Sīkumi krūzēs

Deserti krūzītēs jeb citiem vārdiem sakot - nieki pie mums nonāca no Anglijas un ātri vien ieguva popularitāti, kas nemaz nepārsteidz. Galu galā šis deserts sastāv no smalkas impregnētas biskvīta mīklas kārtām, gaisīga krēma un dažādiem pildījumiem (piemēram, ogu konfits, rieksti, šokolāde un daudz kas cits). Šis ēdiens ir ļoti praktisks un ērts pasniegšanai lieliem uzņēmumiem, jo ​​ir ļoti viegli aprēķināt porciju skaitu.

Snickers sīkumi krūzēs

Deserti krūzēs – nieki – ir ideāls risinājums lielām svinībām, īpaši tādām kā jubilejām un kāzām. Kūkas tiek pasniegtas porcijās un ir kārtains deserts ar Snickers garšu, kas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.

1. 
   Kā pagatavot niekus krūzēs mājās? Biskvīta kūkām sajauciet olas maisītāja traukā un pievienojiet granulētu cukuru.
2. 
   Pievienojiet mīkstinātu sviestu (ieteicams to vispirms izņemt no ledusskapja, apmēram 2 stundas iepriekš).
3. 
   Sajauc pienu ar augu eļļu un ielej bļodā.
4. 
   Lai pagatavotu sauso maisījumu, kviešu miltus iesijā atsevišķā traukā, sajauc ar sodu un kakao pulveri – kārtīgi samaisa un pievieno pārējām sastāvdaļām.
5. 
   Sakuļ ar mikseri līdz viendabīgai masai (apmēram 3 minūtes), pievieno etiķi un vēlreiz samaisa.
6. 
   Cepamo formu ar augstām malām ieziež ar eļļu, izlej mīklu un liek uz 40 minūtēm līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Gatavajam biskvītam ļauj nedaudz atdzist un sagriež 3 vienāda biezuma kūkas kārtās.
7. 
   Plastmasas glāzes deserta pagatavošanai noliekam vienu pie otras uz galda, lai nodrošinātu maksimālu ērtību un darbības ātrumu. Ja nav plastmasas trauka, to var aizstāt ar stikla glāzēm vai brillēm.
8. 
   Pagatavosim krēmu. Ielieciet maisītāja bļodā visas krējuma sastāvdaļas, izņemot kakao pulveri - labi samaisiet, 1/2 maisījuma ielieciet konditorejas maisiņā un uzlieciet uz formas uzgali.
9. 
   Atlikušajā krēmā ieber kakao pulveri, samaisa un ievieto otrā konditorejas maisiņā ar uzgali.
10. 
    Izmantojot plastmasas krūzi kūkām, no biskvīta kūkas izgriež apļus (daudzumam jābūt vienādam ar porcijām), un atlikušās kūkas kārtas pārvērš drupačās.
11. 
    Lai pastiprinātu aromātu, apcep zemesriekstus sausā pannā un ļauj tiem nedaudz atdzist.
12. 
    Mēs sākam pildīt glāzes ar vieglu krēmu: izspiediet glītus tāda paša izmēra ziedus. Izskats ir ļoti svarīgs, jo sānu sienas būs redzamas.
13. 
    Pa virsu uzkaisa biskvīta skaidiņas. Mēs to darām tā, lai drupatas pilnībā pārklātu krēmu.
14. 
    Nākamā kārta ir šokolādes sīrups - tas piesātinās biskvītu un gatavais deserts būs mitrs.
15. 
    Tālāk nāk krēms ar kakao pulveri – izspiests rozes formā.
16. 
    Sālīto karameli liek konditorejas maisiņā, nogriež stūri un vienmērīgi sadala karameli pa tumšo krēmu.
17. 
    Riekstus ieliekam maisiņā un ar rullīti sasmalcinām, tad katrā krūzē ieberam sasmalcinātos zemesriekstus.
18. 
    Desertu noslēdzam ar iepriekš sagrieztiem biskvīta apļiem.
19. 
    Kūku atkal mērcējam ar sīrupu, piepildām ar karameli un pārkaisām ar riekstiem.
20. 
    Pēdējais slānis ir balts krēms - mēs veidojam skaistas rozes, izmantojot cirtainu uzgali. Šajā posmā krūzēm jau jābūt piepildītām gandrīz līdz pašai malai.
21. 
    Katru porciju dekorējiet ar svaigām ogām, apkaisa ar smalki rīvētu šokolādi un pēc izvēles pārkaisa ar drupinātiem riekstiem. Labu apetīti!

