Cūkgaļa ar ananāsiem saldskābā mērcē

Ananāss ir viens no daudzpusīgākajiem tropu augļiem, kas ļoti dabiski un harmoniski sader ar jebkuru gaļu un saldskābo mērci, padarot ēdienu vēl svaigāku, sulīgāku un aromātiskāku. Un katrā no piecām gatavošanas iespējām varat atrast garšu, pēc kuras šis ēdiens jums patiks.

Cūkgaļa ar ananāsiem saldskābā mērcē mājās uz pannas

Pateicoties saldskābajā mērcē iekļautajām sastāvdaļām, cūkgaļas gabaliņi pārklājas ar kraukšķīgu dzintara garoziņu un garšo pēc karameles. Un šādu manipulāciju rezultātā vienkāršākais un pazīstamākais garnīrs dzirkstīs ar jaunām krāsām.

1. 
   Kā mājās pagatavot cūkgaļu ar ananāsiem saldskābā mērcē? Gaļu nomazgājam, nosusinām un sagriežam mazās šķēlītēs.
2. 
   Sāksim gatavot marinādi cūkgaļai. Pievienojiet dzeltenumus, kas atdalīti no baltumiem, tieši gaļai.
3. 
   Šeit pievienojiet sāli, cieti un sojas mērci.
4. 
   Visu kārtīgi samaisa, lai visi gaļas gabali būtu marinādē un atstāj cūkgaļu 30 minūtes marinēties zem pārtikas plēves.
5. 
   Pa to laiku gatavosim pārējās sastāvdaļas. Rūpīgi nomazgātos saldos piparus sagrieziet lielos kubiņos.
6. 
   Tālāk sasmalciniet nomizoto ingveru pēc iespējas smalkāk. Sasmalcinām arī ķiplokus. Alternatīvi, ķiploku daiviņas var izlaist caur presi.
7. 
   Šajā laikā gaļa ir paspējusi labi izmirkt, un varam pāriet uz tās cepšanu. Pirms gaļas pievienošanas pannai katru šķēli apviļā miltos vai cietē.
8. 
   Uzkarsē pannu ar lielu daudzumu eļļas un apcep gaļas gabalus no visām pusēm līdz zeltaini brūnai.
9. 
   Gaļu liek caurdurī, lai notecinātu visu eļļu.
10. 
    Mēs turpinām apcept ingveru un ķiplokus dažas minūtes, līdz tie izdala spilgtu aromātu.
11. 
    Tad pievienojiet papriku un pēc tam pievienojiet ananāsus. Visu apcep tikai 2-3 minūtes, lai visi dārzeņi paliktu nedaudz kraukšķīgi.
12. 
    Atsevišķā traukā sajauc ēdamkaroti cietes un vienu ēdamkaroti ūdens. Viendabīgajai masai pievieno ābolu etiķi un tomātu pastu un labi samaisa.
13. 
    Pannā ar dārzeņiem pievieno nedaudz granulētā cukura un turpina cept, viegli maisot.
14. 
    Pēc tam cepešpannā ar dārzeņiem lej mūsu pagatavoto mērci un pievieno iepriekš apcepto gaļu.
15. 
    Mūsu ēdiens ir gatavs.Pa daļām liek uz šķīvjiem un pasniedz.

Novēlam labu apetīti!

Sulīga cūkgaļa ar ananāsiem saldskābā mērcē, ķīniešu gaumē

Tāda pati recepte krāsainam un garšīgam ēdienam, kura garša garantēti ir identiska saldskābā mērcē marinētai cūkgaļai, kas pasniegta vietējā ķīniešu restorānā.

Gatavošanas laiks: 60-70 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas – 4-6.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 500 gr.
• Sojas mērce - 3 ēd.k.
• Paprika - 2 gab.
• Kukurūzas ciete - 1 ēdamkarote.
• Konservēti ananāsi - 150 gr.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Ābolu sidra etiķis - 1 ēdamkarote.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sagatavoto gaļu nejauši sagriež mazās šķēlēs.

2. Gaļai pievieno kukurūzas cieti un nedaudz sāls, visu saturu kārtīgi samaisa un pārlej ar sojas mērci, lai tā pilnībā nosedz visus gaļas gabalus. Marinējiet cūkgaļu 20 minūtes, ja vēlaties, laiku var palielināt.

