Cepeškrāsnī cepta menca

Krāsnī cepta menca ir viens no gardākajiem, vienkāršākajiem un veselīgākajiem zivju ēdieniem. Tās garšīgās pagatavošanas noslēpums ir pavisam vienkāršs. Nepieciešams izmantot papildu produktus: dārzeņus, olas, sieru, piena produktus un garšvielas, kas papildinās šīs Atlantijas zivs jau tā nepārspējamo garšu. Ja vēlaties ēst veselīgi, garšīgi un, galvenais, lēti, tad uz jūsu galda noteikti parādīsies viegli un diētiski ēdieni. Starp tiem jābūt mencai, kas cepta cepeškrāsnī.

Garda cepeškrāsnī cepta mencas fileja

Menca, kas pagatavota pēc piedāvātās receptes, vienmēr būs sulīga un garšīga, pateicoties marinādei, kas pagatavota no augu eļļas, pievienojot garšvielas, citronu un ķiplokus. Svarīgi ir pareizi atkausēt zivju fileju: svaigā gaisā vai ievietot sālītā aukstā ūdenī. Mencas fileju cep ne ilgāk kā 30 minūtes, pretējā gadījumā zivs kļūs sausa un bez garšas.

1. 
   Kā garšīgi izcept mencu cepeškrāsnī? Pareizi atkausējam fileju, pēc tam noskalojam ar aukstu ūdeni un noņemam lieko šķidrumu ar dvieli. Uzmanīgi no filejas izņem mazos kaulus.
2. 
   Zivs fileju liek traukā un pārkaisa ar pipariem un sāli pēc garšas, pārlej ar citrona sulu.
3. 
   Marinādei nelielā bļodiņā ielej saulespuķu eļļu, pievieno nomizotus un maltus ķiplokus un Provansas garšaugus vai zivju garšvielas un visu kārtīgi samaisa.
4. 
   Ar iegūto marinādi izklāj visu gabalu.
5. 
   Trauku ar zivīm pārklāj ar pārtikas plēves gabalu un ievieto ledusskapī uz 20 minūtēm. Šādā formā to var uzglabāt vienu dienu, tāpēc varat to cept jebkurā laikā.
6. 
   Pēc tam marinēto mencas fileju liek uz ietaukotas cepešpannas un liek cepeškrāsnī uz 30 minūtēm, sakarsētā līdz 180°C.
7. 
   Pasniedziet šo izcepto sulīgo un garšīgo zivi ar rīsiem un dārzeņiem kā piedevu.

---

Ēd savas veselības labā!

Kā pagatavot mencu folijā cepeškrāsnī?

Menca, kas cepta cepeškrāsnī folijā, ir vienkāršākais un ātrākais ēdiena pagatavošanas veids. Folija saglabā visas zivīm labvēlīgās vielas, labi atklāj garšu un prasa nelielu eļļas daudzumu. Šī recepte aicina mencu cept veselu un ar nelielu dārzeņu daudzumu, lai ēdiens būtu sulīgs, aromātisks un garšīgs.

Sastāvdaļas:

• Mencas karkass – 1 gab.
• Burkāni un sīpoli - 1 gab.
• Sviests un citronu sula - pa 2 ēdamk. l.
• Sāls, pipari, sinepes un zaļumi pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība.Atkausējiet mencas liemeni (labāk veikalā atrast atdzesētas zivis), notīriet mazos zvīņus, noņemiet galvu un iekšas.

Solis 2. Pēc tam nomazgājiet zivis un nosusiniet to ar dvieli.

3. solis. Zivij no visām pusēm, iekšpuses un ārpuses pārlej citrona sulu, ierīvē ar sāli un melnajiem pipariem un ādu iezied ar sinepēm.

4. solis. Nomizojiet un sagrieziet sīpolu un burkānus: sīpolu pusgredzenos un burkānus plānos kubiņos.

5. solis. Sagrieztos dārzeņus nedaudz apcep augu eļļā un pievieno tiem smalki sagrieztus svaigus garšaugus (pētersīļus vai dilles).

6. solis. Pārklājiet cepešpannu vai cepešpannu ar papildu foliju, lai varētu ietīt liemeni. Foliju ieziež ar sviestu.

7. solis. Novietojiet mencas liemeni uz folijas un piepildiet to ar ceptiem dārzeņiem. Mēs pārklājam foliju vai nu pilnībā, vai pusi no liemeņa, kā vēlaties.

