Sautēti kartupeļi ar sēnēm

Kuram gan nepatīk kartupeļi ar sēnēm? Ēdiens ir vienkāršs, bet ļoti garšīgs, sātīgs un aromātisks. Ēdienu var pagatavot ne tikai uz plīts, bet arī cepeškrāsnī. Mēs piedāvājam dažādas iespējas katrai gaumei.

Pannā sautēti kartupeļi ar sēnēm

Sātīgs liess ēdiens, ko var pagatavot jebkurā gadalaikā. Galvenā sastāvdaļa ir žāvētas sēnes. Pirms gatavošanas noteikti tos iemērc. Sautējot tie izdala ļoti īpašu aromātu un lieliski sader ar kartupeļiem. Pasniedzot porcijas pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.

1. 
   Kā pagatavot sautētus kartupeļus ar sēnēm? Nomizo kartupeļus un sīpolus. Žāvētās sēnes nomazgājam un pusstundu iemērcam karstā ūdenī. Pēc mērcēšanas sēnes vāra sālītā ūdenī piecpadsmit minūtes.
2. 
   Pannā uzkarsē sviestu un tajā apcep sakapātus sīpolus. Vārītās sēnes sagriež gabaliņos un pievieno ceptajiem sīpoliem.Samaisiet un vāriet visu kopā vēl sešas līdz septiņas minūtes.
3. 
   Nomizotus kartupeļus sagriež gabalos, liek katliņā, pārlej ar nelielu daudzumu ūdens, pievieno nedaudz sāli un liek gatavoties uz plīts. Pēc vārīšanas vāra piecpadsmit minūtes.
4. 
   Tad pievienojiet sīpolus un sēnes pannā esošajiem kartupeļiem. Pievienojiet tomātu mērci, lauru lapu un sāli pēc garšas. Aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir pilnībā gatavi.
5. 
   Pasniedziet ēdienu karstu pie galda, pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.

Pannā sautēti kartupeļi ar sēnēm skābā krējumā

Nereti visgaršīgākie ir tie ēdieni, kuru sastāvs ir visvienkāršākais un pieejamas sastāvdaļas. Piemēram, sautēti kartupeļi ar sēnēm krējumā. Neviens neatteiksies no šīs aromātiskās delikateses. Ir svarīgi, lai ēdiens būtu ļoti sātīgs arī bez gaļas.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 800 gr.
• Meža sēnes - 500 gr.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Skābais krējums 15% – 6 ēd.k.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Meža sēnes nomazgājam, sašķirojam, sagriežam gabaliņos un vāram sālsūdenī, līdz nogrimst apakšā. Pēc tam ievietojiet tos caurdurī un vēlreiz noskalojiet zem tekoša ūdens.

Solis 2. Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep plānos gabaliņos sagrieztus sīpolus.

Solis 3. Ja nepieciešams, novārītās sēnes sagriež mazākos gabaliņos un pievieno līdz caurspīdīgam apceptam sīpolam. Samaisa un visu kopā vāra vēl dažas minūtes.

4. solis. Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež mazos kubiņos. Pievienojiet pannā kartupeļus ar sēnēm un sīpoliem. Ielejiet nelielu daudzumu ūdens, pievienojiet sāli un pārklājiet pannu ar vāku.Sastāvdaļas vāra uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir pusgatavi.

Solis 5. Tad uz pannas ar kartupeļiem pievieno skābo krējumu, piparus un lauru lapas. Vēlreiz aizveriet vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir pilnībā gatavi.

6. solis. Pasniedziet sautētus kartupeļus ar sēnēm karstus.

Kā lēnā plītī pagatavot sautētus kartupeļus ar sēnēm?

Sautējiet kartupeļus lēnajā plītī - kas var būt vieglāk. Pievienosim arī sēnes, saldo krējumu, sīpolus un burkānus, un ēdiens dzirkstīs ar pilnīgi jaunām garšas nokrāsām. Pasniedziet karstu ar svaigiem zaļumiem.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 4 gab.
• Sēnes - 300-400 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Skābais krējums - 4 ēdamk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls - pēc garšas.
• Ūdens - 100 ml.

Gatavošanas process:

Solis 1. Multivarkas bļodā uzkarsējiet augu eļļu režīmā “Cepšana”. Sēnes nomazgājiet, nosusiniet, sagrieziet gabaliņos un apcepiet bļodā 7-10 minūtes. Samaisiet, lai tie nepiedeg, un vienmērīgi cep.

2. solis. Sasmalciniet sīpolus un burkānus un ielejiet tos bļodā ar sēnēm. Samaisiet un maisot apcepiet vēl piecas minūtes.

3. solis. Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež mazos kubiņos. Bļodā ar sēnēm un dārzeņiem pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus.

Solis 4. Ielejiet ūdeni, pievienojiet krējumu, sāli un piparus. Aizveriet vāku un izvēlieties režīmu “Griķi” uz trīsdesmit piecām minūtēm.

5. solis. Pēc multivarkas gatavības signāla atskanēšanas samaisiet trauku, pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un ļaujiet brūvēt vēl piecas minūtes zem vāka, lai iegūtu bagātīgāku garšu. Pasniedz karstu.

