Cūkgaļas ribu plaukts

Cūkgaļas ribiņas ir produkts, kas var kļūt par pamatu daudziem siltajiem ēdieniem, ko var pasniegt gan darba dienās, gan svētkos, gan pat pagatavot uz grila vai katlā piknikā. To cena ir diezgan pieņemama, un jūs vienmēr varat iegādāties svaigas ribiņas tirgū. Tos var cept, sautēt, cept ar dārzeņiem vai dažādām mērcēm. Droši vien gandrīz katrā pasaules virtuvē var atrast savu unikālo veidu, kā pagatavot cūkgaļas ribiņas.

Cūkgaļas ribiņas sojas mērcē ar medu

Cūkgaļas ribiņas sojas mērcē ar medu ir ļoti garšīgs gatavošanas veids. Cepot, pateicoties mērcei, ribiņas pārklājas ar zeltainu, aromātisku garoziņu un izskatās uz galda oriģināli un apetīti. Tos vislabāk pasniegt ar vārītiem jaunajiem kartupeļiem.

1. 
   Kā pagatavot garšīgas cūkgaļas ribiņas? Sagatavojiet visus nepieciešamos produktus, atkausējiet cūkgaļas ribiņas. Izmantojiet sāli atkarībā no tā, cik sāļa ir jūsu sojas mērce.
2. 
   Bļodā sajauc sojas mērci, sinepes, medu, olīveļļu un etiķi.
3. 
   Ķiplokus nomizo un ļoti smalki sakapā, pievieno marinādei, pievieno arī maltus piparus un pēc vajadzības pievieno sāli.
4. 
   Ribas sagriež daļās un liek bļodā ar marinādi. Sajauc tos un atstāj marinēties pāris stundas. Ja jums trūkst laika, varat atstāt ribiņas istabas temperatūrā apmēram 10 minūtes.
5. 
   Nostipriniet vienu cepamās piedurknes malu, ievietojiet tajā marinētās ribiņas un brīvi novietojiet tās tur. Piesieniet piedurknes otro malu un novietojiet iepakojumu uz cepešpannas. Lai tvaiks varētu izplūst, veiciet vairākas caurduršanas uzmavas augšpusē.
6. 
   Cep cūkas ribiņas cepeškrāsnī 180-200 grādos 35-50 minūtes. Pasniedziet izceptās ribiņas ar jebkuru piemērotu garnīru, kas jums patīk. Labu apetīti!

Cūkgaļas ribiņas ceptas cepeškrāsnī folijā

Cūkgaļas ribiņas, kas ceptas cepeškrāsnī folijā, – Šis ir ēdiens, ko var pagatavot katru dienu. Tas ir vienkārši, un aromātisko garšvielu dēļ gaļa sanāk ļoti garšīga un sulīga. Jūs varat viegli marinēt ribiņas iepriekšējā vakarā, pēc tam nākamajā dienā tās ievietot cepeškrāsnī un cept vakariņās.

Gatavošanas laiks: 85 min.

Gatavošanas laiks: 15-20 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Tomātu mērce - 2 ēd.k.
• Cūkgaļas ribiņas - 500 gr.
• Augu eļļa - folijas eļļošanai.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Sāls - pēc garšas
• Garšvielas gaļai – 0,5 tējk.
• Khmeli-suneli - 0,5 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet visus nepieciešamos produktus. Ribām jābūt svaigām vai pilnībā atkausētām.

2. darbība.Izskalojiet ribas zem krāna, nosusiniet ar papīra dvieļiem, pēc tam sagrieziet porcijās gar mīksto daļu starp ribām.

Solis 3. Sāli un apkaisa ribiņas ar garšvielām. Pievieno arī tomātu mērci un mazos gabaliņos sakapātu ķiploku. Labi samaisiet ribiņas.

4. solis. Jūs varat vienkārši ietīt marinētās cūkgaļas ribiņas folijā vai darīt to, kā mēs iesakām. Karstumizturīgu trauku izklāj ar folijas loksni, iesmērē to ar augu eļļu un liek ribiņas.

5. solis. Cieši pārklājiet pannu ar otru folijas loksni, lai nepaliktu mazi caurumi. Cūkgaļas ribiņas cep cepeškrāsnī 180 grādos 50 minūtes, tad attin foliju, palielini uguni līdz 200 grādiem un cep ēdienu bez vāka vēl 15 minūtes.

