Kotletes skābā krējuma mērcē

Kotletes skābā krējuma mērcē

Ko vēl bez kotletēm var pagatavot no maltās gaļas? Vieglas, garšīgas un ļoti sulīgas kotletes krējuma mērcē. Šo ēdienu var pasniegt pieaugušajiem un bērniem; jebkura no šīm 10 receptēm jums palīdzēs.

Sulīgas kotletes ar rīsiem krējuma mērcē cepeškrāsnī

Gaļas bumbiņas ar rīsiem krējuma mērcē ir universāls ēdiens, kas dažādos jūsu pusdienu ēdienkarti. Pie tā derēs gandrīz jebkurš garnīrs.

Kotletes skābā krējuma mērcē

Sastāvdaļas
+6 (porcijas)
  • Malta gaļa 700 (grami)
  • Ķiploki 2 (daļas)
  • Sāls  garša
  • baltie rīsi 100 (grami)
  • Sīpolu sīpoli 1 (lietas)
  • Vistas ola 1 (lietas)
  • Malti melnie pipari  garša
  • Dārzeņu eļļa  eļļošanai
  • Mērcei:  
  • Skābais krējums 250 (mililitri)
  • Buljons ½ (litri)
  • Malti melnie pipari  garša
  • Milti 25 (grami)
  • Sviests 35 (grami)
  • Sāls  garša
Soļi
95 min.
  1. Kā pagatavot sulīgas kotletes skābā krējuma mērcē? Bļodā sajauc malto gaļu, olu, vārītus rīsus, sāli, maltus piparus, sasmalcinātu sīpolu un ķiploku.
    Kā pagatavot sulīgas kotletes skābā krējuma mērcē? Bļodā sajauc malto gaļu, olu, vārītus rīsus, sāli, maltus piparus, sasmalcinātu sīpolu un ķiploku.
  2. No iegūtās masas veido apaļas kotletes un liek ar augu eļļu ieziestā veidnē. Liek kotletes cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem, uz 20-25 minūtēm.
    No iegūtās masas veido apaļas kotletes un liek ar augu eļļu ieziestā veidnē. Liek kotletes cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem, uz 20-25 minūtēm.
  3. Pannā sajauc buljonu un skābo krējumu, liek uz plīts un uzvāra.
    Pannā sajauc buljonu un skābo krējumu, liek uz plīts un uzvāra.
  4. Citā pannā izkausē sviestu, tad pievieno miltus un apcep 1 minūti.
    Citā pannā izkausē sviestu, tad pievieno miltus un apcep 1 minūti.
  5. Pārlejiet vienas pannas saturu uz otru, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Liek mērci uz vidējas uguns un vāra vēl 3-5 minūtes. Pēc tam kotletēm pārlej ar skābo krējuma mērci un liek atpakaļ cepeškrāsnī uz 30-40 minūtēm.
    Pārlejiet vienas pannas saturu uz otru, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Liek mērci uz vidējas uguns un vāra vēl 3-5 minūtes. Pēc tam kotletēm pārlej ar skābo krējuma mērci un liek atpakaļ cepeškrāsnī uz 30-40 minūtēm.
  6. Pasniedziet kotletes saldā krējuma mērcē karstas.
    Pasniedziet kotletes saldā krējuma mērcē karstas.

Labu apetīti!

Kā cepeškrāsnī izcept kotletes tomātu-skābā krējuma mērcē?

Garšīgas un sātīgas pusdienas visai ģimenei ir vienkāršas. Izmantojot šo recepti, pagatavojiet garšīgas kotletes tomātu un skābā krējuma mērcē. Ar kartupeļu biezeni vai vienkārši sagrieztiem dārzeņiem šis ēdiens patiks ikvienam.

Gatavošanas laiks: 80 min.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

  • Maltā gaļa - 400 gr.
  • Maize - 70 gr.
  • Rīsi - 40 gr.
  • Sīpoli - 2 gab.
  • Sāls - pēc garšas.
  • Malti melnie pipari - pēc garšas.
  • Milti - 150 gr.
  • Tomātu pasta - 1 ēd.k.
  • Sviests – 1 ēd.k.
  • Skābais krējums - 200 ml.
  • Ūdens - 0,5 ēd.k.
  • Piens - 120 ml.
  • Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Izmērcē maizi ūdenī. Sīpolu sagriež kubiņos un viegli apcep augu eļļā. Vāra rīsus, līdz tie ir gatavi.

