Cūkgaļas fileja

Cūkgaļas fileja ir maigākā gaļa, no kuras var pagatavot daudz sātīgu un krāsainu mājās gatavotu ēdienu. Sastāvdaļu apcep un cep marinādē, tai pievieno dažādus dārzeņus vai sieru. Apskatiet šo interesanto kulinārijas izlasi ar 10 soli pa solim receptēm ar fotogrāfijām.

Cūkgaļas fileja, kas cepta folijā cepeškrāsnī

Mīksto cūkgaļas fileju var cept cepeškrāsnī folijā. Tas padarīs gaļu vēl mīkstāku un sulīgāku. Pasniedziet ģimenes vakariņām vai svētku galdam. Ieprieciniet savus mīļos un viesus.

1. 
   Kā ātri un garšīgi pagatavot cūkgaļas fileju? Sagatavosim visas sastāvdaļas. Rūpīgi nomazgājiet cūkgaļas fileju un nosusiniet to ar papīra dvieli.
2. 
   Mazā bļodiņā sajauc jūras sāli, sinepju sēklas, ķimenes un papriku. Samaisiet.
3. 
   Iegūto garšvielu maisījumu uzmanīgi iemasē gaļā.
4. 
   Nomizo ķiploku daiviņas un sagriež plānās šķēlītēs. Tos ievietojam gaļā, iepriekš izveidojot nelielas bedrītes.
5. 
   Novietojiet cūkgaļas fileju uz folijas. Produktu papildinām ar lauru lapām un timiāna zariņiem.
6. 
   Aptiniet gaļu ar garšvielām folijā. Cep 1,5 stundas 180 grādos. Pēc tam atlociet foliju un ļaujiet tai brūnināt vēl 5 minūtes.
7. 
   Sulīga cūkgaļa cepeškrāsnī ir gatava. Sagrieziet cienastu un pasniedziet!

---

Sulīgs cūkgaļas fileja ar kartupeļiem cepeškrāsnī

Apetīti rosinošs ēdiens Jūsu mājas galdam - cepta cūkgaļas fileja ar kartupeļiem. Jums nav jāgatavo papildu piedeva. Tādā veidā ietaupīsi savu laiku un iepriecināsi savus mīļos ar gardu cienastu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas fileja - 300 gr.
• Kartupeļi - 10 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Skābais krējums - 200 ml.
• Cietais siers - 100 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Paprikas maisījums - pēc garšas.
• Paprika - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Noskalojiet cūkgaļas fileju zem ūdens un sagrieziet porcijās.

2. solis. Katru gaļas gabalu rūpīgi ierīvē ar sāli, paprikas un paprikas maisījumu.

3. solis. Nomizotus un nomazgātus kartupeļus sagriež plānās šķēlītēs.

4. solis. Novietojiet kartupeļus uz cepešpannas. Sāliet produktu un pārklājiet ar skābo krējumu.

5. solis. Virsū liek gaļu un arī pārklāj ar skābo krējumu.

6. solis. Vienmērīgi sadaliet sīpolu pusgredzenus pa virsmu.

Solis 7. Pārkaisa ar rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem uz 50 minūtēm.

Solis 8. Apetītlīgā cūkgaļa ar kartupeļiem ir gatava. Pamēģini!

Kā cepeškrāsnī cept cūkgaļas fileju piedurknē?

Lai cūkgaļas fileja kļūtu vēl sulīgāka un mīkstāka, pagatavojiet to cepešpannā. Šī metode saglabās gaļas spilgto garšu un aromātu. Ņemiet vērā šo vienkāršo mājās gatavoto recepti.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas fileja – 1 kg.
• Ķiploki - 1 galva.
• Sāls - 1 tējk.
• Provansas garšaugi - 1 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet produktus saskaņā ar sarakstu. Nomazgājiet cūkgaļas fileju un nosusiniet to ar papīra dvieli.

2. solis. Gaļā veiciet nelielus iegriezumus. Šeit ievietojiet ķiploku gabaliņus.

3. solis. Ierīvējiet cūkgaļu ar sāli un Provansas garšaugiem.

4. solis. Ievietojiet sagatavi cepšanas uzmavā. Sasienam.

Solis 5. Pagatavojiet pusotru stundu 190 grādu temperatūrā.

Solis 6. Izņemiet gatavo ēdienu no krāsns. Ļaujiet tai atdzist un tikai tad noņemiet to no piedurknes.

7. solis. Apetīti rosinošs cienasts jūsu galdam ir gatavs. Sagriez un izmēģini!

Cūkgaļas fileja ar sieru un tomātiem cepeškrāsnī

Oriģināls ēdiens jūsu galdam ir cepta cūkgaļas fileja ar sieru un tomātiem. Pašdarināti kārumi būs sulīgi un neticami barojoši. Ieprieciniet savu ģimeni vai viesus.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas fileja - 800 gr.
• Cietais siers - 70 gr.
• Tomāts - 1 gab.
• Paprika - 1 gab.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - ¼ tējk.
• Malta paprika - 1 tējk.
• Garšvielas gaļai – 0,5 tējk.
• Sinepes - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgājiet cūkgaļu un veiciet tajā dziļus iegriezumus.

