Snickers kūka

Kūka Snickers ir pārsteidzošs deserts, ko varat viegli pagatavot savā virtuvē, ieliekot tajā visu savu mīlestību un rūpes. Delikatese apvieno daudzas sastāvdaļas, kas ir brīnišķīgas pašas par sevi, bet kopā rada patiesu gastronomisku baudījumu! Par pamatu tradicionāli tiek izmantota poraina un smalka biskvīta kūka, ko papildina ar grauzdētiem zemesriekstiem, karameļu un bezē vai siera krēmu.

Snickers kūka - klasiska recepte mājās

Klasiskā Snickers kūka tiek gatavota mājās no bagātīgām šokolādes kūkas kārtām, daudz grauzdētiem zemesriekstiem, kraukšķīgas bezē un maiga krēma. Kad izmēģināsit šo sastāvdaļu kombināciju, jūs uz visiem laikiem atteiksities no veikalā nopērkamiem desertiem ar nezināmām sastāvdaļām.

1. 
   Klasisko Snickers kūku var viegli pagatavot mājās. Sāksim ar bezē: dziļā bļodā ielej aukstos baltumus un sāk kult ar mikseri, pakāpeniski pievienojot granulētu cukuru. Panākam biezu un stabilu konsistenci.
2. 
   Izklājiet cepešpannu ar cepampapīru un ar zīmuli, atkārtojot plāksnes apkārtmēru, iezīmējiet to ar 22 centimetru diametru. Eļļojiet ar sviestu un ar lāpstiņu pārnesiet baltumus, neizvirzoties ārpus līnijām, izlīdzinot slāni.
3. 
   Ugunsizturīgo trauku liek cepeškrāsnī un cep 2-2,5 stundas 110-120 grādu temperatūrā. Pēc tam bezē izņem no cepeškrāsns un atstāj līdz pilnīgai atdzišanai.
4. 
   Tikmēr pagatavo biskvīta kūku: izsijā miltus, cepamo pulveri un kakao pulveri un sajauc ar divu veidu cukuru.
5. 
   Citā bļodā sakuļ olu, līdz veidojas putas, sajauc ar augu eļļu un pienu.
6. 
   Sauso maisījumu vairākos posmos pievieno šķidrajam maisījumam, katru reizi maisot ar mikseri līdz gludai un viendabīgai.
7. 
   Ielejiet maisījumā verdošu ūdeni un, netērējot ne mirkli, aktīvi strādājiet ar slotiņām, līdz uz virsmas parādās gaisa burbuļi.
8. 
   Mīklu lej iepriekš ar sviestu ieziestā veidnē (22 centimetri) un cep 40-50 minūtes (180 grādi). Gatavību pārbaudiet ar koka iesmu.
9. 
   Atdzisušo biskvītu sagriež gareniski.
10. 
    Pārejam pie pildījuma: nomizotos riekstus ber sausā pannā un žāvē uz mērenas liesmas apmēram 10 minūtes.
11. 
    Atdzesētajiem zemesriekstiem noņemiet miziņas, ielejiet tos blendera traukā un uz dažām sekundēm ieslēdziet nažus.
12. 
    Lai pagatavotu krējumu, mīksto sviestu sakuļ ar mikseri 60-120 sekundes.
13. 
    Sviestam pievieno iebiezināto pienu un sajauc sastāvdaļas.
14. 
    Sāksim montēt: vienu kūkas kārtu liek uz servēšanas trauka dibena un iemērc krējuma un ūdens maisījumā.
15. 
    Ceturto krējuma daļu noņemam uz sāniem, atlikušo daļu sadalām uz pusēm un ar pusi pārklājam pamatni.
16. 
    Izdaliet sauju riekstu.
17. 
    Izklāj bezē, garšo ar krējumu un sasmalcinātiem zemesriekstiem.
18. 
    Pēc tam izklājiet otro kūku un iemērciet to, līdzīgi kā pirmo. Izmantojiet rezervēto krēmu, lai izlīdzinātu produkta malas, vajadzības gadījumā nogriežot lieko bezē.
19. 
    Pagatavo ganache: sasmalciniet šokolādi mazos gabaliņos un ielejiet bļodā ar augstām malām.
20. 
    Sasmalcinātu šokolādi pārlej ar karstu krējumu.
21. 
    Aktīvi samaisiet sastāvdaļas līdz gludai.
22. 
    Kūkas virspusi un malas izlīdzina ar karstu maisījumu un dekorē pēc savas gaumes.
23. 
    Snickers kūka mājās ir gatava! Desertu uz vairākām stundām liekam aukstumā mērcēšanai, pēc tam sagriežam un pasniedzam galdā. Izbaudi savu tēju!

