Zobakmens

Tatar ir krāsaina un slavena uzkoda, kas tiek pasniegta katrā restorānā. Jūs varat palutināt sevi ar gardu cienastu mājās. Lai to izdarītu, izmantojiet pārbaudītu kulinārijas izlasi, kurā ir desmit receptes auksto uzkodu pagatavošanai ar soli pa solim fotogrāfijām.

Liellopu gaļas tartārs - klasiska recepte

Liellopu gaļas tartārs ir klasiska recepte, kuru noteikti vajadzētu pagatavot mājās. Cienasts būs ļoti garšīgs, barojošs un sulīgs. Lai izpildītu, izmantojiet pārbaudītu soli pa solim recepti ar fotogrāfijām no mūsu atlases. Palutini sevi un savus mīļos!

1. 
   Liellopu gaļas tartāru ir viegli pagatavot mājās. Sagatavosim nepieciešamos produktus.
2. 
   Notīriet liellopu gaļu no liekajiem taukiem un plēvēm. Smalki sagrieziet gaļas produktu ar asu nazi.
3. 
   Sasmalcina kaperus un sarkanos sīpolus.
4. 
   Dziļā bļodā apvienojiet sasmalcinātu liellopa gaļu un divu veidu sinepes.
5. 
   Šeit arī salaužam vistas dzeltenumu. Pievieno sāli un piparus. Vēlreiz mīcīt.
6. 
   Sagatavošanai pievienojiet sīpolus, kaperus un Vusteršīras mērci. Sajauc.
7. 
   Nomizo cukīni un sagriež plānās šķēlītēs.
8. 
   Pievienojiet cukini šķēles ar citrona sulu, miziņu un augu eļļu.
9. 
   Izmantojot pasniegšanas gredzenu, novietojiet gaļu uz šķīvja.
10. 
    Pagatavojumu dekorē ar cukini šķēlītēm.
11. 
    Liellopu gaļas tartārs pēc klasiskās receptes ir gatavs. Pasniedz ar sausā pannā apgrauzdētu bageti un baudi!

---

Klasisks laša tartārs

Klasiskais laša tartārs ir spilgta un garšīga ideja Jūsu svētku galdam vai interesantai uzkodai. Šī uzkoda ir neticami barojoša un ēstgribu. Lai pagatavotu, izmantojiet pārbaudītu soli pa solim recepti ar fotogrāfijām no mūsu atlases. Neviens nevar pretoties.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Lasis - 200 gr.
• Avokado - 150 gr.
• Sarkanais sīpols - 30 gr.
• Svaigs gurķis - 70 gr.
• Olīveļļa - 1 ēd.k.
• Citrons - 0,5 gab.
• Malti melnie pipari - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. darbība. Izvēlieties jebkuru zivi no lašu pasūtījuma. Mēs to notīrām no mizas un sēklām, pēc tam smalki sagriežam ar nazi.

2. solis. Nomizojiet avokado un arī smalki sagrieziet to ar nazi.

Solis 3. Sasmalciniet sīpolu un nomizotu gurķi.

4. solis. Sagatavotās zivis, gurķi un sīpolus apvienojiet kopējā bļodā.

5. solis. Mērcei sajauc olīveļļu, citronu sulu un maltus melnos piparus.

6. solis. Atsevišķi pagatavojiet zivju buljonu un avokado maisījumu.

7. solis. Novietojiet avokado uz pasniegšanas šķīvja, izmantojot pasniegšanas gredzenu.

Solis 8. Nospiediet avokado slāni ar vāku.

9. solis. Izklājiet zivju maisījumu. Mēs noņemam gredzenu.

Solis 10. Klasiskais laša tartārs ir gatavs. Dekorē pēc garšas un pasniedz!

Marmorēts liellopa gaļas tartārs

Marmora liellopa gaļas tartārs ir spilgta restorāna uzkoda, ko ikviens var pagatavot mājās. Pasniedziet to svētku galdam vai īpašām vakariņām. Ērtai un ātrai gatavošanai DIY izmantojiet mūsu pārbaudīto soli pa solim sniegto recepti.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Marmora liellopu gaļa - 400 gr.
• Paipalu olas – 4 gab.
• Kaperi - 1 tējk.
• Sarkanais sīpols - 1 gab.
• Tabasco mērce - 1 tējk.
• Graudainās sinepes - 1 ēd.k.
• Olīveļļa - 1 ēd.k.
• balzamiko etiķis - 1 tējk.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Marmora liellopu gaļu notīrām no plēvēm, nomazgājam, nosusinām un liekam uz 30 minūtēm saldētavā.

