Sautēta vistas gaļa ir ēdiens, kas ir lakonisks savā pagatavošanas tehnoloģijā un ir pieprasīts strādājošiem cilvēkiem, it īpaši, izmantojot modernus gatavošanas rīkus. Vistas gaļu sagriež gabaliņos, apcep un sautē uz pannas, lēnajā plītī, cepeškrāsnī vai pannā, pievienojot citas sastāvdaļas, galvenokārt dārzeņus un jebkuru mērci. To var sautēt 2-3 dienas iepriekš un garša nezaudē, un recepti var izvēlēties atbilstoši savai gaumei.
- Pannā sautēta vista ar sīpoliem un burkāniem
- Sautēta vista uz pannas bez cepšanas
- Sautēta vista lēnajā plītē
- Pannā sautēta vista ar kartupeļiem
- Sautēta vista skābā krējumā
- Sautēta vista cepeškrāsnī piedurknē
- Sautēta vista pīļu katlā
- Vistas gaļa sautēta krēmīgā mērcē
- Tomātu pastā sautēta vista
- Sautēta vista ar sēnēm
Pannā sautēta vista ar sīpoliem un burkāniem
Pannā sautēta vista ar sīpoliem un burkāniem būs vienkāršs un sātīgs ēdiens pusdienām vai vakariņām, turklāt arī mazāk kaloriju, salīdzinot ar ceptu vistu. Šajā receptē vista tiek sautēta pannā un ar standarta dārzeņu tandēmu (burkāniem un sīpoliem), kāds vienmēr ir katrai mājsaimniecei. Sautēšanai izvēlieties gaļu bez kauliem: krūtiņas vai augšstilba fileju un mērci iebiezināt ar miltiem.
- Vistas fileja 500 gr. (jebkura vistas gaļa)
- Burkāns 1 (lietas)
- Sīpolu sīpoli 1 (lietas)
- Sāls garša
- Malti melnie pipari garša
- Milti 1 (ēdamkarotes)
- Dārzeņu eļļa cepšanai
- Apstādījumi pēc garšas (žāvēt)
-
Sautētu vistu ir ļoti viegli pagatavot. Nekavējoties nomizojiet un nomazgājiet sīpolu un burkānu. Vistas gaļu sagriež gabaliņos. Sīpolu sagriež mazos kubiņos un apcep uz pannas uzkarsētā augu eļļā līdz gaiši zeltaini brūnai.
-
Burkānus sagriež plānās šķēlītēs, pievieno sīpolam un maisot ar lāpstiņu apcep 3 minūtes.
-
Apceptajiem dārzeņiem pievieno vistas gabaliņus, visu samaisa un uz lielas uguns zem slēgta vāka cep, līdz viss šķidrums pilnībā iztvaikojis.
-
Apcepto gaļu pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem pēc savas gaumes, vienmērīgi apkaisa ar karoti miltu (biezākai mērcei var pievienot vairāk miltu), kārtīgi samaisa un apcep vēl 2 minūtes, lai milti nedaudz apcepas. Šīs sastāvdaļas pilnībā pārlej ar verdošu ūdeni, vēlreiz samaisa un uzvāra.
-
Vāra vistu 10-15 minūtes. Gatavo ēdienu apkaisa ar sausiem garšaugiem un ļaujiet tam nedaudz ievilkties.
-
Uz šķīvjiem liek pannā sautētu vistu ar sīpoliem un burkāniem, pievieno jebkuru piedevu, pārlej ar mērci un ēdienu var pasniegt pie galda. Labu apetīti!
Sautēta vista uz pannas bez cepšanas
Iespēja sautēt vistu pannā bez cepšanas būs diētiskāka un mazāk kaloriju salīdzinājumā ar ceptu vistu. Šajā receptē vistu papildināsim ar standarta dārzeņu komplektu: burkāniem, sīpoliem un selerijas sakni. Marinējiet vistu stundu iepriekš kopā ar dārzeņiem, kas padarīs ēdienu maigu, aromātisku un garšīgu. Ēdienu gatavošanai mēs neizmantojam eļļu.
Gatavošanas laiks: 2 stundas 20 minūtes.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Porcijas: 4.
Sastāvdaļas:
- Vistas gaļa - 1 gab.
- Burkāni - 150 gr.
