Cūku ausis

Cūku ausis ir gardums, kas patīkami pārsteigs. Daudzi domā, ka maksimums, ko var likt cūku ausis, ir želejveida gaļa. Bet šī ir vienīgā recepte. Un šodienas izlasē ir iekļauti kārumi, kas liks jūsu viesiem mēms. Un tie nav tukši vārdi. Lētu produktu var viegli pārvērst par elegantu ēdienu. Ņemiet vērā un pārsteidziet ģimeni un draugus. Tas ir patiešām garšīgi!

Korejiešu stila cūku ausis mājās

Ikviens var viegli pagatavot korejiešu stila cūku ausis mājās. Svarīgi ir rūpīgi notīrīt un mērcēt produktu. Lētas uzkodas iegūs jūs un kļūs par jūsu īpašo ēdienu. Šī recepte būs dievīga uzkoda ikvienam pirmajā reizē!

1. 
   Kā garšīgi pagatavot cūkgaļas ausis? Savāc savus pārtikas produktus.
2. 
   Novietojiet cūku ausis lielā traukā.Piepildiet ar aukstu ūdeni un atstājiet apmēram 2 stundas.
3. 
   Pēc norādītā laika kārtīgi izskalojiet karstā ūdenī un kārtīgi nokasiet ar nazi. Ausīm vajadzētu kļūt pilnīgi baltām.
4. 
   Nomazgātās ausis ievieto bļodā ēdiena gatavošanai. Piepildiet ar ūdeni un novietojiet uz mērenas uguns. Ja vēlaties, pievienojiet garšvielas, vāriet 1,5 stundas, pēc uzvārīšanas samazinot uguni un atceroties noņemt putas ar rievkaroti. Bagātīgi apkaisa ar sāli un vāra vēl pusstundu.
5. 
   Izgatavotās ausis izņem no buljona un izkāš buljonu. No koncentrēta buljona var pagatavot satriecošu ēdienu. Ja nevēlaties lietot uzreiz, iesaldējiet.
6. 
   Atdzesētās ausis sagriež strēmelītēs.
7. 
   Pārlej ar sojas mērci un pārkaisa ar granulētu cukuru.
8. 
   Garšojiet ar sarkanajiem asajiem pipariem un korejiešu burkānu garšvielām.
9. 
   Nomizotos ķiplokus izspiež caur ķiplokspiedi.
10. 
    Apkaisa ar ābolu sidra etiķi. Samaisiet. Ja nepieciešams, sabalansējiet garšu.
11. 
    Uzkarsē rafinētu augu eļļu līdz vārīšanās temperatūrai un pārlej ar to uzkodas. Samaisiet, pārklājiet un uz nakti atdzesējiet.
12. 
    Cūku ausis ir gatavas! Novietojiet korejiešu uzkodu uz servēšanas trauka un izbaudiet neparasti garšīgu ēdienu. Labu apetīti!

Cūku ausis uzkoda pie alus

Cūku ausu uzkoda ar alu pārsteigs visus putojošā dzēriena cienītājus. Apetīti rosinošās uzkodas tiek pasniegtas uzkodu bāros un alus bāros. Šodien es jums pastāstīšu, kā mājās pagatavot tik brīnišķīgu šedevru. Ēdiens ir vienkāršs izpildes sarežģītības ziņā. Vairāk laika tiek veltīts ēdiena gatavošanai un marinēšanas procesam. Nebaidieties, ikviens var tikt galā ar šo uzkodu.

Gatavošanas laiks – 7 h.00 min.

Gatavošanas laiks – 25 min.

Porcijas – 10

Sastāvdaļas:

• Svaigas cūkas ausis - 500 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Koriandra sēklas - 1 tējk.
• Smaržo piparu zirņi – 8 gab.
• Ķiploki - 4 daiviņas.
• Sāls - pēc garšas.
• Khmeli-suneli - 2 tējk.

