Klasiskās siera kūkas no biezpiena ar miltiem

Sulīgas klasiskās siera kūkas no biezpiena ar miltiem pannā - vienkāršs, ātri pagatavojams un ļoti gards brokastu ēdiens. Klasiskās pūkainās siera kūkas var pagatavot tikai no augstākās kvalitātes biezpiena ar 5-9% tauku saturu. Galvenais, lai biezpiens nav pārāk slapjš, pretējā gadījumā tas būs jāizkāš. Zemāk varat izlasīt septiņas izcilu siera kūku receptes ar fotogrāfijām soli pa solim. Izvēlieties jebkuru un laipni lūdzam pie plīts! Ja brokastīs vai vakariņās gribas pamēģināt ko ātru, bet garšīgu un ļoti pašgatavotu, tad siera kūkām noteikti vajadzētu apcept biezpienu ar miltiem.

Klasiska recepte pūkainām siera kūkām no biezpiena ar miltiem

Klasiskā recepte pūkainajām siera kūkām ar miltiem nav tik grūti apgūstama, kā varētu šķist, un, ja jūs nekad iepriekš neesat cepuši siera kūkas, tad sāciet iegūt savu kulinārijas pieredzi ar šo recepti. Tev izdosies!

1. 
   Kā pannā pagatavot pūkainas siera kūkas no biezpiena ar miltiem pēc klasiskās receptes? Bļodā ar biezpienu ber cukuru, sodu, sāli un vaniļas cukuru, visu nedaudz samaļ kopā, un tad pievieno jēlu vistas olu.
2. 
   Sasmalciniet maisījumu, līdz visi kunkuļi pilnībā izzūd.
3. 
   Tad šeit pievienojiet izsijātus miltus.
4. 
   Siera kūku mīklai pēc miltu pievienošanas jākļūst gludai un elastīgai; Pagatavo siera kūkas ar rokām, piešķirot tām apaļu formu, un katru siera kūku nedaudz apviļā miltos.
5. 
   Visas formētās siera kūkas liek uz dēlīša, kas apkaisīts ar miltiem.
6. 
   Cepiet siera kūkas, vispirms uzkarsējot pannu un pēc tam samazinot siltumu līdz vidējai. Cepiet katru siera kūku no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, pārklāta.
7. 
   Ēdiet klasiskās biezpiena pankūkas, kamēr tās vēl ir karstas.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte siera kūku pagatavošanai ar mannu un miltiem

Siera kūkas ar mannas putraimu un miltu piedevu būs blīvākas nekā parastās klasiskās siera kūkas, kas gatavotas no kviešu miltiem. Biezpiena mīkla ar mannu labi formējas un cep un nebirst. Biezpienam siera kūkām jābūt treknam, bet sausam, ne šķidram, tam jābūt arī gludai struktūrai un nesadrupušam graudos: tikai tad, ja tiks izpildīti šie nosacījumi, siera kūkas izrādīsies visgaršīgākās.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 400 gr.
• Milti - 3 ēd.k. l.
• Manna - 2-3 ēdamk. l.
• Olas - 2 gab.
• Cukurs - 1-2 ēdamk. l.
• Vaniļas cukurs - pēc garšas.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.
• Rozīnes - 0,5 ēd.k.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Lielā bļodā samaisiet jēlas olas ar dakšiņu līdz gludai.

2. Olām pievieno mannu (ja olas ir ļoti lielas, var pievienot 4 ēdamkarotes mannas).Mannai kopā ar olām jānostāv apmēram 15 minūtes, lai uzbriest.

3. Atsevišķā traukā ar dakšiņu samīca biezpienu.

4. Biezpienam, kad tas uzbriest, pievieno mannu ar olām.

5. Pievieno cukuru, vanilīnu un sāli; tad pievieno nomazgātās un žāvētās rozīnes un samaisa.

6. Miltus izsijā ar cepamo pulveri, pa daļām pievieno mīklai. Jānāk pie tādas masas, no kuras viegli pagatavot siera kūkas, bet nepievienojiet pārāk daudz miltu, lai produkti nekļūtu cieti.

7. Ātri pagatavo siera kūkas un liek uz dēlīša, kas nokaisīts ar miltiem. Katra siera kūka nav jāveido ilgi, pretējā gadījumā tās sāks atšķetināt tieši jūsu rokās.

8. Siera kūkas apcep pārklātas labi sakarsētā pannā, pēc tam samaziniet uguni, lai siera kūkas apceptos vienādi no visām pusēm.

9. Visas siera kūkas pēc pilnīgas apcepšanas liek karstā pannā, pārklāj ar vāku un ļauj siera kūkām nostāvēties un tvaicēt 10 minūtes.

Labu apetīti!

Kā pagatavot gardas siera kūkas no biezpiena, krējuma un miltiem?