---

Snickers kūka ar karameli un zemesriekstiem

Snickers kūka ar karameli un zemesriekstiem ir neticami gards kārums, kas visiem patiks tik ļoti, ka ne tikai prasīs vairāk, bet arī padalīsies ar recepti! Gabaliņš no šī deserta sniegs patiesu gastronomisku baudījumu – garantēts.

Gatavošanas laiks – 4 stundas

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Porcijas – 7.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Sviests - 120 gr.
• Piens - 460 ml.
• Olas - 4 gab.
• granulēts cukurs - 300 gr.
• vaniļas cukurs - 20 gr.
• Milti - 380 gr.
• kakao pulveris - 140 gr.
• cepamais pulveris - 15 gr.
• Soda - 4 gr.
• Sāls - 2 gr.

Karamelei:

• Sviests - 60 gr.
• granulēts cukurs - 170 gr.
• Sāls - 4 gr.
• ūdens - 30 ml.
• Invertsīrups - 30 ml.

Krēmam:

• Sviests - 240 gr.
• granulēts cukurs - 190 gr.
• vaniļas cukurs - 10 gr.
• Olu baltumi - 4 gab.

Pildījumam:

• Grauzdēti zemesrieksti - 200 gr.
• Medus - 30 gr.
• Zemesriekstu sviests - 80 gr.
• Krējums 33% – 240 ml.
• Sāls - 1 gr.
• Zemesrieksti dekorēšanai - 50 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Lai pagatavotu biskvīta kūku, sajauciet istabas temperatūrā olas ar divu veidu cukuru un mīksto sviestu - putojiet ar mikseri apmēram 5 minūtes. Tajā pašā laikā sadalītā gredzena apakšdaļu izklāj ar pergamentu. Atsevišķā traukā sajauciet miltus ar sāli, sodu, cepamo pulveri un kakao pulveri.

2. solis. Sakultajā olu-cukura maisījumā pakāpeniski pievieno sausās sastāvdaļas un pienu. Gatavo mīklu sadaliet trīs vienādās daļās un cepiet pa vienai: pusstundu 160 grādos.

3. solis. Izņemiet gatavās kūkas no veidnes tikai 15 minūtes pēc termiskās apstrādes beigām un atdzesējiet uz režģa. Nomizojiet un nomazgājiet riekstus, nosusiniet ar papīra dvieļiem un ievietojiet vienā kārtā uz cepešpannas.

4. solis. Apbrūniniet zemesriekstus 12-15 minūtes tajos pašos 160 grādos, ļaujiet tiem pilnībā atdzist un sadaliet tos trīs vienādās daļās.

5. solis. Sasmalciniet 1/3 riekstu ar nazi vidējos gabalos, otro daļu saputojiet blenderī, pievienojot medu, augu eļļu un sāli, un, izmantojot trešo daļu, vāriet karameli. Katliņā liek riekstus, ūdeni, sīrupu un cukuru.

6. solis. Nemaisot sastāvdaļas, vāra līdz gaiši brūnai un uzmanīgi iemaisa krējumu, mīkstu sviestu un sāli. Noņem no plīts un atdzesē, daļu atstāj dekorēšanai.

7. darbībaKrējuma pagatavošanai baltumus sajauc ar divu veidu cukuru, maisījumu liek ūdens peldē un uzkarsē līdz 60 grādiem. Sāciet kult ar mikseri.

8. solis. Nepārtraucot putotāju darbību, pakāpeniski ievietojiet mīksta sviesta kubiņus. Pūkainajā maisījumā iemaisa zemesriekstu sviestu. Ievietojiet 3-4 ēdamkarotes maisījuma konditorejas maisiņā.

9. solis. Nogrieziet kūkām virspusi un pārejiet pie montāžas. Uz šķīvja liek pirmo smilšu kūku un iesmērē ar krējumu, pārkaisa ar riekstiem un pārlej karameli. To pašu atkārtojam ar atlikušajiem komponentiem, pēdējo kārtu un malas aromatizējot ar krējumu, zemesriekstiem un karameli.

10. solis. Ievietojiet smalko un iespaidīgo desertu ledusskapī uz 2-3 stundām un izņemiet to pusstundu pirms pasniegšanas. Labu apetīti!

Snickers kūka ar siera krēmu un karameli

Snickers kūka ar siera krēmu un karameli ir deserts ar neticamu garšu un izsmalcinātu aromātu. Sagatavojiet šādu gardumu savai dzimšanas dienai, un visi jūsu mīļie būs patiesi sajūsmā par izskatu un tekstūru, jo tas ir kaut kas neparasts!

Gatavošanas laiks - plkst. 10

Gatavošanas laiks – 60-80 min.

Porcijas - 2,2 kg.

Sastāvdaļas:

Biskvītam:

• lielas olas - 6 gab.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• granulēts cukurs - 150 gr.
• Milti - 110 gr.
• kukurūzas ciete - 20 gr.
• Kakao pulveris - 30 gr.
• Silts piens - 30 ml.
• kausēts sviests - 25 ml.

