Cepeškrāsnī cepts cūkgaļas knābis

Cepeškrāsnī cepts cūkgaļas kulacs ir īsts vīriešu ēdiens, ko novērtēs cilvēces stiprākās puses pārstāvji. Cūkgaļas knābja pagatavošanas process ir diezgan ilgs un darbietilpīgs, taču rezultāts vienmēr ir tā vērts. Mēs esam izvēlējušies jums 10 gardas receptes cepeškrāsnī ceptiem cūkgaļas knābiem ar soli pa solim fotoattēliem. Noteikti izmēģini!

Bavāriešu gaumē cepeškrāsnī cepts cūkgaļas knuckle

Tradicionāls vācu ēdiens, kas kļūs par galveno ēdienu uz jūsu galda. Šī recepte ir ļoti garšīga un autentiska, gaļas ēdienu cienītāji nevarēs nepamēģināt. Stilbiņu sagatavošana šai receptei ir jāplāno iepriekš, jo process prasīs kādu laiku.

1. 
   Kā gardi cepeškrāsnī izcept cūkgaļas gurnu? Pirmkārt, svaigu cūkgaļas gurnu īsi iemērc siltā ūdenī, noskrāpē ādu un kārtīgi noskalo zem tekoša ūdens. Šim nolūkam varat izmantot suku.
2. 
   Notīrītu, nomazgātu kātu liek lielā katliņā un piepilda ar tīru ūdeni. Uzkarsē kātu līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam noņem iegūtās putas. Buljonu labi sāli, pievieno lauru lapas un paprikas maisījumu. Jūs varat pievienot citas garšvielas pēc savas gaumes. Noteikti ielieciet nomizoto sīpolu verdošā buljonā un vāriet gaļu divas stundas uz lēnas uguns.
3. 
   Izvārīto kātu izņem no katliņa un ļauj nedaudz atdzist.
4. 
   Paņemiet cepamtrauku un izklājiet to ar vairākām folijas kārtām. Izdariet iegriezumus un novietojiet to pannā uz folijas, pēc tam ielejiet pannā tumšo alu ar kātu.
5. 
   Atsevišķā traukā apvienojiet tomātu pastu, sojas mērci, medu un sinepes. Rūpīgi samaisiet mērci ar dakšiņu.
6. 
   Ķiplokus nomizo un smalki sagriež ar nazi vai izlaiž cauri ķiploku spiedei. Ja jums nepatīk knibināt ar ķiplokiem, lielveikalā varat iegādāties granulētu ķiploku. Mērcei pievieno ķiplokus un kārtīgi samaisa.
7. 
   Kārtīgi apsmērējiet visu apakšstilbu ar mērci no visām pusēm un neaizmirstiet ielikt dažas ķiploka daiviņas spraugās uz apakšstilba ādas.
8. 
   Kātiņu pārklāj ar foliju un liek uz 30 minūtēm līdz 180-200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Neaizmirstiet regulāri ieliet alu, kurā cepeškrāsnī ir cepts knociņš.
9. 
   Kamēr stilbiņi cepas, samaisiet karoti makaronu ar karoti sojas mērces un karoti medus, lai pagatavotu citu mērci; diezgan biezs.
10. 
    Atveriet kātu pusstundu pēc gatavošanas sākuma un bagātīgi noslaukiet apakšstilba augšdaļu ar mērci. Pārlejiet produktu ar alu no veidnes un ievietojiet cepeškrāsnī divdesmit minūtes bez folijas.
11. 
    Pēc šī laika atkal pārlej ar alu kātu un atstāj to cepeškrāsnī, līdz kāta virsma kļūst piesātināta. Tas aizņems aptuveni piecpadsmit minūtes.
12. 
    Cūkgaļas kulis ir gatavs! Gatavo ēdienu var pasniegt gan karstu, gan atdzesētu – pēc saviem ieskatiem.

Labu apetīti!

Kā garšīgi izcept cūkgaļas knābīti folijā?

