Rīvēts pīrāgs

Rīvēts pīrāgs ir gards un pieejams deserts, kura pagatavošanai nepieciešama tikai krāsns un visparastākie produkti. Šim konditorejas izstrādājumam ir tik dīvains nosaukums ne velti, bet tāpēc, ka neliela mīklas daļa tiek burtiski uzbersta uz pildījuma. Un kā pildījumu varat izmantot tādas garšīgas sastāvdaļas kā ogu vai augļu ievārījums, biezpiens ar granulētu cukuru un daudz ko citu. Arī šāds kārums vienmēr noderēs, kad tējai būs jāpagatavo kaut kas “ātrs” un garšīgs.

Rīvēts smilšu mīklas pīrāgs ar ievārījumu

Rīvēts smilšu mīklas pīrāgs ar ievārījumu ir vienkāršs, bet tajā pašā laikā garšīgs un apetīti rosinošs konditorejas izstrādājums, kurā apvienotas divas faktūras: smalks augļu pildījums, kas sastāv no aprikožu un jāņogu ievārījuma, kā arī drupana un vidēji salda mīkla.

1. 
   Rīvēts pīrāgs cepeškrāsnī tiek pagatavots ātri un vienkārši.Ievietojiet margarīnu bļodā un izkausējiet to ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. Šķidrajam maisījumam pievieno cukuru, sāli un olas.
2. 
   Nepārtraukti maisot, pievieno izsijātus miltus, kas sajaukti ar sodu.
3. 
   Sadaliet iegūto masu 5 daļās un ielieciet saldētavā vismaz uz pusstundu.
4. 
   Izklājiet cepešpannu ar cepampapīra loksni un izberzējiet trīs saldētas mīklas gabalus un sadaliet.
5. 
   Uz vienas pamatnes puses liek jāņogu ievārījumu, uz otras – aprikožu ievārījumu.
6. 
   Atlikušo mīklu liek virsū pildījumam. Mēs gatavojam pusfabrikātu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, 30-40 minūtes.
7. 
   Aromātisko delikatesi atdzesē istabas temperatūrā.
8. 
   Rīvēts pīrāgs ir gatavs! Sagriež porcijās, pasniedz un bauda. Labu apetīti!

---

Rīvēts pīrāgs ar biezpienu

Rīvēts pīrāgs ar biezpienu, papildināts ar ievārījumu, ir neticami garšīgs kārums, kas paspilgtinās jebkuru tējas ballīti un patīkami pārsteigs jūsu mājsaimniecību. Jums nav jāpavada viss vakars, gatavojoties, vienkārši ātri samīciet smilšu kūkas mīklu, sasaldējiet to un turpiniet veidot desertu.

Gatavošanas laiks – 90 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• granulēts cukurs - 100 gr.
• Sviests - 80 gr.
• Olas - 2 gab.
• Milti - 300 gr.
• Cepamais pulveris - 1,5 tējk.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Sviests – veidnes ietaukošanai.

Pildījumam:

• Biezpiens - 200 gr.
• Ievārījums - 260 gr.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• granulēts cukurs - 50 gr.
• Olas - 1 gab.

Gatavošanas process:

Solis 1. Izmantojot gramu skalu, izmēra nepieciešamo visu sastāvdaļu daudzumu.

2. solis. Apvienojiet izkausēto sviestu un granulēto cukuru – samaisiet.

3. solis. Sakuļ divas olas un salauž tās.

4. darbība.Pievieno sāli, miltus un cepamo pulveri.

5. solis. Sastāvdaļas samīca ar dakšiņu un pēc tam pārslēdz uz manuālo mīcīšanu: savāc masu kunkulī.

Solis 6. Sadaliet mīklu 3 vienādos gabalos, ielieciet saldētavā (pietiks ar pusstundu).

Solis 7. Šajā laikā sajauciet pildījuma sastāvdaļas: biezpienu, olu, sāli un cukuru - nolieciet to uz ledusskapja plaukta.

8. solis. Pēc 30 minūtēm iesmērējiet cepeškrāsnī derīgu pannu ar sviestu un ierīvējiet vienu no pamatnes segmentiem.