8. solis. Cepiet mencu 180°C 30 minūtes.

Solis 9. Ēdiens ir gatavs un to var pasniegt.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte sulīgam mencas steikam cepeškrāsnī

Šī recepte aicina cepeškrāsnī pagatavot gardu steiku ēdienu no šīs populārās un lētās zivs. Gaļa būs maiga, sulīga un ar kraukšķīgu siera garoziņu. Tas rotās jūsu svētku galdu.

Sastāvdaļas:

• Mencas steiki – 4 gab.
• Sīpols - 2 gab.
• Citrons - ½ gab.
• Siers - 100 g.
• Medus un sāls - pa 1 tējk.
• Garšvielas zivīm, kurkuma un melnie pipari - pa 0,5 tējk.
• Baltvīns - 100 ml.
• Rīvmaizes – 1 ēd.k. l.

Gatavošanas process:

1. solis. Mencas steikus, iepriekš atkausētus, noskalojiet ar aukstu ūdeni un nosusiniet ar dvieli.

Solis 2. Atsevišķā traukā sajauc vajadzīgo daudzumu melnos piparus, sāli un zivju garšvielas.Garšvielu varat aizstāt ar diļļu, rozmarīna, timiāna un citrona miziņu maisījumu.

3. solis. Zivij pārlej ar citrona sulu, ierīvē ar sagatavoto garšvielu maisījumu un ļauj marinēties 20–30 minūtes.

4. solis. Nomizotos sīpolus sagriež plānos pusgredzenos un sakarsētā saulespuķu eļļā apcep līdz caurspīdīgai.

5. solis. Sagrieziet citronu plānos apļos un pēc tam uz pusēm.

Solis 6. Pannā apceptajiem sīpoliem pievieno kurkumu, pievieno medu un pārlej ar baltvīnu.

7. solis. Visu kārtīgi samaisa un dažas minūtes vāra uz lēnas uguns.

8. solis. Zivju cepšanas trauku ieziež ar eļļu un ievietojiet tajā marinētos steikus.

9. solis. Uz steikiem liek vīnā un garšvielās pagatavotus sīpolus.

10. solis. Cep steikus cepeškrāsnī 180°C 10 minūtes.

Solis 11. Šajā laikā sarīvējiet cietā siera gabalu un sajauciet to ar rīvmaizi vai sasmalcinātu sausās baltmaizes gabalu.

12. solis. Izņemiet pannu ar steikiem no cepeškrāsns. Zivij pārkaisa ar siera un rīvmaizes maisījumu un liek cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm.

13. solis. Gatavo ēdienu izrotājiet ar sagrieztu citronu. Labu apetīti!

Garda krāsnī cepta menca ar kartupeļiem

Piedāvājam jūsu uzmanībai jaunu un interesantu recepti mencu pagatavošanai cepeškrāsnī kopā ar kartupeļiem. Jūs ātri, tikai 1 stundas laikā, pagatavosiet neparastu un garšīgu ēdienu.

Sastāvdaļas:

• Menca (steiki) – 1 kg.
• Vidēji kartupeļi - 10 gab.
• Sarkanais sīpols - 3 gab.
• Citrons - ½ gab.
• Olīvas bez kauliņiem - 1 burka.
• Baziliks - 2-3 zariņi.
• balzamiko etiķis - 0,5 tējk.
• Sāls, maltu piparu maisījums pēc garšas.
• Olīveļļa cepšanai.

Gatavošanas process:

1. darbība.Iepriekš atkausētus mencas steikus (vēlams atdzesētus) nomazgājiet zem auksta ūdens, nosusiniet un ierīvējiet ar piparu un sāls maisījumu.

2. solis. Kartupeļus nomizo, noskalo un sagriež lielos kubiņos.

3. solis. Pēc tam kartupeļus vāra līdz pusei sālītā ūdenī un nokāš.

4. solis: nomizojiet sīpolus un sagrieziet tos mazos kubiņos.

5. solis. Nosusiniet olīvas ar dvieli un sagrieziet tās aprindās.

6. solis. Uzkarsē pannu ar olīveļļu un tajā apcep sasmalcinātus sīpolus un olīvas, tad pannā ielej nedaudz balzamiko etiķa.

Solis 7. Sajauciet ceptos sīpolus un olīvas ar vārītiem kartupeļiem.

Solis 8. Zivju cepamtrauku ieziež ar nedaudz eļļas un uz tā vienmērīgā kārtā liek sagatavotos kartupeļus.

