Suši rullīši mājās

Rolls un suši mājās ir tradicionāli japāņu ēdieni, kas gatavoti no rīsiem un jūras veltēm, kas mūsdienās ir izgājuši tālu ārpus Japānas robežām un iegūst jaunas formas un izdomātas receptes. Suši var pildīt tikai ar jūras veltēm, bet ruļļos ir vairāk rīsu, un pildījums var būt jebkas, sākot no jūras veltēm un beidzot ar saldajiem augļiem. Lai skaisti veidotos suši, nepieciešams speciāls paklājiņš un ass nazis griešanai. Šo ēdienu pasniedz kopā ar sojas mērci vai vasabi.

Klasiskie Filadelfijas ruļļi mājās

Filadelfijas ruļļu klasiskā recepte ir sagatavota, pamatojoties uz rīsiem, sarkanām zivīm un tāda paša nosaukuma sieru. Pašā rullīša iekšpusē ir paslēptas Nori loksnes, kas ietītas ļoti plānās šķēlītēs mazsālītas sarkanās zivs filejās. Pēdējā laikā šiem tīteņiem pievieno avokado vai svaigu gurķi. Var izmantot apaļgraudu rīsus un krējuma sieru.

1. 
   Suši ruļļus ir viegli pagatavot mājās. Izmēriet precīzu rīsu daudzumu – īpaši tīteņiem vai vienkāršiem apaļajiem graudiem. Sagatavojiet visas pārējās sastāvdaļas un bambusa paklājiņu.
2. 
   Rūpīgi izskalojiet rīsus, līdz ūdens ir pilnīgi dzidrs. Pēc tam ievietojiet to caurdurī, lai notecinātu visu šķidrumu.
3. 
   Ruļļos rīsiem jābūt pareizi pagatavotiem. Nomazgājiet 200 gramus rīsu, ielejiet atsevišķā pannā, pievienojiet 250 ml tīra ūdens un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Vārītos rīsus vāra uz lēnas uguns zem slēgta vāka 12–15 minūtes bez maisīšanas. Pēc tam uz 10 minūtēm pārklājiet pannu ar rīsiem ar dvieli, pēc tam pārnesiet to bļodā un samaisiet ar koka lāpstiņu ar rīsu etiķi. Rīsiem vajadzētu atdzist, līdz tie ir silti.
4. 
   Kamēr rīsi atdziest, pagatavo pildījumu tīteņiem. Ja jums nav Filadelfijas siera, nomainiet to ar jebkuru krējuma sieru, tikai biezu un treknu.
5. 
   Izmantojot asu nazi, sagrieziet sarkano zivi plānās šķēlēs. Lai atvieglotu sagriešanu, ievietojiet zivis uz stundu saldētavā.
6. 
   Gurķi nomizo un sagriež plānos gareniski gabaliņos. Vāra garneles.
7. 
   Pārklājiet divus paklājiņus ar pārtikas plēves gabaliņiem.
8. 
   Novietojiet nori lapas uz viena paklājiņa.
9. 
   Ar ūdenī un etiķī samitrinātām rokām izklājiet sagatavotos rīsus vienmērīgā kārtā un, pārāk nespiežot, atstājiet nori malu pārklāšanai.
10. 
    Pēc tam uzliek tam virsū otru paklājiņu un uzmanīgi apgriež tā, lai nori lapas būtu virsū.
11. 
    Tam vajadzētu izrādīties tā, kā parādīts fotoattēlā.
12. 
    Uzmanīgi uz nori virsū liek krēmsieru un blakus liek gurķi.
13. 
    Aptiniet rullīti ar rullīti, sākot no apakšas, lai rīsi būtu ārpusē.
14. 
    Tad blakus rullītim liek sasmalcināto sarkano zivi. Tas var aptvert visu ruļļa virsmu vai tikai trīs malas.
15. 
    Rullīti uzmanīgi ietin zivju kārtā.
16. 
    Jums vajadzētu būt lielam rullim. Ar rokām nedaudz piespiediet, lai rīsi “pieliptu” pie zivs.
17. 
    Ja pievieno garneles, tās liek blakus sieram pildījumā un iesaiņo tāpat.
18. 
    Sarullētos rullīšus liek ledusskapī uz 30 minūtēm. No šī sastāvdaļu daudzuma jūs saņemsiet 4 lielus Filadelfijas tīteņus.
19. 
    Pirms pasniegšanas ar ļoti asu nazi sagriež ruļļus 6-8 gabalos. Šādi izskatās klasiskā “Filadelfija” šķērsgriezumā.
20. 
    Šādi izskatās Filadelfija ar garnelēm.
21. 
    Sagatavotos ruļļus uzglabā ledusskapī, ievietojot vakuumtraukā. Pasniedz rullīti ar īpašu mērci.

Lai veicas un garšīgi ēdieni!