Nugai:

• Želatīns - 4 gr.
• ūdens - 20 ml. + 50 ml.
• Olu baltums - 2 gab.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Glikozes sīrups - 30 ml.
• granulēts cukurs - 150 gr.
• Zemesriekstu sviests - 30 gr.
• sasmalcināti zemesrieksti - 50 gr.

Karamelei:

• Glikozes sīrups - 30 gr.
• ūdens - 20 ml.
• granulēts cukurs - 100 gr.
• Sviests - 30 gr.
• Smags krējums - 120 ml.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Zemesrieksti - 150 gr.

Krējuma sieram:

• tumšā šokolāde - 240 gr.
• Sviests - 25 gr.
• Krējums 33% (karsts) – 100 ml.
• Kakao pulveris - 1 ēd.k.
• Biezpiena siers - 400 gr.
• pūdercukurs - 50 gr.
• Krējums 33% (auksts) – 300 ml.

Gatavošanas process:

1. solis. Lai pagatavotu mīklu, vispirms izkausē un atdzesē sviestu. Tajā pašā laikā sakuļ olas ar granulētu cukuru un sāli, liek ūdens peldē un karsē, līdz kristāli izšķīst.

2. solis. Izņēmuši trauku no ūdens vannas, sākam strādāt ar mikseri, pakāpeniski palielinot ātrumu, panākot pūkainu un vieglu masu.

3. solis. Izsijājiet miltus, pievienojot kakao pulveri un cepamo pulveri, pievienojiet tos olu putām un samaisiet ar lāpstiņu.

Solis 4. Pievienojiet pienu un sviestu - mīciet mīklu.

5. solis. Ielejiet maisījumu veidnē un vairākas reizes uzsitiet pa darba virsmu.

6. solis. Sagatavo biskvītu 60-80 minūtes 160 grādos un cepšanas beigās atstāj ugunsizturīgā formā vēl uz 15 minūtēm.

7. solis. Tad izņem no veidnes un atstāj uz režģa atdzist. Tālāk sagriež 4 vienāda biezuma kūkās.

8. solis. Pārejiet pie nugas: piepildiet želatīnu ar ūdeni un nolieciet malā, lai uzbriest. Katliņā ar biezu dibenu samaisa sīrupu, cukuru un ūdeni, liek uz mērenas uguns un, nemaisot, uzvāra. Turpiniet gatavošanu, līdz tas sasniedz 140-145 grādus.

9. solis. Netērējot laiku, saputojiet olu baltumus ar sāli, līdz izveidojas stingras putas, neizslēdzot mikseri, plānā strūkliņā ielejiet verdošo sīrupu.

10. solis. Maisījumam pievieno zemesriekstu sviestu un saputo līdz gludai, tad pievieno želatīnu un sasmalcinātus riekstus, samaisa ar lāpstiņu.

11. darbībaGatavo nugu ielej sadalītā gredzenā, iepriekš pārklājot apakšu ar plēvi un sānus ar teflona paklājiņu.

12. solis. Ievietojiet saldētavā uz nakti un izņemiet tikai pirms montāžas.

13. solis. Sagatavo karameli: katliņā sajauc sīrupu, cukuru un ūdeni, vāra uz vidējas uguns, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, nemaisot. Pēc tam nolieciet trauku no vienas puses uz otru, līdz iegūstat karameļu nokrāsu.

14. solis. Izslēdziet uguni un pakāpeniski ielejiet karsto krējumu, katru reizi rūpīgi mīcot maisījumu.

15. solis. Pievienojiet maisījumam sviestu un sāli un karsējiet uz plīts vēl 60 sekundes.

16. solis. Ielejiet maisījumu šķīvī un izlejiet sasmalcinātos riekstus, samaisiet un atstājiet līdz pilnīgai atdzišanai.

17. solis. Ievietojiet šokolādi un sviestu bļodā un izkausējiet jebkurā ērtā veidā. Atsevišķi sajauciet karsto krējumu ar kakao un ielejiet izkausētajā šokolādē.

18. solis. Citā traukā sajauciet biezpienu un pūdercukuru, pievienojiet krējumu no ledusskapja un sakuliet ar mikseri, līdz veidojas stabilas virsotnes.

19. solis. Ielejiet šokolādes maisījumu un vēlreiz samaisiet.

20. solis. Mēs sākam montāžu: iemērciet pirmo kūku ar pienu un zemesriekstu sviestu vai vienkārši pienu/krējumu. Pēc tam pārklāj ar krēmu un veido malas, uzliek pusi karameles ar riekstiem un pārziež ar plānu krēma kārtu.

21. solis. Izkārtojiet sastāvdaļas šādā secībā: kūkas slānis, pildījums, krēms, nuga, sāni un krēma virspuse.

