Kotletes krējuma mērcē

Kotletes un krēmīgā mērce veido perfektu kombināciju. Pateicoties maigajai mērcei, gaļas bumbiņu garša ir ļoti sulīga un bagātīga. Kotlešu priekšrocība ir tā, ka jūs varat viegli eksperimentēt ar dažādiem gaļas veidiem. Var izmantot arī dažādas mērces un pievienot tām garšvielas. Šo ēdienu var ātri pagatavot parastajā pannā vai cepeškrāsnī.

Pannā sulīgas kotletes krēmīgā mērcē

Ja vienkārši nevarat atrast ēdienu, ko novērtēs jūsu ģimenes jaunākie locekļi, šī recepte būs īsts glābiņš. Mērce patiks pilnīgi visiem. Ēdiens tiek pagatavots pēc iespējas ātrāk un vienkāršāk, un rezultāts ir pārsteidzošs ar savu maigo garšu.

1. 
   Kā pagatavot kotletes krējuma mērcē? Pirms vārīšanas vistas fileja ir jāapstrādā. Gaļu nomazgājam un ar papīra dvieļiem noņemam no tās virsmas lieko mitrumu. Sagrieziet vistu vienāda izmēra gabaliņos. Gaļu liek blenderī. Jūs varat aizstāt vistu ar cūkgaļu vai liellopu gaļu. Kotletēm ir piemērota gandrīz jebkura gaļa.
2. 
   Nomazgājiet sīpolu zem tekoša ūdens. Mēs to notīrām no sēnalām. Sīpolu sagrieziet jebkurā formā. Gabalu lielumam nav lielas nozīmes, jo mēs to joprojām sasmalcināsim. Saspiediet 3 ķiploka daiviņas ar presi vai sasmalciniet ar nazi. Sīpolu un ķiplokus liek blenderī. Varat arī izmantot gaļas mašīnā. Visas sastāvdaļas samaļ maltā gaļā.
3. 
   Pārlejiet malto gaļu dziļā bļodā. Pievienojiet tam sāli, maltus melnos piparus un kariju. Varat arī izmantot sarkanos piparus. Malto gaļu labi samaisa. Vēlams to darīt ar rokām, lai garšvielas būtu vienmērīgi sadalītas.
4. 
   No maltās gaļas sākam gatavot kotletes. Samitriniet rokas aukstā ūdenī, lai maltā gaļa pārāk neliptu pie rokām. Veidojam nelielas bumbiņas, izlīdzinot tās no visām pusēm.
5. 
   Novietojiet pannu uz plīts. Pievienojiet tam augu eļļu un sadaliet to, izmantojot silikona lāpstiņu vai suku. Liek kotletes pannā nelielā attālumā vienu no otras. Viņiem vajadzētu gatavot vienmērīgi. Pagatavojiet kotletes 10 minūtes. Pastāvīgi apgrieziet tos, lai tie būtu cepti no visām pusēm. Kad gaļas bumbiņas gatavas, pannu noņem no plīts.
6. 
   Tagad sāksim gatavot krēmīgo mērci. Katliņā liek 50 gramus sviesta. Uzkarsē to uz lēnas uguns. Neaizmirstiet pastāvīgi maisīt eļļu.
7. 
   Izkausētajam sviestam pievieno 2 ēdamkarotes miltu. Vēlams izmantot kviešu miltus. Turpiniet maisīt maisījumu ar slotiņu. Tā rezultātā tam vajadzētu sabiezēt.
8. 
   Ir pienācis laiks pievienot pienu. Tas jādara pakāpeniski, nelielās porcijās. Vāra mērci uz lēnas uguns, lai tā nepiedeg. Pastāvīgi samaisiet mērci. Tad tas neiznāks pārāk biezs. Gatavošanas laikā mērcei pievieno sāli. Var izmantot arī kurkumu. Tas piešķirs mērcei krāsu. Tās izmantošana ēdiena gatavošanā nav obligāta. Kad mērce nedaudz sabiezē, pievieno 100 mililitrus ūdens, kas iepriekš jāuzvāra. Mērci labi samaisa un turpini gatavot 5 minūtes.
9. 
   Sagatavoto mērci pārlej gaļas bumbiņām. Novietojiet pannu atpakaļ uz vidējas uguns. Vāra kotletes 20 minūtes. Noteikti pārklājiet pannu ar vāku. Ja vēlaties, kotletēm varat uzreiz pievienot sasmalcinātus garšaugus. Piemēram, pētersīļi vai dilles. Gaļas bumbiņas var pārkaisīt arī ar smalki rīvētu sieru. Noteikti pagaidiet, līdz siers izkūst un sāk stiepties.
10. 
    Šī ēdiena priekšrocība ir tā, ka to var pasniegt gan karstu, gan aukstu. Kotletes saglabā savu garšu, ko papildina maiga krēmīga mērce. Kā sānu ēdienu varat pagatavot kartupeļu biezeni, pagatavot rīsus vai parastos griķus. Jūs varat izrotāt trauku ar sasmalcinātiem zaļumiem. Šī ēdiena aromāts un smalkā garša noteikti dažādos jūsu ierasto ēdienkarti. Tās būs lieliskas pusdienas visai ģimenei.

Labu apetīti.

