Kūkas "Lady's kaprīze" klasika

Kūka “Lady's kaprīze” ir diezgan vienkārši pagatavojama, bet pārsteidzoši garda kūka ar smalkām medus notīm. Mīkstās kūkas un krējums ar kraukšķīgiem riekstiem ir ideāli piemēroti tējai vai kafijai. Un, tā kā šī kūka ir viegli pagatavojama, varat to baudīt ne tikai svētkos, bet arī jebkurā gadījumā.

Klasiska recepte kūkai “Lady's kaprīze” ar medu un valriekstiem

Medus un valriekstu kombinācija, mūsuprāt, ir visveiksmīgākā pēc garšas, un šo iespēju pamatoti sauc par klasisko, jo lielākajai daļai cilvēku tas patīk.

1. 
   Kā mājās pagatavot kūku “Lady's kaprīze” pēc klasiskās receptes? Sajauc olas, cukuru, medu, sviestu un sodu ūdens peldē līdz viendabīgai masai.
2. 
   Pamazām pievieno miltus, turpinot maisīt. Rezultātā jābūt mīkstai mīklai.
3. 
   Ļaujiet mīklai atdzist.
4. 
   Sadaliet mīklu astoņās vienādās bumbiņās.
5. 
   Izrullējiet bumbiņu plakanā kūkā, netaupot miltus.
6. 
   Uz cepešpannas izklāj cepamo papīru, ieziež ar sviestu un izklāj plātsmaizi. Mēs nosūtām savu topošo kūku uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem apmēram 4 minūtes. No izceptās garozas izgriežam vienmērīgu apli, atlikušo mīklu noliekot malā. Šādi gatavojam visas kūkas.
7. 
   Smalki sasmalciniet valriekstus.
8. 
   Sasmalciniet atlikušās kūkas un sajauciet tās ar dažiem maltiem riekstiem.
9. 
   Krēmam sviestu un iebiezināto pienu kārtīgi samaisa.
10. 
    Kūku iesmērē ar krējumu.
11. 
    Virsū uzkaisa maltus riekstus.
12. 
    Virsū liek otro kūkas kārtu un atkārto šo procedūru. Pēdējo kūkas kārtu un malas pārziež ar krēmu, pārkaisa ar malto kūkas kārtu un riekstu maisījumu. Mūsu “Dāmu kaprīze” ir gatava, labu apetīti!

Kā pagatavot kūku “Lady's kaprīze” ar magoņu sēklām, rozīnēm un riekstiem?

Šajā šķirnē klasiskā recepte ir papildināta ar saldajām rozīnēm un magoņu sēklām, kas piešķir kūkai īpašu garšu. Dāmas kaprīze izrādās garš, mīksts, neticami garšīgs un viegli pagatavojams.

Gatavošanas laiks: 120 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Olas - 4 gab.
• granulēts cukurs - 350 gr.
• Skābais krējums - 500 ml.
• Cepamā soda, dzēsta ar etiķi - 1,5 tējk.
• Kviešu milti - 400 gr.

Pildījums kūkām:

• Valrieksti, sasmalcināti - 100 gr.
• Rozīnes - 100 gr.
• Magones - 100 gr.
• Kakao - 1 ēd.k.

Krēmam:

• Skābais krējums - 1 l.
• pūdercukurs - 250 gr.
• vaniļas cukurs - 10 gr.

Dekorēšanai:

• Šokolāde - 100 gr.
• Valrieksti - 150 gr.
• Magones - 20 gr.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet rozīnes, nomazgājiet un nosusiniet.

2. Bļodā salauž olas, pievieno cukuru un ar mikseri saputo masu gaisīgā masā.

3. Pievieno saldo krējumu un kārtīgi samaisa.

4.Pievienojiet dzēstu soda.

5. Pamazām pievieno miltus, nepārtraukti maisot līdz viendabīgai masai.

6. Gatavo mīklu sadaliet četrās vienādās daļās. Pirmajai daļai pievienojiet kakao, otrajai - magoņu sēklas, trešajai - valriekstus un ceturtajai rozīnes. Rūpīgi samaisiet katru daļu.

