Klasiskā skudru pūžņa kūka

Skudru pūžņa kūka ir klasiska recepte slavenajam padomju laika desertam. Kurš gan neatceras skudru pūžņa kūku no bērnības? Viņa recepti katra saimniece pierakstīja kladē: smilšu kūkas mīkla, gards saldais krējums, visbiežāk uz iebiezinātā piena bāzes. Aicinām apsvērt 10 aktuālākās šī garduma receptes.

Klasiska recepte skudru pūžņa kūkai ar iebiezināto pienu

Šo kūku noteikti vajadzētu izmēģināt pašam no sākuma līdz beigām pagatavot mājās, par pamatu neizmantojot veikalā nopērkamos cepumus. Kūka būs smaržīga un kūst mutē. Tas ir slāņots ar krēmu uz sviesta un parastā baltā kondensētā piena bāzes.

1. 
   Skudru pūžņa kūku ir viegli pagatavot pēc klasiskās receptes mājās. Ja vēlas, margarīnu var aizstāt ar sviestu, tas būs veselīgāk. Sagrieziet margarīnu lielos kubiņos un izkausējiet 10 sekunžu laikā. mikroviļņu krāsnī. Uzmanieties, lai margarīns nepārkarsētu, pretējā gadījumā tas izšaus no bļodas.
2. 
   Margarīnam pievieno cukuru un vanilīnu, visu kārtīgi samaisa, līdz izšķīst cukura kristāli.
3. 
   Maisījumam pievieno saldo krējumu istabas temperatūrā un samaisa līdz gludai.
4. 
   Bļodā sakuļ olas sastāvdaļām un samaisa, līdz tās ir apvienotas.
5. 
   Maisījumā ielej sodu, kas vispirms jādzēš ar etiķi. Visu vēlreiz samaisiet. Kad mīklas virsma ir nedaudz pārklāta ar burbuļiem, sāk pakāpeniski pievienot miltus, kas iepriekš izsijāti caur sietu.
6. 
   Jums vajadzētu iegūt blīvu, bet elastīgu mīklu.
7. 
   Mīklu sarullē bumbiņā, saplacina ar roku, ietin pārtikas plēvē un liek uz 30 minūtēm saldētavā. Tas tiek darīts, lai mīkla ātrāk un vienmērīgāk atdziestu un lai ar to būtu viegli strādāt.
8. 
   Pārklājiet cepešpannu ar cepampapīru. Izņem saldēto mīklu no saldētavas un saplēš to mazos gabaliņos ķiršu lielumā. Novietojiet šos gabalus 1 cm attālumā viens no otra, lai cepšanas laikā tie nesaliptu kopā.
9. 
   Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes, līdz mīkla ir viegli zeltaina. Izņem no cepeškrāsns, liek cepumus lielā bļodā un ļauj atdzist.
10. 
    Lai pagatavotu krēmu, sviestu izkausē pākšaugu veidā mikroviļņu krāsnī vai tvaika pirtī. Vēlams lietot eļļu ar maksimālo tauku saturu, tā ir visgaršīgākā. Nekad neizmantojiet margarīnu vai smērējamo krēmu.
11. 
    Izkausētu sviestu sajauc ar iebiezināto pienu. Šajā gadījumā izmanto parasto balto iebiezināto pienu, nevis vārītu.
12. 
    Pēc mīklas atdzišanas ar rokām salauž mīklas bumbiņas mazos gabaliņos un lej dziļā bļodā.Visu krējumu lej tajā pašā bļodā un sajauc ar smilšu kūkas drumstalām.
13. 
    Pārnes maisījumu uz plakanas šķīvja un manuāli veido uzkalniņu, kas atgādina skudru pūzni.
14. 
    Kūku ņem vēsā vietā, lai mērcētos (ledusskapī vai uz balkona apmēram 5-6 stundas).
15. 
    Skudru pūžņa kūka ir gatava! Ja vēlas, virsū var uzliet piena vai balto šokolādi, vai arī atstāt bez glazūras.

Labu apetīti!

