Cūkgaļa saldskābā mērcē

Lai mājās varētu sajust un nogaršot visus ķīniešu virtuves jaukus, esam atlasījuši 10 brīnišķīgas cūkgaļas receptes saldskābā mērcē. Unikālās garšas noslēpums slēpjas īpašajā gatavošanas metodē un pašā mērcē.

Cūkgaļa ķīniešu saldskābā mērcē pannā (gabajou)

Cūkgaļas gatavošana saldskābā mērcē ķīniešu valodā nav grūta un ar to tiek galā pat iesācējs kulinārijas pasaulē. Gabajou ir autentiskākā šī ēdiena pagatavošanas versija.

1. 
   Kā mājās pagatavot cūkgaļu saldskābā mērcē? Gaļu sagriež plānos 0,5 centimetrus platos gabaliņos.
2. 
   Mērcei bļodā sajauc tomātu pastu, 2 ēdamkarotes cietes, 0,7 ēd.k. auksts ūdens, 1 ēd.k. etiķis, sojas mērce, 0,5 tējk. sāls un cukurs.
3. 
   Tālāk sagatavo gaļas mīklu. Atdaliet baltumu no dzeltenuma. Bļodā ar olbaltumvielām pievieno pāris ēdamkarotes ūdens un pāris pilienus etiķa, saputo sastāvdaļas. Tad pievieno 2 ēdamkarotes cietes, soda un atlikušo sāli, samaisa. Cepšanas pannā ielej augu eļļu, katru cūkgaļas gabalu iemērc mīklā un ātri apcep karstā eļļā no abām pusēm.
4. 
   Sīpolu sagriež pusgredzenos, burkānu sarīvē, ingvera sakni un ķiplokus sagriež plānās šķēlītēs. Sagatavotās sastāvdaļas liek pannā un apcep pāris minūtes.
5. 
   Pēc tam pievieno iepriekš sagatavoto saldskābo mērci. Tiklīdz mērce sāk sabiezēt, pievieno apceptos cūkgaļas gabaliņus, apmaisa, pāris minūtes karsē trauku uz vidējas uguns un cūkgaļa ķīniešu saldskābajā mērcē gatava.

Labu apetīti!

Sulīga cūkgaļa saldskābā mērcē, cepta cepeškrāsnī

Aicinām izmēģināt interesantu variantu cūkgaļas pagatavošanai saldskābā mērcē. Traukā harmoniski apvienota gaļa un dārzeņi, un saldskābā mērce papildina šo kulinārijas šedevru.

Gatavošanas laiks: 55 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 400 gr.
• Burkāns - 1 gab.
• Paprika - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 1-2 zobi.
• Ingvers - 5 cm.
• Sojas mērce - 3 ēd.k.
• Etiķis 9% – 1 ēd.k.
• Tomātu pasta - 1 ēd.k.
• augu eļļa - 1-2 ēdamk.
• Ciete - 3 ēd.k.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Sezams - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Cūkgaļu sagriež 0,5 centimetrus biezos gabaliņos.

2. Gaļu liek bļodā, pievieno pāris ēdamkarotes cietes, ēdamkaroti sojas mērces un 100 mililitrus ūdens, samaisa. Gaļu apcep augu eļļā pusminūti no katras puses, līdz tā nedaudz apbrūninās.

3. Sīpolu, burkānus un papriku sagriež plānās strēmelītēs. Apcep dārzeņus augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti.

4. Bļodā sajauc tomātu pastu, sojas mērci, etiķi, cukuru, sasmalcinātu ingveru un ķiploku. Iegūtajā masā ielej ūdeni un pievieno ēdamkaroti cietes.

5. Cepšanas pannā ar dārzeņiem lej mērci, uzvāra un noņem no uguns.

6. Apceptos dārzeņus un gaļu liek karstumizturīgā formā. Veidni liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem uz 20-25 minūtēm. Gatavo ēdienu pārkaisa ar sezama sēklām un pasniedz.

Labu apetīti!