22. solis. Atkārtojiet slāņus vēlreiz un, pārklājot kūku, nolieciet to uz nakti ledusskapja plauktā.

23. solis. Nākamajā rītā kūku “atbrīvojam”, izlīdzinām ar krēmu un dekorējam.

24. darbība. Pasniedziet neticami gardo kūku un izbaudiet. Labu apetīti!

Bento kūka "Snickers"

Snickers bento kūka ir 1-4 cilvēkiem paredzēts cienasts, ko parasti pasniedz mazā skaistā kastītē ar vienu aizdegtu sveci. Pārsteidziet savu mājsaimniecību ar neticami garšīgu našķi, kas jūs pārsteigs ar savām garšas īpašībām un patīkamo riekstu aromātu.

Gatavošanas laiks – 90 min.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 3-4.

Sastāvdaļas:

Biskvītam:

• Milti - 100 gr.
• granulēts cukurs - 120 gr.
• kakao pulveris - 25 gr.
• Cepamais pulveris - 10 g.
• Sāls - 4 gr.
• Olas - 1 gab.
• Piens - 120 ml.
• Sviests - 30 gr.
• augu eļļa - 30 ml.

Karamelei:

• granulēts cukurs - 120 gr.
• Sāls - 2 šķipsniņas.
• Krējums 33% – 80 ml.
• Sviests - 50 gr.

Krēmam:

• Biezpiena siers - 240 gr.
• pūdercukurs - 50 gr.
• Sviests - 80 gr.
• Vaniļas ekstrakts/vanilīns – ½ tējk/2 g.
• Grauzdēti zemesrieksti - 20 gr.

Glazūrai:

• tumšā šokolāde - 150 gr.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Sāksim ar mīklu: sajauc sausās sastāvdaļas un izsijā caur sietu ar smalkiem caurumiem. Pievieno divu veidu sviestu, olu un pienu – samaisa līdz gludai un viendabīgai.

Solis 2. Lej maisījumu nelielā karstumizturīgā formā un cep 170 grādos apmēram 40-50 minūtes.

Solis 3. Atdzisušo biskvīta kūku sagriež trīs kārtās, piešķir tai pareizo formu vēlamajam diametram (10-12 centimetri), nogriežot lieko.

4. solis. Pārejam pie karameles: katliņā ar biezu dibenu ieber nepieciešamo cukura daudzumu un karsē līdz gaiši brūnai, pamazām pievieno atdzesētu sviestu.

5. solis. Pievienojiet sāli un siltu krējumu, samaisiet un noņemiet no plīts. Ļaujiet tai mazliet atdzist.

6. darbība.Krējuma pagatavošanai ar mikseri saputo mīkstu sviestu ar pūdercukuru, pievieno biezpiena sieru un vaniļas ekstraktu vai vanilīna maisiņu - vēl nedaudz pastrādā ar putojamo slotiņu un gaisa masu liek konditorejas maisiņā.

Solis 7. Pirmo kūku liek uz lēzena šķīvja un iesmērē ar krēmu, tad krēmu izklāj pa perimetru, centrā ieliek nedaudz karameles un apceptus riekstus.

8. solis. Atkārtojiet to pašu ar otro kūkas kārtu un saplēšiet trešo, izlīdziniet kūku ar atlikušo krēmu un ievietojiet ledusskapī uz vairākām stundām, lai stabilizējas.

Solis 9. Pagatavo glazūru: izkausē tumšo šokolādi un sajauc ar augu eļļu, pārklāj kūku un dekorē ar riekstiem.

10. solis. Pasniedziet un nekavējoties paņemiet paraugu. Labu apetīti!

Snickers kūka ar šokolādes biskvīta kūku

Snickers kūka ar šokolādes biskvīta kūku, bezē, zemesriekstiem un vārītu iebiezināto pienu ir īsts garšu un aromātu satricinājums, kas apkopots vienotā veselumā ar vienu mērķi: sniegt cilvēkiem neaizmirstamu baudu. Palutiniet sevi un savu mājsaimniecību ar kaut ko garšīgu!

Gatavošanas laiks – 8 stundas

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Porcijas – 6-8.

Sastāvdaļas:

• Olas - 3 gab.
• granulēts cukurs - 200 gr.
• Skābais krējums - 200 gr.
• pūdercukurs - 130 gr.
• Milti - 200 gr.
• Kakao pulveris - 2 ēdamk.
• Grauzdēti zemesrieksti - 200 gr.
• Soda - 1,5 tējk.
• Etiķis - 1,5 ēd.k.
• Vārīts kondensētais piens - 400 gr.
• Sviests - 180 gr.
• tumšā šokolāde - 100 gr.
• Piens/skābs krējums – 2-3 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Uzmanīgi izputiniet olas un atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Baltumus liekam ledusskapī, un dzeltenumus ieberam bļodā un pievienojam cukuru.

2. solis. Ar mikseri saputo līdz baltumam.

