Cūkgaļas kakls cepeškrāsnī

Cūkgaļas kakls cepeškrāsnī ir labākais variants kakla filejas pagatavošanai no cūkgaļas liemeņa, kas nesatur kaulus, ir ar tauku slāņiem, un cepot gaļa vienmēr izrādās mīksta un sulīga. Kaklu cep vai nu veselā gabalā, vai porcijās, folijā vai piedurknē, pievienojot kartupeļus, sieru un sēnes, un pēc jebkuras receptes pagatavotā marināde cūkgaļai piešķir dažādas garšas nokrāsas.

Cūkgaļas kakls cepts folijā cepeškrāsnī

Cūkgaļas kakls, kas cepta folijā cepeškrāsnī, vienmēr sanāk sulīga un maiga, jo folija neļauj gaļai izžūt. Cepšanai tiek izvēlēta tikai atdzesēta gaļa, jo saldēta gaļa izrādās sausa. Šajā receptē mēs marinējam cūkgaļas kaklu sinepju-alus mērcē, un šīs gaļas marinēšanai nav nepieciešams daudz laika.

1. 
   Cūkgaļas kaklu cepeškrāsnī ir ļoti viegli pagatavot.Nekavējoties pagatavojiet pēc receptes cūkgaļas kaklu un garšvielu komplektu. Gaļu noskalo ar aukstu ūdeni un nosusina ar salveti.
2. 
   Mērcei dziļā bļodā ielej alu, pievieno sinepes, augu eļļu, ķimenes, sāli un visu kārtīgi samaisa.
3. 
   Ielieciet cūkgaļas kaklu sagatavotajā mērcē un vairākas reizes apgrieziet, lai gaļa pārklātu ar mērci. Gaļu var cept uzreiz, bet labāk atstāt uz pusstundu marinēties, bet var arī uz nakti, kas padarīs to garšīgāku.
4. 
   Salieciet foliju 3-4 kārtās. Ieslēdz cepeškrāsni uz 180°C. Cūkgaļas kaklu liek uz folijas un cieši aptin no visām pusēm, šuvei jābūt virsū, lai mērce neiztecētu. Cep cūkas kaklu 1,5 stundas.
5. 
   Gatavību pārbaudiet, caurdurot gaļu ar zobu bakstāmo. Pēc tam atveriet foliju virsū. Izcepto gaļu pārkaisa ar paprikas un rīvmaizes maisījumu un turpina cept vēl 15 minūtes, lai iegūtu zeltaini brūnu garoziņu.
6. 
   Izcepto gaļu pārliek uz šķīvja un pāri gaļas šķiedrām sagriež porcijās.
7. 
   Pasniedziet folijā ceptu cūkgaļas kaklu cepeškrāsnī vai nu karstu, ar dārzeņu piedevu vai pēc atdzesēšanas sagrieztu jebkuram galdam. Labu apetīti!

Cūkgaļas kakla šašliks cepeškrāsnī

Cūkgaļas kakls kā maiga gaļa ar tauku slāņiem ir labākā izvēle bārbekjū cepšanai cepeškrāsnī. Ēdiena garšu nosaka arī marinādes izvēle. Šajā receptē cūkgaļas kakla gabaliņus marinējam tradicionālajos sīpolos, pievienojot tomātus savā sulā vismaz 3 stundas. Cep uz cepešpannas un uz koka iesmiem.

Gatavošanas laiks: 3 stundas 45 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas kakls - 1 kg.
• Garšvielas bārbekjū - 1,5 tējk.
• Sīpoli - 4 gab.
• Tomāti savā sulā – 700 gr.
• Sāls - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sīpolus nomizo, sagriež plānos pusgredzenos, liek dziļā bļodā un nedaudz paberzē ar rokām, lai sīpoli izdalītu sulu.

2. solis. Cūkgaļas kaklu noskalo ar aukstu ūdeni un sagriež mazākos gabaliņos nekā parastam kebabam. Gaļu pārliek marinēšanas bļodā, pārkaisa ar sāli, melnajiem pipariem un bārbekjū garšvielām. Pēc tam gaļai pievieno sasmalcināto sīpolu un visu samaisa.

