Klasiskā bruņurupuču kūka

Klasiskā bruņurupuču kūka

Bruņurupuču kūka ir vienkāršs un garšīgs deserts, kas gatavots no mazām biskvīta kūciņām, kuras var cept mājās. Kādreiz cepumus “Bruņurupuča” čaulā klāja tikai ar klasisko skābo krējumu, taču mūsdienās ir izdomāti citi kūku varianti: galu galā neviens neliedz krēmam pievienot iebiezināto pienu, jogurtu un pat biezpienu, un čaumalu dekorējot nevis ar parasto šokolādes glazūru, bet, piemēram, kivi gabaliņiem (mums arī ir tāda recepte). Vispār, dārgie pavāri, eksperimentējiet ar prieku! Saldus šedevrus jums!

Klasiskā recepte bruņurupuču kūkai ar skābo krējumu

Kūka “Bruņurupucis” vislabāk izskatīsies bērnu ballītē, pārsteidzot bērnus ar savu neparastumu. Pirmā recepte mūsu izlasē ir klasiskais “Bruņurupucis” ar skābo krējumu, ko ir apstiprinājusi ne viena vien mazo saldummīļu paaudze!

Klasiskā bruņurupuču kūka

Sastāvdaļas
+8 (porcijas)
  • Pārbaudei:
  • Milti 2 brilles
  • Smalkais cukurs 1 kauss
  • Cepamā soda 1 tējk (atcelts)
  • Vistas ola 6 (lietas)
  • Sāls 1 šķipsnu
  • Krēmam:  
  • Smalkais cukurs 1 kauss
  • Sviests 150 (grami)
  • Skābais krējums 500 (mililitri)
  • Vanilīns 1.5 (grami)
  • Glazūrai:
  • Kakao 5 ēd.k (pulveris)
  • Smalkais cukurs ½ brilles
  • Sviests 100 (grami)
Uz porciju
Kalorijas: 241 kcal
Olbaltumvielas: 5.2 G
Tauki: 8.6 G
Ogļhidrāti: 35.5 G
Soļi
90 min.
  1. Kā pagatavot bruņurupuču kūku pēc klasiskās receptes? Pār bļodiņu atdaliet baltumus no dzeltenumiem, baltumus ieberiet atsevišķā traukā un ievietojiet aukstumā.
    Kā pagatavot kūku “Bruņurupucis” pēc klasiskās receptes? Pār bļodiņu atdaliet baltumus no dzeltenumiem, baltumus ieberiet atsevišķā traukā un ievietojiet aukstumā.
  2. Dzeltenumiem pievieno pusglāzi cukura un nedaudz sāls, un tad visu saputo līdz skaistām putām.
    Dzeltenumiem pievieno pusglāzi cukura un nedaudz sāls, un tad visu saputo līdz skaistām putām.
  3. Pēc tam saputo baltumus, kam jau jābūt atdzisušam, ar šķipsniņu sāls un pusglāzi cukura, līdz veidojas stipras virsotnes (cukura daudzumu kūkā pielāgojiet pēc saviem ieskatiem).
    Pēc tam saputo baltumus, kam jau jābūt atdzisušam, ar šķipsniņu sāls un pusglāzi cukura, līdz veidojas stipras virsotnes (cukura daudzumu kūkā pielāgojiet pēc saviem ieskatiem).
  4. Dzeltenumiem pievieno baltumus, dzēsto sodu un rūpīgi samaisa visu, maisot ar lāpstiņu vai mikseri ļoti mazā ātrumā. Pa daļām pievieno miltus un katru reizi visu kārtīgi apmaisa, lai nav kunkuļi, bet lai sakultās olas nenobirst.
    Dzeltenumiem pievieno baltumus, dzēsto sodu un rūpīgi samaisa visu, maisot ar lāpstiņu vai mikseri ļoti mazā ātrumā. Pa daļām pievieno miltus un katru reizi visu kārtīgi apmaisa, lai nav kunkuļi, bet lai sakultās olas nenobirst.
  5. Ievietojiet daļu vai visu mīklu maisā.