Skudru pūžņa recepte bez cepšanas ar cepumiem un iebiezināto pienu mājās

Ja jums nav laika vai vēlēšanās ķerties ar mīklu, varat pagatavot Skudru pūzni, izmantojot veikalā nopērkamos cepumus. Būs nepieciešami jebkuri smilšu cepumi bez piedevām un izteiktas garšas. Glazūru kūkai gatavo, izmantojot kefīru.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

Kūkai:

• Cepumi – 500 g;
• Valrieksti - 150 g;
• Sviests - 100 g;
• Vārīts kondensētais piens - 500 g.

Glazūrai:

• Piens - 50 ml;
• Kakao pulveris - 2 ēdamk. l.;
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk. l.;
• Sviests - 60 g.

Gatavošanas process:

1. Cepumus salauž ar rokām mazos 0,5-1 cm gabaliņos.Vai arī visus cepumus var salikt ciešā maisiņā un vairākas reizes pārbraukt ar rullīti.

2. Pannā uzkarsē valriekstus, noņem brūnās miziņas, riekstus berzējot starp rokām. Ar nazi sagriež vidēja izmēra gabaliņos un sajauc ar cepumu gabaliņiem.

3. Iepriekš izņemiet sviestu no ledusskapja un atstājiet uz galda 1-1,5 stundas, lai tas mīkstinās.Ja pietrūkst laika, sviesta gabaliņu var sagriezt mazos gabaliņos un uzklāt uz plata šķīvja, tā ātrāk izkusīs.

4. Arī izvārīto kondensēto pienu izņem no ledusskapja vismaz 1 stundu pirms gatavošanas, pretējā gadījumā sviests krējumā temperatūras starpības dēļ var veidoties kunkuļos.

5. Sakuļ sviestu un iebiezināto pienu ar mikseri līdz gludai. Pievieno cepumu un riekstu maisījumam un ar karoti visu ļoti labi samaisa, lai krēms vienmērīgi sadalītos.

6. Iegūto masu liek uz trauka un ar rokām veido no tās skudru pūžņa formas uzkalniņu.

7. Glazūrai katliņā ielej pienu, pievieno kakao, granulēto cukuru, pievieno sviestu un samaisa. Karsējiet maisījumu uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz sviests un cukura graudi izšķīst.

8. Šo glazūru liek ledusskapī uz 15-20 minūtēm, un tad pārlej ar jau izveidoto kūku. Virsū vienmērīgi uzkaisa kokosriekstu vai magoņu sēklas.

9. Gatavo kūku liek ledusskapī uz 11-12 stundām, lai tā izmirktu un krēms sacietē.

Labu apetīti!

Recepte padomju laika skudru pūznim ar vārītu iebiezināto pienu

Šeit ar mīklu jums būs nedaudz jāpakož, bet tas ir tā vērts. Jūs iegūsit kraukšķīgus cepumus, jo mīklā nav olu. To var veidot ar rokām, vai arī to var savīt caur gaļas mašīnā.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 460 g;
• granulēts cukurs - 110 g;
• Skābais krējums - 160 g;
• Sviests - 400 g;
• Cepamais pulveris - 1,5 tējk;
• Vārīts kondensētais piens – 1 kanna;
• Piena vai melnā šokolāde - 45 g.

Gatavošanas process:

1. Iepriekš izņemiet sviestu no ledusskapja, lai tas sasniedz istabas temperatūru un mīkstina. Sviestu nevar aizstāt ar smērējamu vai margarīnu, tāpat nav vēlams iegādāties produktu, kura tauku saturs ir zem 82,5%.No treknākā sviesta sanāks visgaršīgākā mīkla ar krēmīgu pēcgaršu.

2. Atsevišķā bļodā apvieno 200 g izkausēta un atdzesēta sviesta (pārējais paliks krēmam) un cukuru. Ar dakšiņu enerģiski maisa, līdz cukurs apvienojas ar sviestu. Nav jāgaida, līdz cukurs izšķīst, tas nevar izšķīst taukos.

3. Produktiem pievieno bagātīgu skābo krējumu un samaisa viendabīgā masā.

4. Citā bļodā iesijā miltus un cepamo pulveri un samaisa.

5. Miltu maisījumu pamazām pievieno sviesta maisījumam, lai izveidotu mīkstu, vijīgu mīklu. Ietin maisiņā vai pārtikas plēvē, ar roku iespiež plakanā kūkā un liek ledusskapī uz 1 stundu atdzist.