2. solis. Saldēto gaļu sagriež mazos kubiņos.

Solis 3. Sasmalciniet kaperus un nomizotus sīpolus.

4. solis. Sajauc liellopu gaļu, sīpolus, kaperus, olīveļļu, divas paipalu olas, etiķi, tabasko, sinepes, sāli un maltus piparus. Rūpīgi samaisiet.

Solis 5. Izmantojot pasniegšanas gredzenu, novietojiet gabalus uz šķīvjiem.

6. solis. Uzmanīgi novietojiet jēlu paipalu olu virs katras porcijas.

7. solis. Marmora liellopa gaļas tartārs ir gatavs. Pasniedziet galdā!

Mājas liellopa gaļas tartārs ar parmezānu

Mājās gatavots liellopa gaļas tartārs ar parmezānu ir oriģināla ideja jūsu svētku uzkodām. Cienasts būs ļoti garšīgs, barojošs un sulīgs. Lai izpildītu, izmantojiet pārbaudītu soli pa solim recepti ar fotogrāfijām no mūsu kulinārijas izlases.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes

Porcijas – 1

Sastāvdaļas:

• Liellopa fileja - 100 gr.
• Kornišoni – 3 gab.
• Ķiršu tomāti - 3 gab.
• Sarkanais sīpols - 0,5 gab.
• Parmezāna siers - 3 šķēles.
• Vusteršīras mērce – 0,5 ēd.k.
• Dižonas sinepes - 0,5 ēd.k.
• Olīveļļa - 0,5 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Maizes grauzdiņi - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Viegli sasaldējiet liellopa fileju un smalki sagrieziet to ar nazi.

2. solis. Sasmalciniet kornišonus.

Solis 3. Smalki sagrieziet arī sīpolu un ķiršu tomātus.

4. solis. Dziļā bļodā apvienojiet liellopu gaļu, kornišonus, sīpolus, mērci, sinepes, olīveļļu, sāli un piparus. Rūpīgi samaisiet.

5. solis. Novietojiet mīklu uz šķīvja, izmantojot pasniegšanas gredzenu. Saspiediet vienmērīgā kārtā.

Solis 6. Papildinām sagatavošanu ar grauzdiņiem un tomātiem. Pirms pasniegšanas pievienojiet plānās šķēles parmezāna siera.

7. solis. Mājas liellopa gaļas tartārs ar parmezānu ir gatavs. Jūs varat palutināt sevi!

Laša tartārs ar avokado

Laša tartārs ar avokado izrādās neticami garšīgs un ēstgribu. Šis kārums spilgti dažādos jūsu svētku ēdienkarti un neatstās vienaldzīgu nevienu. Uzkoda ir viegli pagatavojama. Lai to izdarītu, izmantojiet pārbaudītu recepti ar soli pa solim fotogrāfijām.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes

Porcijas – 1

Sastāvdaļas:

• Laša fileja - 70 gr.
• Avokado - 0,5 gab.
• Šalotes - 1 gab.
• Teriyaki sojas mērce - 1,5 tējk.
• Olīveļļa - 1 tējk.
• franču sinepes - 1,5 tējk.
• Tostermaize – 4 šķēles.
• Rukola - dekorēšanai.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Piparu maisījums - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet galvenās tartāra sastāvdaļas.

2. solis. Sasmalciniet laša fileju mazos kubiņos. Vislabāk to izdarīt ar lielu, asu nazi.

3. solis. Sagrieziet avokado tādos pašos mazos kubiņos.

4. darbība.Sasmalciniet šalotes.

5. solis. Apvienojiet visus sagatavotos produktus kopējā bļodā.

Solis 6. Sāli, piparus, pievieno olīveļļu, teriyaki mērci un franču sinepes. Sajauc.

7. solis. Novietojiet maisījumu uz šķīvja, izmantojot pasniegšanas gredzenu.

Solis 8. Laša tartārs ar avokado ir gatavs. Pasniedz ar grauzdētas maizes šķēlītēm un rukolu.

Tunča tartārs

Tunča tartārs ir oriģināla un garšīga restorāna uzkoda, ko ikviens var pagatavot mājās. Pasniedziet to svētku galdam vai īpašām vakariņām. Ērtai un ātrai gatavošanai DIY izmantojiet mūsu pārbaudīto soli pa solim sniegto recepti.