Mīksta un maiga cūkgaļa saldskābā mērcē ar ananāsiem

Ļoti slavens un iemīļots ēdiens ar pārsteidzošu garšu. Pateicoties neparastajai produktu kombinācijai, cūkgaļa saldskābā mērcē ar ananāsiem vienmēr ieņem lepnumu uz galda un piesaista ikviena uzmanību.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 600 gr.
• Konservēti ananāsi - 300 gr.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sojas mērce - 5 ēd.k.
• Tomātu mērce - 3 ēd.k.
• Milti – 1 ēd.k.
• Ciete - 1 ēd.k.
• Sāls - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. Cūkgaļu sagriež nelielos kubiņos. Apberiet gaļu miltos un cietē.

2. Cūkgaļu apcep augu eļļā 5 minūtes.

3. No konservētajiem ananāsiem notecina sulu.

4. Pēc tam lieciet ananāsus pannā kopā ar gaļu.Samaisa un cep 2-3 minūtes. Tālāk pievienojiet sojas mērci.

5. Pēc pāris minūtēm pievienojiet tomātu pastu, samaisiet un turpiniet gatavot 3 minūtes. Tad ielej sulu no konservētajiem ananāsiem, samaisa un pievieno sāli pēc garšas.

6. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes. Beigās pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un pasniedziet gaļu ar jebkuru piedevu pēc jūsu izvēles.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga cūkgaļas recepte saldskābā mērcē ar dārzeņiem

Cūkgaļa un dārzeņi lieliski papildina viens otru. Ja šīm sastāvdaļām pievienosiet saldskābo mērci, ēdiens izrādīsies neparasti sulīgs, garšīgs un pikants.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 700 gr.
• Burkāns - 1 gab.
• Paprika - 1 gab.
• Cukini – 0,5 gab.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Sojas mērce - 4 ēdamk.
• Cukurs - 3 ēdamk.
• Ūdens - 8 ēdamk.
• Etiķis 9% - 2 ēd.k.
• Ciete - 2 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Ingvera sakne - 3 cm.
• Čili pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos.

2. Gaļai pievieno sasmalcinātu ķiploku un sojas mērci, samaisa un atstāj uz pusstundu.

3. Sagrieziet papriku kubiņos.

4. Cukini sagriež ceturtdaļās.

5. Burkānus sagriež apļos, ingveru un čili piparus sagriež strēmelītēs.

6. Bļodā sajauc sastāvdaļas šādā secībā: cukuram pievieno ūdeni, etiķi un sojas mērci, maisa, līdz cukurs izšķīst, tad pievieno cieti.

7. Uzkarsētā pannā apcep burkānus līdz zeltaini brūnai.

8. Burkāniem pievieno papriku, cukini un ingveru un apcep 5 minūtes. Pēc tam sāliet dārzeņus. Apceptos dārzeņus liek uz šķīvja.

9. Cepiet gaļu pannā.

10.Pēc tam dārzeņus liek pannā, apmaisa un apcep 5 minūtes. Ielejiet sagatavoto saldskābo mērci, samaisiet un turpiniet gatavot ēdienu, līdz mērce sāk sabiezēt.

11. Pasniedziet cūkgaļu ar dārzeņiem saldskābā mērcē ar vārītiem rīsiem.

Labu apetīti!

Kā pagatavot sulīgu cūkgaļu saldskābā mērcē ar cieti?

Jums nav jādodas uz Ķīnu, lai izmēģinātu viņu nacionālo ēdienu cūkgaļu saldskābā mērcē. Izmantojot šo recepti, jūs pats varēsiet pagatavot šādu ēdienu, un cūkgaļa būs mīksta un sulīga.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 1 kg.
• Burkāni - 1 gab.
• Vistas ola - 1 gab.
• Kartupeļu ciete - 2 ēd.k.
• Rīsu etiķis - 1 ēd.k.
• Sojas mērce - 1 ēd.k.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Saldie sarkanie pipari - 1 gab.
• Saldie dzeltenie pipari - 1 gab.
• Zaļais sīpols - 1 ķekars.
• augu eļļa - 200 ml.
• Mērcei:
• Sojas mērce - 2 ēd.k.
• Rīsu etiķis - 1,5 ēd.k.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Tomātu pasta - 1 ēd.k.
• Kartupeļu ciete - 1 tējk.
• Vistas buljons - 170 ml.

Gatavošanas process:

1. Cūkgaļu sagriež kubiņos, liek bļodā, pievieno rīsu etiķi, sojas mērci un sāli. Atstājiet cūkgaļu pusstundu marinēties.

