Bērnudārza stila kotletes ar mērci

Kotletes ar mērci, tāpat kā bērnudārzā, ir patīkamākā bērnudārza un skolas ēdnīcas atmiņa. Protams, pēc sulīgām rauga pankūkām un sulīgas omletes. Šis sātīgais, garšīgais ēdiens ir lieliski piemērots visai ģimenei, jo kotletes mīl gan bērni, gan pieaugušie. Šeit atradīsi 5 receptes bērnudārza kvalitātes kotletēm ar mērci.

Kotletes ar rīsiem un mērci kā bērnudārzā

Maigas kotletes ar rīsiem ir ļoti apmierinošs, nesarežģīts ēdiens. Šīs kotletes ir piemērotas bērniem, jo ​​tās nav pilnas ar garšvielām un taukiem. Gatavotas no liellopa vai teļa gaļas, šādas kotletes būs ļoti diētiskas un veselīgas.

1. 
   Kā pagatavot kotletes kā bērnudārzā ar mērci? Vispirms jums ir jāveic visi sagatavošanās darbi. Noteikti noskalojiet rīsus un pēc tam vāriet graudaugus līdz pusei, kā arī sagatavojiet malto gaļu, ja to gatavojat pats.Pēc tam dziļā bļodā apvienojiet atdzesētos rīsus, malto gaļu, olas un sāli. Jums viss ir rūpīgi jāsamaisa. Sīpolu sasmalcina uz rīves vai blenderī un pievieno maltajai gaļai.
2. 
   Tālāk ar rokām rūpīgi mīca malto gaļu, lai tā būtu pilnīgi viendabīga un blīva. Pēc tam maltā gaļa jāsakuļ uz galda vai bļodas; neaizmirstiet šo punktu. Maltai gaļai kotletēm jābūt diezgan blīvai.
3. 
   Ar mitrām rokām veido kotletes, lai maltā gaļa neliptu. Pēc tam bumbiņas apviļā kviešu miltos, lai cepšanas laikā tās nezaudētu formu.
4. 
   Uzkarsē pannu ar augu eļļu un pēc tam ātri apcep kotletes no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Nav nepieciešams tos cept līdz pilnīgai gatavībai.
5. 
   Liek kotletes dziļā katliņā ar biezu dibenu. Apvienojiet tomātu pastu ar tīru ūdeni, pievienojiet nedaudz sāls un pievienojiet pannai ar kotletēm. Uzkarsē mērenu uguni un uz lēnas uguns vāra kotletes 10 minūtes.
6. 
   Kamēr kotletes sautē, pusglāzē ūdens atšķaida saldo krējumu un kārtīgi samaisa.
7. 
   Pēc tam pievienojiet kviešu miltus un sakuliet maisījumu ar dakšiņu līdz gludai. Centieties izvairīties no kunkuļiem, lai mērce būtu pilnīgi viendabīga.
8. 
   Pannā ar kotletēm ielej skābā krējuma mērci, viegli samaisa un vāra kotletes apmēram divdesmit minūtes vai pusstundu zem slēgta vāka.
9. 
   Gatavās kotletes būs ar skaistu apelsīnu mērci un maigu tekstūru. Jūs varat tos pasniegt ar kartupeļu biezeni, rīsiem vai griķiem un makaroniem.

Labu apetīti!

Gardas kotletes uz pannas bez rīsiem

Kotletes var pagatavot ne tikai ar rīsiem, bet arī bez tiem. Tas padara tos vieglākus un diētiskākus.Turklāt rīsu pagatavošana prasa zināmu laiku, tāpēc kotletes bez rīsiem pannā var pagatavot daudz ātrāk. Noteikti izmēģini!

Sastāvdaļas:

• Maltā liellopa gaļa - 300 gr.
• Maltā cūkgaļa - 300 gr.
• Burkāni (mazi) - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ola - 1 gab.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Skābais krējums - 3 ēd.k.
• Ūdens - 2 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas
• Kviešu milti - 1,5 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Vispirms nomizojiet burkānus un sīpolus, bet pēc tam sakņu dārzeņus noskalojiet tekošā ūdenī. Sasmalciniet tos: sarīvējiet burkānus un smalki sagrieziet sīpolu ar nazi.