Mājās ceptas rullītes

Šo ģimenes vakariņu ēdienu gatavo no parastajiem rullīšiem un pēc tam cep augstā temperatūrā ar īpašu mērci. Sastāvdaļas un mērci var variēt pēc garšas vēlmēm. Šajā receptē mēs gatavojam ruļļus ar sarkanām zivīm, garnelēm, gurķi un mīksto sieru. Cep ar majonēzes mērci, moivas ikriem un garšvielām. Lai ruļļiem būtu raksturīga garša un aromāts, iegādājieties tiem paredzētās sastāvdaļas specializētā veikalā.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes,

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• rīsi - 160 gr.
• Nori loksnes – 4 gab.
• mazsālīta sarkanā zivs - 200 gr.
• Vārītas garneles - 50 gr.
• krabju gaļa - 50 gr.
• Svaigs gurķis - 1 gab.
• Filadelfijas siers - 200 gr.
• Ūdens - 200 ml.

Mērcei:

• Majonēze - 2 ēd.k. l.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Moivas jeb lidojošo zivju ikri – 2 ēd.k. l.
• Mīkstais siers - 1 ēd.k. l.
• Čili mērce - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms uzvāra tīteņiem īpašos rīsus, bet rīsus nedrīkst vārīt. Bambusa paklājiņu pārklāj ar pārtikas plēvi, izklāj nori un vienmērīgā kārtā uzklāj vārītos rīsus, atstājot vienu malu brīvu.

2. Sarkano zivi un nomizotu svaigo gurķi sagriež strēmelītēs. Vārītās garneles un krabju gaļu sagrieziet plānos gabaliņos. Šo šķēli vienmērīgi liekam virsū rīsiem, lai sarullētā rullīša malas nepaliktu tukšas no pildījuma.

3. Samitriniet ruļļa brīvo malu ar aukstu ūdeni. Pēc tam uzmanīgi un cieši, paceļot paklājiņa malu, rullīti ietin rullī. Cieši nostiprinām arī nori malu.

4. Pēc tam ar asu nazi sagriež izveidoto rullīti līdz 2-3 cm biezos gabalos.Atsevišķām nori loksnēm ir atzīmes vienmērīgai griešanai.

5. Atsevišķā bļodā pagatavo mērci rullīšu cepšanai. Pievienojiet majonēzi, zivju ikrus, karoti mīkstā siera receptē norādītajā daudzumā, pievienojiet sasmalcinātu ķiploku, čili mērci pēc savas garšas un ar karoti labi samaisiet šīs sastāvdaļas.

6. Sagrieztos rullīšu gabaliņus liek uz cepešpannas vai cepamajā traukā un ar tējkaroti katru gabaliņu iesmērē ar sagatavoto mērci. Cep rullīšus līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī 10 minūtes. Pasniedziet izceptās rullītes karstas vai siltas. Šos rullīšus ēd ar irbulīšiem un iemērc sojas mērcē.

Labu apetīti!

Vienkārši mājās gatavoti gurķu rullīši

Starp dažādām ruļļu pagatavošanas receptēm šī iespēja tiek uzskatīta par vienkāršāko un vienkāršāko. Japānā šādus ruļļus sauc par “kappa maki”, kas nozīmē gurķi un cilindra formas suši.Šis ēdiens ir labi piemērots gan gavēņa galdam, gan PP, gan veģetāriešiem. Sastāvdaļu komplekts ir minimāls, un to var papildināt ar jūras veltēm.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 10.

Sastāvdaļas:

• Rīsi - 300 gr.
• Nori loksnes – 4 gab.
• Svaigs gurķis - 3 gab.
• Rīsu etiķis - 15 ml.
• Cukurs - 1 ēd.k. l.
• Sāls - 1/3 tējk.
• ūdens - 350 ml.
• Sojas mērce - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. Vairākas reizes noskalojiet apaļos rīsus ar aukstu ūdeni, līdz ūdens kļūst dzidrs. Tad pārliek katliņā, pievieno 350 ml auksta ūdens un uzvāra. Rīsus vāra 15 minūtes no vārīšanās sākuma uz lēnas uguns un ar aizvērtu vāku. Tad pārklāj pannu ar dvieli un atstāj uz 15 minūtēm. Šajā laikā rīsi pilnībā uzsūks visu ūdeni.

2. Nori lapas pārgriež uz pusēm.

3. Sagatavojiet rīsu mērci glāzē vai glāzē. Ielejiet rīsu etiķi, pievienojiet sāli un cukuru un samaisiet. Mērci pārlej pār vārītiem rīsiem un samaisa.

