Cepeškrāsnī cepts vesels cūkgaļas gabals

Sulīga, garšīga un maiga cūkgaļa, veselā gabalā cepta cepeškrāsnī – tas ir ēdiens, kas lieliski izskatīsies uz svētku galda. No šīs gaļas sagrieztu gaļu var pasniegt pie piedevas vai pagatavot sviestmaizes. Izmantojot jebkuru no 10 šajā rakstā atlasītajām receptēm, jūs iegūsit izcilu gaļu.

Cūkgaļas gabals, kas vesels cepts folijā cepeškrāsnī

Garšīgs gardums no vesela cūkgaļas gabala. Gaļa, kas cepta folijā cepeškrāsnī, izrādās īpaši sulīga un maiga.

1. 
   Kā garšīgi cepeškrāsnī izcept veselu cūkgaļas gabalu? Vislabāk gaļu ņemt ar nelielu tauku kārtiņu. Nomazgājiet cūkgaļu un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
2. 
   Atsevišķā traukā sajauc sinepes ar majonēzi un sāli.
3. 
   Salieciet foliju divās vai trīs kārtās.Novietojiet cūkgaļu uz folijas un apsmērējiet to ar majonēzes un sinepju maisījumu.
4. 
   Pēc tam vienmērīgi apkaisa gaļu ar cūkgaļas garšvielām.
5. 
   Gaļu ietin folijā un liek ledusskapī marinēties. Ja jums ir pietiekami daudz laika, varat marinēt cūkgaļu uz nakti. Pēc tam gaļu cep cepeškrāsnī 180 grādos 80 minūtes.
6. 
   Kad gaļa ir gatava, atstājiet to cepeškrāsnī, līdz tā pilnībā atdziest. Sagrieziet garšīgo cūkgaļu un pasniedziet.

---

Labu apetīti!

Cūkgaļa lielā gabalā, cepta piedurknē cepeškrāsnī

Mājsaimnieces, kurām vismaz vienu reizi ir nācies gatavot gaļu piedurknē, jau sen ir novērtējušas šīs metodes priekšrocības. Piedurknē gaļa vārās savā sulā, kā dēļ tā ir ļoti labi piesātināta ar garšvielu aromātiem.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 4-6.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 1 kg.
• Garšvielas gaļai - pēc garšas.
• Sāls – 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet cūkgaļu un nosusiniet ar papīra dvieļiem.

2. Gaļas gabalu ierīvē ar sāli un garšvielām.

3. Ielieciet gaļu cepšanas piedurknē, nostipriniet tās malas no abām pusēm.

4. Uzlieciet piedurkni ar gaļu uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem.

5. Gaļu cep 40-60 minūtes.

6. Gaļas cepšanas laikā izdalīto sulu var izmantot mērču pagatavošanai. Gaļa sanāk ļoti sulīga un garšīga, sagriež to un pasniedz.

Labu apetīti!

Sulīga cūkgaļa sojas marinādē ar medu, cepta cepeškrāsnī

Pikanta un maiga cūkgaļa, kas kūst mutē. Sojas marinādē ar medu ceptu cūkgaļu var pasniegt uz svētku galda un darbdienās pabarot ģimeni.

Gatavošanas laiks: 6,5 stundas.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 900 gr.
• Ķiploki - 3-4 zobi.
• Sīpoli - 2 gab.
• Medus - 0,5 ēd.k.
• Sojas mērce - 125 ml.
• Sinepes - 3 ēdamk.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Timiāns - 1 ēd.k.
• Kajēnas pipari - 0,25 tējk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Smalki sagrieziet ķiplokus un sīpolus un ievietojiet tos bļodā. Pievienojiet sojas mērci, medu, sinepes, timiānu un piparus un samaisiet. Cūkgaļu liek traukā un pārlej ar iegūto marinādi.

2. Gaļas gabalus pilnībā iemērc marinādē un marinē ledusskapī 6 stundas.

3. Pēc 6 stundām gaļu izņem no marinādes, nosusina ar papīra dvieļiem un apcep augu eļļā uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai.

4. Pēc tam marinādi no trauka ielej pannā.

5. Uzkarsē marinādi līdz vārīšanās temperatūrai, pārklāj pannu ar foliju un liek cepeškrāsnī. Pārliecinieties, vai pannā nav plastmasas detaļu. Cep cūkgaļu 190 grādos 15-20 minūtes.

6. Pēc 15 minūtēm noņem pannu, noņem foliju, pārlej gaļu ar marinādi un liek cepeškrāsnī vēl uz 5 minūtēm.

7. Gatavo cūkgaļu pasniedziet siltu ar piedevu pēc garšas.

Labu apetīti!

Maiga un mīksta cūkgaļa cepeškrāsnī, marinēta sinepju marinādē

Lai cepeškrāsnī cepta cūkgaļa būtu sulīga un maiga, to vispirms marinē dažādās mērcēs. Sinepju mērce piešķir tai īpašu garšu un aromātu. No šīs receptes jūs uzzināsit, kā pagatavot šādu gaļu.