6. solis. Gatavās cūkgaļas ribiņas, kas izceptas folijā, pārliek traukā, dekorē ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz. Labu apetīti!

Cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem cepeškrāsnī

Cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem cepeškrāsnī ir barojošs, bet diezgan lēts ēdiens. Un, starp citu, šī kombinācija ir daudzu gaļas ēdienu cienītāju iecienītākā kombinācija. Kartupeļu un cūkgaļas ribiņu pagatavošana ir vienkārša, ja vēlaties, varat pievienot savus iecienītākos svaigus garšaugus vai dārzeņus.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10-15 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Galda sinepes - 2 tējk.
• Kartupeļi - 800 gr.
• Cūkgaļas ribiņas - 700 gr.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Malti melnie pipari - 2 šķipsniņas.
• augu eļļa - 4 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas kartupeļiem – 2 šķipsniņas.
• kaltēts baziliks - 0,5 tējk.
• Dilles - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavo visu nepieciešamo, ieslēdz cepeškrāsni un uzkarsē to līdz 180 grādiem.

2. darbība.Nomazgājiet ribas, pēc tam nosusiniet ar papīra dvieļiem. Sasmalciniet tos porcijās gar mīksto slāni starp ribām. Pipari un apkaisa ribiņas ar garšvielām, pievieno pāris tējkarotes sinepju un sajauc tās ar rokām.

3. solis. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež vidēja izmēra šķēlēs.

4. solis. Cepamo pannu ieziež ar augu eļļu vai izklāj ar pergamentu. Vispirms pievieno kartupeļu kārtu, sāli, garšvielu un apslaka ar augu eļļu. Pēc tam ievietojiet ribiņas starp kartupeļu daiviņām.

Solis 5. Cieši pārklājiet pannu ar foliju un ievietojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep trauku 40 minūtes.

6. solis. Ar nazi smalki sagrieziet mizotos ķiplokus. Nomazgājiet dilles un smalki sasmalciniet.

Solis 7. Bļodā sajauc sasmalcinātus ķiplokus, sāli, maltus piparus un augu eļļu.

8. solis. Izņem pannu no cepeškrāsns, noņem foliju un trauku nosmērē ar sagatavoto marinādi.

9. darbība: pannu ar kartupeļiem un ribām ievietojiet atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz 20 minūtēm. Gatavo ēdienu pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm un uzreiz var pasniegt.

Solis 10. Ceptas cūkas ribiņas ar kartupeļiem sanāk ļoti garšīgas, šo ēdienu var pasniegt pat svētkos. Labu apetīti!

Cūkgaļas ribiņas piedurknē cepeškrāsnī

Cūkgaļas ribiņas cepeškrāsnī piedurknē izrādās neticami garšīgas, maigas un sulīgas. Gaļas gardēži būs sajūsmā. Ceptas ribiņas var pasniegt kā karsto ēdienu pie piedevas vai gatavot īpaši draugu tikšanās reizei, kā uzkodu pie alus.

Gatavošanas laiks: 80 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Sojas mērce - 7 ēd.k.
• Medus - 2 ēd.k.
• Cūkgaļas ribiņas - 1 kg.
• Sīpoli - 2-3 gab.
• Ķiploki - 6 zobi.
• Ingvera sakne - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Krustnagliņas - pēc garšas.
• Provansas garšaugi - pēc garšas.
• Kečups - 2 ēdamk.
• Citrons - 0,5 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Noskalojiet cūkgaļas ribiņas zem tekoša vēsa ūdens, nosusiniet un sagrieziet šķēlēs. Tos ir ērti sajaukt ar garšvielām lielā bļodā.

2. solis. Nomizojiet ķiploku daiviņas un izlaidiet tās caur presi.

3. solis. Nomizojiet ingvera sakni no augšējās plānās miziņas un pēc tam ļoti smalki sasmalciniet ar nazi, varat arī sarīvēt.

4. solis: sagatavo marinādi ribām. Bļodā liek sasmalcinātus ķiplokus un ingvera sakni, pievieno garšvielas un sojas mērci, pievieno vajadzīgo kečupu un medu. Visu labi samaisa. Pēc tam ribiņas pārlej ar marinādi un apgriež ar rokām, lai tās vienmērīgi pārklātu ar garšvielu maisījumu.