Solis 2. Dziļā šķīvī apvienojiet augu eļļu, sinepes, sasmalcinātus ķiplokus, sāli un garšvielas.

3. solis. Mīciet produktus līdz gludai.

4. solis. Ar iegūto mērci berzējiet gaļu.Šķēlumos ievietojiet plānas siera, tomātu un paprikas šķēles.

5. solis. Pārklājiet mīklu ar foliju un cepiet 1 stundu 200 grādos.

Solis 6. Tālāk samaziniet temperatūru līdz 170 grādiem un noņemiet foliju. Pagatavojiet vēl 30 minūtes.

Solis 7. Sulīga cūkgaļa ar tomātiem un sieru ir gatava. Pamēģini!

Pannā sulīga cūkgaļas fileja ar sīpoliem

Jūs varat cept sulīgu cūkgaļas fileju kopā ar sīpoliem. Gaļa jūs iepriecinās ar savu košo garšu un aromātu. Izmantojiet vienkāršu kulinārijas ideju sātīgām mājas pusdienām vai vakariņām.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas fileja - 600 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Vīna etiķis - 2 ēdamk.
• Sausais sarkanvīns - 100 ml.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgājiet cūkgaļas fileju un sadaliet to porcijās.

2. solis. Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep uz pannas eļļā 1-2 minūtes.

3. solis. Šeit nekavējoties pievienojiet gaļu.

4. solis. Cepiet ēdienu, līdz gaļa maina krāsu. Pēc tam sāli un piparus.

Solis 5. Samaisiet sarkanvīnu ar etiķi. Ielejiet maisījumu gaļā.

6. solis. Pēc tam vāriet vēl 15 minūtes uz mērenas uguns.

Solis 7. Sulīga un aromātiska gaļa ar sīpoliem ir gatava. Pasniedz ar svaigiem garšaugiem.

Kā uz pannas apcept cūkgaļas filejas medaljonus?

No cūkgaļas filejas var ātri un garšīgi izcept medaljonus. Šis produkts izrādīsies neticami maigs un sulīgs. Pasniedziet ar iecienītākajiem sānu ēdieniem un ieprieciniet sevi un savus mīļos.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas fileja - 300 gr.
• Sojas mērce - 1 ēd.k.
• Olīveļļa - 1 ēd.k.
• Paprikas maisījums - pēc garšas.
• Paprika - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgājiet cūkgaļas fileju un sadaliet to medaljonos.

2. solis. Atsevišķā bļodā samaisiet sojas mērci, olīveļļu un garšvielas.

3. solis. Marinējiet gaļu šajā maisījumā vismaz stundu.

Solis 4. Pēc brīža cūkgaļu liek eļļā sakarsētā pannā.

5. solis. Vispirms pagatavojiet uz lielas uguns, lai iegūtu zeltaini brūnu garozu. Pēc tam samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas ir pilnībā gatavs.

Solis 6. Sulīgi cūkgaļas medaljoni ir gatavi. Pasniedz ar svaigiem dārzeņiem un piedevām pēc garšas.

Cūkgaļas karbonādes uz pannas

Gardas mājās gatavotas karbonādes tiek pagatavotas no maigas cūkgaļas filejas. Gaļas ēdiens iznāks kraukšķīgs no ārpuses un sulīgs no iekšpuses. Pasniedziet to pusdienās vai vakariņās ar jebkuru garnīru, kas jums patīk.

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas fileja - 500 gr.
• Ola - 1 gab.
• Rīvmaizes - 3 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Rūpīgi nomazgājiet cūkgaļas fileju un sagrieziet to vienāda biezuma gabaliņos. Mēs tos sitām ar virtuves āmuru.

2. solis. Sakuļ olu dziļā šķīvī. Citā ieber rīvmaizi un samaisa ar sāli.

3. solis. Katru gaļas gabalu pārziež ar olu maisījumu un pēc tam apviļā rīvmaizē. Gabaliņus liek uz pannas, kas sakarsēta ar augu eļļu.

Solis 4. Cepiet produktu līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

5. solis. Sulīgas cūkgaļas filejas karbonādes ir gatavas. Pasniedziet tos ar dārzeņiem vai citiem piedevām!

Sulīgs cūkgaļas filejas šašliks mājās

Sulīgākais kebabs ir pagatavots no cūkgaļas filejas. To sagatavot nav grūti. Šim nolūkam izmantojiet pārbaudītu kulinārijas recepti.Ieprieciniet savus mīļos ar smaržīgu un garšīgu cienastu.

