Cūkgaļas nieres - 6 garšīgas receptes

Cūkgaļas nieres ir subprodukti, kurus daudzas mājsaimnieces nepelnīti ignorē. Tas ir saistīts ar faktu, ka gatavošanas laikā produkts izdala nepatīkamu smaku. Tomēr ir dzīves hacks, kā gatavošanas procesu pārvērst par interesantu nodarbi. No šī garduma varat pagatavot daudzus mutē laistošus ēdienus. Lēts produkts var būt ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs.

Cūkgaļas nieres bez smaržas vārīšanas recepte

Recepte, kā pagatavot cūkgaļas nieres bez smaržas, var īstenot ikviens. Lai sagatavotu nieres, subproduktus nepieciešams iemērc. Subproduktus iesaku pagatavot iepriekš ar rezervi. No vārītām nierēm tiek gatavoti neparasti ēstgribu ēdieni. Īpašu noslēpumu nav. Jums vienkārši jāievēro norādījumi.

1. 
   Noskalojiet cūkgaļas nieres zem auksta ūdens. Nogrieziet plēves un taukus un ievietojiet lielā traukā. Piepildiet ar aukstu ūdeni un atstājiet uz nakti.
2. 
   Rūpīgi izskalojiet nieres. Vārīšanas traukā ielej ūdeni un uzvāra. Iegremdējiet nieres verdošā ūdenī.Uzvāra un vāra 3-5 minūtes. Nokāš caurdurī. Rūpīgi noskalojiet zem karsta ūdens.
3. 
   Lai izvairītos no jebkādas smakas, atkārtojiet procedūru vēlreiz, atkārtojot visas darbības.
4. 
   Kopumā procedūra ar ūdens nomaiņu būs jāatkārto vēl 3 reizes, subproduktus vārot 3 minūtes pēc vārīšanas un rūpīgi noskalojot. Katru reizi pumpuri kļūs mazāki.
5. 
   Selerijas kātus nomazgā un sagriež šķēlēs, no augšējās kārtas noņem ķiplokus un sīpolus. Sīpolu sagriež gabaliņos. Apkaisa fenheļa sēklas, koriandru un ķimenes. Pievieno lauru lapu.
6. 
   Nomazgātās nieres liek atpakaļ pannā, pievieno ūdeni, sāli un piparus un pievieno sagatavotās garšvielas, ķiplokus un zaļumus.
7. 
   Uzvāra, pēc vārīšanās samazini uguni un neaizmirsti ar rievkaroti noņemt putas. Pagatavojiet pusstundu.
8. 
   Vārītās nieres izņem no buljona un atdzesē. Izmantojiet atdzesēto sagatavi paredzētajam mērķim. Ēd ar garšu un izbaudi. Labu apetīti!

Pannā apceptas cūkgaļas nieres ar sīpoliem

Ceptas cūkgaļas nieres ar sīpoliem pannā ir neticami ēstgribas. Neparasti maigā tekstūra lieliski sader ar jūsu iecienītākajiem sānu ēdieniem. Ne daudziem garšo cepti subprodukti, taču joprojām ir šīs neparastās delikateses pazinēji.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 3

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas nieres – 4 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Baziliks - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Noskalojiet cūkgaļas nieres zem auksta ūdens. Apgrieziet plēves, taukus, izgrieziet kanālus, sagrieziet stieņos, ievietojiet lielā traukā.

2. solis. Piepildiet ar aukstu ūdeni, ielejiet nedaudz etiķa un atstājiet pusstundu mērcēt.

3. darbība.Uzkarsē pannu, ielej eļļu. Nosūtiet nieres gabalus pēc žāvēšanas ar salvetēm un brūnināšanas. Sīpolam noņemiet sēnalas, noskalojiet un sasmalciniet diezgan rupji. Liek pannā un turpina sautēt, līdz ūdens pilnībā iztvaikojis.

4. solis. Kad ūdens ir iztvaikojis, pievieno sāli, piparus un baziliku. Ielejiet nedaudz ūdens un sautējiet zem vāka uz lēnas uguns.

5. solis. Novietojiet sārtās nieres uz šķīvja. Ja vēlaties, pagatavojiet garnīru. Izbaudi gardumu. Labu apetīti!

Cūkgaļas nieres ar marinētiem gurķiem

Cūkgaļas nieres ar marinētiem gurķiem ir neparasts ēdiens, kas lieliski sader ar kartupeļu biezeni vai makaroniem. Šo sulīgo uzkodu ir viegli pagatavot. Lēti subprodukti jūs patīkami pārsteigs un no pirmā acu uzmetiena ne pārāk patīkamo sastāvdaļu pārvērtīs oriģinālā gardumā.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 50 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas nieres - 2 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Marinēti gurķi - 2 gab.
• Malti melnie pipari - 2 šķipsniņas.
• Sāls - 2-3 šķipsniņas.
• Lauru lapa - 2-3 gab.
• augu eļļa - 40 ml.