3. solis. Visbeidzot pievienojiet gaļai savā sulā konservētos tomātus, samaisiet tos ar rokām un kārtīgi samaisiet ar gaļu un sīpoliem.

Solis 4. Traukus pārklāj ar plēvi un liek ledusskapī uz 3 stundām, vēlams uz nakti, marinēšanai.

5. solis. Pirms sākat cept kebabu, 15 minūtes aplejiet koka iesmus ar verdošu ūdeni, lai tie nepiedeg. Marinētos cūkgaļas kakla gabaliņus uzvelciet uz iesmiem. Pārklājiet cepešpannu ar papīru un uzlieciet uz tās izveidoto kebabu.

6. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Cep kebabu 20 minūtes. Pēc tam apgriež uz otru pusi un turpina cept vēl 10 minūtes. Pasniedziet karstu cepeškrāsnī pagatavoto gardo un sulīgo cūkgaļas kakla kebabu. Labu apetīti!

Cūkgaļas kakls ar kartupeļiem cepeškrāsnī

Cūkgaļas kakls ar kartupeļiem cepeškrāsnī tiek pagatavots garšīgām un sātīgām pusdienām, un ir dažādas gatavošanas metodes. Ēdienu bieži papildina ar citiem dārzeņiem, sēnēm un sieru. Šajā receptē mēs cepam cūkgaļas kaklu ar kartupeļiem piedurknē, kas ir vieglāk un nekad neizdodas.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 50 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas kakls - 1 kg.
• Kartupeļi - 700 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Paprika - 1 tējk.
• Timiāns - 2 zariņi.
• augu eļļa - 4 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• ūdens - 120 ml.
• Garšvielas cūkgaļai - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Cūkgaļas kaklu noskalo ar aukstu ūdeni, nosusina ar salveti un sagriež mazos gabaliņos.

2. solis. Pārliek gaļu atsevišķā bļodā un pārkaisa ar sāli un papriku, cūkgaļas garšvielām, melnajiem pipariem un timiānu.

3. solis. Gaļu pārlej ar augu eļļu un labi samaisa.

4. solis. Kartupeļus nomizo, noskalo un sagriež tāda paša izmēra gabaliņos kā cūkgaļai.

5. solis. Burkānus nomizo un sagriež plānos apļos.

6. solis. Nomizotu sīpolu sagriež pusgredzenos.

7. solis. Sagrieztos dārzeņus pārliek citā bļodā, pārkaisa ar sāli, melnajiem pipariem un timiānu, pārlej ar eļļu un kārtīgi samaisa.

8. solis. Nogrieziet piedurknes gabalu, nostipriniet vienu galu un vienmērīgā kārtā ievietojiet tajā sagatavotos dārzeņus.

9. solis. Novietojiet cūkgaļas kakla gabalus vienmērīgā kārtā virs dārzeņiem un nostipriniet piedurknes otru galu. Piespraudiet uzmavu vairākās vietās.

Solis 10. Ieslēdziet cepeškrāsni uz 180 grādiem. Cep trauku 1 stundu 15 minūtes. Pēc tam izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet gaļai nostāvēties 10-15 minūtes.

11. solis. Uzmanīgi pārnesiet cepeškrāsnī pagatavoto cūkgaļas kaklu un kartupeļus uz trauka un pasniedziet vakariņās karstus. Labu apetīti!

Cūkgaļas kakls cepts piedurknē

Vispraktiskākā un ātrākā ir iespēja cept cūkgaļas kaklu piedurknē. Jūs varat cept gaļu veselu gabalu vai nelielās porcijās, pievienojot dārzeņus, un ēdiena garšu papildina jebkuras garšvielas. Šajā receptē apcep visu cūkgaļas kaklu un pievieno sīpolus. Garšvielām ņemam sojas mērci ar sausiem zaļumiem, pipariem un cūkgaļas garšvielām. Marinējiet gaļu stundu.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas kakls - 800 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 4 daiviņas.
• Olīveļļa - 2 ēdamk.
• Sojas mērce - 4 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Melnie pipari - 6 gab.
• Sauso garšaugu maisījums – 1 ēd.k.
• Garšvielas cūkgaļai – 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Vispirms sagatavojiet cūkgaļas kaklu un visas garšvielas saskaņā ar recepti. Gaļu noskalo ar aukstu ūdeni un nosusina ar salveti.

