Siera bumbiņas ir našķis, kas pārsteigs ikvienu, kurš kaut uzkost, no maziem līdz pieaugušajiem. Šo ēdienu gatavo dažādos veidos, piemēram, lai iegūtu zeltaini brūnu un kraukšķīgu garoziņu, sagataves ir jācep fritē. Un, lai izbaudītu delikāto garšu un tekstūru, kas kūst mutē, sieram varat pievienot sasmalcinātas krabju nūjiņas un mērci - voila, 5 minūtes un pārsteidzoša uzkoda jau ir uz jūsu galda!
Siera bumbiņas mājās
Siera bumbiņas mājās ir vienkārši un viegli pagatavojamas, turklāt tajās ir minimāls sastāvdaļu daudzums. Šīs bumbiņas varat pasniegt vai nu vienkārši kā uzkodu vai sātīgu uzkodu, vai kā papildinājumu sātīgas vistas zupas šķīvim.
- Parmezāna siers (vai cits cietais siers) 500 (grami)
- Milti 3 (ēdamkarotes)
- Milti atkaulēšanai
- Vistas ola 3 (lietas)
- Dārzeņu eļļa cepšanai
- Sāls garša
- Malti melnie pipari garša
-
Siera bumbiņas ir viegli pagatavot mājās. Sasmalciniet sieru ar rīves palīdzību un siera skaidiņās iecilājiet vistas olas. -
Ieber 3 ēdamkarotes kviešu miltu un labi samaisa. -
Masai jāsavelkas kunkuļos un nesadalās, ja nepieciešams, palieliniet miltu daudzumu. -
Ar roku atdaliet nelielu bumbiņu valrieksta lielumā un apviļājiet miltos. -
Novietojiet gabalus uz galda vai griešanas dēļa, kas apkaisīts ar sauju miltu. -
Iemet bumbiņas karstā augu eļļā un apbrūnina no visām pusēm, apgriežot. -
Uzmanīgi izņemiet bumbiņas ar rievām karoti un noslaukiet ar papīra dvieļiem. -
Siera bumbiņas ir gatavas! Pasniedz un pasniedz siltu. Labu apetīti!
Ātrās siera bumbiņas pannā
Ātrās siera bumbiņas pannā ir neticami garšīga un oriģināla uzkoda, kas būs ideāls papildinājums putojošiem bezalkoholiskajiem dzērieniem. Ja vēlas, šo ēdienu var papildināt ar rupjo jūras sāli vai sasmalcinātu ķiploku.
Gatavošanas laiks – 120 min.
Gatavošanas laiks - 20 minūtes.
Porcijas – 5.
Sastāvdaļas:
- Siers - 300 gr.
- Kefīrs - 300 ml.
- Milti - 500 gr.
- Olas - 2 gab.
- Granulēts cukurs - 3 ēdamk.
- Sāls - 1 tējk.
- Cepamais pulveris/soda – 14 g/1,5 tējk.
- Ķiploki - pēc garšas.
- Saulespuķu eļļa - cepšanai.
Gatavošanas process:
Solis 1. Pirms gatavošanas sākuma izmēriet nepieciešamo sauso un šķidro sastāvdaļu daudzumu.
2. solis. Sakuļ olas istabas temperatūrā kefīrā.
Solis 3. Ieber cepamo pulveri un pamazām pievieno miltus, samīca masu, kas atpaliek no plaukstām. Pārklāj ar salveti un atstāj uz pusstundu.
4. solis. Kamēr mīkla ceļas, smalki sagriež sieru un nomizotus ķiplokus un samaisa.
5. solis. Izrullējiet mīklu apmēram 5 milimetrus biezā kārtā, izgrieziet sagataves, izmantojot glāzes kakliņu.
6. darbība.Sagatavju centrā ieliekam nedaudz pildījuma, nostiprinām malas un veidojam bumbiņas.
7. solis. Pusfabrikātus liek uz pannas uz karstas augu eļļas un cep, līdz no visām pusēm izveidojas ēstgribu garoziņa.
