Kotletes ar rīsiem

Maltās kotletes jeb “gaļas eži”, kā tos mēdz dēvēt, ir ļoti sātīgs un garšīgs ēdiens, kas nav pārsteidzoši, jo bumbiņas ar nelielu rīsu daudzumu parasti pasniedz dažādās mērcēs, piemēram: krējuma. vai tomātu. To pagatavošanai var izmantot jebkuru gaļu, mājputni nav izņēmums. Un kombinācijā ar vārītiem jaunajiem kartupeļiem vai griķiem šis ēdiens kļūst par pilnvērtīgām pusdienām vai vakariņām visai ģimenei, kas ir ideāli piemērota ierastā uztura dažādošanai.

Kotletes ar rīsiem tomātu mērcē uz pannas

Garšīgākā un iemīļotākā gaļas piedeva spageti, protams, ir aromātiskas maltās kotletes ar rīsiem, sautētas smaržīgā tomātu pastas, krējuma un ceptu dārzeņu mērcē. Šis ēdiens tiek pagatavots ļoti vienkārši un ātri, un jūs noteikti būsiet apmierināti ar rezultātu!

1. 
   Kotletes ar rīsiem mērcē uz pannas ir ļoti vienkārši pagatavojamas. Pusglāzi rīsu vāra sālītā ūdenī līdz pusgatavībai, tad liek caurdurī, ļaujot notecināt liekajam šķidrumam.
2. 
   Nomizo vienu sīpolu un vairākas ķiploka daiviņas un sasmalcina ar smalku rīvi.
3. 
   Dziļā bļodā sajauc divu veidu malto gaļu un rīsus.
4. 
   Pievienojiet tur olu un rīvētus dārzeņus un samaisiet.
5. 
   Pievienojiet garšvielas, sāli un maltus melnos piparus pēc savas gaumes un vēlreiz samaisiet.
6. 
   Ar mitrām rokām veido nelielas bumbiņas, apmēram valrieksta lielumā, un apcep augu eļļas pilē līdz zeltaini brūnai.
7. 
   Kotletes apgriež ar lāpstiņu un apcep no otras puses.
8. 
   Gaļas bumbiņas noņem no uguns.
9. 
   Tikmēr nomizotos burkānus sarīvē un atlikušos sīpolus sagriež kubiņos.
10. 
    Apcep dārzeņus augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti.
11. 
    Kad sīpoli un burkāni sāk brūnēt, pievienojiet saldo krējumu, tomātu pastu un sāli un piparus pēc garšas. Samaisa un uzvāra.
12. 
    Vārošajā mērcē liek kotletes un pievieno pusi ķekaru smalki sagrieztu diļļu.
13. 
    Uz lēnas uguns ar vāku uzkarsē trauku līdz gatavībai. Tas aizņems apmēram 20 minūtes. Labu apetīti!

---

Kā cepeškrāsnī izcept kotletes ar rīsiem tomātu mērcē?

Ikviens droši vien atceras, kā garšo tās pašas kotletes ar rīsiem, kas tika pasniegtas pusdienās bērnudārzā vai skolas ēdnīcā? Atkārtosim vienkāršu recepti gaļas bumbiņām, kuras mājās gatavotas izrādās vairākas reizes garšīgākas!

Gatavošanas laiks – 1 stunda 5 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 10.

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 800 gr.
• Burkāni (lielie) - 1 gab.
• saulespuķu eļļa - 4 ēdamk.
• Milti - 3 ēd.k.
• Rīsi - 4 ēdamk.
• Ola - 1 gab.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Sīpols - 2 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Buljons/ūdens – 1 l.

Gatavošanas process:

1. solis. Sausā pannā apcep dažas ēdamkarotes miltu līdz zeltaini brūnai.

2. solis. Sasmalciniet sīpolu un burkānus un sautējiet līdz zeltainam augu eļļā atsevišķā karstumizturīgā traukā.

