Liellopu gaļas sautējums ar žāvētām plūmēm

Tāda neparasta kombinācija kā liellopu gaļa ar žāvētām plūmēm dod lieliskus rezultātus. Gaļa izrādās mīksta un garšīga. Ar šo ēdienu jūs varat svinēt savu vēderu jebkurā dienā. Šajā rakstā esam apkopojuši 8 lieliskas receptes gardai liellopu gaļai ar žāvētām plūmēm.

Liellopu gaļa ar žāvētām plūmēm, sautēta pannā

Liellopu gaļa ir garšīga gaļa, taču tā prasa daudz gatavošanas. Parasti gaļu vispirms apcep uz lielas uguns, tad sautē ar garšvielām un žāvētām plūmēm. Jūs varat pasniegt sautētu liellopu gaļu ar žāvētām plūmēm ar piedevu vai bez tā.

1. 
   Kā pagatavot liellopa gaļas sautējumu ar žāvētām plūmēm? Gaļu nomazgā zem tekoša ūdens, nosusina ar papīra dvieļiem un sagriež vidēja izmēra kubiņos.
2. 
   Uzlieciet pannu uz plīts uz vidējas uguns, ielejiet augu eļļu un pievienojiet gaļu.
3. 
   Tālāk ielej nedaudz ūdens.
4. 
   Noskalojiet žāvētas plūmes ar siltu ūdeni un pārgrieziet uz pusēm.
5. 
   Pievienojiet žāvētas plūmes uz pannas ar gaļu un vāra sastāvdaļas bez vāka 5 minūtes.
6. 
   Pēc tam pievienojiet sāli un samaisiet.
7. 
   Turpiniet gatavot gaļu, līdz šķidrums ir iztvaikojis. Pēc tam ielej tik daudz auksta ūdens, lai gaļa būtu par 1 centimetru lielāka.
8. 
   Vāra gaļu pusstundu uz lēnas uguns, laiku pa laikam apmaisot.
9. 
   Kad uz ūdens virsmas parādās putas, tās būs jānoņem. Pēc pusstundas pārklājiet pannu ar vāku, palieliniet uguni līdz vidējai un vāriet vēl pusstundu.
10. 
    Beigās pagaršo, vai gaļai nav sāls un, ja nepieciešams, pievieno vēl sāli.
11. 
    Pasniedziet liellopa gaļu ar žāvētām plūmēm karstu ar garnīru pēc jūsu izvēles.

---

Labu apetīti!

Kā cepeškrāsnī garšīgi izcept liellopa gaļu ar žāvētām plūmēm?

Gaļa labi sader ar žāvētiem augļiem. Viens no veiksmīgākajiem piemēriem ir liellopu gaļa un žāvētas plūmes, šīs sastāvdaļas lieliski papildina viena otru. Gaļa ir piesātināta ar žāvētu plūmju aromātu un saldumu, kas tai piešķir tik lielisku garšu.

Gatavošanas laiks: 3,5 stundas.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas: 3-4

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 700-800 gr.
• Šalotes - 1 gab.
• Žāvētas plūmes – 10-12 gab.
• cūku tauki - 50 gr.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Piparmētra – 2-4 gab.
• Estragons - 2-3 zari.
• Garšvielas gaļai - pēc garšas.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Cepšanai labāk ņemt liellopa gaļas plecu daļu, tā sanāks mīkstāka. Ķiplokus nomizo un sagriež mazos gabaliņos.

2. Gaļā veiciet nelielus iegriezumus un ievietojiet tajos speķa un ķiploku gabaliņus. Apkaisiet liellopa gaļu ar garšvielām un sāli. Gaļu atstāj marinēties ledusskapī uz 1-2 stundām.

3. Uzlieciet marinētu gaļu uz lielas folijas loksnes un vienmērīgi sadaliet pa to žāvētās plūmes un šalotes šķēles. Pievienojiet arī estragonu un piparmētru lapas.

4.Cieši ietiniet gaļu folijā, lai nepaliktu caurumi.

5. Gaļu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 250 grādiem, uz 15 minūtēm. Pēc tam samaziniet temperatūru līdz 180 grādiem un pagatavojiet vēl stundu. Pēc stundas pārbaudiet liellopu gaļu, griežot, sulai jābūt dzidrai. Gaļu var pasniegt uzreiz pēc cepšanas.

Labu apetīti!

Garšīgs liellopa gaļas sautējums ar žāvētām plūmēm lēnajā plītē

Lēnā plīts ir labi piemērota liellopa gaļas vārīšanai. Rezultātā gaļa ir mīksta, piesātināta ar žāvētu plūmju aromātu, un ar jebkuru piedevu jums tiek garantētas gardas, apmierinošas vakariņas.