6. Izritiniet mīklu caur gaļas mašīnā, noraujot gabaliņus neliela ābola lielumā.

7. Izrullēto mīklu vienmērīgi izklāj uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Uzstādiet cepeškrāsni uzkarsēt līdz 180 grādiem. Cep cepumus apmēram 20 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni.

8. Cepumus atdzesē un ar rokām salauž mazos gabaliņos.

9. Sajauc mīkstu sviestu (200 g) ar vārītu iebiezināto pienu un ar mikseri saputo līdz gludai.

10. Krēmā ieber cepumu gabaliņus, apmaisa, lai krēms vienmērīgi sadalītos pa visu masu.

11. Cepumu un krējuma maisījumu liek uz šķīvja un veido uzkalniņā.

12. Izmantojot smalko rīvi, sarīvējiet šokolādi no ledusskapja tieši uz kūkas.

Labu apetīti!

Garda Skudru pūžņa kūka bez iebiezinātā piena

Ne visiem garšo bagātīgs krēms, kura pamatā ir vesela sviesta un iebiezinātā piena kociņa, tāpēc piedāvājam iespēju pagatavot skudru pūzni ar šokolādes olu krēmu pienā.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Kviešu milti - 170 g;
• Sviests 82,5% - 110 g;
• Skābais krējums - 110 g;
• granulēts cukurs - 60 g;
• Soda - 0,25 tējk;
• Sāls - 0,3 tējk.

Krēmam:

• Piens 3,2% - 300 ml;
• granulēts cukurs - 110 g;
• Sviests 82,5% - 70 g;
• Kakao pulveris - 1 ēd.k. l.;
• Kukurūzas ciete - 1 ēdamkarote. l.

Gatavošanas process:

1. Dziļā bļodā iesijā miltus. Pievieno sāli, sodu (ne ar ko nevajag dzēst), granulētu cukuru, samaisa.

2. Auksto sviestu sagrieziet maisījumā kubiņos. Sasmalciniet maisījumu smalkās drumstalās, izmantojot virtuves kombainu vai nazi.

3. Pievieno saldo krējumu, samaisa. Savāciet mīklu ciešā bumbiņā un ietiniet plastmasas maisiņā. Ielieciet mīklu saldētavā, izlīdzinot to ar rokām, uz 20 minūtēm.

4. Izklājiet cepešpannu ar cepamo paklājiņu vai pergamentu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.

5. Mīklu berzē uz rupjās rīves un vienmērīgi sadala pa cepešpannu.

6. Mīklu cep apmēram 20 minūtes. līdz zeltaini brūnai.

7. Katliņā ar biezu dibenu un sieniņām lej pienu, pievieno kukurūzas cieti, cukuru, kakao pulveri. Sakuļ ar mikseri vai putotāju, lai neveidotos kunkuļi. Kukurūzas cieti var aizstāt ar kartupeļu cieti, taču tas var izraisīt nepatīkamu garšu.

8. Katlu liek uz lēnas uguns un vāra līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot. Pēc vārīšanās vāra apmēram 30 sekundes. Noņemiet maisījumu no uguns un pievienojiet sviestu, samaisiet.

9. Krēmā ieber ar rokām lauztas cepumu drupatas un kārtīgi samaisa.

10. Ielieciet maisījumu uz šķīvja zemā pilskalnā un ievietojiet ledusskapī uz 3-4 stundām.

11. Pasniedz gabalos sagrieztu skudru pūzni kopā ar karstu tēju vai kafiju.

Labu apetīti!

Recepte smilšu skudru pūznim caur gaļas mašīnā

Ja mājās ir gaļasmašīna, kūkas mīklu var izrullēt caur režģi ar lieliem caurumiem.Šajā gadījumā cepot iegūsiet plānas smilšu mīklas strēmelītes, kas ātri izcepsies. Kūku pārlej ar izkausētu šokolādi.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Porcijas: 10.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 4 glāzes;
• Sviests – 1 paka + puse pakas krēmam;
• Skābais krējums 20% tauku - 0,5 glāzes;
• Cukurs - 0,5 glāzes;
• Vārīts kondensētais piens – 1 kanna;
• Soda - 0,5 tējk;
• Piena šokolāde - 1 tāfelīte;
• Sezams - 1 iepakojums.

Gatavošanas process:

1. Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī ar impulsiem 10 sekundes. Pievienojiet tam granulētu cukuru.