Vistas kotletes krējuma mērcē cepeškrāsnī

Ja jums patīk ēdieni, kas gatavoti tikai no vistas gaļas, tad jums vajadzētu pievērst uzmanību šai receptei. Tas tiek pagatavots pēc iespējas ātrāk. Tam nepieciešamās sastāvdaļas noteikti var atrast savā ledusskapī. Šī ir lieliska iespēja ātrām pusdienām.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 500 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Vistas olas - 1 gab.
• Krējums - 200 ml.
• Cietais siers - 150 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sarkanie pipari - pēc garšas.
• Paprika - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sākam gatavot kotletes ar malto gaļu. Vistas fileju nomazgā aukstā ūdenī. Novietojiet papīra dvieļus uz galda. Mēs uzliekam viņiem gaļu. Tādā veidā mēs noņemsim lieko mitrumu. Gaļa ir jāizvēlas ļoti atbildīgi. Pievērsiet uzmanību filejas krāsai. Ja ir iespēja, palūdziet pasmaržot kādu vistas gabalu. Filejas ir vērts iegādāties pie uzticamiem miesniekiem. Vistas gaļu sagriež nelielos kubiņos. Nav svarīgi, vai tie ir vienāda izmēra, jo mēs joprojām sasmalcināsim gaļu.

2. Mums ir jānomazgā sīpoli no smiltīm un citiem netīrumiem. Noņemiet no tā miziņu. Sīpolu sagriež patvaļīgos gabalos. Ķiplokus nomizo un sasmalcina. Nomazgājiet burkānus. Notīriet to un pēc tam sarīvējiet uz rupjās rīves. Sasmalcinātajai filejai pievieno sīpolu, ķiploku un burkānus. Sāliet gaļu, piparus un pievienojiet papriku. Visu labi samaisa. Fileju liek blenderī. Tā vietā varat izmantot parasto gaļas mašīnā. Sasmalciniet gaļu, līdz tā kļūst par malto gaļu.

3. Sāksim gatavot kotletes. Samitriniet rokas ūdenī. Tādā veidā maltā gaļa pārāk nesalips. Izveidojiet nelielu gaļas bumbiņu.Noteikti izlīdziniet to no visām pusēm. Pēc tam gaļas bumbiņas jāiemērc miltos.

4. Sagatavo formu, kurā cepsim kotletes. Eļļojiet to ar sviestu vai parasto krējumu. Novietojiet kotletes vienu no otras attālumā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°. Formu ar kotletēm liek tajā uz 15 minūtēm.

5. Sāksim gatavot krēmīgo mērci. Ķiplokus nomizo. Izlaiž caur presi vai sarīvē uz smalkas rīves. Pievienojiet tam rīvētu sieru. Iegūto maisījumu labi samaisa. Sieram un ķiplokiem pievieno krējumu. Sajauc mērci. Ielejiet to katliņā. Mēs uzliekam to uz neliela uguns. Pagatavojiet mērci burtiski 5-7 minūtes. Mums jāgaida, līdz siers pilnībā izkusis.

6. Izņem kotletes no krāsns. Pārlej tiem sagatavoto mērci. Ievietojiet pannu atpakaļ cepeškrāsnī. Pagatavojiet tos vēl 5 minūtes. Kotletēm un mērcei jābūt brūnai un zeltaini brūnai.

7. Pasniedziet kotletes karstas. Kā piedevu pagatavojiet rīsus vai svaigus kartupeļus. Dekorēšanai varat izmantot sasmalcinātus svaigus garšaugus. Siera un krējuma kombinācija padara ēdiena garšu daudz maigāku un bagātīgāku. Jūs noteikti nepaliksit vienaldzīgs un nolemsiet to pagatavot vēlreiz. Drīzāk izmēģiniet to, ko iegūstat.

Kā pagatavot garšīgas kotletes krēmīgā tomātu mērcē?

Šī recepte ir paredzēta sulīgas un maigas gaļas cienītājiem. Visas sastāvdaļas šajā ēdienā ir pilnīgā harmonijā un rada bagātīgu garšu. Mērce ēdienam piešķir nelielu skābenumu, kas lieliski saskan ar gaļas garšu. Tikai stunda brīva laika un pusdienas visai ģimenei gatavas.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas kotletēm:

• Cūkgaļa - 750 gr.
• Sīpols - 2 gab.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Burkāni - 1 gab.
• Vistas ola - 1 gab.
• Rīsi - 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Paprika - pēc garšas.
• Rīvmaizes - pēc garšas.

Sastāvdaļas mērcei:

• Tomātu pasta - 3 ēd.k.
• Skābais krējums - 200 ml.
• Ūdens 300 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas. 

Gatavošanas process:

1. Vispirms sāksim gatavot malto gaļu gaļas bumbiņām. Nomazgājiet sīpolu aukstā ūdenī. Mēs noņemam no tā miziņu. Sagrieziet to mazos gabaliņos. Nomizo burkānus. Jūs varat to sasmalcināt, bet labāk ir izmantot smalku rīvi. Noņemiet no mizas 2 ķiploka daiviņas. Mēs to izspiežam caur presi. Sajauc dārzeņus kopā. Novietojiet pannu uz plīts un gaidiet, līdz tā uzsilst. Ieeļļojiet to ar augu eļļu. Apcep burkānus, sīpolus un ķiplokus 5 minūtes.

2. Piepildiet pannu ar aukstu ūdeni. Novietojiet to uz vidējas uguns un pagaidiet, līdz ūdens sāk vārīties. Šajā laikā nomazgājiet rīsus. Tas jādara vairākas reizes, līdz ūdens kļūst pilnīgi dzidrs. Ielejiet rīsus pannā. Pagatavojiet to 15-20 minūtes. Precīzs gatavošanas laiks būs uzrakstīts uz iepakojuma. Rīsus nepārtraukti samaisiet, lai tie nesaliptu. Kad graudaugi ir gatavi, ļaujiet tam kādu laiku nostāvēties un atdzesējiet.