Gaļa folijā lieliski izcepas, kļūst maiga un aromātiska, kūst mutē. Noteikti izmēģiniet folijā izcept cūkgaļas kuleni, un jūs nenožēlosiet šo lēmumu. Šī ēdiena pagatavošana prasīs diezgan ilgu laiku, taču tas pārāk nenovērsīs jūs no ierastajiem mājas darbiem.

Sastāvdaļas:

• Svaiga cūkgaļas knuckle – 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Krustnagliņas – 3-4 gab.
• Melnie pipari - 5 zirņi.
• smaržīgie pipari - 5 zirņi.
• Sāls - pēc garšas.
• Ķiploki - 5 daiviņas.
• Olīveļļa - 4 ēdamk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms jums rūpīgi jānomazgā un jāuzvāra cūkgaļas knuckle, kas prasīs diezgan daudz laika. Mēģiniet nekavējoties izvēlēties pēc iespējas tīrāku kātu, lai nebūtu jātērē ilgs laiks tā mazgāšanai. Nokasiet ādu, rūpīgi noslaukiet ar otu un noskalojiet produktu karstā tekošā ūdenī.

2. solis: ievietojiet apakšstilbus lielā katlā un ielejiet ar aukstu, attīrītu ūdeni, līdz stilbiņi ir labi pārklāti. Solis 3. Pēc tam ieslēdziet uguni un uzvāra gaļu.Noņemiet putas ar karoti un nedaudz samaziniet uguni.

4. solis. Pannā ievietojiet lauru lapu, melnos piparus un smaržīgos piparus un sāli. Sīpolu nomizo, noskalo, iedur tajā krustnagliņu un liek pannā. No šī brīža apakšstilbs jāgatavo vismaz divas stundas, lai gaļa būtu gatava, bet nenokristu no kaula.

5. solis. Izņemiet gatavo kātu no buljona un nedaudz atdzesējiet. Izklājiet cepešpannu vai cepešpannu ar foliju, atstājot pietiekami daudz, lai aptītu apakšstilbu. Novietojiet kātu uz folijas un veiciet vairākus šķērsgriezumus. Ķiplokus nomizo un sagriež ripiņās, kuras ievieto stilba iegriezumos. Apsmērējiet to ar olīveļļu no visām pusēm un ietiniet folijā.

Solis 6. Liek kātu folijā uz pusotru stundu cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem.

7. solis. Apmēram pusstundu pirms gatavošanas laika beigām iztiniet produktu un vēlreiz noslaukiet ar eļļu. Pēc tam nosūtiet kātiņu šādā formā atpakaļ uz cepeškrāsni, līdz tas ir gatavs un brūns.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte piedurknē ceptam cūkgaļas knābim

Apetīti rosinošs un pikants kāts tiek iegūts, cepot cepeškrāsnī piedurknē. Nesteidzieties un ieprieciniet ģimenes vīriešu daļu ar šo gardo gaļas ēdienu ar maigu gaļu un zeltaini brūnu garozu.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas knābis – 1 gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas
• Sinepes pastā - 2 ēd.k.
• Sojas mērce - 1 ēd.k.
• Pipari - 5 gab.
• Lauru lapa - 3 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Krustnagliņas – 5 gab.
• Olīveļļa - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Kārtīgi izmērcējiet dūres siltā ūdenī, pēc tam nokasiet no ādas visus netīrumus un rūpīgi nomazgājiet tekošā ūdenī.

2. solis. Ievietojiet apakšstilbu lielā katliņā.

3. darbība.Pievieno sāli un uz lielas uguns uzvāra.

4. solis. Samaziniet siltumu un noslaukiet putas.

5. solis. Tālāk liec pannā lauru lapu, papriku, kā arī nomizoto sīpolu un krustnagliņas. Pārklājiet pannu ar vāku un cepiet gaļu uz mērenas uguns, līdz tā ir gatava. Stilbs nedrīkst palikt jēls, bet gaļa nedrīkst būt pārāk tālu aiz kaula. Gatavo kātu nedaudz atdzesē.

6. solis. Sagrieziet ķiplokus šķēlēs.