2. solis. Ķiplokus nomizo un sagriež gareniski gabaliņos. Izmantojot asu nazi, veiciet vairākus caurdurumus kakla gabalā no visām pusēm un ievietojiet tajos ķiplokus un melnos piparus.

3. solis. Ar ķiploku pildīto kaklu liek dziļā traukā, no visām pusēm apkaisa sāli un garšvielas un ar rokām kārtīgi iemasē gaļā.

4. solis. Pēc tam aplejiet kaklu ar olīveļļu un sojas mērci un vēlreiz berziet. Trauku ar gaļu liek ledusskapī uz 1 stundu marinēties un gaļu vairākas reizes apgriež.

5. solis. Kad ir pagājis marinēšanas laiks, pārnesiet cūkgaļas kaklu uz piedurknes. Pievienojiet tai nomizotu un rupji sagrieztu sīpolu, pārlejiet visu marinādi un nostipriniet piedurknes galus ar klipšiem.

6. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Cūkgaļas kaklu ieliek veidnē piedurknē un cep cepeškrāsnī 1 stundu. 20 minūtes pirms cepšanas beigām nogrieziet piedurknes augšdaļu, lai izveidotu zeltaini brūnu garoziņu.

7. solis. Uzmanīgi noņemiet ceptu cūkgaļas kaklu no piedurknes. Sagriež porcijās un pasniedz pusdienās ar jebkuru piedevu. Labu apetīti!

Cepeškrāsnī cepts vesels cūkas kakla gabals

Cūkgaļas kaklu cep cepeškrāsnī palielā veselā gabalā pasniegšanai svētku galdā gan karstu, gan aukstu. Gatavošanas process nav sarežģīts, taču tas prasa laiku.Šajā receptē cūkgaļas kaklu marinējam ar garšvielām un cepot pievienojam marinētus sīpolus.

Gatavošanas laiks: 3 stundas 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 7.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas kakls - 1,5 kg.
• Sīpols - 2 gab.
• Ķiploki - 2 galviņas.
• Ābolu sidra etiķis/vīna etiķis – 2 tējk.
• Sojas mērce - 100 ml.
• Ūdens - 100 ml.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Malti melnie pipari - 1 tējk.
• Malti sarkanie pipari - 1 tējk.
• Khmeli-suneli - ½ tējk.
• augu eļļa - 50 ml.
• Sviests - 100 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms sagatavojiet visas ēdiena sastāvdaļas saskaņā ar recepti.

2. solis. Noskalo cūkgaļas kaklu ar aukstu ūdeni un nosusina ar salveti. Ķiploka daiviņas nomizo un sagriež gareniski uz pusēm.

Solis 3. Izmantojot asu nazi, veiciet dziļus caurumus visā kaklā un ievietojiet tajos ķiplokus.

Solis 4. Nenoņemiet tauku slāņus no kakla, tad gaļa būs sulīgāka.

5. solis. Ielejiet sāli un citas garšvielas uz griešanas dēļa un samaisiet. Garšvielu komplektu var papildināt pēc savas gaumes.

6. solis. Novietojiet ar ķiploku pildītu kaklu virs šī maisījuma un pārlejiet ar augu eļļu.

7. solis. Ar rokām labi ierīvējiet gaļu ar šo maisījumu un eļļu no visām pusēm.

Solis 8. Pēc tam pārnes kaklu dziļā traukā un atstāj istabas temperatūrā uz 1 stundu, lai iemarinējas.

Solis 9. Šajā laikā sagatavojiet marinādi sīpoliem. Ielejiet sojas mērci bļodā un pievienojiet tam tīru ūdeni.