    Ievietojiet daļu vai visu mīklu maisā.
  6. Cepamo paplāti izklāj ar papīru, nedaudz iesmērē ar jebkuru eļļu un izspiež kūkas no cepammaisa uz mazas cepešpannas, atstājot starp tām atstarpi. Ja jums nav cepamā maisa, izņemiet biskvīta mīklu ar karoti. Cep kūkas iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos ne ilgāk kā 7 minūtes (pirmo partiju var cept 10 minūtes, ja vien cepeškrāsns nav pārāk karsta).
    Cepamo paplāti izklāj ar papīru, nedaudz iesmērē ar jebkuru eļļu un izspiež kūkas no cepammaisa uz mazas cepešpannas, atstājot starp tām atstarpi. Ja jums nav cepamā maisa, izņemiet biskvīta mīklu ar karoti. Cep kūkas iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos ne ilgāk kā 7 minūtes (pirmo partiju var cept 10 minūtes, ja vien cepeškrāsns nav pārāk karsta).
  7. Gatavās plātsmaizes, piespiežot tās ar roku, nedaudz atsperas un iegūst patīkamu krāsu. Atstājiet tortiljas atdzist uz letes.
    Gatavās plātsmaizes, piespiežot tās ar roku, nedaudz atsperas un iegūst patīkamu krāsu. Atstājiet tortiljas atdzist uz letes.
  8. Pagatavo krēmu kūkai, sajaucot saldo krējumu un cukuru; Tālāk krējumam pievieno izkausētu sviestu un vanilīnu.
    Pagatavo krēmu kūkai, sajaucot saldo krējumu un cukuru; Tālāk krējumam pievieno izkausētu sviestu un vanilīnu.
  9. Uz plakanas šķīvja savāc bruņurupuča čaulu, katru kārtu bagātīgi iemērcot ar krējumu.
    Uz plakanas šķīvja savāc bruņurupuča čaulu, katru kārtu bagātīgi iemērcot ar krējumu.
  10. Kūku liek uz stundu aukstumā, līdz krēms sastingst. Pēc tam pagatavojiet glazūru no cukura, kas sajaukts ar kausētu sviestu un kakao. Maisot vāra uz lēnas uguns, tad vāra 1 minūti un ļauj nedaudz sacietēt. Pārklājiet apvalku ar glazūru. Izklājiet galvu, asti un kājas no tīrām kūkām un izrotājiet savu radījumu ar jebko: augļu gabaliņiem, cukurotiem augļiem utt.
    Kūku liek uz stundu aukstumā, līdz krēms sastingst. Pēc tam pagatavojiet glazūru no cukura, kas sajaukts ar kausētu sviestu un kakao. Maisot vāra uz lēnas uguns, tad vāra 1 minūti un ļauj nedaudz sacietēt. Pārklājiet apvalku ar glazūru. Izklājiet galvu, asti un kājas no tīrām kūkām un izrotājiet savu radījumu ar jebko: augļu gabaliņiem, cukurotiem augļiem utt.
  11. Gatavo kūku atstāj aukstumā vismaz 8 stundas, lai kūkas izmirktu un pasniegtu.
    Gatavo kūku atstāj aukstumā vismaz 8 stundas, lai kūkas izmirktu un pasniegtu.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte bruņurupuču kūkai ar iebiezinātu pienu

Šķiet, ka kūka “Bruņurupucis” ar iebiezināto pienu ir radīta iesācējiem pavāriem. Pagatavošanas process ir ļoti vienkāršs, un rezultāts ir lielisks un katru reizi jauns, atkarībā no tā, kādas sastāvdaļas pievienotas krēmam. Kūkai virsū var uzkaisīt drupinātus riekstus, mazus sukādes, sasmalcinātu marmelādi u.c.