5. solis. Nomizotos sīpolus sagriež pusgredzenos un liek uz ribām, pārlej ar citrona sulu un vēlreiz ribiņas labi samaisa ar rokām. Bļodu pārklāj ar ribiņām un liek ledusskapī uz vismaz 2 stundām.

Solis 6. Kad ribiņas ir kārtīgi iemarinētas, ievietojiet tās cepammaisā. Sasieniet tā malas un ar adatu veiciet vairākas caurduršanas augšējā daļā, lai tvaiks varētu izplūst. Cep cūkas ribiņas cepeškrāsnī 200 grādos 40-60 minūtes. 15 minūtes pirms cepšanas beigām uzmanīgi nogriež piedurkni, lai ribiņas būtu brūnas.

7. solis. Lieliskais gaļas ēdiens ir gatavs. Cūkgaļas ribiņas, kas ceptas piedurknē, var pasniegt ar piedevu vai bez tās. Labu apetīti!

Sautētas cūkgaļas ribiņas uz pannas

Pannā sautētas cūkas ribiņas ir ēdiens, kas labi iederas rudens un ziemas uzturā, kad organismam nepieciešams daudz spēka un enerģijas.Garšvielām varat izmantot jau gatavās garšvielas, kas tiek pārdotas veikalā, vai arī salikt savu unikālo buķeti no iecienītākajām garšvielām.

Gatavošanas laiks: 100 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 2-3.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas ribiņas - 500 gr.
• Sīpoli - 500 gr.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Olīveļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis. Nogrieziet plēves no ribām un nomazgājiet tās, pēc tam sagrieziet atsevišķos kaulos.

2. solis. Sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež pusgredzenos.

3. darbība: lielā bļodā apvienojiet cūkgaļas ribiņas un sīpolus. Ēdienu pārkaisa ar garšvielām un apslaka ar olīveļļu, viegli samaisa ar rokām un ļauj marinēties 20-30 minūtes.

4. solis Vislabāk ribiņas sautēt uz lēnas uguns biezu sienu pannā ar cieši pieguļošu vāku. Pannā liek ribiņas un sīpolus, pārklāj un liek uz uguns.

5. solis. Laiku pa laikam samaisiet ribiņas un sīpolus, lai nekas nepiedegtu. Vāriet šādā veidā apmēram stundu. Vari pasniegt sautētas cūkas ribiņas ar kartupeļiem, makaroniem vai citiem piedevām pēc izvēles. Labu apetīti!

Cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem katlā

Cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem katlā ir universāla recepte, ko var īstenot mājas virtuvē vai tieši svaigā gaisā piknika laikā. Ribas izrādīsies mīkstas un maigas, un kartupeļi gaļas sulas ietekmē kļūs aromātiski un drupināti.

Gatavošanas laiks: 80 min

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas ribiņas - 1 kg.
• Kartupeļi - 1 kg.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Tomātu pasta - 4 ēdamk.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls - pēc garšas.
• Liels sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Zaļumi - 30 gr.
• Ūdens - 3 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Ribas noskalo ar vēsu ūdeni, nomizo kartupeļus, sīpolus, burkānus un ķiplokus.

2. solis. Izgrieziet ribas gabalos gar mīksto slāni starp kauliem. Kartupeļus sagriež lielās šķēlēs. Burkānus sagriež plānās šķēlēs vai sarīvē uz rupjās rīves. Sīpolu un ķiploku sagriež mazos kubiņos.

3. solis. Pannā ielej augu eļļu un uz lielas uguns apcep ribiņas no visām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Solis 4. Katliņā ielej augu eļļu un apcep sasmalcinātus sīpolus, burkānus un ķiplokus. Cep dārzeņus, līdz tie kļūst mīksti, 3-5 minūtes.

5. solis. Ievietojiet apceptās cūkgaļas ribiņas katlā ar ceptiem dārzeņiem. Sāls dārzeņus un gaļu pēc garšas.