2. Sīpolus sagriež spalvās, saldos papriku kubiņos, burkānus batoniņos. Burkānus blanšē verdošā ūdenī 3 minūtes.

3. Sakuļ olu ar cieti, pievieno nedaudz ūdens. Ielieciet gaļu iegūtajā maisījumā un samaisiet.

4. Pannā sakarsē eļļu, tad mazās porcijās apcep gaļu līdz zeltaini brūnai.

5. Saldskābajai mērcei sajauciet rīsu etiķi, sojas mērci, cukuru, tomātu pastu un vistas buljonu. Iegūto maisījumu lej pannā, uzvāra, pievieno dārzeņus un visu kopā sautē pāris minūtes.Atsevišķā traukā samaisa cieti ar divām tējkarotēm ūdens, ielej dārzeņos un uzvāra mērci.

6. Cepšanas pannā liek gaļu, apmaisa un ēdiens gatavs. Var pasniegt.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte cūkgaļas pagatavošanai ar rīsiem saldskābā mērcē

Cūkgaļa saldskābā mērcē jau sen ir kļuvusi populāra tālu ārpus Ķīnas. Āzijas stila cūkgaļu var pagatavot mājās. Šo gaļu vislabāk pasniegt ar vārītiem rīsiem.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 250 gr.
• bulgāru pipari - 100 gr.
• Karstie pipari - pēc garšas.
• Laima sula - 1 ēd.k.
• Sojas mērce - 3 ēd.k.
• Tomātu mērce - 3 ēd.k.
• Brūnais cukurs - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Žāvēti ķiploki - 2 gr.
• kaltēts ingvers - 2 gr.
• samalts koriandrs - 2 gr.
• ūdens - 150 ml.
• Rīsi - 0,5 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet cūkgaļu un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Pēc tam gaļu sagriež stieņos un apcep augu eļļā.

2. Papriku sagriež strēmelītēs, liek pannā un apcep kopā ar gaļu 2-3 minūtes.

3. Bļodā sajauc sojas mērci, tomātu mērci, brūno cukuru, laima sulu, ūdeni un garšvielas. Ielejiet mērci pannā.

4. Asos piparus sagriež plānos gredzenos, pievieno gaļai un dārzeņiem pannā, turpina cept 5-7 minūtes.

5. Kad mērce sabiezē, ēdiens ir gatavs. Vāra rīsus sālsūdenī. Pasniedziet cūkgaļu saldskābajā mērcē kopā ar rīsiem.

Labu apetīti!

Maiga un garda cūkgaļa ar Udon nūdelēm saldskābā mērcē

Interesants un neparasts ēdiens ar maigu cūkgaļu un plānām nūdelēm saldskābā mērcē.Šim ēdienam ir diezgan neparasta garša, un, pateicoties tai, jūs varat tuvāk iepazīt austrumu virtuvi.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 350 gr.
• Udon nūdeles - 150 gr.
• Burkāni - 2 gab.
• Paprika - 2 gab.
• Medus - 1 ēd.k.
• Sojas mērce - 2 ēd.k.
• Citronu sula - 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Cūkgaļu sagriež nelielos kubiņos un apcep uz lielas uguns 5-7 minūtes.

2. Vāra Udon nūdeles sālsūdenī, līdz tās ir mīkstas.

3. Mērcei sajauc sojas mērci, medu un citrona sulu.

4. Kad gaļa apcepusies, pievieno sāli un garšo pēc garšas. Tad pievieno mērci, samazina uguni un uz lēnas uguns vāra pāris minūtes.

5. Nomazgājiet burkānus un papriku un sagrieziet plānās sloksnēs. Pievienojiet dārzeņus pannā, samaisiet un vāriet 1 minūti.

6. Pēc tam izklāj nūdeles, apmaisa, uzkarsē trauku un uzreiz var pasniegt uz galda.

Labu apetīti!

Kā pagatavot aromātisku cūkgaļu ar medu, tomātu pastu un sojas mērci?