Gatavošanas laiks: 120 min.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 1 kg.
• Burkāni - 150 gr.
• Sīpoli - 150 gr.
• Ķiploki - 6 zobi.
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk.
• Muskatrieksts - 0,5 tējk.
• Žāvētas plūmes - 150 gr.
• augu eļļa - 5 ēdamk.
• Sāls - 2 tējk.
• Lauru lapa – 4 gab.
• Ūdens – 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Ielejiet multivarkas bļodā 3 ēdamkarotes augu eļļas un aktivizējiet režīmu “Cepšana”. Liellopu gaļu sagriež kubiņos, liek bļodā un cep 15 minūtes ar atvērtu vāku.

2. Smalki sagrieziet sīpolu un sarīvējiet burkānus. Atsevišķi apcep dārzeņus augu eļļā līdz gaiši zeltaini brūnai.

3. Pēc tam apceptajā gaļā bļodā liek apceptos sīpolus un burkānus, aplej ar glāzi verdoša ūdens un pievieno garšvielas. Uz 1 stundu aktivizējiet režīmu “Ugunsdzēšana”.

4. Pēc stundas atveriet multivarkas vāku un pārbaudiet gaļu.

5. Noskalojiet žāvētas plūmes ar siltu ūdeni un sagrieziet mazās šķēlēs. Ķiplokus nomizo un krustnagliņas sagriež vairākās daļās.

6. Bļodā pievienojiet žāvētas plūmes un ķiplokus, pagatavojiet ēdienu vēl 45 minūtes režīmā “Sautējums”.

7. Gatavo liellopa gaļu pasniedziet ar žāvētām plūmēm ar kartupeļu vai rīsu piedevu.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte liellopu gaļai ar žāvētām plūmēm un kartupeļiem

Garšīgi cepta liellopa gaļa un kartupeļi. Ēdienu galvenā iezīme ir žāvētas plūmes, kas padara to oriģinālu un pievieno saldas notis kopējam aromātam. Trauks piesātina un labi sasilda ķermeni aukstajā sezonā.

Gatavošanas laiks: 2,5 stundas.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 6-8.

Sastāvdaļas:

• Žāvētas plūmes - 150 gr.
• Burkāni - 150 gr.
• Liellopu gaļa - 500 gr.
• Kartupeļi - 700 gr.
• Sīpoli - 150 gr.
• Smaržo piparu zirņi – 5 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Zaļumi - pasniegšanai.
• Ūdens - 100 ml.

Gatavošanas process:

1. Sīpolus nomizo un sagriež plānos pusgredzenos.

2. Burkānus nomizo, nomazgā un sagriež plānos apļos.

3. Liellopu gaļu sagriež kubiņos.

4. Nomazgājiet žāvētas plūmes ar siltu ūdeni un sagrieziet sloksnēs.

5. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.

6. Visas sastāvdaļas liek keramikas vai stikla formā, samaisa, pievieno piparus un sāli.

7. Ielejiet ūdeni traukā.

8. Pārklāj pannu ar vāku un liek uz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 2 stundām. Karsto ēdienu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz.

Labu apetīti!

Sulīga un mīksta liellopa gaļa ar žāvētām plūmēm un sēnēm

Liellopu gaļa, sēnes un žāvētas plūmes ir neticami garšīga sastāvdaļu kombinācija. Trauku ir nepieciešams vārīt uz lēnas uguns, līdz gaļa kļūst mīksta un piesūcināta ar sēņu un žāvētu plūmju aromātu.

Gatavošanas laiks: 75 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 500 gr.
• Šampinjoni - 250 gr.
• Burkāns - 1 gab.
• Žāvētas plūmes - 200 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Liellopa buljons (ūdens) – 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1.Nomazgājiet liellopu gaļu, nosusiniet ar papīra dvieļiem un sagrieziet vidēja izmēra kubiņos.

2. Burkānus un sīpolus nomizo un sagriež mazos kubiņos.

3. Noskalojiet žāvētas plūmes ar siltu ūdeni un sagrieziet sloksnēs.

4. Cep liellopa gaļu uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.

5. Atsevišķi apcep nejauši sagrieztus šampinjonus, līdz šķidrums iztvaiko. Tāpat atsevišķi no visām sastāvdaļām apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai.

6. Tad pannā liek gaļu, burkānus un apceptos sīpolus, pārlej ar liellopa buljonu vai verdošu ūdeni. Vāra trauku 20 minūtes, pēc tam pievienojiet sēnes un žāvētas plūmes, sāli un piparus un turpiniet gatavot 25 minūtes.

7. Liellopa gaļa izrādās mīksta un garšīga, pasniedziet to karstu ar kādu garnīru pēc izvēles.

Labu apetīti!