2. Bļodā sajauc sodu ar skābo krējumu.

3. Sajauc sviesta un skābā krējuma maisījumus, pa daļām pievieno izsijātus miltus. Ar rokām samīca mīklu un veido bumbu.

4. Uz gaļasmašīnas novietojiet režģi ar lieliem caurumiem un ritiniet cauri mīklai. Periodiski nogrieziet mīklu no gaļasmašīnas ar nazi, lai iegūtu apmēram 3 cm garas lentes.

5. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un liek uz tās smilšu kūkas cepumus.

6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Pannu ar mīklu liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm. un cep mīklu līdz zeltaini brūnai.

7. Cepumus atdzesē un ar rokām sasmalcina mazās drumstalās.

8. Ielejiet iebiezināto pienu bļodā, pievienojiet pusi mīksta sviesta un sakuļ ar mikseri, līdz tas ir sajaukts.

9. Krēmam pievieno cepumu gabaliņus un samaisa. Uz šķīvja novietojiet maisījuma pilskalnu. Liek ledusskapī.

10. Šokolādi izkausē ūdens peldē, taču uzmanies, lai tajā neiekļūtu ūdens, citādi šokolāde sarecināsies. Skudru pūznim pārlej izkausētu šokolādi un pārkaisa ar sezama sēklām.

Labu apetīti!

Mājas skudru pūžņa kūka no kukurūzas nūjiņām

Kukurūzas nūju kūkas garša, kas pazīstama no bērnības, neatstās vienaldzīgu nevienu. Skudru pūznis ātri pagatavojas un tikpat ātri tiek apēsts.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Kukurūzas standziņas – 130 g;
• Sviests - 100 g;
• Vārīts kondensētais piens - 150 g;
• zemesrieksti vai valrieksti - 60 g.

Gatavošanas process:

1. Ar asu nazi sagriež lielāko daļu kociņu mazos riņķīšos, pārējos atstājot tādā pašā formā, kādā tie bija.

2. Pannā uzkarsē zemesriekstus vai valriekstus un ierīvē tos starp pirkstiem, lai noņemtu plānās brūnās miziņas.

3. Riekstus sagriež mazos gabaliņos ar nazi vai ieliek biezā plastmasas maisiņā un saputo ar virtuves āmuru (pārāk neaizraujies, citādi rieksti pārvērtīsies sīkās drumstalās). Vai arī šim pašam nolūkam pāri maisam varat uzrullēt smagu rullīti. Nūjiņām pievieno riekstus.

4. Izkausējiet sviestu ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī īsos uzliesmojumos. Nekādā gadījumā nedrīkst aizstāt sviestu ar smērējumu, vēl jo mazāk margarīnu.

5. Sviestam pievieno vārītu iebiezināto pienu un sakuļ ar mikseri vai blenderi līdz viendabīgai, viendabīgai emulsijai.

6. Dziļā bļodā liek kukurūzas standziņas, uzlej tām krējumu. Rūpīgi samaisiet maisījumu, līdz visas kociņi ir pārklāti ar krēmu.

7. Maisījumu liek cepamtraukā, iepriekš izklātā ar pārtikas plēvi.

8. Liek ledusskapī uz 3-4 stundām vai uz nakti, lai sacietē.9. Sagrieziet skudru pūzni porcijās un pasniedziet ar aukstu pienu vai karstu kakao.

Labu apetīti!

Garda recepte skudru pūznim ar skābo krējumu

Tiem, kam apnicis smagais un saldais krējums ar iebiezināto pienu un sviestu, ir recepte Skudru pūznim ar krējumu.Tās vieglais skābums līdzsvaro mīklas saldumu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Sviests - 200 g;
• Milti - 3 glāzes;
• Cukurs - 130 g;
• Skābais krējums - 130 g;
• cepamais pulveris - 15 g.

Krēmam:

• trekns skābs krējums - 750 g;
• Cukurs - 300 g;
• Kakao pulveris - 3 ēdamk. l.

Gatavošanas process:

1. Turiet sviestu apmēram 1 stundu istabas temperatūrā. Sajauc sviestu, granulētu cukuru un skābo krējumu, saputo ar mikseri.