2. Bļodā sajauc malto gaļu, sīpolu, rīsus un maizi, pievieno sāli un garšvielas, samaisa.

3. No maltās gaļas veido kotletes un apviļā tās miltos. Uz lielas uguns apcep kotletes augu eļļā no visām pusēm.

4. Pārliek kotletes karstumizturīgā traukā. Pagatavo tomātu skābo krējuma mērci.Pannā izkausē sviestu, pievieno tomātu pastu, apcep 1-2 minūtes. Tad pievieno saldo krējumu, ūdeni un buljonu, sāli un piparus un uzvāra.

5. Kotletes pārlej ar tomātu-skābā krējuma mērci un liek pannu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220 grādiem, uz 25-30 minūtēm. Pasniedziet gatavās kotletes ar jebkuru garnīru pēc jūsu izvēles.

Labu apetīti!

Pannā maigas kotletes ar mērci skābā krējuma mērcē

Ātrākais veids, kā pagatavot sulīgas un maigas kotletes skābā krējuma mērcē, ir uz pannas. Pateicoties raudzētiem piena produktiem, gaļa kļūst mīkstāka un iegūst maigu krēmveida aromātu.

Gatavošanas laiks: 80 min.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

  • Maltā gaļa - 500 gr.
  • Rīsi - 1/3 ēd.k.
  • Sīpoli - 1 gab.
  • Vistas ola - 1 gab.
  • Augu eļļa - cepšanai.
  • Ūdens - 1,5 ēd.k.
  • Kviešu milti - 1 ēd.k.
  • Skābais krējums - 2-3 ēdamk.
  • Lauru lapa - 1 gab.
  • Malti melnie pipari - pēc garšas.
  • Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Pagatavojiet rīsus, līdz tie ir gatavi. Sīpolu nomizo un sasmalcina blenderī. Malto gaļu sajauc ar sīpoliem, rīsiem un olu.

2. Pievienojiet sāli un maltus piparus pēc garšas, sajauciet sastāvdaļas līdz viendabīgai masai.

3. No gaļas maisījuma veido apaļas kotletes un apviļā tās miltos.

4. Pannā sakarsē augu eļļu, apcep kotletes no visām pusēm līdz zeltaini brūnai.

5. Sajauc saldo krējumu ar pusglāzi ūdens un pusi ēdamkarotes miltu.

6. Cepšanas pannā lej saldā krējuma maisījumu un uz mērenas uguns sautē kotletes 20-25 minūtes.

7. Mērcei vajadzētu sabiezēt un kotletēm pilnībā izcepties un pufīgām. Pasniedziet kotletes saldā krējuma mērcē karstas.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte vistas kotletes pagatavošanai skābā krējuma mērcē

Viegla vistas gaļa ir piemērota ikviena mīļāko kotlešu pagatavošanai. Tās ir lieliska alternatīva ceptām kotletēm vai cūkgaļas kotletēm.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

  • Maltā vistas gaļa - 500 gr.
  • Sīpoli - 1 gab.
  • Kukurūzas ciete - 1 ēdamkarote.
  • Sāls - 1 tējk.
  • Augu eļļa - cepšanai.
  • Mērcei:
  • Buljona kubiņš – 0,5 gab.
  • Ūdens – 1 ēd.k.
  • Skābais krējums – 1 ēd.k.
  • Sviests - 20 gr.
  • Kviešu milti - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet, līdz tas ir mīksts.

2. Bļodā sajauc malto vistas gaļu, apceptus sīpolus, cieti un sāli.

3. Samitriniet rokas ūdenī un no maltās gaļas veidojiet kotletes. Apcep tos karstā pannā.

4. Pagatavo mērci. Izšķīdiniet buljona kubiņu karstā ūdenī. Katliņā izkausē sviestu, pievieno miltus, samaisa. Iegūtajā masā lej atšķaidītu buljona kubiņu.