7. solis. Izveidojiet iegriezumus uz kāta un ievietojiet ķiplokus šķēlēs. 8. solis. Pēc tam atsevišķā traukā sajauciet sojas mērci, sinepes, eļļu un garšvielas pēc jūsu izvēles. 9. solis. Rūpīgi samaisiet mērci un rūpīgi pārklājiet apakšstilbu no visām pusēm. 10. solis. Ievietojiet izstrādājumu cepšanas piedurknē un piesiet to.

11. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz aptuveni 180-200 grādiem un pēc tam ievietojiet kātu karstā cepeškrāsnī uzmavā uz cepešpannas vai veidnē - kā jums ērtāk. Jūs varat aizmirst par knotu vismaz uz stundu. Pēc šī laika nogrieziet cepamo piedurkni un ļaujiet stilbiņam cepeškrāsnī brūnēt vēl pusstundu.

12. solis. Pasniedziet gatavo ēdienu karstu vai atdzesētu, atkarībā no jūsu gaumes. Kā piedevu šim brīnišķīgajam ēdienam varat uzvārīt kartupeļus vai sasmalcināt svaigus dārzeņus.

Maigs cūkgaļas knābis, kas cepts alū krāsnī

Aromātisks un maigs cūkgaļas knuckle tumšajā alū ir vienkārši īsts kulinārijas šedevrs. Šo ēdienu augsti novērtēs gaļas ēdāji, neskatoties uz to, ka ēdiena izmaksas nav tik augstas. Jums būs jārezervē nedaudz laika, taču rezultāts neliks jums nožēlot pavadīto laiku.

Sastāvdaļas:

• Knuckle – 1 gab.
• Tumšais alus – 3l.
• Sinepes ar graudiņiem – 3 ēd.k.
• Dabīgais medus - 1 ēd.k.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība.Rūpīgi izskalojiet spārnu zem tekoša ūdens.

2. darbība: noskrāpējiet netīrumus un notīriet ādu, izmantojot suku. Pēc iespējas rūpīgi nomazgājiet kātu, lai tas būtu tīrs un skaists.

3. solis. Izmantojot nazi, izveidojiet mazus caurumus ādā un ievietojiet tajos ķiploku gabaliņus. 4. solis: pēc tam ievietojiet kātu pannā un piepildiet to ar alu. Noteikti atstājiet nedaudz alus mērcei, burtiski glāzi.

5. solis. Stilbs tiks vārīts alū apmēram divas stundas, uz lēnas uguns un pārklāts. Kamēr stilbs vārās, pagatavo mērci: samaisa alu, sinepes, sāli un medu. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas un nolieciet malā.

Solis 6. Noņem no alus gurnīti un liek cepamtraukā (stikla vai nepiedegošā), rūpīgi iesmērē produktu no visām pusēm ar sinepju, sāls, alus un medus mērci. Stilbu liek cepeškrāsnī uz pusotru stundu, uzkarsējot līdz 180 grādiem.

7. solis. Pēc noteiktā laika izņem sulīgo un sārto stilbu no cepeškrāsns un uzreiz pasniedz ar kartupeļiem, dārzeņiem, kāpostiem.

Kā garšīgi pagatavot cūkgaļas gurnu ar kartupeļiem?

Lielisks variants karstam gaļas ēdienam, ko gatavo ar piedevu. Process ir lēns, tomēr ēdiens izrādās tik apmierinošs un garšīgs, ka laiks netiek tērēts. Noteikti izmēģini!

Sastāvdaļas:

• Knuckle – 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Kartupeļi - 0,5 kg.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Piparu graudiņu maisījums - ½ ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Krustnagliņas – 4-6 gab.
• Olīveļļa - 2 ēdamk.
• Ķiploki - 3-4 daiviņas.
• Oregano - ½ tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Vispirms paņemiet svaigu, tīru cūkgaļas knupīti un iemērciet to siltā ūdenī uz piecpadsmit minūtēm. 2. darbība.Pēc tam kārtīgi nokasiet kāju ādu un rūpīgi nomazgājiet to zem tekoša ūdens, noslaukot visus netīrumus.