Marinādei:

• Sojas mērce - 2 ēd.k.
• Ābolu/vīna etiķis – 2 tējk.
• Olīveļļa - 50 gr.
• Žāvēti Provansas garšaugi - 1 tējk.
• Žāvēta adžika - 1 tējk.
• Kurkuma - 1 tējk.
• Svaigi sasmalcināti ķiploki - 1 tējk.
• Žāvēti ķiploki - 2 tējk.
• kaltēts rozmarīns - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Apcepiet cūku ausis uz degļa. Rūpīgi noskalojiet karstā ūdenī un labi nokasiet ar nazi. Ausīm vajadzētu kļūt pilnīgi baltām.

2. solis. Nomazgātās ausis ievieto bļodā ēdiena gatavošanai. No sīpola noņem augšējo miziņas kārtu, nogriež astes un pievieno saturam. Sasmalciniet nomizotus ķiplokus. Pievienojiet lauru lapu, koriandru, suneli apiņus, smaržīgos piparu zirņus un sāli. Pārlej ar verdošu ūdeni un uzliek uz mērenas uguns, vāra 1,5 stundas, pēc vārīšanās uguni samazinot un atceroties noņemt putas ar rievkaroti.

Solis 3. Izvārītās vārpas izņem no buljona un pāris stundas atdzesē aukstumā, un buljonu izkāš. No koncentrēta buljona var pagatavot satriecošu ēdienu. Ja nevēlaties lietot uzreiz, iesaldējiet.

4. solis. Atdzesētās ausis sagriež strēmelītēs.

5. solis. Atsevišķi apvienojiet sojas mērci, ābolu sidra etiķi, olīveļļu, Provansas garšaugus, žāvētu adžiku, kurkumu, kaltētu un svaigu sasmalcinātu ķiploku, rozmarīnu. Rūpīgi samaisiet.

Solis 6. Nogrieztās ausis liek maisiņā un pārlej ar marinādi. Piesien maisu un kārtīgi samaisi saturu, lai ausis pilnībā pārklātu ar marinādi. Atstājiet istabas temperatūrā pusstundu un atkārtojiet procedūru vēl 2 reizes.

7. solis. Gatavo uzkodu var pasniegt.

8. solis. Izbaudiet neparasti garšīgu ēdienu, kas nomazgāts ar putojošu dzērienu. Labu apetīti!

Kūpinātas cūku ausis

Kūpinātas cūku ausis ir lieliska alternatīva veikalā nopērkamām uzkodām un pusfabrikātiem. Aromātiskā uzkoda iznāk ar bagātīgu, košu garšu. Kūpināto cienastu neapšaubāmi iecienīs garšīga putojoša dzēriena cienītāji. Tas ir ideāls risinājums draudzīgai, dzīvespriecīgai kompānijai.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas ausis – 1 gab.
• Sojas mērce - 2 ēd.k.
• Paprikas maisījums - pēc garšas.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Smaržo piparu zirņi - sauja.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Šķidrie dūmi - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Rozmarīna saknes - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Ievietojiet ausi lielā traukā. Piepildiet ar ūdeni un ļaujiet ievilkties apmēram stundu. Noskrāpē ar nazi un noskalo karstā ūdenī. Kad auss kļūst pilnīgi balta, ievietojiet to bļodā ēdiena gatavošanai. Piepildiet ar ūdeni un novietojiet uz mērenas uguns. Pievieno lauru lapu, piparu graudus un rozmarīnu, vāra uz lēnas uguns 15 stundas, bagātīgi pievienojot sāli.

2. solis. Izņemiet vārītu ausi no buljona un izkāš buljonu. Jūs varat pagatavot kādu ēstgribu ēdienu ar koncentrētu buljonu. Ja nevēlaties lietot uzreiz, iesaldējiet. Nejauši nogrieziet atdzesēto ausi.

3. solis. Apcepiet šķēles karstā pannā ar eļļu.

4. solis: sasmalciniet ķiplokus un pievienojiet pannai, turpinot gatavot.

5. solis. Paņemiet šķidrus dūmus.

6. darbība. Pannā ielej kūpinātu aromatizētāju un sojas mērci un maisot vāra, līdz šķidrums ir iztvaikojis. Pipari to.

7. solis. Izņemiet uzkodu no pannas un ievietojiet to servēšanas traukā. Izbaudiet neparasti garšīgu ēdienu. Labu apetīti!