3. Cūkgaļa jāmazgā aukstā ūdenī. Notīriet to no liekajiem taukiem. Gaļu sagriež jebkuras formas gabaliņos. Blenderī sajauc apceptos sīpolus, ķiplokus, burkānus, vārītus rīsus un gaļu. Pievieno sāli, piparus un papriku. Visu samaļ, lai sasmalcinātu.

4. Sākam veidot kotletes. Samitriniet rokas aukstā ūdenī. Izveidojiet nelielu gaļas bumbiņu. Izlīdziniet to no visām pusēm.Visbeidzot kotletes apviļā rīvmaizē.

5. Uzlieciet pannu uz uguns. Pievienojiet tam augu eļļu. Novietojiet kotletes vienu no otras attālumā. Cep tos 5-7 minūtes no visām pusēm. Kad kotletes ir brūnas, noņem pannu no plīts un pārklāj to ar vāku.

6. Sāksim gatavot mērci. Pievienojiet 3 ēdamkarotes tomātu pastas nelielā dziļā bļodā. Sajauc to ar skābo krējumu un ūdeni. Mērci labi samaisa. Pievienojiet tam sāli un maltus melnos piparus. Vēlreiz samaisiet mērci.

7. Gatavajām kotletēm pievieno atlikušos sīpolus un burkānus. Sagatavoto mērci pārlej gaļas bumbiņām. Pārklājiet pannu ar vāku un sautējiet kotletes 20 minūtes.

8. Kā piedevu kotletēm var pagatavot kartupeļu biezeni vai pagatavot spageti, ko pārliet ar atlikušo mērci. Ja vēlaties gatavot kotletes tikai tomātu mērcē, gatavošanas laikā nepievienojiet skābo krējumu. Kā dekorāciju varat izmantot sasmalcinātus garšaugus. Kotletes ir gatavas. Ir pienācis laiks izmēģināt to, kas mums ir.

Maigas kotletes krēmīgā mērcē ar skābo krējumu

Šī ēdiena priekšrocība ir tā, ka jūs varat bez raizēm eksperimentēt ar dažāda veida mērcēm. Tie piešķir gaļai pikantu garšu. Šo recepti ir ļoti viegli pagatavot, un precīzas nepieciešamās sastāvdaļas atradīsiet savā ledusskapī.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Porcijas - 5.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 600 gr.
• Olas - 2 gab.
• Rīsi - 1 ēd.k.
• Sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 1 gab.
• Skābais krējums - 4 ēdamk.
• Cietais siers - 70 gr.
• Sviests - 20 gr.
• Milti - 2 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Paprika - pēc garšas.
• Žāvēts baziliks - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Lai pagatavotu kotletes, var izmantot gatavu malto gaļu vai pagatavot to pats. Gaļas izvēle ir jūsu ziņā. Cūkgaļa veido sulīgākās un maigākās kotletes. Izvēloties gaļu, pievērsiet uzmanību tās krāsai. Ja iespējams, palūdziet pārdevējam pasmaržot cūkgaļas gabalu. Tam nevajadzētu būt nepatīkamai smakai. Apstrādājiet cūkgaļu pirms vārīšanas. Noskalojiet to aukstā ūdenī. Novietojiet papīra dvieļus uz galda. Virsū liek cūkgaļu. Dvieļi uzsūks lieko mitrumu. Sagrieziet cūkgaļu mazos patvaļīgas formas gabaliņos. Nenoņemiet taukus no gaļas virsmas. Tas padara kotletes maigākas un sulīgākas.

2. Lai sagrieztu malto gaļu, var izmantot gaļasmašīnu. Ja jūsu virtuvē tā nav, nomainiet šo ierīci ar blenderi. Es izlaižu gaļu caur gaļas mašīnā. Sagatavoto malto gaļu pārnes dziļā bļodā.

3. Nomazgājiet sīpolu. Mēs noņemam no tā miziņu. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Nomizojiet ķiplokus un izspiediet tos, izmantojot presi. Varat arī sarīvēt uz smalkās rīves. Maltajai gaļai pievieno sīpolu un ķiploku. Sajauc to. Vislabāk to darīt ar rokām. Tad sastāvdaļas tiks vienmērīgi sadalītas.

4. Sāksim gatavot rīsus. Ievietojiet graudaugus dziļā traukā un sāciet skalot. Mēs atkārtojam šo darbību vairākas reizes. Tā rezultātā ūdenim vajadzētu kļūt dzidram. Novietojiet pannu uz plīts un piepildiet to ar ūdeni. Ievietojiet tajā rīsus. Pagatavojiet to 15-20 minūtes. Precīzu laiku var atrast uz iepakojuma. Kad rīsi ir gatavi, noņem tos no plīts un ļauj atdzist.Tikai pēc tam to varēs pievienot maltajai gaļai.

5. Sadaliet vienu vistas olu maltā gaļā. Sākam maisīt ar rokām. Pateicoties olai, maltā gaļa labi turēsies kopā, un gatavošanas laikā kotletes nesadalīsies. Maltajai gaļai pievieno sāli, melnos piparus un papriku. Pēc savas gaumes varat pievienot arī citas garšvielas. Beigās pievieno kaltētu baziliku. Vēlreiz samaisiet malto gaļu ar rokām.

