Cūkas ziemai

Ziemas cūkas ir pārbaudīta kulinārijas ideja, kas papildinās jūsu pieliekamā plauktus. Šīm sēnēm ir maiga garša ar patīkamu skābumu. Šis kārums kalpos kā lieliska uzkoda uz jūsu mājas vai svētku galda. Lai pagatavotu, izmantojiet sešu recepšu kulinārijas izlasi ar soli pa solim fotogrāfijām.

Marinētas cūkas ziemai

Marinētas cūkas ziemai priecēs jūs ar maigu, patīkamu garšu. Šo kārumu var pasniegt ar maizi vai karstu piedevu. Apetīti rosinošs pagatavojums dažādos jūsu mājas galdu. Noteikti izmēģiniet mūsu pārbaudīto recepti.

1. 
   Sāksim gatavot marinētas cūkas ziemai. Izmēriet vajadzīgo sēņu daudzumu. Sēnes šķirojam, notīrām un uz 3 stundām piepildām ar aukstu ūdeni.
2. 
   Sēnes vēlreiz nomazgājam un, ja nepieciešams, sagriežam gabaliņos.
3. 
   Sēnes pārlej ar ūdeni, uzvāra un tad vāra apmēram 5-7 minūtes, periodiski noņemot putas.
4. 
   Nolejiet ūdeni un vēlreiz vāriet cūkgaļu jaunā ūdenī apmēram pusstundu.
5. 
   Pēc 10 minūšu vārīšanas pievienojiet sāli, cukuru un garšvielas. Visu kopā vāra 15 minūtes. Šeit pievienojiet ķiploku daiviņas, ielejiet augu eļļu un etiķi. Vāra 5 minūtes.
6. 
   Karstās sēnes lej sterilizētās burkās, apakšā liek lietussargu ar dillēm, pārklāj ar neilona vākiem un ļauj pilnībā atdzist.
7. 
   Marinētas cūkas ir gatavas ziemai. Glabājiet to ledusskapī!

Kā sālīt cūkas ziemai

Mēs jums pateiksim, kā marinēt cūkas ziemai pārbaudītā kulinārijas receptē ar soli pa solim fotogrāfijām. Gatavais cienasts iepriecinās jūs ar savu bagātīgo garšu un ēstgribu rosinošo izskatu. To var pasniegt ar maizi vai karstu piedevu. Ņemiet vērā pārbaudīto recepti.

Gatavošanas laiks – 1,5 mēneši

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Porcijas – 1 l.

Sastāvdaļas:

• Cūku sēnes
• Ķiploki - 20 gr.
• Dilles - 20 gr.
• jāņogu lapas – 5 gab.
• Piparmētra – 5 zari.
• Lauru lapa - 5 gab.
• Ķiršu lapa - 5 gab.
• Zemeņu lapa – 2 gab.
• Kazenes lapa – 2 gab.
• Sāls - 50 gr.
• Melnie pipari - 1 ēdamkarote.

Gatavošanas process:

1. solis. Dalāmies ar recepti, kā marinēt cūkas ziemai. Izmērīsim vajadzīgo sēņu skaitu. Vispirms tās trīs dienas jāmērcē ūdenī. Šajā laikā mēs nedaudz mainām ūdeni.

2. solis. Pēc tam piepildiet cūkgaļu ar tīru ūdeni un uzvāra. Izmetam caurdurī.

3. darbība. Atkārtojiet procedūru vēl divas reizes.

4. solis. Atdzesējiet sēnes un ievietojiet tās burkā kārtās, pārmaiņus ar sāli, garšvielām, ķiplokiem un zaļumiem.

Solis 5. Pārklājiet ar marli un uzlieciet uz augšu svaru. Atstājiet vēsā vietā 1,5-2 mēnešus.

6. solis. Aizveriet vākus un pēc tam uzglabājiet vēsā vietā. Var likt ledusskapī.

