Cūkgaļas mizas

Cūkgaļas mizas ir lieliska sastāvdaļa, ko var izmantot daudzu budžetam draudzīgu gardumu pagatavošanai. Es atzīstu godīgi, ka, tāpat kā daudzi, es iepriekš nevarēju atrast pielietojumu cūkas ādai un vienkārši izmetu to. Tagad ādas tiek izmantotas jebkurā gadījumā. Un daži ēdieni ir tik oriģināli, ka viesi nekad neuzminēs, no kā tie ir pagatavoti.

Mājas korejiešu cūkgaļas mizas

Korejiešu stila cūkgaļas mizas mājās ir diezgan pikanta uzkoda, kas var kļūt par jūsu īpašu gardumu. Būs jāmeklē dažas sastāvdaļas, bet domāju, ka mūsdienu realitātē tas nebūs pārāk grūti. Ēdiens ir maksimāli vienkāršs ar neparasti spilgtu garšu un traku aromātu.

1. 
   Kā pagatavot gardas cūkgaļas ādas? Nomazgājiet tos karstā ūdenī un nokasiet tos ar nazi. Ievietojiet lielā traukā.Piepildiet ar ūdeni un novietojiet uz mērenas uguns. Pievienojiet garšvielas pēc vēlēšanās. Dāsni sāli, vāra apmēram stundu, pēc uzvārīšanas samazinot uguni un atceroties noņemt putas ar rievkaroti.
2. 
   Noņemiet mizas no sīpola un ķiploka daiviņām. Notīriet burkānus vai nomizojiet tos, izmantojot mājkalpotāju.
3. 
   Izmēriet garšvielas.
4. 
   Sagatavojiet dažādas ēdiena gatavošanai nepieciešamās mērces.
5. 
   Sasmalciniet burkānus un ķiplokus uz rīves.
6. 
   Sīpolu sagriež spalvās.
7. 
   Apvienojiet sastāvdaļas kopējā traukā.
8. 
   Izvārīto ādu atdzesē un sagriež strēmelītēs. Nosūtiet mizas dārzeņiem.
9. 
   Garšojiet ar sarkanajiem un melnajiem pipariem. Pārkaisa ar sezama sēklām. Augšā ar soju, Vusteršīras un austeru mērci. Ielejiet rīsu vīnu un eļļu bez smaržas. Apvienojiet sastāvdaļas ar enerģiskām maisīšanas kustībām. Nosedziet un ievietojiet ledusskapī vismaz 12 stundas. Cūkgaļas ādas ir gatavas! Izbaudiet ēdienu. Labu apetīti!

Cūkgaļas ādas rullītis

Cūkgaļas mizas rullītis sanāk pasakains. To ir viegli pagatavot. Šī neparastā uzkoda lieliski izskatās jebkurā mielastā un svinīgā pasākumā. Rullītis iznāk maigs un neticami apetīti rosinošs. Šķiet, ka sastāvdaļas ir vienkāršas, taču tās ir kaut kas maģisks.

Gatavošanas laiks – 13 h.00 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

• Cūkas āda - 800-1000 gr.
• cūkgaļa - 450 gr.
• Ķiploki - 1-2 galviņas.
• Sāls - pēc garšas.
• Piparu maisījums - 3 tējk.
• Lauru lapa - 2-3 gab.
• Smargo piparu zirņi – 4-5 gab.
• Melnie piparu graudi - 4-6 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Ievietojiet cūkgaļas ādu lielā traukā. Piepildiet ar aukstu ūdeni un atstājiet apmēram 2 stundas, lai mīkstinātu. Pēc noteiktā laika rūpīgi noskalojiet karstā ūdenī un nokasiet ar nazi.

2. solis. Ierīvē ar sāls un piparu maisījumu.

3. darbība.Noņemiet mizu no ķiploka daiviņām. Atstājiet dažas veselas krustnagliņas. Pārējo samaļ un iegūto masu ierīvē ādā.

4. solis. Izskalojiet gaļu un noņemiet mitrumu ar salvetēm. Sasmalciniet smalki.

Solis 5. Garšojiet ar sāli, sasmalcinātu ķiploku un paprikas maisījumu.

6. solis. Samaisiet un izklājiet uz ādas.

7. solis. Satiniet un sasieniet ar auklu, kā parādīts fotoattēlā.