6. Sākam veidot kotletes. Samitriniet rokas aukstā ūdenī. Tad maltā gaļa nepielips. Veidojam nelielas gaļas bumbiņas un izlīdzinām no visām pusēm. Ielejiet miltus šķīvī. Iemērciet kotletes miltos. Ļaujiet pannai uzkarst. Ieeļļojiet to ar augu eļļu. Varat arī izmantot olīveļļu. Novietojiet kotletes nelielā attālumā vienu no otras. Cep tos no visām pusēm 7 minūtes. Pēc tam izslēdziet uguni un noņemiet pannu no plīts.

7. Sāksim gatavot krēmīgo mērci. Sajauc 4 ēdamkarotes skābā krējuma. Pievienojiet tam rīvētu cieto sieru un vistas olu. Mērci labi samaisa. Pēdējā sastāvdaļa būs sviests, kas iepriekš jāizkausē ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. Vēlreiz samaisiet mērci un pārlejiet ar kotletēm. Cepšanas pannu liek uz uzkarsētas plīts un 15 minūtes sautē kotletes. Noteikti pārklājiet pannu ar vāku.

8. Pasniedziet ēdienu karstu. Papildiniet to ar svaigiem garšaugiem un jauniem kartupeļiem. Krēmveida mērce ar skābo krējumu padara ēdiena garšu maigāku un piešķir tam neparastu skābumu. Kotletes pagatavojas ļoti ātri un neprasa no jums daudz laika. Drīz izmēģiniet šo veselīgo recepti.

Soli pa solim recepte kotlešu pagatavošanai ar krējumu lēnajā plītī

Šī recepte ir ēdiena diētiskā versija. Tas ir lieliski piemērots jūsu diētai. Šī ēdiena priekšrocība ir tā, ka tajā ir neliels kaloriju daudzums, kas ļauj to pagatavot jebkurā diennakts laikā.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes.

Porcijas – 7.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 620 gr.
• Griķi - 100 gr.
• Sīpols - 3 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Ķiploki - 1 gab.
• Krējums - 200 gr.
• Sviests - 2 ēd.k.
• Milti - 2 ēd.k.
• Ūdens - 3 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Paprika - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Žāvēts baziliks - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Mēs sākam gatavot ar griķiem. Ielieciet graudaugus šķīvī un piepildiet ar ūdeni. Atstājiet griķus vairākas stundas, lai tie uzbriest.

2. Cūkgaļa ir jānomazgā un jāattīra no plēves. Izvēlies gaļu ļoti rūpīgi un atbildīgi. Svaigam produktam būs nedaudz lipīga un mitra virsma. Pievērsiet uzmanību gaļas krāsai, jo cūkgaļa, kas sākusi bojāties, būs tumšāka un tauki iegūs pelēcīgu nokrāsu. Gaļu sagriež nelielos gabaliņos ar patvaļīgu izmēru un formu. Ievietojiet tos bļodā un atstājiet malā.

3. Nomazgājiet sīpolus un burkānus aukstā ūdenī. Mēs tīrām dārzeņus. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Ķiplokus nomizo. To var sasmalcināt ar nazi vai sarīvēt uz smalkas rīves. Novietojiet pannu uz plīts. Kad tas sasilst, pievienojiet tam nedaudz augu eļļas un izklājiet to ar silikona suku. Pievienojiet sīpolus, burkānus un ķiplokus.Cep tos burtiski 5 minūtes.

4. Gaļai pievieno apceptos dārzeņus. Tad pievieno nedaudz sāli un papriku. Gaļu labi samaisa. Mēs to vērpjam caur gaļas mašīnā. Varat arī izmantot blenderi. Pārlejiet malto gaļu dziļā bļodā. Pievienojiet tai uzbriedinātus griķus un labi samaisiet. Vislabāk to darīt ar rokām.

5. Mēs sākam gatavot kotletes. No maltās gaļas veidojam nelielas gaļas bumbiņas. Pirms tam noteikti samitriniet rokas ūdenī. Uz šķīvja liek 2 ēdamkarotes miltu. Iemērciet tajā visas kotletes. Uzlieciet pannu uz uguns un ieeļļojiet to ar augu eļļu. Novietojiet kotletes vienu no otras attālumā. Cep tos burtiski 2-3 minūtes no visām pusēm.

6. Ielejiet krējumu dziļā traukā. Pievienojiet tiem melnos piparus un žāvētu baziliku. Kārtīgi samaisa.

7. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar 2 ēdamkarotēm sviesta. Ieliekam tajā mūsu kotletes un pievienojam tām atlikušos miltus. Gaļas bumbiņas piepilda ar krējumu. Kotletēm virsū var uzkaisīt nedaudz siera. Multicooker panelī atlasiet režīmu “Steam”. Vākam jābūt cieši noslēgtam. Kad kotletes būs gatavas, jūsu virtuvi piepildīs patīkams un bagātīgs aromāts.

8. Pasniedziet kotletes karstas. Pa virsu tos var papildus pārliet ar krēmīgu mērci un apkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem. Ar tiem labi sader dilles vai pētersīļi. Griķi būs lielisks garnīrs lēnajā plītī gatavotām kotletēm. Šo ēdienu droši var ēst pēc pulksten 18 un nebaidīties no liekajiem kilogramiem. Izbaudi!

