Kūkas "Melnais princis" klasika

Melnā prinča kūka ir deserts, kura pamatā ir šokolādes biskvīta kūkas. Jūs varat pagatavot tos ar kefīru, pienu vai skābo krējumu. Slāņi ir piesātināti ar maigu krēmu un kļūst par vienu. Aicinām apsvērt vairākas Melnā prinča kūkas pagatavošanas variācijas. Eksperimentējiet un jums izdosies!

Kā pagatavot klasisko Black Prince kūku ar kefīru?

Biskvīta mīklas ar kefīru recepti var uzskatīt par klasisku desertu, un to var izmantot par pamatu jebkurām šokolādes kūkām. Ir svarīgi ievērot katru gatavošanas posmu, lai kūkas izrādītos pūkainas un gaisīgas.

1. 
   Kā mājās pagatavot kūku Melnais princis pēc klasiskās receptes? Pirms paša gatavošanas procesa uzsākšanas ieslēdziet cepeškrāsni, lai uzsildītu līdz 180 grādiem. Mums ir nepieciešams tikai viens trauks mīklas mīcīšanai. Sajauc granulēto cukuru un olu, saputo, līdz sabiezē un veidojas baltas putas. Šai masai pievieno kefīru un kakao pulveri, kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai. Tajā pašā traukā pakāpeniski pievienojiet miltus, kas iepriekš izsijāti ar sodu, mīcot mīklu. Turpina maisīt, līdz pazūd kunkuļi un masa kļūst viendabīga un šķidras konsistences.
2. 
   Paņem kūkas pannu un iezied to ar sviestu. Ielejiet mīklu un cepiet iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 25 minūtes.
3. 
   Pēc šī laika pārbaudiet kūku ar koka zobu bakstāmo, iesmu vai sērkociņu biezākajā vietā. Ja uz kociņa nav palikušas nekādas pēdas, tad biskvīts gatavs. Izņem pannu no krāsns un ļauj atdzist istabas temperatūrā.
4. 
   Šajā posmā ir svarīgi, lai biskvīta griešanai būtu kvalitatīvs nazis ar zobiem. Atdzisušo kūku gareniski sagriež divās daļās.
5. 
   Sāksim gatavot skābo krējumu: mīksto sviestu istabas temperatūrā samaļ ar cukuru un apvieno ar skābo krējumu. Gatavo maisījumu saputo ar mikseri, līdz veidojas putas.
6. 
   Galvenā daļa ir izdarīta, un jūs varat sākt montēt kūku. Novietojiet vienu no kūkām ar nogriezto daļu uz augšu un bagātīgi ieziediet ar skābo krējumu. Pirmo kūku pārklāj ar otro un ieziest ar atlikušo krēmu. Dekorēšanai kūku pilnībā vai daļēji apkaisa ar jebkuru rīvētu šokolādi. Kūka ir gatava pasniegšanai.

Labu apetīti!

Kūka "Melnais princis" ar skābo krējumu mājās

Kūka Black Prince, kas pagatavota ar skābo krējumu un zemesriekstiem, nekādā ziņā neatpaliek no klasiskās kefīra receptes. Lai deserts iegūtu patīkamu karameļu garšu, smalkās kūkas mērcē sviesta krēmā, kas pagatavots no vārīta iebiezinātā piena.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 1 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• pūdercukurs - 250 gr.
• Kakao pulveris - 3 ēdamk. l.
• Cepamā soda - 1 tējk.
• Olas - 2 gab.
• Galda etiķis 9% - 1 tējk.
• Olu baltums - 2 gab.
• Citronu sula - 1 ēd.k. l.
• Skābais krējums - 200 gr.
• Zemesrieksti - 50 gr.

Krēmam:

• Vārīts kondensētais piens - 400 gr.
• Sviests - 200 gr.

Dekorēšanai:

• Piena šokolāde - 1 tāfelīte.

Gatavošanas process:

1. Dziļā bļodā sajauc olas un glāzi cukura. Sakuļ ar mikseri vai putotāju līdz pilnīgai viendabīgai masai, neveidojot pūkainas putas.

2. Atsevišķā traukā sajauciet skābo krējumu un kakao pulveri.

3. Olu maisījumam pievieno skābo krējumu. Kārtīgi samaisa, līdz masa ir viendabīga pēc konsistences.

4. Kviešu miltus izsijā caur sietu tajā pašā traukā.

5. Pievienojiet sodu, kas apslaka ar etiķi, un mīciet mīklu.

6. Zemesriekstus vai jebkuru citu riekstu samaļ mazos graudiņos un pievieno pamatmasai.

7. Kūku cepšanai ieteicams izmantot veidni ar lielu diametru, lai rezultāts būtu plāna kūka. Vienmērīgi sadaliet mīklu četrās daļās un pirmo ievietojiet iepriekš ar sviestu ieziestā veidnē. Formu ar mīklu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C uz 15 minūtēm. Pielāgojiet laiku, pamatojoties uz savas veidnes un krāsns īpašībām. Biskvīta gatavību pārbaudiet ar koka zobu bakstāmo. Mēs atkārtojam tās pašas darbības atlikušajai mīklai.Gatavās kūkas izņemam un atdzesējam.