Solis 3. Apceptajiem dārzeņiem pievieno miltus, pievieno tomātu pastu un visas sastāvdaļas pārlej ar litru buljona vai ūdens – izmaisa un ļauj dažas minūtes ievilkties.

Solis 4. Dziļā šķīvī apvieno malto gaļu, rīsus, kas vārīti līdz pusei, olu un garšvielas - mīciet un viegli sakuliet.

5. solis. Ar ūdenī iemērktām rokām veido gaļas bumbiņas un liek uz cepešpannas vai iepriekš ar eļļu ieziestā cepamtraukā. Kotletes pārlej ar aromātisku tomātu mērci un cep 40-45 minūtes 200 grādos. Termiskās apstrādes procesā gabalus ieteicams vairākas reizes apgriezt, lai nodrošinātu vienmērīgu vārīšanu.

Solis 6. Pasniedziet sulīgās kotletes, tāpat kā bērnībā, ar jebkuru piedevu, pārlej ar tomātu mērci. Labu apetīti!

Kotletes ar rīsiem krējuma mērcē uz pannas

Maltās liellopa gaļas, rīsu, siera un skābā krējuma kombinācija neatstās vienaldzīgus, jo kotletes, kas apceptas līdz zeltaini brūnai un pagatavotas cepeškrāsnī zem siera, ir neticami gards ēdiens, ko var viegli pasniegt svētku galdā.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 25 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Maltā liellopa gaļa - 700 gr.
• Rīsi - ½ ēd.k.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Skābais krējums - 150 ml.
• Milti - 2 ēd.k.
• Ūdens - 0,5 ēd.k.
• Ola - 1 gab.
• Paprika - ½ gab.
• Cietais siers - 150 gr.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Vāra pusi glāzes rīsu sālītā ūdenī līdz pusei vārīti un pēc tam notecina lieko šķidrumu.

2. solis. Apvienojiet malto gaļu ar ½ rīvētu sīpolu, pievienojiet sāli un piparus – rūpīgi samaisiet.3. solis. Nedaudz atdzesētos rīsus lej šķīvī ar liellopa gaļu.

4. solis. Sakuļ vienu olu tajā pašā bļodā.

5. solis. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc, lai garšvielas un rīsi vienmērīgi sadalītos.

6. solis. Burkānus, papriku un pusi sīpola rupji sagrieziet mazos gabaliņos.7. solis. Sagrieztus dārzeņus sautē augu eļļā, līdz tie ir mīksti, vajadzības gadījumā pievienojot sāli.

8. solis. Pēc apmēram 10 minūtēm pannā pievieno saldo krējumu, samaisa un ļauj mērcei vārīties.

9. solis. Pāris ēdamkarotes miltu atšķaida ½ glāzē ūdens un iegūto maisījumu pārlej ar pārējām sastāvdaļām uz uguns. Atkal uzvāra.

Solis 10. Ar mitrām rokām no maltās gaļas veido kotletes un liek uz citas pannas.Solis 11. Piepildi bumbiņas ar skābā krējuma mērci un liek cepeškrāsnī uz 40 minūtēm 180 grādos.

12. darbībaTikmēr sasmalciniet 150 gramus cietā siera, izmantojot smalko rīvi.

13. solis. 5-10 minūtes pirms kotletes ir gatavas, apkaisa tās ar sieru.

14. solis. Pēc 40 minūtēm no gatavošanas sākuma uzmanīgi noņemiet karsto pannu.15. solis Uzlieciet uz šķīvjiem aromātiskās maltās liellopu gaļas bumbiņas, spageti ir ideāli piemēroti kā garnīrs. Ja vēlaties, izrotājiet ar smalki sagrieztiem zaļumiem un sāciet degustēt. Labu apetīti!

Maigas kotletes ar rīsiem krāsnī krējuma mērcē

Cepeškrāsnī ceptas kotletes maigā krēmīgā krējuma mērcē ir īsts gardums, kuras recepti katrs, kurš izmēģinās kaut gabaliņu, prasīs tev recepti. Sulīgas gaļas bumbiņas ar rīsiem ir ļoti vienkārši un ātri pagatavojamas, un to garša ir pārsteidzoša.