2. Izsijā miltus, pievieno cepamo pulveri un samaisa.

3. Pievieno pa daļām, visus miltus pievieno sviesta maisījumam. Mīciet plastmasas mīklu, sarullējiet to bumbiņā, saplaciniet, ietiniet pārtikas plēvē un ievietojiet saldētavā uz 20 minūtēm.

4. Atdzesētu mīklu izgrieziet caur gaļas mašīnā un vienmērīgā kārtā izklājiet uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu.

5. Cep līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 15-20 minūtes, līdz mīkla kļūst zeltaina.

6. Cepumus atdzesē un sagriež mazos gabaliņos līdz 0,5 cm diametrā.

7. Krēmam saldo krējumu sajauc ar cukuru un ļauj maisījumam nostāvēties 15 minūtes. līdz cukurs izšķīst.

8. Maisījumam pievieno kakao pulveri un visu saputo ar mikseri.

9. Krēmam pievieno cepumu gabaliņus un samaisa.

10. Ielieciet maisījumu uz šķīvja kaudzē un ievietojiet ledusskapī uz 2-3 stundām.

Labu apetīti!

Smaržīga kūka Skudru pūznis ar riekstiem

Skudru pūžņa kūkai var pievienot dažādas piedevas. Šeit krēms ir bagātināts ar medu, un tiek pievienoti arī rieksti un rozīnes. Kūkai ir neparasta garša, un rieksti patīkami kraukšķ mutē.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Vistas olas – 3 gab.;
• Kviešu milti - 20 ēd.k. l.;
• Granulēts cukurs - 1 glāze;
• Piens - 6 ēdamk. l.;
• kausēts sviests - 5-6 ēdamk. l.;
• Soda, kas dzēsta ar etiķi - 1 tējk.

Krēmam:

• Sviests - 120 g;
• Vārīts kondensētais piens – 1 kanna;
• Šķidrais medus - 6 ēd.k. l.;
• Rieksti - 0,5 glāzes;
• Rozīnes - 0,5 glāzes.

Gatavošanas process:

1. Sajauc olas ar cukuru un sakuļ līdz labām stiprām putām.

2. Olu maisījumā ielej pienu un izkausētu sviestu, samaisa līdz viendabīgai masai.

3. Dzēsiet sodu ar etiķi un ielejiet maisījumā.

4. Pa daļām pamazām pievieno izsijātus miltus. Mīklu labi samīca. Ar rokām saplēš mīklu daudzos mazos gabaliņos un liek uz griešanas dēļa.

5. Mīklas gabaliņus liek saldētavā uz apmēram 1 stundu.

6. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu vai cepamo paklājiņu, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem.

7. Izņem no saldētavas 1 gabalu mīklas, sarīvē uz rupjās rīves un uz cepešpannas liek vienmērīgi lielus čipsus. Dariet to pašu ar visiem pārējiem mīklas gabaliņiem.

8. Mīklu cep cepeškrāsnī apmēram 7-10 minūtes. līdz zeltaini brūnai.

9. Gatavos cepumus nedaudz atdzesē un, vēl siltus, sasmalcina rupjās drumstalās.

10. Katliņā izkausē sviestu, pievieno uzvārītu iebiezināto pienu un turpina karsēt.

11. Maisījumā ielej medu un nepārtraukti maisa, lai nepiedeg (neuzvāra). Pagatavojiet apmēram 30 sekundes. uz mazas uguns.

12. Pannā apcep riekstus un rupji sakapā ar nazi.

13. Rozīnes pārlej ar verdošu ūdeni, apmaisa un ļauj nostāvēties apmēram 1 minūti, noskalo ar aukstu ūdeni un saspaida.

14. Sajauc rozīnes, riekstus un smilšu kūkas drupatas. Pievienojiet krējumu un ar mitrām rokām kārtīgi samaisiet visu maisījumu, lai krēms būtu vienmērīgi sadalīts.

15. Ar mitrām rokām no maisījuma uz šķīvja veido pilskalnu.

16. Liek vēsā vietā, lai sacietē un mērcēt uz 4-5 stundām vai uz nakti.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte klasiskajam skudru pūznim ar medu

Ļoti neparasta kūka: šeit mīklu necep cepeškrāsnī, bet cep pannā, tai nav pievienots cukurs. Viss ir aromatizēts ar krējuma mērci uz medus bāzes.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• vistas olas – 2 gab.;
• Ūdens - 200 ml;
• Soda - 1 nepilna tējkarote;
• Kviešu milti - cik daudz mīklas prasīs;
• Medus - 1 glāze;
• Cukurs - 0,5 glāzes;
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Sāli izšķīdina glāzē ūdens, iecilā olās, samaisa.

