Pančo kūkas klasika

Pančo kūkai soli pa solim ir daudz recepšu, daudzās no tām tā ir kūka slaida formā, kas veidota no gaisīgas biskvīta gabaliņiem, ar skābo krējumu un ananāsu vai citu augļu gabaliņiem. Taču šo desertu var dažādot ar dažādām piedevām un katrai receptei pievienot ko jaunu.

Klasiska Sančo Pančo recepte ar skābo krējumu un ananāsiem

Šī ir tehniski vienkārša kūka, kuru var apgūt ikviens iesācējs konditors. Galvenais ir izcept biskvīta kūku un pagatavot skābo krējumu, un tad atliek vien kūku salikt no gabaliņiem un pildījumam pievienot riekstus un konservētus ananāsus.

1. 
   Kā pagatavot Sancho Pancho kūku mājās, izmantojot klasisko recepti? Biskvīta kūkai sakuļ olas miksera traukā un pievieno cukuru. Sakuļ maisījumu, līdz tas kļūst gaišs un masa palielinās.
2. 
   Ielejiet iebiezināto pienu bļodā ar olu maisījumu, putojiet vēl apmēram 1 minūti. Pievieno saldo krējumu un sakuļ līdz gludai.
3. 
   Atsevišķā traukā sajauciet sausos produktus: miltus, sāli, kakao, soda, cepamo pulveri un vanilīnu. Izsijāt tos visus caur sietu.
4. 
   Sauso maisījumu pievieno olu maisījumam un sakuļ ar putojamo slotiņu vai mikseri, līdz nepaliek kunkuļi.
5. 
   Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un lej tajā mīklu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cep biskvītu 45-50 minūtes. Ja koka zobu bakstāmais iznāk sauss, kūka ir gatava.
6. 
   Atstāj kūku atdzist cepamajā traukā, tad izņem ārā, ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī nobriest uz pāris stundām, vismaz stundu. Šajā laikā biskvītā esošais mitrums izkliedēsies no centra uz malām, tas kļūs blīvāks un griežot nedrūp.
7. 
   Atveriet konservētu ananāsu kārbu, ievietojiet tos sietā un ļaujiet sīrupam notecināt. Sagrieziet ananāsus mazos kubiņos.
8. 
   Sausā pannā uzkarsē valriekstus. Kad tie ir atdzisuši, ierīvējiet riekstus starp rokām, lai nobirst brūnie miziņas, kas izdala rūgtumu.
9. 
   Valriekstus sasmalcina virtuves kombainā vai ar nazi vidēja izmēra gabaliņos.
10. 
    Krēmam ar mikseri saputo saldo krējumu un cukuru līdz gludai un viegli gaisīgai masai. Atliek ceturtdaļu krējuma, lai pārklātu kūku.Ja sanāk ūdeņains skābs krējums, to var 4 reizes salocītu ielikt marlē un uz pāris stundām pakārt virs trauka. Sūkalas pazudīs, blīvā daļa paliks, bet skābā krējuma svars samazināsies.
11. 
    Atdzisušo biskvītu noņem no plēves un sagriež 2x2 cm lielos kubiņos.
12. 
    Bļodā, kur atrodas krēms, ieber biskvīta kubiņus, pievieno riekstus un ananāsus.
13. 
    Maisa ar lāpstiņu, līdz visi biskvīta gabaliņi ir pārklāti ar krēmu.
14. 
    Lai pagatavotu glazūru, nelielā katliņā samaisa skābo krējumu, kakao pulveri un cukuru. Vāra, līdz visas sastāvdaļas ir izšķīdušas, visu laiku maisot. Glazūru nedaudz atdzesē.
15. 
    Ielieciet maisījumu uz šķīvja slaida formā. Kūkai pārlej rezervēto skābo krējumu. Glazūru ielej konditorejas maisiņā vai parastajā maisiņā, nogriež stūri un pārlej kūkai, izrakstot jebkādus rakstus.

Labu apetīti!