3. solis. Ievietojiet apakšstilbu katliņā, pievienojiet sāli un ielejiet aukstu, tīru ūdeni, lai tas ievērojami pārklātu kātu. 4. solis. Ieslēdziet uguni un uzvāriet kātu, pēc tam ar karoti noņemiet putas un samaziniet uguni. Buljonam pievieno lauru lapu, papriku, nomizotu sīpolu un krustnagliņas. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet kātu uz mērenas uguns apmēram divas stundas. Kamēr stilbiņi vārās, kārtīgi noskalojiet jaunos kartupeļus un uzvāriet tos citā pannā ar mizu.

5. solis. Kad stilbs ir gatavs, izņemiet to no pannas un nedaudz atdzesējiet. Gatavos kartupeļus pārāk nedaudz atdzesē un sagriež šķēlēs. Cepamajā traukā liek kartupeļus un virsū liek stilbiņus.

6. solis. Mazā bļodiņā apvienojiet oregano, malto ķiploku un olīveļļu, lai pagatavotu mērci ēdienam. Izdariet dažus krusteniskus iegriezumus uz locītavu un pēc tam apslakiet ar ķiploku oregano eļļu pāri krunciņam un kartupeļiem. Novietojiet trauku ar trauku 180 grādu temperatūrā uz pusotru stundu. Šajā laikā gaļa un kartupeļi lieliski izcepsies un pārspīlēti ar vienkāršās mērces aromātu.

7. solis. Pasniedziet gatavo kātu ar kartupeļiem tieši tādā formā, kādā cepāt trauku. Stilbiņu ēd karstu, garšojot ar sinepēm vai citu mērci pēc savas gaumes.

Soli pa solim recepte stilbiņu pagatavošanai ar medu un sinepēm

Apetīti rosinošs un pikants stilbiņš ar smalku sinepju aromātu un patīkamu medus saldumu - tas ir lielisks svētku ēdiens, kas rotās jūsu galdu. Noteikti izpētiet šo recepti, un jūs nenožēlosit rezultātu.

Sastāvdaļas:

• Svaiga cūkgaļas knuckle – 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Krustnagliņas – 4-5 gab.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Sāls - pēc garšas
• Dabīgais šķidrais medus – 1 ēd.k.
• Sinepes - 2 ēd.k.
• Olīveļļa - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. darbība: rūpīgi noskalojiet svaigo cūkgaļas knupīti zem tekoša ūdens, pēc tam notīriet no ādas visus netīrumus un vēlreiz noskalojiet.

2. solis: ievietojiet to lielā katliņā, pievienojiet tīru ūdeni un uzkarsējiet kātu līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam noņemiet visas putas no buljona virsmas, pievienojiet lauru lapu, sāli, garšvielas un nomizotu sīpolu.

3. solis. Pārklājiet pannu ar kātu un vāriet divarpus stundas uz mērenas uguns, lai gaļa paspētu pagatavot. Gatavo kātu izņem no buljona un atdzesē.

4. solis: pēc tam pagatavojiet mērci. Lai to izdarītu, sajauciet sinepes ar medu un olīveļļu, un ar šo mērci kārtīgi apsmērējiet apakšstilbu. Aptiniet kātu folijā un ievietojiet pannā. Ieslēdziet cepeškrāsni un iestatiet temperatūru līdz 200 grādiem. Kad cepeškrāsns uzsilst, uz pusotru stundu novietojiet pannu ar kātu un cepiet produktu līdz pilnīgai gatavībai.

5. solis. Pasniedziet karstu, zeltaini brūnu kātu karstu, pasniedzot ar vārītiem kartupeļiem un svaigiem dārzeņiem.

Garšīgi!

Maigs un sulīgs cūkgaļas knābis bez kauliem cepeškrāsnī

Lielisks variants ēdienam, kas derēs gan uz sviestmaizēm, gan kā patstāvīgs ēdiens. Stilbu bez kauliem var ēst gan aukstu, gan karstu – tas ir garšīgs jebkurā veidā.

Sastāvdaļas:

• Knuckle – 1 gab.
• Malti melnie pipari - 1 tējk.
• Aromātiskie augi - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Olīveļļa - 3 ēdamk.
• Granulēti ķiploki - ½ tējk.
• Paprika - ½ tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Svaigu cūkgaļas knupīti ievietojiet tīrā, sālītā ūdenī un atstājiet uz pāris stundām.Pēc tam nokasiet no ādas visus netīrumus un rūpīgi noskalojiet kātu zem krāna ar tekošu ūdeni.