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 7.

Sastāvdaļas:

• Maltā cūkgaļa/liellopu gaļa – 1 kg.
• Rīsi - 300 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Olas - 2 gab.
• Skābais krējums - 600 gr.
• Buljons - 500 ml.
• Milti - 50 gr.
• Sviests - 50 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Apstādījumi - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vairākas reizes nomazgātus rīsus aplej ar siltu ūdeni, lai šķidrums nosegtu graudus apmēram par 1 centimetru. Uz mērenas uguns uzvāra un vāra, līdz viss ūdens ir iztvaikojis.

2. solis. Atstājiet pusgatavus rīsus atdzist istabas temperatūrā.

3. solis. Kad graudaugi ir nedaudz atdzisuši, sajauciet to ar malto gaļu, olām, smalki sagrieztu sīpolu, sāli, pipariem un iecienītākajām garšvielām.

4. solis. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.

5. darbība.Gatavojam mērci: sausā pannā nedaudz apcepam miltus un pamazām pievienojam saldo krējumu, kad masa kļūst viendabīga, pārlej ar buljonu un pievieno garšvielas pēc garšas.

Solis 6. No maltās gaļas izveido vajadzīgā izmēra kotletes, liek tās cepamajā traukā un piepilda ar skābā krējuma mērci. Cep kotletes 40 minūtes 180 grādos.

7. solis. Izrotājiet aromātiskās gaļas bumbiņas ar zaļumiem un sāciet maltīti. Labu apetīti!

Kotletes ar rīsiem krējuma un tomātu mērcē uz pannas

Ja pa rokai ir mājās gatavoti pusfabrikāti paštaisītu gaļas bumbiņu veidā, tikai pusstundas laikā varat viegli pagatavot neticami garšīgas un aromātiskas vakariņas. Ja nav sagatavju, kotletes veidojam no maltās gaļas, pievienojot rīsus, sīpolus un olas un vāram uz lēnas uguns smaržīgā mērcē.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 5 minūtes.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Kotletes – 12 gab.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Skābais krējums - ½ ēd.k.
• Ūdens - 200 ml.
• saulespuķu eļļa - 3 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Pannā uzkarsē nedaudz saulespuķu eļļas un liek sasaldētās gaļas bumbiņas.

2. solis. Gatavojiet uz mērenas uguns ar aizvērtu vāku.

3. solis. Apcep kotletes no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

4. solis. Tikmēr pagatavo mērci: atsevišķā bļodā sajauc tomātu pastu un skābo krējumu.

5. solis. Pievienojiet sāli, maltus melnos piparus un visas garšvielas, kas jums patīk.

6. solis. Pievienojiet ūdeni mērces sastāvdaļām un rūpīgi samaisiet.

7. solis. Pārlej kotletēm aromātisko mērci.

8. solis. Vāra bez vāka pāris minūtes, uz vidējas uguns.

9. darbībaTrauku pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, vāra uz lēnas uguns vēl pāris minūtes un noņem no plīts.

10. solis. Pasniedziet kā atsevišķu ēdienu vai pievienojiet piedevu. Labu apetīti!

Sulīgas kotletes tomātu-skābā krējuma mērcē cepeškrāsnī

Kad gaļas bumbiņas cep cepeškrāsnī zem smaržīgas tomātu pastas un skābā krējuma mērces, ēdiens izrādās daudz mazāk kaloriju nekā cepot uz pannas. Izmantojot šo gatavošanas metodi, eļļa nav jālieto vispār, un, ja malto gaļu nomainīsit ar vistu, ēdiens izrādīsies pilnīgi diētisks!

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 5.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 500 gr.
• Rīsi (vārīti) - 150 gr.
• Sīpoli - 200 gr.
• Burkāni - 100 gr.
• Kabači - 300 gr.
• Skābais krējums - 100 ml.
• Tomātu pasta - 100 gr.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Milti – 1 tējk.
• Ķiploki - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Dārzeņus nomizo un burkānus sarīvē uz smalkās rīves, bet sīpolu smalki sagriež (150 grami).

