Tomātu pasta ziemai

Tomātu pasta ziemai ir pārsteidzošs preparāts, ko var pagatavot dažādos veidos. Šodienas izlasē ir iekļautas iespējas, kā garšīgi un ātri pagatavot tomātus, vienlaikus ietaupot vietu uzglabāšanai un iegūstot lielisku mājās gatavotu mērci. Mājās gatavotās tomātu pastas garša ir bagātīga un bagātīga. Pat iesācēji var reproducēt šajā kolekcijā piedāvātās receptes.

Pašdarināta tomātu pasta ziemai

Tomātu pasta no tomātiem ziemai mājās tiek īstenota pēc iespējas vienkāršāk. Lai rezultātā iegūtu lielisku mērci, jums joprojām ir jāpieliek pūles. Pasta sanāk diezgan bieza un spilgta. Šo recepti var reproducēt gan pavārs amatieris ar lielu pieredzi, gan amatieris.

1. 
   Tomātu pastu no tomātiem ziemai ir viegli pagatavot mājās.Mēs rūpīgi nomazgājam 2 kg mīkstus tomātus un turpinām tieši ar procesu.
2. 
   Rupji sagrieziet augļus, noņemot kātu. Ielieciet tomātus katliņā ar biezu dibenu.
3. 
   Liek uz plīts un pagaidi, kamēr saturs uzvārās, procesa laikā neaizmirsti apmaisīt. Samaziniet siltumu un pagatavojiet tomātus pusstundu.
4. 
   Pēc brīža uzmanīgi pārlej ar tomātu masu un izberž caur sietu.
5. 
   Iegūto masu liek atpakaļ uz pannas un, regulāri maisot, pusotru stundu sautē minimālā temperatūrā. Gatavošanas beigās pievienojiet sāli un etiķi.
6. 
   Pēc stundas masa sāks manāmi sabiezēt. Bieži maisot, vāra līdz vajadzīgajai konsistencei.
7. 
   Biezo karsto masu liek sterilizētās burkās un aizver ar tīriem vākiem. Uzliekot uz vākiem un savīti segā, atdzesējiet vijumus.
8. 
   Mēs pārvietojam savus preparātus uz skapi ar konservēšanu vai uz pieliekamo. Labu apetīti!

---

Tomātu pastas caur gaļas mašīnā ziemai

Tomātu pastu caur gaļas mašīnā ziemai sagatavo pēc iespējas vienkāršāk un tikai no divām sastāvdaļām. Tomātu mērcei izmanto nogatavojušos mīkstus augļus. Šo pastu izmanto mērču un mērču pagatavošanai. Viendabīgā tekstūra nav sliktāka par veikalā nopērkamajiem analogiem.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas - 700 ml.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 3,5 kg.
• Sāls - 0,5 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. darbība. Rūpīgi nomazgājiet gaļīgos paraugus. Sagriež gabaliņos, uzreiz izgriežot kātus. Ritiniet gaļas mašīnā. Ielej maisījumu biezu sienu pannā, pievieno sāli un liek uz plīts. Mēs gaidām, kad tas uzvārīsies.

2. solis. Virsū liek sietu. Šeit tiks savākta sula. Tā es savācu 2 litrus sulas.Sulu izmantojam pašvītīšanai vai pēc atdzesēšanas dzeram uzreiz.

Solis 3. Kad visa sula ir savākta, paliek bieza masa.

4. solis. Sasmalciniet maisījumu caur sietu, noņemot sēklas un mizas. Vāra tomātu biezeni pusotru stundu, līdz panākam vēlamo konsistenci.

5. solis. Kad konsistence mums ir piemērota, izklājiet biezo tomātu pastu sterilizētos traukos un aizveriet ar steriliem vākiem.

6. solis. Novietojiet karstos gabalus uz sāniem un ietiniet tos segā, lai lēnām atdziest. Pēc pilnīgas dzesēšanas mēs to pārvietojam uz vietu, kur tiek glabāti ziemas krājumi. Labu apetīti!

Tomātu pasta caur sulu spiedi

Tomātu pastu labi uzglabā sulu spiedē, un tās tekstūra neatšķiras no veikalā nopērkamajiem analogiem. Pat nepieredzējuša saimniece var pagatavot tomātu pastu bez grūtībām un šķēršļiem. Mājās gatavota tomātu pasta garšo labāk nekā veikalā nopērkamās mērces.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 1

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 1,25 kg.
• Sāls - pēc garšas.
• Melnie pipari - 4 gab.
• Smaržo piparu zirņi – 3 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet sastāvdaļas tomātu pastai. Mēs izvēlamies gaļīgus augļus. Ražas novākšanai der arī nedaudz sasmalcināti eksemplāri.