8. solis. Labu apetīti!
Kā pagatavot siera bumbiņas cepeškrāsnī?
Kā pagatavot siera bumbiņas cepeškrāsnī? Lai pagatavotu neticami garšīgu un apmierinošu ēdienu, papildus sieram mums nepieciešama arī malta vistas gaļa, kefīrs un garšvielas. Šis ēdiens lieliski saskanēs ar dažādām mērcēm, svaigu dārzeņu salātiem un pat ceptiem kartupeļiem.
Gatavošanas laiks – 50 min.
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Porcijas – 4-5.
Sastāvdaļas:
- Cietais siers - 150 gr.
- Maltā gaļa - 500 gr.
- Olas - 3 gab.
- Manna - 5 ēd.k.
- Sīpols - 1 gab.
- Skābais krējums 20% – ½ ēd.k.
- Kefīrs - ½ ēd.k.
- Garšvielas - pēc garšas.
- Sāls - pēc garšas.
Gatavošanas process:
Solis 1. Malto gaļu liek dziļā traukā, pievieno caur gaļas mašīnā samaltu sīpolu un 100 gramus smalki sarīvēta siera, ieber mannu, sāli un garšvielas, salauž olas un samīca līdz gludai.
2. solis. Samitriniet plaukstas ūdenī un izveidojiet vidēja izmēra bumbiņas, ievietojiet tās ugunsdrošā veidnē ar sāniem.
Solis 3. Citā bļodā sajauc kefīru, saldo krējumu un nedaudz garšvielu ar sāli.
4. solis. Pārlej ar mērci pāri sagatavēm.
5. solis. Virsu pārkaisa ar atlikušo rīvēto sieru.
6. solis. Cep ēdienu cepeškrāsnī pusstundu 180 grādos.
7. solis. Novietojiet siera bumbiņas uz porciju šķīvjiem un sāciet maltīti. Labu apetīti!
Kartupeļu siera bumbiņas
Kartupeļu siera bumbiņas ir vienkāršs un garšīgs ēdiens, kas lieliski piemērots tiem pavāriem, kuri vienmēr izvāra vairāk kartupeļu nekā vajag un pēc tam izmet šo dārzeņu.Lai samazinātu pārtikas patēriņu, gatavojam ko oriģinālu!
Gatavošanas laiks – 60 min.
Gatavošanas laiks - 20 minūtes.
Porcijas – 4.
Sastāvdaļas:
- Vārīti kartupeļi - 4 gab.
- Cietais siers - 150 gr.
- Sāls - ½ tējk.
- Malti melnie pipari - 1/3 tējk.
Mērcei:
- Parmezāna siers - 100 gr.
- Dor zilais siers - 100 gr.
- Krējums - 250 ml.
- Milti - 2 ēd.k.
- Sviests - 50 gr.
Gatavošanas process:
1. solis. Atdzisušos vārītos kartupeļus sarīvē, izmantojot smalko caurumu rīvi, tieši bļodā.
2. solis. Ierīvējiet tur cietā siera gabalu. Viegli sāli.
Solis 3. Sajauciet kompozīciju, līdz tā kļūst viskoza un bieza.
4. solis. No sagatavotās mīklas ar rokām veido mazas bumbiņas un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Cep cepeškrāsnī 15-20 minūtes 180-190 grādos.
Solis 5. Nedaudz atdzesējiet zelta bumbiņas un noņemiet tās no papīra.
6. solis. Pārejiet uz mērci: pannā izkausējiet sviestu.
7. solis. Ielejiet miltus sviestā un enerģiski samaisiet.
8. solis. Ielejiet krējumu un nepārtraukti maisiet vairākas minūtes.
9. solis. Uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai un samazina siltumu.
10. solis. Pievienojiet divu veidu rīvētu sieru.
Solis 11. Karsē, līdz siers pilnībā izkusis, mērci ielej bļodā.
12. solis. Pasniedziet ēdienu un nekavējoties pasniedziet to pie galda. Labu apetīti!
