Tuncis pannā ir diētisks ēdiens, kas iepriecinās jūsu garšas kārpiņas! Šī jūras zivs pārsteidz ar savu blīvo tekstūru un skaidrām šķiedrām, kas ļoti atgādina sarkano gaļu, ir arī garšas līdzība. Cepot var patstāvīgi pielāgot zivs cepšanu, kā arī izmantot dažādas piedevas pēc savas gaumes, piemēram: sezama sēklas, sojas mērci vai krējuma mērci. Šo ēdienu var pasniegt vienkārši ar dārzeņu salātiem vai ar piedevu.
Tunča steiks uz pannas
Tunča steiks pannā ir ēdiens ar augstu olbaltumvielu saturu, kas jums kļūs par veselīgām un neticami garšīgām pusdienām vai vakariņām. Ceptu tunci ieteicams pasniegt kombinācijā ar svaigu dārzeņu salātiem un viegliem piedevām. Ēdienu gatavošanai ir piemērots gan svaigs, gan atkausēts produkts.
- Tunča steiks 2 (lietas)
- Citronu 1 (lietas)
- Olīvju eļļa 1 (ēdamkarotes)
- Sāls 2 šķipsnas
-
Tunzivju pagatavošana pannā ir ātra un vienkārša. Pirms gatavošanas sākšanas izņem zivis no saldētavas un ļauj ledusskapī atkust. -
Sāliet steikus un pārlejiet tiem citrusaugļu sulu. -
Tunci apslaka ar olīveļļu un ļauj ievilkties 20-30 minūtes, kuru laikā vienu reizi apgriežam. -
Uzkarsē pannu un izklāj galveno sastāvdaļu, apcep trīs minūtes no katras puses. -
Apbrūnināto zivi uz dažām minūtēm ietin folijā. -
Ēdienu pasniedzam un pasniedzam galdā. -
Labu apetīti!
Kā pagatavot tunča fileju pannā?
Kā pagatavot tunča fileju pannā? Šajā receptē jūs uzzināsiet, kā palutināt sevi ar šo veselīgo zivi, kurai ir sava raksturīgā garša, atšķirībā no jebkura cita. Galvenais noteikums ir nepārcept, jo tuncis var zaudēt savu maigo tekstūru un sulīgumu.
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Gatavošanas laiks - 5 minūtes.
Porcijas – 2.
Sastāvdaļas:
- Tunča fileja - 160 gr.
- Sojas mērce - 1 ēd.k.
- Olīveļļa - 1 ēd.k.
Gatavošanas process:
Solis 1. Vispirms izņemiet tunci no saldētavas un atstājiet ledusskapja apakšējā plauktā zem pārtikas plēves uz vairākām stundām.
2. solis. Noslaukiet filejas ar papīra dvieļiem, lai atbrīvotos no liekā ūdens.
3. solis. Marinādei bļodā sajauc eļļu un sojas mērci.
4. solis. Iegremdējiet zivis mērcē un atstājiet marinēties 10 minūtes. Tunci šajā maisījumā nav ieteicams turēt ilgāk.
5. solis. Liek steikus sausā un uzkarsētā pannā, siltums ir vidējs.
6. solis. Apcep zivis divas minūtes, tad apgriež un cep vēl 70-80 sekundes.
7. solis. Gardos tunča gabaliņus papildinām ar garšaugiem un dārzeņiem – pagaršojiet. Labu apetīti!
Grilēts tuncis uz grila pannas
Grila pannā cepts tuncis ir viegls ēdiens, ko var pagatavot dažu minūšu laikā, un tā garšas īpašības burtiski liek iemīlēties.Tikai vienu reizi pagatavojot zivis šādā veidā, jūs atkal un atkal atgriezīsities pie šīs receptes, un tas viss pateicoties svaigajām dillēm un citronam.
Gatavošanas laiks – 13 min.
Gatavošanas laiks - 3 min.
Porcijas – 2.
Sastāvdaļas:
- Tuncis (fileja) - 200 gr.
- Augu eļļa - 1 ēd.k.
- Citronu sula - 1 ēd.k.
- Sojas mērce - 1 ēd.k.
- Dilles – 1 zariņš.
- Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa.
Gatavošanas process:
1. solis. Sagatavojiet sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu: ja jums ir tuncis vienā gabalā, tad sagrieziet to steikos, apmēram trīs centimetrus biezos. Nomazgājiet citronu un garšaugus un nosusiniet.
2. solis. Šķīvī ielej eļļu, sojas mērci un citronu sulu, pievieno nedaudz maltu piparu un labi samaisa.