Pašdarināts Sancho Pancho ar valriekstiem

Pancho šokolādes kūkā valriekstu pārpilnība lieliski apvienojas ar ķiršiem, saldo nektarīnu un skābo krējumu.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 50 minūtes.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

Biskvītam:

• Kviešu milti - 200 g;
• lielas vistu olas – 2 gab.;
• Skābais krējums - 175 g;
• granulēts cukurs - 180 g;
• iebiezinātais piens - 170 g;
• Kakao pulveris - 30 g;
• Cepamais pulveris - 1,5 tējk.

Krēmam:

• Skābais krējums 25% - 1 kg;
• granulēts cukurs - 190 g;
• vanilīns - 3 g.

Pildījumam:

• Gatavi nektarīni – 2 gab.;
• Ķirsis - 120 g;
• Valrieksti - 140 g.

Glazūrai:

• Šokolāde - 60 g;
• Sviests 82,5% - 35 g.

Impregnēšanai:

• Ķiršu sula (no saldētiem ķiršiem) – 40 ml.

Gatavošanas process:

1. Bļodā iesijā miltus, kakao pulveri un cepamo pulveri.

2. Mīklas bļodā sajauc olas ar šķipsniņu sāls, sakuļ ar mikseri, līdz tās palielinās tilpumā. Vairākās piedevās pievienojiet cukuru un putojiet apmēram 5 minūtes.Masa kļūs balta un kļūs gaisīga.

3. Pievieno saldo krējumu, iebiezināto pienu (ne vārītu), samaisa.

4. Šķidrajam maisījumam pa daļām pievieno sausās sastāvdaļas, visu sakuļ ar mikseri viendabīgā masā.

5. Lej veidnē un liek uz 45 minūtēm sakarsētā cepeškrāsnī. 180 grādu temperatūrā. Gatavību pārbaudiet ar koka iesmu.

6. Riekstus viegli apcep sausā pannā, ierīvē starp rokām, lai atbrīvotos no brūnajām mizām. Rupji sakapā ar nazi.

7. Sajauc biezu skābo krējumu ar cukuru un vaniļu, ļauj nostāvēties uz galda apmēram 10 minūtes, lai cukura kristāli izšķīst. Pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī.

8. Sagatavoto biskvīta kūku nedaudz atdzesē pannā un pārliek uz restēm otrādi, lai pilnībā atdziest.

9. Nomazgātiem ķiršiem (atkausētiem vai svaigiem) izņem kauliņus, pievieno 60 g cukura, vāra pēc vārīšanās uz vidējas uguns, maisot, vēl 5 minūtes. Daļu gatavošanas laikā izdalītās sulas atstājiet mērcēšanai, bet pārējo noteciniet.

10. No atdzesētās biskvīta kūkas no apakšas nogriež 1 kūku, apmēram 1 cm biezu, pārējo sagriež mazos kubiņos.

11. Sagriezto kūku liek uz šķīvja un, izmantojot otiņu, mērcē ķiršu sulas sīrupā.

12. Noliek malā 5 ēd.k. l. krēmu atsevišķi, pārējais nonāks kūkā. Kūku iesmērē ar krēmu, uz krēma liek nektarīnu gabaliņus, kārto dažus ķiršus un riekstus.

13. Dažus biskvīta gabaliņus apviļā krēmā un liek nākamajā kārtā. Tālāk atkal augļi, ogas un rieksti. Tādā veidā kārto kūku, veidojot slaidu.

14. Kūku iesmērē ar atlikušo krēmu un liek ledusskapī uz 2 stundām.

15. Pēc 2 stundām pagatavo glazūru. Izkausējiet šokolādi 5-10 sekunžu laikā. mikroviļņu krāsnī, pēc katras reizes maisot.Beigās pievieno sviestu, tas izkusīs šokolādes temperatūrā. Ļauj glazūrai nedaudz atdzist un pārlej aukstajai kūkai.

Labu apetīti!

Garda recepte Pančo kūkai bez cepšanas

Ātrās kūkas ātrā versija noderēs, kad cepšanai neatliek laika. Šajā gadījumā palīgā nāks jau gatavas iegādātās biskvīta kūkas, kuras var atrast jebkurā lielveikalā.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Biskvīta kūkas – 225 g;
• Skābais krējums 26% - 800 ml;
• granulēts cukurs - 150 g;
• Konservēti ananāsi – 360 g;
• Valrieksti - 70 g;
• Vanilīns - 4 g;
• piena šokolāde - 40 g.