Sulīgas un maigas tītara kotletes krēmīgā mērcē

Šis ēdiens ir lieliski piemērots ģimenes pusdienām.Pateicoties tam, jūs noteikti varēsiet iepriecināt katru ģimenes locekli, ievērojot viņa vēlmes. Galvenais, lai ēdienu apēstu pāris minūtēs, nav jāstāv pie plīts vairākas stundas.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Maize - 30 gr.
• Krējums - 300 ml.
• Sīpols - 1 gab.
• Sviests - 25 gr.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Turcija - 450 gr.
• Tagliatelle - 100 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Sausie Provansas garšaugi - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Milti - 100 g.
• Siers - 50 gr.
• Pētersīļi - pēc garšas.
• Olīveļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Atdaliet maizes mīkstumu no garozas. Ievietojiet to dziļā bļodā un piepildiet ar krējumu. Novietojiet maizi malā un ļaujiet tai nostāvēties.

2. Sīpolu nomazgā aukstā ūdenī. Mēs noņemam no tā miziņu. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Ķiplokus nomizojam un, izmantojot presi, izspiežam. Uzlieciet pannu uz uguns un pievienojiet tai olīveļļu. Pievienojiet sīpolus un ķiplokus un apcepiet līdz zeltaini brūnai.

3. Jūs varat iegādāties gatavu malto gaļu vai pagatavot to savā virtuvē. Rūpīgi izvēlieties tītaru. Gaļas krāsai jāsastāv no vairākiem sarkaniem toņiem. Ja jūsu tītara ādai ir skrāpējumi vai tumši plankumi, nepērciet šo produktu. Gaļu labi nomazgā. Novietojiet to uz papīra dvieļiem, lai absorbētu lieko mitrumu. Sagrieziet tītaru mazos gabaliņos. Sasmalciniet gaļu, izmantojot gaļas mašīnā. Ielieciet malto gaļu dziļā bļodā.

4. Izspiediet no maizes lieko mitrumu. Pievienojiet to maltajai gaļai un samaisiet ar rokām. Maltajai gaļai pievieno nedaudz sāls, Provansas garšaugus un maltus melnos piparus. Visu vēlreiz samaisiet. Pēdējā sastāvdaļa būs cepti sīpoli un ķiploki. Maltā gaļa ir gatava.

5. Tagad mums ir jāveido kotletes. Noteikti samitriniet rokas ūdenī. No maltās gaļas veidojam gaļas bumbiņas. Iemērciet tos miltos un novietojiet uz koka dēļa. Maizei izmanto miltus. To var aizstāt ar krekeriem vai pilnībā pamestu maizi. Tas nekādā veidā neietekmēs ēdiena garšu. Novietojiet pannu uz plīts. Pievienojiet olīveļļu un vienmērīgi sadaliet to. Liek kotletes pannā. Apcep tos no katras puses 10 minūtes. Kad kotletes gatavas, pannu noņem no plīts.

6. Pagatavo mērci. Ielejiet krējumu pannā. Pārliekam uz uguns un uzsildām. Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Pievienojiet to krēmam. Pastāvīgi samaisiet mērci. Nākamās sastāvdaļas būs sāls un pipari. Var pievienot arī citas garšvielas.

7. Gatavo mērci pārlej kotletēm. Samaisiet kotletes. Pievienojiet tiem sasmalcinātus pētersīļus. Varat arī aizstāt ar baziliku. Pārklājiet pannu ar vāku un sautējiet kotletes 15-20 minūtes.

8. Garnīram mums jāsagatavo tagliatelle. Ielejiet pannā aukstu ūdeni un uzlieciet to uz uguns. Kad ūdens vārās, pievieno sāli un pievieno makaronus. Ir nepieciešams gatavot uz iepakojuma norādīto laiku. Kad makaroni gatavi, noteciniet ūdeni un atstājiet caurdurī.

9. Sagatavo trauku pasniegšanai. Vispirms uz šķīvja liek tagliatelle. Uzlieciet tām gatavās kotletes. Trauku pārlej ar atlikušo krējuma mērci. Rotā ar sasmalcinātiem zaļumiem un olīveļļu. Pasniedziet ēdienu karstu. Kotletes novērtēs visi jūsu ģimenes locekļi. Tie ir lieliski piemēroti sātīgām ģimenes pusdienām. Sauc visus pie galda!

Soli pa solim recepte kotlešu pagatavošanai krēmīgā siera mērcē

Pat visvienkāršākās receptes var pagatavot pilnīgi dažādos veidos, piešķirot parastajiem produktiem īpašu garšu. Neviens cilvēks nevar atteikties no tik smalka ēdiena. To var pagatavot gan parastām vakariņām, gan svētku galdam.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Porcijas - 5.

Sastāvdaļas kotletēm:

• Liellopu gaļa - 500 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Milti - 2 ēd.k.
• Sīpols - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Vistas ola - 1 gab.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Piens - 100 ml.
• Priežu rieksti - 50 gr.
• baltmaize - 100 gr.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Sastāvdaļas mērcei:

• Dilles - pēc garšas.
• Pētersīļi - pēc garšas.
• Krējums - 2 ēd.k.
• siers - 75 gr.
• Malti sarkanie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Izvēloties liellopu gaļu, pievērs uzmanību, vai gaļa neguļ ūdens peļķē. Šādi pārdevēji liek gaļai izskatīties labāk. Svaiga liellopa gaļa būs nedaudz sausa. Gaļas gatavošana. Liellopu gaļu nomazgājam un ar papīra dvieļiem noņemam no tās virsmas lieko mitrumu. Gaļu sagriež mazos gabaliņos un liek blenderī. Sasmalciniet liellopu gaļu, pārvēršot to maltā gaļā.