2. solis. Sasmalcinātos komponentus sautē saulespuķu eļļā, līdz tie ir mīksti.Solis 3. Izvēlētās liellopa gaļas gabalu nomazgājam un notīrām no baltajām plēvēm un vēnām, un izgriežam caur gaļas mašīnā.

4. solis. Sajauc malto gaļu, ceptus dārzeņus un iepriekš novārītus baltos rīsus līdz pusgatavībai.

5. solis. Kotletes pamatnei pievieno sāli pēc savas gaumes, pievieno caur presi izlaistu ķiploku, ja vēlas, un kārtīgi samīca.

6. solis. Lai pagatavotu mērci, viegli apbrūniniet smalki sagrieztu sīpolu un pievienojiet tam tomātu pastu. Vāra vairākas minūtes uz mērenas uguns.

7. solis. Tad pievienojiet saldo krējumu uz pannas, kārtīgi samaisiet un ļaujiet tai ievilkties 1-2 minūtes.

8. solis. Miltus izšķīdina 1/3 glāzes ūdens, ielej mērcē un noņem no plīts.

9. darbībaCepamās trauka apakšā liek cukīni gabaliņus, bet virsū izdaliet no maltās gaļas veidotas bumbiņas ar rīsiem.

Solis 10. Pārlej ar mērci kotletēm un cep pusstundu 200 grādos.11. solis. Pēc 30 minūtēm zelta bumbiņas apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz.

12. solis. Labu apetīti!

Kā pannā pagatavot kotletes krējuma mērcē?

Mēs pagatavojam vienkāršas vakariņas tikai 40 minūtēs, kas noteikti patiks visai jūsu ģimenei – kotletes krēmīgā mērcē ar maigu garšu un mutē kūstošu tekstūru. Šis ēdiens lieliski sader ar dārzeņiem, graudaugiem un viegliem salātiem.

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 4-5.

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 500 gr.
• Rīsi (vārīti līdz pusei vārīti) - 200 gr.
• Ola - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Krējums - 100 ml.
• Ūdens - 100 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• saulespuķu eļļa - 3-4 ēdamk.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Dziļā bļodā sajauc malto gaļu, al dente rīsus, olu, pāris šķipsniņas sāls un iecienītākās garšvielas.

Solis 2. Izveidotās kotletes liek sakarsētā pannā ar eļļu un apcep līdz zeltaini brūnai no visām pusēm.3. solis. Rožainajām gaļas bumbiņām pievienojiet mazos kubiņos sagrieztu sīpolu – vāra sastāvdaļas uz mērenas uguns vēl pāris minūtes.

4. solis. Kad sīpols kļūst caurspīdīgs, pannā ielej krējumu un ūdeni, ļaujiet tam ievilkties apmēram 3 minūtes, pēc tam pārklājiet ar vāku un sautējiet apmēram 20 minūtes, līdz gaļa ir gatava.

5. solis. Ar mērci bagātīgi pārlej krēmīgās kotletes un izbaudi. Labu apetīti!

Gardas kotletes ar rīsiem krēmīgā mērcē cepeškrāsnī

Kotletes ar rīsiem krēmīgā mērcē ir ļoti garšīgs un maigs ēdiens, ko ar prieku ēdīs pat izvēlīgākie bērni! Maltās gaļas un graudaugu kombinācija ir vienkārša, apmierinoša un ātra.

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 25 gab.

Sastāvdaļas:

• Maltā liellopa gaļa - 500 gr.
• Ola - 1 gab.
• Krējums – 1 ēd.k.
• Sīpoli - 1 gab.
• Kartupeļi - 1 gab.
• Rīsi - 2/3 ēd.k.
• Tomātu pasta - 1 ēd.k.
• Sviests - 20 gr.
• Sāls - 3 šķipsniņas.
• Garšvielas - 1 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomizo vienu kartupeli, sarīvē uz rupjās rīves un pēc liekā mitruma izspiešanas pievieno atkausētai maltajai gaļai.2. solis. Sadaliet olu tajā pašā traukā un pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus.