Solis 10. Tad ielej ābolu vai vīna etiķi un visu labi samaisa.

11. solis. Sīpolus nomizo un sagriež pusgredzenos.

12. solis. Ievietojiet sagrieztos sīpolus lielā cepšanas traukā.

13. solis. Sagatavoto sojas marinādi pārlej sīpoliem.

14. darbībaMarinētu cūkgaļas kaklu vairākās vietās sasien ar auklu, lai gaļa saglabātu formu un stingru tekstūru. Novietojiet to uz sīpolu gultas.

15. solis. Sagrieziet sviestu gabaliņos un izklājiet gar pannas malu ap gaļu.

16. solis. Ieslēdziet cepeškrāsni uz 200°C. Cieši pārklājiet pannu ar foliju, kas salocīta 2-3 kārtās. Cep cūkgaļas kaklu 1 stundu 40 minūtes.

17. solis. Pēc tam noņemiet foliju, samaziniet cepeškrāsns siltumu līdz 180°C un turpiniet cept vēl 20 minūtes, lai virsū veidojas garoza.

18. solis. Visu izcepto cūkas kakla gabalu atstājiet cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm atpūsties un tad varēsiet pasniegt pie galda, sagriežot porcijās. Labu apetīti!

Cūkgaļas kakla rullītis cepeškrāsnī

Cūkgaļas rullītis, īpaši cūkgaļas kakliņš, ar aromātisku pildījumu būs reprezentabla uzkoda jūsu svētku galdam. Pildījuma iespējas un cepšanas metodi varat izvēlēties atbilstoši savai gaumei. Šajā receptē gaļu iemarinē granātābolu sulā, pilda ar saldajiem pipariem un ķiplokiem un cep rullīti folijā un ar majonēzes-sinepju mērci.

Gatavošanas laiks: 3 stundas 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 10.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas kakls - 2 kg.
• Saldie pipari - 1 gab.
• Ķiploki - 6 daiviņas.
• Majonēze - 100 gr.
• Galda sinepes - 2 tējk.
• Sinepju sēklas - 1 tējk.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Granātābolu sula - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Apstādījumi - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Pildījumam nomizo saldos papriku un ķiplokus un sagriež mazos kubiņos.

2. solis. Noskalo cūkgaļas kaklu, nosusina ar salveti un uzmanīgi ar asu nazi sagriež spirālē, lai izveidotu līdz 1,5 cm biezu gaļas slāni.

Solis 3. Pēc tam gaļas kārtu no abām pusēm labi ieziež ar granātābolu sulu.

4. solis. Gaļu no abām pusēm apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem, sarullē rullī, ievieto maisiņā un liek ledusskapī marinēties uz 1 stundu.

5. solis. Pēc šī laika pagatavojiet cepamo mērci. Bļodā kārtīgi sajauc majonēzi ar galda sinepēm, sinepju sēklām un sadrupinātu lauru lapu. Iztiniet marinēto gaļu un bagātīgi pārklājiet ar sagatavoto mērci.

6. solis. Pa virsu gaļai vienmērīgi uzklājiet sagrieztus saldos piparus un ķiplokus. Pēc tam cūkgaļu ar pildījumu uzmanīgi un cieši sarullē rullī.

7. solis. Arī rullīša ārpusi ieziež ar majonēzes mērci un ietin vairākās kārtās salocītā folijā.

Solis 8. Ieslēdziet cepeškrāsni uz 180 grādiem. Cep rullē 1,5-2 stundas, pārbaudot gatavību ar nazi vai iesmu. Virsū atver foliju un rullīti patur cepeškrāsnī vēl 10 minūtes, lai iegūtu zeltaini brūnu garoziņu.

Solis 9. Cepeškrāsnī pagatavoto cūkgaļas kakla rullīti pārliek traukā, sagriež porcijās, dekorē ar zaļumiem un pasniedz. Labu apetīti!