5. Tālāk pievienojiet skābo krējumu, samaisiet un vāriet mērci līdz biezai. Tad pārlej ar mērci kotletēm. Vāra uz lēnas uguns uz lēnas uguns 15 minūtes, līdz mīksts.

6. Pasniedziet kotletes ar piedevu un svaigiem garšaugiem.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte kotletēm ar skābo krējumu lēnajā plītē

Gardas kotletes bez rīsiem skābā krējuma mērcē ir jāizmēģina ikvienam. Ja vēlaties paēst sātīgu maltīti, bet jums nepatīk trekni ēdieni, tad gatavošana lēnajā plītī šo problēmu atrisinās.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

  • Maltā cūkgaļa - 500 gr.
  • Klaips - 3 gab.
  • Piens - 200 ml.
  • Vistas ola - 1 gab.
  • Sāls - pēc garšas.
  • Malti melnie pipari - pēc garšas.
  • Itāļu garšaugi - pēc garšas.
  • Kviešu milti - 0,5 ēd.k.
  • Sīpoli - 2 gab.
  • Burkāni - 2 gab.
  • augu eļļa - 5 ēdamk.
  • Lauru lapa - 2-3 gab.
  • Skābais krējums - 300 ml.
  • ūdens - 250 ml.
  • Zaļumi - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. Maizītes šķēles pārlej ar aukstu pienu, atstāj uz 5 minūtēm, tad mīca ar rokām.

2. Sīpolus nomizo un smalki sakapā.

3. Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.

4. Ieslēdziet multivarku, izvēlieties režīmu “Cepšana” 20 minūtes. Bļodā ielej augu eļļu, pievieno sīpolus, apcep, līdz tie mīksti.

5. Tālāk pievieno burkānus un turpina cept, ik pa laikam apmaisot. Pēc tam izklājiet cepeti un ļaujiet tam nedaudz atdzist.

6. Bļodā sajauc malto gaļu, ¼ daļu apceptā dārzeņa, mīkstinātu kukulīti, krējumu un vistas olu, pievieno sāli un garšvielas pēc garšas, samaisa.

7. No gaļas maisījuma veido kotletes un apviļā tās miltos. Cepiet kotletes multivarkas bļodā līdz zeltaini brūnai režīmā “Cepšana”.

8. Atsevišķā traukā sajauc saldo krējumu un ūdeni, pievieno sāli un maltus piparus pēc garšas. Multivarkas bļodā liek apceptos dārzeņus, tad kotletes, pārlej ar skābā krējuma pildījumu un pievieno lauru lapu.

9. Uz 40 minūtēm aktivizējiet režīmu “Ugunsdzēšana”.

10. Pasniedziet gatavās kotletes ar skābo krējuma mērci karstas ar piedevu pēc izvēles.

Labu apetīti!

Mīkstas kotletes ar sieru krējuma mērcē cepeškrāsnī

Šis ēdiens apvieno maigu gaļu, aromātisku mērci un gardu siera garozu. Kotletēm varat izmantot jebkuru malto gaļu, kas jums patīk, vai sajaukt vairāku veidu gaļu.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 8-10.

Sastāvdaļas:

  • Maltā gaļa - 1 kg.
  • Sīpoli - 1-2 gab.
  • Maizīte – 1 gab.
  • Piens - 150 ml.
  • Vistas ola - 1 gab.
  • Sāls - pēc garšas.
  • Malti melnie pipari - pēc garšas.
  • Mērcei:
  • Siers - 300 gr.
  • Skābais krējums - 500 ml.
  • Zaļumi - 10 gr.
  • Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1.Mērcējiet bulciņu pienā 5 minūtes, pēc tam mīciet to ar rokām.

2. Sīpolus izlaiž caur gaļas mašīnā un sajauc ar malto gaļu. Pievienojiet arī bulciņu un olu, sāli un piparus pēc garšas. Sastāvdaļas labi samaisa.