9. solis. Uz kartupeļiem novietojiet mencas steikus.

Solis 10. Pārlej zivi ar svaigi spiestu citronu sulu un pārkaisa to ar baziliku, sausu vai smalki sagrieztu, svaigu.

11. solis. Liek zivis uz 25 minūtēm cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C.

Labu apetīti!

Vienkārša recepte mencai, kas cepta ar dārzeņiem

Izmantojot šo recepti, mājās var pagatavot ēdienu ar lielisku aromātu un garšu – krāsnī ceptu mencu ar dārzeņiem. Lai zivs neiznāktu sausa un cieta, cepsim to saldā krējuma mērcē un zem siera garozas, kas piešķirs gaļai maigu un maigu tekstūru. Šis ēdiens ir diētisks un ar zemu kaloriju daudzumu.

Sastāvdaļas:

• Menca - 1 kg.
• Sīpoli un tomāti - 4 gab.
• Skābais krējums ar zemu tauku saturu - 150 g.
• Cietais siers - 150 g.
• Ķiploki - 6 daiviņas.
• Sāls, pipari un zaļumi pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet atkausētu vai atdzesētu mencu ar aukstu ūdeni, nosusiniet to ar dvieli un sagrieziet vidējos gabaliņos.

2. darbība.Sāli un piparus zivis pēc savas gaumes.

3. solis. Sīpolus nomizo un sagriež plānos pusgredzenos.

Solis 4. Atsevišķā traukā samaisiet vajadzīgo daudzumu zema tauku satura skābā krējuma ar maltu ķiploku un smalki sagrieztiem svaigiem garšaugiem.

5. solis Zivju cepšanas trauku ieziež ar eļļu.

6. solis. Uzlieciet pusi sasmalcinātā sīpola vienmērīgā kārtā uz pannas apakšas un apkaisa to ar nedaudz sāli un pipariem.

Solis 7. Sagatavotos mencas gabaliņus liek uz sīpolu kārtas.

8. solis. Zivi iesmērē ar skābo krējumu un ķiploku mērci.

Solis 9. Nomazgātos tomātus sagrieziet plānos apļos, novietojiet tos uz zivīm, kā arī pievienojiet sāli un piparus.

Solis 10. Novietojiet pārējo sasmalcināto sīpolu uz tomātiem.

11. solis. Cieto sieru sasmalcina uz rupjās rīves un apkaisa ar to trauku.

12. solis. Mencu ar dārzeņiem cep cepeškrāsnī 180°C 25–30 minūtes.

13. solis. Pasniedziet gatavo ēdienu pie galda ar rīsu piedevu.

Labu apetīti!

Cepeškrāsnī krējumā cepta menca

Mencu pirms vārīšanas vajadzētu marinēt vai pagatavot mērcē, lai tā neizžūtu. Šī recepte paredz mencu cepšanu skābā krējuma mērcē. Pievienojiet zivīm saldos piparus, sīpolus un burkānus, lai iegūtu sulīgumu un garšu. Šis ēdiens tiek pagatavots ātri.

Sastāvdaļas:

• Mencas steiki – 4 gab.
• Skābais krējums - 5-6 ēdamk. l.
• Sīpoli, saldie pipari un burkāni - 1 gab.
• Sāls (jūras), sinepes, malti smaržīgie pipari un paprika - pa 1 tējk.
• Zaļās dilles - ½ ķekars.
• Saulespuķu eļļa dārzeņu cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Mencas steikus, kas iepriekš atkausēti istabas temperatūrā vai atdzesēti, noskalojiet ar aukstu ūdeni un nosusiniet ar dvieli.

2. darbība.Liek zivi atsevišķā traukā un pārkaisa ar receptē norādīto sāls, paprikas un smaržīgo piparu daudzumu, apmaisa un atstāj 30 minūtes marinēties.

3. solis. Dārzeņus nomizo un nomazgā, sīpolu un saldos piparus sagriež mazos kubiņos, bet burkānus sarīvē uz rupjās rīves.

4. solis. Nelielā daudzumā saulespuķu eļļas apcep sasmalcinātus dārzeņus, līdz tie ir pusgatavi.

5. solis. Atsevišķā krūzē vai bļodā sajauciet skābo krējumu ar tējkaroti galda sinepju. Sasmalciniet svaigas dilles un pievienojiet skābā krējuma mērcei.

6. solis. Zivju cepšanas trauku ieziež ar saulespuķu eļļu.