Gatavošanas process:

1. Dziļā bļodā sajauciet biezu, treknu skābo krējumu ar granulētu cukuru un vaniļu un saputojiet ar mikseri. Ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā 7-10 minūtes, lai cukurs pilnībā izšķīdinātu skābajā krējumā un neburzītu uz zobiem, pēc tam ielieciet ledusskapī.

2. Sagatavoto biskvīta kūku no veikala (vēlams šokolādes) sagriež kubiņos ar malu 2 cm.

3. Pannā uzkarsē riekstus, nopūš no tiem sēnalas un sasmalcina ar nazi vai blenderi, līdz veidojas rupjas drupačas.

4. Ananāsus liek sietā, notecina sīrupu un sagriež nelielos kubiņos.

5. Atsperu formas pannā ieziediet dibenu ar nelielu daudzumu krējuma. Uzliek kārtu ar biskvīta gabaliņiem. Virsū lej krējumu.

6. Liek ananāsus un pārkaisa ar riekstiem. Pārklāj ar biskvīta gabaliņu kārtu.

7. Šādā veidā salieciet visu kūku. Virsū uzlej krējuma kārtu un liek ledusskapī mērcēties uz 2-3 stundām.

8. Šokolādi izkausē ūdens peldē vai īsos uzliesmojumos mikroviļņu krāsnī (galvenais nepārkarst, citādi sarecēs) un lej virsū atdzesēto kūku.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte Pančo kūkai ar ķiršiem

Ķiršu skābums lieliski papildina vairuma šokolādes cepumu saldumu. Šīs kūkas receptē izmanto konservētus ķiršus, arī sīrups neizpaliks – tiks izmantots impregnēšanai.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Kviešu milti - 250 g;
• vistas olas – 5 gab.;
• granulēts cukurs – 310 g;
• cepamais pulveris - 7 g;
• kakao pulveris - 25 g;
• Sāls - 1 šķipsniņa.

Krēmam:

• Skābais krējums no 26% tauku – 960 g;
• granulēts cukurs - 375 g;
• vanilīns - 5 g.

Pildījumam:

• Konservēti ķirši – 190 g;
• Ķiršu sīrups - 75 ml.

Gatavošanas process:

1. Sajauc izsijātus miltus, kakao un cepamo pulveri.

2. Atsevišķi bļodā sakuļ olas, pievieno nedaudz sāli, cukuru un sakuļ ar mikseri lielā ātrumā, līdz tās kļūst gaišākas un apjoms dubultojas.

3. Sauso maisījumu lej olu masā, uzmanīgi samaisa ar lāpstiņu no augšas uz leju, lai nesabojātu bezē gaisīgo struktūru.

4. Mīklu lej silikona veidnē, cep apmēram 50 minūtes. līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Nosakiet gatavību, izmantojot sausu koka iesmu.

5. Biskvītu atdzesē līdz istabas temperatūrai, ietin celofānā un liek ledusskapī.

6. Bļodā sajauc saldo krējumu, vanilīnu un cukuru, puto apmēram 5-7 minūtes. mikseris. Cukura graudiņiem vajadzētu izkausēt. Atsevišķi novietojiet malā apmēram 1,5 tases krējuma un ielieciet to ledusskapī.

7. Biskvītu sagriež biezos tāfelītēs un mazos kubiņos.

8. Ievietojiet ķiršus sietā un ielejiet sīrupu krūzītē.

9. Novietojiet sasmalcinātas biskvīta kārtu un, izmantojot otu, iemērciet to ar sīrupu. Pievienojiet biezu krējuma kārtu un pievienojiet dažas ogas.

10. Pēc tam atkal izklājiet kārtu ar biskvīta gabaliņiem utt., līdz ir pazuduši biskvīta kūka, krēms un ķirši. Veidojiet kūku uzkalniņā, lai tā sašaurinās uz augšu.Desertu uz stundu liek ledusskapī.