3. Dārzeņiem izmantojam papriku, ko sagriežam iegarenās strēmelītēs, bet ķiplokus sarīvējam ar smalko rīvi.

4. Mērcei atsevišķā traukā samaisiet trīs ēdamkarotes sojas mērces, tomātu pastas, ābolu etiķi, granulēto cukuru un, ja vēlaties, pievienojiet nedaudz sāls. Visu kārtīgi samaisa un noliek malā.

5. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un apcep daļu marinētās cūkgaļas, ik pa laikam to apmaisot. Pēc gaļas cepšanas 2-3 minūtes pievieno pārējo cūkgaļu un patur vēl 5 minūtes uz vidējas uguns.

6.Pēc šī laika izņemiet brūno gaļu atsevišķā bļodā un pievienojiet iepriekš sasmalcinātus dārzeņus uz pannas.

7. Pēc tam gaļas gabaliņus atdod apbrūninātajiem dārzeņiem un visu saturu pārlej ar saldskābo mērci.

8. Tuvojoties gatavošanas beigām, pievieno konservētos ananāsus, sāli un tiem, kam patīk asas garšas, var pievienot čili piparus.

9. Lai dārzeņus un gaļu varētu kārtīgi sautēt, pannā ielej glāzi verdoša ūdens un atstāj zem slēgta vāka 10 minūtes uz mazas uguns.

10. Vārītu cūkgaļu saldskābā mērcē ideāli pasniegt karstu kopā ar vārītiem rīsiem.

Novēlam labu apetīti!

Maiga cūkgaļa ar ananāsiem un papriku saldskābā mērcē

Vienkārša gatavošanas procesa rezultāts ir ļoti garšīga un mīksta gaļa, kur ananāsu sula mīkstina jau tā vijīgo cūkgaļu, bet vīna etiķis ēdienam piešķir pikantu, saglabājot ķiploku pikantumu. Vienkārši sakot, šis ir abpusēji izdevīgs papildinājums piedevām.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 500 gr.
• Kviešu milti - 2 ēd.k.
• Paprika - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sojas mērce - 6 ēd.k.
• Konservēti ananāsi - 150 gr.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Vīna etiķis - 1 ēd.k.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Šajā receptē mēs gatavosim gaļu mīklā. Kviešu miltus sajauc ar cepamo pulveri, sviestu un pakāpeniski pievieno ūdeni.

2. Visu saturu labi samaisa un, ja nepieciešams, pievieno trūkstošos komponentus, lai iegūtu biezu mīklu.

3.Tālāk cūkgaļu ātri sagriež vidēja izmēra kubiņos.

4. Uzkarsē pannu ar lielu daudzumu eļļas un apcep gaļas gabalus, iepriekš tos sarullējot mīklā.

5. Tajā pašā laikā nomizojiet un sasmalciniet sīpolu.

6. Sasmalciniet burkānus diezgan rupji.

7. Un arī rupji sakapājiet papriku.

8. Pārbaudiet gaļas gatavību, pa šo laiku tai jau jābūt pārklātai ar jauku un vieglu garoziņu.

9. Pārvietojiet cūkgaļas gaļu atsevišķā traukā un sāciet cept sasmalcinātos dārzeņus. Šeit sūtam arī sasmalcinātus ananāsus.

10. Dārzeņu cepšana aizņem apmēram 10-15 minūtes, pēc tam dodam dārzeņiem nedaudz laika atdzist.

11. Mērcei sajauciet tomātu pastu ar etiķi, ananāsu sīrupu, melnajiem pipariem un, ja vēlaties, pievienojiet ķiplokus. Viendabīgo masu liek pannā un uzvāra, tad ļauj ievilkties trīs minūtes. Lai iegūtu vajadzīgo mērces saldumu, pievieno nedaudz granulētā cukura un labi samaisa, līdz cukura kristāli pilnībā izšķīst.

12. Vārošajā mērcē liek cūkgaļu un dārzeņus, vēlreiz samaisa un vāra zem slēgta vāka uz lēnas uguns piecas minūtes.

13. Pasniedziet gaļu karstu papildus gardam garnīram. Jūsu pusdienas vai vakariņas ir gatavas.

Novēlam labu apetīti!

Kā pagatavot cūkgaļu ar ananāsiem un dārzeņiem saldskābā mērcē?

