Tortilla ar pildījumu

Neraudzēta plātsmaize ar dažādiem pildījumiem ir oriģināls un garšīgs ēdiens, ko var izmantot, lai remdētu izsalkumu un tajā pašā laikā baudītu maltīti. Pildījumam varat izmantot jebkuras gaļas, zivju, dārzeņu sastāvdaļas vai visu veidu sierus.

Mājas klasiskā vistas tortilla

Pat mazajiem gardēžiem patiks šī tortilja, kas pildīta ar vistu, sieru un dārzeņiem. Klasiskā recepte – paprika, olīvas un sarkanie sīpoli – tas viss ļaus ienirt Latīņamerikas virtuves pasaulē vienā ēdienā.

1. 
   Kā mājās pagatavot klasisku pildītu tortilju? Saldo piparu pārgriež uz pusēm, izņem visas sēklas un iekšējās plēvītes, ietin folijā un liek cepeškrāsnī cept uz 20 minūtēm. Pēc tam izņemiet to, noskalojiet ar aukstu ūdeni un sagrieziet plānās sloksnēs.
2. 
   Divu veidu mizotus sīpolus sagriež plānos pusgredzenos vai gredzenos, tomātus - kubiņos.
3. 
   Mocarellu arī sagriež plānās šķēlītēs, olīvas – gredzenos.
4. 
   Garšojiet vistas fileju ar sāli un pipariem, pārklājiet ar plēvi un viegli sasmalciniet. Cepiet veselu sakarsētā eļļā līdz zeltaini brūnai un pēc tam lieciet gatavību cepeškrāsnī uz 10 minūtēm, ieslēdzot to 200 grādos. Pēc tam atdzesē un sagriež mazos gabaliņos.
5. 
   Ievietojiet sagatavoto vistas gaļu katrā tortiljā, apkaisa ar sieru un pēc tam sadaliet piparu šķēles.
6. 
   Tālāk pievienojiet sīpolus, olīvu gredzenus un tomātu kubiņus. Tortilju rūpīgi pārloka uz pusēm.
7. 
   Cepiet katru pildīto tortilju no abām pusēm, līdz tā ir brūna un sieram iekšā ir laiks izkust.
8. 
   Pēc cepšanas katrā tortiljā liek saplēstas salātu lapas. Katru plātsmaizi sagriež divās daļās un pasniedz, līdz tā ir atdzisusi.

Labu apetīti!

Tortilla ar desu un sieru uz pannas

Vienkārša recepte ar minimālu sastāvdaļu komplektu gardu uzkodu pagatavošanai jebkurā diennakts laikā. Pat bērns var tikt galā ar šādu gatavošanu, un ēdiena sastāvdaļas ir atrodamas katrā ledusskapī.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Tortiljas plātsmaize – 2 gab.
• Cietais siers - 80 gr.
• Kūpināta vai vārīta desa - 60 gr.
• Dilles - 2 zariņi.

Gatavošanas process:

1. Ēdienam varat izvēlēties jebkuru sev tīkamu desu.To nepieciešams sagriezt plānās sloksnēs.

2. Dziļā bļodā sarīvē sieru un sajauc to ar desas gabaliņiem.

3. Diļļu zaļumus sasmalcina un pārliek pārējām pildījuma sastāvdaļām. Visu labi samaisa.

4. Sagatavoto pildījumu liek uz tortiljas un pārklāj ar otru tortilju virsū.

5. Uzkarsē sausu pannu un liek uz tās iegūto dubulto tortilju ar pildījumu vidū. Nav nepieciešams eļļot pannu. Plātsmaizi 2 minūtes patur uz uguns un uzmanīgi apgriež, turpina cept vēl 2 minūtes, lai siers vienmērīgi izkūst, un noņem no pannas.

