Pārbaudīts veids, kā saglabāt cūkgaļas aknas mīkstas un maigas, ir tās sautēt skābā krējumā un sīpolos. Šis ēdiens patiks pat tiem, kam aknas īpaši negaršo. Piedāvājam Jūsu izvēlei četrus dažādus veidus, kā pagatavot aknas skābajā krējumā.
Cūkgaļas aknas krējuma mērcē ar sīpoliem uz pannas
Maigas un aromātiskas cūkgaļas aknas skābā krējuma mērcē, kuru nav grūti pagatavot. Ja esat noraizējies par aknu maigumu pēc vārīšanas pannā, šī recepte ir paredzēta jums.
- Cūkgaļas aknas 600 (grami)
- Skābais krējums 200 (grami)
- Sīpolu sīpoli 1 (lietas)
- Dārzeņu eļļa 2 (ēdamkarotes)
- Sāls garša
- Malti melnie pipari garša
- Ūdens 1 (brilles)
-
Kā pannā pagatavot cūkgaļas aknas skābā krējumā un sīpolos? Mēs noņemam plēves no aknām, noņemam vēnas un rūpīgi noskalojam. Sagriežam vidēja izmēra gabaliņos un ieliekam caurdurī. Uzvāriet ūdeni un applaucējiet aknas, lai tās būtu mīkstas. -
Pannā ielej nedaudz eļļas un uzkarsē, tad uzliek aknas, pievieno sāli un uz lielas uguns apcep dažas minūtes. -
Kamēr cūkgaļas aknas cepas, nomizo un sagriež pusgredzenos sīpolu. -
Apgrieziet aknas uz otru pusi un atkal apkaisa ar nelielu daudzumu sāls. -
Cepšanas pannā liek sīpolu. -
Sajauc aknas ar sīpoliem un apcep vēl dažas minūtes. -
Pipari pēc garšas un pievieno skābo krējumu. -
Aknas aplej ar glāzi ūdens, labi samaisa un uzvāra. Pēc tam pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet aknas uz lēnas uguns uz lēnas uguns, līdz tās ir gatavas. -
Mūsu cūkgaļas aknas ir gatavas pasniegšanai, labu apetīti!
Skābā krējumā sautētas sulīgas cūkgaļas aknas ar sīpoliem un burkāniem
Pavisam vienkāršs, bet ne mazāk garšīgs ēdiens, kas ideāli piemērots jebkuram garnīram. Aknas pēc sautēšanas skābā krējumā ir ļoti mīkstas, sulīgas un noteikti rotās jebkuru galdu.
Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Porcijas - 6.
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļas aknas - 500 gr.
- Skābais krējums - 200 gr.
- Burkāni - 150 gr.
- Sīpoli - 1 gab.
- Augu eļļa - 2 ēdamk.
- Sāls - pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Ūdens - ½ ēd.k.
Gatavošanas process:
1. Sagatavojam visus nepieciešamos produktus. Aknas nomazgājam, apmēram stundu iemērcam vēsā ūdenī un nosusinām. Sagriežam gabaliņos.
2. Cepšanas pannā ielej eļļu un uzkarsē. Aknas liek pannā, pārkaisa ar sāli un pipariem un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
3. Šajā laikā nomizojiet sīpolu un sagrieziet mazos gabaliņos.
4. Burkānus arī notīram un sarīvējam uz rupjās rīves.
5. Apceptajām aknām pievieno sasmalcinātus dārzeņus un samaisa. Atstāj cepties dažas minūtes, līdz sīpols kļūst zeltains.
6. Uz pannas liek saldo krējumu.
7. Cepšanas pannā ielej ūdeni un visu kārtīgi samaisa. Kad šķidrums vārās, pārklāj pannu un uz lēnas uguns sautē aknas.
8. Pasniedziet gatavās aknas karstas ar piedevu pēc jūsu izvēles.Labu apetīti!
Kā pagatavot garšīgas cūkgaļas aknas krējumā ar sīpoliem un sēnēm?
Vienkārša un ātra recepte cūkgaļas aknām ar sēnēm skābā krējumā. Šis ir ļoti garšīgs un veselīgs ēdiens, kas īpaši izceļas ar savvaļas ķiploku pievienošanu, kas piešķir aknām pikantu un asu.
Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Porcijas - 5.
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļas aknas - 400 gr.
- Skābais krējums - 3 ēd.k.
- Sīpoli - 1 gab.
- Šampinjoni - 150 gr.
- Milti - 30 gr.
- Ramsons - 10 gr.
- saulespuķu eļļa - 40 ml.
- Ķiploki - 2 daiviņas
- Sāls - pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
Gatavošanas process:
1. Cūkas aknas nomazgā un sagriež 1 cm platos gabaliņos.Katru gabalu apviļā miltos un liek sakarsētā pannā.
2. Apcep aknas un liek uz šķīvja.
3. Sīpolu un ķiplokus nomizo, nomazgā un sasmalcina, un tad liek uz pannas.
4. Šampinjonus nomazgā un sagriež šķēlēs. Pievienojiet ķiplokiem un sīpoliem.
5. Visas sastāvdaļas apcep 15 minūtes, tad pievieno saldo krējumu un miltus. Pievieno sāli un piparus, samaisa un vāra uz lēnas uguns apmēram 6 minūtes.
6. Pievienojiet pannā aknas un samaisiet. Vāra visu kopā apmēram 5 minūtes.
7. Gatavās cūkgaļas aknas pasniedz ar skābā krējuma mērci un pārkaisa ar meža ķiploku. Labu apetīti!
Soli pa solim recepte cūkgaļas aknām mērcē, kas pagatavota no miltiem, skābā krējuma un sīpoliem
Šo īsto gardumu mājās pagatavot ir pavisam vienkārši: vajag tikai cūkgaļas aknas, miltus un skābo krējumu. Aknas iznāk ļoti maigas skābā krējuma un miltu mērcē un lieliski sader ar jūsu iecienītākajiem sānu ēdieniem.
Gatavošanas laiks: 60 minūtes.
Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
Porcijas – 4.
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļas aknas - 500 gr.
- Skābais krējums - 250 gr.
- Sīpoli - 1 gab.
- Milti - 2 ēd.k.
- Sviests - 40 gr.
- Sāls - pēc garšas
- Ūdens – 1 ēd.k.
Gatavošanas process:
1. Sagatavojam visus nepieciešamos produktus.
2. Aknas nomazgājam zem tekoša ūdens, attīrām no vēnām un plēvēm. Sagriež vidējos gabaliņos.
3. Sīpolu nomizo, sagriež mazos gabaliņos un uz vidējas uguns apcep 20 gramos sviesta līdz zeltaini brūnai.
4. Atlikušajā sviestā apcep aknas, līdz tās kļūst gaišas.
5. Aknām pievieno sīpolu un skābo krējumu. Piepildiet visu ar ūdeni un atstājiet zem vāka 15 minūtes ievilkties.
6. Sausā pannā apcep miltus līdz zeltaini brūnai un pievieno aknām. Turpiniet vārīt uz lēnas uguns vēl apmēram 3 minūtes.
7. Sāls pēc garšas un samaisa. Noņemiet pannu no uguns un ļaujiet aknām nostāvēties vēl 10 minūtes pirms pasniegšanas. Labu apetīti!