Želejās cūkas ausis

Želejās cūkgaļas ausis ir neticami garšīgas.Budžeta ēdiens ir viegli pagatavojams un ir oriģināla uzkoda ģimenes svētkiem vai draudzīgām sapulcēm. Viss process prasīs minimālu piepūli. Pat iesācēji varēs atdzīvināt bagātīgu želeju gaļu.

Gatavošanas laiks – 11 stundas 40 minūtes

Gatavošanas laiks – 40 min.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Cūkas ausis – 8 gab.
• Vistas olas - 2 gab.
• Melnie piparu graudi - pēc garšas.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Ķiploki - 4 daiviņas.
• Sīpoli - 100 gr.
• Burkāni - 140 gr.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Sinepes - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Intensīvām kustībām nokasiet ausis baltas, nokasiet burkānus vai nomizojiet ar mājkalpotāju, nomizojiet sīpolus un ķiplokus.

Solis 2. Ievietojiet lielā traukā, pievienojiet sīpolus, ķiplokus un burkānus. Piepildiet ar ūdeni. Uzstādiet mērenu siltumu. Ja vēlas, pievieno lauru lapu un piparu graudus, vāra 2,5 stundas, pēc uzvārīšanās samazinot uguni un atceroties noņemt putas ar rievkaroti. Bagātīgi apkaisa ar sāli un vāra vēl pusstundu.

3. solis. Izņemiet novārītās ausis no buljona un izkāš buljonu. Nogrieziet atdzesētās ausis nejauši. Olas pārgriež uz pusēm, pēc cietas vārīšanas un nomizošanas. Vārītus burkānus sagriež ripiņās. Liek veidnēs. Ielej izkāsto buljonu un liek aukstumā sastingt.

4. solis. Apstrādājiet savu mājsaimniecību ar saldētu želeju gaļu. Turklāt pasniedziet sinepes vai savu iecienīto mērci.

5. solis. Ēd un izbaudi! Izbaudi!

Pašdarināts muskulis no cūku ausīm

Nepārspīlējot, ikviens var pagatavot mājās gatavotu spāru no cūku ausīm. Šeit nav noslēpumu, vienkārši izpildiet norādījumus. Vienu reizi pagatavojis, visticamāk, uz visiem laikiem atteiksies no veikala pusfabrikātiem.Lēto uzkodu novērtēs ikviens, kuram palaimēsies to nogaršot.

Gatavošanas laiks – 10 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Cūkas ausis – 4 gab.
• Vistas kājas – 2 gab.
• Melnie pipari - 10 gab.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Smaržo piparu zirņi – 3 gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 50 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Sīpolu miza - 20 gr.

Gatavošanas process:

1. darbība: savāciet sastāvdaļas.

2. solis. Notīriet ausis baltas un noskalojiet karstā ūdenī.

3. solis. Ievietojiet lielā ēdiena gatavošanas traukā. Ielejiet tik daudz ūdens, lai tas pārklātu saturu. Iemetiet lauru lapas un piparu graudus. Liek uz mērenas uguns. Vāra stundu, pēc uzvārīšanas samazinot siltumu un atceroties noņemt putas ar rievkaroti.

4. solis. Nomazgājiet kājas, noņemiet ādu un sasmalciniet gabalos. Novietojiet to pret ausīm. Pievieno sīpolu mizas un sasmalcinātus nomizotus burkānus. Nomizoti sīpoli, lauru lapa un piparu graudi. Bagātīgi apkaisa ar sāli un vāra vēl stundu.

5. solis. Gatavo gaļu izņem no buljona un buljonu izkāš.

6. solis. Izmēriet 300-500 mililitrus buljona, sasmalciniet tajā nomizotus ķiplokus. Atlikušo koncentrēto buljonu var izmantot citu ēdienu pagatavošanai. Ja nevēlaties lietot uzreiz, iesaldējiet.

7. solis. Saņemiet vistas daļas gabalos, atlasot kaulus.

