Mīkla klimpām un pelmeņiem, kas nevārās mīksti

Mīkla klimpām un pelmeņiem, kas nevārās mīksti, ir maksimāli ātri pagatavojams un lieliski sasaldējams pusfabrikāts. Ir dažādas recepšu iespējas, populārākās šodien mēs apsvērsim šajā kolekcijā. Universālo mīklu var izmantot ne tikai pelmeņu un klimpu pagatavošanai, bet arī čebureku, hinkaļu un tamlīdzīgu kārumu pagatavošanai ar saldiem vai sāļiem pildījumiem.

Klasiska mīkla klimpām un pelmeņiem, kas nekļūst mīksti

Klasiskā mīkla pelmeņiem un klimpām, kas nesamirkst, tiek atdzīvināta pēc iespējas vienkāršāk. Mīklas mīcīšana nesagādās grūtības, pat ja darīsiet to pirmo reizi. Katram ir 15 minūtes, un jūs varat izmantot universālo preparātu dažādu ēdienu ar pildījumu pagatavošanai.

1. 
   Kā pagatavot perfektu mīklu klimpām un klimpām, kas nesadalās? Mēs saņemam pārtikas preces.
2. 
   Augstā krūzē ielejiet 200 gramus augstākās kvalitātes kviešu miltu. Centrā izveidojiet caurumu. Pievienojiet sāli pēc garšas. Atsevišķi sakuļ olu un ieber iedobē.
3. 
   Sajauc siltu pienu un ūdeni un ielej bļodā. Samaisiet un pa daļām pievienojiet atlikušos miltus.
4. 
   Notīriet tīru galdu ar miltiem. Izkraujiet mīklu un mīciet līdz gludai.
5. 
   Veidojam apaļu formu.
6. 
   Mīklas bumbiņas vidū ar īkšķi izveido caurumu un ielej tējkaroti saulespuķu eļļas. Mīca ar rokām.
7. 
   Pārklājot mīklu ar plēvi vai bļodu, ļaujiet tai nostāvēties un “atpūsties” 40 minūtes.
8. 
   Gludā elastīgā sagatave ir gatava lietošanai.
9. 
   Mīkla klimpām un pelmeņiem, kas nevārās izmirkuši, ir gatava! Sagatavojam pusfabrikātus, liekam saldētavā vai uzreiz sūtām gatavot. Labu apetīti!

Ideāla mīkla klimpām un klimpām planetārajā mikserī

Ideālā mīkla klimpām un klimpām planetārajā mikserī ir elastīga un lieliski sasaldējama. Lai īstenotu recepti, jums būs nepieciešamas vienkāršas sastāvdaļas, kas ir katram savā virtuvē. Mīklas mīcīšana ilgst ne vairāk kā 10 minūtes. Pēc tam viņam vajag "atpūsties". Šī procedūra padara to ideālu un elastīgu darbam.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 40 minūtes

Gatavošanas laiks - 5 minūtes.

Porcijas – 1

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 500 gr.
• Olas - 2 gab.
• ūdens - 150 ml.
• Sāls - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojam produktus pēc saraksta. Mēs izņemam planētu maisītāju.
2. Sadaliet olas traukā un ielejiet 150 mililitrus ūdens.Jums vajadzētu iegūt 250 mililitrus šķidro komponentu. Sāls. Samaisiet līdz gludai.
3. Ielejiet izsijātus miltus miksera traukā. Pēc ieplakas izveidošanas centrā piepildiet ar šķidrumu.
4. Mēs iedarbinām ierīci ar nulles ātrumu un sajaucam tieši minūti. Pēc tam pārslēdziet uz pirmo ātrumu un mīciet mīklu 9 minūtes. Tad izņemam mīklu.
5. Tas izrādās mīksts.
6. Atstājiet mīklu pusstundu zem plēves.
7. Pēc tam mīciet un atstājiet zem plēves vēl 1 stundu. Pēc tam pārnes uz darba virsmas, kas nokaisīta ar miltiem.
8. Sarullē “desā” un sagriež gabaliņos.
9. Veidojam apaļas sagataves un no tām veidojam klimpas un klimpas. Labu apetīti!

Choux mīklas izstrādājumi klimpām un klimpām verdošā ūdenī ar olu un augu eļļu

Choux konditorejas izstrādājumi klimpām un klimpām verdošā ūdenī ar olām un augu eļļu pagatavo viegli un ātri. Universālais preparāts ir ideāls ne tikai pelmeņu un klimpu pagatavošanai. No tā gatavo arī lieliskus produktus ar gaļas, dārzeņu un ogu pildījumu vai vienkāršas plātsmaizes.