Pannā saceptas siera bumbiņas
Pannā ceptās siera bumbiņas ir iecienīta uzkoda, kas atrodama daudzu kafejnīcu un bāru ēdienkartēs, tad kāpēc gan nepamēģināt šo gardo ēdienu pagatavot mājās? Iegādājamies nepieciešamos produktus un sākam!
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Porcijas – 3.
Sastāvdaļas:
- Siers - 300 gr.
- Rīvmaizes - 3 ēd.k.
- Olas - 3 gab.
- Milti - 3 ēd.k.
- saulespuķu eļļa - 500 ml.
- Sāls - pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošanas process:
Solis 1. Sagatavojiet sastāvdaļas: divās bļodiņās ieberiet rīvmaizi un miltus, smalki sarīvējiet sieru.
Solis 2. Bļodā sajauc sieru ar olu, miltiem, melnajiem pipariem un sāli - veido bumbiņas un apviļā rīvmaizē.
3. solis. Katliņā sakarsē saulespuķu eļļu un pievieno pusfabrikātus, vāra 3 līdz 5 minūtes, bieži maisot ar rievkaroti.
Solis 4. Mēs noslaukām siera bumbiņas ar papīra dvieļiem un novietojam uz skaista šķīvja.
5. solis. Pievienojiet iecienītākās mērces un garšo. Labu apetīti!
Siera bumbiņas ar krabju nūjiņām
Siera bumbiņas ar krabju nūjiņām ir vienkārša un neticami garšīga ātri pagatavojama uzkoda, kas iepriecinās ikvienu, kurš nogaršo. Bet tas nav pārsteidzoši, jo sastāvā ir tikai tie komponenti, kas ideāli papildina un izceļ viens otra garšu. Ķiploku daudzumu var pielāgot pats.
Gatavošanas laiks - 20 minūtes.
Gatavošanas laiks - 20 minūtes.
Porcijas – 3.
Sastāvdaļas:
- Krabju nūjiņas - 160 gr.
- Kausēts siers - 100 gr.
- Olas - 2 gab.
- Majonēze - 2 ēd.k.
- Ķiploki - 1 zobs.
- Sāls - pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. darbība. Noņemiet iepakojumu no krabju nūjiņām un atdaliet balto un sarkano daļu. Smalki sagrieziet sastāvdaļas dažādās plāksnēs.
2. solis. Surimi baltajai daļai pievieno sasmalcinātu ķiploku un smalki sarīvētu sieru.
3. solis. Tālāk pievienojiet smalki sarīvētas olas un nedaudz melnos piparus un sāli.
4. solis. Sastāvdaļas sajauc ar karoti.
5. solis. Pēc roku saslapināšanas ūdenī veido mazas bumbiņas un sarkanajā daļā saritini krabju nūjiņas.
6. darbība.Liek uz īsu brīdi ledusskapī, lai atdziest, un tad pasniedz. Labu apetīti!
Mājas siera bumbiņas "Raffaello"
Pašmāju Raffaello siera bumbiņas tiek pagatavotas vien pusstundas laikā un priecē visus viesus! Papildus maigajai un mutē kūstošajai siera masai katras bumbiņas iekšpusē ir arī garšīgs pildījums, kas sastāv no valrieksta un zaļās olīvas.
Gatavošanas laiks – 90 min.
Gatavošanas laiks - 30 min.
Porcijas – 6-8.
Sastāvdaļas:
- Cietais siers - 200 gr.
- Majonēze - 4 ēdamk.
- Ķiploki - 2 zobi.
- Surimi – 8 gab.
- Olīvas (bez kauliņiem) – 1 kārba.
- Valriekstu kodoli - 100 gr.
Gatavošanas process:
Solis 1. Atveriet olīvu burku un noteciniet marinādi, katras olīvas iekšpusē ievietojiet nelielu valrieksta gabaliņu.
2. solis. Bļodā sarīvē sieru un nomizotas ķiploka daiviņas, pievieno majonēzi un kārtīgi samaisa.
Solis 3. No siera masas veido bumbiņas, liek uz plaukstas un saplacina lēzenā kūkā, centrā liek pildīto olīvu.