9. solis. Atkāpjoties 1-2 centimetrus no malām, izklājiet biezpiena maisījumu.

10. solis. Pārklājiet visu balto slāni, treškārt otro mīklas gabalu.

Solis 11. Pievienojiet ievārījumu.

12. solis. Atlikušo pamatni ierīvē pāri pildījumam un cep 35-40 minūtes 180 grādos.

13. solis. Desertu atdzesē tieši karstumizturīgā traukā.

14. solis. Izbaudiet tēju!

Klasisks rīvēts pīrāgs ar margarīna ievārījumu

Klasiskais rīvētais pīrāgs ar margarīna ievārījumu pēc garšas absolūti nekādā ziņā neatpaliek no sviesta cepumiem. Taču ar šādu sastāvdaļu nomaiņu deserts izrādās budžetam draudzīgāks, kas, protams, ir laba ziņa.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 35 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Margarīns - 200 gr.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Kurkuma - 1 ēd.k.
• Olas - 2 gab.
• Milti - 2-3 ēdamk.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.
• Ievārījums - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Dziļā traukā ar mikseri sakuļ granulētu cukuru ar mīkstinātu margarīnu.

2. solis. Sakuļ divas olas.

Solis 3. Un vēlreiz samaisa ar slotiņām.

4. solis Atsevišķi izsijā miltus, kurkumu un cepamo pulveri un ber smilšu pamatnē.

5. solis. Mīciet mīklu un sadaliet to divos nevienādos gabaliņos, ievietojiet to saldētavā uz 30-40 minūtēm.

6. darbība.Kad laiks pagājis, lielāko bumbiņu izrullē kārtā un liek uz cepešpannas, kas iepriekš noklāta ar pergamenta loksni, ar pirkstiem veidojot malas.

7. solis. Uzklājiet ievārījumu virs pamatnes vienmērīgā kārtā.

8. solis. Atlikušo mīklu berzē tieši uz pildījuma.

Solis 9. Gatavojiet kārumu cepeškrāsnī 35-40 minūtes 180 grādu temperatūrā. Labu apetīti!

Rīvēts ābolu pīrāgs cepeškrāsnī

Rīvētam pīrāgam ar āboliem cepeškrāsnī ir maigs un intriģējošs nosaukums - “Sapnis”. Un tas nav velti, jo šādi cepumi tiek gatavoti no visvienkāršākajām un pieejamākajām sastāvdaļām, un rezultātā ir īsts konditorejas izstrādājums, kas patīkami pārsteigs ar savu garšu.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 15 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Milti - 2 ēd.k.
• Vistas dzeltenumi - 3 gab.
• Sviests - 200 gr.
• Granulēts cukurs - 5 ēdamk.
• vaniļas cukurs - 10 gr.
• Soda - ½ tējk.
• Sāls - 1 šķipsniņa.

Pildījumam:

• Saldskābi āboli – 3 gab.
• Vistas baltumi - 3 gab.
• Granulēts cukurs - 3 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis. Ievietojiet granulēto cukuru un dzeltenumus darba bļodā.

2. solis. Sasmalciniet, līdz saldie kristāli ir pilnībā izšķīduši.

3. solis. Pēc tam pievienojiet mīkstu sviestu, dzēstu sodu un aromātisko cukuru.

4. solis. Sajauc līdz gludai.

5. solis. Pievienojiet visu izsijāto kviešu miltu daļu.

6. solis. Pēc mīklas mīcīšanas noņemiet 1/5 daļu un ievietojiet saldētavā atdzist.

Solis 7. Karstumizturīgu trauku iesmērē ar sviesta gabaliņu, pārkaisa ar nelielu daudzumu rīvmaizes un, ja vēlas, izklāj divas cepamā papīra strēmeles, lai būtu vieglāk izņemt cepamo preci no pannas.

8. solis. Pārvērtiet mīklu slānī, izmantojot rullīti un novietojiet to veidnes apakšā.

9. darbībaTajā pašā laikā uz gurķu rīves sasmalcina ābolu mīkstumu.