---

Pašdarināti sarkanā samta sīkumi

Maigs un mitrs gardums, ideāli piemērots lielām grupām - sīkumiem, ir ļoti daudz pildījumu, bet šodien mēs runāsim par sarkano samtu. Gaisīgā krēmā mērcētas košas biskvīta kūkas ir neticami garšīgas un skaistas.

Gatavošanas laiks – 3 stundas 10 minūtes

Gatavošanas laiks – 1 stunda 40 minūtes

Porcijas – 12.

Sastāvdaļas:

• Milti - 220 gr.
• granulēts cukurs - 180 gr.
• Kefīrs - 180 ml.
• augu eļļa - 120 ml.
• Olas - 2 gab.
• Soda - 2/3 tējk.
• Cepamais pulveris - 2/3 tējk.
• Kakao pulveris - 1 tējk.
• Granulēts vaniļas cukurs - 1 tējk.
• Sarkanā krāsviela (hēlijs) – 1 tūbiņa.
• Ciete - 2 tējk.
• Zemenes - 1 kg.
• Krējums - 500 ml.
• Mascarpone siers - 350 gr.
• pūdercukurs - 100 gr.

Gatavošanas process:

1. Sagatavo biskvītu. Kefīrā atšķaida cepamo sodu ar cepamo pulveri, pievieno augu eļļu un labi samaisa. Svarīgi: visām sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā.

2. Atsevišķā traukā apvienojiet olas un granulēto cukuru - sakuliet ar mikseri, līdz saldie kristāli ir pilnībā izšķīduši. Kad masa iegūst baltu nokrāsu, pievieno vaniļas cukuru un 1 tējkaroti krāsvielas - vēlreiz apmaisa un, ja nepieciešams, pievieno vēl krāsvielu, lai panāktu vēlamo krāsu.

3. Izsijā miltus un sajauc ar kakao pulveri. Pēc tam turpinām visu biskvīta komponentu samaisīšanu, bet to darām pakāpeniski augstākās kvalitātes sajaukšanai. Vispirms sarkanajai masai pievienojam 1/3 miltu un ieberam kefīru un sodu, apmaisām un atkārtojam, līdz visas sastāvdaļas ir vienā traukā un samaisa viendabīgā masā.

4. Gatavo mīklu lej silikona cepamformā, kas iepriekš ietaukota ar augu eļļu, un liek cepeškrāsnī uz 40-50 minūtēm 180 grādos. Gatavību var viegli pārbaudīt ar zobu bakstāmo.

5. Kamēr kūkas cepas, pagatavo konfitūru. Katliņā uzvāra saldētas vai svaigas zemenes, pievieno ūdenī atšķaidītu cieti, apmaisa un vāra tieši 60 sekundes. Noņemiet no karstuma un ļaujiet pilnībā atdzist istabas temperatūrā.

6. Pagatavosim sviesta krēmu.Auksto krējumu saputo ar mikseri un pakāpeniski pievieno pūdercukuru, nepārtraucot maisīšanu. Kad saldā masa sāk kļūt biezāka, lēnām mazās daļās pievieno sieru.

7. Sāksim montēt desertus. No biskvīta izgriežam apļus, izmantojot glāzes, kurās tiks savākts gardums. Izgrieziet 12 vienādus apļus.