3. solis. Pievienojiet cepamo sodu, dzēstu etiķi un skābo krējumu.

4. darbība.Divas reizes izsijā kakao ar miltiem un vairākos posmos pievieno olu maisījumam, mīca ar karoti.

5. solis. Mīklu lej veidnē (diametrs 20-22 centimetri), kas izklāta ar pergamentu un liek cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 170 grādiem. Novietojiet malā 30-35 minūtes un pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmo. Pēc atdzesēšanas sagriež divās kārtās.

6. solis. Pa to laiku sakuļ atdzesētos baltumus putās un ielej pūdercukuru, turpini darboties ar putojumiem, līdz veidojas stabilas virsotnes.

7. solis. Uz pergamenta loksnes uzzīmējiet apli, kas ir vienāds ar ugunsizturīgo pannu, kurā tiek cepta biskvīta kūka. Ar lāpstiņu izklāj olbaltumvielu maisījumu, izlīdzinot to.

8. solis. Cep 60 līdz 90 minūtes 100 grādos, bezē jābūt kraukšķīgai.

9. solis. Pagatavosim krējumu: sakuļ iebiezināto pienu ar mīkstinātu sviestu un pēc tam sajauc ar 100 g. grauzdēti rieksti.

Solis 10. Sāksim montēt desertu: pirmo kūkas kārtu ar griezuma pusi uz augšu uzliek uz plakana trauka un iesmērē ar pusi krējuma.

11. solis. Virsū liek bezē.

12. solis. Uzmanīgi nosmērējiet olu baltuma kārtu ar krēmu un pārklājiet ar otro kūkas kārtu (novietojiet kūkas garozas pusi uz augšu).

Solis 13. Dekorēšanai ūdens peldē izkausē tumšo šokolādi un sajauc ar karstu pienu vai skābo krējumu, pārlej konditorejas izstrādājumiem un pārkaisa ar atlikušajiem zemesriekstiem.

14. solis. Ielieciet kūku ledusskapī uz vairākām stundām, lai uzsūktos, un pēc tam nogaršojiet. Labu apetīti!

Mājas cepumu kūka Snickers bez cepšanas

Pašmāju bezcepšanas Snickers Cookie Cake ir viegli pagatavojams kārums, ko varat viegli “pagatavot” pat tad, ja cepeškrāsns ir salūzusi. Šī kūka ātri nolidos no šķīvjiem, tāpēc sagatavojieties laicīgi!

Gatavošanas laiks – 90 min.

Gatavošanas laiks – 30-40 min.

Porcijas – 6-8.

Sastāvdaļas:

• Cepumi – 270-300 gr.
• Vārīts kondensētais piens – 1 bundžiņa.
• Sviests - 50 gr. + 130 gr.
• Zemesrieksti - 250 gr.
• Piens - 50 ml.
• rūgtā šokolāde - 200 gr.
• augu eļļa - 2 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet ēdienu komplektu.

2. solis. Ielejiet riekstus sausā pannā un apcepiet uz vidējas uguns 8-10 minūtes.

3. solis. Atbrīvojieties no miziņas.

4. solis. Cepumus lej blendera traukā un sasmalcina.

5. solis. Ielejiet pienu un 50 gramus sviesta katliņā un novietojiet uz degļa.

6. solis. Kad sviests ir izkusis, pievienojiet šokolādi un samaisiet līdz gludai.

Solis 7. Sajauc iegūto maisījumu ar smilšu skaidiņām.

8. solis. Krēmam ar mikseri saputo 130 g. sviests istabas temperatūrā un iebiezinātais piens.

9. solis. Pusi riekstu iemaisa pūkainajā krēmā.

10. solis. Uzlieciet uz pamatnes sadalītu gredzenu un sablīvējiet trešo “mīklas” daļu, lai izveidotu apakšējo daļu.

11. solis. Uzklājiet pusi no gardā krējuma un izlīdziniet to.

12. solis. Atkārtojiet slāņus un visbeidzot sadaliet drupatas, ievietojiet desertu ledusskapī uz 60 minūtēm.

Solis 13. Šokolādi izkausē ūdens peldē un sajauc ar augu eļļu, pārliek kompozīciju konditorejas maisiņā.

14. solis. Dekorē kūku ar šokolādes glazūru un zemesriekstiem. Gatavojiet un izbaudiet ne tikai rezultātu, bet arī procesu!

Kā pagatavot Snickers bezē kūku

Kā pagatavot Snickers kūku ar bezē? Pats bezē tiek pagatavots tik vienkārši, ka to var izdarīt pat skolēns, tomēr pat pieredzējušam šefpavāram būs nepieciešams laiks, lai sagatavotu sastāvdaļas un saliktu tās vienotā konditorejas izstrādājumā. Tātad, netērējot ne minūti, sāksim!