7. Apaļu pannu izklāj ar cepampapīru un lej tajā mīklu. Cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, katru kūku cep apmēram 25 minūtes. Gatavību pārbaudiet ar koka iesmu.

8. Ņem pilna tauku satura skābo krējumu un sakuļ ar mikseri.

9. Turpinot kult, pievieno pūdercukuru kopā ar vaniļas cukuru. Sakuļ, līdz kļūst gaisīgs un biezs.

10. Šokolādes kūku liek uz trauka un iesmērē ar krējumu. Uzliekam kūku ar rozīnēm, ietaukojam un apberam ar kūku ar magoņu sēklām, pārklājam ar krējuma kārtiņu.

11. Izklāj pēdējo riekstu kūkas kārtu, iesmērē to un kūkas malas ar krēmu.

12. Kūkas virspusi dekorē ar šokolādes skaidiņām, magoņu sēklām un valriekstiem.

13. Sānu malas bagātīgi pārkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem.

14. Lai kūkas būtu rūpīgi izmērcētas, atstājiet kūku ledusskapī uz nakti.

15. “Lady's kaprīze” ir gatava, labu apetīti!

Maiga un maiga kūka “Lady's kaprīze” ar skābo krējumu mājās

Pateicoties skābajam krējumam, kūka izrādās maiga, mīksta un mēreni salda. Un šokolādes kūka pievienos kūkai nedaudz pikantu rūgtumu, patīkami kontrastējot ar saldo krējumu.

Gatavošanas laiks: 120 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Olas - 3 gab.
• Granulēts cukurs - 1,5 ēd.k.
• Skābais krējums - 2 ēd.k.
• Cepamā soda, dzēsta ar etiķi - 1,5 tējk.
• saulespuķu eļļa - 3 tējk.
• Kviešu milti - 2 ēd.k.
• Valrieksti, sasmalcināti – 0,5 ēd.k.
• Magones – 0,5 ēd.k.
• Kakao - 3 ēdamk.

Krēmam:

• Skābais krējums - 0,5 l.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.

Dekorēšanai:

• Cepumi – 3 gab.
• Zemeņu ievārījums - 2 tējk.

Gatavošanas process:

1. Sajauc olas ar cukuru.

2. Pievieno saldo krējumu.

3. Pēc tam mīklai pievieno dzēstu sodu.

4. Pēc tam mīklā ielej saulespuķu eļļu.

5. Pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Tam vajadzētu izrādīties šķidram.

6. Sadaliet mīklu trīs vienādās daļās. Pirmajai daļai pievienojiet magoņu sēklas.

7. Otrajai daļai pievieno valriekstus.

8. Pēdējai daļai pievienojiet kakao. Kūkas cepam pa vienai līdz 170 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Katras kūkas cepšanas laiks ir aptuveni 20 minūtes.

9. Saputo saldo krējumu ar cukuru līdz gaismai.

10. Atdzisušās kūkas iesmērē ar skābo krējumu.

11. Salieciet kūkas vienu virs otras.

12. Kūkas malas pārkaisa ar cepumu skaidiņām, virsējo kārtu dekorē ar saldo krējumu un ievārījumu. Kūka ir gatava, baudiet tēju!

Vienkārša un garda recepte šokolādes kūkai “Dāmas kaprīze”

Šajā receptē mēs jums pateiksim, kā pagatavot kūkas šokolādes variantu. Kakao pulveris kūkās piešķirs mīklai rūgtumu, kas kopā ar saldā krējuma un iebiezinātā piena saldo krējumu piešķirs kūkai izsmalcinātu noti.

Gatavošanas laiks: 85 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Olas - 3 gab.
• Medus - 2 ēd.k.
• Kakao pulveris - 3 ēdamk.
• Sviests - 20 gr.
• granulēts cukurs - 150 gr.
• Cepamā soda - 2 tējk.
• kviešu milti - 450 gr.

