Pavadot ļoti maz laika virtuvē un iegādājoties vienkāršas sastāvdaļas, piemēram, vistas fileju, sēnes un sieru, varat viegli pagatavot svētku uzkodu, kas ātri nolidos no galda. Smilšu kūkas vai kārtainās mīklas tartlešu kombinācija, krējumā, krējumā vai olā mērcēta gaļa, un tas viss zem kraukšķīgas cietā siera garozas.
Tartletes ar vistu, sēnēm un sieru cepeškrāsnī
Cepam cepeškrāsnī karstu uzkodu no maziem vistas gabaliņiem, sēnēm un siera tartletēs, kas pat pēc termiskās apstrādes labi saglabā formu un neizplatās sastāvdaļu sulas dēļ. Šo ēdienu ir ļoti ērti ēst, un pat iesācējs pavārs var tikt galā ar sagatavošanu.
- Vistas fileja 500 (grami)
- Svaigi šampinjoni 400 (grami)
- Parmezāna siers (vai cits cietais siers) 300 (grami)
- Krēms 1 (brilles)
- Tartletes 12 (lietas)
- Sīpolu sīpoli 2 (lietas)
- Saulespuķu eļļa 2 (ēdamkarotes)
- Sāls garša
- Malti melnie pipari garša
-
Tartletes ar vistu un sēnēm cepeškrāsnī ir ļoti vienkārši pagatavojamas.Sagatavojam produktus cepšanai: smalki sagriežam sīpolu un apcepam, tad tajā pašā pannā pievienojam mazus vistas gabaliņus un plānās šampinjonu šķēlītes. Sastāvdaļas apkaisa ar sāli un maltiem melnajiem pipariem pēc savas gaumes, samaisa un vāra, līdz no sēnēm ir iztvaikojis viss mitrums. -
Tajā pašā laikā izklājiet cepešpannu vai cepešpannu ar pergamentu un kārtojiet tartletes. -
Smilšu pamatni piepildām ar karstu un aromātisku pildījumu. -
Kad visas tartletes ir pildītas, katram gabalam pievieno vienu karoti jebkura tauku satura krējuma. -
Virsū bagātīgi pārkaisa ar rīvētu cieto sieru. -
Kad visas tartletes pildītas, liekam tās cepeškrāsnī 200 grādos uz 10-15 minūtēm. -
Kad laiks ir pagājis, pārnesiet uzkodu uz plakanu trauku un pasniedziet karstu. Labu apetīti!
Tartletes ar vistu, sēnēm krēmā
Kad viesi atrodas pie sliekšņa un nav ar ko viņus pacienāt, palīgā nāks sātīga un ļoti sulīga uzkoda no visvienkāršākajām sastāvdaļām: vistas gaļas, iecienītākās sēnes un krējums. Ceptus produktus pasniedz ar sieru ceptās smilšu kūkas tartletēs.
Gatavošanas laiks - 30 min.
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Porcijas – 5.
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 300 gr.
- Šampinjoni - 200 gr.
- Krējums 20% - 200 ml.
- Siers - 100 gr.
- Sīpoli - 1 gab.
- Sviests - 50 gr.
- Lielās tartletes – 10 gab.
- Sāls - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. solis. Sagatavojam komponentus pēc saraksta: gaļu notīrām no baltajām plēvēm un vēnām, noskalojam ar ūdeni un ļaujam nedaudz nožūt, nomazgājam sēnes un nosusinām ar papīra dvieļiem, izmērām nepieciešamo citu produktu daudzumu .
2. solis. Pannā izkausē 50 gramus sviesta.
3. darbība.Sīpolu nomizo un smalki sagriež.
4. solis. Sīpolu kubiņus apcep eļļā.
5. solis. Pēc dažām minūtēm cepešpannā pievienojiet iepriekš smalki sagrieztu vistas gaļu.
6. solis. Šampinjonus nejauši sagriež vidēja izmēra gabaliņos.