Gatavošanas laiks: 4 stundas

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas fileja – 1,5 kg.
• Ayran - 500 ml.
• Sīpoli - 2 gab.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Sāls - pēc garšas.
• Paprikas maisījums - pēc garšas.
• Baziliks - 1 šķipsniņa.
• Timiāns - 20 gr.
• Grila garšvielas – 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. solis. Rūpīgi izskalojiet cūkgaļas fileju zem ūdens un ļaujiet tai nožūt.

Solis 2. Izgrieziet produktu mazos gabaliņos un ievietojiet tos dziļā bļodā.

3. solis. Pievienojiet gaļai sasmalcinātu sīpolu un ķiploku.

4. solis. Apkaisa ar sausu baziliku un timiānu.

5. solis. Pievienojiet sāli un citas garšvielas. Samaisiet sastāvdaļas.

6. solis. Piepildiet saturu ar airānu. Var aizstāt ar kefīru. Vēlreiz samaisiet un atstājiet marinēties trīs stundas.

7. solis. Pēc kāda laika uzvelciet gaļu uz iesmiem vai iesmiem. Vāra uz uguns vai cep cepeškrāsnī apmēram stundu.

Solis 8. Sulīgs un garšīgs cūkgaļas filejas kebabs ir gatavs. Pasniedziet galdā!

Kā pagatavot cūkgaļas fileju lēnajā plītī?

Ir daudz iespēju, kā pagatavot cūkgaļas fileju kā vismaigāko un mīkstāko cūkas daļu. Šajā receptē fileju sagriež garās strēmelītēs, iemarinē pikantajā marinādē, veido “pīnes” un tvaicē lēnajā plīts. Ēdiens būs ne tikai garšīgs, bet arī diētisks.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 25 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas fileja - 900 gr.
• Sojas mērce - 90 ml.
• Ingvers – 1 ēd.k.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Medus - 1 tējk.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Melnie pipari - 4 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• ūdens - 500 ml.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties sagatavojiet, saskaņā ar recepti, visas ēdiena sastāvdaļas.

2. darbība.Cūkgaļas fileju noskalo zem tekoša ūdens, nosusina ar salveti un sagriež līdz 1,5 cm biezās sloksnēs.

3. solis. Nomizojiet ingveru un ķiplokus un sasmalciniet jebkurā veidā.

4. solis. Bļodā ielej sojas mērci ar augu eļļu un šķidru medu. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātas sastāvdaļas un labi samaisiet.

Solis 5. Bļodā liek filejas strēmelītes, pārlej ar sagatavoto pikanto marinādi, pēc garšas var pievienot sāli un melnos piparus, visu kārtīgi samaisa un uz pusstundu liek ledusskapī marinēties.

6. solis. Pēc šī laika nopiniet divas “pīnes” no marinētās filejas. Nostipriniet to galus ar diegu vai zobu bakstāmo.

7. solis. Daudzbļodā ielej 500 ml tīra ūdens un pievieno lauru lapu ar melno piparu graudiņiem. Novietojiet tvaicēšanas grozu virs bļodas.

8. solis. No filejas izveidotās “pīnes” uzmanīgi ievietojiet grozā. Aizveriet multivarkas vāku un ieslēdziet programmu “Steam” uz 25 minūtēm, lai gan laiks būs atkarīgs no gaļas sloksņu biezuma.

Solis 9. Pēc signāla par programmas beigām pārbaudiet filejas gatavību ar zobu bakstāmo. Sulai jābūt dzidrai.

10. solis. Lēnā plītē pagatavoto cūkgaļas fileju pārliek uz šķīvja, noņem aukliņu, pievieno svaigus dārzeņus, sagriež gabaliņos un pasniedz. Labu apetīti!

Sulīga un maiga cūkgaļas fileja, kas ietīta bekonā

Vai vēlaties pārsteigt savu ģimeni vai viesus ar košu un garšīgu ēdienu? Sagatavo sulīgu bekonā ietītu cūkgaļas fileju. Šis produkts nevienu neatstās vienaldzīgu. Piemērots svētku ēdienkartei.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas fileja - 500 gr.
• Bekons - 5 šķēles.
• Provansas garšaugi - 2 šķipsniņas.
• Sinepes - 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Noskalo cūkgaļas fileju. Uzmanīgi nogrieziet no tā visas plēves.

2. solis. Pēc tam ierīvējiet produktu ar sāli, pipariem un Provansas garšaugiem. Ierīvē ar ēdamkaroti sinepju.

3. darbība. Cieši aptiniet plānas bekona šķēles pa visu cūkgaļas perimetru. 4. solis: tāpēc ir svarīgi sagriezt bekonu garās šķēlēs. Pa virsu var uzkaisīt maltus piparus.

4. solis. Pārnesiet apstrādājamo priekšmetu cepšanas traukā. Cep 35 minūtes 220 grādos.

5. solis. Pēc cepšanas ļaujiet traukam nostāvēties 10 minūtes, tad sadaliet porcijās un pasniedziet!