Sastāvdaļas:

  • Olas - 4 gab.
  • Cukurs - 120 gr.
  • Premium kviešu milti - 180 gr.
  • Soda - 1 tējk.
  • Etiķis - sodas dzēšanai.

Krēmam:

  • Skābais krējums - 200 ml.
  • Iebiezinātais piens - 150 ml.

Glazūrai:

  • Cukurs - 2 ēd.k. l
  • Kakao pulveris - 2 ēdamk. l
  • Sviests - 20 gr.
  • Šokolāde - 50 gr.

Gatavošanas process:

1. Lielā bļodā sakuļ olas ar cukuru, līdz iegūst biezas, pūkainas putas.

2. Pievienojiet tiem dzēstu sodu un miltus.

3. Mīklu ar karoti izklāj uz cepampapīru, ar kuru jāpārklāj liela cepešpanna. No mīklas veido nevis vienu lielu kūku, bet daudzas mazas kūciņas.

4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, cep kūkas līdz zeltaini brūnai.

5. Krēmam samaisa un ar mikseri sakuļ iebiezināto pienu ar skābo krējumu.

6.Katru kūciņu kārtīgi iemērciet krēmā un pēc tam uz lielas šķīvja izveidojiet no tām bruņurupuča čaulu. Svarīgi, lai visas kūkas kārtas būtu biezi samērcētas krēmā, pretējā gadījumā kūka izrādīsies sausa.

7. Lai veidotu bruņurupuča asti, galvu un kājas, ir vajadzīgas mazas kūciņas, kuras novieto blakus gliemežvākam, bet nemērcē krēmā. Uz galvas, pēc tam izmantojiet izkausētu glazūru, lai uzzīmētu bruņurupuča muti un acis.

8. Gatavo glazūru no iepriekš minētajām sastāvdaļām, visu samaisot un uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, uzvāra. Kūkas virspusi izrotājiet ar glazūru.

9. Ļaujiet kūkai vismaz 5-6 stundas mērcēties aukstumā, un pēc tam ēdiet to ar karstu tēju.

Labu apetīti!

Šokolādes kūka "Bruņurupucis" mājās

Ja esat liels šokolādes konditorejas izstrādājumu cienītājs, tad šī vienkāršā recepte bruņurupuču kūkai mājās ar kakao pievienošanu ir paredzēta tieši jums. Un, lai kūka būtu īpaši garšīga, tai jāpataupās krēms un jāļauj ceptiem izstrādājumiem kārtīgi izmirkt ledusskapī.

Sastāvdaļas:

  • Olas - 6 gab.
  • Kakao - 3-4 ēdamk. l.
  • Milti - 150 gr.
  • Cukurs - 120 gr.
  • Cepamais pulveris - 5 gr.

Krēmam:

  • Cukurs vai pulveris - 100 gr.
  • Skābais krējums - 150 gr.
  • iebiezinātais piens - 150 gr.
  • Kakao - 2 ēd.k. l.

Glazūrai:

  • Eļļa - 50 gr.
  • Šokolāde - 150 gr.

Gatavošanas process:

1. Mīklai sakuļ cukuru un olas līdz putai.

2. Pēc tam atsevišķā traukā samaisiet kakao ar cepamo pulveri un miltiem.

3. Sakultajām olām pievieno sauso maisījumu, viegli samaisa ar lāpstiņu vai putotāju.

4. Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru un viegli ieeļļo to ar augu eļļu.

5. Ar karoti mīklu liek uz papīra, veidojot atsevišķas plātsmaizes.

6. Cep tos cepeškrāsnī 5-7 minūtes.Cepeškrāsni jau vajadzētu uzsildīt līdz 180 grādiem.

7. Noņemiet karstmaizes no papīra, pretējā gadījumā tās pielīp.

8. Kamēr kūkas atdziest, pagatavo krēmu, sajaucot saldo krējumu un iebiezināto pienu ar pūdercukuru vai cukuru. Lai krēms būtu pūkaināks, to var sakult ar mikseri.