8. solis. Paņemiet veidni, ielejiet apakšā nedaudz ķiploku buljona un novietojiet ausu. Virsū uzkaisa vistas gaļu, pārlej ar buljonu.

Solis 9. Atkārtojiet slāņus, mainot sastāvdaļas.

10. solis: pārklājiet un uz nakti atdzesējiet.

11. solis. Sagrieziet sasaldētos spārus gabaliņos un aiciniet nogaršot oriģinālo uzkodu. Izbaudi!

Cūku ausu salāti

Jūs noteikti nekad neesat mēģinājis cūkgaļas ausu salātus! Uzkoda ir garšīgs ēdiens. Nestandarta mutē laistošu sastāvdaļu kombinācija patīkami pārsteigs jūs un jūsu viesus. Šie salāti kļūs par Tavu parasto ēdienu, kas acumirklī pazudīs no galda. Un gurķis oriģinālajai uzkodai piešķirs svaigumu.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 50 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 3

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas ausis - 200 gr.
• Sojas mērce - 2,5 ēd.k.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Malts koriandrs - pēc garšas.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Zaļie sīpoli - 200 gr.
• Augu eļļa - 1 tējk.
• Svaigi gurķi - 220 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Pētersīļi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība. Savāciet savus pārtikas produktus. Noskalo gurķus un zaļumus.

2. solis. Ievietojiet ausis traukā. Piepildiet ar ūdeni un atstājiet stundu. Nokasīt ar nazi. Ausīm vajadzētu kļūt pilnīgi baltām. Nomazgātās ausis ievieto bļodā ēdiena gatavošanai. Piepildiet ar ūdeni un novietojiet uz mērenas uguns. Vāra 1,5 stundas, pēc vārīšanas samazinot siltumu un atceroties noņemt putas ar rievkaroti. Bagātīgi apkaisa ar sāli.

3. solis. Izņemiet novārītās ausis no buljona un izkāš buljonu. No koncentrēta buljona var pagatavot satriecošu ēdienu. Ja nevēlaties lietot uzreiz, iesaldējiet. Atdzesētās ausis sagriež strēmelītēs. Gurķus sagriež kubiņos.

Solis 4. Sasmalciniet zaļumus. Sagatavotās sastāvdaļas apvieno bļodā. Pārlej ar sojas mērci un augu eļļu. Garšojiet ar pipariem un koriandru. Nomizotos ķiplokus izspiež caur ķiplokspiedi.

5. darbība: samaisiet. Ja nepieciešams, sabalansējiet garšu. Novietojiet uzkodu uz pasniegšanas trauka un izbaudiet neparasti garšīgu cienastu.

6. solis. Labu apetīti!

Marinētas cūku ausis

Marinētas cūku ausis ir budžetam draudzīgākais ēdiens, kuru ir neticami vienkārši pagatavot. Šī oriģinālā uzkoda atstāj jūs mēms jau no pirmās dakšiņas. Šādi pagatavots cienasts lieliski noder gan svinīgam pasākumam, gan pieticīgai maltītei klusā ģimenes lokā. Bet es garantēju, ka ikviens būs neticami pārsteigts par šo interesanto un neparasto uzkodu ēdienu.

Gatavošanas laiks – 5 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas ausis - 400 gr.
• Sojas mērce - 2 ēd.k.
• Piparu maisījums - 2,5 tējk.
• Lauru lapa - 3 gab.
• Malts koriandrs - 1 tējk.
• Ķiploki - 4 daiviņas.
• Etiķis 9% - 2 ēd.k.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sīpoli - 100 gr.
• Sāls - 2 tējk.
• Pētersīļi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Ievietojiet ausis bļodā. Iemērc ūdenī un atstāj uz stundu ievilkties. Ar nazi kārtīgi nokasiet izmirkušās ausis. Viņiem vajadzētu kļūt pilnīgi baltiem.

2. solis. Nomazgātās ausis ievieto bļodā ēdiena gatavošanai. Piepildiet ar ūdeni un uzvāriet. Nolejiet ūdeni un atkārtojiet procedūru, pievienojiet nomizotu sīpolu, ķiploku un lauru lapu, novietojiet uz degļa. Vāra 2 stundas, pēc uzvārīšanās samazinot siltumu un atceroties ar rievkaroti noņemt radušās putas.