3. No gaļas maisījuma veido kotletes, nedaudz lielākas par valriekstu. Cepamtrauku ieziež ar augu eļļu un liek tajā kotletes.

4. Zaļumus nomazgā un smalki sakapā ar nazi. Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Sajauciet garšaugus un sieru. Pievieno skābo krējumu un labi samaisa.

5. Kotletēm pārlej ar skābo krējuma mērci. Formu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, uz 20-30 minūtēm.

6. Pievienojiet gatavās kotletes ar savu iecienītāko piedevu un pārlejiet tās ar krējuma mērci.

Labu apetīti!

Maigas tītara kotletes skābā krējuma mērcē bērniem

Maigas tītara kotletes ar skābo krējuma mērci var dot pat bērniem. Šis ēdiens patiks arī tiem, kam rūp, kas nonāk uz šķīvja.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

  • malta tītara - 400 gr.
  • Sīpoli - 0,5 gab.
  • Ķiploki - 2 zobi.
  • Rīsi - 4 ēdamk.
  • Dilles - 1 ķekars.
  • Maize - 1 gab.
  • Mērcei:
  • Skābais krējums - 350 ml.
  • Sīpoli - 1 gab.
  • Burkāni - 0,5 gab.
  • Sāls - pēc garšas.
  • Malti melnie pipari - pēc garšas.
  • Ķiploki - 2 zobi.

Gatavošanas process:

1. Maizi dažas minūtes mērcē pienā, tad mīca ar rokām. Pagatavojiet rīsus. Smalki sagrieziet sīpolu un zaļumus. Bļodā sajauc malto gaļu, maizes maisījumu, rīsus, sīpolus un zaļumus, pievieno sāli un garšo pēc garšas. Malto gaļu labi samīca ar rokām.

2. No iegūtās masas veido nelielas kotletes un apcep tās augu eļļā līdz zeltaini brūnai no visām pusēm.

3. Pagatavo mērci. Sīpolus un burkānus nomizo, sīpolus sagriež pusgredzenos, burkānus sarīvē.Apcep dārzeņus augu eļļā.

4. Pēc tam dārzeņu cepšanai pievieno sasmalcinātu ķiploku, skābo krējumu un ūdeni, pievieno sāli un garšo pēc garšas, samaisa un uzvāra. Mērci lej kotletēs, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.

5. Pasniedziet kotletes saldā krējuma mērcē karstas.

Labu apetīti!

Kā pagatavot gardus kartupeļus ar kotletēm skābā krējumā?

Piedāvājam gardu pašpietiekamu ēdienu ģimenes vakariņām. Uzreiz saņemsi pamatēdienu maigas kotletes un piedevu ceptu kartupeļu veidā.

Gatavošanas laiks: 80 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 2-3.

Sastāvdaļas:

  • Maltā gaļa - 300 gr.
  • Kartupeļi - 400 gr.
  • Vistas ola - 1 gab.
  • Sīpoli - 1 gab.
  • Ķiploki - 1 zobs.
  • Malts koriandrs - 0,2 tējk.
  • ūdens - 150 ml.
  • Skābais krējums - 90 ml.
  • Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Maltajai gaļai pievieno koriandru un sāli un samaisa. Sīpolu un ķiploku smalki sakapā, maltajai gaļai pievieno arī dārzeņus, samaisa.

2. Maltajā gaļā iecilā olu, ar rokām labi samīca maisījumu. Pagatavo apaļas kotletes.

3. Kartupeļus nomizo un sagriež plānos tāfelītēs. Liek to cepamtraukā, pārlej ar saldo krējumu, pagaršo un samaisa.

4. Liek kotletes virs kartupeļiem. Ielejiet ūdeni pannā, līdz tas pilnībā pārklāj kartupeļus.

5. Pārklāj pannu ar foliju un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, uz 45-50 minūtēm. 15 minūtes pirms gatavošanas noņemiet foliju un cepiet trauku bez vāka. Pasniedziet kotletes un kartupeļus karstus.

Labu apetīti!