6. Pasniedziet tortilju, sagriežot to gabalos. Izbaudi!

Vienkārša un garda recepte tortiljām ar olām un sieru

Vēl viena vienkārša iespēja tortilju pagatavošanai ar sieru un olām. Ikviens pavārs var pagatavot šādu uzkodu, pat tie, kas pirmo reizi izmēģina roku gatavošanā, bet nevēlas sākt ar banāliem ēdieniem.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Olas - 2 gab.
• Tortiljas plātsmaize – 2 gab.
• Cietais siers - 100 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Sadaliet olas bļodā, pievienojiet nedaudz sāli un piparus un sakuliet ar dakšiņu.

2. Pusi olu maisījuma liek pannā ar eļļu un apcep līdz vajadzīgajam stāvoklim.

3. Uz ceptajām olām liek tortilju, apgriež un pārkaisa ar siera skaidiņām.

4. Tortilju pārloka uz pusēm un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

5. Tādā pašā veidā pagatavo otro tortiljas porciju. Tie tiek pasniegti karsti.

Soli pa solim recepte tortilju pagatavošanai ar malto gaļu

Šī recepte ļauj pagatavot meksikāņu stila ēdienu, kas piemērots pasniegšanai tematiskā ballītē vai pie alus draudzīgā kompānijā: garšīgu, košu un oriģinālu.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Tortiljas plātsmaize – 2 gab.
• Maltā liellopa gaļa - 200 gr.
• Sarkanais vai baltais sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Tomāti - 1 gab.
• Cietais siers - 50 gr.
• Tomātu pasta - 1 ēd.k. l.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sīpolu ļoti smalki sakapā un apcep eļļā, līdz gabaliņi ir brūni.

2. Sīpolam pievieno malto gaļu un turpina cept visu kopā, garšojot ar sāli un pipariem.

3. Tālāk pievieno tomātu pastu un smalki sagrieztas ķiploka daiviņas, sajauc pannas saturu, turpinot cept uz vidējas uguns.

4. Pārgrieziet tomātu uz pusēm un pēc tam plānās šķēlēs. Sieru pārvērš plānās skaidās.

5. Pusi plātsmaizes izklāj ar gaļas pildījumu, pievieno dažas šķēles tomātu un siera, pārloka uz pusēm un apcep sausā pannā no abām pusēm pāris minūtes. Dariet to pašu ar otro tortilju. Uzkoda tiek pasniegta karsta.

Kā mājās pagatavot tortilju ar zivīm?

Oriģināla un neparasta kombinācija tortilju pildījumam: baltās zivs fileja ar dārzeņiem un sieru. Šis ēdiens var pārsteigt pat zinošus gardēžus, un uzkoda izrādās ēstgribu un veselīga.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Olīveļļa - 2 ēdamk. l.
• Malta paprika – 1 ēd.k. l.
• Tilapijas zivs (fileja) - 500 gr.
• Tortilju plātsmaizes – 8 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Salāti - pēc garšas.
• Zaļie sīpoli - pēc garšas.
• Rīvēts cietais siers - pēc garšas.

Mērcei:

• Selerijas (stublājs) - 150 gr.
• Sarkanie saldie pipari - 0,5 gab.
• Sarkanais sīpols - 0,5 gab.
• Marinēts gurķis - 0,5 gab.
• Laima – 2 gab.
• Gatavi sinepju graudi – 1 ēd.k. l.
• Malti sarkanie pipari - 0,5 tējk.
• Olīveļļa - 2 ēdamk. l.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Zivju fileju sagriež vidējos kubiņos un apviļā sāls, paprikas un eļļas maisījumā.

2. Pēc neilgas marinēšanas (5-7 minūtes, līdz cepeškrāsns uzsilst) sagatavotos zivju gabaliņus liek uz folijas cepšanai. Zivis jātur cepeškrāsnī 10 minūtes 180 grādos.