2. solis. Veiciet garenisku griezumu līdz pat kaulam un izgrieziet kaulu no gaļas. Kaulu var atstāt buljonam vai izmest, bet gaļu sagatavot cepšanai.

Solis 3. Cūkgaļas gaļu kārtīgi ierīvē ar pipariem un sāli, pārkaisa ar garšaugu maisījumu un kārtīgi iemasē to visu gaļā. Pēc tam saritiniet dūres baļķī un sasieniet to ar vates auklu, piemēram, desu. Stilbu ievieto traukā ar vāku un atstāj uz dienu ledusskapī.

Solis 4. Pēc dienas, kad gaļa ir pietiekami iemarinējusies garšvielās, izņem to no ledusskapja un ieslēdz cepeškrāsni uz 180 grādiem. Sajauc ķiplokus un papriku ar olīveļļu un kārtīgi noberž kātiņu no visām pusēm, tad liek cepamtraukā vai uz cepešpannas ar foliju un uz pusstundu liek karstā cepeškrāsnī.

5. solis. Pēc pusstundas samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 130 grādiem un cepiet gaļu apmēram stundu, līdz tā ir pilnībā gatava. Pasniedziet gatavo stilba griezumu, aukstu vai karstu - pēc saviem ieskatiem.

Vienkārša recepte pildītiem cūkgaļas knābiem cepeškrāsnī

Lielisks, sātīgs ēdiens gardēžiem un īstiem pavāriem. Ja esat pieradis veikalā pirkt dažādus ruļļus griešanai, tad noteikti vajadzētu mēģināt pagatavot šādu ēdienu ar savām rokām, pēc garšas tas būs simtreiz labāks par jebkuru veikalā nopērkamo ēdienu.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas knābis – 1 gab.
• Vistas gaļa - 600 gr.
• Zaļumi pēc garšas - ķekars.
• Sāls un pipari - pēc garšas.
• Sīpolu mizas - divas saujas.
• Garšvielas gaļai - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Svaigu cūkgaļas knupīti ievietojiet tīrā, sālītā ūdenī un atstājiet uz pāris stundām.Pēc tam nokasiet no ādas visus netīrumus un rūpīgi noskalojiet kātu zem krāna ar tekošu ūdeni. Izdariet garenisku griezumu līdz pat kaulam un izgrieziet kaulu no gaļas. Kaulu var atstāt buljonam vai izmest, bet gaļu sagatavot cepšanai.

2. solis. Paņemiet vistas gaļu un noskalojiet to tekošā ūdenī, pēc tam kārtīgi berzējiet ar garšvielām no visām pusēm. Izkaisiet vistu virs cūkgaļas gurniem, pēc tam smalki sagrieziet garšaugus un pārkaisiet vistu.

3. solis. Ievietojiet sīpolu mizas katliņā un pievienojiet vairāk ūdens. Sēnalu vāra apmēram pusstundu, pēc tam buljonu izkāš. Nolieciet mīkstumu un buljonu malā un pagatavojiet rullīti.

4. solis. Satiniet vistas kātiņu stingrā rullī un uzmanīgi sasieniet to ar cepeškrāsnī lietojamu diegu vai virvi. Pēc tam pildīto stilbu liek dziļā traukā, kas piemērots cepeškrāsnij, un pārlej ar sīpolu mizu novārījumu, lai stilbs pilnībā pārklātos ar šķidrumu. Pārklājiet trauku ar foliju vai vāku un ieslēdziet cepeškrāsni.

5. solis. Kad cepeškrāsns uzkarst līdz 180 grādiem, uz trīs līdz četrām stundām ievietojiet trauku ar kātu sīpolu buljonā. Gatavo kātu atdzesē un uzglabā ledusskapī. Vari pasniegt ar sviestmaizēm, kartupeļiem vai dārzeņiem – pēc savas gaumes.