Gatavošanas laiks: 6 stundas.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 6-8.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 1,5-2 kg.
• Ķiploki - 10-12 zobi.
• Sojas mērce - 2 ēd.k.
• Vīna etiķis - 2 ēdamk.
• augu eļļa - 3-4 ēdamk.
• Sāls - 1-2 tējk.
• Sinepes - 2 ēd.k.
• Paprikas maisījums - pēc garšas.
• Malta paprika - pēc garšas.
• Malts koriandrs - pēc garšas.
• Majorāns - pēc garšas.
• Rozmarīns - pēc garšas.
• Baziliks - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet cūkgaļu un nosusiniet to ar papīra dvieļiem. Nomizo 10-12 ķiploka daiviņas, sagriež šķēlēs. Gaļā izdariet nelielus iegriezumus un ievietojiet tajos ķiplokus.

2. Marinādei sajauc sinepes, sojas mērci, augu eļļu, vīna etiķi, sāli un sausās garšvielas.

3. Izmantojiet iegūto marinādi, lai pārklātu cūkgaļu no visām pusēm.

4. Cūkgaļu liek ledusskapī uz pāris stundām marinēties.

5. Pēc tam ielieciet cūkgaļu cepamajā piedurknē, sasieniet tās malas no abām pusēm. Gaļu cep 200 grādos 30 minūtes, tad vēl 20 minūtes 180 grādos. Pēc tam nogrieziet piedurkni un pagatavojiet gaļu vēl 15-20 minūtes. Gaļu var pasniegt vienā gabalā.

Labu apetīti!

Cūkgaļa cepta vienā lielā gabalā ar kartupeļiem

Sātīgs ēdiens, ko var pagatavot lielam uzņēmumam. Cūkgaļu cep kopā ar kartupeļiem, tātad uzreiz sanāk pamatēdiens un piedeva.

Gatavošanas laiks: 3 stundas.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 6-8.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 300 gr.
• Kartupeļi - 2 kg.
• Sāls - pēc garšas.
• augu eļļa - 5 ēdamk.
• Sinepes - 50 ml.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Cūkgaļa - 1,5 kg.
• Majonēze - 50 ml.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi nomazgājiet cūkgaļu un nosusiniet to ar papīra dvieļiem.

2. Ķiplokus nomizo un sagriež šķēlēs. Atsevišķā bļodā sajauc sinepes, majonēzi, sāli un piparus.

3. Gaļā veiciet nelielus iegriezumus un ievietojiet tajos ķiploka daiviņas. Pēc tam gaļu no visām pusēm apsmērē ar iegūto marinādi. Gaļu pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj marinēties 1-1,5 stundas.

4. Pēc tam ietiniet gaļu folijā, novietojiet to uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī. Cep 250 grādos 45 minūtes.

5.Nomazgājiet kartupeļus un tomātus un sagrieziet lielos kubiņos. Iztiniet cūkgaļu. Gaļu liek uz cepešpannas, ap to izkārto dārzeņus, sāli un garšo pēc garšas.

6. Cep gaļu ar dārzeņiem 200 grādos 30-40 minūtes. Gaļai un kartupeļiem jābūt labi brūniem.

7. Pasniedziet ēdienu karstu.

Labu apetīti!

Sulīgs folijā cepts cūkas kakla gabals

Cepta gaļa izskatās ēstgribu un skaista uz jebkura galda. Cūkgaļas kakla daļas ir maigākas un sulīgākas, ja tās cep cepeškrāsnī ar aromātiskām garšvielām. Izvēlieties piedevu šim gardumam pēc savas gaumes.

Gatavošanas laiks: 120 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 6-8.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas kakls - 1 kg.
• Ķiploki - 12 zobi.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet un nosusiniet cūkgaļu.

2. Ķiplokus nomizo un smalki sagriež ar nazi. Bļodā samaisiet ķiplokus, sāli un maltos piparus.

3. Ar pikanto maisījumu ierīvē cūkgaļas gabalu.

4. Cūkgaļu ietin folijā. Lai iepakojums būtu hermētiskāks, ietiniet gaļu vairākās folijas kārtās.

5. Gaļu cep cepeškrāsnī 200 grādos 60-80 minūtes. Ļaujiet cūkgaļai pilnībā atdzist folijā. Gaļu sagriež šķēlītēs, un izdalītās sulas var pievienot garnīram vai smērēt uz maizītes.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte vārītas cūkgaļas gatavošanai folijā

Cepta cūkgaļa ir gaļas veids, kas ir īpaši populārs. Un, ja jūs to cepat cepeškrāsnī, tas izrādās mēreni pikants un nav taukains. Lielisks veids, kā dažādot savu ikdienas ēdienkarti un papildināt svētku galdu ar gaļas gardumiem.

Gatavošanas laiks: 10 stundas.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas šķiņķis - 1 kg.
• Ķiploki - 10 zobi.
• Sinepes - 3 tējk.
• Sausais rozmarīns - 1 tējk.
• Paprika - 0,5 tējk.
• Garšvielas gaļai - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Bļodā sajauciet sausās garšvielas un sāli.