2. solis. Nosusiniet mazgātos tomātus un izlaidiet tos caur sulu spiedi.

Solis 3. Celuloze tiek savākta īpašā nodalījumā, bet uz tā paliek diezgan liels mīkstuma daudzums. Mēs atkārtojam procedūru, izlaižot kūku vēl vairākas reizes.

4. solis. Tas ir tas, ko jums vajadzētu iegūt. Atsevišķi paliek miza un sēklas, un atsevišķi paliek tomātu biezenis.

5. solis. Pannā ielej pirmajā spiedienā izveidoto tomātu sulu un pēc turpmākajām manipulācijām tomātu biezeni.Uzliek uguni, pievieno nedaudz sāls, pievieno piparu graudus un uzvāra. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no tomātu skaita, kā arī no vēlamās galaprodukta konsistences.

6. solis. Netērējot laiku, izskalojiet burkas un pēc tam sterilizējiet tās virs tvaika. Pārlej vākus ar verdošu ūdeni.

7. solis. Pārraugiet tomāta konsistenci. Ja nepieciešams, vāriet to tālāk.

8. solis. Izdaliet vārošo pastu sterilizētās burkās un uzskrūvējiet sterilus vākus.

Solis 9. Uzlieciet uz vākiem un ietiniet dvielī vai segā. Mēs gaidām, līdz tas pilnībā atdziest.

Solis 10. Pārnesiet atdzesētos gabalus uz pagrabu.

Solis 11. Izmantojiet tomātu pastu, lai pagatavotu mājās gatavotus ēdienus. Labu apetīti!

Tomātu pasta blenderī ziemai

Tomātu pasta blenderī ziemai ir recepte, kuru var apgūt pat bērns. Makaronu pagatavošanai nepieciešama tikai viena sastāvdaļa. Gaļīgus nogatavojušos tomātus var izmantot jebkurā daudzumā. Šādi pagatavota tomātu pasta iznāk ar maigu, gludu tekstūru. Mērces lietojam pēc vēlēšanās, pievienojam mērcēm zupām vai pamatēdieniem.

Gatavošanas laiks – 4 stundas 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 1

Sastāvdaļas:

• Tomāti - jebkurā daudzumā.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgātos tomātus sagriež pēc saviem ieskatiem. Neaizmirstiet izgriezt kātu.

2. solis. Ievietojiet šķēles pa daļām blendera traukā un sasmalciniet.

3. solis. Ielejiet štancētos tomātus pannā ar biezām sienām un atkārtojiet procedūru, līdz tomāti ir pazuduši.

4. solis. Novietojiet pannu uz vidējā degļa. Vāra 2,5 stundas, regulāri maisot.

5. solis. Pēc brīža masu uzmanīgi izkāš caur sietu, sasmalcina mīkstumu.Iegūto biezeni pārlej tīrā katliņā un atkal uz uguns.Un no mīkstuma var pagatavot mērci gaļai.

6. solis. Pēc vārīšanās samaziniet siltumu un vāriet apstrādājamo priekšmetu vēl aptuveni stundu.

7. solis. Iepriekš sagatavotās sterilizētās burkas piepilda ar verdošu tomātu pastu un satin ar sterilizētiem vākiem. Atdzesē otrādi un ietin apmēram dienu. Pēc pilnīgas atdzesēšanas pārvietojiet šuves uz pieliekamo vai pagrabu. Kad nepieciešama sagatave, mēs to izņemam un izmantojam paredzētajam mērķim. Labu apetīti!

Tomātu pasta ar ķiploku ziemai

Tomātu pasta ar ķiplokiem ziemai ar savu smaržu iekaros visu apkārtni. Lai sagatavotu preparātu, jums būs nepieciešamas budžeta sastāvdaļas, kuras var atrast jebkurā virtuvē. Tomātu pastai ir neticams aromāts un nevainojama tekstūra. Mājas mērce ir daudz apetītlīgāka nekā veikalā nopērkamā mērce.

Gatavošanas laiks – 50 min.

Gatavošanas laiks – 25 min.