Gatavošanas laiks – 6 stundas 40 minūtes

Gatavošanas laiks – 1 stunda 40 minūtes

Porcijas – 6-8.

Sastāvdaļas:

• Olas - 5 gab.
• Granulēts cukurs - 9 ēdamk.
• Milti - 3 ēd.k.
• Kakao pulveris - 3 ēdamk.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.
• Ūdens - 6 ēdamk.
• Sviests - 200 gr.
• Vārīts kondensētais piens – 1 bundžiņa.

Bezē, ganašam un dekorēšanai:

• Olu baltumi - 3 gab.
• granulēts cukurs - 250 gr.
• rūgtā šokolāde - 200 gr.
• Krējums 33% – 50 ml.
• Rieksti - 250 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Novietojiet sarakstā norādītās sastāvdaļas uz darba virsmas. Riekstus nosusina sausā pannā un, izmantojot kartupeļu biezeni, pārvērš tos rupjās drumstalās.

2. solis. Lai pagatavotu bezē, saputo aukstus olu baltumus ar 250 gramiem cukura līdz stingrībai.

Solis 3. Uz pergamenta uzzīmē vajadzīgā diametra apli un ar lāpstiņu uzklāj vienmērīgu proteīna masas kārtu, cep apmēram 2-2,5 stundas 110-120 grādos.

4. solis. Biskvīta kūkai salauž 5 olas un atdala baltumus no dzeltenumiem, baltumus sasmalcina ar 5 ēdamkarotēm granulētā cukura, pamazām pievieno dzeltenumus. Iegūtajā masā iesijā cepamo pulveri, kakao un miltus.

5. solis. Mīklu lej veidnē un cep 180 grādos 25-30 minūtes. Pēc atdzesēšanas sagriež kūkās.

6. solis. Pagatavosim sīrupu: 4 ēdamkarotes cukura izšķīdina ūdenī tieši katliņā un uzvāra, ļauj nedaudz atdzist.

7. solis. Gatavo biskvītu mērcē siltā sīrupā.

8. solis. Krējuma pagatavošanai ar mikseri saputo mīkstu sviestu un pievieno bundžiņu iebiezinātā piena, saputo līdz gludai.

Solis 9. Lai pagatavotu ganache, ielej 200 gramus šokolādes ar labi uzkarsētu krējumu un enerģiski samaisa.

Solis 10. Saliec konditorejas izstrādājumu: ieziež izmērcēto biskvīta kūku ar krēmu un ganašu, pārkaisa ar riekstiem, pievieno otro kūkas kārtu un bezē.Uzklāj vēl vienu krējuma kārtu un bagātīgi pārkaisa ar zemesriekstiem. Apgrieziet nelīdzenās malas un izrotājiet pēc saviem ieskatiem.

11. solis. Sagrieziet neticami gardo kūku porcijās un paņemiet paraugu. Labu apetīti!

Snickers putu kūka

Snickers putu kūka ir izgatavota no daudziem komponentiem, kas ir labi gan atsevišķi, gan visi kopā. No norādītā sastāvdaļu skaita sanāk deserts, ar kuru pietiek, lai iepriecinātu 6-7 cilvēku kompāniju. Šo vajadzētu izmēģināt ikvienam!

Gatavošanas laiks – 7 stundas

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Porcijas – 6-7.

Sastāvdaļas:

Biskvītam:

• Olas - 1 gab.
• granulēts cukurs - 40 gr.
• Milti - 30 gr.
• augu eļļa - 20 ml.
• Cepamais pulveris - ½ tējk.
• Kakao pulveris - 10 gr.

Zemesriekstu slānim:

• Zemesriekstu sviests - 100 gr.
• Zemesrieksti - 60 gr.
• Piens - 80 ml.
• Želatīns - 3 gr.

Karamelei:

• Krējums 33-35% – 120 ml.
• granulēts cukurs - 120 gr.
• Sviests 82,5% – 50 gr.
• Sāls - 1 šķipsniņa.

Uzpūtenim:

• Krējums 33-35% – 70 ml. + 210 ml.
• Piens - 70 ml.
• Piena šokolāde - 100 gr.
• tumšā šokolāde - 60 gr.
• Lapu želatīns - 6 g.

Glazūrai:

• Glikozes sīrups - 150 ml.
• granulēts cukurs - 150 gr.
• ūdens - 75 ml.
• iebiezinātais piens - 80 gr.
• Baltā šokolāde - 80 gr.
• Lapu želatīns - 15 g.
• Krāsvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Mēs sākam ar biskvīta kūku: salauziet olu bļodā ar augstām malām un pievienojiet granulētu cukuru, sakuliet līdz baltai. Tievā strūkliņā, nepārtraucot putošanas darbību, ielejiet saulespuķu eļļu.

2. solis. Sausās sastāvdaļas sajauc un iesijā olu maisījumā, samīca mīklu.