8. Uz glāzes apakšas uzspiež nedaudz krējuma, uzliek sarkanās kūkas apli un vēl vienu siera krēma kārtu. Tālāk nāk zemeņu konfigūra, krēms un biskvīta kūka, kuru vajadzētu nedaudz “noslīcināt” iepriekšējā kārtā. Katru porciju izrotājiet ar koši biskvīta drumstalām un atstājiet ledusskapī uz 20-30 minūtēm, lai maksimāli izmirktu. Labu apetīti!

Šokolādes sīkumi krūzēs

Šokolādes deserti krūzītēs, gatavoti no bagātīgas šokolādes biskvīta kūkas, piesūcināti nobriedušā ķiršu konfigūrā – tas ir tieši tas gardums, ko noteikti nobaudīs ikviens, kam būs laiks nogaršot. “Izdosies”, jo pirmie no galda “aizlido” ķiršu-šokolādes nieciņi.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks – 40 min.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• granulēts cukurs - 250 gr.
• Milti - 150 gr.
• Kefīrs - 100 ml.
• Kakao pulveris - 30 gr.
• Kafija (dabīgā) - 200 gr.
• augu eļļa - 50 ml.
• Olas - 1 gab.
• Soda - 1 tējk.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.
• Sāls - 1/3 tējk.
• Granulēts vaniļas cukurs - 10 gr.
• Konjaks - 1 ēd.k.
• Ķirsis - 250 gr.
• ciete (kukurūza) - 15 gr.
• Biezpiena siers - 180 gr.
• Krējums (vismaz 33%) – 100 ml.
• pūdercukurs - 50 gr.

Gatavošanas process:

1.Sastāvdaļas gatavojam pēc saraksta: vispirms gatavosim biskvītu, tā pagatavošanas sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā, visam, izņemot 100 mililitrus kafijas, jābūt karstai. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un izklāj cepešpannu ar cepampapīru.

2. Dziļā traukā sajauc olas, granulēto cukuru, augu eļļu, vanilīnu un kefīru - ar putojamo slotiņu samaisa līdz viendabīgai masai. Svarīgi: visiem saldajiem kristāliem ir jāizšķīst.

3. Citā bļodā sajauc miltus, kakao pulveri, cepamo pulveri, sāli un sodu – kārtīgi samaisa sausās sastāvdaļas.

4. Sauso maisījumu pamazām pievieno olu masā un mīca līdz gludai, bez neviena kunkuļa. Ielejiet arī 100 mililitrus karstas kafijas un samaisiet. Mīklu lej sagatavotajā pannā un cep apmēram 35-40 minūtes. Gatavo biskvītu izņemam ārā, ļaujam 10 minūtes atdzist un tikai pēc tam uzmanīgi izņemam no veidnes.

5. Kamēr šokolādes biskvīts atdziest, pagatavo sīrupu. Bļodā samaisiet 100 mililitrus karstas kafijas, konjaku un 50 gramus granulētā cukura. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas un novietojiet uz plīts; 5 minūtes iztvaicē spirtu.

6. Vāram ievārījumu. Lai to pagatavotu, mums vajag ogas, cieti un 50 gramus granulētā cukura.

7. No ķiršiem izņem sēklas, liek katliņā un pievieno cukuru - uz mērenas uguns ļauj saldajiem kristāliņiem izšķīst. Kukurūzas cieti atšķaida trīs ēdamkarotes tīra ūdens un ielej ķiršos - vāra, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē. Parasti šis process aizņem 2-3 minūtes.

8. Gaisīgajam krēmam mums vajag: biezu krējumu un biezpienu.Šīm divām sastāvdaļām jābūt aukstām.

9. Sieru un pūdercukuru liek traukā - ar mikseri sakuļ līdz viendabīga stabila masa, pamazām pievieno krējumu, palielinot putošanas intensitāti.