Gardas zivju kotletes skābā krējuma mērcē

Ja jums patīk jūras veltes un zivis, jūs noteikti novērtēsiet vienkāršu un pieejamu zivju kotlešu recepti. Turklāt šis ir garšīgs un veselīgs ēdiens, ko var iekļaut pilnīgi jebkurā ēdienkartē.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

  • Vistas ola - 1 gab.
  • Sīpoli - 1 gab.
  • baltmaize - 10 gr.
  • Rīvmaizes - 50 gr.
  • Malti melnie pipari - pēc garšas.
  • Sāls - pēc garšas.
  • Zivs fileja - 600 gr.
  • augu eļļa - 150 ml.
  • Mērcei:
  • Skābais krējums - 120 ml.
  • Milti - 50 gr.
  • Dilles - 40 gr.

Gatavošanas process:

1. Uz dažām minūtēm iemērciet maizi ūdenī, pēc tam sasmalciniet to ar rokām vai dakšiņu.

2. Sīpolus nomizo, sagriež pusgredzenos un apcep augu eļļā.

3. Zivs fileju izritiniet caur gaļasmašīnu, pievienojiet maizes maisījumu, apceptu sīpolu un olu, sāli un garšojiet pēc garšas. Zivju maisījumu labi samaisa.

4. Veido kotletes un apviļā tās miltu un rīvmaizes maisījumā. Pēc tam kotletes ātri apcep augu eļļā no visām pusēm.

5. Liek kotletes katliņā, aplej ar verdošu ūdeni un vāra uz mērenas uguns, zem vāka, 10 minūtes. Pēc tam uz pannas pievieno saldā krējuma, miltu un sasmalcinātu garšaugu maisījumu, turpina sautēt vēl 5 minūtes.

6. Beigās pievieno sāli pēc garšas un krāšņās zivju kotletes krējuma mērcē gatavas.

Labu apetīti!

Maigas un sulīgas kotletes skābā krējumā, sautētas pannā

Kotletes skābā krējuma mērcē ir sulīgs un sātīgs ēdiens, ko var papildināt ar piedevu pēc savas gaumes. Var pagatavot gan pannā, gan lielā katliņā ar biezu dibenu.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

  • Rīsi - 0,5 ēd.k.
  • Maltā gaļa - 400-500 gr.
  • Sīpoli - 1 gab.
  • Vistas ola - 1 gab.
  • Sāls - pēc garšas.
  • Malti melnie pipari - pēc garšas.
  • Mērcei:
  • Sīpoli - 1 gab.
  • Burkāns - 1 gab.
  • Ķiploki - 3 zobi.
  • Skābais krējums - 200 ml.
  • Ūdens - 200 ml.
  • Sāls - pēc garšas.
  • Žāvētas dilles - 1 tējk.
  • Augu eļļa - cepšanai.
  • Malti sarkanie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vāra rīsus sālītā ūdenī, līdz tie ir pusgatavi.

2. Nomizo vienu sīpolu un sasmalcina blenderī vai gaļas mašīnā. Bļodā sajauc malto gaļu, vārītus rīsus, sīpolu un olu, pievieno sāli un garšo pēc garšas. Malto gaļu rūpīgi samīca ar rokām.

3. Lai maltā gaļa neliptu pie rokām, samitriniet tās ar ūdeni. Pagatavo kotletes.

4. Otro sīpolu sagriež pusgredzenos. Sarīvē burkānus. Ķiplokus izlaiž caur presi. Pannā ielejiet augu eļļu un apcepiet sīpolus, ķiplokus un burkānus, līdz tie kļūst mīksti.

5. Pēc tam ielieciet kotletes pannā.

6. Atsevišķā traukā sajauc saldo krējumu, karstu ūdeni, sāli un garšvielas. Ar iegūto mērci pārlej pannas saturu. Mērci uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns, tad samazini uguni un turpini sautēt vēl 15 minūtes ar aizvērtu vāku.

7. Gardas kotletes ir gatavas, pasniedziet pusdienās vai vakariņās ar kādu garnīru pēc izvēles.

Labu apetīti!

( 1 rezultāts, vidējais 5 no 5 )
culinary-lv.techinfus.com

Zivis

Gaļa

Deserts