavošanas process:

1. Biezpienam pievieno cukuru, sāli, krējumu un sviestu, sastāvdaļas sakuļ ar blenderi.

2. Želatīnu pārlej ar siltu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm, tad karsē, līdz tas pilnībā izšķīst.Žāvētus augļus aplej ar verdošu ūdeni, nomazgā un sagriež. Biezpiena masai pievieno želatīna masu un žāvētos augļus, samaisa.

3. Lieldienu pannu izklāj ar mitru marli.

4. Biezpiena masu liek veidnē, pārklāj ar marles maliņām, uzliek virsū atsvaru un liek ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanai.

5. Pēc 3-4 stundām Lieldienas būs gatavas, izrotājiet tās pēc saviem ieskatiem un pasniedziet.

Labu apetīti!