Skābpiena biezpiens ir garšīgs, barojošs un neticami veselīgs produkts, ar kuru var tikt galā pat nepieredzējis pavārs. Tikai vienu reizi, mēģinot pagatavot biezpienu ar savām rokām, jūs uz visiem laikiem atteiksities no iegādātās alternatīvas, jo garšas īpašības ir radikāli atšķirīgas. Un arī mājās gatavotajā produktā nav piedevu, tāpēc mājas biezpienu var viegli piedāvāt pat pašiem mazākajiem, jo galvenā īpašība ir augstais kalcija saturs.
Kā pagatavot mājās gatavotu biezpienu no rūgušpiena?
Kā pagatavot mājās gatavotu biezpienu no rūgušpiena? Tieši šāds pieprasījums ļoti bieži tiek atrasts meklētājprogrammās, lai gan atbilde uz to ir ļoti vienkārša, un jūs to atradīsit šajā soli pa solim sniegtajā receptē ar fotogrāfijām, kas parāda visu gatavošanas procesu.
- Govs piens 6 (litri)
-
Ielejiet pienu vienādās daļās trīs litru burkās, nedaudz atpaliekot no pakaramā. Atstājiet istabas temperatūrā vairākas dienas, lai produkts saskābst. -
Ielejiet komponentu piemērota izmēra pannā, rūpīgi samaisiet un nosūtiet uz lēnas uguns. -
Nepārtraukti maisot, karsē pienu, līdz atdalās sūkalas. Mēs neļaujam vārīties. -
Sietu vai caurduri izklāj ar divām marles kārtām un izlej karstumizturīga trauka saturu. -
Paceļot malas, sasiet mezglu un uzstādiet spiedienu - atstājiet 4-10 stundas. -
Kad laiks ir pagājis, izņemiet biezpienu stikla traukā ar vāku un novietojiet to ledusskapī uzglabāšanai. -
Vai arī mēs nekavējoties paņemam paraugu. Labu apetīti!
Biezpiens gatavots no rūgušpiena ar karsēšanu
Biezpiens no rūgušpiena ar karsēšanu ir vienkāršs un diezgan ātrs veids, kā pagatavot maigu un neticami garšīgu raudzētu piena produktu, kas ir labs pats par sevi, pat nepievienojot ievārījumu, ievārījumus vai svaigus augļus. Pats pagatavojis biezpienu tikai vienu reizi, jūs pārtrauksiet to pirkt veikalos uz visiem laikiem!
Gatavošanas laiks – 48 stundas
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Porcijas – 6.
Sastāvdaļas:
- rūgušpiens - 3 l.
Gatavošanas process:
Solis 1. Ar ēdamkaroti no rūgušpiena noņem krējuma slāni.
Solis 2. Ar garu nazi, sasniedzot dibenu, sagriež masu šķērsām.
Solis 3. Uz pannas dibena liek dvieli un uzliek burciņu jogurta, pārlej ar ūdeni tā, lai šķidrums būtu vienā līmenī ar burkā esošo rūgušpienu – ieslēdz mērenu uguni. Mēs neizmantojam vāku.
4. solis Piena produktu uzsilda līdz 35-40 grādiem, nolaižot pirkstu rūgušpiena burkas vidū, izslēdziet uguni un atstājiet burku, lai biezpiens uzrūgst. Noņemiet no degļa un atstājiet, līdz tas ir pilnībā atdzisis.
Solis 5. Salokiet marli divās kārtās un ieberiet audumā biezpienu un sūkalas.
Solis 6. Sasienam marli mezglā un pakarinām virs bļodas uz nakti. Ar šo laiku pietiek, lai liekās sūkalas notecētu.
Solis 7. Nākamajā rītā masa kļuvusi daudz blīvāka, samazinājies apjoms - viss gatavs.
8. solis. Noņemiet biezpienu no marles un nogaršojiet.Labu apetīti!