Smaržīgs cūkgaļas knuckle roll

No gurnītes var viegli pagatavot gardu rullīti. Šis ēdiens tiek gatavots diezgan lēni, taču tas izceļas ar sākotnējo garšu un aromātu. Noteikti izmēģiniet šo ēdienu un novērtējiet to!

Sastāvdaļas:

• Knuckle – 1 gab.
• Malti melnie pipari - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Olīveļļa - 3 ēdamk.
• Granulēti ķiploki - ½ tējk.
• Paprika - ½ tējk.
• Burkāni - 2 gab.
• Zaļumi (dilles un pētersīļi) – ķekars.

Gatavošanas process:

1. darbība.Ielieciet cūkgaļas gurnu sālītā tīrā ūdenī un atstājiet uz pāris stundām ievilkties. Pēc tam nokasiet no ādas visus netīrumus un rūpīgi izskalojiet cūkgaļu zem tekoša ūdens izlietnē.

2. solis. Nomazgājiet un nomizojiet burkānus, izmantojot dārzeņu mizotāju vai asu mazu nazi. Izvelciet šarnīra gaļu no kaula, veicot garenisku griezumu uz locītavu. Pašas gaļas iekšpusi ierīvē ar sāli un garšvielām, bet burkānus sagriež plānās strēmelītēs un novieto gar apakšstilba malu. Zaļumus nomazgā un sasmalcina ar nazi, liek virsū burkāniem.

3. solis. Sarullējiet gaļas klaipu un pēc tam piesieniet to ar diegu vai kokvilnas virvi, lai gaļas kukulītis neattītos. Apvienojiet granulētos ķiplokus ar papriku un olīveļļu, samaisiet un notīriet visas ruļļa puses. Pēc tam tās virsmu ierīvē ar sāli un ietin cepampapīrā.

Solis 4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un liek rullīti papīrā uz cepešpannas, kuru ievieto cepeškrāsnī uz aptuveni divām stundām. Pēc tam pasniedziet karsto rullīti ar jebkuru sānu ēdienu pēc jūsu izvēles.

Cūkgaļas knuckle cepta ar skābētiem kāpostiem

Cūkgaļas knuckle ar skābētiem kāpostiem, cepeškrāsnī, ir lielisks ēdiens, ļoti sātīgs un ēstgribu. Jūs saņemat gan gaļu, gan piedevu, kas ietaupa daudz laika.

Sastāvdaļas:

• Knuckle – 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sasmalcināti skābēti kāposti - 0,5 kg.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Piparu graudiņu maisījums - ½ ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Krustnagliņas – 4-6 gab.
• Olīveļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. darbība. Vispirms paņemiet svaigu cūkgaļas gurnu un iemērciet to siltā ūdenī uz piecpadsmit minūtēm. Pēc tam kārtīgi noskrāpējiet kāju ādu un rūpīgi nomazgājiet produktu zem tekoša ūdens, noberot visus netīrumus ar otu.

2. darbība.Stilbu liek katliņā, pievieno sāli un pārlej ar aukstu, tīru ūdeni tā, lai tas ievērojami nosedz kātu. Ieslēdz uguni un uzvāra kātu, tad ar karoti noņem putas un samazina uguni.

3. solis. Pannā ar kātiņiem liek lauru lapu, papriku, nomizotu sīpolu un krustnagliņas. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet kātu uz mērenas uguns apmēram divas līdz divarpus stundas. Gaļai jābūt gatavai, bet tā nedrīkst nokrist no kaula.

4. solis. Kad stilbs ir gatavs, izņemiet to no pannas un nedaudz atdzesējiet. Novietojiet kāpostus cepamajā traukā kā gultu jūsu dūrei.

5. solis. Izdariet vairākus šķērsgriezumus uz kāta, pēc tam ielejiet olīveļļu un apkaisa ar garšvielām pēc garšas. Trauku ar trauku ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz pusotru stundu. Šajā laikā gaļa lieliski izcepsies un mērcēsies kāpostu sulā.

6. solis. Pasniedziet gatavo kātu ar skābētiem kāpostiem tieši tādā formā, kādā cepāt trauku. Ēdiet ēdienu karstu, garšojot ar sinepēm vai citu mērci pēc savas gaumes.