10. solis. Sakuļ baltumus līdz stabilām virsotnēm, turpinot miksera darbību, pakāpeniski pievieno cukuru.

11. solis. Mazās porcijās pievienojiet augļu skaidas.

12. solis. Sajauc ar vieglām roku kustībām.

13. solis. Uzklājiet gaisīgo pildījumu virs pamatnes.

Solis 14. Trīs saldētas mīklas uz rīves ar lieliem caurumiem.

15. solis. Vienmērīgi izklājiet pa pildījuma slāni.

Solis 16. Cep kūku 35-40 minūtes pie temperatūras atzīmes 180 grādi.

Solis 17. Sagatavo un izbaudi ne tikai rezultātu, bet arī procesu!

Rīvēts sviesta pīrāgs ar ievārījumu

Rīvēts sviesta pīrāgs ar ievārījumu ir mīklas izstrādājums, kas izgatavots no smalkas smilšu mīklas un pildījuma. Lai sarīvētu pamatni, mīklai jābūt nedaudz sasaldētai. Aprēķinot pavadīto laiku, neaizmirstiet ņemt vērā iepriekš minēto.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 40 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 6-8.

Sastāvdaļas:

• Sviests - 200 gr.
• Milti - 300 gr.
• granulēts cukurs - 100 gr.
• Olas - 2 gab.
• Ievārījums/želeja – 400 gr.
• Soda - 1 šķipsniņa.
• Vanilīns - 1 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Lai pagatavotu mīklu, saputojiet mīkstu sviestu un cukuru apmēram 1-2 minūtes ar vidēju miksera ātrumu.

2. solis. Sadaliet olas un iemaisiet tās.

3. solis Viendabīgai sviesta masai pievieno vanilīnu un sodu, samaisa, pievieno izsijātus miltus un samīca smilšu kūkas mīklu.

4. solis. Lokano pamatni sadaliet divās daļās (apmēram 1/3 un 2/3), ietiniet to pārtikas plēves gabalā un ievietojiet saldētavā uz 60 minūtēm.

5. solis. Kad laiks ir pagājis, izvelciet lielu mīklas gabalu taisnstūrveida kārtā tieši uz pergamenta un novietojiet to uz cepešpannas.

6. solis. Vienmērīgi izklājiet ievārījumu.

7. solis. Novietojiet atlikušo mīklas daļu tieši uz pildījuma. Cepam pusfabrikātu apmēram 25-30 minūtes 180 grādu temperatūrā.

8. solis. Apbrūnināto pīrāgu atdzesē, sagriež mazos kvadrātiņos un pēc tējas pagatavošanas pasniedz. Labu apetīti!

Rīvēts citronu pīrāgs

Rīvēts citronu pīrāgs ir neparasta sastāvdaļu kombinācija, kas aizraus jau no pirmā kumosa. Drupana smilšu kūkas mīkla ideāli apvienojas ar košo un bagātīgo citrusaugļu garšu, tonējot un papildinot. Ja jums patīk viss neparastais, tad šī recepte noteikti ir domāta jums!

Gatavošanas laiks - 1 stunda 10 minūtes

Gatavošanas laiks – 10-15 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Milti - 400 gr.
• Sviests - 250 gr.
• Olu dzeltenumi - 3 gab.
• Granulētais cukurs pildījumam – 1,5 ēd.k.
• Granulētais cukurs mīklai – 1 ēd.k.
• Soda - ½ tējk.
• Sāls - 1/3 tējk.
• Citrons - 3 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Izmērot nepieciešamo visu sastāvdaļu daudzumu, sajauciet miltus ar sodu. Atdzesētu margarīnu sasmalcina uz gurķu rīves, periodiski pārkaisot skaidas ar miltu maisījumu. Pēc tam sastāvdaļas sasmalcina drumstalās.

2. solis. Sakuļ olu dzeltenumus ar sāli un granulētu cukuru (1 glāze), samaisa ar miltu un margarīna maisījumu.

3. solis. Mīciet mīklu un sadaliet to divās nevienādās daļās. Nelielu kamolu iesaiņojiet maisiņā un ievietojiet saldētavā uz 20 minūtēm.