9. Šokolādes kūkas liek uz lēzena trauka, kas viegli ieziests ar krējumu. Pagatavojiet augstu bruņurupuča čaulu, iemērcot kūkas krēmā.

10. No atsevišķām mazām kūciņām veido galvu, asti un ķepas, nav nepieciešams tās smērēt ar krēmu.

11. Tortes virsu dekorē ar ūdens peldē izkausētu un ar sviestu sajauktu šokolādi, pagaidot, kamēr krēms nedaudz sastingst, citādi šokolāde izplatīsies.

12. Mērcē kūkas kārtas ledusskapī vismaz uz 5-6 stundām.

Labu apetīti!

Kūka “Smaragda bruņurupucis” ar kivi

Šī kūka ir laba, jo tā tiek cepta pannā un pēc tam vienkārši pārklāta ar krējumu. Piekrītu, tas ir vienkārši un ērti, un pats galvenais, tas ir piemērots tiem pavāriem, kuri tikai apgūst vienkāršākās cepšanas pamatus. Un šī “bruņurupuča” neparasto smaragda krāsu “mantoja” kivi, ar kuru tas ir dekorēts augšpusē.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

  • Milti - 400-450 gr.
  • Kondensēts piens - 1 kārba.
  • Ola - 1 gab.
  • Soda - 1 tējk.
  • Etiķis - sodas dzēšanai.

Krēmam:

  • Piens - 2 ēd.k.
  • Milti - 2 ēd.k. l.
  • Vistas olas - 2 gab.
  • Granulēts cukurs - 2/3 ēd.k. vai mazāk.
  • Vaniļas cukurs - uz naža gala.
  • Sviests - 200 gr.
  • Kivi - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

1. Ielejiet bļodā iebiezināto pienu, pievienojiet vistas olu un pēc tam dzēstu sodu, samaisiet.

2. Tālāk pa daļām pievieno miltus, mīcot gludu, bez kunkuļiem mīklu.Jums vajadzētu iegūt gludu mīklas gabalu, kas jāsadala 10-12 mazos gabaliņos.

3. Katru mazo kamoliņu veido bumbiņā un ar rullīti izrullē uz miltiem nokaisītas virsmas.

4. Plātsmaizes tiek ceptas pannā bez eļļas, tikai ar dakšiņu vairākās vietās jāiedur, lai pārāk nepaceļas. Cep tos dažas minūtes no katras puses.

5. Galvai, ķepām un astei izrullējiet atsevišķas mazas taisnstūra kūkas.

6. Kad kūkas izcepušās un atdzisušas uz galda, pagatavo tām olu krēmu. Bļodā ielej pienu, pievieno vistas olas un visu sakuļ ar putojamo slotiņu.

7. Tālāk krējumam pievieno cukuru, miltus un vanilīnu, kārtīgi izmaisa, lai nav kunkuļu.

8. Vāra krējumu uz lēnas uguns, visu laiku maisot, līdz tas sabiezē un sāk burbuļot.

9. Vārītajam krēmam pievieno sviestu, kamēr tas vēl ir karsts, un labi samaisa.

10. Pārklājiet kūkas ar olu krēmu no abām pusēm, saliekot kūku uz plakana trauka vai šķīvja.

11. Uzklājiet atlikušo krēmu kūkai un novietojiet bruņurupuča galvu, asti un kājas sānos. Kūkas virspusi izrotājiet ar plānās šķēlēs sagrieztu kivi.

12. Kūkai pēc vismaz 4-6 stundu nostāvēšanas aukstumā labi jāsamērcē krēms, un tad to var pasniegt pie tējas vai kafijas.

Labu apetīti!

Padoms: ja patīk skābena garša, tad kivi pievieno ne tikai virsū kā kūkas dekorāciju, bet arī liek čaumalās iekšā starp kūkām.

Kā pannā pagatavot bruņurupuču kūku?