10. Sāksim montēt desertus. Šokolādes biskvīta kūku krāsojam ar rokām un liekam katras glāzes apakšā. Uzpildiet biskvīta kūku ar vienu tējkaroti kafijas sīrupa un vienu tējkaroti ķiršu sīrupa. Kārtas pārklāj ar gaisīgu siera krēmu virsū.

11. Mēs dublējam slāņus, un pēdējam slānim jābūt krēmam.

12. Desertus dekorējam pēc savas gaumes, tomēr ideāli tie ir apvienoti ar svaigām ogām un rīvētu šokolādi. Labu apetīti!

PP sīkums mājās

Vajag palutināt sevi ar kaut ko ļoti garšīgu un saldu, piemēram, nieciņiem. Šajā desertā apvienotas biskvīta kūkas, gaisīgs krēms un dažādi pildījumi: no ogām līdz riekstiem.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

Biskvītam:

• Mīkstais biezpiens - 90 gr.
• Olas - 1 gab.
• Rīsu milti (pilngraudu) - 60 gr.
• Saldinātājs – 5 g.
• kakao pulveris - 8 gr.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.
• Vanilīns - 1 šķipsniņa.
• augu eļļa - ½ tējk. (cepšanai)

Krēmam:

• Biezpiena siers - 200 gr.
• Piens - 100 ml.
• Saldinātājs – 5 g.
• Vanilīns - 1 šķipsniņa.

Pildījumam un dekorēšanai:

• Mango - 170 gr.
• Kakao pulveris - 5 gr.

Gatavošanas process:

1. Sākam gatavot ar biskvītu un tā pagatavošanai dziļā traukā sajaucam visas ailē “biskvītam” norādītās sastāvdaļas.

2. Kūku cep pannā, kas ietaukota ar nelielu daudzumu sviesta. Cepiet ar abām pusēm aizvērtu vāku 3-4 minūtes no katras puses.Noņemiet no karstuma un ļaujiet nedaudz atdzist.

3. Šajā laikā pagatavosim krēmu. Apvienojiet biezpienu, saldinātāju, vanilīnu un pienu un labi samaisiet. Mango sagriež gabaliņos, atdzesēto biskvītu sagriež mazos kubiņos.

4. Sāksim montāžu. Sīkumus var veidot gan plastmasas glāzītēs, gan bļodiņās. Katras glāzes apakšā novietojiet vairākus biskvīta kūkas gabalus, piepildiet ar maigu krējumu un pievienojiet augļus. Atkārtojiet slāņus līdz pašai trauka augšai.

5. Desertu virspusi apkaisa ar kakao pulveri dekorēšanai. Ļaujiet kārumam nedaudz ievilkties un izbaudiet. Labu apetīti!

Kā pagatavot mājās gatavotu sīkumu ar zemenēm?

Gatavojam smalkus vaniļas nieciņus ar zemenēm – tas ir neticami gards gardums, kas iekaros jūs jau no pirmās karotes. Un šis ēdiens tiek pagatavots ļoti vienkārši un ātri, kas padara to vēl pievilcīgāku.

Gatavošanas laiks – 5 stundas 40 minūtes

Gatavošanas laiks – 40 min.

Porcijas – 12.

Sastāvdaļas:

Biskvīta kūkai (26 centimetri):

• Olas - 6 gab.
• granulēts cukurs - 180 gr.
• Milti - 170 gr.
• kukurūzas ciete - 40 gr.
• Granulēts vaniļas cukurs - 5 gr.
• Sāls - 1 šķipsniņa.

Krēmam:

• Krējums 33% - 400 ml.
• pūdercukurs - 100 gr.
• Mascarpone siers - 250 gr.
• Vaniļas cukurs vai vanilīns - pēc izvēles.