- Sīpols - 150 gr.
- Selerijas saknes - 100 gr.
- Ķiploki - 4 daiviņas.
- Sāls - pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
- Koriandrs - ½ tējk.
- Ūdens - 3 ēd.k.
Gatavošanas process:
1. solis. Nomizojiet un noskalojiet traukam paredzētos dārzeņus. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos. Sasmalciniet burkānus un seleriju uz rupjās rīves. Sagrieziet ķiplokus plānās šķēlēs.
2. solis. Šos sasmalcinātos dārzeņus ievieto atsevišķā traukā, pievieno sāli, melnos piparus un koriandru, labi samaisa un nedaudz samaļ, lai izspiestu sulu.
3. solis. Noskalojiet vistas liemeni un sagrieziet to porcijās. Atstājiet liemeņa aizmuguri buljonam. Atlikušos gabaliņus pārliek dārzeņu maisījumā, kārtīgi samaisa un liek ledusskapī marinēties vismaz uz stundu.
4. solis. Pēc marinēšanas laika pārliek vistu un dārzeņus speciālā sautēšanai paredzētā pannā un pārlej ar atlikušo sulu. Pievienojiet tam trīs ēdamkarotes tīra ūdens. Uzliek pannu uz mazas uguns, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns vienu stundu.
5. solis. Šajā laikā vista un dārzeņi labi sautēsies un kļūs mīksta, maiga un ļoti aromātiska.
Solis 6. Sautētu vistu liek pannā bez cepšanas uz šķīvjiem.
7. solis. Dekorējiet trauku ar smalki sagrieztiem garšaugiem, un varat to pasniegt vakariņās vai pusdienās. Labu apetīti!
Sautēta vista lēnajā plītē
Vistas sautēšana lēnajā plītē ir vispopulārākais veids, kā pagatavot šo putnu daudzās ģimenēs, un to pievienošana dažādiem dārzeņiem ļauj katru reizi iegūt jaunu garšu. Šajā receptē mēs gatavojam vistu, necepot to eļļā, kas būs diētisks variants. Papildināsim ar sīpoliem, burkāniem, tomātu pastu un timiānu. Recepte ir vienkārša un ātra.
Gatavošanas laiks: 1 stunda.
Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
Porcijas: 2.
Sastāvdaļas:
- Vistas gaļa (jebkuras daļas) - 400 gr.
- Sīpols - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Tomātu pasta - 1 ēd.k.
- Sāls - pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
- Timiāns - 1 ķekars.
Gatavošanas process:
1. solis. Sautēšanai izvēlētos vistas gabaliņus kārtīgi noskalo un liek multivarkas bļodā. Nav nepieciešams pievienot eļļu. Aizveriet vāku un ieslēdziet programmu “Cepšana”. Cepiet vistu 15 minūtes.
2. solis. Šajā laikā nomizojiet un noskalojiet dārzeņus. Sīpolu sagriež mazos kubiņos un burkānus plānos kubiņos. Sagrieztos dārzeņus pārliek uz vistas un turpina to pašu programmu vēl 5 minūtes.
Solis 3. Pēc tam apkaisa vistu ar dārzeņiem ar sāli un melnajiem pipariem pēc savas gaumes, pievieno karoti tomātu pastas, visu rūpīgi samaisa un pārslēdz multivarku uz programmu “Sautējums”. Vistas gaļai pietiks ar 20 minūšu gatavošanas laiku.
4. solis. Sautētajai vistai pievienojiet timiāna zariņus vai citas garšvielas un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.
5. solis. Programmas beigās ļaujiet sautētajai vistai ar aizvērtu vāku īsu brīdi brūvēt un, novietojot uz porciju šķīvjiem, pasniedziet. Labu apetīti!
Pannā sautēta vista ar kartupeļiem
Mazai ģimenei pannā sautēta vista ar kartupeļiem būtu izcilas sātīgas vakariņas vai pusdienas. Ēdienu, ja vēlas, var papildināt ar sēnēm, dārzeņiem un garšaugiem. Šajā receptē ēdienam pievienosim sīpolus un burkānus, un sautēšanas laiks noteiks, kādu vistu vēlēsies, jo, jo ilgāk sautēsi, jo mīkstāka būs gaļa.