Gatavošanas process:

1. darbība. Savāciet savus pārtikas produktus. Sīpolam noņem mizu un noskalo.

2. solis. Noskalojiet cūkgaļas nieres zem auksta ūdens. Apgrieziet plēves, taukus, izgrieziet kanālus, sagrieziet stieņos, ievietojiet lielā traukā. Piepildiet ar aukstu ūdeni un ļaujiet ievilkties 30 minūtes. Pēc ūdens nomaiņas atkārtojiet procedūru.

3. solis: rūpīgi izskalojiet nieres. Vārīšanas traukā ielej ūdeni un uzvāra. Iegremdējiet nieres verdošā ūdenī. Pievieno lauru lapu. Uzvāra un vāra 20 minūtes. Nokāš caurdurī. Rūpīgi noskalojiet zem karsta ūdens. Atkārtojiet procedūru vēlreiz, atkārtojot visas darbības.

4. darbība.Kopumā procedūra ar ūdens nomaiņu būs jāatkārto 3 reizes, subproduktus pēc vārīšanas uzvārot un rūpīgi noskalojot. Katru reizi pumpuri kļūs mazāki. Pēdējo reizi sāliet ūdeni.

5. solis. Sagrieziet sīpolu pusgredzenos. Uzkarsē pannu, ielej eļļu. Apcep sīpolu 3-5 minūtes.

Solis 6. Pārnesiet vārītas nieres uz sīpolu. Vāra 5 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.

7. solis. Sasmalciniet marinētus gurķus nejauši un pievienojiet pannas saturam, vāriet 5 minūtes, laiku pa laikam maisot. Sezona un izslēdziet degli.

8. Ēdiet ar apetīti un izbaudiet. Labu apetīti!

Sautētas cūkgaļas nieres skābā krējumā

Sautētas cūkgaļas nieres skābā krējumā ir neticami interesants kārums. Daudziem cilvēkiem nepatīk nieres to nepatīkamās smakas dēļ, kas izdalās gatavošanas laikā. Bet, ja tas ir pareizi pagatavots, šī oriģinālā uzkoda pārsteigs gardēžus. Budžetam draudzīgi subprodukti sniegs neaizmirstamu pieredzi. Ēdiens ir vienkāršs un viegli pagatavojams.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas nieres - 2 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Malti melnie pipari - šķipsniņa.
• Sāls - pēc garšas.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Ingvera pulveris - 0,5 tējk.
• Skābais krējums - 3-5 ēd.k.
• Smaržo piparu zirņi – 3 gab.

Gatavošanas process:

1. darbība. Savāciet savus pārtikas produktus.

2. solis. Noskalojiet subproduktus zem auksta ūdens. Ielejiet ūdeni traukā un ievietojiet tajā nieres, atstājiet uz nakti ievilkties, atceroties periodiski mainīt ūdeni.

3. solis. Izgrieziet gareniski, nogrieziet plēves un taukus.

4. solis: rūpīgi izskalojiet nieres. Vārīšanas traukā ielej ūdeni un uzvāra. Iegremdējiet nieres verdošā ūdenī.

5. solis. Uzvāra un vāra 15 minūtes.

6. solis. Iztukšojiet caurdurī.Rūpīgi noskalojiet zem karsta ūdens. Atkārtojiet procedūru vēlreiz, atkārtojot visas darbības. Kopumā procedūra ar ūdens nomaiņu būs jāatkārto vēl 3 reizes, subproduktus vārot pēc vārīšanas 3 minūtes un rūpīgi noskalojot. Katru reizi pumpuri kļūs mazāki.

7. solis. Gatavos subproduktus sagrieziet gabaliņos.

Solis 8. Noņemiet sīpolu un ķiplokus no augšējā slāņa un sagrieziet gabaliņos.

Solis 9. Uzkarsē pannu un pievieno eļļu. Apcepiet aromātiskos dārzeņus 3-5 minūtes.

10. solis. Ceptiem dārzeņiem pievienojiet sasmalcinātas nieres. Pievieno saldo krējumu, sāli, piparus, ingvera pulveri, lauru lapas un piparu graudus.

Solis 11. Uzvāriet, pēc vārīšanas samaziniet siltumu.

12. solis. Vāra pusstundu vāku.

13. darbība: pārbaudiet gatavību. Ja nepieciešams, sabalansē pēc garšas.

14. solis. Izmantojiet kārumu, kā paredzēts. Ēd ar garšu un izbaudi. Labu apetīti!