Pildījums:

• Svaigas vai saldētas zemenes - 300 gr.
• Citronu sula - 1 tējk.
• granulēts cukurs - 3-4 ēdamk.
• Kukurūzas ciete - 1-1,5 tējk.

Sīrupam:

• Ūdens - 100 ml.
• granulēts cukurs - 100 gr.
• Citronu sula - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. Mēs sākam gatavot ar biskvītu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un izklāj pannu ar pergamenta cepešpannu. Uzmanīgi sadaliet olas un atdaliet baltumus no dzeltenumiem.Mēs izsijājam miltus, tādējādi piesātinot tos ar skābekli. Baltumiem pievieno nedaudz sāls un sāc kult ar mikseri, pakāpeniski palielinot ātrumu līdz maksimālajam. Kad veidojas blīvas virsotnes, sāciet pievienot cukuru un vanilīnu un turpināt putot līdz bezē konsistencei (5-7 minūtes).

2. Samaziniet ātrumu un pakāpeniski pievienojiet dzeltenumus - turpiniet kult. Tālāk pievieno sausās sastāvdaļas un ar silikona lāpstiņu visu samaisa līdz gludai.

3. Mīklu lej veidnē un cep 25-30 minūtes. Gatavības pārbaude ir ļoti vienkārša: ar zobu bakstāmo caurdurt biskvītu un, ja tas iznāk tīrs un sauss, izņem no cepeškrāsns.

4. Uzmanīgi izņem karsto biskvītu no veidnes un ļauj nedaudz atdzist.

5. Kamēr kūka atdziest, sagatavo pildījumu. Ogas pārklāj ar pusi cukura un citronu, liek uz uguns, sablenderē ar blenderi līdz viendabīgai masai un vāra 60 sekundes pēc uzvārīšanās. Otro daļu cukura sajauc ar cieti un lej zemenēs - vāra uz lēnas uguns vēl minūti. Lai pagatavotu sīrupu, katliņā samaisa ūdeni un cukuru. Liek uz vidējas uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, laiku pa laikam apmaisot, un vāra uz lēnas uguns 1 minūti; kad beidzies, pievieno citrona sulu. Pēc tam sīrupu ielej citā traukā, pārklāj ar šķīvi un atstāj atdzist.

6. Pagatavosim krēmu. Lai to sagatavotu, iepriekš jāatdzesē putotājs un trauks, kurā notiks putošana. Miksera traukā sajauc sieru, auksto krējumu, vaniļas cukuru un pūdercukuru.

7. Sakuļ, pakāpeniski palielinot ātrumu līdz biezai masai.

8. Ērtības labad ievietojiet krēmu un zemeņu konfitītu divos konditorejas maisiņos.

9.Biskvītu sagriežam trīs vienāda biezuma kūkas kārtās un no tām izgriežam 24 apļus: 12 diametrā, kā tases apakšā un 12 diametrā, kā augšpusē.

10. Sāksim montāžu. Katras glāzes apakšā izspiediet nedaudz baltā krējuma.

11. Tālāk aplis no biskvīta kūkas ar mazāku diametru.

12. Mērcē saldajā sīrupā.

13. Atkal krēms.

14. Un zemeņu pildījuma kārtu.

15. Ogu confit pārklāj ar siera krēmu.

16. Atkārtojiet ar visām krūzēm.

17. Krēmam virsū liek lielu sūkļa apli un iemērc to sīrupā.

18. Virspusi vienmērīgā kārtā pārklāj ar krēmu vai izmanto cirtainu uzgali un stādi zvaigznes vai ziedus.

19. Izrotājiet pēc saviem ieskatiem un ievietojiet ledusskapī mērcēties uz 4-5 stundām vai vēl labāk uz nakti. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte sīkuma pagatavošanai ar ķiršiem

Tikai vienu reizi, pagatavojis ķiršu sīkumu ar šokolādes kūkām, jūs atkārtosiet šo recepti atkal un atkal. Un tas arī viss, jo šī ir neticami garda recepte, kuru ir pavisam vienkārši pagatavot, turklāt no sastāvdaļām ir nepieciešamas tikai pieejamās sastāvdaļas.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 10 minūtes

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

Biskvītam:

• Olas - 3 gab.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• granulēts cukurs - 120 gr.
• Milti - 90 gr.
• Kakao pulveris - 20 gr.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.
• Piens - 60 ml.
• augu eļļa - 40 ml.