Ir tik daudz “Bruņurupuču”, ko var izdomāt, pat kūkas šai kūkai izdodas uzcept pannā! Ja jums patīk šī recepte, tad iesakām to pagatavot savā virtuvē, pārsteidzot visus, un kūku varat dekorēt ar kivi šķēlītēm, kā iepriekšējā receptē.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

  • iebiezinātais piens - 400 gr.
  • Olas - 3 gab.
  • Soda - 1 tējk.
  • Milti - 450 gr.
  • Cukurs - 1 ēd.k.

Krēmam:

  • Piens - 500 ml.
  • Sviests - 200 gr.
  • Cukura pulveris vai cukurs - 1 ēdamkarote.
  • Vanilīns - pēc garšas.
  • Milti - 2 ēd.k. l.
  • Kivi – 6 gab.

Gatavošanas process:

1. Kūkām bļodā apvieno iebiezināto pienu un olas un kārtīgi samaisi.

2. Sodu nomāc ar nelielu daudzumu etiķa un pievieno olu masai, vēlreiz visu samaisa.

3. Miltus izsijā caur sietu un pa daļām pievieno mīklai, katru reizi apmaisot.

4. Sadaliet mīklu 8-9 daļās un izrullējiet plānas vienāda izmēra plātnes.

5. Ar augu eļļu ieziestā pannā apcep mīklas plāksnes no abām pusēm.

6. Apgrieziet visas kūkas gar malām tā, lai jums būtu dažāda izmēra kūkas (mazākā būs augšpusē) čaumalai.

7. Smalki sasmalciniet no kūkām drupatas un nemetiet tās, tās ir vajadzīgas.

8. Krēmam katliņā samaisa pienu ar olām, vaniļu, cukuru un miltiem.

9. Katla saturu uz lēnas uguns uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, visu laiku maisot.

10. Gatavošanas procesā krēms sabiezēs, bet jūs ļaujiet tam nedaudz atdzist, un pēc tam kārtīgi pārklājiet kūkas ar krēmu, veidojot kūku uz līdzena trauka vai paplātes.

11. Apakšā liek lielāko kūku un tad mazākās, lai sanāk čaumalas formas kūka.

12.Kūku dekorē ar kivi apļiem, pārklājot ar tiem visu čaumalu, kā arī ar kivi var veidot bruņurupuča galvu, kājas un asti.

13. Tuvumā apkaisi no kūkām pāri palikušās drupačas, tā iegūsi smilšu imitāciju, pa kuru rāpo skaists zaļš bruņurupucis! Ļaujiet kūkai vismaz 6 stundas ievilkties krēmā aukstumā un pēc tam pasniedziet.

Labu apetīti!

Padoms: Ja vēlas, to pašu kūku var dekorēt nevis ar kivi, bet gan ar šokolādes glazūru, bet bruņurupuča galvu, kājas un asti var pagatavot no banāna gabaliņiem vai ko citu.

Garda “Bruņurupuča” kūka ar banāniem

Aicinām pagatavot ļoti oriģinālu kūku “Bruņurupucis”: atšķirībā no klasiskās biskvīta kūkas šeit tiek pievienotas tādas sastāvdaļas kā biezpiens, cepumi un banāni, turklāt šai kūkai nav nepieciešama cepšana!

Sastāvdaļas:

  • Piens - 200 ml.
  • Biezpiena vai biezpiena pasta – 200 ml.
  • Cepumi - 500 gr.
  • Šokolāde - 200 gr.

Krēmam:

  • Skābais krējums - 220 gr.
  • Banāni - 1 kg.
  • Cukurs - 210 gr.

Gatavošanas process:

1. Biezpienu, tam jābūt mīkstam un vienmērīgam, blenderī sablenderē ar cukuru, līdz izšķīst cukura kristāli. Cukura vietā varat izmantot pūdercukuru.