Gatavošanas laiks: 1 stunda 5 minūtes.
Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
Porcijas: 3.
Sastāvdaļas:
- Vistas gaļa (augšstilbs) - 3 gab.
- Kartupeļi - 6 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Sāls - pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
- augu eļļa - 3 ēdamk.
- Žāvētas dilles - pēc garšas.
Gatavošanas process:
Solis 1. Tieši saskaņā ar recepti sagatavo visas sastāvdaļas. Vistas ciskas nomazgā, pārgriež uz pusēm un nosusina ar salveti. Dārzeņus nomizo, noskalo un sagriež mazos jebkuras formas gabaliņos. Karstā augu eļļā apcep sasmalcinātus sīpolus un burkānus līdz gaiši zeltaini brūnai.
2. solis. Apceptajiem dārzeņiem pievieno vistas gabaliņus.
3. solis. Apcep tos no abām pusēm 10 minūtes.
4. solis. Uzlieciet lielus kubiņos sagrieztus kartupeļus vienmērīgā kārtā uz ceptās vistas.
5. solis. Apkaisa šīs sastāvdaļas ar sāli, melnajiem pipariem un sausajām dillēm. Pēc tam piepildiet tos ar verdošu ūdeni līdz satura vidus līmenim. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet vistu uz lēnas uguns vismaz 45 minūtes.
6. solis. Šajā laikā kartupeļi un vista kļūs mīksti. Sautētu vistu pārkaisa ar kartupeļiem, kas pagatavoti pannā ar smalki sagrieztiem svaigiem garšaugiem, un vakariņās pasniedzam karstu, neliekot uz šķīvjiem. Labu apetīti!
Sautēta vista skābā krējumā
Sautētai vistai pievienojot skābo krējumu, tā gaļa kļūst ļoti mīksta un maiga, kas ir svarīgi zīdaiņu vai diētas pārtikai. Var izvēlēties jebkuras vistas daļas, bet skābajam krējumam jābūt kvalitatīvam, pretējā gadījumā tas sarecēsies. Šajā receptē vistu nedaudz apcepam un pēc tam sautējam skābā krējuma mērcē, kas pagatavota kā bešamela mērce. Traukā pievienojiet garšvielu maisījumu.
Gatavošanas laiks: 1 stunda.
Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
Porcijas: 3.
Sastāvdaļas:
- Vistas gaļa (augšstilbs/stilbiņš) – 600 gr.
- Sāls - pēc garšas.
- Garšvielas - pēc garšas.
- Augu eļļa - cepšanai.
Mērcei:
- Skābais krējums – 1 ēd.k.
- Buljons - 1 ēd.k.
- Milti – 1 ēd.k.
- Sviests – 1 ēd.k.
Gatavošanas process:
1. darbība.Vispirms sagatavojiet ēdienam vienkāršu sastāvdaļu komplektu.
2. solis. Atsevišķā bļodā sajauciet sāli ar izvēlētajām vistas garšvielām. Garšvielu komplektā var būt Provansas garšaugi, melnie pipari, paprika un citi. Vistas ciskas vai stilbiņus sadala mazākos gabaliņos, noskalo un ierīvē ar sagatavoto maisījumu.
Solis 3. Cepšanas traukā uzkarsē nedaudz augu eļļas. Uz tā apcepiet vistas gabaliņus līdz zeltaini brūnai no visām pusēm, kas aizturēs gaļas sulu iekšā.
4. solis. Mērces pagatavošanai ņem vēl vienu pannu, izkausē tajā sviestu, pievieno karoti miltu un, maisot ar lāpstiņu, apcep līdz krēmīgam.
5. solis. Tad apceptajiem miltiem pārlej glāzi buljona vai vienkārši verdoša ūdens un uz lēnas uguns maisa miltus un buljonu līdz gludai un bez kunkuļiem. Kad mērce kļūst bieza, pievieno tai glāzi saldā krējuma, vēlreiz samaisa un pēc vārīšanās nogriež uguni. Jūs nepievienojat mērcei sāli vai garšvielas, vienkārši pievienojiet sasmalcinātu ķiploku pēc garšas.
Solis 6. Pannā apcepto vistu pārlej ar krējuma mērci. Kad mērce sāk vārīties, pārklāj pannu ar vāku un vāra vistu uz lēnas uguns 35-45 minūtes.