8. Krējuma pagatavošanai sajauc istabas temperatūrā sviestu un vārītu iebiezināto pienu. Sastāvdaļas puto, līdz iegūta viendabīga masa.

9. Pārklājiet atdzesētās kūkas ar krēmu, savienojot tās vienu ar otru. Tāpat neaizmirstiet par augšējo garozu.

10. Kūku veido, atliek tikai sagatavot glazūru. Gardas glazūras galvenā garantija ir augstas kvalitātes šokolādes izvēle. Mēs iesakām izmantot šokolādi bez piedevām. Flīzes varat izkausēt ūdens vannā vai jebkurā sev ērtā veidā. Karstajai šokolādei pievienojiet olu baltumus, pūdercukuru un citronu sulu. Sastāvdaļas labi samaisa un iegūst krēmīgu glazūru. Pārlej kūkai un liek ledusskapī, lai glazūra sacietē. Visbeidzot, dekorēšanai varat izmantot svaigas ogas, augļus un citus piedevas.

Labu apetīti!

Garda un vienkārša recepte kūkai Melnais princis ar upeņu ievārījumu

Ja jums ir paslēpta burciņa ar paštaisītu upeņu ievārījumu, iesakām iepazīties ar šo gardumu tuvāk. Upenes ne tikai piešķirs skābumu, bet arī piešķirs kūkām interesantu krāsu gammu. Turklāt tika izvēlēts saldais krējums, kas labi harmonizējas ar ogu biskvīta kūku.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 2 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.
• Upeņu ievārījums – 1 ēd.k.
• Kefīrs - 1 ēd.k.
• Cepamā soda - 1 ēd.k. l.
• Sviests - 5 gr.
• Ola - 1 gab.

Krēmam:

• Skābais krējums - 300 gr.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Atsevišķā bļodā sakuļ olu un pievieno cukuru, sev ērtā veidā samaisa līdz gludai.

2.Šai masai pievieno upeņu ievārījumu un turpina maisīt.

3. Glāzē kefīra ielej karoti sodas un atstāj uz divām minūtēm.

4. Galvenajai masai pievieno kefīru un sodu un samaisa.

5. Tajā pašā traukā pakāpeniski iesijā miltus, mīcot mīklu. Tam vajadzētu izrādīties biezs.

6. Cepešpannu vai cepamtrauku ieziež ar eļļu un pārklāj ar cepampapīru, lai kūka cepšanas laikā nelīp pie apakšas. Pēc tam ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C, uz 40 minūtēm, līdz tā ir pilnībā gatava. Gatavo kūku izņem no krāsns un sagriež divās vienādās daļās.

7. Pārejam pie krēma gatavošanas. Lai to izdarītu, skābajam krējumam pievienojiet glāzi cukura un rūpīgi samaisiet. Krēmam ir diezgan šķidra konsistence.

8. Vienu no kūkām vienmērīgi iesmērē ar sagatavoto krēmu. Šis būs apakšējais.

9. Pārklāj to ar otro kūkas kārtu un neaizmirsti virsū uzliet atlikušo krēmu. Gatavošanas procesu var uzskatīt par pabeigtu, atliek tikai atstāt kūku ledusskapī vismaz uz pāris stundām, lai tā pilnībā izmirktu.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte Melnā prinča kūkas ar ķiršiem pagatavošanai

Steidzam padalīties ar šo recepti, jo to var izmantot gan līdz ar ķiršu sezonas atnākšanu, gan ziemas sezonā, izmantojot saldētus ķiršus. Sulīgā un aromātiskā oga būs lielisks saldskābs slānis kombinācijā ar piena produktiem, kas priecēs jūsu garšas kārpiņas.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 25-30 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 2 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Kefīrs - 1 ēd.k.
• Skābais krējums - 0,5 ēd.k.
• Kakao pulveris - 3 ēdamk. l.
• Cepamā soda - 1 tējk.
• Olas - 2 gab.
• Citronu sula - 1 ēd.k. l.

Krēmam:

• Skābais krējums - 2 ēd.k.
• Sviests - 100 gr.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Ķirši (svaigi vai saldēti) - 350 gr.
• Šokolāde - 1/2 bāra.