2. Nekavējoties sāciet montēt “Bruņurupuci” bez cepšanas lielā apaļā bļodā. Tas jāpārklāj ar pārtikas plēvi.

3. Katru cepumu iemērc siltā pienā un liek vienā kārtā bļodas apakšā.

4. Cepumu kārtu pārziež ar biezpiena krēma kārtu un virsū liek plānos apļos sagrieztus banānus.

5. Atkārtojiet visus slāņus tādā pašā veidā (cepumi - biezpiens - banāni), līdz beidzas sastāvdaļas. Pēdējai kārtai jābūt cepumiem, virsū uzliekot nedaudz krēma.

6. Bļodas augšdaļu pārklāj ar pārtikas plēvi un liek kūku ledusskapī uz nakti vai uz 4-6 stundām.

7.Tad jums ir jāizņem kūka no bļodas, apgriežot to un noņemot plēvi. Tādējādi jūs iegūsit apaļu bruņurupuča čaulu. Liek uz lēzena trauka, virsū uzber kausētu šokolādi un pārkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem.

8. Izmantojot banānu gabaliņus, izveidojiet bruņurupuča galvu, kājas un mazu asti.

9. Pasniedziet kūku ar tēju vai kafiju.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte bruņurupuču kūkas pagatavošanai ar olu krēmu

Biezpiens ir lielisks, viegli pagatavojams pildījums bruņurupuča kūkas biskvīta kārtām. Katrs jaunais pavārs var tikt galā ar šīs kūkas gatavošanu!

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

  • Olas - 5-6 gab.
  • Milti - 200 gr.
  • Cukurs - 350 gr.
  • Kakao - 2-3 ēdamk. l.
  • Soda - 1,5 tējk.
  • Etiķis - sodas dzēšanai.

Krēmam:

  • Olu dzeltenumi - 4 gab.
  • Cukurs - 250 gr.
  • Milti - 3-4 ēdamk. l.
  • Piens - 250 ml.
  • Sviests - 150 gr.
  • Vanilīns - uz naža gala.

Gatavošanas process:

1. Kūkām veido biskvīta mīklu, ar mikseri saputojot olas un cukuru līdz stingrām putām.

2. Tālāk šīm putām pievieno dzēstu sodu, kakao un miltus, viegli maisa ar lāpstiņu, lai mīkla nebirst. Ja nevēlaties šokolādes bruņurupuci, tad nepievienojiet mīklai kakao.

3. Ar karoti liek mīklu uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, atstājot atstarpi starp kūkām.

4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep kūkas apmēram 5 minūtes. To gatavību varat pārbaudīt ar zobu bakstāmo - tam vajadzētu būt sausam, ja ar to caurdursiet gatavo kūku.

5. Sagatavo olu krēmu. Lai to izdarītu, atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Baltumus nevajag, bet dzeltenumus kārtīgi samīca ar cukuru, pievienojot vanilīnu.

6. Tad pievieno miltus un kārtīgi samaisa, lai nav kunkuļu.

7.Pielej pienu un visu laiku maisot krējumu uz mazas uguns, lai nepiedeg. Tiklīdz krēms sāk sabiezēt un burbuļot, noņemiet to no uguns.

8. Gatavajam krēmam pievieno sviestu un vēlreiz labi samīca.

9. Iemērciet kūkas karstajā krēmā un izveidojiet uz šķīvja bruņurupuci, un pēc tam novietojiet tā galvu, kājas un asti uz sāniem (astei vajadzēs izcept nelielu kūciņu).

10. Gatavo kūku uz stundu liek aukstumā, lai krēms labi pielīp kūkas kārtu augšpusē. Pēc tam kūku var pārliet ar ūdens peldē izkausētu šokolādi vai pārkaisīt ar sasmalcinātiem sukādes augļiem, riekstiem vai kā citādi dekorēt.

11. Atstājiet kūku, līdz tā ir pilnībā izmirkusi vismaz 4-6 stundas, un tad pasniedziet.

Labu apetīti!