Vasaras pusdienām piemērotākais ēdiens, kas ātri remdē izsalkumu un neatstāj aiz sevis smagumu.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas – 2-4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 300 gr.
• Sojas mērce - 4 ēdamk.
• Paprika - 1 gab.
• Kukurūzas ciete - 3 tējk.
• Konservēti ananāsi - 200 gr.
• Rīsu etiķis - 2 ēdamk.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• augu eļļa - 4 ēdamk.
• Brūnais cukurs - 1 ēd.k.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Čili pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Lai iegūtu labu rezultātu, gaļas pagatavošana jāuztver ar atbildību. Cūkgaļu noņemam no plēves, nomazgājam un sagriežam plānās šķēlītēs. Sagrieztajai gaļai pievieno sojas mērci ar tējkaroti kukurūzas cietes, pipariem un sāli. Visu kārtīgi samaisa un noliek malā līdz nākamajai lietošanai.

2. Sasmalciniet konservētos ananāsus, papriku un sīpolu.

3. Mērcei sajauc tomātu pastu, atlikušo kukurūzas cieti, etiķi un sojas mērci. Kad viss ir sajaukts, pievieno brūno cukuru un maisa, līdz cukura kristāli ir pilnībā izšķīduši.

4. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un pa daļām apcep marinēto gaļu līdz zeltaini brūnai. Pēc tam gaļu pārnes atsevišķā bļodā.

5. Sagrieztos dārzeņus apcep izlietotajā eļļā, pēc 5-10 minūtēm cūkgaļu liek atpakaļ uz pannas un visu garšo ar sagatavoto mērci.

6. Vāra, līdz mērce sabiezē 2-3 minūtes.

7. Gatavo ēdienu pasniedz karstu kopā ar piedevu, pa virsu izrotājot ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Novēlam labu apetīti!

Neticami garšīga cūkgaļa ar ananāsiem saldskābā mērcē un ingveru

Nekādas garšvielas ēdienam nepiešķirs tik pikantu un vieglu pikantumu kā cepts ingvers. Rezultāts ir neticami barojoša un garšīga gaļa, kas iekaros jūsu viesu sirdis.

Gatavošanas laiks: 80 min.

Gatavošanas laiks: 45-50 min.

Porcijas – 4-6.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 400 gr.
• Ingvers - 30 gr.
• Sojas mērce - 50 ml.
• Vistas ola - 1 gab.
• Paprika - 2 gab.
• Kartupeļu ciete - 2 ēd.k.
• Konservēti ananāsi - 200 gr.
• Rīsu etiķis - 2 ēdamk.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1 tējk.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs sākam gatavošanas procesu, sagatavojot dārzeņus. Nomazgājiet un sasmalciniet papriku. Lai iegūtu košu ēdienu, varat izmantot dažādu krāsu papriku.

2. Ingveru nomizo un sagriež plānās strēmelītēs.

3. Nomazgāto un izžāvēto gaļu sakapā diezgan rupji.

4. Sadaliet olu un atdaliet baltumu un dzeltenumu.

5. Sasmalcinātai gaļai pievieno dzeltenumu, cieti un pārlej sojas mērci. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc un atstāj cūkgaļu marinēties 20-30 minūtes.

6. Šajā laikā sāksim gatavot dārzeņus. Sasmalciniet ananāsu gredzenus mazos kubiņos.

7. Tagad atšķaidiet cieti divās ēdamkarotes auksta ūdens.

8. Mēs nosūtām marinētu gaļu, lai ceptu uz apsildāmas cepšanas pannas ar lielu daudzumu augu eļļas, līdz tā ir brūna.

9. Lai pagatavotu mērci, apcep sasmalcinātu ingveru.

12. Viegli apbrūninātos dārzeņus pārlej ar etiķi.

13. Tālāk pievienojiet granulētu cukuru, visu saturu labi samaisot.

14. Tālāk pievienojiet tomātu pastu.

15. Visbeidzot, nepārtraukti maisot, dārzeņos ielej cietes maisījumu.

16. Apvienojiet dārzeņus mērcē ar gaļas gabaliņiem un turpiniet visu saturu sautēt uz lēnas uguns vairākas minūtes.

17. Gatavo gaļu ar dārzeņiem pasniedziet galdā karstu.

Novēlam labu apetīti!