Krēmam:

• Krējums 33% - 500 ml.
• Iebiezinātais piens - 100 ml.

Pildījumam:

• Ķirsis (bez kauliņiem) - 300 gr.
• Granulēts cukurs - 3 ēdamk.
• Konjaks - 50 ml.

Gatavošanas process:

1. Sākam ar biskvītu. Lai to pagatavotu, olas salauziet dziļā traukā, pievienojiet granulētu cukuru un šķipsniņu sāls.

2.Iepriekš minētās sastāvdaļas saputo ar mikseri, līdz palielinās apjoms un konsistence sabiezē. Šis process ilgs 8 līdz 10 minūtes.

3. Atsevišķā traukā sajauc sausās sastāvdaļas: miltus, cepamo pulveri un kakao pulveri.4. Sauso maisījumu iesijā caur sietu olu-cukura maisījumā.

5. Ielej pienu un vēlreiz sakuļ ar miksera minimālo ātrumu līdz viendabīgai un gludai masai.

6. Visbeidzot pievienojiet augu eļļu un samaisiet.

7. Cepamtrauku vai gatavošanas gredzenu izklāj ar cepampapīru.

8. Ielejiet mīklu veidnē un vairākas reizes piesitiet pie galda, lai atbrīvotos no visiem skābekļa burbuļiem.

9. Cep 180 grādos 40-45 minūtes. Gatavo biskvītu atdzesē, sagriež gareniski (divās vienāda biezuma kārtās) un sagriež nelielos kubiņos.

10. Pagatavosim ķiršus un sīrupu. No ogām izņem sēklas un liek katliņā, pievieno granulētu cukuru un pārlej ar konjaku.

11. Ogu masu uz mazas uguns uzvāra un, ik pa laikam apmaisot, vāra vēl dažas minūtes. Atdzesējiet ķiršus un sīrupu līdz istabas temperatūrai.

12. Pirms nieku salikšanas pagatavo krēmu. Saputo aukstu krējumu ar mikseri, līdz veidojas stingras putas.

13. Biezajā krēmveida masā ielej 100 mililitrus auksta iebiezinātā piena un puto vēl 4-5 minūtes.

14. Sāksim veidot desertus. Krūzīšu apakšā liek 1-2 ēdamkarotes gaisa krēma.

15. Pievienojiet dažus gabaliņus šokolādes biskvīta.

16. Liek karoti ogu un mērcē sīrupā.

17. Atkārtojiet slāņus, līdz visa glāze ir piepildīta līdz augšai. Svarīgi, lai ārējā kārta būtu krēms – dekorē ar biskvīta skaidiņām un ķiršiem.Labu apetīti!

Sīkums "Tiramisu" mājās

Lai iepriecinātu sevi un savu ģimeni ar oriģināliem desertiem, nav jābūt konditoram vai īpašam aprīkojumam. Lai pagatavotu porciju delikateses - sīkumus, mums vajag tikai vēlmi un nedaudz brīva laika.

Gatavošanas laiks – 4 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Mascarpone siers - 500 gr.
• Cepumi “Lady fingers” – 16 gab.
• pūdercukurs - 80 gr.
• Liķieris - 20 ml.
• Olas - 4 gab.
• Espresso kafija - 50-70 ml.
• Kakao pulveris - 30 gr.
• Sāls - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet maigu krēmu. Uzmanīgi sadaliet olas un atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Olas balto komponentu saputo ar pūdercukuru līdz baltumam.