7. solis. Pannas apakšā liek apceptos dārzeņus.

8. solis. Novietojiet marinētās zivis uz šīs "dārzeņu gultas".

Solis 9. Pārlej zivi skābo krējumu un sinepju mērci.

10. solis. Cepiet mencu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200°C 25 minūtes.

Labu apetīti!

Menca ar sīpoliem un burkāniem, cepta cepeškrāsnī

Tāpēc ar vienkāršu recepti jūs varat ātri pagatavot ēstgribu un garšīgu ēdienu gan ikdienas, gan svētku galdam. Nomainot parasto majonēzi ar liesu majonēzi, jums būs ēdiens tiem, kas gavē. Vāra mencu ar daudziem dārzeņiem.

Sastāvdaļas:

• Mencas fileja – 1 kg.
• Sīpols – 0,8 kg (10–11 vidēji sīpoli).
• Burkāni - 0,5 kg (5 gab.)
• Majonēze - 200 g.
• Sāls un piparu maisījums pēc garšas.
• Augu eļļa cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Noskalo zivis ar aukstu ūdeni, nosusina ar dvieli un sagriež vidējos gabaliņos.

2. solis: nomizojiet un noskalojiet sīpolus un burkānus.

3. solis. Sīpolu sagrieziet plānos pusgredzenos un burkānus sasmalciniet uz rupjās rīves.

Solis 4. Uzkarsē pannu ar nelielu daudzumu augu eļļas un apcep tajā sasmalcināto sīpolu līdz pusgatavībai.

5. darbība.Pēc tam sīpolam pievieno sarīvētus burkānus un zem vāka vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Dārzeņus apkaisa ar sāli un pipariem pēc savas garšas un cepšanas laikā apmaisa.

6. solis: ietauko cepamtrauku ar eļļu. Labāk ir ņemt dziļu formu, lai zivis un dārzeņus varētu novietot vairākos slāņos, tas būs garšīgāks.

7. solis. Novietojiet daļu no ceptiem dārzeņiem pannas apakšā.

8. solis. Novietojiet zivju gabalus apakšā. Zivi apkaisa ar sāli un pipariem un uzliek dārzeņu kārtu.

9. solis. Dārzeņiem uzklājiet majonēzes kārtu. Šos slāņus var mainīt, līdz visi produkti ir novietoti.

Solis 10. Pārklājiet pannu ar folijas gabalu un cepiet cepeškrāsnī 180° C 40 minūtes.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte mencai, kas cepta ar tomātiem un sieru

Šajā receptē jūs aicināts cept mencu cepeškrāsnī zem svaigu tomātu “mēteļa” un siera garozas. Sulīgumam zivi cepsim krējuma un sinepju mērcē. Jūsu zivis izrādīsies ļoti maigas.

Sastāvdaļas:

• Mencas fileja – 1 kg.
• Tomāti - 4-6 gab.
• Skābais krējums - 6 ēd.k. l.
• Sinepes - 2 tējk.
• Cietais siers - 100 g.
• Sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Mencas fileju atkausē normālā temperatūrā vai sālsūdenī (0,5 tējk uz litru ūdens).

Solis 2. Pēc tam nomazgājiet zivis un noņemiet lieko šķidrumu ar dvieli.

Solis 3. Sagrieziet fileju porcijās.

Solis 4. Cepamtrauku ieziež ar augu eļļu un ievietojiet tajā zivju gabaliņus.

5. solis. Mencu sāli un apkaisa ar melnajiem pipariem pēc savas gaumes.

6. solis. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet tos uz pusēm vai ceturtdaļās.

7. solis. Novietojiet tomātus uz zivs.

Solis 8. Krūzītē sajauc saldo krējumu un sinepes receptē norādītajos daudzumos.

9. solis. Ar iegūto skābo krējumu un sinepju mērci pārlej zivi un tomātiem.

10. darbībaCieto sieru (ar sieru neskopojiet) sarīvē uz rupjās rīves un pārkaisa ar to trauku.

11. solis. Cep mencu ar tomātiem 180°C 25–30 minūtes.

12. solis. Pasniedziet vārītu mencu ar vārītiem kartupeļiem vai rīsiem kā piedevu.

Ēd savas veselības labā!