4. solis. Atlikušo pamatni izrullē slānī.

5. solis. Uzmanīgi izrullējiet mīklu uz rullīša un pārnesiet to karstumizturīgā bļodā, veidojot zemas malas.

Solis 6. Pildījumam citrusus 15 minūtes aplej ar verdošu ūdeni, pēc tam atdaliet mīkstumu no mizas un sēklām, samaļ caur gaļas mašīnā un sajauc ar granulētu cukuru. Sadaliet iegūto masu pa pamatni.

7. darbībaTrīs atlikušās mīklas pildījumam - cep 220 grādos apmēram 25-30 minūtes. Pasniedz atdzesētu. Labu apetīti!

Sarīvēts ķiršu pīrāgs cepeškrāsnī

Cepeškrāsnī rīvēts ķiršu pīrāgs ir vidēji salds un ļoti iespaidīgs konditorejas izstrādājums, kam papildus skaistajam izskatam piemīt arī izcilas garšas īpašības. Kā pildījumu atļauts izmantot ne tikai svaigas, bet arī konservētas vai atkausētas ogas.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 25 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Sviests/margarīns - 100-150 gr.
• Milti - 230 gr.
• Ķirsis - 500 gr.
• granulēts cukurs - 150 gr.
• Olas - 2 gab.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet sastāvdaļas saskaņā ar iepriekš sniegto sarakstu.

2. solis. Sasmalciniet cukuru, cepamo pulveri un mīkstināto sviestu.

Solis 3. Saldajā maisījumā ielaužiet olas un samaisiet.

4. solis. Ielejiet izsijātus miltus un, izmantojot karoti un plaukstas, mīciet mīkstu un elastīgu mīklu. Sadaliet pamatni lielākā un mazākā daļā, bet mazāko gabaliņu ievietojiet saldētavā uz īsu brīdi.

5. solis. Lielāko mīklas segmentu liek cepamtraukā, kas izklāta ar cepampapīru – ar rokām izklāj to pa apakšu un sāniem.

6. solis. Sakārtojiet ogas bez kauliņiem.

7. solis. Sasaldēto mīklu sarīvē virsū ķiršiem un mīklu pārvieto līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep 40-50 minūtes. Izbaudi savu tēju!

Rīvēts pīrāgs ar saldētām ogām

Sasmalcinātu ogu pīrāgs ir ideāls veids, kā izlietot mājās gatavotās ogas, kas ir uzglabātas saldētavā. Neskatoties uz sasaldēšanu, šis produkts saglabā savu spilgto garšu un bagātīgo aromātu.Izmēģini un pārliecinies pats!

Gatavošanas laiks - 2 stundas 5 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 6-8.

Sastāvdaļas:

• granulēts cukurs - 100 gr. + 2 ēd.k.
• Milti - 400 gr.
• cepamais pulveris - 12 g.
• Olas - 1 gab.
• Skābais krējums - 50 gr.
• Sviests - 200 gr.
• Saldētas ogas – 2 ēd.k.
• Ciete - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Ielejiet visu granulētā cukura, miltu un cepamā pulvera porciju traukā ar augstām malām.

2. solis. Sakuļ olu un pievieno 50 gramus saldā krējuma.

Solis 3. Sastāvdaļas nedaudz samaisa un pievieno atdzesētu, bet izkausētu sviestu.

4. solis. Ar tīrām un sausām rokām mīciet mīklu viendabīgā mīklā.

5. solis. Ievietojiet maisījumu maisiņā un ievietojiet to uz stundu saldētavā. Vispirms mēs to sadalām nevienmērīgos segmentos, kur vienam jābūt lielākam par otru.

6. solis. Lielāko daļu mīklas samaļ tieši cepešpannā un izlīdzina.

Solis 7. Pildījumam sajauc saldētas ogas ar cieti un divām ēdamkarotēm cukura un liek uz pamatnes. Pa virsu sarīvē atlikušo mīklu. Cepiet kārumu cepeškrāsnī 50 minūtes (200 grādi).

8. solis. Gatavojiet un izklaidējieties!