2. Atdaliet baltmaizes mīkstumu no garoziņām. Novietojiet to uz šķīvja un piepildiet ar pienu. Ļaujiet maizei uzbriest.

3. Nomazgājiet sīpolu, lai noņemtu netīrumus un smiltis. Mēs noņemam no tā miziņu. Smalki sagriež sīpolu. Ķiplokus nomizo. Sarīvē to uz smalkās rīves. Sajauc sīpolu un ķiploku. Novietojiet pannu uz uguns. Ieeļļojiet to ar augu eļļu. Uzlieciet uz tā sīpolu un ķiploku. Cep 5 minūtes līdz zeltaini brūnai.

4. Ievietojiet riekstus sausā pannā. Cep tos 2-3 minūtes.Nepārtraukti samaisiet riekstus. Kad virtuvi piepilda bagātīgs, riekstu aromāts, pārnes tos uz šķīvja. Tagad mums ir jāsasmalcina rieksti līdz drupatas. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir izmantot blenderi.

5. Pārlejiet malto gaļu bļodā. Pievienojiet tam apceptu ķiploku un sīpolu. Kārtīgi samaisiet. Ieber sasmalcinātos riekstus. Pievieno sāli un maltus melnos piparus. Ar rokām samaisiet malto gaļu. Pēdējā sastāvdaļa ir vistas olu pievienošana. Pateicoties tam, maltā gaļa labi turēsies kopā, un gatavošanas laikā kotletes nesadalīsies.

6. Mēs sākam gatavot kotletes. Iemērciet rokas aukstā ūdenī. Sāksim ripināt gaļas bumbiņas. Tiem jābūt aptuveni vienāda izmēra. Šķīvī ieber 2 ēdamkarotes miltu. Mums tajā jāietver katra gaļas bumbiņa. Miltu vietā varat izmantot rīvmaizi. Uzkarsē pannu un iesmērē to ar augu eļļu. Novietojiet kotletes vienu no otras attālumā. Cep tos no katras puses 5-7 minūtes. Kad kotletes gatavas, pārklāj pannu ar vāku un noņem no plīts.

7. Nomazgājiet dilles un pētersīļus. Lieko mitrumu no tiem noņemam ar papīra dvieli. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Ievietojiet garšaugus un sieru blenderī. Sasmalciniet tos līdz gludai.

8. Ielejiet krējumu pannā. Liekam uz plīts. Mums vajag uzsildīt krējumu. Pārliecinieties, ka tie nevārās. Siltajam krēmam pievieno siera un garšaugu maisījumu un nedaudz sarkano piparu. Sakuļ mērci, izmantojot blenderi.

9. Ielejiet mērci pannā. Uzmanīgi samaisiet kotletes, lai katra gaļas bumbiņa būtu pietiekami piesātināta ar mērci. Atkal pārklāj pannu ar vāku un vāra kotletes 15 minūtes.Varat arī apkaisīt tos ar papildu sieru vai zaļumiem.

10. Liek kotletes uz šķīvja. Netaupiet ar mērci, jo tas padara ēdiena garšu maigāku un pikantu. Pa virsu var uzbērt nedaudz sasmalcinātas dilles. Kā piedevu varat pagatavot kartupeļu biezeni vai uzvārīt graudaugus. Šis ēdiens ir gan ļoti veselīgs, gan neticami garšīgs. Sāciet degustēt.

Ātra un vienkārša recepte kotletēm krēmā ar sēnēm

Lai pagatavotu liela mēroga karsto ēdienu, ne vienmēr pietiek brīvā laika. Ja pēc stundas pie tevis ieradīsies ciemiņi, un galdā nav īsti ko likt, šī recepte būs tavs glābiņš.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Porcijas – 7.

Sastāvdaļas kotletēm:

• Cūkgaļa - 600 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Garšvielas gaļai - pēc garšas.

Sastāvdaļas mērcei:

• Krējums - 300 ml.
• Sēnes - 200 gr.
• Sīpols - 150 gr.
• Siers - 70 gr.
• Sviests - 30 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Ķiploki - 1 zobs.
• ūdens - 300 ml.
• Milti - 20 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Ēdienu sākam gatavot ar mērci. Nomazgājiet sīpolu aukstā ūdenī. Mēs to notīrām no sēnalām. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Noņemiet ķiploku mizu un izspiediet to caur presi. Novietojiet pannu uz plīts, lai uzsilst. Ieeļļojiet to ar augu eļļu. Apcep sīpolu un ķiploku līdz zeltaini brūnai.

2. Nomazgājiet sēnes aukstā ūdenī. Piepildiet pannu ar ūdeni un novietojiet to uz plīts. Pagatavojiet sēnes 5-7 minūtes. Mēs tos izņemam no ūdens un sagriežam. Detaļu izmēri var atšķirties atkarībā no jūsu vēlmes.

3.Ievietojiet sēnes pannā ar ķiplokiem un sīpoliem. Cep tos burtiski 2-3 minūtes. Pievienojiet tiem 20 gramus miltu. Sastāvdaļas sajauc un turpina cept 1-2 minūtes.

4. Pannā lej krējumu. Novietojiet to uz plīts un uzkarsējiet saturu. Pievienojiet krējumam ūdeni un samaisiet. Apkaisa nedaudz melnos piparus. Visu vēlreiz samaisa.

5. Sēnēm, sīpoliem un ķiplokiem pārlej siltu krējumu. Mērci labi samaisa. Pievienojiet tam sāli un garšvielas. Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Liek uz pannas. Samaisiet mērci un pagaidiet, līdz tā uzvārās. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Mērci nepārtraukti maisa, lai tā nekļūtu pārāk bieza.

6. Nomazgājiet otro sīpolu. Iztīrīsim. Sīpolu sagrieziet patvaļīga izmēra gabaliņos. Ielieciet tos blenderī un sasmalciniet.