6. solis. Uzlieciet kartupeļus uz ribām un pievienojiet sāli pēc garšas. Tomātu pastu atšķaida ar ūdeni, maisījumam pievieno maltus piparus, sāli un sasmalcinātus zaļumus. Katliņā ielej iegūto tomātu mērci.

7. solis. Pārklājiet katlu ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir gatavs 40 minūtes.

8. solis. Ēdiens no kartupeļiem un cūkgaļas ribiņām ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti barojošs. Labu apetīti!

Uz pannas apceptas cūkgaļas ribiņas ar sīpoliem

Ceptas cūkgaļas ribiņas ar sīpoliem uz pannas ir lieliska iespēja ģimenes vakariņām. Ribas noteikti izskatās ļoti ēstgribu uz galda. Viņiem varat izvēlēties pilnīgi jebkuru garnīru, sākot no tradicionālajiem kartupeļiem līdz stikla nūdelēm.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Koriandrs - 1 ēd.k.
• Cūkgaļas ribiņas – 1,5 kg.
• Malti melnie pipari - 1 tējk.
• Žāvēti asie pipari - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Sīpoli - 3 gab.

Gatavošanas process:

1. darbība.Cūkgaļas ribiņas labi nomazgājiet ar vēsu ūdeni, nogrieziet membrānas un sagrieziet atsevišķos kaulos. Nomizojiet sīpolu galviņas.

2. solis. Sasmalciniet koriandra sēklas javā.

Solis 3. Uzkarsē pannu vai katlu, ielej dažas ēdamkarotes augu eļļas.

4. solis. Ribiņas apcep uz lielas uguns no visām pusēm, šim pietiks ar 10 minūtēm, ribiņas ik pa laikam apgriež.

5. solis. Sīpolus sagrieziet pusgredzenos.

Solis 6. Ja katlā ir izveidojies daudz šķidruma, tas ir jāiztukšo. Katlā pie ribiņām pievieno sakapātus sīpolus, sāli, garšvielu un pievieno kaltētus asos piparus.

7. solis. Samaziniet siltumu zem katla, apcepiet ribiņas un sīpolus, līdz pēdējie kļūst mīksti un caurspīdīgi.

8. solis. Pasniedziet apceptās ribiņas ar sīpoliem karstas ar garnīru pēc jūsu izvēles. Labu apetīti!

Cūkgaļas ribiņas BBQ mērcē

Cūkgaļas ribiņas BBQ mērcē ir neticami garšīgas un absolūti viens no gardākajiem ēdieniem. Recepte prasa vismaz pāris stundas marinēt, un tad cūkgaļas ribiņas ilgi cepas cepeškrāsnī, bet tas noteikti ir tā vērts. Šis ēdiens būs jūsu svētku galvenais un galvenais cienasts.

Gatavošanas laiks: 5-6 stundas.

Gatavošanas laiks: 20-30 min.

Porcijas - 5.

Sastāvdaļas:

• Ķiploki - 1 galva.
• Sīpoli - 300 gr.
• Cūkgaļas ribiņas – 1,2 kg.
• Medus - 4 ēdamk.
• Kūpināta malta paprika – 5 ēd.k.
• Sāls - 4 ēdamk.
• Zira - 3 ēdamk.
• Malti sarkanie pipari - 5 tējk.
• Cukurs - 3 ēdamk.
• Tomātu pasta - 200 gr.
• balzamiko etiķis - 1 ēd.k.
• Tabasco mērce - 2 tējk.
• Vusteršīras mērce - 2 ēdamk.
• Dižonas sinepes - 5 ēdamk.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Noņemiet plēvi no ribām un labi nomazgājiet.

2. darbība.Sajauc garšvielas: papriku, sāli, cukuru, maltas ķimenes un maltus sarkanos piparus.

3. solis. Nomizojiet sīpolu un ķiplokus un smalki sagrieziet tos.

4. solis. Ribas ierīvē ar garšvielu, sinepju un neliela daudzuma sīpolu un ķiploku maisījumu.

5. solis. Izņem ribiņas, lai marinējas vēsā vietā uz 2-3 stundām, var atstāt uz nakti.

6. solis. Augu eļļā apcep atlikušo sīpolu un ķiploku, pievieno garšvielu maisījumu.

7. solis. Ceptiem dārzeņiem pievienojiet medu.