Garšīgs “Bruņurupucis” ar jogurta krēmu mājās

Ar jogurta krēmu jūs iegūstat vēl vienu oriģinālo “Bruņurupuča” versiju. Krējuma garša būs pilnībā atkarīga no tā, kādu jogurtu pievienosiet.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

  • Olas - 6 gab.
  • Cukurs - 1 ēd.k.
  • Milti - 2 ēd.k.
  • Cepamā soda - 1,5 tējk.
  • Etiķis - sodas dzēšanai.

Krēmam:

  • Šķidrais jogurts – 1 l.

Glazūrai:

  • Sviests - 150 gr.
  • Piens - 3-4 ēdamk. l.
  • Kakao - 3 ēdamk. l.
  • Milti – 1 tējk.
  • Cukurs - 4 ēdamk. l.

Gatavošanas process:

1. Biskvīta mīklu smilšu kūkām gatavo šādi: olas salauž bļodā, pievieno cukuru un saputo olas ar cukuru, līdz veidojas biezas, stabilas putas.

2. Miltus izsijā caur sietu un pievieno sakultajam olu maisījumam, mīklu maisot ar lāpstiņu, lai olas nebirst.

3. Tagad pievienojiet sodu vai cepamo pulveri un vēlreiz viegli samaisiet mīklu.

4.Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru, ar karoti izklāj mīklu, atstājot atstarpi starp topošajām kūkām, lai tās cepeškrāsnī nesaliptu kopā.

5. Cep kūkas līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī, līdz tās ir gatavas. Cepšanas laiks - lai kūkas izceptos, bet nekļūtu pārāk cietas.

6. Noņemiet karstās kūkas no papīra un novietojiet tās uz galda, ļaujot tām atdzist. Aukstumā kūkas kļūs cietas, bet krēms tās mīkstinās.

7. Jogurtu labi sakuļ ar mikseri, līdz tas kļūst viendabīgs, pēc garšas pievieno cukuru.

8. Uz plakana, liela šķīvja izveidojiet bruņurupuča čaulu, noliekot malā kūkas bruņurupuča kājām, astei un kājām. Iemērciet kūkas jogurtā un novietojiet tās vienu virs otras kaudzē.

9. Ja pēc visu kūku izklāšanas jums vēl ir palicis krējums, uzlejiet to virsū bruņurupučam un novietojiet uz stundu aukstumā.

10. Šajā laikā pagatavojiet glazūru, maisot sausos miltus un kakao cukuru un pievienojot trīs līdz četras ēdamkarotes piena.

11. Tālāk pievieno mazos gabaliņos sagrieztu sviestu un uz lēnas uguns nepārtraukti maisot karsē glazūru, līdz viss cukurs un sviests izkusis.

12. Glazūru vāra vienu vai divas minūtes, visu laiku maisot.

13. Ļaujiet glazūrai nedaudz atdzist un sabiezēt traukā, kurā tā tika pagatavota, un pēc tam pārlej ar to kūkas virsu.

14. Uzzīmējiet acis uz purna.

15. Atstāj kūku aukstumā vēl uz 3-4 stundām un pasniedz.

Labu apetīti!

Ātra un garda recepte kūkai “Bruņurupucis” ar kefīru

Kefīrs lieliski noder arī tortes tortes krēmam pievienošanai: ar šo komponentu iegūsiet nedaudz skābāku kūku impregnēšanu.Tortes virspusi dekorē pēc saviem ieskatiem, piemēram, uzklājot rakstus ar ūdens peldē izkausētu balto šokolādi.

Sastāvdaļas:

  • Piens – 1 ēd.k.
  • Olas - 6 gab.
  • Cukurs - 1 ēd.k.
  • Milti - 2-2,5 ēdamk.
  • Soda - 1,5 tējk.
  • Etiķis - sodas dzēšanai.

Krēmam:

  • Cukurs - pēc garšas.
  • Kefīrs - 1 ēd.k.
  • Pilna tauku satura jogurts – 0,5-0,7 l.