7. Nomazgājiet cūkgaļu aukstā ūdenī. Mēs noņemam no tās virsmas lieko mitrumu. Cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos. Jūs varat izlaist gaļu caur gaļas mašīnā vai izmantot blenderi. Malto gaļu pārliek uz šķīvja. Pievienojiet tam sasmalcinātu sīpolu, maltus melnos piparus, sāli un gaļas garšvielas. Malto gaļu sajauc ar rokām, vienmērīgi sadalot garšvielas.

8. Iemērciet rokas aukstā ūdenī. Paņemiet malto gaļu un sāciet gatavot kotletes. Varat tos apviļāt miltos vai rīvmaizē. Tomēr šis solis nav obligāts. Novietojiet pannu uz plīts, lai uzsilst. Ieeļļojiet to ar augu eļļu. Liek kotletes pannā, ievērojot nelielu attālumu starp tām. Cep tos 5-7 minūtes.

9. Pārlej ar mērci kotletēm. Sajauc tos, vienmērīgi sadalot mērci. Pārklājiet pannu ar vāku un sautējiet kotletes 20 minūtes.

10. Gatavās kotletes liek uz šķīvja.Kamēr tie ir karsti, apkaisa tos ar nedaudz rīvētu sieru. Jūs varat izrotāt ēdienu ar svaigiem zaļumiem vai sasmalcinātiem riekstiem. Kā piedevu ieteicams pasniegt kartupeļu biezeni. Labu apetīti!

Smaržīgas zivju kotletes krēmīgā mērcē

Šīs receptes mērķis ir palīdzēt jums ēst un vienlaikus zaudēt svaru. Šis ēdiens ir lieliski piemērots mazkaloriju diētai. To var pagatavot sev gan pusdienās, gan vakariņās. Neskatoties uz to, ka ēdiens ir ļoti sulīgs, tas paliek viegls un ļoti veselīgs.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 45 minūtes.

Porcijas – 7.

Sastāvdaļas kotletēm:

• Zivs fileja - 650 gr.
• Piens - 0,5 ēd.k.
• Maize - 70 gr.
• Vistas ola - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Citrona miziņa - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Kviešu milti - 2 ēd.k.
• Pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Sastāvdaļas krējuma mērcei:

• Sviests - 20 gr.
• Kviešu milti - 2 ēd.k.
• Krējums - 200 ml.
• Dzeltenums - 2 gab.
• Citronu sula - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Atdaliet maizes mīkstumu no garoziņām. Ielieciet to šķīvī un piepildiet ar pienu. Nolieciet šķīvi malā. Šajā laikā maize uzbriest.

2. Nomazgājiet un nomizojiet sīpolu. Sagrieziet to mazos kubiņos. Noņemiet ķiploku mizu. Sarīvējam uz smalkās rīves vai nospiežam. Sajauc ķiplokus ar sīpoliem.

3. Ja iegādājāties veselu zivi, tā būs jāiztīra un jāizķidā. Ērtības labad jums vajadzētu iegādāties gatavu fileju. Mums tas jāsagriež mazos gabaliņos un jāievieto blendera traukā. Zivīm pievieno sasmalcinātu sīpolu un rīvētu ķiploku. Tad pievienojam citrona miziņu, vistas olu un maizi, kas iepriekš jāizspiež.Pievienojiet sāli un piparus pēc savas gaumes. Visas sastāvdaļas samaļ maltā gaļā.

4. Tagad mums no maltās gaļas jāveido kotletes. Iepriekš vajadzētu samitrināt rokas aukstā ūdenī, tad jums būs vieglāk veidot zivju bumbiņas. No maltās gaļas veidojam kotletes un pēc tam iemērcam miltos. Gatavās bumbiņas liek uz šķīvja.

5. Sāksim gatavot mērci. Novietojiet pannu uz plīts un gaidiet, līdz tā uzsilst. Uzlieciet uz tā sviesta gabalu. Ielejiet miltus un, nepārtraukti maisot, apcepiet sastāvdaļas. Pannā ielej 200 mililitrus krējuma. Pagatavojiet mērci uz lēnas uguns. Pakāpeniski pievienojiet tam divus olu dzeltenumus un citrona sulu. Vēlreiz samaisiet mērci un ļaujiet tai ievilkties 5 minūtes.

6. Mums jācep kotletes citā pannā. Mēs uzliekam to uz uguns un eļļām ar augu eļļu. Liek kotletes pannā un apcep no katras puses. Tas jums prasīs aptuveni 7 minūtes. Kad kotletes apcepušās, pannu noņem no uguns un pārklāj ar vāku. Ļaujiet viņiem sēdēt dažas minūtes.

7. Kad mērce sāk vārīties, pievieno tai gandrīz gatavas kotletes. Pārliecinieties, vai starp tiem ir vismaz neliels attālums. Ar parastu karoti pārlej ar mērci kotletēm. Pārklājiet pannu ar vāku. Trauks vārīsies vēl 15 minūtes. Kad kotletes gatavas, noņem pannu no plīts un ļauj nostāvēties vēl 5 minūtes.

8. Kā piedevu ieteicams gatavot rīsus ar spinātiem. Gatavojiet graudaugus uz iepakojuma norādīto laiku. Vidēji rīsu pagatavošana aizņem apmēram 15 minūtes. Noteikti noskalojiet to iepriekš. Spinātus vajag applaucēt, lai tie kļūtu mīkstāki.Sagrieziet to mazos gabaliņos un sajauciet ar vārītiem rīsiem. Garnīrs ir gatavs.

