Terpug pannā ir garšīga un veselīga zivs, kas ir bagāta ar olbaltumvielām un piesātinātajiem taukiem, tāpēc tās būs ideālas vakariņas jums, kas piepildīs jūs bez smaguma sajūtas vēderā. Aicinām cept zivis, lai pilnībā izjustu maigo garšu un smalki patīkamo aromātu. Papildus cepšanai zaļumus var viegli sautēt skābā krējumā un iegūt vēl garšīgāku un barojošāku maltīti, kas iepriecinās ikvienu jūsu mājsaimniecību, īpaši ar iecienītāko piedevu.
Cepts zaļums ar kraukšķīgu garoziņu uz pannas
Cepts zaļums ar kraukšķīgu garoziņu pannā ir lielisks variants ātrām un barojošām vakariņām, kuru pagatavošanai nav jāpavada vairāk par divdesmit minūtēm. Otra šī ēdiena priekšrocība ir tā, ka papildus zivīm un garšvielām mums vajag tikai sīpolus un miltus.
- Terpug 350 (grami)
- Milti 2 (ēdamkarotes)
- Sīpolu sīpoli 1 (lietas)
- Saulespuķu eļļa 2 (ēdamkarotes)
- Garšvielas zivīm garša
- Sāls garša
- Malti melnie pipari garša
-
Vispirms izņemiet zivis no saldētavas un atstājiet to ledusskapja apakšējā plauktā, lai atkausētu. -
Notīrām zvīņus, izķidājam, atbrīvojamies no spurām un rūpīgi noskalojam zem tekoša ūdens. -
Sagrieziet liemeni porcijās. -
Šķīvī sajauc miltus ar garšvielām un sāli. -
Apcep zivis. -
Karstā eļļā apcep zaļumus zeltainus, apgriež un pievieno pusgredzenos sagrieztu sīpolu. Apbrūnina un noņem no uguns, bet, ja gabali ir lieli, tad zem vāka uz minimālas uguns nedaudz sautē. -
Noslaukām daiviņas ar papīra salvetēm, lai atbrīvotos no liekajiem augu taukiem un pasniedzam. -
Pievienojiet svaigus dārzeņus, savu iecienīto mērci un sāciet maltīti. Labu apetīti!
Garšīgs zaļums, sautēts skābā krējumā
Skābajā krējumā sautēts garšīgs zaļums ir sulīgs un vidēji trekns ēdiens, ko papildināsim ar sasmalcinātiem sīpoliem un burkāniem. Pirms sautēšanas zivi vajadzētu apviļāt miltos un apcept līdz zeltaini brūnai, bet pēc tam seko dārzeņu un skābā krējuma kārta. Ar šādu vārīšanu zivs tiek pēc iespējas vairāk piesātināta ar piedevām.
Gatavošanas laiks – 45 min.
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Porcijas – 2-3.
Sastāvdaļas:
- Terpug – 2 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Burkāni - 2 gab.
- Milti - ½ ēd.k.
- Skābais krējums - 200 gr.
- Ūdens - 0,5 ēd.k.
- augu eļļa - 3-4 ēdamk.
- Garšvielas zivīm - pēc garšas.
- Sāls - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. solis. Notīriet zivis, noņemiet galvu, asti, spuras un žaunas – noskalojiet ar ūdeni gan no iekšpuses, gan no ārpuses.
2. solis. Sagrieziet liemeņus četros vienāda izmēra segmentos.
Solis 3. Zaļumus liek dziļā bļodā, pārkaisa ar sāli un garšvielām un samaisa.
4. solis. Apkaisītos gabaliņus no visām pusēm ieberiet miltos.
5. solis. Liek zivis uz pannas ar sakarsētu eļļu un apcep no abām pusēm, līdz uz lielas uguns izveidojas raksturīga garoziņa. Mēs necenšamies to novest līdz gatavībai. Novietojiet galveno sastāvdaļu uz šķīvja.
6. darbība.Tajā pašā laikā nomizojiet dārzeņus, smalki sagrieziet sīpolu un sasmalciniet burkānus, izmantojot rīvi ar lieliem caurumiem.
7. solis. Sagrieziet sagrieztos dārzeņus eļļā, līdz tie kļūst mīksti.
8. solis. Virsū liek zivi un visu pannas saturu pārlej ar skābo krējumu.
9. solis. Pēc tam ielej apmēram pusglāzi ūdens, pievieno nedaudz sāls un vāra zem vāka uz lēnas uguns apmēram divdesmit minūtes.
Solis 10. Novietojiet sulīgo un mīksto zivi uz servēšanas trauka kopā ar dārzeņiem un, ja vēlaties, pievienojiet zaļās salātu lapas. Labu apetīti!
Kā pannā pagatavot zaļumus mīklā?
Kā pannā pagatavot zaļumus mīklā? Šo jautājumu noteikti ir uzdevusi ne viena vien mājsaimniece, tomēr viss process praktiski neatšķiras no jebkuras citas zivs cepšanas. Lai iegūtu zeltainu garozu, jāizmanto visvienkāršākās sastāvdaļas, kas vienmēr ir pa rokai: olu un miltus.
Gatavošanas laiks – 45 min.
Gatavošanas laiks – 15-20 min.
Porcijas – 4.
Sastāvdaļas:
- Terpug - 650 gr.