11. Pēc stundas kūku izņem no ledusskapja un ar karotes palīdzību apsmērē ar atlikušo skābo krējumu.

Labu apetīti!

Maigs Sancho Pancho ar banāniem mājās

Neklasisks Pancho kūkas pildījuma variants ir banāni. Tos var karamelizēt, bet, ja tam nav laika, varat tos vienkārši sagriezt gabalos. Galvenais ir izvēlēties gatavus banānus – to saldums vislabāk izcels saldā krējuma garšu.

Gatavošanas laiks: 2 stundas.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Kviešu milti - 160 g;
• Vistas olas – 4 gab.;
• granulēts cukurs - 140 g;
• kakao pulveris - 25 g;
• Vanilīns - 5 g;
• Cepamais pulveris - 1 tējk;
• Sāls - šķipsniņa.

Pildījumam:

• Banāni - 2 lieli.

Krēmam:

• Skābais krējums 26% tauku – 780 g;
• granulēts cukurs - 260 g.

Glazūrai:

• tumšā šokolāde - 60 g;
• Smags krējums 33% - 32 ml.

Gatavošanas process:

1. Olas jāņem pēc iespējas lielākas. Sadaliet tos bļodā un sāciet kult ar mikseri lielā ātrumā.

2. Pamazām plānā strūkliņā pievieno cukuru, kas sajaukts ar vanilīnu, turpinot kult apmēram 6-7 minūtes.

3. Atsevišķā bļodā iesijā miltus ar cepamo pulveri un sāli un samaisa.

4. Ielejiet miltu maisījumu olu maisījumā trīs piedevās un viegli samaisiet mīklu ar lāpstiņu.

5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Uz cepešpannas liek 2 veidnes ar diametru 17 cm vai vienu lielu apmēram 20-24 cm Formiņu malas ieziež ar sviestu un pārkaisa ar miltiem (ja tās nav silikona). Mīklu lej veidnēs, sadalot tās uz pusēm (ja ir tikai viena veidne, vienkārši ielej tajā visu mīklu).

6. Cepiet cepumus apmēram 45 minūtes, gatavību pārbaudot ar koka zobu bakstāmo. Pannā atdzesē, izņem un liek ledusskapī, ietin pārtikas plēvē.

7.Krēmam cukuru sajauc ar skābo krējumu un puto ar mikseri aptuveni 5 minūtes. Varat pievienot pāris pilienus banānu aromatizētāja vai saldumu veikalā nopirkt sausu banānu pulveri, tas piešķirs krēmam vieglu banānu garšu.

8. Banānus nomizo un sagriež mazos kubiņos.

9. Izņem biskvītu no plēves un sagriež vidējos kubiņos.

10. Uz trauka liek biskvīta kārtu, tad kārto banāna šķēles un visu pārlej ar skābo krējumu. Atkal pievieno biskvītu, banānus un krējumu. Tādējādi izveidojiet kūku slīpa slaida formā. Pārklājiet kūku ar atlikušo krējumu.

11. Glazūrai uzkarsē krējumu, salauž šokolādi mazos gabaliņos un maisa, līdz šokolāde izkūst. Kūkas virspusi pārslaka glazūru.

Labu apetīti!

Klasiska Pančo kūkas recepte lēnajā plītī

Biskvīta kūka kūkai lēnajā plītē ļoti labi paceļas, sanāk pūkaina un nedaudz mitra. Šī ir lieliska alternatīva, ja nevēlaties mocīties ar cepeškrāsni vai ja jums apkārt skraida mazs bērns, kurš var apdegties uz karstajām cepeškrāsns durvīm.

Gatavošanas laiks: 2 stundas.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Vistas olas - 6 gab .;
• Kviešu milti - 170 g;
• granulēts cukurs - 250 g;
• Citronskābe - 0,5 tējk;
• vaniļas ekstrakts - 1 tējk;
• kukurūzas vai kartupeļu ciete - 60 g;
• Skābais krējums ar tauku saturu no 25% - 800 g;
• Cukurs krējumam – 200 g;
• Valrieksti - 80 g;
• Konservēti ananāsi - 1 bundža.