Porcijas - 700-800 ml.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 500 gr.
• Sāls - 1 tējk.
• Etiķis 9% – 1 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1 tējk.
• Ķiploki - 1 galva.

Gatavošanas process:

1. solis. Savāc sastāvdaļas atbilstoši sarakstam. Mēs izvēlamies gatavus, mīkstus tomātus.

2. solis. Sīki izskalojuši tomātus, katram izdarām ne pārāk dziļu griezumu. Ļaujiet ūdenim vārīties.

3. solis. Iegremdējiet augļus verdošā ūdenī, izslēdziet uguni un pārklājiet ar vāku. Atstāj blanšēties 10 minūtes.

Solis 4. Netērējot laiku, sadaliet ķiploka galvu daiviņās, noņemiet virsējo kārtu un noskalojiet.

5. solis Uzmanīgi noņemiet tomātus, noņemiet ādu un izgrieziet kātiņu. Sagriež daiviņās.

6. solis. Ievietojiet šķēles blendera traukā un pievienojiet tur ķiploka daiviņas.

7. darbībaSasmalciniet maisījumu līdz gludai.

8. solis. Ielejiet perforēto vielu gatavošanas traukā, sāli un pievienojiet cukuru. Vāra 7 minūtes, pievieno etiķskābi.

Solis 9. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, izslēdz uguni. Izkarsētās burkās lej verdošu tomātu mērci. Uzskrūvējiet ar steriliem vāciņiem.

10. solis. Novietojiet to uz vāka, ietiniet segā un ļaujiet tai lēnām atdzist. Pēc atdzesēšanas ielieciet tomātu pastu pagrabā vai vietā, kur tiek uzglabāti ziemas preparāti. Labu apetīti!

Tomātu pasta ziemai ar cieti

Tomātu pastai ziemai ar cieti ir bieza tekstūra. Ciete darbojas kā biezinātājs. Tomātu mērce sanāk diezgan pikanta. To izmanto mērces pagatavošanai vai pasniedz papildus kā kečupu. Receptes reproducēšana nebūs grūta, pat ja jūs to darāt pirmo reizi.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 1

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 1 kg.
• Sāls - 1 tējk.
• Etiķis 9% – 1 ēd.k.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Karstie čili pipari - 1 gab.
• Kartupeļu ciete - 3 ēdamk.
• granulēts cukurs - 0,5 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgātos tomātus sagriež gabaliņos, izgriežot augļa piestiprināšanas vietu.

2. solis. Ievietojiet sasmalcinātos tomātus smalcinātāja traukā un sasmalciniet līdz vajadzīgajai konsistencei.

3. solis. Iegūto vielu izkāš caur sietu vai izmanto caurduri, kas izklāta ar vairākiem marles slāņiem.

4. solis. Pēc sēklu izņemšanas sasmalciniet tīrus asos piparus.

5. solis. Ķiplokam noņem mizu un sarīvē uz smalkās rīves. Bļodā ar biezām sienām lej biezenī sarīvēto tomātu masu, nedaudz atstājot, lai ciete izšķīst. Pannā liek sasmalcinātus ķiplokus un sakapātus asos piparus.

6. solis. Apkaisa granulētu cukuru, sāli un piparus. Samaisa un liek uz plīts. Vāra 15 minūtes, ja nepieciešams, nosmeļot putas.

7. solis. Atlikušajā tomātu masā iemaisa kartupeļu cieti. Kaulu sadalīšana.

8. solis. Karstā tomātu masā pamazām pievieno cieti. Samaisa un vāra 15 minūtes. Tad pievieno etiķskābi un vāra vēl 3 minūtes.

Solis 9. Karsto biezo masu lej izmazgātās, sterilizētās burkās. Uzskrūvējiet ar sterilu skrūvējamu vāciņu. Noliekot uz sāniem, ietinam siltā segā. Pēc atdzesēšanas pārvietojiet šuves uz pārējiem ziemas sagatavošanās darbiem. Labu apetīti!

Tomātu pasta ar papriku ziemai

Tomātu pasta ar papriku ziemai ir ideāls preparāts, ko var realizēt gan pieredzējusi, gan iesācēja mājsaimniece. Pašmāju tomātu pastai ir neaizmirstama garša un aromāts. Paprika piešķir interesantu pieskaņu.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 1 l.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 2 kg.
• Rupja sāls - pēc garšas.
• paprika - 1 kg.

