Sautēti kartupeļi ar gaļu lēnajā plītē

Lēnā plīts sautēti kartupeļi ar gaļu ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi, jo lēnā plīts ļauj gatavošanas procesā saglabāt daudzas svarīgas uzturvielas. Varbūt sautēti kartupeļi ar gaļu nav nekas unikāls, taču tas noteikti ir sātīgs, apetīti rosinošs un aromātisks ēdiens, ar kuru jebkurā laikā var viegli pabarot ģimeni. Tas ir īpaši garšīgs, ja to gatavo no svaigas gaļas un jaunajiem kartupeļiem, pievienojot burkānus, cukini, papriku un svaigus garšaugus.

Sautēti kartupeļi ar gaļu multivarkā Redmond

Sautēti kartupeļi ar gaļu Redmondas multivarkā būs sātīgas un ēstgribu pilnas pusdienas vai vakariņas visai ģimenei. Receptes labā lieta ir tā, ka pat ar dziļu termisko apstrādi šajā sadzīves elektroierīcē gatavošanas tehnoloģija ļauj vienmērīgi sautēt lielu porciju kartupeļu ar gaļu savā sulā. Jūs varat aizstāt cūkgaļu ar jebkuru citu gaļu vai mājputnu gaļu.

1. 
   Kā lēnā plītī pagatavot sautētus kartupeļus ar gaļu? Cūkgaļas gabals bez kauliem (stilba, kakla vai liesa cūkgaļas karbonāde) labi jānomazgā, jānosusina ar papīra dvieli un jāsagriež mazās porcijās (viena kumosa lieluma).
2. 
   Multivarkā ielejiet saulespuķu eļļu un ieslēdziet programmu “Cepšana”. Kad eļļa uzkarsusi, pievieno gaļas gabaliņus. Cep gaļu, līdz tai ir skaista, gaiša garoza.
3. 
   Nomizoto sīpolu sagriež kubiņos un burkānu sarīvē uz rupjās rīves.
4. 
   Gaļai pievieno dārzeņus, pievieno sāli, apkaisa ar garšvielām un apcep 5-7 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
5. 
   Kamēr gaļa un dārzeņi ir cepti, nomizojiet kartupeļus, nomazgājiet tos un sagrieziet vidēja izmēra tāfelītēs vai kubiņos, un pēc tam pievienojiet tos multivarkas bļodā.
6. 
   Kartupeļiem virsū liek tomātu pastu.
7. 
   Lai kartupeļi un gaļa labi sautētos, jāpievieno ūdens. Kartupeļus apkaisa ar garšvielām un sāli pēc garšas, sajauc visas sastāvdaļas. Cieši aizveriet vāku. Vāriet ēdienu programmā “Sautējums” 45-60 minūtes (ja jums ir multivarka-spiediena katls, gatavošanai vajadzēs ne vairāk kā 20-30 minūtes).
8. 
   Kad atskan pīkstiens, izslēdziet multivarku, izlaidiet tvaiku un ļaujiet sautētiem kartupeļiem un gaļai nedaudz atdzist. Gatavo ēdienu apkaisa ar sasmalcinātiem jaunajiem garšaugiem, smalki sagrieztu ķiploku un ēd karstu.

Labu apetīti!

Padoms: Ja vēlaties garšīgāku mērci, kartupeļiem varat pievienot vairāk nekā litru ūdens, uzpildot līdz bļodas augšējai atzīmei, un, ja vēlaties sautētus kartupeļus ar nelielu mērces daudzumu, ielejiet mazāk ūdens.

Recepte sautētiem kartupeļiem ar gaļu multivarkā Polaris

Multicooker Polaris, šis modernais virtuves palīgs, veiksmīgi atvieglo mājsaimniecēm tāda tradicionāla krievu ēdiena gatavošanu kā sautēti kartupeļi ar gaļu. Vārīti lēnajā plītē, kartupeļi izrādās pārsteidzoši mīksti, un gaļa ir pārsteidzoši sulīga un aromātiska! Un, lai ēdiens būtu vēl garšīgāks, izvēlieties tam atdzesētu svaigu gaļu, nevis saldētu. Recepte ir dota kartupeļu vārīšanai ar liellopu gaļu.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 1 kg.
• Liellopa fileja – 0,5-0,7 kg.
• Sīpoli - 3-4 gab.
• Burkāni - 2-3 gab.
• ūdens - 450 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Lauru lapa - pēc garšas.
• Koriandra sēklas - pēc garšas.
• Garšvielas liellopu gaļai - pēc garšas.
• Smaržo piparu zirņi - pēc garšas.
• Svaigi garšaugi un sasmalcināti ķiploki - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nogrieziet liellopu gaļu bez kauliem no cīpslām, noskalojiet un nosusiniet ar papīra dvieli un pēc tam sagrieziet porcijās pāri graudiem.

2. Multivarkas bļodā ielejiet augu eļļu un ielieciet sasmalcinātos gaļas gabalus.

3. Sīpolu sagriež kubiņos, bet burkānus sarīvē uz vidējas rīves vai sagriež mazos gabaliņos. Uzlieciet dārzeņus virs gaļas.