Gatavošanas process:

1. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sāciet putot baltumus ar šķipsniņu sāls un citronskābi, līdz parādās putas, pamazām tievā strūkliņā pievienojiet cukuru, palieliniet miksera ātrumu un putojiet līdz veidojas stingras putas.

2. Dzeltenumus sakuļ atsevišķi vai sasmalcina ar atlikušo cukuru un vaniļas ekstraktu līdz baltumam.

3.Bļodā ar dzeltenumiem iesijā cieti un miltus, samaisa, pievieno tur 1/3 baltumu un maisa ar karoti. Pievienojiet atlikušos baltumus un viegli samaisiet no augšas uz leju.

4. Ielieciet mīklu multivarkas bļodā un iestatiet programmu “Cepšana” uz 65-70 minūtēm. Pēc atvienošanas neatveriet ierīci apmēram 15 minūtes. Tad izņem bļodu ar biskvītu, atdzesē, apgriež un liek uz šķīvja.

5. No biskvīta kūkas kārtu nogriež 1,5 cm biezumā, pārējo sagriež vidēja izmēra kubiņos.

6. Sakuļ saldo krējumu un cukuru kopā un atstāj uz 10 minūtēm. uz galda, lai cukurs izklīst.

7. No ananāsiem notecina sulu un sagriež tos gabaliņos.

8. Visu kūku mērcē ar ananāsu sīrupu, pārziež ar krējumu, kārto uz tā riekstus un augļu gabaliņus.

9. Noliek malā daļu krējuma, lai pārklātu, un pārējā krēmā ielieciet biskvīta kubiņus, atlikušos riekstus, ananāsus un samaisiet. Novietojiet šo maisījumu kaudzē uz garozas.

10. Virsū uzziež atlikušo skābo krējumu un ļauj 1-2 stundas ievilkties.

Labu apetīti!

Kā pagatavot Pančo kūku no piparkūkām?

Ātrā “slinkā” kūka, kas pagatavota no gatavām sastāvdaļām, ietaupīs jūs, kad neatliks ne laika, ne enerģijas, lai pagatavotu pilnvērtīgu desertu. Garša ne ar ko neatpaliek no veikala, galvenais ir ņemt smaržīgas mīkstas piparkūkas, gatavus banānus un kvalitatīvu šokolādi.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Šokolādes piparkūkas – 350 g;
• Skābais krējums 26% tauku – 410 g;
• Lielie banāni – 2 gab.;
• pūdercukurs - 140 g;
• Piena vai tumšā šokolāde - 70 g.

Gatavošanas process:

1. Jāpērk piparkūkas bez pildījuma. Noteikti pārbaudiet to svaigumu un maigumu, kamēr tie atrodas maisiņā. Visas piparkūkas horizontāli sagriež 2 daļās.Ja maisiņā bija sasmalcināti piparkūku cepumi, arī tie jāatstāj kūkas salikšanai.

2. Banānus nomizo un sagriež šķērsām 0,5 cm biezās šķēlēs.

3. Vēlams iegādāties pūdercukuru bez cietes vai pagatavot mājās. Galvenais ir pēc iespējas vairāk saberzt cukuru kafijas dzirnaviņās, lai rupjais pulveris vēlāk krēmā neburkšķ uz zobiem.

4. Krēmam pūdercukuru sajauc ar saldo krējumu, puto apmēram 3-5 minūtes, lai pulveris izkūst krēmā. Nebaidieties, sākotnēji pulveris atšķaidīs skābo krējumu, bet pēc tam viss atkal sabiezēs līdz sākotnējai konsistencei.

5. Visas piparkūku pusītes iemērc krēmā un liek vienā kārtā uz šķīvja. Caurumus starp piparkūkām aizblīvē ar sasmalcinātu piparkūku gabaliņiem. Visu iesmērē ar skābo krējumu.

6. Uz piparkūkām liek banānu gabaliņus un pārklāj ar nākamo piparkūku kārtu. Izmantojot šo principu, savāc visu kūku, veidojot to slaida formā.