Vai zinājāt, ka olas nav obligāta sastāvdaļa siera kūku pagatavošanai? Ja olu ēšana jums ir kontrindicēta vai jūs nolemjat atturēties no šī produkta, pagatavojiet siera kūkas vienkārši no biezpiena ar skābo krējumu un miltiem. Bez olām šis ēdiens būs vēl maigāks un pūkaināks, jo olas dabiskās lipīguma dēļ piešķir mīklai viskozitāti un blīvumu. Lai šīs siera kūkas būtu viegli veidojamas, atliek tikai kādu laiku tās paturēt ledusskapī.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 300 gr.
• Milti - 4 ēd.k. l.
• Cukurs - 1 ēd.k. l.
• Sāls - šķipsniņa.
• Vanilīns - šķipsniņa.
• Pilna tauku satura skābs krējums - 2 ēd.k. l.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1.Blendera traukā liek biezpienu, norādītajā daudzumā pievieno sāli un cukuru. Siera kūkām nav ieteicams pievienot daudz cukura, jo cukurs no karsēšanas izkusīs, un cepšanas laikā siera kūkas izplatīsies pa visu pannu.

2. Pēc tam blenderī pievieno treknu un biezu skābo krējumu un ar maksimālo ātrumu sablenderē līdz viendabīgai masai.

3. Biezpiena un skābā krējuma maisījumam pievieno miltus, kā arī vanilīnu vai kādu citu aromatizētāju. Pievienojiet pietiekami daudz miltu, līdz mīkla nedaudz pielīp pie rokām (pārāk daudz miltu padarīs siera kūkas ļoti cietas).

4. Veidojot mīklu, tā jāveido bumbiņā, un tad ietin pārtikas plēvē un liek uz stundu ledusskapī, kur tā veiksmīgi sacietēs.

5. Pēc stundas no mīklas tieši plēvē izveido rullīti, sagriež gabaliņos.

6. Veido apaļas siera kūkas, katru no kurām var pārkaisīt tikai ar nedaudz miltiem.

7. Cepiet siera kūkas karstā eļļā, labi sakarsētā pannā, pārklājot, no katras puses līdz pilnīgai gatavībai, nokratot tās no liekajiem miltiem.

8. Parasti siera kūkas bez olām nav taukainas, tās ir mīkstas iekšpusē un ar patīkamu garoziņu no ārpuses. Siera kūkas ēd karstas ar skābo krējumu vai ievārījumu.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte siera kūkām ar rīsu miltiem uz pannas

Siera kūkas ar rīsu miltiem - šis ēdiens ir lieliski piemērots klasisko siera kūku vietā, kas pagatavotas, pievienojot kviešu miltus. Rīsu milti nesatur lipekli, turklāt tajos ir mazāk kaloriju nekā kviešu, tāpēc tie ir vienkārši neaizvietojami tiem, kam nepieciešama bezglutēna diēta.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 400 gr.
• Vistas ola - 1 gab.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Rīsu milti - 4 ēdamk. l. + siera kūku ripināšanai.
• Vaniļas cukurs - pēc garšas.
• Rozīnes - pēc garšas.
• Cukurs - pēc garšas.
• Sāls - šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. Bļodā liek biezpienu, iecilā olu, pievieno šķipsniņu sāls, cukuru un vaniļas cukuru (vai vanilīnu, kā arī jebkuru aromatizētu esenci pēc garšas). Sasmalciniet maisījumu, izmantojot kartupeļu masieri vai blenderi, līdz gluda. Pievienojiet rīsu miltus un vēlreiz mīciet, ņemot vērā biezpiena mitruma saturu: lai biezpiens būtu mitrāks un mīkstāks, var būt nepieciešams nedaudz vairāk miltu, nekā norādīts receptē.

2. Mīklā iemaisa nomazgātas un žāvētas rozīnes.

3. Pagatavo apaļas vai ovālas siera kūkas.

4. Ja vēlas, katru siera kūku var nedaudz apviļāt miltos, lai tās cepšanas laikā nesadalītos.

5. Uzkarsē eļļu uz vidējas uguns, apcep siera kūkas no katras puses, līdz tās ir gatavas; Vēlams tos cept ar vāku.

6. Gatavās siera kūkas pasniedz karstas.

Labu apetīti!

Diētiskās siera kūkas ar auzu pārslām

Jums noteikti patiks siera kūkas ar auzu pārslām, ja esat auzu pārslu cienītājs, tās ir īpaši labas brokastīs siltas. Ja nevarat nopirkt auzu pārslas, bet tomēr vēlaties tik neparastas siera kūkas, vienkārši sasmalciniet ātrās gatavošanas auzu pārslas blenderī līdz drupanām. Lai uzlabotu ēdiena garšu, varat izmantot pārslas ar visdažādākajām piedevām.