7. darbībaTagad jūs zināt, kā marinēt cūkas ziemai. Izmantojiet recepti!

Karsta cūkgaļa

Karsta cūkgaļa ir sulīga un ēstgribu uzkoda jūsu ģimenei. Gatavās sēnes piešķirs dažādību jūsu mājas vai svētku galdam. Lai sagatavotos ilgstošai uzglabāšanai, noteikti izmantojiet pārbaudītu kulinārijas ideju ar soli pa solim fotogrāfijām.

Gatavošanas laiks - 1 diena

Gatavošanas laiks - 2 stundas

Porcijas – 3,5 l.

Sastāvdaļas:

• Svinuška sēnes - 4 kg.
• Ķiploki - 4 daiviņas.
• Sāls - 200 gr.
• Lauru lapa - 15 gab.
• Melnie pipari - 10 gab.
• Saldie zirņi – 10 gab.
• augu eļļa - 0,5 l.

Gatavošanas process:

1. solis. Karstu cūkgaļu ir viegli pagatavot mājās. Vispirms sagatavosim sēnes.

2. solis. Labi notīriet tos un vienu dienu piepildiet ar aukstu ūdeni. Ūdens ir jāatjauno ik pēc 6 stundām.

3. solis. Pēc tam vāriet cūkgaļu divas reizes 40 minūtes. Katru reizi jaunā sālsūdenī.

4. solis. Pārlejiet vārītās sēnes uz lielu cepešpannu vai katlu. Pievienojiet sāli, garšvielas un augu eļļu.

5. solis. Samaisiet un vāriet uz lēnas uguns vienu stundu.

6. solis. Ievietojiet kārumus sterilizētās burkās un aizveriet ar neilona vākiem. Ļaujiet tai pilnībā atdzist.

Solis 7. Karstās cūkas ir gatavas. Uzglabāt vēsā vietā.

Marinētas cūkas ar ķiploku ziemai

Marinētas cūkas ar ķiplokiem ziemai izrādās neticami sulīgas, aromātiskas un interesantas pēc garšas. Pasniedziet kārumu ar karstajiem sānu ēdieniem vai kā aukstu uzkodu vienu pašu. Lai sagatavotos ilgstošai uzglabāšanai, ņemiet vērā recepti ar soli pa solim fotoattēliem.

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas – 1 l.

Sastāvdaļas:

• Svinuška sēnes - 1 kg.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Etiķis 9% - 100 ml.
• Ķiploki - 10 daiviņas.
• Lauru lapa - 3 gab.
• Melnie pipari - 5 gab.
• Dilles – 5 zari.
• Kanēlis - pēc garšas.
• Ūdens - 1 l.
• Cukurs - 2 ēd.k.
• augu eļļa - 4 ēdamk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet marinētu cūkgaļu ar ķiploku ziemai. Izmērām vajadzīgo sēņu daudzumu. Mēs tos šķirojam, iztīrām un izskalojam.

2. solis. Sagatavotās sēnes piepilda ar ūdeni un vāra 20 minūtes.

3. solis. Pēc tam ievietojiet produktu caurdurī un ļaujiet šķidrumam pilnībā iztukšot.

Solis 4. Šajā laikā uzvāra ūdeni un pievieno visas sarakstā norādītās garšvielas, kā arī ielej etiķi.

5. solis. Ievietojiet sēnes sterilizētās burkās un piepildiet ar karstu marinādi.

6. solis. Katrā burkā ielej divas ēdamkarotes augu eļļas un cieši aizver vākus. Atdzesē un uzglabā ledusskapī.

Solis 7. Marinētas cūkas ar ķiplokiem ir gatavas ziemai!

Marinētas cūkas ar garšvielām burciņās ziemai

Marinētas cūkas ar garšvielām burkās ziemai ir oriģināls preparāts, kas iepriecinās ar savu bagātīgo garšu un ēstgribu aromātu. Gatavo produktu var pasniegt ar karstu garnīru, vārītiem kartupeļiem un ceptiem dārzeņiem. Pamēģini!