7. solis. Sagatavoto vistas sautējumu liek skābā krējumā uz šķīvjiem, pievieno dārzeņu piedevu, pārlej ar mērci un pasniedz ēdienu pusdienās. Labu apetīti!
Sautēta vista cepeškrāsnī piedurknē
Šobrīd folija ir aizstāta ar speciālu cepamo piedurkni, kurā var pagatavot arī sautētu vistu. Šī sautēšanas metode ir diētiskāka un arī vienkāršāka, jo vista nav jācep un gaļa piedurknē izrādās ļoti mīksta.Lai iegūtu īpašu garšu un aromātu, pievienojiet vistai dārzeņus, un visas garšvielas derēs.
Gatavošanas laiks: 1 stunda 50 minūtes.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Porcijas: 3.
Sastāvdaļas:
- Vistas gaļa - 1 kg (1 liemenis).
- Sīpols - 3 gab.
- Burkāni - 3 gab.
- Tomāts - 1 gab.
- Saldie pipari - 1 gab.
- Sāls - pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
- Garšvielas - pēc garšas.
- Ūdens - 0,5 ēd.k.
Gatavošanas process:
1. solis. Notīriet vistas liemeni no atlikušajām spalvām, labi noskalojiet zem tekoša ūdens un sagrieziet mazos gabaliņos. Nekavējoties nomizojiet un nomazgājiet receptē norādītos dārzeņus.
2. solis. Liek vistas gabaliņus atsevišķā bļodā, apkaisa ar sāli, melnajiem pipariem un izvēlētām garšvielām pēc savas gaumes un kārtīgi samaisa.
Solis 3. Sagatavotos dārzeņus sagrieziet lielos patvaļīgas formas gabaliņos.
4. solis. Pievienojiet vistas gaļai sasmalcinātus sīpolus un burkānus un vēlreiz samaisiet.
5. solis. Pēc tam kompakti ievietojiet šīs sastāvdaļas uzmavā, cieši nostiprinot vienu galu. Pievienojiet piedurknei tomātu un saldo piparu gabaliņus, ielejiet pusglāzi ūdens un nostipriniet piedurknes otru galu. Novietojiet piedurkni uz cepešpannas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ievieto tajā cepešpannu.
6. solis. Vāra vistu 1,5 stundas. Uz sautējuma beigām nav nepieciešams atvērt maisa augšdaļu, jo mēs sautējam vistu un zeltaini brūna garoza nav vajadzīga. Izņem vistas piedurkni no cepeškrāsns un ļauj nedaudz atdzist.
7. solis. Piedurknē sautēto vistu skaisti liek cepeškrāsnī uz trauka kopā ar dārzeņiem un var pasniegt pie galda. Labu apetīti!
Sautēta vista pīļu katlā
Daudzas saimnieces tagad ir aizmirsušas pīles sautējumu, bet tajā sautētā vista un citas gaļas iznāk ar īpašu bagātīgu garšu, kas līdzinās krievu krāsns efektam.Vistas gaļa pīles cepešpannā vienmēr izrādās sulīga un mīksta, un to var sautēt vai nu veselu liemeni, vai gabalos. Šajā receptē mēs sautējam vistu sīpolu mērcē, nepievienojot citus dārzeņus vai augu eļļu. Ēdienu gatavošana uz plīts.
Gatavošanas laiks: 2 stundas.
Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
Porcijas: 6.
Sastāvdaļas:
- Vistas gaļa - 1 kg (1 liemenis).
- Sīpoli - 4 gab.
- Ķiploki - 5 daiviņas.
- Lauru lapa - 5 gab.
- Sāls - 1 tējk.
- Garšvielas vistas gaļai - 2 tējk.
- Ūdens – 1 ēd.k.
Gatavošanas process:
1. solis. Notīriet vistas liemeni no atlikušajām spalvām un labi noskalojiet zem tekoša ūdens. Nomizojiet ķiploku sīpolus. Sagatavo garšvielas un pīles gaļu.
2. solis. Ierīvējiet vistu no iekšpuses un ārpuses ar sāli un garšvielām. Atstājiet uz 10 minūtēm marinēties.