Rīvēts pīrāgs ar skābo krējumu

Rīvēts pīrāgs ar krējumu ir klasisks konditorejas izstrādājums jau no PSRS laikiem, bet, ja deficīts ir beidzies, tad šī deserta popularitāte nav. Vienkārša un ātra recepte palīdzēs pagatavot mēreni saldu un ļoti garšīgu pīrāgu, kas paspilgtinās jebkuru tējas ballīti un pacels garastāvokli.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• granulēts cukurs - 60 gr.
• vaniļas cukurs - 5 gr.
• Milti – 1 ēd.k.
• cepamais pulveris - 5 g.
• Skābais krējums - 10 gr.
• Ievārījums - 150 gr.
• Olas - 1 gab.
• Ciete - 5 gr.
• Margarīns/sviests - 200 gr.

Gatavošanas process:

1. darbība.Mīksto margarīnu samaļ ar saldo krējumu un divu veidu cukuru, iecilā olu un vēlreiz kārtīgi samaisa.

2. solis. Pievienojiet iepriekš izsijātus miltus un cepamo pulveri. Sajauc pamatni, atdala trešdaļu un liek saldētavā uz 20 minūtēm.

Solis 3. Pildījumam sajauc ievārījumu un cieti. Mīksto mīklu izrullē slānī un liek veidnē, vienmērīgi izklāj ar pildījumu, bet pa virsu sarīvē saldēto mīklu.

Solis 4. Pārvietojiet pusfabrikātu cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem, apmēram pusstundu. Termiskās apstrādes beigās nedaudz atdzesē un sagriež.

5. solis. Pasniedziet gardo pīrāgu pie galda, apvienojot ar tasi aromātiskas tējas un baudiet. Labu apetīti!

Rīvēts ķirbju pīrāgs

Rīvēts ķirbju pīrāgs ir pārsteidzoša sastāvdaļu kombinācija, kas sniegs patiesu garšas baudījumu. Harmoniskai garšai iesakām dārzeņu pildījumu papildināt ar pusgatavu apelsīnu, nelielais skābums desertu padarīs vēl interesantāku.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 25 minūtes

Gatavošanas laiks – 15-20 min.

Porcijas – 6-8.

Sastāvdaļas:

• Ķirbis - 400 gr.
• Apelsīns - ½ gab.
• Milti - 350 gr.
• Olas - 1 gab.
• Sviests - 150 gr.
• granulēts cukurs - 200 gr.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Darba bļodā samaisiet olu, 150 gramus granulētā cukura un 100 gramus mīksta sviesta – kārtīgi samaisiet.

2. solis. Pievienojiet miltus kopā ar cepamo pulveri.

3. solis. Sajauciet sastāvdaļas.

4. solis. Sadaliet mīklu divos segmentos, ietiniet to plēvē un novietojiet uz ledusskapja plaukta uz 40 minūtēm.

5. solis. Šajā laikā noņemiet citrusaugļu miziņu, bruņojoties ar rīvi ar maziem caurumiem.

6. solis. Sakuļ mīkstumu ar iegremdējamo blenderi.

7. darbībaSausā pannā ieber 50 gramus cukura un miziņu.

8. solis. Sastāvdaļas papildinām ar sasmalcinātu mīkstumu un 50 gramiem eļļas - turam uz mērenas liesmas ne ilgāk kā piecas minūtes.

9. solis. Sagrieziet ķirbja mīkstumu mazos gabaliņos un vāriet ūdenī, līdz tas ir mīksts.

10. solis. Apelsīnu kubiņus liek pannā kopā ar citām sastāvdaļām un vāra uz lēnas uguns apmēram 7 minūtes, iztvaicējot lieko mitrumu.

11. solis. Cepešpannu izklāj ar pergamentu un pusi mīklas sarīvē ar gurķu rīves palīdzību.

12. solis. Vienmērīgi sadaliet gardo pildījumu.

13. solis. Noberzējiet atlikušo pamatni un pārvietojiet sagatavi cepeškrāsnī: 180 grādi 45-50 minūtes.

Solis 14. Sagatavo un izbaudi ne tikai rezultātu, bet arī procesu!