Biezpiens no rūgušpiena bez karsēšanas
Biezpiens no rūgušpiena bez karsēšanas ir tik vienkārši pagatavojams, ka ar šo procesu tiek galā pat bērns! Receptē izmantots tikai viens komponents - piens, kas pilnībā jāsasaldē un pēc tam jāļauj dabiski atkausēt - voila, mājas biezpiens ir gatavs lietošanai!
Gatavošanas laiks - 24 stundas
Gatavošanas laiks - 5 minūtes.
Porcijas – 2.
Sastāvdaļas:
- rūgušpiens - 2 l.
Gatavošanas process:
1. solis. Izmēriet divus litrus rūgušpiena.
2. solis. Ielejiet produktu veselā un sausā maisiņā – cieši piesieniet. Ērtības labad pienu var ieliet divos maisiņos.
3. solis. Ievietojiet pienu saldētavā uz 12-14 stundām, līdz tas pilnībā sasalst.
4. solis. Ielieciet iegūto “ledu” caurdurī ar marli un novietojiet pannu, kurā notecēs sūkalas.
5. solis. Pēc apmēram 5 stundām izspiediet maisījumu un ievietojiet to bļodiņās.
6. solis. Pasniedziet dabīgo biezpienu un izbaudiet. Labu apetīti!
Skābpiena biezpiens lēnajā plītē
Biezpiens, kas gatavots no rūgušpiena lēnajā plītī, ir neticami garšīgs un veselīgs produkts, kura pagatavošanai jūs veltīsiet minimālu laiku, un rezultātā jūs iegūsit patiesu garšas baudījumu bez nevienas kaitīgas ķīmiskas piedevas.
Gatavošanas laiks – 13 stundas
Gatavošanas laiks - 10 min.
Porcijas – 3-4.
Sastāvdaļas:
- rūgušpiens – 2,5 l.
Gatavošanas process:
Solis 1. Izņemiet atdzesēto rūgušpienu no ledusskapja.
2. solis. Ielejiet produktu multivarkas bļodā un sāciet “sildīt” 20 minūtes.
3. solis. Atstājiet galveno sastāvdaļu uz nakti, lai tā sabiezē.
4. solis. No rīta vēlreiz uzsildiet pienu tajā pašā programmā un vēlreiz 20 minūtes.
5. darbība.Pēc skaņas signāla ielieciet iegūto masu uz sieta, pārklājiet ar vāku un atstājiet vairākas stundas.
6. solis. Tiklīdz sūkalas ir notecinātas, mēs turpinām maltīti. Labu apetīti!
Skābais kazas piena biezpiens
No skābā kazas piena gatavotais biezpiens ir īsta noderīgu makro un mikroelementu krātuve. Turklāt šis produkts neizraisa alerģiskas reakcijas un ir viegli sagremojams. Noteikti pamēģini pagatavot šo biezpienu, un pie šīs receptes atgriezīsies vēl un vēl!
Gatavošanas laiks - 3 stundas
Gatavošanas laiks – 7 min.
Porcijas – 2.
Sastāvdaļas:
- Skābais kazas piens – 1 l.
- Sāls - 3 šķipsniņas.
Gatavošanas process:
Solis 1. Ielejiet ar emalju pārklātā pannā litru rūgušpiena, uzkarsējiet uz lēnas uguns, bet nevāriet.
2. solis. Ievietojiet caurduri citā dziļā traukā un pārklājiet to ar vairākiem marles slāņiem, ļaujot malām izstiepties ārpus trauka.
Solis 3. Silto masu lej uz lupatiņas un pagaidi, kamēr sūkalas notek (izmantojam pankūku vai citu ēdienu pagatavošanai pēc izvēles).
4. solis. Tad mēs savācam marles malas mezglā un vairākas stundas pakarinām virs bļodas.
5. solis. Biezajam biezpienam viegli pievienojiet nedaudz sāls, samaisiet un sāciet ēst. Gatavojiet un izbaudiet ne tikai rezultātu, bet arī procesu!