Gatavošanas process:

1. Pirms sākat gatavot mīklu šokolādes biskvīta kūkai, pievienojiet sodu traukā ar kefīru. Samaisa un atstāj uz pāris minūtēm šādi.

2. Atsevišķi ar mikseri sakuļ olu un granulēto cukuru, pamazām ielejot rezervēto kefīru, skābo krējumu un citrona sulu. Mēs nepārtraucam maisītāja darbu.

3. Tajā pašā traukā iesijā miltus un pievieno kakao pulveri, mīcot mīklu līdz pusšķidrai konsistencei.

4. Izvēlies piemērotu formu, kuru izklājam ar cepampapīru un ieziežam ar sviestu. Iegūto masu vienmērīgi izklāj veidnē, liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un liek cept 25-30 minūtes.

5. Pilnīgo biskvīta gatavību noteikti pārbaudi ar koka iesmiņu vai zobu bakstāmo. Gatavo kūku izņem un atstāj istabas temperatūrā. Šajā laikā gatavosim sviesta krēmu.

6. Sviestu istabas temperatūrā sadala vairākās daļās, sasmalcina ar cukuru un apvieno ar skābo krējumu. Visu kārtīgi sakuļ.

7. Pa šo laiku kūkai vajadzētu būt atdzisusi un tagad to vienmērīgi gareniski jāsagriež divās daļās. Vienu no tiem bagātīgi pārklāj ar krējuma kārtu un haotiski izklāj ķiršus.

8. Otro liek uz pirmās kūkas kārtas un bagātīgi ietauko augšpusi un sānus. Izveidoto kūku liek ledusskapī uz pāris stundām. Beigās gatavo kūku atliek izrotāt ar rīvētu šokolādi un droši pasniegt.

Izbaudi savu tēju!

Kā pagatavot gardu Melnā prinča kūku ar iebiezināto pienu

Saldumu mīļotājus šī recepte ieinteresēs.Pastāstīsim, kā pagatavot maigu sviestainu krēmu uz iebiezinātā piena bāzes, kas lieliski papildinās sāļās kūkas. Turklāt tas izrādās daudz maigāks un pēc konsistences patīkamāks nekā tradicionālais uz cukura bāzes.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 2 ēd.k.
• granulēts cukurs - 270 gr.
• Olas - 2 gab.
• Skābais krējums 20% – 210 gr.
• Cepamā soda - 1 tējk.
• Etiķis - 1 ēd.k.
• kakao pulveris - 120 gr.

Krēmam:

• Iebiezinātais piens - 600 ml.
• Kakao pulveris - 100 gr.
• Sviests - 210 gr.

Dekorēšanai:

• Rieksti - 50 gr.
• Šokolāde - 1/2 bāra.

Gatavošanas process:

1. Sāksim gatavot mīklu. Dziļā bļodā sasmalciniet olas ar cukuru. Sakuļ ar mikseri, līdz cukura kristāli ir pilnībā izšķīduši.

2. Atsevišķā traukā apvienojiet skābo krējumu un kakao, kārtīgi samaisiet līdz gludai.

3. Tajā pašā traukā pievienojiet sodu, kas apslāpēta ar etiķi, un sajauciet ar olu maisījumu.

4. Sagatavotajā masā pamazām iesijā miltus un samīca biskvīta mīklu.

5. Sadaliet mīklu divās vienādās daļās un izlejiet divās atsperu formās, kas iepriekš ieziestas ar sviestu. Varat cept pārmaiņus, izmantojot vienu pannu. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 20 minūtēm. Gatavās kūkas atdzesē un sagriež gareniski divās daļās. Ieteicams izmantot zobainu nazi.

6. Lai pagatavotu krējumu, sajauciet iebiezināto pienu un kakao pulveri. Pievienojiet šim maisījumam istabas temperatūras sviestu un samaisiet, līdz tas sasniedz gludu, krēmīgu konsistenci.

7. Galvenie posmi ir pabeigti, atliek vien sagatavot kūku pasniegšanai. Pārklājiet šokolādes kūkas ar krējumu un salieciet kopā.Neaizmirstiet izrotāt kūkas virspusi ar sasmalcinātiem riekstiem, rīvētu šokolādi un citām jūsu izvēles sastāvdaļām. Lai kūku mērcētu, atstāj uz pāris stundām ledusskapī.

Izbaudi savu tēju!

Smalka un garda kūka “Melnais princis” ar pienu

Ar pienu gatavotās biskvīta īpatnība ir tās tekstūra - poraina un mēreni mitra, kas neprasa mērcēšanu. Lai dekorētu, vienkārši pagatavojiet glazūru vai apkaisiet kūku ar pūdercukuru. Abi varianti būs lieliski!