8. solis. Sagatavojiet atlikušos ķiplokus un piparu graudus.

Solis 9. Ievietojiet rullīti gatavošanas traukā. Piepildiet ar ūdeni. Garšojiet ar piparu graudiņiem un lauru lapām. Apkaisiet ar sāli un pievienojiet ķiploka daiviņas. Uzvāra, tad samazini uguni un vāra 2-2,5 stundas, atceroties ar rievkaroti noņemt putas.

10. solis. Uzmanīgi noņemiet karsto rulli. Atbrīvojieties no virvēm. Liek ledusskapī, vēlams uz nakti.

11. solis. Sasaldēto rullīti sagriež plānās šķēlītēs un pasniedz ar iecienītākajām mērcēm. Labu apetīti!

Cūkas ādas uzkoda alum

Cūkgaļas mizas uzkoda alum ir kraukšķīga uzkoda, kas garšo tikpat labi kā veikalā nopērkami čipsi un krekeri. Kraukšķīgas uzkodas ir elegants variants gardam gardumam sapulcēm trokšņainā, jautrā kompānijā. Izmēģiniet to, un jūs atteiksities no veikala ātrās ēdināšanas.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 1

Sastāvdaļas:

• Cūkas āda - 25 gr.
• Garšvielas gaļas cepšanai - 3 šķipsnas.

Mērcei:

• Sāls - pēc izvēles.
• Žāvēti ķiploki - šķipsniņa.
• Zaļie sīpoli - 4 spalvas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Karstie mārrutki - 1 ēd.k.
• Bieza tomātu sula - 2-2,5 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Rūpīgi izskalojiet cūkgaļas mizas karstā ūdenī un nokasiet tās ar nazi. Sagriež kvadrātos. Pārkaisa ar gaļas cepšanas garšvielu.

2. solis: izmēriet tomātu sulu.

3. darbība.Noskalojiet un smalki sagrieziet zaļos sīpolus un ievietojiet traukā. Pievieno mārrutkus.

Solis 4. Ielejiet tomātu sulu. Garšojiet ar kaltētiem ķiplokiem un maltiem pipariem. Sabalansējiet sāli pēc garšas.

5. solis. Ieduriet maisījumu ar blenderi.

6. solis. Sagatavoto ādu apbrūnina sausā pannā.

7. solis. Ādai jābūt zeltainai no abām pusēm.

8. solis. Ielejiet mērci bļodā.

9. solis. Pasniedziet ēstgribu ar mērci. Izbaudiet neparasti garšīgu ēdienu. Izbaudi!

Želejās cūkgaļas ādas

No cūkgaļas ādām gatavotu želeju ir vieglāk pagatavot. Cūkgaļas āda ir dāvana un vērtīgs produkts, ko cilvēki mēdz izmest, nezinot, kā to izmantot. Ēdiens izrādās neticami garšīgs un apmierinošs. Ja jums apkārt guļ ādas, tas ir iemesls, lai pagatavotu brīnišķīgu uzkodu.

Gatavošanas laiks – 10 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

• Cūkas āda – 1,2 kg.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Smaržo piparu zirņi – 3 gab.
• Ķiploki - 2 galviņas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība. Savāciet savus pārtikas produktus. Notīriet cūkgaļas ādu un nogrieziet liekos taukus.

Solis 2. Ievietojiet lielā traukā. Piepildiet ar aukstu ūdeni.

3. solis. Novietojiet uz mērenas uguns. Ja vēlas, pievieno lauru lapu un piparu graudus, vāra 1,5 stundas, pēc uzvārīšanās samazinot uguni un atceroties noņemt putas ar rievkaroti. Bagātīgi apkaisa ar sāli un vāra vēl pusstundu.

4. solis. Noņemiet novārītās ādas no buljona un izkāš buljonu. Atdzisušo ādu sagriež strēmelītēs.

5. solis. Ievietojiet veidnēs. Garšojiet ar sasmalcinātu ķiploku.

6. solis. Ielejiet izkāto buljonu un ievietojiet ledusskapī 6-8 stundas.

7. solis. Pārlieciet saldētu želeju gaļu bļodā, kurā plānojat pasniegt ēdienu.

8. darbībaPasniedziet želeju un izbaudiet neparastu uzkodu. Izbaudi!