Krēmam:

• Skābais krējums - 500 gr.
• Vārīts kondensētais piens - 400 gr.
• Rieksti - 80 gr.

Gatavošanas process:

1. Ūdens peldē samaisa medu, cukuru un sviestu, līdz izveidojas viendabīgs maisījums.

2. Pa vienai pievieno olas un samaisa.

3. Pēc tam pievienojiet dzēsto kaļķu sodu un kārtīgi samaisiet.

4. Noņemiet maisījumu no uguns, pievienojiet kakao.

5.Iesijā pusi miltu mūsu maisījumā, samaisa, līdz sabiezē.

6. Mīklu atdzesē, novieto uz darba virsmas un kārtīgi samīca. Pielāgojiet miltu daudzumu pēc vajadzības.

7. Sadaliet mīklu 6 daļās. Katru izrullē plānā kūkā. No iegūtajām kūkām izgrieziet apļus un uzmanīgi saduriet tos ar dakšiņu. Cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, cep kūkas un atgriezumus katru 5-10 minūtes.

8. Ļaujiet kūkām un atgriezumiem, kurus vēlāk izmantojam kūkas dekorēšanai, atdzist.

9. Izvārīto iebiezināto pienu sakuļ ar mikseri, līdz tas ir mīksts un gaisīgs.

10. Kondensētajā masā pamazām nelielās porcijās pievieno aukstu skābo krējumu. Maisījumu maisa ar karoti līdz gludai.

11. Kūku iesmērē ar krēmu, virsū uzkaisa maltus riekstus, tādējādi savācot visu kūku.

12. Pārklājiet kūku ar krēmu sānos un augšpusē.

13. Sasmalciniet atlikušās kūkas kārtas un apkaisiet ar tām kūku no visām pusēm. Kūku liek ledusskapī uz nakti.

14. Nākamajā dienā kūkas būs izmērcētas un kūka būs mīksta un sulīga. Labu apetīti!

Ātra recepte kūkas “Lady's kaprīze” pagatavošanai pannā

Cepšanas procesu var paātrināt, izmantojot pannu. Papildus ātrumam šai gatavošanas metodei ir vēl viena priekšrocība - tie izrādās apaļi un neprasa rūpīgu griešanu. Pati kūka ir ļoti maiga un salda.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Olas - 3 gab.
• Medus - 100 gr.
• Sviests - 100 gr.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Cepamā soda, dzēsta ar etiķi - 1 tējk.
• Kviešu milti - 4,5 ēd.k.

Krēmam:

• Vārīts kondensētais piens - 400 gr.
• Sviests - 250 gr.

Gatavošanas process:

1. Ūdens peldē sakuļ olas, medu, cukuru un sviestu.

2.Pievienojiet apmēram 3 tases miltu un kārtīgi samaisiet. Kad masa iegūst zeltainu krāsu, pievieno dzēstu sodu.

3. Noņem maisījumu no uguns, kopā ar pārējiem miltiem liec uz galda un ar rokām samīca mīklu. Sadaliet mīklu 8 daļās. Vienu no tiem izrullējiet aplī, pārējos pārklājiet ar dvieli vai pārtikas plēvi.

4. Tiklīdz mīkla ir izrullēta, nekavējoties lieciet to uz karstas pannas, nedaudz izlīdzinot to ar pirkstiem.

5. Apcep kūku no abām pusēm, katrai pusei jābūt vienmērīgi zeltainā krāsā. Tādā veidā sagatavojam visas 8 kūkas.

6. Kamēr visas kūkas ir siltas, pārklāj tās ar tējas krēmu un pārklāj ar dvieli, lai tās nedaudz mīkstina.

7. Kūkas pārziež ar krēmu, vienu kūku sasmalcina, izmantosim apkaisīšanai. Pārklājiet kūkas augšdaļu un sānus ar atlikušo krēmu. Pārkaisa ar sasmalcinātu garoziņu.

8. Atstāj kūku ledusskapī uz nakti. Mūsu kūka ir gatava, izbaudiet savu tēju!