3. Dārzeņus mērcei sagriež identiskos mazos kubiņos, liek dziļā traukā, pievieno garšvielas un eļļu un labi samaisa.

4. Smalki sagriež zaļos sīpolus, salātu lapas saplēš mazos gabaliņos.

5. Uzkarsē tortiljas sausā pannā vai uz grila, katras tortiljas centrā liek zivi, pievieno mērci, salātu lapas, pārkaisa ar siera skaidiņām un zaļajiem lociņiem un pasniedz.

Tortilla ar sieru un tomātiem

Lai pagatavotu tortiljas ar siera un tomātu pildījumu, svarīgi izvēlēties siera veidus ar bagātīgu un bagātīgu garšu, kā arī gatavus, gaļīgus tomātus: tas padarīs ēdienu apetītlīgāku un bagātīgāku.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Tortiljas plātsmaize – 6 gab.
• rīvēts Čedaras siers - 350 gr.
• Svaigs sasmalcināts koriandrs - pēc garšas.
• Tomāti - 6 gab.
• Sasmalcināts zaļais sīpols - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Pirms gatavošanas uzsākšanas ieslēdz cepeškrāsni, lai tā sasiltu līdz 200 grādiem.

2.Plātsmaizes liek uz cietas virsmas, katru apkaisa ar sieru, virsū atstājot pāris karotes apkaisīšanai.

3. Tomātus sagriež lielos kubiņos un liek virsū sieram.

4. Virsū uzkaisa sakapātu sīpolu un koriandru, pārkaisa ar nedaudz sāli un svaigi maltiem pipariem.

5. Tortiljas sarullē, pārgriež katru uz pusēm un liek uz cepešpannas, pārkaisa ar rīvētu sieru.

6. Plātsmaizes liek cepeškrāsnī uz 15 minūtēm, līdz siers sāk kust. Trauku pasniedz nekavējoties.

Vienkārša un garšīga tortilla ar kartupeļiem

Tortiljas recepte ar veģetāru, bet tomēr barojošu pildījumu. Kartupeļi piepilda jūs un ļauj ēdienam būt garšīgam. Cepti sīpoli piešķir garšu un padara uzkodu vēl ēstgribu.

Gatavošanas laiks: 55 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Sīpoli - 110 gr.
• Kartupeļi - 280 gr.
• Olīveļļa - 3 ēdamk. l.
• Olas - 5 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Tortiljas plātsmaize – 2 gab.

Gatavošanas process:

1. Nomizoto sīpolu sagriež divās daļās un pēc tam sadala plānos pusgredzenos.

2. Kartupeļus nomizo un sagriež vispirms uz pusēm un tad plānās šķēlītēs.

3. Dziļā pannā ar eļļu maisot apcep sīpolu un kartupeļu gabaliņus. Kartupeļus un sīpolus vajag vārīt uz lēnas uguns 20 minūtes, zem vāka. Gatavošanas beigās dārzeņiem jābūt labi sālītiem un pipariem.

4. Sadaliet olas piemērotā traukā un viegli sakuliet ar dakšiņu, pievienojiet nedaudz sāli un piparus. Sagatavoto kartupeļu un sīpolu maisījumu ātri ielej olās. Visu labi samaisa.

5. Novietojiet dziļu pannu uz vidējas uguns, ielejiet atlikušo olīveļļu un ielejiet olas, sīpolus un kartupeļus.Vāra uz lēnas uguns 25 minūtes un pēc tam apgriež, lai nodrošinātu vienmērīgu olu gatavošanos.

6. Iegūto omleti ar kartupeļiem liek uz pusi tortiljas, pārloka uz pusēm un apcep uz pannas, lai tortilja nedaudz uzsilst, pasniedz. Tādā pašā veidā gatavo otro plātsmaizi.