2. Pievienojiet dažas glāzes izsijātu miltu, lai iegūtu stingru mīklu, piemēram, klimpām vai klimpām.

3. Noplēš nelielu gabaliņu mīklas un izrullē ļoti plānu.

4. Izrullēto mīklu sagriež kvadrātiņos.

5. Cepiet mīklas kvadrātus, pannā ielejot daudz augu eļļas bez smaržas. Pannai jābūt čuguna, smagai un dziļai.

6. Ar rievām karoti vai dakšiņu izņemiet kvadrātus no pannas un novietojiet tos uz papīra dvieļiem, lai uzsūktu atlikušos taukus.

7. Katliņā ielej medu un pievieno granulētu cukuru. Novietojiet kastroli uz lēnas uguns un izkausējiet maisījumu, līdz cukurs izšķīst. Kad maisījums sāk vārīties, noņemiet pannu no uguns.

8. Mīklas gabaliņus liek dziļā bļodā un pārlej ar medus mērci.

9. Visu kārtīgi samaisa, lai katrs cepums būtu pārklāts ar mērces kārtu.

10. Liek kaudzē uz lēzena trauka, ļauj atdzist un sagriež gabaliņos.

Labu apetīti!

Maigs skudru pūznis ar olu krēmu

Skudru pūžņa kūka, kas mērcēta olu krēmā, nav tik kraukšķīga, bet maigāka, un tai ir patīkama krēmīga pēcgarša.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Porcijas: 7.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Cukurs - 0,5 glāzes;
• Tauku skābs krējums - 0,5 glāzes;
• Sviests no 72,5% - 240 g;
• Soda, kas dzēsta ar etiķi - 0,5 tējk;
• Kviešu milti - 4 glāzes;
• vaniļas cukurs - 10 g.

Krēmam:

• trekns piens - 1 l;
• Granulēts cukurs - 2 tases;
• Vaniļas cukurs - 1 paciņa;
• Vistas olas - 4 gab .;
• Kviešu milti - 6 ēdamk. l.;
• Sviests - 280 g.

Gatavošanas process:

1. Pārklājiet cepešpannu ar cepamo paklājiņu vai pergamentu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem.

2. Sajauc mikroviļņu krāsnī izkausētu sviestu, parasto un vaniļas cukuru, saldo krējumu un sodu, dzēstu ar etiķi. Maisa, līdz sabiezē.

3. Izsijā miltus un pa daļām pievieno šķidrajam maisījumam. Mīciet plastmasas mīklu un sadaliet to vairākās daļās.

4. No mīklas veido pāris bumbiņas, liek uz šķīvja un liek saldētavā uz 20 minūtēm.

5. Mīklu sarīvē uz rupjās rīves un vienmērīgā kārtā izklāj uz cepešpannas.

6. Cep norādītajā temperatūrā apmēram 15 minūtes. līdz zeltaini brūnai un zeltaini brūnai, izņem un atdzesē. Ar rokām sadaliet mīklu mazos gabaliņos.

7. Krēmam sajauc pienu, 1,5 glāzes cukura un vaniļas cukuru. Lej katliņā ar biezu dibenu un sieniņām un liek uz mazas uguns.

8. Atsevišķi sakuļ olas, 0,5 glāzes cukura. Maisījumam pievieno miltus un vēlreiz saputo.

9. Kad piens sāk vārīties, tajā plānā strūkliņā, nepārtraukti maisot, pievieno olu maisījumu. Vāra, maisot, līdz krējums kļūst biezs. Ja parādās kunkuļi, tos var izlauzt ar blenderi.

10. Atdzesējiet krējumu līdz siltam un pievienojiet tam sviestu, samaisiet.

11. Ielejiet krējumu smilšu skaidiņās. Kārtīgi samaisiet.

12. Saldo masu liek kaudzē uz šķīvja vai griešanas dēļa un liek ledusskapī sastingt uz 4 stundām.

Labu apetīti!