4. Pārklājiet ruļļa paklājiņu ar pārtikas plēvi un uzlieciet uz tā nori loksni. Virs tā vienmērīgā kārtā liek vārītus un garšvielām bagātus rīsus, atstājot malu (1,5 cm) brīvu. Gurķi sagriež strēmelītēs, noņemot mīkstumu un sēklas, jo vidusdaļā ir daudz mitruma. Gurķu sloksnes liek uz rīsiem.

5. Pēc tam nori brīvo malu samitrina ar aukstu ūdeni un ar rokām uzmanīgi sarullē rullīti rullī. Atstājiet sarullēto rullīti uz 10 minūtēm.

6. Pēc tam ar asu nazi sagriež vienādos mazos gabaliņos.

7. Detaļām jāstāv vertikāli un stabili. Gurķu ruļļi ir gatavi. Pasniedzam tos galdā, pēc garšas pievienojot sojas mērci vai marinētu ingveru.

Labu apetīti!

Pašdarināti rullīši ar krabju nūjiņām

Mājas rullīši ar krabju nūjiņām ir vienkāršs, ekonomisks un pat ļoti garšīgs ēdiens. Tās pagatavošanai ņemam rīsus speciāli tīteņiem, lai tie būtu lipīgi, kvalitatīvas krabju nūjiņas un papildinām ēdienu ar biezpiena sieru. Jums būs ne tikai sātīgas vakariņas, bet arī brīnišķīgs cienasts saviem viesiem.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Vārīti rīsi - 2 ēd.k.
• Nori loksnes – 3 gab.
• Krabju nūjiņas – 3 gab.
• Biezpiena siers – 3 ēd.k. l.

Gatavošanas process:

1. Izklājiet bambusa salmiņu un uzlieciet uz tā pārtikas plēvi. Novietojiet nori loksni uz šī japāņu paklāja ar raupjo pusi uz augšu.

2. Speciālos rīsus, kas paredzēti ruļļos, ​​iepriekš pagatavojiet pēc tradicionālās gatavošanas metodes un atdzesējiet. Rīsus varat pagatavot parastajā veidā un klasiskajā pārslu un ūdens proporcijā, lai tie būtu lipīgi. Atdzesējiet rīsus un novietojiet tos virs nori plānā, vienmērīgā kārtā, atstājot vienu malu brīvu.

3. Izņem krabju nūjiņas no čaumalas un pārgriež gareniski uz pusēm. Tad novietojiet tos virs rīsiem.

4. Pie kociņiem uzmanīgi liek biezpiena sieru.

5. Pēc tam, izmantojot bambusa salmiņu, sarullējiet rullīti rullī. Nevelciet to pārāk cieši, lai rullītis nezaudētu savu garšu. Pēc tam ar asu nazi sagriež rullīti mazos vienādos gabaliņos un varēsi pasniegt ar jebkuru rullīšu mērci.

Lai veicas un garšīgi ēdieni!

Kā pagatavot gardus suši ruļļus ar vistu?

Vistas rullīši ir vairāk Eiropas ātrās ēdināšanas nekā japāņu virtuves ēdieni, taču tiem ir japāņu stils un sastāvdaļas. Tie ir sātīgāki, un ne visiem garšo zivis un jūras veltes.Vistas gaļa ir vai nu vārīta, cepta vai kūpināta, un pārējie produkti ir tādi paši kā parastajiem ruļļiem vai suši.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Rīsi - 450 gr.
• Nori – 4 loksnes.
• Vistas fileja – 2 gab.
• Svaigs gurķis - 2 gab.
• Zaļie sīpoli - 2 gab.
• Krējuma siers - 150 gr.
• Cukurs - 50 gr.
• Sāls - 20 gr.
• Rīsu etiķis - 20 ml.
• Sezams - 100 gr.
• ūdens - 40 ml.

Gatavošanas process:

1. Speciālos rullīšus vai apaļos rīsus vairākas reizes skalojiet ar aukstu ūdeni, līdz tie kļūst dzidri. Pēc tam pagatavojiet to sev ērtākā veidā. Jūs varat gatavot to vairāku vai dubultā katlā.

2. Tālāk pagatavo mērci rīsiem. Bļodā labi samaisa ūdens daudzumu, rīsu etiķi, sāli un cukuru receptē norādītajā daudzumā.

3. Sagatavoto mērci pārlej novārītajiem rīsiem un apmaisa.

4. Vistas fileju noskalo, nosusina ar salveti un sagriež plānās garās strēmelītēs. Pēc tam apcep to no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Ja izmantojat kūpinātu vistu, sagrieziet to tāpat.

5. Nomazgājiet gurķus un sasmalciniet tos garās sloksnēs.

6. Sausā pannā apcep sezama sēklas līdz zeltaini brūnai.

7. Uzklājiet pārtikas plēvi uz bambusa paklājiņa un uzlieciet uz tās nori loksnes. Novārītos rīsus liek uz loksnēm vienmērīgā un ne pārāk blīvā kārtā, no vienas puses atstājot nori malu brīvu.