Gatavošanas process:

1. solis. Tomātu pastai ar papriku izvēlieties gatavus sulīgus augļus. Rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet. Tomātus rupji sakapā un noņem kātu. Papriku kopā ar kātiem liek cepamajā piedurknē.

2. solis. Multivarkas bļodā ievietojiet sasmalcinātus tomātus. Aktivizējiet programmu “Sautējums” un vāriet 40 minūtes ar aizvērtu vāku.

3. solis. Programmas beigās izkāš saturu caur caurduri un ļauj notecināt.

4. solis. Ievietojiet piedurkni ar papriku krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 °.Kad pipariem parādās melni plankumi, samaziniet temperatūru līdz 120° un vāriet, līdz tie kļūst mīksti. Izņemam piedurkni ar sagatavotajiem pipariem un atdzesējam. Mēs noņemam kātu ar iekšpusi un uzmanīgi noņemam ādu.

5. solis. Sarīvētiem tomātiem pievienojiet mizotos piparus un sakuliet maisījumu līdz gludai. Atgriezieties multivarkas bļodā un pagatavojiet līdz vajadzīgajai konsistencei. Tas prasīs apmēram 20 minūtes.Neaizmirstiet samaisīt.

6. solis. Pievienojiet sāli un rūpīgi samaisiet. Izdaliet sterilizētās burkās un cieši pieskrūvējiet. Apgrieziet tos uz vākiem, ietiniet siltā segā un atdzesējiet. Mēs pārvietojam sagataves uz noliktavu. Labu apetīti!

Tomātu pasta ar baziliku ziemai

Tomātu pasta ar baziliku ziemai ir interesanta mērce, kas ideāli piemērota mājas picas pagatavošanai. Baziliks ēdieniem piešķir neaizmirstamu aromātu. Tomātu pastu pagatavo ļoti vienkārši, bez kļūdām.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 40 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 1,5 l.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 2 kg.
• Sāls - pēc garšas.
• Baziliks - ķekars.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgātos tomātus sadalām daiviņās, pēc kātiņa noņemšanas. Tomātu pastai izvēlieties nogatavojušos, gaļīgus augļus. Varbūt nedaudz iespiedusies, bet ne sapuvusi.

2. solis. Ievietojiet šķēles pannā ar biezām sienām un pārklājiet ar vāku. Liek uz plīts un vāra 40 minūtes. Kad parādās liels sulas daudzums, nedaudz atveriet vāku, lai ļautu izplūst tvaikiem. Kamēr tomāti vārās, neaizmirstiet tos samaisīt.

Solis 3. Kad ir izveidojies daudz sulas, atveriet vāku un tvaicē apmēram stundu, neaizmirstiet arī apmaisīt.

Solis 4. Netērējot laiku, izšķiro un nomazgā baziliku, noplēš lapas.Kātus arī atstājam un sasienam ar diegu.

5. solis. Sasietos zarus iemērc tomātu masā un vāra 15 minūtes, lai garšaugi izdala savu aromātu.

6. solis. Izņemiet zarus, pievienojiet lapas un samaisiet. Vāra 5 minūtes.

7. solis. Izslēdziet apkuri. Bruņojoties ar iegremdējamu ierīci, mēs štancējam masu līdz gludai.

8. solis. Sasmalciniet maisījumu caur sietu, lai atbrīvotos no mizas un sēklām.

9. solis. Process ir ļoti atbildīgs un nedrošs. Mēs esam uzmanīgi, lai neapdegtu.

10. solis. Ielieciet maisījumu atpakaļ uz degli un vāriet 5 minūtes. Ja vēlaties, pievienojiet sāli.

11. solis. Verdošo tomātu maisījumu ielej sterilizētās burkās un aizskrūvē tīrus, sterilus vākus.

Solis 12. Uzlieciet uz vākiem, aptiniet segā vai dvielī. Pagaidām, kamēr atdziest, pēc tam pārvietojam uz pieliekamo vai virtuves skapi.

13. solis. Izmantojiet to, lai pagatavotu savus iecienītākos ēdienus. Labu apetīti!