Cūkgaļas kakls ar sieru cepeškrāsnī

No cūkgaļas kakla kā visgaršīgākās cūkgaļas daļas tiek gatavoti dažādi ēdieni, kā arī krāsnī cepta cūkas kakliņš ar sieru var būt labs variants. Ēdiens tiek pagatavots vienkārši un ātri. Kaklu sagriež biezās šķēlēs, saputo un apcep ar sieru. Nereti to papildina ar dārzeņiem un sēnēm, taču šajā receptē papildus sieram izmantojam tikai sīpolus un majonēzi. Sulīga cūkas kakla gaļa pirms cepšanas nav jāmarinē.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas kakls - 400 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Majonēze - 50 gr.
• Cietais siers - 50 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - veidnes eļļošanai.
• Apstādījumi - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Cūkgaļas kaklu noskalo ar aukstu ūdeni, nosusina ar salveti un sagriež vismaz 1 cm biezās šķēlēs.Gaļu no abām pusēm nedaudz izdauza caur pārtikas plēvi.

2. solis. Ieeļļojiet cepešpannu vai cepamtrauku ar augu eļļu un uzlieciet uz tās salauztos kakla gabalus. Gaļu apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem pēc savas gaumes. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Gaļai virsū liek sasmalcināto sīpolu.

Solis 3. Pēc tam uzklājiet majonēzes kārtu virs sīpoliem.

4. solis. Izmantojot rupju vai vidēju rīvi, sasmalciniet jebkura cietā siera gabalu un pārklājiet to ar majonēzes kārtu. Cep cūkgaļu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, 40 minūtes.

5. solis. Cepeškrāsnī pagatavoto cūkgaļas kaklu liek zem siera uz šķīvjiem un pasniedz karstu, gaļu pārkaisot ar zaļumiem. Labu apetīti!

Cūkgaļas kakls cepts ar sēnēm

Maiga cūkgaļas kakla gaļa labi harmonizējas ar jebkurām sēnēm un jebkurā variantā. Šajā receptē sagriež cūkgaļas kaklu gabaliņos un ņem svaigus šampinjonus ar sīpoliem. Visas sastāvdaļas nosusina ar salveti, un tās izcepsies savā sulā. Ēdiens tiek pagatavots vienkārši, ātri un būs lieliskas pusdienas vai vakariņas.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas kakls - 300 gr.
• Šampinjoni - 250 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Garšvielas cūkgaļai – 1 ēd.k.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Pirmkārt, saskaņā ar recepti un nepieciešamo porciju skaitu sagatavo visas ēdiena sastāvdaļas.

2. solis. Cūkgaļas kakla gabalu noskalo ar aukstu ūdeni, nosusina ar salveti un sagriež mazos gabaliņos.Nekavējoties ieslēdziet cepeškrāsni uz 180°C.

Solis 3. Nomizoto un nomazgāto sīpolu nosusina ar salveti un sagriež plānos ceturtdaļas gredzenos.

4. solis. Šampinjonus nomizo, noskalo, nosusina ar salveti un pārgriež uz pusēm, mazās sēnes atstājot veselas.

5. solis. Cepamtrauku ieziež ar augu eļļu un liek uz tās sajaukto gaļu, sīpolus un sēnes.

6. darbība. Garšojiet šīs sastāvdaļas ar cūkgaļas garšvielām un sāli un melnajiem pipariem pēc savas patikas. Pēc tam cieši pārklāj tos ar foliju. Trauku cep cepeškrāsnī 40 minūtes. Pēc tam noņem foliju un turpina cept vēl 15 minūtes, līdz virsa kļūst zeltaini brūna.

7. solis. Cūkgaļas kaklu, kas cepta cepeškrāsnī ar sēnēm, ievietojiet porcijās un pasniedziet vakariņās karstu ar jebkuru piedevu. Labu apetīti!

Cūkgaļas kakls sojas mērcē cepeškrāsnī

Cepeškrāsnī sojas mērcē ceptai cūkgaļas kaklam, pateicoties tajā esošajai glutamīnskābei, ir dziļa garša un sulīgi maiga tekstūra. Svarīgi ir ne tikai izvēlēties labu gaļu, bet arī izmantot kvalitatīvu sojas mērci. Šajā receptē cūkgaļas kaklu marinējam sojas mērcē ar dažām garšvielām un tad cepam folijā.