Solis 3. Nomizoto sīpolu sagriež mazos kubiņos. Sagrieziet ķiplokus plānās šķēlēs. Liemenī ielieciet dažas sīpolu šķēles un vienu lauru lapu.
4. solis. Pēc tam ievietojiet vistu cepešpannā ar aizmuguri uz augšu. Novietojiet atlikušās sīpolu šķēles un lauru lapas ap liemeni. Pīļu katlā ielej glāzi tīra ūdens. Aizveriet to ar vāku un novietojiet uz lēnas uguns.
5. solis. Vāra vistu 1,5 stundas. Šajā laikā vista kļūs mīksta un sīpols gandrīz izšķīdīs mērcē. Pīles katlā sautētu vistu var pasniegt pie galda. Ja vēlaties, lai virsū būtu zeltaini brūna garoziņa, pīles katliņu ar sautētu vistu uz 10 minūtēm ieliek cepeškrāsnī, ieslēdzot “Grill” režīmu. Labu apetīti!
Vistas gaļa sautēta krēmīgā mērcē
Krēmveida mērce pārveido jebkura ēdiena garšu un piešķir tam jaunu garšu gammu, un šajā mērcē sautēta vista izrādās īpaši garšīga. Krējuma mērces galvenā sastāvdaļa ir biezs krējums, un, aizstājot to ar pienu vai sviestu un skābo krējumu, tas iegūs citu garšu.Šajā receptē pievienojiet ķiploku un svaigus garšaugus krēmīgajai mērcei un sautējiet vistu pannā.
Gatavošanas laiks: 1 stunda.
Gatavošanas laiks: 10 minūtes.
Porcijas: 4.
Sastāvdaļas:
- Vistas gaļa (augšstilbs) - 4 gab.
- Krējums 20% – 250 ml.
- Sviests - 50 gr.
- augu eļļa - 20 ml.
- Ķiploki - 1 galva.
- Pētersīļi - pēc garšas.
- Dilles - pēc garšas.
- Saldā paprika - 1 ēd.k.
- Khmeli-suneli - 2 ēdamk.
- Svaigi malti pipari - pēc garšas.
- Sāls - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. solis: noņemiet liekos taukus no vistas ciskas. Pēc tam noskalojiet augšstilbus zem tekoša ūdens un noņemiet lieko mitrumu ar salveti.
Solis 2. Bļodā sajauc receptē norādīto sāls daudzumu ar apiņiem-suneli, saldo papriku un maltiem pipariem. Vistas gabaliņus no visām pusēm ierīvē ar šo pikanto maisījumu un ļauj marinēties 10 minūtes.
Solis 3. Šajā laikā pagatavo krējuma mērci. Nomizojiet ķiploku daiviņas, sasmalciniet jebkurā veidā un ievietojiet atsevišķā traukā. Nomazgātos pētersīļus un dilles smalki sakapā un pievieno ķiplokiem. Pēc tam šīm sastāvdaļām pārlej krējumu un labi samaisa.
Solis 4. Pannā uz vidējas uguns izkausē gabaliņu sviesta un pievieno nedaudz augu eļļas, lai nepiedeg. Cepiet vistas ciskas karstā eļļā 5-6 minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai.
5. solis. Pēc tam ceptajai vistas gaļai pārlej sagatavoto krējuma mērci. Vāra uz lēnas uguns un pārklāj ar vāku 30 minūtes. Pāris reizes atveriet vāku un pārlejiet gabaliņus ar mērci.
6. solis. Krējuma mērcē sautētu vistu pārliek traukā, pievieno jebkuru piedevu ar dārzeņiem un varēsi pasniegt pie galda. Labu apetīti!
Tomātu pastā sautēta vista
Tomātu pastā sautētai vistai ir laba garša, pagatavojama diezgan ātri, vienkārši un var kombinēt ar jebkuriem piedevām. Ēdienam ir piemērotas dažādas liemeņa daļas, bet stilbiņš vai augšstilbs labāk sader ar tomātu mērci. Šajā receptē vistai pievienosim parastos dārzeņus: burkānus un sīpolus. Cepam vistu uz lēnas uguns. Garšvielas var pievienot pēc jūsu gaumes.
Gatavošanas laiks: 50 minūtes
Gatavošanas laiks: 10 minūtes.
Porcijas: 4.
Sastāvdaļas:
- Vistas gaļa (jebkuras daļas) - 600 gr.