- Olas - 1 gab.
- Milti - 50 gr.
- Sīpols - 1 gab.
- saulespuķu eļļa - 3 ēdamk.
- Sāls - 1 šķipsniņa.
- Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa.
Gatavošanas process:
1. solis. Lai paātrinātu procesu un savām ērtībām, uz darba virsmas novietojiet visus iepriekš sarakstā norādītos produktus.
2. solis. Izķidātajam liemenim noņemiet ādu un atdaliet fileju, noņemiet kaulus un sagrieziet mazos gabaliņos.
3. solis. Bļodā uzlauziet vistas olu.
4. solis. Pievienojiet miltiem sāli un piparus, samaisiet līdz gludai.
5. solis. Apstādījumu kārtīgi apviļā miltu maisījumā un tajā pašā laikā uzkarsē eļļu pannā ar biezām sienām.
6. solis. Pēc tam iemērciet zivis sakultajā olā.
7. solis. Atkal apcep miltos un liek pannā ar smeldzošu eļļu.
8. darbībaNetērējot laiku, mēs “atbrīvojam” sīpolu no mizas un sagriežam vidēja biezuma pusgredzenos.
9. solis. Pārvietojiet sārtās zivis uz sāniem un pievienojiet sīpolu.
10. solis. Apvienojiet smaržīgos zaļumus ar svaigiem dārzeņiem un pasniedziet. Labu apetīti!
Cepts zaļums ar sīpoliem
Cepts zaļums ar sīpoliem ir ideāla sastāvdaļu kombinācija, kas sniegs Jūsu garšas kārpiņām patiesu baudījumu! Palutiniet sevi ar neticami garšīgām un treknām zivīm, kas ir labas ar jebkuru piedevu un svaigu dārzeņu salātiem. Ātri, garšīgi un ļoti vienkārši!
Gatavošanas laiks – 25 min.
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Porcijas – 5.
Sastāvdaļas:
- Terpug – 2 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Milti - 50-70 gr.
- augu eļļa - 3-4 ēdamk.
- Citronu sula - pēc garšas.
- Sāls - pēc garšas.
- Garšvielas zivīm - pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošanas process:
Solis 1. Skumbriju notīram, nogriežam galvu, asti un spuras, izplēšam vēderu un izmetam iekšas - nomazgājam un sagriežam gabaliņos.
2. solis. Garšojiet zivis ar garšvielām, sāli un melnajiem pipariem, katru daļu apviļājiet miltos. Sīpolu arī nomizojam un sasmalcinām.
Solis 3. Sildiet eļļu.
4. solis. Apcep galveno sastāvdaļu no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
5. solis. Pievienojiet sīpolu, samaziniet liesmu līdz minimumam un gatavojiet ēdienu, līdz tas ir pilnībā gatavs.
6. solis. Novietojiet aromātisko ēdienu un pievienojiet citronu sulu. Gatavojiet un izklaidējieties!
Terpug ar dārzeņiem uz pannas
Terpugs ar dārzeņiem pannā ir sarežģīts ēdiens, kas ietver gan galveno sastāvdaļu, gan piedevu. Šāda ēdiena galvenā priekšrocība ir tā, ka patērētais laiks tiek samazināts uz pusi, tāpat kā netīro trauku daudzums. Zivis lieliski sader ar mīkstajiem dārzeņiem.
Gatavošanas laiks – 35 min.
Gatavošanas laiks - 10 min.
Porcijas – 2-3.
Sastāvdaļas:
- Kuriļu terpug – 1 gab.
- Sīpols (liels) - 1 gab.
- Burkāni (lielie) - 1 gab.
- augu eļļa - 150 ml.
- Garšvielas zivīm – 1 tējk.
- Sāls - 1 tējk.
- Sojas mērce - pēc garšas.
- Milti - 50-60 gr.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošanas process:
Solis 1. Atkausētās zivis notīrām no zvīņām, nogriežam spuras, galvu un asti. Noteikti izskrāpējiet iekšpusi kopā ar tumšajām plēvēm un rūpīgi izskalojiet no iekšpuses un ārpuses.
2. solis. Mēs sagriežam liemeni steikos un pēc tam katru gabalu uz pusēm, gar mugurkaula kaulu. Sagrieziet šķēles ar sojas mērci, garšvielām un, ja nepieciešams, sāli - berzējiet un pārklājiet ar vāku, atstājiet mērcēšanai.
3. solis. Kamēr zaļumu mērcē piedevās, sagriež pusgredzenos sīpolu un ar gurķu rīves palīdzību sarīvē burkānus.
4. solis Uzmanīgi apviļā zivis miltos.
5. solis. Dziļā karstumizturīgā bļodā uzkarsē eļļu, liek zivi ar ādu uz leju un zem vāka cep 3-4 minūtes.
6. darbība. Apgrieziet un noņemiet vāku; mums tas vairs nebūs vajadzīgs.
7. solis. Novietojiet gatavo zivi un sautējiet dārzeņus tajā pašā eļļā 4-6 minūtes, līdz tie ir viegli brūni un mīksti. Sāls un pipari, koncentrējoties uz jūsu garšas vēlmēm.
8. solis. Ievietojiet aromātiskos dārzeņus uz zivīm un sāciet degustēt. Labu apetīti!