Solis 3. Viendabīgo sastāvu lej veidnē ar diametru 18 centimetri un cep 12-15 minūtes (180 grādi).Biskvītu izņemam no veidnes un sagriežam riņķī no 14 līdz 16 centimetriem, atdzesējam un ietinam plēvē, līdz lietošanai ievietojam saldētavā.

4. solis. Pārejiet pie pildījuma: piepildiet želatīnu ar ūdeni un atstājiet uzbriest.

5. solis. Sildiet pienu līdz karstumam, bet nevāriet. Karstajā šķidrumā lej želatīnu un kārtīgi samaisa. Iegūto šķīdumu ielej zemesriekstu sviestā un samaisa.

6. solis. Iemaisa riekstus un liek maisījumu tāda paša diametra riņķī, ar kuru griezāt biskvīta kūku – pārvietojiet to uz saldētavas plauktu.

7. solis. Pārejam pie karameles: katliņā ar biezu dibenu ielej granulētu cukuru uz lēnas uguns, kratot pannu, bez maisīšanas iegūst gaiši brūnu nokrāsu.

Solis 8. Tajā pašā laikā uzkarsē krējumu, ielej to aptumšotā cukurā un pēc 20 sekundēm kārtīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 60-120 sekundes. Pēc tam masu atdzesē līdz 90 grādiem.

9. solis. Pievienojiet mīksta sviesta kubiņus un iet cauri ar iegremdējamo blenderi, pievienojiet sāli. Pārlej karameli zemesriekstu pildījumam, atdzesē un liek atpakaļ saldētavā.

10. solis Nākamajā rītā iemērc želatīna loksnes ūdenī, lai pagatavotu putas. Uzkarsē 70 mililitrus krējuma gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, apvieno ar želatīnu un pienu.

Solis 11. Samaisiet līdz gludai un ielejiet divu veidu šokolādi, pagaidiet, līdz izkusīs un samaisiet.

12. solis. Atlikušo krējumu atdzesē un kārtīgi sakuļ ar mikseri. Saputo putukrējumu ar šokolādes maisījumu, kas atdzesēts līdz 33-35 grādiem.

Solis 13. Sāksim kāruma salikšanu: sagatavo veidni, pārklājot to ar pārtikas plēvi un acetāta plēvi. Izlejiet apmēram 60-70 procentus no putām, sadaliet pildījumu centrā un piepildiet ar pārējo putu daļu.

14. darbībaViegli iemērciet kūku putās un ievietojiet kūku saldētavā uz nakti.

15. solis. Nākamajā dienā pagatavo glazūru: pārlej želatīnu ar aukstu ūdeni un liek katliņā glikozes sīrupu, cukuru un ūdeni – liek uz degļa un liec, līdz graudi izšķīst un uzvārās.

16. solis. Uzbriedināto želatīnu, šokolādi un iebiezināto pienu liek blendera traukā un pārlej ar karstu sīrupu. Pēc dažām minūtēm pievienojiet dažus pilienus brūnās krāsas un samaisiet ar blenderi.

17. solis. Atdzesējiet maisījumu līdz 37-39 grādiem un uzlejiet uz kūkas, produkts jānovieto uz režģa. Desertu pārkārtojam uz paplātes un pasniedzam tikai pēc 7-8 stundām. Labu apetīti!

Snickers kūka ar vārītu iebiezināto pienu

Snickers kūka ar vārītu iebiezināto pienu ir diezgan vienkārši pagatavojama mājas apstākļos un tās garšas īpašības ir ļoti līdzīgas populārajai importa konfektei ar zemesriekstiem un karameli. Maiga tekstūra un spilgti saldens aromāts derēs katra gaumei!

Gatavošanas laiks – 1 stunda 40 minūtes

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Olas - 6 gab.
• granulēts cukurs - 300 gr.
• cepamais pulveris - 15 g.
• Milti - 260 gr.

Krēmam un glazūrai:

• Vārīts kondensētais piens - 400 gr.
• Zemesrieksti - 300 gr.
• Krekeri - 300 gr.
• Piens - 100 ml.
• granulēts cukurs - 180 gr.
• Kakao pulveris - 50 gr.
• Sviests - 50 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavo biskvīta mīklu: uzmanīgi izdauj olas un atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Ar mikseri sakuļ baltumus putās un ieber cukuru kopā ar cepamo pulveri, samaisa un pievieno dzeltenumus - turpini putotāju darbu.

Solis 2. Maisījumu sajauc ar miltiem un lej ar cepampapīru izklātā veidnē - cep pusstundu 180 grādos.

3. darbība.Krēmam kārtīgi sakuļ iebiezināto pienu ar mīkstu sviestu.

4. solis. Cepiet nomizotus zemesriekstus sausā pannā līdz zeltaini brūnai.