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Tomātu pasta - 2 ēd.k.
- Sāls - pēc garšas.
- Garšvielas vistas gaļai - pēc garšas.
- Ūdens - 200 ml.
- augu eļļa - 3 ēdamk.
Gatavošanas process:
1. solis. Vistas liemeni labi noskalo zem tekoša ūdens, nosusina ar salveti un sagriež mazās porcijās. Cep uz pannas uzkarsētā augu eļļā līdz gaiši zeltaini brūnai no visām pusēm. Cep uz mērenas uguns 10 minūtes.
2. solis. Šajā laikā nomizojiet un noskalojiet sīpolus un burkānus. Sīpolu sagriež mazos kubiņos un burkānus plānos kubiņos. Sagrieztos dārzeņus liek pannā un cep 5 minūtes.
3. solis. Pēc tam apkaisa apceptās sastāvdaļas ar sāli un garšvielām pēc savas gaumes un samaisa.
4. solis. Atšķaida tomātu pastu 200 ml vārīta ūdens un pārlej ar šo maisījumu ceptajai vistas gaļai un dārzeņiem.
Solis 5. Pārklājiet pannu ar vāku. Vāriet vistu uz lēnas uguns 25 minūtes no brīža, kad mērce sāk vārīties, jo šī gaļa diezgan ātri izcepas.
6. solis. Gatavo vistu, kas sautēta tomātu pastā, pārnes uz pasniegšanas šķīvjiem.
7. solis. Pievienojiet ēdienam garšaugus un pasniedziet kopā ar izvēlēto garnīru. Labu apetīti!
Sautēta vista ar sēnēm
Veiksmīgais vistas un sēņu tandēms tiek izmantots dažādu ēdienu gatavošanā, un šajā receptē mēs gatavojam sautētu vistu ar sēnēm. Ēdiens sanāk gards gan ar meža sēnēm, gan ar parastajiem šampinjoniem. Sēnes pievieno ceptajai vistai un rada daudz sēņu sulas, kurā sautē gaļu. Mērcei pievieno skābo krējumu un čuguna traukā: katlā, pannā vai wokā sautē vistu.
Gatavošanas laiks: 1 stunda.
Gatavošanas laiks: 10 minūtes.
Porcijas: 4.
Sastāvdaļas:
- Vistas gaļa (jebkuras daļas) - 500 gr.
- Šampinjoni - 500 gr.
- Skābais krējums - 200 gr.
- Lauru lapa - 3 gab.
- Saldie zirņi - 4 gab.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
- Sāls - pēc garšas.
- Augu eļļa - cepšanai.
Gatavošanas process:
Solis 1. Vispirms sagatavojiet visas ēdiena sastāvdaļas saskaņā ar recepti.
2. solis. Vistas gabaliņus un, vēlams, kājas ar spārniem labi noskalo zem tekoša ūdens un notīra lieko mitrumu ar salveti. Ja izmanto fileju, to iepriekš iemarinē, lai neiznāk sausa.
Solis 3. Noskalojiet šampinjonus zem auksta ūdens un sagrieziet tos 2-4 daļās atkarībā no to lieluma.
4. solis. Sautēšanai izvēlētajā čuguna pannā uz lielas uguns sakarsē augu eļļu un apcep tajā sasmalcinātu vistu līdz zeltaini brūnai. Tieši apceptā garoziņa labi notur gaļas sulu iekšā.
Solis 5. Vistas gaļai pievieno sasmalcinātos šampinjonus un, maisot, sēnes uzreiz dos daudz sulas, apcep šīs sastāvdaļas 10 minūtes un arī uz lielas uguns.
Solis 6. Pēc tam visu pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem, pievieno smaržīgos piparu zirņus un labas kvalitātes skābo krējumu, lai nesarec. Vistas gaļu vēlreiz sajauc ar sēnēm un skābo krējumu.
7. solis. Pārklājiet trauku ar vāku un vāriet vistu uz lēnas uguns 40 minūtes no mērces vārīšanās sākuma.
8. darbībaIzmēģiniet vārītu vistu, kas sautēta ar sēnēm, pievienojiet visu, kas ir par maz, un pasniedziet vakariņās karstu ar jebkuru piedevu. Labu apetīti!