Gatavošanas laiks - 35 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas – 1

Sastāvdaļas:

• Tuncis - 150 gr.
• Šalotes - 6 gr.
• Melnais sezams - 2 gr.
• Citronu sula - 3 ml.
• Vusteršīras mērce - 1 gr.
• Olīveļļa - 12 ml.
• Jūras sāls - pēc garšas.
• Paprikas maisījums - pēc garšas.

Marinētām sēnēm:

• Šampinjonu sēnes - 55 gr.
• dzeltenie paprika - 18 gr.
• Sarkanie paprika - 18 gr.
• Olīveļļa - 7 ml.
• balzamiko etiķis - 7 ml.
• Sojas mērce - 6 ml.
• Ziedu medus - 5 gr.
• Jūras sāls - pēc garšas.
• Paprikas maisījums - pēc garšas.

Jauktajiem salātiem:

• Lola Rossa - 5 gr.
• Frizē - 5 gr.
• Rukola - 5 gr.
• Olīveļļa - 5 ml.

Papildus:

• Tomāti - 42 gr.
• balzamiko krēms - 30 gr.
• Kaperi - pēc izvēles.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet sastāvdaļas tunča tartāra pagatavošanai.

2. solis. Svaigu tunci aplej ar remdenu ūdeni, nosusina ar salveti un tad smalki sagriež ar nazi. Sasmalcinām arī sīpolu.

3. solis. Sajauc tunci ar sīpoliem, sāli, paprikas maisījumu, mērci, olīveļļu, citronu sulu un sezama sēklām. Liek ledusskapī uz 15 minūtēm.

4. darbība.Tālāk sagatavojiet sastāvdaļas sēņu marinēšanai.

5. solis. Saldos piparus un sēnes sagriež plānās strēmelītēs. Pēc tam sajauciet produktus ar eļļu, etiķi, sojas mērci, medu, sāli un paprikas maisījumu. Liek ledusskapī uz 10 minūtēm.

6. solis. Sagatavojiet sastāvdaļas jauktajiem salātiem.

7. solis. Smalki saplēš salātu lapas un noņem rukolai kātus. Sastāvdaļas sajauc ar olīveļļu.

8. solis. Šķīvja centrā ielieciet plānas tomātu šķēles. Uzlieciet uz tiem pasniegšanas gredzenu.

9. solis. Ievietojiet gredzenā tunča preparātu un pēc tam no marinādes izspiestās sēnes.

10. solis. Virsū liek salātu maisījumu.

11. solis. Uzmanīgi noņemiet pasniegšanas gredzenu. Dekorējiet auksto uzkodu ar balzamiko krēmu un kaperiem. Solis 12. Tunča tartārs ir gatavs. Pasniedz un izmēģini!

Zobakmens ar kaperiem

Zobakmens ar kaperiem ir bagāta garša un apetīti rosinošs izskats. Šī barojošā uzkoda nevienu neatstās vienaldzīgu un noteikti dažādos jūsu ēdienkarti. Pagatavot cienastu nav grūti. Lai to izdarītu, izmantojiet pārbaudītu recepti ar soli pa solim fotoattēliem.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Laša fileja - 150 gr.
• Kaperi - 30 gr.
• Šalotes - 1 gab.
• Sojas mērce - 2 ēd.k.
• Olīveļļa - 1 ēd.k.
• Citrons - 1 šķēle.
• Sāls - pēc garšas.
• Paprikas maisījums - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Izvēlieties piemērotu laša gabalu un sadaliet to plānās šķēlēs.

2. solis. Smalki sagrieziet zivis ar nazi.

Solis 3. Mēs darām to pašu ar kaperiem.

4. solis. Dziļā bļodā apvienojiet zivis un kaperus.

5. solis. Papildiniet produktus ar sasmalcinātiem šalotes sīpoliem.

6. solis. Ielejiet sojas mērci, olīveļļu un citronu sulu. Sāli un piparus, samaisiet.

Solis 7. Zobakmens ar kaperiem ir gatavs.Pasniedz ar grauzdētām maizes šķēlēm!

Garneļu tartārs

Garneļu tartārs priecēs ar savu interesanto garšu, uzturvērtību un vienkāršo kulinārijas procesu. Šis cienasts ir piemērots svētku galdam vai bufetei. Lai pagatavotu mājās, noteikti izmantojiet mūsu pārbaudīto recepti ar soli pa solim fotogrāfijām.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 minūtes

Porcijas – 1

Sastāvdaļas:

• Garneles - 4 gab.
• Avokado - 50 gr.
• Šalotes – 0,5 gab.
• Zaļumi - 1 ēd.k.
• Citronu sula - pēc garšas.
• Olīveļļa - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Sīpolu nomizo, smalki sagriež ar nazi, sāli un pārlej ar citrona sulu.