Saldēta tomātu pasta ziemai

Saldēta tomātu pasta labi saglabājas ziemai un lieliski sader ar daudziem ēdieniem. Saldētus preparātus visbiežāk izmanto zupu garšošanai vai aromātisku mērču pagatavošanai. Katra mājsaimniece izmanto savas iecienītākās garšvielas. Aromātisko garšaugu proporcijas un to sortimentu katrs regulē pēc saviem ieskatiem.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 20

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 3 kg.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Rozmarīns - 1 zariņš.
• Svaigs timiāns - 7 zariņi.
• kaltēts oregano - 2 tējk.
• Svaigas dilles - 1 ķekars.
• Svaigs baziliks - 1 ķekars.
• Karstie čili pipari - 1 gab.
• Ķiploki - 10 daiviņas.
• Malti melnie pipari - 2 tējk.
• Olīveļļa - 5 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet sastāvdaļas. Gatavos gaļīgos tomātus un aromātiskos garšaugus rūpīgi nomazgājam.Daudzums un dažādība ir atkarīga no jūsu gaumes. Pildvielas var būt ļoti dažādas. Nomizo ķiplokus, noņem tomātiem kātus un sagriež daiviņās.

2. solis. Izkraujiet tomātus un lapas smalcinātāja traukā. Es izmantoju violeto baziliku, rozmarīnu, dilles un oregano. Neaizmirstiet to paspēt. Karstie pipari piešķirs pikantumu. Blendera vietā izmantojam gaļasmašīnu vai virtuves kombainu. Tomātus var arī sasmalcināt ar smalcinātāju un izberzt caur sietu, un pēc tam sajaukt ar sasmalcinātiem garšaugiem.

3. solis. Izduriet komponentus līdz gludām. Jo ilgāk maisīsim, jo ​​masa būs smalkāka un viendabīgāka. Man patīk, ka garšvielu graudiņi paliek. Ielejiet lielā traukā. Apkaisiet ar garšvielām un pielāgojiet garšu. Kārtīgi samaisiet.

4. solis. Ar iegūto masu piepildiet silikona veidnes un ledus paplātes.

5. solis. Kā veidnes izmantojam vienreizējās lietošanas krūzītes. Liek uz dienu saldētavā.

6. solis. Pēc sasaldēšanas izņemiet gabaliņus un ielieciet tos maisiņā. Sasien un uzglabā saldētavā. Mēs to izmantojam paredzētajam mērķim. Labu apetīti!

Tomātu pasta ar etiķi

Tomātu pastu ar etiķi var uzglabāt diezgan ilgu laiku. Mājas izstrādājumi daudzkārt pārspēj veikalā nopērkamo kolēģu garšu. Pat iesācēja mājsaimniece var atkārtot šo diezgan vienkāršo sagatavošanu. Mērci pagatavo maksimāli vienkārši, un visas sastāvdaļas var viegli iegūt tuvākajā veikalā.

Gatavošanas laiks – 4 stundas 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 1,5 l.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 3 kg.
• Sāls - pēc garšas.
• Etiķis 6% - 100 ml.
• Sīpoli - 200 gr.
• ūdens - 50 ml.
• granulēts cukurs - 100 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas. Rūpīgi noskalojiet tomātus un nosusiniet ar dvieli.Tomātu pastai mēs izvēlamies gaļīgus un pat pārgatavojušos augļus, tie var būt nedaudz sasituši, bet ne sabojāti.

2. solis. Sagrieziet augļus pieņemama izmēra gabaliņos, noņemot kātiņus.

Solis 3. Sīpolu nomizo, noskalo un arī sasmalcina. Nav nepieciešams sasmalcināt dārzeņus.

Solis 4. Liek katliņā un pievieno ūdeni. Liek uz plīts un vāra pusstundu.

Solis 5. Kad masa gatava, izberž to caur sietu. Iegūtai masai pievieno sāli un granulētu cukuru. Liek atpakaļ uz plīts un sautē minimālā temperatūrā, regulāri maisot. Lai masa nepiedegtu līdz apakšai, izmantojam katlu vai trauku ar biezām sienām un dubultdibenu.

6. solis. Kad masa uzvārījusies 2,5 reizes, ielej etiķskābi. Šajā posmā varat to papildināt ar iecienītākajām garšvielām. Pēc maisīšanas pagaidiet, līdz tas uzvārās. Iepriekš sagatavojam burkas - kārtīgi izskalojam un sterilizējam cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī.

7. solis. Piepildiet traukus ar tomātu pastu. Pagrieziet to labi. Apgriežot un iesaiņojot, atdzesējiet sagatavi. Mēs uzglabājam šuvi tumšā vietā. Tomātu pastu izmantojam paredzētajam mērķim. Labu apetīti!