2. Uz uguns liek pannu ar eļļu un pievieno sakapātus sakņu dārzeņus. Sīpolus un burkānus apcep uz lēnas uguns, regulāri maisot.

3. Kad sīpoli kļūst caurspīdīgi, izslēdziet uguni un ļaujiet sakņu dārzeņiem atdzist. Tad dziļā bļodā liek maltās cūkgaļas un liellopa gaļas maisījumu, pievieno sakņu dārzeņus, sāli un olu. Sastāvdaļas kārtīgi samaisa un samīca viendabīgā maltajā gaļā.

4. Pēc tam sarullē malto gaļu vienādās, vidēja izmēra bumbiņās. Katru kotleti apviļā miltos vai rīvmaizē. Cepiet kotletes tajā pašā pannā, kurā gatavojāt burkānus un sīpolus. Iegūstiet kotletes zeltaini brūnas.

5. Bļodā sajauc saldo krējumu, sāli, ūdeni, tomātu pastu un kārtīgi sakuļ ar dakšiņu vai putotāju. Pēc tam pievienojiet miltus un vēlreiz saputojiet, sadalot visus kunkuļus un nodrošinot, ka maisījums ir pilnīgi viendabīgs.

6. Cepšanas pannā ar kotletēm ielej mērci, pannai ar kotletēm pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns pusstundu, līdz tās ir pilnībā gatavas. Pasniedziet gatavās kotletes ar jebkuru garnīru pēc savas gaumes.

Vienkārša recepte kotletēm ar aromātisku mērci cepeškrāsnī

Maigas, aromātiskas kotletes ar mērci izrādās vienkārši brīnišķīgas, ja tās gatavojat cepeškrāsnī. Tas aizņem nedaudz ilgāku laiku nekā kotlešu gatavošana pannā, bet rezultāts pārspēj visas cerības. Noteikti izmēģiniet šo recepti, un jūs būsiet sajūsmā!

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 600 gr.
• Vidēja izmēra burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ola - 1 gab.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Skābais krējums - 3 ēd.k.
• Ūdens - 2 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas
• Kviešu milti - 1,5 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Dziļā bļodā sajauc malto gaļu un olu. Pēc tam nomizojiet sīpolus un burkānus un sasmalciniet uz vidējas rīves. Bļodā ar malto gaļu pievieno sakņu dārzeņus, pievieno sāli un kārtīgi samaisa.

2. Malto gaļu rūpīgi samīca, līdz tā ir pilnīgi viendabīga. Pēc tam malto gaļu noteikti sakuliet uz griešanas dēļa vai bļodas, kur to mīcījāt. Pēc tam sāciet veidot kotletes.

3. Ar mitrām rokām veido nelielas, glītas kotletes. Jums tie nav jāviļ miltos, bet vienkārši uzmanīgi ievietojiet tos dziļā cepamtraukā - stiklā vai nepiedegošā traukā.

4. Bļodā sajauc tomātu pastu, skābo krējumu, ūdeni un sāli. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas ar dakšiņu vai putojamo slotiņu un pēc tam uzmanīgi pievienojiet maisījumam kviešu miltus. Mērci rūpīgi sakuļ līdz pilnīgai viendabīgai masai un tad lej pannā ar kotletēm.

5. Ieslēdziet cepeškrāsni un iestatiet temperatūru uz 150-170 grādiem. Kad cepeškrāsns uzkarsusi, liek tajā pannu ar kotletēm un sautē stundu.

6. Kamēr kotletes cepas, pagatavo piedevu. Vāra rīsus vai makaronus un pēc tam pasniedz maigās kotletes porcijās ar garnīru un mērci. Skaistuma labad katru porciju varat apkaisīt ar svaigiem zaļumiem.