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 40-50 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 250 gr.
• granulēts cukurs - 250 gr.
• vaniļas cukurs - 10 gr.
• Sāls - 6 gr.
• augu eļļa - 100 gr.
• Piens - 260 gr.
• Olas - 2 gab.
• cepamais pulveris - 15 gr.
• kakao pulveris - 60 gr.

Glazūrai:

• kakao pulveris - 70 gr.
• Cukurs - 50 gr.
• Piens - 220 gr.
• Sviests - 30 gr.

Gatavošanas process:

1. Sāksim gatavot, sajaucot sausās sastāvdaļas. Ar cepamo pulveri izsijātiem miltiem pievieno kakao pulveri, sāli, vaniļas cukuru un pūdercukuru. Sajaucam!

2. Sausajās sastāvdaļās iecilā olu, pievieno augu eļļu un istabas temperatūrā pienu. Visu samaisa līdz stabilai masai, izmantojot mikseri vai manuāli ar putojamo slotiņu. Mīkla ir gatava.

3. Cepamās formas dibenu un malas ieziež ar sviestu un pārklāj ar cepampapīru. Mīklu vienmērīgi lej sagatavotajā pannā un liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz aptuveni 40-50 minūtēm. Biskvīta gatavības pārbaude. Uz koka iesma nedrīkst palikt mīklas pēdas.

4.Kamēr kūka atdziest, pagatavo šokolādes glazūru: pienā pakāpeniski ber kakao pulveri un cukuru, haotiski samaisa ar putojamo slotiņu. Gatavā maisījuma konsistence ir līdzīga ne pārāk treknam skābajam krējumam.

5. Uz lēnas uguns karsē šokolādes masu, neaizmirsti nepārtraukti maisīt. Tiklīdz sāk veidoties pirmie burbuļi, pievienojiet maisījumam mīkstinātu sviestu un samaisiet.

6. Uz šo brīdi mūsu biskvīts ir atdzisis un esam par lielumu tuvāk finiša līnijai. Gatavās kūkas ieziež ar glazūru un pasniedz ar tēju vai karstu pienu.

Novēlam patīkamu tējas ballīti!

Sulīga mājas kūka “Melnais princis” lēnajā plītī

Ir grūti nenovērtēt multivarkas nozīmi pūkainu biskvīta kūku gatavošanā. Ar biskvīta mīklas nosēšanās problēmām noteikti nesastapsities, jo nevajadzēs atvērt cepeškrāsni, lai pārbaudītu, vai tā ir gatava. Jums vienkārši nepieciešams mīcīt mīklu un būt pacietīgam, gaidot programmas darbības pabeigšanu.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Porcijas - 6-8.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 1,5 ēd.k.
• Kefīrs - 1,5 ēd.k.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Kakao pulveris - 1,5 ēd.k. l.
• Olas - 2-3 gab.
• Soda - 1,5 tējk.
• Galda etiķis 9% – 0,5 tējk.

Krēmam:

• Vārīts kondensētais piens - 380 gr.
• Skābais krējums - 200 gr.

Dekorēšanai:

• Valrieksti - 100 gr.

Gatavošanas process:

1. Ar mikseri sāc kult olas ar cukuru, pakāpeniski pievienojot kakao pulveri. Pievieno kefīru un sakuļ, līdz masa kļūst viendabīga. Pamazām iemaisa cepamo sodu, kas apslāpēta ar etiķi, un turpina maisīt ar rokām.

2. Miltus izsijā caur sietu un samīca pusšķidru mīklu.

3. Multivarkas bļoda vispirms ir jāizskalo un jāizžāvē. Pēc tam apakšu un malas ieziež ar eļļu un pārklāj ar pergamentu. Un vienmērīgi piepildiet to ar mīklu.

4. Iestatiet multivarkas cepšanas režīmu uz 1 stundu 20 minūtēm. Pēc šī laika atstājiet mīklu vēl 20 minūtes sildīšanas režīmā zem slēgta vāka.

5. Tajā pašā laikā saldo krējumu apvieno ar vārītu iebiezināto pienu. Kūkas dekorēšanai atstājiet nedaudz iebiezinātā piena. Nav nepieciešams ilgi un cītīgi putot, citādi krēms var izrādīties pārāk šķidrs.

6. Gatavo kūku sagriež trīs daļās un katru mērcē ar krēmu. Virsu ieziež ar atlikušo vārīto iebiezināto pienu, bet kūkas malas pārziež ar atlikušo krējumu. Kūku bagātīgi pārkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem vai jebkuru citu. Gatavo kūku pāris stundas jāatstāj vēsā vietā un tad var pasniegt.

Labu apetīti!