Glazūrai:

  • Skābais krējums - 4 ēdamk. l.
  • Sviests - 120 gr.
  • Kakao - 3 ēdamk. l.

Gatavošanas process:

1. Izmantojot olas, pienu, dzēstu sodu un miltus, mīciet mīklu ar putojamo slotiņu vai pārtikas mikseri.

2. Tālāk pannā jāizcep mazas pankūkas bruņurupucim.

3. Krēmu kūkām gatavo no jogurta, labi samaisa ar kefīru. Jogurtam jābūt saldam, ar kādu aromātisku garšu. Ja krējums šķiet skābs, nevis salds, pievieno tam cukuru un kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu.

4. Salieciet kūku uz liela, plakana trauka, nosmērējiet kūkas ar krējumu un novietojiet tās kā čaumalu uzkalniņā. Neaizmirstiet atstāt pankūkas sava “mazā dzīvnieka” ķepām, galvai un astei.

5. Glazūrai skābo krējumu, kas jau sajaukts ar kakao un cukuru, uzvāra, nogriež uguni. Glazūrai pievieno sviestu un labi samaisa.

6. Bruņurupuča čaumalas augšdaļu pārklāj ar glazūru.

7. Ēdiet kūku pēc 4-6 stundām, ļaujot tai labi iesūkties ledusskapī.

Labu apetīti!

Vienkārša soli pa solim recepte “Bruņurupucis” lēnajā plītī

Kūku “Bruņurupucis” ir ļoti vienkārši pagatavot tik lieliskā kulinārijas ierīcē kā lēnā plīts. Viss, kas jums jādara, ir mīcīt mīklu un pēc tam salikt un izrotāt kūku pēc saviem ieskatiem.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

  • Milti - 2 ēd.k.
  • Olas - 6-7 gab.
  • Cukurs - 1 ēd.k.
  • Cepamais pulveris - 10 gr.

Krēmam:

  • Cukurs - 1 ēd.k.
  • Skābais krējums - 600-700 ml.

Gatavošanas process:

1.Izmantojot mikseri vai blenderi, sakuļ olas ar cukuru līdz kārtīgām putām.

2. Izsijātus miltus samaisiet ar cepamo pulveri. Cepamā pulvera vietā izmantojiet 1,5 tējkarotes cepamās sodas.

3. Viegli sajauciet sauso maisījumu ar sakultajām olām, izmantojot lāpstiņu vai putotāju, lai izvairītos no miltu gabaliem.

4. Lai ceptu topošo “Bruņurupuci” lēnajā plītī, tā dibens jāizklāj ar cepampapīru un pēc tam pa lielai karotei uz papīra jālej mīklu (starp topošajām kūkām ir jābūt atstarpei, pretējā gadījumā tās izplatīsies vienā lielā, nevienmērīgā kūkā).

5. Režīmā “Cepšana” cep mazas kūciņas 30 minūtes.

6. Kamēr tie atdziest, pagatavo krēmu, kārtīgi saputojot saldo krējumu un cukuru. Pēc garšas krēmam var pievienot vanilīnu, citrona vai apelsīna miziņu vai kādu citu pārtikas aromatizētāju.

7. Pēc tam, kad visas kūkas ir izceptas un nedaudz atdzesētas, iemērciet tās biezā krējumā un novietojiet uz čaumalas formas šķīvja.

8. No sešām smilšu kūkām izveido galvu, asti un ķepas.

9. Acīm var izmantot rozīnes.

10. Ja vēlaties, varat izkausēt 100 gramu šokolādes tāfelīti un izmantot izkausēto šokolādi, lai uzliktu rakstus bruņurupuča aizmugurē.

11. Pasniedziet kūku, kad tā ir labi samērcēta ar krējumu ledusskapī, vēlams pēc 6-8 stundām.

Labu apetīti!

( 160 atzīmes, vidējais 5 no 5 )
culinary-lv.techinfus.com

Zivis

Gaļa

Deserts