Sātīga tortilja ar šķiņķi

Šķiņķis un siers piešķir tortilju pildījumam bagātību, savukārt cukurkukurūza un pipari piešķir garšu. Svarīgi tortilju labi uzsildīt, lai mocarella kārtīgi izkustu.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Tortiljas plātsmaize – 4 gab.
• Šķiņķis - 350 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• konservēta kukurūza - 170 gr.
• Saldie pipari - 1 gab.
• Mocarellas siers - 250 gr.
• Olas - 2 gab.
• Tomāti savā sulā – 3 gab.
• Piens - 4 ēdamk. l.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Malti čili pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sīpolu sagriež nelielos kubiņos un apcep līdz zeltaini brūnai.

2. Līdzīgi sagriež šķiņķi un pievieno ceptajiem sīpoliem, maisot sautē vairākas minūtes.

3. Saldos piparus atbrīvo no sēklām un sagriež kubiņos, pievieno šķiņķim un sīpoliem.

4. Beigās pievieno kukurūzu, apcep pildījumu dažas minūtes bez vāka un tad pāris minūtes zem vāka.

5. Sasmalciniet tomātus savā sulā un pievienojiet gaļas pildījumam, sautējiet vairākas minūtes, un pašās beigās pievienojiet sāli, piparus un čili.

6. Olas sakuļ ar dakšiņu ar pienu un apcep divas vienāda izmēra omletes.

7. Uz grila pannas liek tortilju, uzliek vienu no omletēm, tad pilda ar dārzeņiem un šķiņķi, pa virsu uzkaisa sieru, pārloka tortilju uz pusēm un, nedaudz apcepusi no katras puses, pasniedz uzreiz.

Tortilla ar krējuma sieru

Trīs veidu sieri, tostarp biezpiens, un dārzeņi padara ēdienu pieejamu veģetāriešiem, kā arī tiem, kas vēlas ēst garšīgu un interesantu uzkodu.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 1.

Sastāvdaļas:

• Tortiljas plātsmaize – 1 gab.
• Olīveļļa - 1 ēd.k. l.
• Biezpiena siers - pēc garšas.
• Cietais siers - 100 gr.
• Kausēts siers - pēc garšas.
• Ola - 1 gab.
• Saldie pipari - 1 gab.
• Gurķi - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malta paprika - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Pipariem izņem sēklas un iekšējās membrānas, sagriež kubiņos un apcep eļļā.

2. Apstrādātajiem piparu gabaliņiem pievieno olu un maisot vāra. Sāli un pievieno papriku.

3. Uz plātsmaizes liek biezpiena sieru un iesmērē olu-piparu skaidiņas.

4. Gurķi sagriež strēmelītēs un smērē virsū olai. Virsū liek rīvētu cieto sieru un nedaudz kausētā siera.

5. Plātsmaizi pārloka uz pusēm un viegli apcep sausā pannā. Pasniedz karstu.

Soli pa solim recepte mājās gatavotai tortiljai ar sēnēm

Malta cūkgaļa un sēnes – šī bagātīgā tortiljas recepte patiks tiem, kas dod priekšroku labam maltītei. Labākais papildinājums šim ēdienam ir ķiploki un asie pipari: patiesi meksikāņu.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 1.

Sastāvdaļas:

• Tortiljas plātsmaize – 1 gab.
• Maltā cūkgaļa - 150 gr.
• Šampinjoni - 100 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Saldie pipari - 1 gab.
• Rīvēts cietais siers - pēc garšas.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Malti asie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Karstā eļļā apcep malto gaļu un smalki sagrieztas ķiploka daiviņas.

2. Atsevišķi gatavo smalki sagrieztus šampinjonus un papriku.

3.Piemērotā bļodā sajauc malto gaļu, sieru, dārzeņus un smalki sagrieztu sīpolu. Viss ir sālīts un piparots.

4. Uzlieciet pildījumu uz tortiljas un pagrieziet to, lai izveidotu diezgan blīvu rullīti.

5. Iegūto sagatavi apcep pannā, līdz parādās zelta garoza. Sagriež tortiljas rullīšus gabaliņos un pasniedz karstu.