Solis 3. Sajauc šķidrās sastāvdaļas – sojas mērci, etiķi un augu eļļu. Garšojiet ar sāli, sasmalcinātu ķiploku, paprikas un koriandra maisījumu. Apvieno ar intensīvām kustībām.

4. solis. Izņemiet novārītās ausis no buljona un izkāš buljonu. Jūs varat pagatavot kaut ko ar koncentrētu buljonu. Ja nevēlaties lietot uzreiz, iesaldējiet. Atdzesētās ausis sagriež strēmelītēs. Sasmalciniet zaļumus, nomazgājiet un nosusiniet no šķidruma.

5. solis. Sagatavotās sastāvdaļas apvieno bļodā. Ausu šķēles pārlej ar marinādi.Intensīvi samaisiet, lai saturs apvienotos, un marinējiet 3 stundas. Šajā laikā ausis būs labi piesātinātas ar mērci un kļūs sulīgas.

6. solis. Uzlieciet oriģinālo uzkodu uz pasniegšanas trauka, izrotājiet ar zaļumiem un uzaiciniet viesus uz degustāciju.

7. solis. Izbaudiet košo, bagātīgo ēdienu ar prieku!

Cūku ausis cep cepeškrāsnī

Cepeškrāsnī ceptas cūku ausis izskatās neticami pievilcīgas. Nestandarta uzkoda iznāk maiga un garšīga. Aromātiskā ēdiena spilgtā garša izraisa emociju vētru. Uzreiz teikšu, ka ēdiens nav piemērots visiem. Bet tie, kam patīk eksperimentēt, neapšaubāmi novērtēs cepto ēdienu un prasīs recepti.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 50 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Cūkas ausis – 2 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - 0,5 ēd.k.
• Kečups - 2-3 ēdamk.
• Majonēze - 2-3 ēdamk.
• Sinepes - 0,5 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Novietojiet cūku ausis lielā bļodā. Izlejiet ūdeni un atstājiet ievilkties apmēram stundu. Rūpīgi noskalojiet karstā ūdenī un nokasiet ar nazi, lai noņemtu aplikumu.

2. solis. Nomazgātās ausis ievieto bļodā ēdiena gatavošanai. Bagātīgi apkaisa ar sāli. Piepildiet ar ūdeni un novietojiet uz mērenas uguns. Vāra stundu, pēc uzvārīšanas samazinot siltumu un atceroties noņemt putas ar rievkaroti.

3. solis. Kamēr subprodukti gatavojas, pagatavojiet mērci. Ielejiet kečupu nelielā bļodā.

Solis 4. Pievienojiet tur majonēzi un sinepes.

5. solis. Izspiediet iepriekš nomizotās ķiploka daiviņas.

6. solis. Apvienojiet sastāvdaļas ar maisīšanas kustībām.

7. solis. Izņemiet vārītas ausis no buljona un izkāš buljonu. No koncentrētā buljona var pagatavot gardu ēdienu. Ja nevēlaties lietot uzreiz, iesaldējiet.Pārklājiet cepšanas trauku un vienu ausu ar augu eļļu. Pipari to.

8. solis. Pārklājiet otro ausu ar gardo mērci.

Solis 9. Trauku liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 250 grādiem un vāra 12-15 minūtes.

10. solis. Novietojiet aromātisko kārumu uz pasniegšanas trauka un izbaudiet neparasti garšīgu delikatesi. Izbaudi!

Cūkgaļas ausis ar sojas mērci un ķiplokiem

Cūkgaļas ausis ar sojas mērci un ķiplokiem ir fantastisks kārums, kas ir pēc iespējas vienkārši pagatavojams un iegūs visus aplausus. Budžeta uzkodas atradīs gardēžu un eksperimentētāju atsaucību. Pagatavojot to vismaz vienu reizi, jūs pārsteigsit savus mīļos un dzirdēsit daudz komplimentu par savu nepārspējamo kulinārijas šedevru.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 50 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Cūkas ausis – 2 gab.
• Sojas mērce - 50 ml.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Smaržo piparu zirņi – 2 gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Ievietojiet ausi lielā traukā. Piepildiet ar ūdeni un ļaujiet ievilkties apmēram stundu. Noskrāpē ar nazi un noskalo karstā ūdenī. Liek gatavošanas traukā. Piepildiet ar ūdeni un novietojiet uz mērenas uguns. Pievieno lauru lapu, piparu graudus, vāra 20 minūtes.