Solis 3. Nomazgājiet rīsus vairākas reizes, piepildiet tos ar ūdeni un uzlieciet uz plīts.

4. solis. Pagatavojiet graudaugus līdz pusei, noteciniet ūdeni un vēlreiz noskalojiet.

5. solis. Pārlieciet rīsus uz gaļu, pievienojiet iecienītākās garšvielas, sāli un labi mīciet.

Solis 6. Cepamformu izklāj ar foliju, ieziež to ar sviesta gabaliņu un izklāj kotletes, kuras viegli veidot ar mitrām rokām.

7. solis. Mērcei sajauciet krējumu ar tomātu pastu un pievienojiet nedaudz sāls.

Solis 8. Ielejiet iegūto maisījumu sagatavēs.

9. solis. Cep gaļas bumbiņas 35-40 minūtes 180 grādos.10. solis. Pasniedziet aromātiskās kotletes krējuma mērcē karstas. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte maltās vistas kotletēm ar rīsiem

Oriģinālo vistas kotlešu gatavošana ar rīsiem pannā. Cepot nelielas gaļas bumbiņas augu eļļā, jūs iegūstat oriģinālas kotletes, kas lieliski iederas bērnu ēdienkartē. Un tvaicējot šo ēdienu var dot pat mazākajam.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 200 gr.
• Vārīti rīsi - 100 gr.
• Ola - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Malto gaļu liek dziļā bļodā, iecilā olu un visu pārber ar sāli un iecienītākajām garšvielām.

2. solis. Pēc tam pievienojiet gaļai vārītus rīsus.

3. solis. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.

4. solis. Ar mitrām rokām no vistas filejas veido nelielas bumbiņas.

5. solis. Pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas un uz mērenas uguns apcep kotletes līdz zeltaini brūnai.

6. solis. Pēc 4-5 minūtēm gaļas bumbiņas apgriež otrādi un apcep no otras puses.

Solis 7. Pasniedz ar dārzeņu salātiem un visu veidu mērcēm. Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte kotletēm ar rīsiem un mērci katliņā

Ja pie jums pēkšņi guļ maltās gaļas gabals, droši pagatavojiet ideālas vakariņas, kas pārsteigs visu jūsu ģimeni - kotletes ar rīsiem aromātiskā dārzeņu mērcē. Un to visu gatavosim bez liekas eļļas - sautēsim katliņā!

Gatavošanas laiks – 50 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 5.

Sastāvdaļas:

• Maltā cūkgaļa - 1 kg.
• Rīsi (vārīti) - 600 gr.
• Lielie burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Tomātu pasta - 3 ēd.k.
• Ūdens - 1-2 ēdamk.
• Kāpostu lapas – 3-4 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Dziļā šķīvī samaisiet līdz pusei vārītus rīsus, malto gaļu, smalki sagrieztu sīpolu un ¼ burkānu, kas sarīvēti uz smalkas rīves.

2. solis. Sastāvdaļas apkaisa ar sāli un garšvielām, kas jums patīk – labi samaisiet.

3. solis. Pannas apakšā, kurā notiks sautēšana, liek nomazgātas kāpostu lapas.

4. darbība.Ar slapjām rokām veidojam mazas bumbiņas un liekam uz kāpostu “spilvena”.

5. solis. Kotletēm virsū uzkaisa atlikušos burkānus, kas sasmalcināti, izmantojot rīvi ar lieliem caurumiem.

6. solis. Atšķaidiet tomātu pastu apmēram vienā glāzē ūdens (pielāgojiet šķidruma daudzumu, lai tas atbilstu jūsu ēdieniem) un ielejiet pannas saturu.

7. solis. Vāra ēdienu uz lēnas uguns apmēram pusstundu. Gatavību var viegli pārbaudīt - vienkārši izmēģiniet rīsus; ja graudaugi ir gatavi, izslēdziet plīti un sāciet vakariņas. Labu apetīti!