4. Iestatiet programmu “Cepšana”, aizveriet vāku un apcepiet multivarkas saturu 10-15 minūtes (var cept ar atvērtu vāku, apmaisot gaļu un dārzeņus).

5. Pēc tam atveriet vāku, pievienojiet sāli un piparus dārzeņiem un gaļai, pielejiet nedaudz verdoša ūdens un turpiniet cept vēl 10 minūtes.

6.Kamēr dārzeņi un gaļa gatavojas, kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež mazās porcijās.

7. Multivarkas bļodā liek kartupeļus, pievieno sāli, pieber garšvielas, pielej ūdeni (verdošu ūdeni), aizver multivarku un 1 stundu vāra ēdienu režīmā “Sautējums”.

8. Kad atskan gatavības signāls, atlaidiet tvaiku un izmēģiniet trauku. Visticamāk, ka tev pietiks ar stundu, lai to sagatavotu. Ja kartupeļi un liellopu gaļa joprojām ir mitri, vāra trauku zem vāka vēl ceturtdaļu stundas.

9. Ēdiet liellopu gaļu, kas sautēta lēnajā plītī ar karstiem kartupeļiem, pārkaisa ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem un sasmalcinātu ķiploku.

Labu apetīti!

Padoms: Papildus tradicionālajām sastāvdaļām, piemēram, sīpoliem un burkāniem, sautētiem kartupeļiem un gaļai varat pievienot citus svaigus vai saldētus dārzeņus: zaļās pupiņas, zaļos zirņus, ziedkāpostus, cukini u.c.

Sautēti kartupeļi ar sēnēm un gaļu lēnajā plītē

Sautēti kartupeļi ar gaļu un sēnēm ir lieliski pagatavojams ēdiens, ar kuru var tikt galā jebkura iesācēja mājsaimniece, pat pirmo reizi izmantojot lēno plīti. Cūkgaļas vai vistas gatavošana ar kartupeļiem lēnajā plītī neaizņem vairāk par 1,5 stundām, ieskaitot laiku dārzeņu pagatavošanai, cepšanai un sautēšanai.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 1 kg.
• Cūkgaļa - 0,5-0,7 kg.
• Šampinjoni – 0,3-0,5 kg.
• saulespuķu eļļa - 120 ml.
• Svaigi zaļumi - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Smaržo piparu zirņi - pēc garšas.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Lauru lapa - 1-2 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Ūdens – 1,25 l.

Gatavošanas process:

1. Nomazgātu un žāvētu cūkgaļu bez kauliem (var izmantot arī treknas gaļas ribiņas) sagriež porcijās.

2.Multivarkas traukā ielejiet augu eļļu un virsū novietojiet cūkgaļas gabalus. Aizveriet multivarku un ieslēdziet programmu “Cepšana”.

3. Nomizotus sīpolus un burkānus smalki sakapā kubiņos vai batoniņos un, ja vēlas, sarīvē burkānus.

4. Atveriet multivarku un pievienojiet gaļai sasmalcinātus dārzeņus, pievienojiet sāli, piparus un turpiniet cept vēl 5-10 minūtes.

5. Šajā laikā sagatavo sēnes. Var izmantot jebkuras iepriekš novārītas meža sēnes vai svaigus šampinjonus.

6. Nomazgājiet sēnes, sagrieziet mazos gabaliņos un pievienojiet lēnajai plīts. Cepiet sēnes kopā ar gaļu un dārzeņiem 5 minūtes, ne vairāk.

7. Kartupeļus iepriekš nomizo un sagriež porcijās.

8. Ceptajiem ēdieniem pievienojiet kartupeļus un ūdeni, pievienojiet sāli un pievienojiet garšvielas un samaisiet. Ūdenim vajadzētu pārklāt multivarkas bļodas saturu ne vairāk kā 1-2 cm.

9. Aizveriet multivarku un sautētus kartupeļus ar gaļu vāriet zem vāka programmā “Sautējums” 60 minūtes (vairāk, ja gaļa ir cieta).

10. Gatavos kartupeļus pārkaisa ar gaļu un sēnēm ar svaigiem zaļumiem un pasniedz ar svaigiem vai marinētiem dārzeņiem, skābētu kāpostu vai svaigu kāpostu salātiem.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte sautētiem kartupeļiem ar gaļu un kāpostiem

Šim ēdienam pievienojot svaigus baltos kāpostus, lieliski dažādos ar gaļu sautētu kartupeļu garšu. Atšķirība starp šo recepti no pārējām ir tāda, ka tiek piedāvāts gatavot gaļu ar kartupeļiem un dārzeņiem, nepievienojot eļļu un izmantojot režīmu “Cepšana”. Rezultātā jūs saņemat mazāk kaloriju, bet ļoti garšīgu ēdienu, īpaši, ja izmantojat vistu, nevis cūkgaļu.