Gatavošanas laiks: 4 stundas 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 7.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas kakls - 2 kg.
• Khmeli-suneli - 1 tējk.
• Piparu maisījums - 1 tējk.
• Galda sinepes - 1 tējk.
• Sinepju pupiņas - 1 tējk.
• Safrāns - 1 tējk.
• Paprika - 1 tējk.
• Sojas mērce - 2 ēd.k.
• Medus - 1 ēd.k.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Noskalojiet lielu cūkgaļas kakla gabalu zem tekoša auksta ūdens un sagrieziet to, lai gaļa būtu labāk marinēta un cepta.

2. darbība.Bļodā ielej sojas mērci, augu eļļu, pievieno šķidru medu un tējkaroti garšvielu, kuru komplektu vari izvēlēties pēc garšas vēlmēm. Šīs sastāvdaļas labi samaisa.

3. solis. Pēc tam, izmantojot silikona otu, kārtīgi pārklājiet kaklu ar mērci, pārliecinoties, ka tā iekļūst visos iegriezumos.

4. solis. Kaklu cieši aptiniet vairākās kārtās salocītā folijā un atstājiet uz 2 stundām marinēties. To var ievietot ledusskapī.

5. solis. Kad marinēšanas laiks ir pagājis, pārnesiet cūkgaļas kaklu folijā uz cepešpannas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Cep gaļu 1,5 stundas. Pēc tam atveriet foliju virsū un turpiniet cept vēl pusstundu, līdz garoza ir zeltaini brūna un gaļa pilnībā izcepusies, sadurot gabalu ar nazi vai iesmu.

6. solis. Sojas mērcē izcepto cūkas kaklu izņem no cepeškrāsns, pārliek traukā un pasniedz karstu vai aukstu. Labu apetīti!

Cūkgaļas kakls cepts ar sinepēm

Sinepju spēja mīkstināt gaļu un atklāt garšvielu aromātu, neatstājot tās garšu un smaržu, pavāriem ir zināma jau sen, un ar sinepēm cepeškrāsnī cepts cūkgaļas kakls izrādās šiks ēdiens gan karsts, gan auksts. . Šajā receptē mēs marinējam veselu cūkgaļas kakla gabalu sinepju mērcē, pievienojot majonēzi, un cepam to piedurknē.

Gatavošanas laiks: 4 stundas 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas kakls - 1,2 kg.
• Sinepes - 2 ēd.k.
• Majonēze - 3 ēdamk.
• Ķiploki - 4 daiviņas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Noskalojiet cūkgaļas kaklu, noņemiet lieko mitrumu ar salveti un ievietojiet gaļu dziļā bļodā. Izmantojot asu nazi, veiciet seklus caurumus visā gabala virsmā, lai tas labi iemarinētos iekšpusē.

Solis 2. Bļodā sajauc galda sinepes ar majonēzi un malto ķiploku.Šai mērcei var pievienot nedaudz sāls pēc savas gaumes.

3. solis. Pēc tam ar šo sinepju mērci iesmērē kaklu no visām pusēm, lai daļa mērces nonāktu punkcijas vietās. Trauku pārklāj ar plēvi un kaklu liec vēsā vietā uz vismaz 2 stundām, vēlams uz nakti, lai marinētu.

4. solis. Kad marinēšanas laiks ir pagājis, pārnesiet cūkgaļas kaklu uz gatavošanas piedurknes un nostipriniet galus ar klipšiem.

Solis 5. Cep kaklu cepeškrāsnī 200 grādos 1,5 stundas. Tad nogriež piedurknes augšdaļu, gaļai pārlej sulu, kuras būs daudz, un turpina cept vēl 20-30 minūtes, līdz virsū parādās garoziņa.

6. solis. Ar sinepēm ceptu cūkgaļas kaklu no piedurknes pārliek traukā, sagriež porcijās un pasniedz ar jebkuru garnīru un svaigiem dārzeņiem. Labu apetīti!