Sastāvdaļas:

• Auzu pārslas - 60 gr.
• Sviests - 25 gr.
• Biezpiens - 500 gr.
• Vanilīns - 1 tējk.
• Olas - 1-2 gab.
• Cukurs - 2 ēd.k. l.
• Sāls - 0,5 tējk.

Gatavošanas process:

1. Uz virtuves galda izklāj visu nepieciešamo, lai pagatavotu siera kūkas ar auzu pārslām.

2. Bļodā ar dakšiņu samīca biezpienu, pievieno olu un nedaudz sāls. Pēc garšas šo masu saldina ar cukuru vai medu un vaniļas cukuru (vai pievieno vanilīnu).Ja biezpiens ir pārāk sauss, var pievienot nedaudz saldā krējuma vai karoti krējuma.

3. Tad pievieno auzu pārslas.

4. Lai mīkla būtu viendabīga, ar karoti vai lāpstiņu to kārtīgi samīca.

5. Ar mitrām rokām pagatavojiet siera kūkas vienāda izmēra, piešķiriet siera kūkām tādu pašu apaļu vai ovālu formu. Liek tos uz sakarsētas eļļas pannā.

6. Cepiet siera kūkas no abām pusēm uz lēnas uguns, pārklājot, līdz tās no ārpuses ir brūnas un no iekšpuses ir pilnībā izcepušās.

7. Lai noņemtu liekos taukus no siera kūkām, tās var novietot uz papīra dvieļa un tad pasniegt, kamēr siera kūkas vēl nav atdzisušas.

Labu apetīti!

Sulīgas biezpiena kūkas ar kukurūzas miltiem

Biezpiena kūkas ar kukurūzas miltiem ir košākas nekā ar kviešu miltiem, un to struktūra ir gaisīgāka. Ja vēl neesi pagatavojis tik skaistas un gardas siera kūkas, noteikti izdari to nākamajā nedēļas nogalē. Mēs rekomendējam!

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 200 gr.
• Cukurs - 1,5 ēd.k. l.
• Vistas ola - 1 gab.
• Kukurūzas milti - 1-2 ēdamk. l.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.
• Vaniļas cukurs - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Atkaulošanai:

• Kviešu milti - 3 ēd.k. l.

Gatavošanas process:

1. Biezpienu liek piemērotā traukā, pievieno cukuru, olu un, ja vēlas, vaniļas cukuru, ko var aizstāt ar vaniļas ekstraktu vai pašu vaniļu. Lai iegūtu smalkāku struktūru, šajā posmā neaizmirstiet mīklai pievienot cepamo pulveri.

2. Nākamais solis ir kukurūzas miltu pievienošana, tie var būt smalkāki vai rupjāki, izvēlieties savai gaumei atbilstošu.

3. Beigās pievieno parasto cukuru, samīca gludu biezpiena mīklu, ļauj nostāvēties, lai milti labi uzbriest, tā siera kūkas labāk veidosies.

4.Pēc tam izveido mazas apaļas siera kūkas un viegli apviļā tās miltos.

5. Pannā uzkarsē augu eļļu, tad zem vāka apcep siera kūkas, gaidot, kamēr no katras puses izveidosies skaista zeltaini brūna garoziņa. Siltums ir vidējs, lai siera kūkas izceptos, bet nepiedegtu.

6. Ēdiet siera kūkas ar kukurūzas miltiem, kopā ar ievārījumu vai skābo krējumu.

Labu apetīti!

Kā pannā pagatavot siera kūkas ar rudzu miltiem?

Ja ievērosiet tieši šajā receptē norādītās proporcijas siera kūku pagatavošanai ar rudzu miltiem, tad iegūsiet plūstošu mīklu, kuru vajadzēs ar karoti iemasēt sakarsētā saulespuķu vai augu eļļā un apcept, līdz gatavs. Bet, ja garšo biezākas siera kūkas, tad pievieno vēl miltus, veido tās ar rokām un cep kā parasti.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 400 gr.
• Milti - 4 ēd.k. l.
• Olas - 2 gab.
• Cukurs - 2,5 ēd.k. l.
• Sāls - šķipsniņa.
• Cepamais pulveris - 0,5 tējk.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Biezpienu samaļ ar cukuru, pievieno nedaudz sāli, iecilā olas, visu samaisa līdz viendabīgai, vienmērīgai masai.

2. Tālāk bļodā, kurā mīca mīklu siera kūkām, jāpievieno rudzu milti un cepamais pulveris un visu jāsamaisa.

3. Uzkarsē eļļu, ar karoti izgrebj siera kūkām mīklu (vai ar rokām veido) un liek uz sakarsētas pannas.

4. Cepiet siera kūkas no abām pusēm līdz skaisti zeltaini brūnām, varat cept ar vāku, lai cepšana būtu vienmērīgāka.

5. Gatavās rudzu siera kūkas pasniedz karstas. Īpaši garšīgi tos ēst ar skābo krējumu.

Labu apetīti!