8. solis. Pēc 5 minūtēm pievienojiet pannā tomātu pastu, Tabasco mērci, Vusteršīras mērci un balzamiko etiķi. Iegūto mērci vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.

Solis 9. Cūkgaļas ribiņas ietin folijā un cep cepeškrāsnī 170 grādos 3 stundas. Pēc tam izceptās ribiņas izņem no cepeškrāsns. Bārbekjū mērcē ielej sulu, kas izveidojās cepšanas laikā, un vēl nedaudz pasautē. Kad BBQ mērce gatava, pārsmērē ar to visas ribiņas. Liek cūkgaļas ribiņas atpakaļ cepeškrāsnī un cep vēl 15 minūtes 250 grādos.

10. solis. Gatavās cūkgaļas ribiņas sagrieziet bārbekjū mērcē porcijās un pasniedziet. Labu apetīti!

Cūkgaļas ribiņas ar dārzeņiem cepeškrāsnī

Cūkgaļas ribiņas ar dārzeņiem cepeškrāsnī ir lieliska harmoniska produktu kombinācija. Ēdiens neiznāks ļoti trekns, un dārzeņus var pasniegt kopā ar ribām kā piedevu. Pēc savas gaumes varat mainīt un papildināt dārzeņu sarakstu ar jebkuriem citiem dārzeņiem.

Gatavošanas laiks: 80 min.

Gatavošanas laiks: 20-25 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas ribiņas - 400 gr.
• Galda vīns - 100 ml.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Zaļās pupiņas - 1 iepakojums.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Žāvēti garšaugi - pēc garšas.
• Sīpoli - 2 gab.
• Austeru sēnes - 200 gr.
• Kartupeļi - 4 gab.

Gatavošanas process:

1. darbība.Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos. Austeru sēnes nomazgā un sagriež šķēlēs. Sīpolu apcep augu eļļā līdz caurspīdīgam. Pievienojiet sīpoliem sēnes un turpiniet sautēt uz lēnas uguns 5-7 minūtes.

2. solis. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež tāfelītēs. Zaļās pupiņas ir jāatkausē.

3. solis: nogrieziet taukus un gaļu no cūkgaļas ribām. Izgrieziet ribas atsevišķos kaulos.

4. solis. Saceptos sīpolus un sēnes liek karstumizturīgā traukā, tad pievieno kartupeļus un pupiņas. Virsū liek ribiņas, speķa gabaliņus un gaļu.

5. solis. Apstrādājamo priekšmetu sāli un sezonu, samaisiet. Vīnu atšķaida ar ūdeni proporcijā 1 pret 1. Ar iegūto maisījumu pārlej dārzeņus un cūkgaļu.

Solis 6. Cep trauku stundu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Ceptas cūkgaļas ribiņas ar dārzeņiem varat pasniegt uz skaista kopīga šķīvja. Labu apetīti!

Cūkgaļas ribiņas vārītas alū

Cūkgaļas ribiņas, kas pagatavotas alū, izrādās pārsteidzoši garšīgas. Turklāt tos ir ērti pasniegt un ēst ar rokām. Jūs varat cept ribiņas uz bārbekjū vai cepeškrāsnī. Jūs varat izdomāt un pasniegt savu oriģinālo garnīru vai mērci uz sinepēm vai kečupu ar cūkgaļas ribām.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• BBQ garšvielas - 3 ēd.k.
• Cūkgaļas ribiņas - 2 kg.
• Tumšais alus - 180 ml.

Gatavošanas process:

1. solis. Izskalojiet ribas zem krāna un nosusiniet ar salvetēm. Cūkgaļu no visām pusēm pārkaisa ar garšvielām. Veikalā var atrast gatavu garšvielu gaļai.

2. solis. Pievienojiet atlikušo garšvielu tumšajam alum.

3. solis: labi samaisiet alu un BBQ garšvielas.

4. solis: kārtīgi uzkarsējiet grilu. Izmantojot otu, bagātīgi pārklājiet ribiņas ar alus mērci un novietojiet uz sakarsētas virsmas.

5. darbība.Grilējiet ribiņas pusstundu, laiku pa laikam apslakot ar alus mērci.

6. solis. Pirms pasniegšanas alū vārītas cūkgaļas ribiņas sagriež porcijās. Labu apetīti!