Sastāvdaļas

• Kāposti - 200-300 gr.
• Jauni kartupeļi – 0,5 kg gab.
• Vistas kājas vai krūtiņa - 0,5 kg.
• Saldie pipari - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpoli - 2-3 gab.
• Malta paprika - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Garšvielas vistas gaļai – 1 gab.
• Ūdens vai buljons - 0,5-1 glāze.
• Sasmalcināti zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sagatavo vistas gaļu: nomazgā, noņem ādu un nosusina ar papīra dvieļiem. Pēc tam gaļu sagriež porcijās.

2. Kāpostus, vēlams jaunus, ar asu nazi sagriež plānās strēmelītēs.

3. Nomizo arī atlikušos dārzeņus. Sīpolu sagriež kubiņos, papriku un burkānus sagriež strēmelītēs.

4. Kartupeļi, sagriezti vidējos kubiņos.

5. Ievietojiet gaļu un dārzeņus multivarkas bļodā.

6. Sastāvdaļas pārkaisa ar sāli un garšvielām, pielej ūdeni vai buljonu. Sajauc visas sastāvdaļas.

7. Cieši aizveriet multivarku un iestatiet režīmu “Sautējums”/gaļa vai dārzeņi. Jūsu ēdiens būs gatavs 60-70 minūtēs multivarkā (ja jūsu multivarka automātiski dod gatavošanas laiku 2 stundas, šis ēdiens nav jāvāra tik ilgi).

Labu apetīti!

Gardi sautēti kartupeļi ar gaļu un dārzeņiem lēnajā plītē

Ātrs otrais ēdiens, ko var viegli pagatavot lēnajā plītī pusdienām vai vakariņām, ir sautēti kartupeļi ar gaļu un dārzeņiem. Papildus kartupeļiem ēdienam var pievienot dažādus saldētu dārzeņu maisījumus, bet ar jauniem sezonas dārzeņiem (zaļās pupiņas, cukini, burkāni, zaļie zirnīši u.c.) sanāks daudz garšīgāk!

Sastāvdaļas

• Kartupeļi - 5 gab.
• Sīpols – 1 gab.;
• Burkāni - 1-2 gab.
• Gaļa (vistas fileja) - 500-700 gr.
• Cukini – 0,4-0,5 kg.
• Zaļās pupiņas - 200 gr.
• Zaļie zirnīši - 150 gr.
• Saldie pipari - 1-2 gab.
• Tomāti - 3 gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Svaigi garšaugi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas gaļai - pēc garšas.
• Ūdens – 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet visus dārzeņus cepšanai, tos mazgājot.

2. Burkānus, sīpolus un cukini nomizo (ja cukini ir jauni, tos nevajag mizot).

3. Iestatiet multivarku uz sildīšanu režīmā “Sildīšana”, ielejiet bļodā augu eļļu.

4. Gaļu nomazgā, sagriež porcijās. Lai ātri pagatavotu ēdienu, iesakām izmantot vistas fileju.

5. Gaļas (vistas) gabalus apcep režīmā “Cepšana” 10-15 minūtes, maisot, līdz tie kļūst brūni. Ielieciet gaļas gabalus bļodā.

6. Sīpolu sagriež ceturtdaļgredzenos, bet burkānus sagriež strēmelītēs, gredzenos vai sarīvē uz rupjās rīves.

7. Karstā eļļā viegli apcep sīpolu, tad pievieno burkānus, apmaisa un pāris minūtes apcep dārzeņus režīmā “Cepšana”.

8. Katru svaigo zaļo pupiņu pāksti sagriež tāfelītēs (ja pākstis nav lielas, tās var pagatavot veselas). Pievienojiet pupiņas lēnajā plīts.

9. Jaunos cukini var sagriezt uz pusēm gredzenos, bet vecos cukini kubiņos. Cukīni liek lēnajā plītī cepšanai, visiem dārzeņiem pievieno sāli un apkaisa ar pipariem un citām garšvielām.

10. Atbrīvojiet papriku no sēklām un astēm, sagrieziet sloksnēs, pievienojiet cepšanai kopā ar pārējiem dārzeņiem.

11. Tomātus sagriež ripiņās un arī liek lēnajā plīts cepšanai, apmaisa un turpina cept, maisot, 5 minūtes. Izņem dārzeņus un liek bļodā ar gaļu.

12. Nomizotos kartupeļus sagriežam vidēja lieluma kubiņos, tad apcepam “Fry” režīmā un tad pievienojam sāli un piparus.

13. Apceptajiem kartupeļiem pievieno gaļas gabalus un apceptos dārzeņus, traukam pievieno sāli un, ja nepieciešams, pievieno garšvielām.

14.Ja cepšanas laikā dārzeņi neizdalīja pārāk daudz sulas, pievienojiet apmēram 1 glāzi ūdens lēnajā plīts.

15. Sautējiet kartupeļus ar dārzeņiem un gaļu režīmā “Sautējums” ne ilgāk kā 45-60 minūtes ar aizvērtu vāku.

16. Ēdiens jāpasniedz karsts, pārkaisa ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem un, ja vēlas, sasmalcinātām ķiploka daiviņām.

Labu apetīti!