Pašdarināts cūkgaļas ādas rausis

Pašdarināts cūkgaļas brašs ir garšīgs ēdiens, ko var pagatavot unikālā veidā. Šī budžeta uzkoda jūs iepriecinās pirmo reizi. Un jūs uzzināsiet, kā garšīgi un lēti palutināt ģimeni un draugus. Ja jūs būtu zinājuši par šo recepti agrāk, jūs jau sen būtu varējuši baudīt šo gardo uzkodu.

Gatavošanas laiks – 4 stundas 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 10

Sastāvdaļas:

• Cūkas āda - 2 kg.
• Sīpoli - 1 gab.
• Tauku plēve - 150 gr.
• Ķiploki - 5 daiviņas.
• Lauru lapa – 2-4 gab.
• Karstais ūdens - 2 l.
• Sāls - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - 4 šķipsniņas.

Gatavošanas process:

1. darbība. Savāciet savus pārtikas produktus.

2. solis. Noberziet ādas un noskalojiet karstā ūdenī. Ievietojiet lielā traukā. Piepildiet ar karstu ūdeni, pievienojiet nomizotu sīpolu un pāris ķiploka daiviņas. Iemetiet lauru lapas.

3. solis. Novietojiet uz mērenas uguns. Ja vēlaties, pievienojiet garšvielas, vāriet 1,5 stundas, pēc uzvārīšanas samazinot uguni un atceroties noņemt putas ar rievkaroti. Bagātīgi apkaisa ar sāli un vāra vēl pusstundu.

4. solis. Noņemiet no buljona pagatavoto ādu un izkāš buljonu. No koncentrēta buljona var pagatavot satriecošu ēdienu. Ja nevēlaties lietot uzreiz, iesaldējiet. Sagrieziet ādu gaļas mašīnā, pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un garšvielas.

5. solis. Novietojiet smērplēvi uz darba virsmas. Uzlieciet uz tā 6 ēd.k. savīta masa.

6. solis. Salieciet malas virzienā uz centru. Cep cepeškrāsnī apmēram pusstundu 180 grādos. Pārējo maisījumu ietin pārtikas plēvē. Pilnībā atdzesējiet abas opcijas un ļaujiet stabilizēties.

7. solis. Atdzesētos produktus sagriež plānās šķēlēs.Izbaudiet neparasti garšīgu ēdienu. Labu apetīti!

Cūkas ādas čipsi

Jūs noteikti nekad neesat mēģinājis cūkas ādas čipsus! Šis ir ģēnija radīts šedevrs. Tagad es pat nevaru atcerēties, cik ādas tika izmestas. Šis krāšņums noteikti iepriecinās visus jūsu draugus. Taču neizpaudiet noslēpumus un nesakiet, no kā gatavotas uzkodas.

Gatavošanas laiks – 25 stundas 15 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• cūkas āda - 200 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Saldā paprika - pēc garšas.
• Rafinēta augu eļļa - 200 ml.

Gatavošanas process:

1. darbība: sagatavojiet sastāvdaļas. Izvēlieties gaišu ādu.

2. solis. Rūpīgi noskalojiet ādu karstā ūdenī un nokasiet to ar nazi. Sagriež kvadrātos. Novietojiet taukaino pusi uz augšu uz cepešpannas.

Solis 3. Apkaisa ar sāli, papriku, pipariem. Ja jums patīk citas garšvielas, droši pievienojiet.

Solis 4. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī un sautē stundu 180 grādos. Pēc tam pārnes uz salvetēm, lai noņemtu liekos taukus. Aizmirstiet par sagatavošanos dienai.

Solis 5. Uzkarsē pannu, ielej eļļu. Pamazām pievienojiet mizas un vāriet, līdz tās uzpūšas.

6. solis. Pārnesiet čipsus uz salvetēm, lai noņemtu liekos taukus.

7. solis. Pasniedziet uzkodu uz skaistas šķīvja.

Solis 8. Palutiniet savus viesus ar delikatesi. Izbaudiet neparasti garšīgu ēdienu. Izbaudi!