Solis 2. Smalki sagrieziet iepriekš nomazgātos un žāvētos zaļumus.

Solis 3. Sasmalciniet lielas vārītas garneles.

4. solis. Sasmalciniet arī nomizotu avokado.

5. solis. Apvienojiet visas sagatavotās sastāvdaļas kopā.

6. solis. Apkaisa sagatavi ar melnajiem maltiem pipariem un pārlej ar olīveļļu. Sajauc.

Solis 7. Garneļu tartārs ir gatavs. Pasniedziet un izbaudiet!

Tatārs franču valodā

Franču tartārs ir slavena restorāna uzkoda, ko ikviens var pagatavot mājās. Cienasts iepriecinās ar savu bagātīgo garšu un pievilcīgo noformējumu. Lai izpildītu, izmantojiet pārbaudītu soli pa solim recepti no mūsu izvēles.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes

Porcijas – 1

Sastāvdaļas:

• Liellopa fileja - 200 gr.
• Sīpoli - ¼ gab.
• Kaperi – 1 ēd.k.
• Zaļie sīpoli - 10 gr.
• Saulē kaltēti tomāti – 2 gab.
• Sinepes - 1 tējk.
• Citronu sula - 2 tējk.
• Paipalu olu dzeltenumi – 4 gab.
• Tabasco mērce - 1 piliens.
• Čili pipari - 1 gab.
• Sāls - 2 šķipsniņas.
• Olīveļļa - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. darbība.Sagatavosim galvenās sastāvdaļas. Galvenais ir izvēlēties kvalitatīvu svaigu gaļas gabalu.

2. solis. Smalki sagrieziet liellopa fileju ar nazi.

3. solis. Papildiniet gaļu ar sasmalcinātiem sīpoliem un zaļajiem, sasmalcinātiem kaperiem, čili un saulē kaltētiem tomātiem. Pievienojiet sāli, Tabasco mērci, citronu sulu un sinepes.

4. solis. Rūpīgi mīciet maisījumu un novietojiet to uz šķīvja, izmantojot pasniegšanas gredzenu. Izveidojiet nelielu iedobi un ielejiet tajā olīveļļu.

5. solis. Šeit salauž atlikušos olu dzeltenumus. Pievienojiet zaļos sīpolus.

6. solis. Uzmanīgi noņemiet pasniegšanas gredzenu un izrotājiet uzkodu pēc saviem ieskatiem.

Solis 7. Franču tartārs ir gatavs. Palīdzi sev!

Liellopu gaļas tartārs ar olu

Liellopu gaļas tartāram ar olām ir interesanta garša un spilgts noformējums. Lielisks risinājums jūsu brīvdienām un īpašiem vakariem. Lai pagatavotu mājās, izmantojiet pārbaudītu soli pa solim recepti no mūsu izvēles. Jūsu mīļie un viesi būs patīkami pārsteigti.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes

Porcijas – 1

Sastāvdaļas:

• Liellopa fileja - 200 gr.
• Olīveļļa - 1 ēd.k.
• Šalotes/sīpoli – 1 gab.
• Kornišoni – 3 gab.
• Kaperi – 1 ēd.k.
• Sinepes - 1 ēd.k.
• Vusteršīras mērce - 1 tējk.
• Tabasco - 0,5 tējk.
• Neapstrādāts dzeltenums - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Izvēlieties augstas kvalitātes liellopu gaļu un smalki sagrieziet to ar nazi. Jūs varat izmantot gaļas mašīnā.

2. solis. Liellopa gaļai pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un kornišonus.

Solis 3. Šeit pievienojam arī sasmalcinātus kaperus un sinepes. Var izmantot vairākus veidus.

4. Pārslaka ar Vusteršīras mērci, Tabasco un olīveļļu. Sāls un pipari pēc garšas.

5. darbība.Rūpīgi samaisiet maisījumu un novietojiet to uz šķīvja, izmantojot pasniegšanas gredzenu.

6. solis. Izveidojiet nelielu padziļinājumu uz sagataves virsmas un šeit salaužiet vistas dzeltenumu. Mēs nelietojam olbaltumvielas.

Solis 7. Liellopu gaļas tartārs ar olu ir gatavs. Pasniedziet un izbaudiet!