3. solis. Iemērciet zivis pikantā maisījumā.
4. solis. Apgrieziet gabalus un atstājiet istabas temperatūrā ne vairāk kā desmit minūtes.
5. solis. Piedevās samērcētu gaļu liek uz karstas grila pannas.
6. solis. Pēc divām minūtēm apgrieziet steikus otrādi un turiet uz uguns vēl 1-1,5 minūtes. Tiklīdz kļūst pamanāms, ka zivs gabala iekšpusē paliek plāna rozā sloksne, izslēdziet uguni.
Solis 7. Liek tunci uz pasniegšanas šķīvja un dekorē ar citrona šķēlītēm un svaigu diļļu zariņiem – izbaudi. Labu apetīti!
Tuncis sojas mērcē ar sezama sēklām pannā
Tuncis sojas mērcē ar sezama sēklām pannā ir restorāna ēdiens, ko viegli pagatavot savā virtuvē, bez speciāla aprīkojuma pie rokas. Sezama steiks iepriecinās visus Āzijas virtuves cienītājus – mēs garantējam!
Gatavošanas laiks - 30 min.
Gatavošanas laiks - 5 minūtes.
Porcijas – 2-3.
Sastāvdaļas:
- Tuncis - 500 gr.
- Sojas mērce - 3 ēd.k.
- Rīsu etiķis - 3 ēdamk.
- Sezama eļļa - 2 ēdamk.
- Saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote.
- Baltais sezams - 4 ēdamk.
- Melnais sezams - 4 ēdamk.
Gatavošanas process:
1. solis. Atkausētās zivis rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens un nosusina ar papīra dvieļiem. Sagriež apmēram 2,5-3 centimetrus biezās porcijās.
2. solis. Marinējiet zivis pusstundu maisījumā, kas sastāv no rīsu etiķa, ēdamkarotes sezama eļļas, sojas mērces un etiķa.
Solis 3. Pēc 30 minūtēm nosusiniet gabalus un apviļājiet tos divu veidu sezama sēklās.
Solis 4. Pannā sakarsē saulespuķu un sezama eļļu: apcep tunci 2 minūtes no abām pusēm.
5. solis. Novietojiet aromātiskās zivis uz šķīvjiem un sagrieziet šķēlēs - sāksim maltīti. Labu apetīti!
Tuncis uz pannas krēmīgā mērcē
Tuncis pannā krēmīgā mērcē ir izsmalcināts ēdiens, kas aizraus ne tikai ar savu iespaidīgo izskatu, bet arī ar neticamo garšu un aromātu. Lai mērce kļūtu sātīgāka, iesakām to atšķaidīt ar nelielu daudzumu kaperu un citrona sulas - laizīsit pirkstus!
Gatavošanas laiks – 7 min.
Gatavošanas laiks - 5 minūtes.
Porcijas – 1.
Sastāvdaļas:
- Tuncis - 150 gr.
- Olīveļļa - 10 ml.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
Mērcei:
- Sviests - 20 gr.
- Citronu sula - 1 ēd.k.
- Kaperi - 10 gr.
Gatavošanas process:
Solis 1. Izskalojiet atkausētās zivis ar ūdeni un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
2. solis. Apsmidziniet ar eļļu un apkaisa ar maltiem pipariem.
3. solis. Uzkarsē pannu un pārklāj to ar plānu olīveļļas kārtu, pievieno tunci.
4. solis. Cepiet 60 sekundes un apgrieziet.
Solis 5. Mēs darām to pašu ar otro pusi. Cepiet malas ne ilgāk kā 30 sekundes.
6. darbība.Mērcei atsevišķā karstumizturīgā traukā izkausē gabaliņu sviesta un pievieno skābu sulu.
7. solis. Tālāk ieber kaperus, kārtīgi samaisa un pēc minūtes noņem no degļa.
8. solis. Skaisti sagriež steikus un bagātīgi pārlej ar mērci. Gatavojiet un izklaidējieties!
Tuncis mīklā
Tuncis mīklā ir lielisks vakariņu variants, kas var viegli dažādot ierasto uzturu! Tā kā tunzivis praktiski nesatur taukus, tā gaļa ir diezgan sausa un, lai pievienotu sulīgumu, izmēģiniet gabaliņus visparastākajā mīklā un rezultāts pārsniegs visas cerības!
Gatavošanas laiks - 20 minūtes.
Gatavošanas laiks - 10 min.
Porcijas – 2.
Sastāvdaļas:
- Tunča fileja - 300 gr.
- Olas - 1 gab.