7. solis. Kad fileja kļūst balta, pievieno sēnes sīpoliem un gaļai, apcep, līdz mitrums pilnībā iztvaikojis, pievieno sāli.
Solis 8. Tiklīdz viss šķidrums atstāj tvaiku, ielejiet krējumu un pagaidiet, līdz tas sabiezē.
Solis 9. Šajā laikā lieciet tartletes uz cepešpannas un sāciet uzkarsēt cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
10. solis. Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves.
11. solis. Sadaliet aromātisko pildījumu starp tartletēm.
12. solis. Pa virsu apkaisa gabaliņus ar sieru un cep 5-7 minūtes, lai siers izkūst un veidojas ēstgribu garoziņa.
Solis 13. Izņemiet aromātisko trauku no krāsns un nekavējoties pasniedziet. Labu apetīti!
Vienkārša un garda recepte tartletēm ar vistu, sēnēm un olām
Krējuma aizstāšana ar olu vistas un sēņu pīrāgu receptē ievērojami samazina kaloriju daudzumu un palielina olbaltumvielu līmeni. Citādi šī gatavošanas iespēja ne ar ko neatšķiras no klasiskās variācijas, un mazi garšīgi groziņi ar sulīgu pildījumu var būt uz jūsu galda jau pēc pusstundas!
Gatavošanas laiks - 30 min.
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Porcijas – 30 gab.
Sastāvdaļas:
- Tartletes (mazas) – 30 gab.
- Vistas fileja - 300 gr.
- Šampinjoni - 50 gr.
- Siers - 70 gr.
- Sīpoli - 1 gab.
- Olas - 1 gab.
- Majonēze - pēc garšas.
- Sāls - pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
- saulespuķu eļļa - 3 ēdamk.
Gatavošanas process:
1. darbība.Sākam gatavot, vārot nomazgātu vistas fileju un vienu vistas olu, produktus vāra līdz mīkstam sālītā ūdenī.
Solis 2. Tajā pašā laikā smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet to līdz caurspīdīgai augu eļļā.
3. solis. Saceptajiem sīpolu gabaliņiem pievieno nejauši sagrieztas sēnes, apkaisa ar sāli un maltiem melnajiem pipariem un apcep apmēram 6 minūtes.
4. solis. Sasmalciniet izvārītās un nedaudz atdzesētās sastāvdaļas (vistas fileju un olu) un pievienojiet pannai. Pēc garšas pievienojiet majonēzi, sāli un maltus piparus.
Solis 5. Tartletes piepilda ar pildījumu, virsas pārkaisa ar rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī uz 5-7 minūtēm 190 grādos. Labu apetīti!
Julienne tartletēs ar vistu un sēnēm
Tikai vienu reizi, pagatavojot siltu uzkodu pēc šīs receptes, jūs pie tās atgriezīsities atkal un atkal, kas nemaz nav pārsteidzoši, jo no maigas vistas gaļas un šampinjoniem gatavotās tartletēs cepts žuljēns ir neticami garšīgs, sulīgs un aromātisks!
Gatavošanas laiks - 30 min.
Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Porcijas – 15 gab.
Sastāvdaļas:
- Tartletes – 15 gab.
- Šampinjoni - 300 gr.
- Vistas gaļa (vārīta) - 200 gr.
- Krējums 20% – 200 ml.
- Sīpoli - 1 gab.
- Siers - 100 gr.
- Milti – 1 ēd.k.
- Sviests - 1-2 ēd.k.
- Sāls - pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošanas process:
Solis 1. Sagatavojiet produktus saskaņā ar sarakstu.
2. solis. Sīki sagrieztus sīpolus apcep sviestā, līdz tie ir viegli brūni.
Solis 3. Saceptajiem sīpoliem pievieno mazos gabaliņos sagrieztus šampinjonus un apcep, līdz iztvaiko liekais mitrums.
4. solis. Kad sēnes kļūst viegli zeltainas, pievieno vārītu vistas fileju, izjauktu šķiedrās, pārkaisa ar kviešu miltiem.