Sulīgas mencas zivju kotletes cepeškrāsnī

Piedāvājam jūsu uzmanībai garšīgu un vienlaikus diētisku kotlešu recepti no mencas maltas. Malto gaļu labāk gatavot pašam un kotletēm izvēlēties svaigas un labas kvalitātes zivis, citādi kotletes būs sausas. Mencu zivju kotletes vispirms viegli apcep uz pannas un tad cep cepeškrāsnī. Runājot par garšvielām, šīm kotletēm pievienosim ingveru un baziliku, kas lieliski sader ar mencu.

Sastāvdaļas:

• Menca – 1 liemenis (vai fileja – 600–700 g).
• Sīpols un ola - 2 gab.
• Baltmaize - 2-3 šķēles.
• Sausais baziliks - 1 tējk.
• Sasmalcināts ingvers - 1/2 ēd.k. l.
• Sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Mencas liemeni atkausē un fileē, noņemot mugurkaulu, kaulus un ādu. Sagrieziet zivis vidējos gabaliņos.

2. solis. Sīpolus nomizo un sagriež 4 daļās.

3. solis. Mencu sasmalciniet kopā ar sīpolu blendera traukā vai gaļas mašīnā. Sīpoli piešķirs mencu kotletēm īpašu garšu.

4. solis. Ievietojiet malto zivi dziļā bļodā.

5. solis. Pie maltās gaļas pievieno pienā iepriekš izmērcētu un izspiestu baltmaizi, iecilā olu, pievieno sakapātu ingveru un sauso baziliku.

6. solis. Apkaisiet malto gaļu ar sāli un melnajiem pipariem pēc savas gaumes un labi mīciet.

7. solis. Pēc tam atstājiet malto gaļu 15-20 minūtes, lai ievilktos. Ja šajā laikā maltā gaļā parādās sula, vienkārši nolejiet to.

Solis 8. Ar mitrām rokām no maltās gaļas veido skaistas kotletes, apviļā tās kviešu miltos vai kartupeļu cietē.

9. darbībaCepiet kotletes uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai no visām pusēm. Apcep īsu brīdi.

10. solis. Saceptās kotletes liek cepamtraukā vai uz ietaukotas cepešpannas. Kotletēm pārlej skābo krējumu vai zivju buljonu un pārkaisa ar rīvētu sieru. Jūs varat cept kotletes uz cepešpannas bez mērces.

11. solis. Mencas kotletes cep 170° C 20 minūtes, ne vairāk.

Labu apetīti!

Menca krējuma mērcē, cepta cepeškrāsnī

Šajā receptē jūs aicināts pagatavot ļoti garšīgu mencas ēdienu - cept to cepeškrāsnī ar krēmīgu mērci. Iegūsi izcilu ēdienu gan pusdienām, gan svētku galdam. Cepsim, pievienojot nelielu daudzumu dārzeņu un siera, kas zivij piešķirs garšu un pastiprinās krēmīgu garšu.

Sastāvdaļas:

• Mencas fileja – 1 kg.
• Sīpoli, saldie pipari un burkāni - 1 gab.
• Zaļie zirnīši - 250 g.
• Smags krējums - 200 ml.
• Cietais siers - 250 g.
• Sāls, pipari, zivju garšvielas, svaigi garšaugi pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Mencas fileju noskalo ar aukstu ūdeni un nosusina ar virtuves dvieli. Pēc tam sagrieziet zivis mazos gabaliņos.

2. solis. Nomizojiet sīpolu un sagrieziet to plānos pusgredzenos.

3. solis. Nomizojiet burkānus un sasmalciniet tos uz rupjās rīves.

4. solis. Saldo piparu pārgriež uz pusēm, izņem sēklas un sagriež šķēlēs.

Solis 5. Uzkarsētā augu eļļā apcep sagrieztus sīpolus un burkānus, līdz tie ir pusgatavi.

6. solis. Zivju cepamtrauku ieziež ar eļļu un liek tajā apceptos sīpolus un burkānus.

7. solis. Uz šiem dārzeņiem vienmērīgā kārtā liek zivs gabaliņus un apkaisa ar sāli un pipariem pēc savas patikas.

8. darbība. Uz zivs vienmērīgā kārtā uzlieciet sasmalcinātus papriku un zaļos zirnīšus (konservētus vai saldētus).

9. darbībaCieto sieru sarīvē uz rupjās rīves un sajauc ar receptē norādīto krējuma daudzumu.

10. solis. Ar iegūto mērci pārlej zivi.

11. solis. Cepiet mencu cepeškrāsnī 180°C 30 minūtes.

12. solis. Gatavo ēdienu pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm un pētersīļiem.

Labu apetīti!