Solis 4. Savienojiet malas tā, lai pildījums paliktu iekšā.
5. solis. Sarullējiet bumbiņas iepriekš sarīvētās krabju nūjiņās.
6. solis. Pasniedziet un sāciet degustēt. Labu apetīti!
Siera bumbiņas ar vīnogām
Siera bumbiņas ar vīnogām, kas ripinātas sasmalcinātās pistācijās, ir garšīga uzkoda, ko ideāli pasniegt kopā ar sauso baltvīnu. Arī bufetes galda laikā šādas bumbas izskatīsies ļoti izdevīgi - noteikti izmēģini!
Gatavošanas laiks - 20 minūtes.
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Porcijas – 8.
Sastāvdaļas:
- Nomizotas pistācijas - 100 gr.
- Biezpiena siers - 140 gr.
- kazas siers - 40 gr.
- Vīnogas - 1 sauja.
Gatavošanas process:
1. darbība.Mīksto kazas sieru liek bļodā un enerģiski samīca ar dakšiņu, sajauc ar krēmsieru un uz īsu brīdi ieliek ledusskapī, lai atdziest.
2. solis. Tajā pašā laikā noskalojiet un nosusiniet vīnogas ar salvetēm, nomizojiet un smalki sagrieziet pistācijas.
Solis 3. Pārklājiet katru vīnogu ar siera maisījumu no visām pusēm.
4. solis. Pusfabrikātus apritiniet pistācijās.
Solis 5. Liek uz šķīvja un pasniedz – baudi. Gatavojiet un izklaidējieties!
Siera bumbiņas ar valriekstiem
Siera bumbiņas ar valriekstiem un zaļajām olīvām ir ēdiens, kas aizvedīs tavas garšas kārpiņas īstā gastronomiskā baudījumā! Sastāvdaļu kombinācija ir tik veiksmīga, ka bumbiņas no šķīvja nolido acu mirklī - pagatavo ar papildus!
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Porcijas – 15 gab.
Sastāvdaļas:
- Puscietais siers - 300 gr.
- Olīvas - 10-15 gab.
- Valriekstu kodoli - 100 gr.
Gatavošanas process:
Solis 1. Novietojiet sarakstā norādītos produktus uz galda.
2. solis. Apbruņojieties ar rīvi ar maziem caurumiem un sasmalciniet sieru.
3. solis. Valriekstus nosusina sausā pannā un sasmalcina ar nazi.
4. Paņemiet siera rokā un ievietojiet olīvu centrā.
5. solis. Veidojiet bumbiņu un "iecepiet" to riekstos.
6. solis. Novietojiet uz pasniegšanas šķīvja un uzaiciniet ģimeni uz degustāciju. Labu apetīti!
Siera bumbiņas alum mājās
Siera bumbiņas alum var pagatavot mājās mazāk nekā pusstundā, un to garša ne ar ko neatpaliek no bāros un citās ēdināšanas iestādēs piedāvātajām uzkodām. Palutini sevi un savus mīļos ar kaut ko oriģinālu un ļoti garšīgu.
Gatavošanas laiks – 25 min.
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Porcijas – 1.
Sastāvdaļas:
- augu eļļa - 100-150 ml.
- Kefīrs - 50 ml.
- Milti - 200-250 gr.
- Siers - 50 gr.
- Sāls - 1 šķipsniņa.
- Soda - 1 šķipsniņa.
Gatavošanas process:
1. solis. Novietojiet visas sastāvdaļas uz darba virsmas.
2. solis. Kefīru viegli uzkarsē un sajauc ar sodu un sāli.
Solis 3. Ielejiet kviešu miltus.
4. solis. Pievienojiet uz rupjās rīves sasmalcinātu sieru un kārtīgi samaisiet.
5. solis. Ar karoti izvelciet mīklu un iemērciet to karstā augu eļļā, apcepiet no visām pusēm līdz zeltaini brūnai.
6. solis. Nedaudz atdzesējiet un paņemiet paraugu. Labu apetīti!