5. darbība.Pildījuma aromātiskās sastāvdaļas pārlej ar krējumu, pievieno sāli un piparus un sautē līdz sabiezē.
6. solis. Sasmalciniet cietā siera gabalu, izmantojot rīvi.
7. solis Piepildi tartletes ar pildījumu, pārkaisa ar rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī uz 7-10 minūtēm 180 grādos.
8. solis. Pasniedziet trauku ar jebkuriem zaļumiem un ievietojiet gardo julienne smilšu grozos. Labu apetīti!
Kā pagatavot tartletes ar kūpinātu vistu un sēnēm?
Lai dažādotu vakariņas vai pusdienas un kopumā ieviestu ko jaunu savas ģimenes ierastajā uzturā, gatavojam arī svētku galdam piemērotu uzkodu - tartletes, kas pildītas ar sulīgu kūpinātu vistu, kam pievienoti šampinjoni un marinēti gurķi.
Gatavošanas laiks – 25 min.
Gatavošanas laiks - 10 min.
Porcijas – 4.
Sastāvdaļas:
- Kūpināta kāja – 1 gab.
- Marinēti gurķi - 3 gab.
- Šampinjoni - 400 gr.
- Siers - 70 gr.
- Olas (vārītas) - 4 gab.
- Tartletes – 12 gab.
- Augu eļļa - 2 ēdamk.
- Zaļumi - pēc garšas.
- Majonēze - pēc garšas.
- Sāls - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. solis. Noskalojiet sēnes zem tekoša ūdens, ļaujiet tām nedaudz nožūt, sagrieziet ceturtdaļās un apcepiet augu eļļā.
2. solis. Šajā laikā atdaliet gaļu no kaula.
Solis 3. Un smalki sagrieziet kūpinātu mīkstumu.
4. solis. Vienā bļodā apvienojiet smalki sagrieztus gurķus, olas un vistu.
5. solis. Pievienojiet sasmalcinātus garšaugus.
6. solis. Sajauktajām sastāvdaļām pievieno apceptos šampinjonus, pievieno sāli un garšo ar majonēzi – samaisa un pilda tartletes.
7. solis. Pārkaisa gabaliņus ar rīvētu sieru un cep apmēram 10 minūtes 180 grādos. Labu apetīti!
Mājās gatavotas tartletes ar vistu, sēnēm un skābo krējumu
Svētku uzkoda, kas būs ikviena galda spilgtākais punkts, noteikti ir mājās gatavotas tartletes, kas pildītas ar vārītu vistu un skābā krējumā sautētām sēnēm. Šis ēdiens atšķiras no citiem ar savu neticamo aromātu, garšu un sulīgumu.
Gatavošanas laiks – 50 min.
Gatavošanas laiks – 25 min.
Porcijas – 12 gab.
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja (vārīta) - 200 gr.
- Sēnes - 150 gr.
- Sīpoli - 1 gab.
- Pētersīļi - 4 zariņi.
- Kārtaina mīkla - 200 gr.
- Skābais krējums - 2 ēd.k.
- Siers - 50 gr.
- augu eļļa - 1-2 ēdamk.
- Sāls - pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošanas process:
Solis 1. Gatavojiet pildījumu: sasmalciniet sīpolus un sēnes un apcepiet augu eļļā apmēram 15 minūtes, pēc tam sajauciet ar sasmalcinātu vistas fileju un zaļumiem - pārkaisiet ar sāli un maltiem melnajiem pipariem pēc savas gaumes, pārkaisiet ar nelielu daudzumu saldā krējuma un rūpīgi samaisa.
2. solis. 200 gramus kārtainās mīklas izrullē plānā kārtā un sagriež vienāda izmēra kvadrātos.
Solis 3. Sagatavotos kvadrātus liek kēksiņu formiņā tā, lai maliņas paliek ārpusē.
4. solis. Cieši uzliek pildījumu mīklai virsū un pārkaisa ar rīvētu sieru.
Solis 5. Cep 180 grādos 40 minūtes. Labu apetīti!