5. solis. Ielejiet krekerus maisiņā un pāris reizes pārvelciet tos ar rullīti. Riekstus apvieno ar cepumiem, kā arī ar saputotu iebiezināto pienu.

Solis 6. Atdzisušo biskvīta kūku sagriež gareniski kārtās, katru iesmērē ar krēmu un liek vienu virs otras.

7. solis. Ielieciet konditorejas izstrādājumu ledusskapī un sagatavojiet glazūru: katliņā uz lēnas uguns vāriet cukura, kakao un piena maisījumu apmēram 10 minūtes. Pievienojiet sviesta šķēli un samaisiet – pārklājiet kūku.

8. solis. Sagrieziet kārumu porcijās un nekavējoties nogaršojiet. Labu apetīti!

Snickers kūka ar krēmsieru

Snickers Cream Cheese Cake ir īsts mākslas darbs konditorejas pasaulē, jo bagātīgās šokolādes biskvīta kūkas kombinācija ar paštaisītu karameli, siera krēmu un grauzdētiem riekstiem ir tik garšīga, ka var viegli apēst vairākus gabalus!

Gatavošanas laiks - 3 stundas

Gatavošanas laiks – 50 min.

Porcijas – 8-10.

Sastāvdaļas:

Biskvītam:

• Olas - 3 gab.
• granulēts cukurs - 80 gr.
• Milti - 80 gr.
• Kakao pulveris - 20 gr.
• Piens - 50 ml.
• augu eļļa - 30 ml.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.
• Sāls - 1 šķipsniņa.

Karamelei:

• granulēts cukurs - 150 gr.
• Krējums 33-35% – 150 ml.
• Sviests - 30 gr.
• Zemesrieksti - 100 gr.
• Sāls - 1 šķipsniņa.

Krējuma sieram:

• Biezpiens/krējuma siers – 400 gr.
• Krējums 33-35% – 150 ml.
• vaniļas cukurs - 1 tējk.
• pūdercukurs - 25 gr.

Glazūrai:

• Šokolāde - 130 gr.
• Krējums 33-35% – 50 ml.
• Zemesrieksti - 40 gr.

Gatavošanas process:

1. darbība.Biskvīta kūka: ar mikseri lielā ātrumā (apmēram 8-10 minūtes) sakuļ trīs olas, 80 gramus granulētā cukura un šķipsniņu sāls līdz pūkainai.

Solis 2. Pūkai masai pievieno augu eļļu un samaisa. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.

3. solis. Pievienojiet 50 mililitrus piena istabas temperatūrā.

4. solis. Izsijājiet miltu, kakao un cepamā pulvera maisījumu šķidrajā maisījumā un viegli mīciet ar lāpstiņu.

5. solis. Ielejiet mīklu sadalītā gredzenā un cepiet pusstundu. Apakšdaļu un sānus ieteicams pārklāt ar pergamentu.

6. solis. Pilnībā atdzesējiet biskvītu uz režģa.

7. solis. Karstā cepeškrāsnī žāvē riekstus apmēram piecas minūtes, pēc tam nomizo un sasmalcina rupjās drumstalās.

8. solis. Lai pagatavotu karameli, ņem pannu ar biezu dibenu un ieber granulēto cukuru un izkausē. Citā traukā uzkarsē biezo krējumu.

Solis 9. Sajauc izkausēto cukuru un ielej krējumu.

10. solis. Mīciet līdz gludai un samaziniet siltumu.

Solis 11. Noņemiet trauku no plīts un iemaisiet sviestu un sāli, ielejiet šķīvī.

Solis 12. Lai pagatavotu krēmsieru, atdzesētu sieru ievietojiet dziļā traukā, ielejiet krējumu un ielejiet aromātisko cukuru un pūdercukuru.

Solis 13. Sakuļ līdz biezai un pūkainai.

14. solis. Atdzisušo biskvītu sagriež trīs kūkās.

Solis 15. Mēs sākam montāžu: uzstādiet sadalīto gredzenu uz servēšanas trauka, pārklājiet malas ar pergamentu. Liek pirmo kūkas kārtu un ieziež ar trešdaļu krēmsiera.

16. solis. Izdaliet pusi karameles un riekstus.

Solis 17. Pārklājiet ar plānu krējuma kārtu un pārklājiet ar otro kūkas kārtu, atkārtojiet manipulācijas. Pārklāj ar plēvi un liek ledusskapī uz 1-2 stundām.Tālāk noņemiet gredzenu un izklājiet no augšas un sāniem ar atlikušo krēmu - atdzesējiet vēl 10-15 minūtes.

18. solis. Netērējot laiku, izkausējiet šokolādi, pārlejot to ar karstu krējumu un maisot līdz gludai.

19. solis. Sajauc apmēram 40 gramus riekstu drupatas.

20. solis. Pārklājiet kūku ar glazūru.

21. solis. Izrotājiet augšdaļu un pasniedziet. Izbaudi savu tēju!