Gatavošanas laiks - 1 stunda 10 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 1

Sastāvdaļas:

• kviešu milti - 450 gr.
• Ola - 1 gab.
• ūdens - 250 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• augu eļļa - 4 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Pēc sastāvdaļu sagatavošanas uzvāra ūdeni un izmēra nepieciešamo miltu daudzumu. Atkarībā no produkta īpašībām - šķirnes, slīpēšanas, mitruma, tā daudzums var atšķirties.
2. Paņemot plašu trauku, iesijā tajā miltus, izmantojot sietu, vienlaikus noņemot gružus un bagātinot miltus ar skābekli.
3. Pievieno sāli. Pievienojiet miltiem 4 ēdamkarotes saulespuķu eļļas.
4. Sajauc.
5. Ūdens sāka vārīties.Ielejiet verdošu ūdeni bļodā ar miltiem un sviestu. Ļaujiet tai atdzist. Sakuļ 1 nomazgātu olu.
6. Mīciet mīklu un savāciet to bumbiņā. Pārklāj ar dvieli vai ietin mīklu maisiņā. Gatavojam gaļas pildījumu pelmeņiem vai jebkuru citu pildījumu pelmeņiem.
7. Ņem “atpūtušos” mīklu un izrullē. Sadaliet mīklu gabalos un pagatavojiet savus iecienītākos produktus. Vāra verdošā ūdenī. Izņem ar rievkaroti un kārto porcijās. Pasniedz pie galda. Labu apetīti!

Mīkla klimpām un klimpām bez olām

Mīkla klimpām un klimpām bez olām ir populārs un ideāls pagatavojums, kam nav nepieciešami nekādi dārgi produkti. Visas sastāvdaļas var atrast mājās. Pat pusaudži var viegli atkārtot vienkāršus sagatavošanās darbus.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 1

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 2 ēd.k.
• Verdošs ūdens - 1 ēd.k.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Paņemiet lielu trauku, kas piemērots mīklas mīcīšanai. Caur sietu tajā ielej divas glāzes kviešu miltu.
2. Pievienojiet nepieciešamo sāls daudzumu, kuru pielāgojat atbilstoši savām garšas vēlmēm. Apvienojiet sausās sastāvdaļas.
3. Ielejiet ēdamkaroti saulespuķu eļļas bez smaržas.
4. Pievienosim otru.
5. Mēs pakāpeniski ievadām iepriekš sagatavoto glāzi verdoša ūdens.
6. Nepārtraukti maisot ar karoti, pielej karstu šķidrumu.
7. Tālāk mēs sākam mīcīt mīklu ar rokām. Pēc tam, kad masa ir viendabīga un mīklu saliek bumbiņā, varat nekavējoties pāriet uz velmēšanu.
8. Es parasti ļauju atpūsties 10-15 minūtes. Šī procedūra padara sagatavi elastīgu darbam. Kamēr mīkla atpūšas, gatavo pildījumus. Šim nolūkam varat izmantot gan saldus, gan sāļus ēdienus.No “atpūtušās” mīklas gatavojam savus iecienītos produktus. Vāra iepriekš sagatavotā verdošā ūdenī. Labu apetīti!

Elastīga mīkla uz ūdens bāzes pelmeņiem un klimpām

Elastīgā mīkla uz ūdens bāzes pelmeņiem un klimpām labi saglabā formu un lieliski sasaldējama. Universāla preparāta sagatavošana neaizņems daudz laika un neprasīs dārgas sastāvdaļas. Šis preparāts padara ideālus produktus ar jebkuru pildījumu. Pat klimpas ar sulīgām ogām lieliski saglabā formu un pievilcīgu izskatu.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 3 ēd.k.
• Ūdens – 1 ēd.k.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Olas - 3 gab.
• Pildījums – 500 gr.

Gatavošanas process:

1. Mēs sagatavojam produktus.
2. Paņemiet plašu bļodu un izsijājiet 3 tases kviešu miltu.
3. Atsevišķā traukā sajauc 3 olas, sāli un pusglāzi ūdens.
4. Pēc saputošanas līdz viendabīgai masai pievienojiet izsijātus miltus un mīciet mīklu. Ielejiet atlikušo ūdeni un savāciet mīklu bumbiņā.
5. Mīksto mīklu pārklāj ar kokvilnas salveti. Atstāj uz pusstundu, lai ļautu mīklai atpūsties. Netērējot laiku, pagatavojiet pildījumu. Pēc brīža izrullē elastīgo mīklu un veido klimpas vai klimpas.
6. Uzkarsē katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un vāra produktus. Gatavo ēdienu pasniedz ar skābo krējumu vai citu mērci. Labu apetīti!

Mīkla klimpām un klimpām ar kefīru

Mīklu klimpām un klimpām, kas pagatavotas ar kefīru, gatavo no minimāla sastāvdaļu skaita. Kefīru var lietot ar jebkuru tauku saturu. Atkarībā no kefīra tauku satura un mitruma, miltu veida un maluma to daudzums var atšķirties. Tāpēc mīcīšanas procesā miltus ievada porcijās.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 1

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 300 gr.
• Kefīrs - 200 ml.
• Sāls - 0,5 tējk.