Liellopu gaļa, sautēta ar žāvētām plūmēm un dārzeņiem

Žāvētas plūmes lieliski papildina gaļas garšu un piešķir tai vieglu skābumu. Liellopu gaļa ar žāvētām plūmēm pati par sevi ir ļoti gards ēdiens, un, sautējot šīs sastāvdaļas kopā ar dārzeņiem, iegūsiet brīnišķīgu pašpietiekamu cepeti.

Gatavošanas laiks: 120 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 4-5.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 500-600 gr.
• Sīpols - 1-2 gab.
• Burkāni - 1-2 gab.
• Žāvētas plūmes - 80-100 gr.
• Milti - 2 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Liellopu gaļu sagriež vidēja izmēra gabaliņos un apcep augu eļļā.

2. Sīpolus un burkānus nomizo, sagriež kubiņos un atsevišķi no gaļas apcep līdz mīksti.

3. Tālāk pievienojiet miltus un samaisiet.

4. Pēc tam sajauciet dārzeņus un gaļu, pievienojiet ūdeni un labi samaisiet. Pievienojiet garšvielas pēc garšas.

5. Vāra trauku, līdz gaļa ir gatava.

6. Nomazgājiet žāvētas plūmes un sagrieziet sloksnēs.Kad liellopa gaļa ir gatava, pievienojiet žāvētas plūmes un vāriet trauku 5 minūtes. Pēc tam varat atstāt cepeti uz dažām minūtēm ar vāku. Pasniedziet karstu sautētu liellopu gaļu ar žāvētām plūmēm un dārzeņiem.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte liellopu gaļas pagatavošanai ar žāvētām plūmēm skābā krējumā

Pagatavojam gardu liellopu gaļu ar žāvētām plūmēm skābā krējumā. Lai gan process nav ātrs, tas nav īpaši darbietilpīgs. Gaļas un skābā krējuma mērce ir salda un ar garšu bagāta.

Gatavošanas laiks: 120 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 1,5 kg.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Skābais krējums 15% – 2 ēd.k.
• Žāvētas plūmes - 200 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• ūdens - 300 ml.
• Augu eļļa - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet liellopu gaļu, noņemiet plēves un sagrieziet mazos gabaliņos.

2. Gaļu nosusina uz papīra dvieļiem.

3. Tālāk apcep gaļu nelielā augu eļļas daudzumā. Pārnes to no pannas bļodā.

4. Burkānus sagriež tāfelītēs un pievieno gaļai.

5. Sīpolu sagriež pusgredzenos, žāvētas plūmes sloksnēs. Pievienojiet sastāvdaļas bļodā.

6. Pievienojiet saldo krējumu, sāli un maltus piparus pēc garšas, samaisiet.

7. Iegūto masu liek karstumizturīgā formā, pārlej ar ūdeni un aizver formu ar vāku. Liek pannu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, uz 2 stundām.

8. Pēc 2 stundām trauku izņem no cepeškrāsns, apmaisa un pasniedz.

Labu apetīti!

Sulīga liellopa gaļa, sautēta ar žāvētām plūmēm un žāvētām aprikozēm

Lai liellopu gaļa būtu mīksta un maiga, jāizvēlas kvalitatīva svaiga un nesaldēta gaļa. Žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes padarīs gaļu aromātiskāku un pēc garšas interesantāku. Šis ēdiens ir piemērots svētku galdam.

Gatavošanas laiks: 80 min.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 16.

Sastāvdaļas:

• Augu eļļa - pēc garšas.
• Provansas garšaugi - pēc garšas.
• Malti sarkanie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Baltais pussaldais vīns – 300 ml.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Sīpols - 1 gab.
• Valrieksti - 50 gr.
• Žāvētas plūmes - 50 gr.
• Žāvētas aprikozes - 50 gr.
• Liellopu gaļa - 600 gr.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas: nomazgājiet liellopu gaļu un garšaugus, iemērciet žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes karstā ūdenī, nomizojiet sīpolus un ķiplokus.

2. Liellopu gaļu sagriež kubiņos.

3. Riekstus sakapā ar nazi, žāvētos augļus sagriež strēmelītēs.

4. Sīpolus sagriež mazos kubiņos.5. Gaļu apcep augu eļļā 10 minūtes, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis. Tad pievieno sīpolu, apcep 7 minūtes, pievieno sāli, sezonu, pievieno žāvētus augļus, riekstus, sasmalcinātu ķiploka daiviņu un vīnu. Turpiniet vārīt trauku uz lēnas uguns 15 minūtes.

6. Pēc tam pievienojiet atlikušos ķiplokus un sasmalcinātus zaļumus un turpiniet sautēt, līdz gaļa ir gatava. Vārīti rīsi vislabāk sader ar šādā veidā sautētu liellopu gaļu.

Labu apetīti!