7. Kūku iesmērē ar lielu daudzumu krējuma un pārlej ar izkausētu šokolādi. Atstāj ievilkties 2-3 stundas, bet, ja nepieciešams, var ēst pēc pusstundas.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte Sancho Pancho pagatavošanai ar iebiezinātu pienu

Ļoti garšīga kūka sanāk, ja klasiskajam skābajam krējumam pievieno iebiezināto pienu, tas mīkstina saldā krējuma garšu un tad krējumam vairs nevar pievienot cukuru.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 50 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

Biskvītam:

• Vistas olas – 4 gab.;
• granulēts cukurs - 130 g;
• Kviešu milti - 100 g;
• kakao pulveris - 25 g.

Krēmam:

• Skābais krējums no 25% tauku – 750 g;
• Balts kondensētais piens – 1 bundžiņa;
• vaniļas cukurs - 12 g.

Pildījumam:

• Valrieksti - 90 g;
• Konservēti ananāsi - 240 g.

Piesegt:

• Krējums no 33% - 100 g;
• vaniļas cukurs - 10 g.

Glazūrai:

• Šokolāde - 100 g;
• biezs krējums - 50 g.

Gatavošanas process:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Ar cepampapīru izklāj 22 cm diametra veidnes dibenu.

2. Bļodā sajauc olas ar cukuru un sakuļ ar mikseri, līdz tās palielinās tilpumā.

3. Citā bļodā iesijā miltus un kakao pulveri, nedaudz pievieno olām un sakuļ.

4. Mīklu lej veidnē un cep apmēram pusstundu. Izņem biskvītu no cepeškrāsns un atdzesē pannā.

5. Saputo pilno tauku skābo krējumu ar iebiezināto pienu un vaniļas cukuru līdz gaismai.

6. No ananāsiem notecina sīrupu, pašus augļus sagriež kubiņos.

7. Sausā pannā uzkarsē riekstus, ja iespējams, noņem sausās brūnās sēnalas un rupji sakapā ar nazi.

8. Biskvītu sagriež kubiņos ar 2 cm malu un liek krēmā. Sūtiet tur riekstus un ananāsus. Rūpīgi samaisa un liek uz šķīvja cieši sablīvēta pilskalna formā.

9. Pārklājumam saputo auksto krējumu (var turēt saldētavā apmēram 5-10 minūtes) ar vaniļas cukuru, līdz veidojas stingras putas. Ar šo krēmu, izmantojot ēdamkaroti, pārklājiet kūkas virsmu.

10. Lai pagatavotu glazūru, uzvāra krējumu un pārlej ar mazos gabaliņos salauzto šokolādi, maisa, līdz šokolāde izkūst. Ar šo glazūru pārlej labi atdzesētu kūku.

Labu apetīti!

Garda šokolādes kūka Sancho Pancho

Visu šokolādes cienītājiem piedāvājam Pancho’s kūku, kurā ir ne tikai šokolādes biskvīta kūka, bet arī krēms. Banānus var aizstāt ar ķiršiem, arī būs garšīgi.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 45 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

Biskvītam:

• Kviešu milti - 1,5 glāzes;
• vistas olas – 2 gab.;
• Kefīrs 3,2% tauku – 1 glāze;
• Granulēts cukurs - 1 glāze;
• Kakao pulveris - 2 ēdamk. l.;
• Cepamais pulveris mīklai – 1 tējk.

Pildījumam:

• Banāni - 3 gab.

Krēmam:

• Skābais krējums 26% - 350 g;
• Kakao pulveris - 1 ēd.k. l.;
• Granulēts cukurs - 1 glāze.

Gatavošanas process:

1. Bļodā sajauc olas un cukuru ar šķipsniņu sāls, sakuļ līdz putai un palielinātam tilpumam. Pievienojiet pilna tauku satura kefīru un samaisiet.