Gatavošanas laiks - 2 dienas

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Porcijas – 1,5 l.

Sastāvdaļas:

• Svinuška sēnes - 1 kg.
• Ūdens – 1,5 l.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Melnie pipari - 10 gab.
• Saldie zirņi – 10 gab.
• Ķiploki - 5 daiviņas.
• Sāls - 3 ēdamk.
• Cukurs - 3 ēdamk.
• Etiķis 9% – 3 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Mēs iesakām sagatavot marinētas cūkas ar garšvielām burkās ziemai pēc vienkāršas receptes. Vispirms sagatavosim sēnes.

2. solis. Šķirojam, iztīrām un mazgājam cūkas.

3. solis. Sagatavojiet garšvielas un citas sastāvdaļas.

4. solis. Marinādei uzvāra ūdeni. Tajā izšķīdina vienu ēdamkaroti sāls (pārējais sāls tiks izmantots sēņu vārīšanai) un 3 ēdamkarotes cukura. Pievienojiet garšvielas, ķiplokus un etiķi.

Solis 5. Lielās sēnes var sagriezt gabalos.

6. solis. Cūkas ātri kļūst tumšākas. Lai tas nenotiktu, uzreiz pēc griešanas tos var iemērkt etiķa un ūdens šķīdumā.

7. solis. Turiet sēnes etiķa ūdenī nakti.

Solis 8. Pēc tam noteciniet ūdeni. Pa nakti sēnes kļūs gaišākas.

Solis 9. Pievienojiet produktam atlikušās divas ēdamkarotes sāls. Vāra tos.

Solis 10. Šajā laikā iepriekš sagatavoto marinādi uzvāra.

11. solis. Noņemiet vārītās sēnes no plīts.

12. solis. Noskalo zem auksta ūdens.

13. solis. Iemērciet cūkas marinādē. Pagatavojiet 10 minūtes un atstājiet pannā uz dienu.

14. solis. Pēc tam vāriet tos 15 minūtes pēc vārīšanas. Lej sterilizētās burkās, aizver ar vākiem un ļauj pilnībā atdzist.

Solis 15. Marinētas cūkas ar garšvielām burciņās ir gatavas ziemai. Noņemiet to uzglabāšanai.

Ceptas cūkas ziemai

Ceptas cūkas ziemai ir apetīti rosinoša un bagātīgas garšas uzkoda jūsu galdam. Gatavās sēnes piešķirs dažādību jūsu mājas vai svētku galdam. Lai sagatavotos ilgstošai uzglabāšanai, noteikti izmantojiet pārbaudītu kulinārijas ideju ar soli pa solim fotogrāfijām.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas – 1 l.

Sastāvdaļas:

• Svinuška sēnes - 1 kg.
• Sviests - 50 gr.
• Sāls - 3 tējk.
• augu eļļa - 300 ml.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavosim ceptas cūkas ziemai. Izmērīsim vajadzīgo sēņu skaitu.

Solis 2. Mēs šķirojam un rūpīgi nomazgājam sēnes.

Solis 3. Sagrieziet cūkas gabaliņos un ievietojiet tos pannā, kas uzkarsēta ar pusi augu eļļas.

Solis 4. Sāliet sēnes un apcepiet uz lēnas uguns zem vāka apmēram vienu stundu. Ik pa laikam apmaisa.

Solis 5. Noņemiet vāku un apcepiet produktu, līdz mitrums iztvaiko. Tālāk ielieciet kārumus sterilizētās burkās.

Solis 6. Uzvāriet atlikušo augu eļļu ar sviestu. Maisījumu pārlej sēnēm. Aizveriet ar vākiem un ļaujiet pilnībā atdzist.

7. solis. Ceptas cūkas ir gatavas ziemai. Noņemiet to uzglabāšanai.