Marinētas cūkgaļas ādas

Marinētas cūkgaļas ādas ir ļoti garšīgas. Šis oriģinālais ēdiens patiks daudziem cilvēkiem. Daži cilvēki pat nesapratīs, no kā šis gardums ir izgatavots.Budžeta sastāvdaļas viegli pārvēršas par gardēžu ēdienu, kas viegli atradīs savus cienītājus.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• cūkas āda - 200 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Sojas mērce - 4 ēdamk.
• Dažādu krāsu saldie pipari – 2 gab.
• Svaigs gurķis - 1 gab.
• Granulēts cukurs - 1 tējk.
• augu eļļa - 100 ml.
• Ābolu/galda etiķis 9% – 1 tējk.
• Malti sarkanie pipari - pēc garšas.
• Svaigs koriandrs - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Pēc nokasīšanas un skalošanas ievietojiet ādu lielā vārīšanas traukā. Izvēlieties gaišu ādu. Ja tas nedarbojas, iemērciet to ūdenī stundu.

2. solis. Izlejiet ūdeni un novietojiet uz vidējā degļa. Vāra stundu, pēc uzvārīšanas samazinot siltumu un atceroties noņemt putas ar rievkaroti. Noņemiet novārīto miziņu no buljona, izkāš buljonu, sasaldē un pēc vajadzības izmantojiet saviem iecienītākajiem ēdieniem. Sagrieziet ādu sloksnēs.

Solis 3. Nomazgājiet gurķi un saldos piparus, izņemiet no pipariem sēklas un sagrieziet sloksnēs. Nomizoto sīpolu sagriež spalvās. Sasmalciniet burkānus vai nomizojiet tos ar mājkalpotāju un sasmalciniet sloksnēs. Sasmalciniet nomizotu ķiploku un nomazgātu cilantro.

4. solis. Visus dārzeņus pa vienam apcep eļļā, sākot ar saldajiem pipariem. Sajauc sojas mērci, granulētu cukuru. Garšojiet ar sarkanajiem asajiem pipariem, paši pielāgojiet daudzumu. Ielejiet ābolu sidra etiķi vai galda etiķi. Samaisiet. Ja nepieciešams, sabalansējiet garšu.

5. solis. Pārliek dārzeņus mizās un pārlej ar gardo mērci. Samaisiet, pārklājiet un atdzesējiet, lai uzsūktos, līdz sastāvdaļas kļūst par draugiem.Pēc 20 minūtēm novietojiet smaržīgo uzkodu uz pasniegšanas trauka, aiciniet savus mīļos uz degustāciju un izbaudiet. Labu apetīti!

Cūkgaļas mizas ar sojas mērci un medu

Jebkura mājsaimniece var padarīt cūkgaļas mežģīnes ar sojas mērci un medu par realitāti. Āzijas virtuves cienītāji būs sajūsmā par šo neticami kūstošo uzkodu. Šis satriecošais ēdiens jūs aizraus no pirmās dakšiņas. Garšu kombinācija ir vienkārši ārkārtēja. Gatavojiet ar prieku!

Gatavošanas laiks – 3 stundas 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

• Cūkas āda - 1 kg.
• Ingvers - pēc garšas.
• Sezams - pēc garšas.
• Ķiploki - 4 daiviņas.
• Sojas mērce - 7 ēd.k.
• Medus - 1 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Paprika - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Ievietojiet cūkgaļas mizas traukā. Piepildiet ar ūdeni un atstājiet stundu. Rūpīgi noskalojiet karstā ūdenī un nokasiet ar nazi. Liek gatavošanas traukā. Piepildiet ar ūdeni un lieciet gatavot. Vāra 1,5 stundas, pēc vārīšanas samazinot siltumu un atceroties noņemt putas ar rievkaroti. Pievieno sāli un vāra vēl 30 minūtes.

2. solis. Noņemiet mizas no buljona un izkāš buljonu. Ar koncentrētu buljonu varat pagatavot gardu ēdienu. Ja nevēlaties lietot uzreiz, iesaldējiet. Ādas sagriež strēmelītēs.

3. solis. Izšķīdiniet granulētu cukuru un medu sojas mērcē.

4. solis. Marinādei pievienojiet papriku, maltu vai svaigu, bet sasmalcinātu ingveru un ķiplokus. Mizas mērcē mērcē, pēc tam izņem no marinādes un uzkarsē sausā pannā līdz karamelizācijai.

Solis 5. Pārliek traukā, pārlej ar atlikušo marinādi un pārkaisa ar sezama sēklām. Uzaiciniet viesus. Izbaudiet šo maģisko cienastu!