2. Izsijā miltus ar kakao un cepamo pulveri, pamazām pievieno olu masai un kārtīgi sakuļ ar mikseri.

3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, pannu iesmērē ar eļļu un pārkaisa ar miltiem. Mīklu lej veidnē un liek cepeškrāsnī uz 20-30 minūtēm. Ja veidnes diametrs ir liels, tad varbūt mīkla izcepsies ātrāk. Pārbaudiet, izmantojot sauso iesmu metodi.

4. Biskvītu atdzesē veidnē, ietin plēvē un liek ledusskapī.

5. Bļodā sajauc saldo krējumu, kakao un cukuru, sakuļ ar mikseri apmēram 5 minūtes, liek ledusskapī, iepriekš atvēlot ap 100 g krējuma gala pārklājumam.

6. Biskvītu sagriež vidēja izmēra kubiņos. Banānus nomizo un sagriež apmēram 4 mm biezās šķēlēs.

7. Sadaliet biskvīta kubiņus 3 daļās. Pirmo daļu liek uz trauka, ļoti dāsni iesmērē ar krēmu un liek uz tā banānus.

8. Nākamā biskvīta kārta būs nedaudz mazāka diametrā, lai izveidotu uzkalniņu. Biskvīta kūku pārlej arī ar šokolādes krēmu un pārklāj ar banāna šķēlītēm.

9. Atlikušo biskvītu sajauc ar atlikušo krēmu, banāna šķēles sagriež ceturtdaļās un pievieno biskvītam, samaisa. Izmantojiet šo maisījumu, lai izveidotu kūkas augšdaļu.

10. Ar lāpstiņu vai karoti pārklāj kūku ar krēmu un liek ledusskapī mērcēt.

Labu apetīti!

Vienkārša recepte, izmantojot persikus

Kā opciju Pancho kūkas pildījumam varat pievienot svaigus persikus, jums jāizvēlas sulīgi un gatavi persiki. Deserts sanāk ļoti maigs, gaisīgs un patiesi vasarīgs.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

Biskvītam:

• Vistas olas - 3 gab .;
• granulēts cukurs - 70 g;
• Kviešu milti - 75 g;
• Kakao pulveris - 1 ēd.k. l.;
• Kukurūzas ciete - 10 g;
• Cepamais pulveris mīklai - 1,5 g.

Krēmam:

• Skābais krējums 26-30% tauku - 500 g;
• pūdercukurs - 120 g.

Pildījumam:

• Svaigi persiki - 6 gab .;
• Sviests 82,5% - 1 ēd.k. l.;
• Granulēts cukurs - 2 ēd.k. l.

Glazūrai:

• Tumšā šokolāde - 130 g;
• Krējums 33% - 60 ml.

Gatavošanas process:

1. Persikus sagriež 10 daļās, kauliņus izmet. Pannā izkausē sviestu, pievieno cukuru. Šajā šķidrumā liek persikus un cep uz lielas uguns apmēram 2-3 minūtes. Atdzesētos persikus liek sietiņā un sulu ielej krūzītē.

2. Labi atdzesētu saldo krējumu saputo līdz gaisīgai masai, pievieno pulveri un no persikiem notecinātu sulu, vēlreiz sakuļ. Liek ledusskapī.

3. Biskvīta kūkai sajauc olas ar cukuru, sakuļ ar mikseri, līdz masa kļūst gaisīga un masa palielinās apjomā. Tajā iesijā miltus, kakao, cieti un cepamo pulveri.

4. Pārklājiet veidnes apakšējo daļu ar pārtikas pergamentu, nosmērējiet malas ar sviestu un apkaisa ar miltiem, nokratiet atlikušo daļu.

5. Cep līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 10-15 minūtes. Atdzesē un sagriež 2 cm kubiņos.

6. Biskvītu sajauc ar skābo krējumu (nedaudz atstāj pārklāšanai), pievieno persikus. Ar mitrām rokām no maisījuma uz šķīvja veido slaidu, iesmērē ar krēmu un liek ledusskapī mērcēt.

7. Uzkarsē krējumu līdz vārīšanās temperatūrai, smalki sakapā šokolādi un iemaisa to krējumā, līdz izšķīst, tad glazūru nedaudz atdzesē. Atdzesētu kūku pārlej ar glazūru.

Labu apetīti!