Cūkgaļas nieres ar kartupeļiem

Cūkgaļas nieres ar kartupeļiem ir spilgts ēdiens, kas pārsteigs daudzus ar savu garšu. Kārums izskatās stabils un reprezentabls. Nav kauna ar šo ēdienu palutināt ģimeni un draugus. Konkrēts subprodukts sniegs interesantu pieredzi ikvienam.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Vārītas cūkas nieres - 500 gr.
• Zaļie sīpoli - 120 gr.
• Skābais krējums - 150 gr.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Gaļas buljons - 250 ml.
• Kviešu milti - 30 gr.
• Jauni kartupeļi - 400 gr.
• Sviests - 30 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Apstādījumi - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Izgrieziet iepriekš pagatavotās nieres nejauši, noņemot kanālus.

2. solis. Uzkarsē pannu. Izlejiet eļļu.Noskalojiet zaļos sīpolus, nokratiet lieko mitrumu, nejauši sasmalciniet, iemērciet eļļā un sautējiet.

Solis 3. Pievienojiet nieres sīpoliem un pagatavojiet kopā.

Solis 4. Lielā bļodā sajauc miltus ar skābo krējumu, pakāpeniski ielej gaļas buljonu, lai atbrīvotos no kunkuļiem. Pievienojiet nedaudz sāls.

5. solis. Ielejiet pannas saturā. Nepārtraukti maisot, uzkarsē līdz sabiezēšanai.

Solis 6. Sezona un sezona ar iecienītākajām garšvielām.

7. solis. Notīriet jaunos kartupeļus ar otu, lai noņemtu smiltis un netīrumus. Vāra sālītā ūdenī. Pannā izkausē sviestu un apbrūnina kartupeļus. Sviests kartupeļiem piešķirs nepārspējamu aromātu un ēstgribu garoziņu.

8. solis. Pārliek brūnos kartupeļus uz pasniegšanas šķīvi. Garšojiet ar nierēm skābā krējuma mērcē. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

9. solis. Ēdiet gardo cienastu ar prieku un izbaudiet patīkamo procesu. Labu apetīti!

Cūkgaļas nieru salāti

Jūs noteikti nekad neesat mēģinājis cūkgaļas nieru salātus. Šī apbrīnojamā uzkoda izskatās pēc iespējas garšīgāka un garšīgāka. Spilgts un svētku cienasts iepriecinās daudzus. Aromātiskie salāti patiks tiem, kas noliedz subproduktu lietošanu uzturā. Esmu pārliecināts, ka jūs būsiet pārsteigts.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas nieres - 200 gr.
• Vārīti burkāni - 1 gab.
• Marinēti gurķi – 1 gab.
• Melnie pipari - 6 gab.
• Kardamons - pēc garšas.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Sāls - šķipsniņa.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Valrieksti - 4-5 gab.
• Ābols - pēc garšas.
• Zaļumi - 1 ķekars.
• Skābais krējums - 4-5 ēd.k.
• Sinepes - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība. Savāc sastāvdaļas brīnišķīgai uzkodai.

2. solis. Noskalojiet cūkgaļas nieres zem auksta ūdens. Sadaliet subproduktus gareniski, noņemot kanālus.

Solis 3. Sagriež gabaliņos. Ievietojiet lielā traukā. Piepildiet ar aukstu ūdeni, pievienojiet sāli un ļaujiet ievilkties 15 minūtes. Rūpīgi izskalojiet nieres.

4. solis. Ielejiet ūdeni gatavošanas traukā un uzvāriet. Iegremdējiet nieres verdošā ūdenī. Uzvāra un vāra 3 minūtes. Notecina. Rūpīgi izskalojiet. Atkārtojiet procedūru un visas darbības vēlreiz. Kopumā būs jāatkārto vēl 3 reizes, subproduktus vārot 3 minūtes pēc vārīšanas un rūpīgi noskalojot.

5. solis. Nomazgātos pumpurus liek atpakaļ pannā, pievieno ūdeni, sāli, piparus un pēc vēlēšanās pievieno aromātiskās garšvielas - lauru lapu, piparu graudus un kardamonu. Uzvāra, pēc vārīšanās samazini uguni un neaizmirsti ar rievkaroti noņemt putas. Pagatavojiet pusstundu.

Solis 6. Nomazgājiet un sasmalciniet zaļumus. Sasmalciniet nomizotus ķiplokus.

7. solis. Sasmalciniet valriekstus, vispirms izšķirot čaumalas un starpsienas. Liek salātu bļodā.

8. solis. Nomazgātu ābolu, kam noņemta serdeņa un mizota miza, sasmalciniet kubiņos un pievienojiet sastāvdaļām.

9. solis. Marinētu gurķi sagriež kubiņos un liek salātu bļodā.

Solis 10. Gatavās nieres sagriež mazākos gabaliņos un pievieno salātu bļodas saturam.

Solis 11. Atdzesējiet novārītos burkānus, nomizojiet un sasmalciniet, ievērojot griezumu izmērus.

Solis 12. Sezona ar skābo krējumu un sinepēm un sezonu.

13. solis. Samaisiet ēstgribu un ievietojiet to pasniegšanas traukā. Ēd un izbaudi! Izbaudi!