2. Ar karoti vai lāpstiņu samīca sieru līdz viendabīgai masai un sajauc ar dzeltenumiem.

3. Baltumiem pievieno šķipsniņu sāls un sakuļ ar mikseri, līdz veidojas stabilas virsotnes. Lēnām iemaisa baltumus siera un dzeltenumu maisījumā.

4. Kafiju pārlej ar verdošu ūdeni, pielej nedaudz liķiera un izmaisa.

5. Piepildiet krūzes, kausus vai bļodas ar krējumu līdz ceturtdaļai no kopējā tilpuma.

6. Cepumus iemērc kafijā un liek virsū krēmam. Cepumus vajadzētu iemērkt uzmanīgi: tie nedrīkst kļūt pārāk mitri, bet tajā pašā laikā tiem jābūt piesātinātiem ar šķidrumu.

7. Pārklājiet “dāmu pirkstus” ar otro krēma kārtu.

8. Virspusi bagātīgi apkaisa ar kakao pulveri.

9. Gatavo desertu liek ledusskapī uz vismaz 4 stundām, lai maksimāli izmirktu, un tad pasniedz. Labu apetīti!

Vienkāršs un garšīgs sīkums ar cepumiem

Aveņu sīkums ar cepumiem ir tieši tas deserts, kura recepti atpazīs katrs, kurš pamēģinās šo gardumu.Gatavošanas process ir vienkāršs, tāpēc ar to tiks galā pat nepieredzējis pavārs, un jūs būsiet 100% apmierināti ar rezultātu!

Gatavošanas laiks – 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Šokolādes cepumi - 200 gr.
• Krējums (vismaz 33%) – 200 ml.
• Avenes (saldētas) - 200 gr.
• granulēts cukurs - 100 gr.
• ūdens - 50 ml.

Gatavošanas process:

1. Sagatavo aveņu karameli. Saldētās ogas liek katliņā vai katliņā ar biezu dibenu, pielej 50 mililitrus ūdens un uzvāra.

2. Karstās avenes samaļ caur smalku sietu, lai atbrīvotos no sēklām.

3. Ielejiet sīrupu atpakaļ pannā un pievienojiet granulētu cukuru (50 gramus).

4. Vāra uz vidējas uguns 10-15 minūtes, nepārtraukti maisot.

5. Iegūto “karameli” lej atsevišķā traukā un ļauj nedaudz laika pilnībā atdzist istabas temperatūrā.

6. Sasmalciniet jebkurus šokolādes cepumus.

7. Saputo saldo krējumu līdz stingrām putām un minūti pirms gatavības pievieno atlikušo cukuru un vēlreiz kārtīgi samaisa.

8. Ielejiet nedaudz sviesta krējuma glāzēs (dibenam jābūt pilnībā pārklātam).

9. Pārlej ar aveņu “karameli”.

10. Liek kārtu sasmalcinātu cepumu un pārklāj ar krēmu.

11. Tālāk kārta karameles, cepumi, sviesta krēms un vēl karamele.

12. Pa virsu, veicot apļveida kustības, virzām zobu bakstāmo vai iesmu, lai “izveidotu” rozā un baltu rakstu. Liek sīkumus ledusskapī uz vismaz 2 stundām, lai tie pilnībā izmirkst. Labu apetīti!

Kā pagatavot biezpiena sīkumus mājās?

Sīkums ir kārtains deserts, kas pie mums atnācis no tālās Anglijas.Delikatesi var pagatavot un pasniegt dažādi, taču šodien jūsu uzmanībai piedāvājam recepti ēdienam ar biezpiena krēmu, ķiršu pildījumu un iebiezināto pienu.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 45 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 500 gr.
• Kondensēts piens (ar kakao) - 200 ml.
• Ķirsis (bez kauliņiem) - 300 gr.
• Olas - 2 gab.
• granulēts cukurs - 75 gr.
• Milti - 75 gr.