Ķīna ir slavena ne tikai ar savām tradīcijām un kultūru, bet arī ar gardiem ēdieniem. Viens no populārākajiem un slavenākajiem ķīniešu virtuves ēdieniem ir cūkgaļa saldskābā mērcē. Pateicoties īpašajai tehnoloģijai, ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 500 gr.
• Ciete - 2 ēd.k.
• Apelsīnu sula - 200 ml.
• Medus - 1 ēd.k.
• Tomātu pasta - 1 ēd.k.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Sojas mērce - 2 ēd.k.
• Burkāns - 1 gab.
• Saldie pipari - 2 gab.
• Zaļie sīpoli - 20 gr.
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk.
• Etiķis - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1.Cūkgaļu nomazgā, noņem membrānas, sagriež kubiņos un apviļā cietē.

2. Gaļu liek bļodā, pielej ūdeni un atstāj uz 20 minūtēm.

3. Katliņā uzkarsē augu eļļu un uz lielas uguns apcep gaļu.

4. Pagatavo saldskābo mērci. Bļodā sajauc sojas mērci, medu, tomātu pastu, cukuru, etiķi un apelsīnu sulu.

5. Mērci ielej gaļā, samaisa un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.

6. Nomazgājiet dārzeņus. Burkānus sagriež sloksnēs, papriku kubiņos, zaļos sīpolus mazos gabaliņos. Katliņā pievieno dārzeņus, vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes un ēdiens gatavs. Pasniedziet karstu cūkgaļu saldskābā mērcē.

Labu apetīti!

Mīksta un sulīga cūkgaļa saldskābā mērcē lēnajā plītē

Ir daudz recepšu cūkgaļas pagatavošanai. Mēs jums pateiksim, kā lēnajā plītī pagatavot cūkgaļu saldskābā mērcē. Mērce labi ietekmē gaļas struktūru un padara to ļoti mīkstu un sulīgu.

Gatavošanas laiks: 80 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 600 gr.
• Citronu sula - 1 ēd.k.
• Sojas mērce - 1,5 ēd.k.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Cukurs - 1 tējk.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas gaļai - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Cūkgaļu sagriež nelielos kubiņos.

2. Ķiplokus nomizo un sagriež plānās šķēlītēs.

3. Ieslēdziet multivarku, izvēlieties režīmu “Cepšana”, iestatiet taimeri uz pusstundu. Ielejiet augu eļļu un apcepiet cūkgaļu 20 minūtes. Pēc tam pievienojiet ķiplokus, sāli un garšvielas, samaisiet un turpiniet gatavot līdz programmas beigām.

4. Pēc tam pievieno sojas mērci, citrona sulu un cukuru, samaisa, aizver multivarkas vāku un vāra ēdienu vēl 50-60 minūtes režīmā “Sautējums”.

5. Pasniedziet cūkgaļu saldskābā mērcē ar piedevu pēc izvēles.

Labu apetīti!

Garda cūkgaļa ar papriku un ananāsiem mājās

Aicinām nogaršot izdevīgu, bet ļoti eksotisku ķīniešu virtuves ēdienu. Cūkgaļa saldskābā mērcē ar papriku ir skaists un garšīgs ēdiens, kas lieliski izskatīsies uz svētku galda.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 500 gr.
• Konservēti ananāsi - 150 gr.
• Paprika - 1 gab.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Sojas mērce - 3 ēd.k.
• augu eļļa - 4 ēdamk.
• Ciete - 1 ēd.k.
• Malts ingvers - 1 tējk.
• Čili pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Mērcei:
• Sojas mērce - 3 ēd.k.
• Tomātu kečups - 2 ēd.k.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Galda etiķis - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Cūkgaļu sagriež lielos gabalos, pārkaisa ar maltu ingveru, sāli un cieti, pārlej ar sojas mērci un samaisa bļodā. Gaļu atstāj marinēties pusstundu.

2. Pēc tam gaļu apcep grila pannā līdz zeltaini brūnai no visām pusēm.

3. Ķiplokus, papriku, ananāsus un čili piparus sagriež kubiņos.

4. Bļodā sajauc sojas mērci, kečupu, cukuru un etiķi.

5. Cūkgaļu liek pannā un sautē kopā ar dārzeņiem.

6. Pēc tam ielej saldskābo mērci, samaisa, uzvāra un noņem pannu no uguns.

7. Pasniedziet cūkgaļu saldskābā mērcē karstu.

Labu apetīti!