2. Nomazgājiet cūkgaļu, nosusiniet, izveidojiet nelielus iegriezumus un ievietojiet tajās ķiploka daiviņas.

3. Pēc tam gaļu rūpīgi ierīvē ar garšvielām un sāli.

4. Ar silikona otiņu uzklāj gaļai sinepes. Gaļu liek bļodā, pārklāj ar pārtikas plēvi un marinē ledusskapī uz 5-8 stundām.

5. Pēc marinēšanas ietiniet gaļu vairākās folijas kārtās. Saišķi liek uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, uz 1,5 stundām. Gatavo cūkgaļu atstājiet cepeškrāsnī, līdz tā pilnībā atdziest.

6. Pasniedziet vārītu cūkgaļu atdzesētu.

Labu apetīti!

Kā garšīgi izcept cūkgaļas gabalu ar tomātiem un sieru?

Oriģināls veids, kā pagatavot izcilu gaļu, pievienojot tomātus un sieru. Trauks izskatās skaisti, izrādās sulīgs un garšīgs. Tas vienmēr piesaista uzmanību uz svētku galda.

Gatavošanas laiks: 10 stundas.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 1 kg.
• Siers - 100 gr.
• Tomāti - 2 gab.
• Sojas mērce - 2 ēd.k
• Olīveļļa - 2 ēdamk.
• Citronu sula - 1 ēd.k.
• Sinepes - 1 ēd.k.
• Žāvēti ķiploki - 1 tējk.
• Sausās garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Bļodā sajauc sojas mērci, olīveļļu, sausos ķiplokus, sinepes un garšvielas.

2. Nomazgājiet cūkgaļu, nosusiniet to ar papīra dvieļiem un izdariet tajā dziļus iegriezumus.

3. Gaļu no ārpuses un iekšpuses ierīvē ar iegūto marinādi. Ja iespējams, gaļu labāk atstāt uz nakti marinēties ledusskapī.

4. Tomātus un sieru sagriež plānās šķēlītēs. Gaļas akordeonā ielieciet siera šķēles un tomātus.

5.Gaļu ietin folijā un liek karstumizturīgā traukā. Gaļu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 grādiem, uz 50 minūtēm. Pēc tam iztiniet gaļu un ļaujiet tai cepeškrāsnī apbrūnināt vēl 20 minūtes.

6. Pasniedziet ēdienu, izrotājiet to ar svaigiem garšaugiem.

Labu apetīti!

Cepeškrāsnī vienā gabalā cepta sulīga cūkgaļa ar dārzeņiem

Sulīga gaļa un kraukšķīgi dārzeņi vienā ēdienā. Cūkgaļu ar dārzeņiem var pasniegt ģimenes vakariņām vai svētku mielastam. Ēdienam varat pievienot jebkurus citus dārzeņus pēc savas gaumes.

Gatavošanas laiks: 120 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 1,5 kg.
• Tomāti - 6 gab.
• Plūmes - 200 gr.
• bulgāru pipari - 3-4 gab.
• malta paprika - 2 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Svaigi zaļumi - pēc garšas.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Gaļu nomazgājiet un nosusiniet ar papīra dvieļiem, ierīvējiet ar garšvielām un sāli.

2. Uzkarsētā pannā ielejiet augu eļļu un apcepiet gaļu uz lielas uguns no abām pusēm.

3. Dārzeņus nomazgā un sagriež vidēja izmēra šķēlēs.

4. Karstumizturīgā formā liek sakapātus dārzeņus, pārkaisa ar sāli, pievieno sakapātus ķiplokus, pārlej ar pāris ēdamkarotēm augu eļļas un apmaisa.

5. Novietojiet gaļas gabalu uz dārzeņu gultas un pārklājiet pannu ar foliju. Liek pannu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, uz 50 minūtēm.

6. Pēc tam noņemiet foliju un cepiet trauku vēl pusstundu. Pasniedziet cūkgaļu ar dārzeņiem karstu.

Labu apetīti!

Maiga un mīksta cūkgaļa, cepta vienā gabalā ar ķiploku

Viens no klasiskajiem cūkgaļas uzkodu veidiem. Papildus brīnišķīgajai garšai, cūkgaļu ar ķiploku ir ļoti viegli pagatavot arī cepeškrāsnī. Šī recepte noteikti noderēs svētku priekšvakarā.

Gatavošanas laiks: 150 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 6-8.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 1 kg.
• Ķiploki - 5-6 zobi.
• Garšvielas - 3 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet cūkgaļu, nosusiniet un ierīvējiet ar sāli, sasmalcinātu ķiploku un garšvielām.

2. Cūkgaļas gabalu sarullē rullī un sasien ar bieziem diegiem.

3. Aptiniet cūkgaļu vairākās folijas kārtās. Gaļu cep cepeškrāsnī 220 grādos 1-1,5 stundas.

4. Gatavo gaļu atdzesē folijā, pēc tam atloka un nogriež pavedienus.

5. Sagrieziet cūkgaļu šķēlēs un pasniedziet kā aukstos izgriezumus.

Labu apetīti!