Vistas kotletes ar sēņu mērci

Vistas kotletes ir diētiskākais un ēstgribīgākais ēdiens, ko varat izdomāt. Kotletes ar maigu mērci uz sēņu bāzes noteikti iepriecinās jūsu gaumi. Netērē laiku un pagatavo sātīgas, gardas vistas vakariņas!

Sastāvdaļas:

• Maltā vistas gaļa - 500 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Galda sāls - pēc garšas
• Kviešu milti - 1 ēd.k.
• Vistas ola - 1 gab.
• Malti pipari - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Mēģiniet izvēlēties vismazāk treknu malto gaļu, nepievienojot bekonu. Ideālā gadījumā pagatavojiet malto vistas gaļu, nepievienojot taukus vai vistas ādu. Sāli un piparus gaļu, iecilā olu.

2. Pēc tam nomizo un sarīvē sīpolu, nomazgā šampinjonus un smalki sakapā. Maltai vistai pievieno daļu sēņu un sīpolu, visu kārtīgi samaisa.

3. Otru daļu sasmalcināto šampinjonu liek uz pannas ar augu eļļu un viegli apcep, maisot. Kamēr sēnes vārās, no maltās gaļas veido bumbiņas un viegli apviļā tās miltos.

4. Pannā ar ceptiem šampinjoniem liek maltās gaļas bumbiņas un kopā ar sēnēm nedaudz apcep. Tajā pašā laikā sajauc verdošu ūdeni ar buljona kubiņu vai drupinātu sauso buljonu, pievieno miltus un kārtīgi sakrata. Šķidrumam jābūt pilnīgi bez gabaliņiem.

5. Ielejiet topošo mērci cepamajā pannā ar kotletēm un sēnēm un vāriet trauku uz lēnas uguns četrdesmit minūtes, periodiski apgriežot kotletes.

6. Kad vistas un sēņu kotletes ir gatavas, varat smalki sagriezt svaigus garšaugus un apkaisīt ēdienu garšas un skaistuma dēļ. Pasniedziet vistas kotletes ar rīsiem vai makaroniem - garšīgi!

Zivju bumbiņu recepte kā bērnudārzā

Zivju kotletes ir ļoti veselīgs ēdiens, kam noteikti jābūt bērnu un pieaugušo uzturā. Šīs kotletes izrādās maigas, aromātiskas un garšīgas. Noteikti pagatavojiet šo ēdienu savai ģimenei, un viņi to novērtēs.

Sastāvdaļas:

• Zivs fileja - 500 gr.
• Ola - 1 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Rīvmaizes - 2-3 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas
• Tomātu pasta - 2-3 ēdamk.
• Ūdens - 2 ēd.k.
• Kviešu milti - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Ņem zivju fileju, vēlams svaigu. Ja izmantojat saldētas zivis, noteikti noņemiet lieko mitrumu ar papīra dvieli. Sasmalciniet zivis gaļas mašīnā kopā ar sīpolu un pēc tam pievienojiet sāli un vistas olu.

2. Burkānus nomazgā, nomizo un sarīvē uz smalkās rīves. Tad pievienojiet burkānus maltajai zivij. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas, pēc tam pievienojiet rīvmaizi maltajai gaļai un mīciet kārtīgu, blīvu malto gaļu.

3. Pannā uzkarsē augu eļļu un no maltās zivs veido apaļas kotletes. Liek tos uz pannas ar sakarsētu eļļu un apcep līdz zeltaini brūnai.

4. Katliņā atšķaida ūdeni, tomātu pastu, garšvielas pēc garšas un miltus. To visu saputo līdz gludai un ieslēdz uguni.

5. Tiklīdz mērce uzvārās, uzmanīgi novietojiet tur zivju kotletes un pārklājiet trauku ar trauku ar vāku. Zem vāka vāra zivju kotletes četrdesmit minūtes, laiku pa laikam pārbaudot mērces konsistenci un kotlešu gatavību.

6. Kad zivju kotletes ar mērci ir gatavas, pasniedziet tās ar rīsu vai makaronu piedevu, katru porciju rotājot ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem.

Labu apetīti un kulinārijas panākumus!