9. Ēdiens jāpasniedz karsts. Liek kotletes uz rīsiem ar spinātiem. Virsū pievienojiet krējuma mērci. Jūs varat dekorēt ēdienu ar svaigiem zaļumiem. Pasteidzieties, uzklājiet galdu un pasniedziet šo smalko ēdienu.

Gardas kotletes krēmīgā ķiploku mērcē

No maltās gaļas varat pagatavot daudz dažādu ēdienu. Tomēr šī recepte ir lieliski piemērota klusām ģimenes vakariņām. Neparastā mērce padara ēdienu daudz garšīgāku un maigāku. Vēl viena svarīga priekšrocība ir tā, ka to ir ļoti ātri un viegli pagatavot.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas kotletēm:

• Cūkgaļa - 400 gr.
• Maize - 50 gr.
• Piens - 3 ēd.k.
• Sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Khmeli-suneli - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Vistas ola - 1 gab.
• Krējums – 1 ēd.k.
• Kviešu milti - 3 ēd.k.
• Augu eļļa - cepšanai.

Sastāvdaļas mērcei:

• Ūdens – 1 ēd.k.
• Krējums - 50 gr.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Kviešu milti - 1 tējk.
• Sāls - 3 gr.
• Khmeli-suneli - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Maltai gaļai var izmantot gan melno, gan baltmaizi. Atdaliet mīkstumu no garozas un ievietojiet to nelielā bļodā. Maizi pārlej ar pienu. Ļaujiet tai uzbriest 2-3 minūtes.

2. Ēdienu gatavošanai varat izmantot gatavu malto gaļu. Šajā receptē mēs to pagatavosim paši. Labi noskalojiet cūkgaļu un novietojiet uz papīra dvieļiem. Tie absorbēs lieko mitrumu. Sagrieziet gaļu patvaļīgos gabalos. Cūkgaļas virsmu nav ieteicams tīrīt no taukiem. Pateicoties tam, kotletes izrādīsies maigākas.Tālāk varat izmantot gaļas mašīnā vai aizstāt to ar blenderi. Izlaidiet cūkgaļu caur gaļas mašīnā. Gatavo malto gaļu liek uz šķīvja.

3. Nomazgājiet un nomizojiet sīpolu. Sagrieziet to mazos gabaliņos vai sarīvējiet. Noņemiet ķiploku mizu. Sarīvē uz smalkās rīves un sajauc ar sīpolu.

4. Maltajai gaļai pievieno sīpolu un ķiploku maisījumu. Gaļu labi samaisa. Pievienojiet tam suneli apiņus un nedaudz maltu melno piparu. Vēlreiz samaisiet malto gaļu.

5. Izspiediet no maizes lieko pienu. Pievienojiet to maltajai gaļai un samaisiet līdz gludai. Nākamā sastāvdaļa ir ola. Pateicoties tam, maltā gaļa labi turēsies kopā, un gatavošanas laikā kotletes nesadalīsies. Sākam ar rokām maisīt malto gaļu. Pievieno 1 ēdamkaroti krējuma un vēlreiz visu samaisa. Krējumu var aizstāt ar skābo krējumu. Tagad mums ir nepieciešams pārspēt malto gaļu. Savāc to ar rokām un pēc tam iemet atpakaļ bļodā. Dariet to 1-2 minūtes. Šī procedūra padarīs malto gaļu viendabīgu. No tā labi tiks veidotas bumbiņas.

6. Sāksim gatavot kotletes. Iepriekš samitriniet rokas ūdenī. Ņem nelielu daudzumu maltās gaļas un veido gaļas bumbiņu. Nelielā šķīvī ieber 3 ēdamkarotes kviešu miltu. Iemērciet tajā visas kotletes. Maizei izmanto miltus. To var aizstāt ar rīvmaizi.

7. Novietojiet pannu uz plīts. Pievienojiet tam augu eļļu. Novietojiet kotletes nelielā attālumā vienu no otras. Apcep tos no katras puses. Tas jums prasīs aptuveni 5-7 minūtes.

8. Sāksim gatavot mērci. Ielejiet krējumu atsevišķā traukā un pievienojiet tam ūdeni. Pievienojiet tējkaroti miltu un samaisiet mērci, līdz tā ir pilnīgi gluda. Noņemiet ķiploku mizu.Varat to sarīvēt uz smalkas rīves vai izspiest, izmantojot presi. Pievienojiet to mērcei. Pievieno suneli apiņus un maltus melnos piparus. Vēlreiz sajauciet mērci.

9. Kotletes pārlej ar sagatavoto krēmīgo ķiploku mērci. Vairākas reizes apgrieziet gaļas bumbiņas, lai tās rūpīgi pārklātu. Pārklājiet pannu ar vāku un sautējiet kotletes 25 minūtes. Ja vēlaties, lai mērce paliktu šķidra, palieliniet ūdens daudzumu, ko lietojat tās gatavošanas laikā.

10. Kad laiks ir beidzies, noņemiet pannu no plīts un atstājiet kotletes ar vāku vēl 10 minūtes. Gatavo ēdienu liek uz šķīvja. Jūs varat izrotāt to ar sasmalcinātiem zaļumiem. Piemēram, pētersīļi vai zaļie sīpoli. Kā sānu ēdienu sagatavojiet rīsus vai kartupeļu biezeni. Ja gatavojat šo ēdienu saviem bērniem, samaziniet izmantoto ķiploku daudzumu. Kotletes ir gatavas. Atliek tikai tos izmēģināt.