- Milti - 2 ēd.k.
- Sāls - 3 šķipsniņas.
- Citrons - 1 šķēle.
- Augu eļļa - 2 ēdamk.
- Piens - 40 ml.
- Garšvielas - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. solis. Bļodā ar augstām malām sajauc miltus, sāli un olu.
2. solis. Pievienojiet 40 mililitrus piena un samaisiet ar slotu līdz gludai.
3. solis. Sagrieziet zivi diezgan plānās šķēlēs un apkaisiet ar sāli, iecienītākajām garšvielām un citronu sulu (ja vēlaties, atstājiet uz 20-25 minūtēm ievilkties).
4. solis. Iemērciet tunča šķēles miltu mīklā.
Solis 5. Pannā sakarsē eļļu un pievieno zivis, apcep uz mazas uguns.
6. solis. Turiet uz uguns 3-4 minūtes, apgrieziet un vāriet zem vāka vēl apmēram 3 minūtes.
7. solis. Pievienojiet svaigus salātus un ēdiet. Labu apetīti!
Tuncis skābā krējuma mērcē
Tuncis krējuma mērcē ar sēnēm ir maigs un garšīgs ēdiens, kas iepriecinās ne tikai jūsu mājsaimniecību, bet arī viesus. Zivis lieliski iemērc tādās piedevās kā olīveļļa, ķiploki, sīpoli un lauru lapa.Tas ir tik garšīgi, ka iesakām to pagatavot laicīgi!
Gatavošanas laiks – 60 min.
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Porcijas – 2.
Sastāvdaļas:
- Tunča fileja - 450 gr.
- Šampinjoni - 200 gr.
- Olīveļļa - 4 ēdamk.
- Ķiploki - 2 zobi.
- Lauru lapa - 1 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Skābais krējums - 200 gr.
- Zaļumi - pēc garšas.
- Sāls - pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošanas process:
Solis 1. Lai paātrinātu procesu un savām ērtībām, nolieciet uz galda visus nepieciešamos produktus.
2. solis. Sīpolu “atbrīvojam” no mizas un sagriežam plānos pusgredzenos, sēnes sagriežam 4-6 daļās atkarībā no izmēra.
3. solis. Apcepiet sēnes un sīpolus olīveļļā apmēram 3-4 minūtes.
Solis 4. Pievienojiet pannas saturu ar sasmalcinātiem zaļumiem un skābo krējumu - samaisiet un pēc 2 minūtēm izslēdziet uguni.
5. solis. Zivi iepriekš atkausē un noskalo ar ūdeni, dod laiku nožūt.
Solis 6. Ielieciet tunci karstumizturīgā formā un pārklājiet to ar aromātisku mērci - pārklājiet ar folijas loksni.
Solis 7. Cep 30-40 minūtes 180 grādos. Ja cepeškrāsns ir bojāta, to pašu darām pannā ar biezām sienām uz lēnas uguns, līdz zivs ir pilnībā izcepusies (jāgatavo ar vāku). Labu apetīti!
Tuncis citronu sulā uz pannas
Tuncis citronu sulā pannā ir garšu un aromātu sacelšanās, kas savākta vienā ēdienā. Tā kā tunča fileja izceļas ar blīvumu, citrusaugļu sula to nedaudz mīkstina un piesātina, kā rezultātā steiks izrādās neticami maigs un kūst mutē.
Gatavošanas laiks – 25 min.
Gatavošanas laiks - 10 min.
Porcijas – 1.
Sastāvdaļas:
- Tuncis - 250 gr.
- Citrons - ¼ gab.
- balzamiko etiķis - 1 ēd.k.
- Olīveļļa - 1 ēd.k.
- Sāls - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. darbība.Noskalojiet tunci ar ūdeni un nosusiniet jebkurā jums ērtā veidā.
2. solis. Garšojiet zivis ar etiķi.
3. solis. Vienmērīgi ielejiet citrusaugļu sulu.
4. solis. Uzmanīgi berzējiet ar sāli un uz 15 minūtēm aizmirstiet par steiku.
Solis 5. Pirms termiskās apstrādes noņemiet lieko marinādi ar salveti un apsmidziniet ar eļļu no visām pusēm.
6. solis. Liek fileju karstā pannā un apcep 2 minūtes no abām pusēm uz mērenas liesmas. Pēc tam samaziniet uguni un turiet tunci uz uguns apmēram 4 minūtes.
7. solis. Pasniedziet siltu, apvienojot ar citronu un zaļumiem. Gatavojiet un izbaudiet ne tikai rezultātu, bet arī procesu!