Garšīgi sautēti kartupeļi ar sēnēm cepeškrāsnī

Ja ledusskapī nav daudz ēdiena, bet pusdienās vēlaties pagatavot kaut ko “īpašu”, iesakām cepeškrāsnī cept kartupeļus ar sēnēm. Tas ir vienkārši, diezgan ātri, bet izskats un garša ir ļoti iespaidīgi.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 500 gr.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Sviests - 40 gr.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Krējums - 200 gr.
• Cietais siers - 100 gr.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Zaļumi - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Kartupeļus nomizo, nomazgā, nosusina un sagriež kubiņos.

2. solis. Pannā uzkarsē sviestu un augu eļļu.

3. solis. Sagatavotos kartupeļus liek karstā eļļas maisījumā un apcep piecas minūtes. Samaisiet vienmērīgai cepšanai.

4. solis. Šampinjonus nomazgā, nosusina, sagriež plānās šķēlītēs. Pievienojiet sēnes kartupeļiem, samaisiet un apcepiet vēl pāris minūtes. Pievieno sāli un maltus melnos piparus.

5. solis. Cepamtrauku ieziež ar augu eļļu un ievieto tajā kartupeļus un sēnes. Pilda ar krējumu.

6. solis. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cep divdesmit līdz divdesmit piecas minūtes.

7. solis. Pēc tam apkaisa trauka virsmu ar rīvētu sieru un liek atpakaļ cepeškrāsnī uz piecām minūtēm, lai siers izkūst un nedaudz apbrūninās.

8. solis. Gatavo ēdienu izņem no cepeškrāsns, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz tieši pannā.

Kā pannā garšīgi sautēt kartupeļus ar gaļu un sēnēm?

Gatavosim ar gaļu un sēnēm sautētus kartupeļus. Mēs iesakām izmantot cūkgaļu, jo tās treknais mīkstums padara kartupeļus īpaši mīkstus un sulīgus. Jūs varat izmantot jebkuras sēnes, kas jums ir.Šajā gadījumā pievienojiet šampinjonus.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 1 kg.
• Sēnes - 500 gr.
• Gaļa - 500 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls - pēc garšas.
• Ūdens - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Multivarkas bļodā ielejiet nelielu daudzumu augu eļļas un uzkarsējiet to režīmā “Cepšana”. Gaļu nosusina ar papīra dvieli, sagriež kubiņos un liek sakarsētā bļodā. Apcep divdesmit minūtes, pārklājot ar vāku. Cepšanas laikā vienu reizi samaisiet.

2. solis. Nomizojiet sīpolus un sagrieziet tos mazos kubiņos. Burkānus nomizo, nomazgā, nosusina un sarīvē. Nomazgājiet sēnes, nosusiniet un sagrieziet plānās šķēlēs. Bļodā ar gaļu liek sīpolus, burkānus un sēnes.

3. solis. Gaļas un dārzeņu maisījumu apcep desmit līdz piecpadsmit minūtes. Neaizmirstiet samaisīt, lai tas nepiedeg.

4. solis. Nomizojiet kartupeļus, nomazgājiet tos un sagrieziet mazos gabaliņos. Bļodā ar gaļu, sēnēm un dārzeņiem pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus. Ielejiet ūdeni, pievienojiet sāli pēc garšas, maltus melnos piparus un lauru lapu. Sajauc.

5. solis. Aizveriet vāku un izvēlieties režīmu “Cepšana” uz piecdesmit minūtēm. Varat arī izvēlēties režīmu “Dzēšana”. Šajā gadījumā dzēšanas laiks būs viena stunda.

Solis 6. Pēc gatavības signāla uzmanīgi samaisiet trauku un novietojiet to uz šķīvjiem. Sautēšanas laikā, starp citu, kartupeļus nav ieteicams maisīt, jo maigais mīkstums var pārvērsties biezenī. Pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un pasniedziet.

Soli pa solim recepte sautētu kartupeļu pagatavošanai ar sēnēm un sīpoliem

Vēl viena vienkārša recepte sautētiem kartupeļiem - ar sēnēm un sīpoliem. Man jāsaka, ka ēdiena gatavošanas laiks ir diezgan ātrs. Kartupeļus sagriež mazos gabaliņos, apcep dārzeņus un šampinjonus un visu kopā sautē, līdz tie mīksti. Pēc pusstundas jūs varat pasniegt karstu ēdienu uz galda.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 5-6 gab.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Zaļumi - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Šampinjonus nomazgā, nosusina, sagriež plānās šķērseniskās šķēlēs.

2. solis. Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Sīpolus nomizo un sagriež mazos kubiņos.

3. solis. Kartupeļus nomizo, nomazgā, nosusina un sagriež vidēja lieluma kubiņos. Liekam katliņā vai katlā ar biezām sienām, piepildām ar ūdeni tādā daudzumā, lai tas tik tikko apsedz kartupeļus, un liekam uz plīts. Pievienojiet nedaudz sāls, pagaidiet, līdz tas vārās, un vāriet kartupeļus līdz pusei.

Solis 4. Uzkarsē augu eļļu pannā līdz karstai. Liek šampinjona šķēles un apcep līdz gaiši zeltaini brūnai. Citā pannā tādā pašā veidā apcep sasmalcinātus sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai. Vārošajiem kartupeļiem pievieno apceptas sēnes un burkānus ar sīpoliem, pēc garšas pievieno sāli un maltus melnos piparus un visu kopā sautē vēl trīsdesmit minūtes. Kartupeļiem jābūt pilnīgi mīkstiem.

5. solis. Gatavos kartupeļus liek uz šķīvjiem, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz karstus.