2. solis. Izņemiet vārītu ausi no buljona un izkāš buljonu. Ar bagātīgo buljonu varat pagatavot kādu ēstgribu ēdienu. Ja nevēlaties lietot uzreiz, iesaldējiet. Nejauši nogrieziet atdzesēto ausi.

3. solis. Apcepiet šķēles karstā pannā ar eļļu.

4. solis: sasmalciniet ķiplokus un pievienojiet pannai, turpinot gatavot.

5. solis. Pannā ielej sojas mērci un maisot vāra, līdz šķidrums ir iztvaikojis.

6. darbība.Izņemiet uzkodu no pannas, pārlieciet to servēšanas traukā un izbaudiet aromātisko gardumu. Labu apetīti!

Heh no cūku ausīm

Cūkas auss heh ir Āzijas izcelsmes marinēta uzkoda, ko ir viegli pagatavot. Bet jums būs nedaudz jāpiestrādā. Svarīgs punkts ir cūkgaļas ausu gatavošanas process. Bet tajā nav nekā sarežģīta. Arī marinādi var viegli pagatavot ikviens. Un noslēgumā - cienasts, kas pārsteigs mājsaimniecību.

Gatavošanas laiks – 6 stundas 00 minūtes

Gatavošanas laiks – 25 min.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Lielā cūkas auss – 1 gab.
• Sojas mērce - 2 ēd.k.
• Garšvielas korejiešu burkāniem – 1 ēd.k.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Smargo piparu zirņi - šķipsniņa.
• Ķiploki - 3-4 daiviņas.
• Etiķis 6% – 2 ēd.k.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sāls - 1 tējk.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Dilles - vairāki zariņi.

Gatavošanas process:

1. solis. Novietojiet subproduktus lielā traukā. Piepildiet ar ūdeni un atstājiet ievilkties apmēram stundu. Burkāniem ar mājkalpotāja palīdzību noņem mizu un sīpolam noņem mizu.

Solis 2. Pēc stundas izmirkušo ausi kārtīgi izskalo karstā ūdenī un nokasi ar nazi, noskalo aplikumu. Liek gatavošanas traukā. Bagātīgi apkaisa ar sāli. Piepildiet ar ūdeni un novietojiet uz mērenas uguns. Pievieno lauru lapu un piparu graudus, vāra stundu, pēc uzvārīšanās samazinot siltumu un atceroties nosmelt putas.

3. solis. Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep eļļā līdz caurspīdīgai, pievieno sakapātu ķiploku un apkaisa ar korejiešu burkānu garšvielām. Apvienojiet un uzkarsējiet.

4. solis. Nomizotos burkānus sasmalciniet ar speciālu smalcinātāju vai sasmalciniet plānās strēmelītēs.

5. solis. Izņemiet vārītu ausi no buljona un izkāš buljonu.No koncentrēta buljona var pagatavot satriecošu ēdienu. Ja nevēlaties lietot uzreiz, iesaldējiet. Atdzesētu ausi sagriež strēmelītēs. Garšojiet ar sāli un etiķi. Kārtīgi samaisiet.

6. solis. Kopējā bļodā apvienojiet marinēto vārpu, aromātisko cepeti un burkānu standziņas. Pievienojiet iepriekš nomazgātas un sasmalcinātas dilles. Ielejiet sojas mērci un apkaisa ar granulētu cukuru.

7. solis. Spēcīgi samaisiet. Ja nepieciešams, sabalansējiet garšu. Nosedziet un atstājiet marinēties 3 stundas.

8. solis. Novietojiet aromātisko uzkodu uz servēšanas trauka un izbaudiet. Labu apetīti!