Gatavošanas process:

1. Gatavošanu sākam ar biskvīta gatavošanu. Sagatavojam nepieciešamo lielapjoma komponentu daudzumu un sākam.

2. Uzmanīgi sadaliet olas un atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sakuļ dzeltenumus ar granulētu cukuru līdz baltumam un pievieno miltus – labi samaisa.

3. Miksera bļodā samaisa baltumus un pūdercukuru – sakuļ, līdz veidojas smailes.

4. Mīklā lēnām pievieno saputotos baltumus un samaisa.

5. Mīklu lej cepamajā traukā ar augstām malām un cep pusstundu 180 grādos. Pēc tam biskvītu atdzesē līdz istabas temperatūrai.

6. Miksera traukā liek biezpienu un iebiezināto pienu.

7. Un rūpīgi samaisa līdz gludai.

8. Sagatavojiet tīru un sausu stikla bļodu vai veidni un sagrieziet garo biskvīta kūku trīs vienāda biezuma kūkas kārtās.

9. Ar roku nokrāsojiet vienu kūkas kārtu un novietojiet to uz trauka apakšas.

10. Augšpusi bagātīgi pārklāj ar saldo biezpiena maisījumu.

11. Un nejauši izklāj ogas.

12. Tālāk atkal biskvīts, biezpiens un ķirši.

13. Slāņus atkārto trīs reizes, lai ķirsis kompozīciju pabeidz.

14. Aizpildīto formu ievieto ledusskapī vismaz uz divām stundām, lai pilnībā izmirktu.

15. Kad laiks ir pagājis, gatavo desertu salieciet porcijās vai glāzēs, un mūsu nieciņi ir gatavi. Labu apetīti!

Maigi un gaisīgi burkānu nieciņi

Maigas, mitras un pūkainas burkānu kūkas nieciņu pagatavošana ar krējuma un krēmsiera pildījumu ir ļoti vienkārša, nepieciešamas tikai nepieciešamās sastāvdaļas un nedaudz brīva laika.

Gatavošanas laiks – 50 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6-7 gab.

Sastāvdaļas:

• Olas - 2 gab.
• granulēts cukurs - 250 gr.
• augu eļļa - 180 ml.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Milti - 250 gr.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.
• Soda - 2/3 tējk.
• Muskatrieksts - ½ tējk.
• Malts kanēlis - ½ tējk.
• Burkāni - 250 gr.
• Valrieksts - 70 gr.

Krēmam:

• Krējums (vismaz 33%) – 150 ml.
• Biezpiena siers - 200 gr.
• granulēts cukurs - 60 gr.

Dekorēšanai:

• Ogas/augļi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sākam ar biskvītu un tā pagatavošanai dziļā traukā sajaucam smalki sagrieztus burkānus, olas un granulētu cukuru (iepriekš saputojam kopā līdz baltām putām), augu eļļu, ar cepamo pulveri izsijātus miltus, sodu, nedaudz muskatrieksta, kanēlis un sasmalcināti valriekstu kodoli. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc, izmantojot lāpstiņu.

2. Mīklu lej divās vienāda diametra veidnēs un liek cepeškrāsnī 160 grādos uz aptuveni 25-30 minūtēm.

3. Gatavās kūkas atdzesē un salauž ar rokām vai sagriež mazos gabaliņos. Ievietojiet nelielu sauju katras glāzes apakšā.

4. Sajauc aukstu biezo krējumu ar sieru un cukuru - sakuļ ar mikseri vairākas minūtes un pārliek konditorejas maisiņā ar formas uzgali. Ielejiet glāzēs nedaudz krējuma.5. Mainiet krējuma kārtas, līdz trauki ir pilnībā piepildīti.

6.Virsu dekorējiet ar svaigām ogām vai augļu šķēlītēm un, ja vēlaties, apkaisa ar rīvētu šokolādi. Labu apetīti!