Gatavošanas process:

1. Mēs ievietojam produktus uz darbvirsmas. Mēs izmantojam jebkura tauku satura kefīru.
2. Augstā bļodā ielejiet norādīto daudzumu aukstā kefīra. Pievienojiet pusi tējkarotes sāls. Pēc maisīšanas izsijā 300 gramus kviešu miltu.
3. Mēs sākam mīcīt mīklu ar rokām.
4. Pēc mīklas mīcīšanas līdz elastīgai, pārkaisa ar miltiem, ielieciet to maisiņā vai ietin pārtikas plēvē. Ielieciet to ledusskapī. Atstāj uz 3-4 stundām vai uz nakti.
5. Pēc norādītā laika mīklu izmanto savu iecienītāko ēdienu pagatavošanai.
6. Labu apetīti!

Mīkla klimpām un klimpām, izmantojot minerālūdeni

Ar minerālūdeni gatavoto pelmeņu un klimpu mīkla ir elastīga, viegli izrullējama un neplīst. Pelmeņi un klimpas izskatās pievilcīgi un saglabā savu integritāti, kad tie tiek pagatavoti. Elastīgo mīklu izmanto, lai izgatavotu jebkuru pildījumu, ravioli vai khinkali. To ir viegli sajaukt un tas neradīs neērtības.

Gatavošanas laiks – 25 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• kviešu milti - 450 gr.
• Ola - 1 gab.
• Minerālūdens - 1 ēdamkarote.
• Sāls - 0,5 tējk.
• granulēts cukurs - 0,5 tējk.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Mēs apkopojam produktus universālam testam.
2. Pēc miltu izsijāšanas caur sietu piesātina tos ar skābekli un ielej augstā traukā. Parasti viņi izmanto augstākās kvalitātes vai pirmās šķiras kviešus. Veselīga uztura piekritējiem ir piemēroti pilngraudu milti.
3. No vidus grābjam miltus virzienā uz malām, izveidojot centrā ieplaku. Iegūtajā caurumā ielej jēlu olu.
4. Pievienojiet pusi tējkarotes sāls un granulētā cukura.
5. Ielejiet 2 ēdamkarotes augu eļļas.
6. Ielejiet nedaudz minerālūdens.
7. Pēc maisīšanas pakāpeniski pievieno atlikušo minerālūdeni. Mīcīt mīklu.
8. Pārliek uz miltiem nokaisītas virsmas, mīca, līdz masa iegūst stingru un elastīgu tekstūru, un savāc bumbiņā.
9. Pārklāj ar tīru kokvilnas salveti un ļauj “atpūsties” 15-20 minūtes. Pēc kāda laika mēs izmantojam sagatavi, lai izgatavotu pildījumus. Labu apetīti!

Labākā mīkla klimpām un klimpām maizes mašīnā

Pat iesācējs var pagatavot vislabāko mīklu klimpām un klimpām maizes mašīnā. Galu galā, lai to sagatavotu, jums nav jāpieliek nekādas pūles. Viss process notiek automātiski. Mīkla izrādās elastīga un elastīga. Gatavojot, tas atstāj pievilcīgu formu un neplīst.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• 1. šķiras kviešu milti – 450 gr.
• Ola - 1 gab.
• ūdens - 210 ml.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Maltā gaļa - 500 gr.
• Sīpoli - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet sastāvdaļas.
2. Nosveram 450 gramus pirmās šķiras kviešu miltu.
3. Ievietojiet lāpstiņu maizes cepēja spainī. Ielejiet miltus un sāli traukā. Sadaliet olu un pievienojiet ūdeni. Izvēlnē atlasiet programmu 23. Taimeris automātiski iedarbināsies uz 20 minūtēm. Noklikšķinot uz “Sākt”, sāksies mīcīšana. Pa to laiku var pagatavot pildījumu. Pildījumam maltajai gaļai pievieno sasmalcinātu sīpolu un sāli.
4. Pēc 20 minūtēm mīcīšanas process beigsies. Atveriet maizes automātu un izņemiet mīklu. Ja vēlaties, ļaujiet mīklai atpūsties vismaz pusstundu.
5. Pildījums un mīkla ir gatava, varat turpināt.
6. Gatavojam klimpas jeb klimpas.
7. Ja jums ir daudz preparātu, varat tos sasaldēt un izmantot, kad jums nav laika gatavot.
8. No mīklas pārpalikumiem varat pagatavot mājās gatavotas nūdeles.Griešanas metodi izvēlamies paši.
9. Gatavojam produktus parastajā veidā, izņemam ar rievkaroti un pasniedzam vakariņu galdam. Labu apetīti!