8. Tad uzmanīgi apgrieziet nori un rīsus uz otru pusi, lai rīsi būtu apakšā. Uz nori gareniski liek sagatavoto vistu, gurķu strēmelītes un krēmsieru.

9. Tad uzmanīgi un cieši sarullē rullīti un no visām pusēm apviļā apceptās sezama sēkliņās.Tieši tādā pašā veidā veidojiet atlikušos ruļļus.

10. Pēc tam ar mitru nazi sagriež katru rulli 8 gabalos, skaisti novieto uz trauka un var pasniegt ar mērci, vasabi vai ingveru.

Labu apetīti!

Kalifornijas rullīši mājās

Klasiskais Kalifornijas rullītis ir rullītis no iekšpuses, un tajā ir rīsi ārpusē, nevis iekšpusē. Tās tradicionālās sastāvdaļas ir krabju, avokado un tobiko ikri, tas ir, lidojošo zivju ikri. Šie ruļļi ir populāri ne tikai to skaistā izskata un labās garšas dēļ, bet arī tāpēc, ka nav izejvielu. Mājās krabju gaļu var aizstāt ar augstas kvalitātes krabju nūjiņām.

Gatavošanas laiks: 45 minūtes.

Gatavošanas laiks: 45 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Rīsi suši - 100 gr.
• Liela nori lapa – 1 gab.
• Krabju nūjiņas - 50 gr.
• Lidojošo zivju ikri – 50 gr.
• Svaigs gurķis - ½ gab.
• Avokado - 1/3 gab.
• Krējuma siers - 100 gr.
• Rīsu etiķis - 15 ml.
• Sezams - 100 gr.
• Mērce – pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavo visus receptē norādītos produktus. No šiem daudzumiem jūs saņemsiet divas porcijas pa 8 lieliem ruļļiem, kas nav tas pats, kas restorānā.

2. Suši rīsus labi noskalo un sev ērtā veidā vāra līdz gatavi, tikai nepārvāri. Pēc tam apkaisa ar rīsu etiķi, samaisa ar koka karoti un atdzesē.

3. Avokado un gurķi nomizo un sagriež garās plānās strēmelītēs.

4. Izņem krabju nūjiņas no čaumalas un sagriež kā dārzeņus.

5. Pārklājiet bambusa paklājiņu ar pārtikas plēvi, kas salocīta vairākās kārtās. Pārgrieziet nori lapu uz pusēm un novietojiet to uz paklājiņa.

6.Tam virsū vienmērīgā kārtā liek sagatavotos rīsus, bet ne ļoti cieši un ar slapjām rokām, atstājot vienu nori malu brīvu pārklāšanai.

7. Rīsiem virsū vienmērīgā plānā kārtā uzklāj lidojošo zivju ikrus.

8. Tad uzmanīgi, saliekot paklājiņu uz pusēm, visu apgriež uz otru pusi, lai ikri būtu apakšā un nori virsū.

9. Krēmsieru liek gareniskā kārtā uz jūraszālēm.

10. Virsū liek krabju nūjiņas un dārzeņu salmiņus.

11. Pēc tam uzmanīgi sarullējiet rullīti rullī un vairākas reizes pārvelciet to pa paklājiņu, lai rullis kļūtu blīvāks.

12. Uz griešanas dēļa katru rulli sagriež 8 vienādos gabalos. Pēc katra griezuma samitriniet nazi ar ūdeni, pretējā gadījumā siers pielips pie asmens.

13. Sagriezti ruļļi izskatās spilgti un ēstgribu.

14. Pasniedziet Kalifornijas rullīšus ar sojas mērci, vasabi un ingveru.

Labu apetīti!

Kā pagatavot pašam garneļu suši?

Suši, atšķirībā no ruļļiem, veidojas nedaudz savādāk. No rīsiem veido jebkuras formas spilvenus un tiem virsū liek pildījumu, kas ir tikai jūras veltes (garneles, astoņkāji, zivis) un lielākos daudzumos nekā rīsi. Veiksmīgam ēdienam ir svarīgi pareizi pagatavot rīsus un vēlams īpašus rīsus suši. To var aizstāt ar apaļgraudu. Mēs piedāvājam jums visvienkāršāko recepti suši ar garnelēm, ko sauc par nigiri.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 12 gab.

Sastāvdaļas:

• Rīsi suši - 180 gr.
• Lielās garneles – 12 gab.
• Vasabi - pēc garšas.

Iesniegt:

• Sojas mērce - pēc garšas.
• Marinēts ingvers - pēc garšas.
• Vasabi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms tiekam galā ar garnelēm. Mēs noņemam viņu galvu.Tad garneles saveram uz koka iesmiem, liekot tās tieši zem čaumalas, kas gatavošanas laikā saglabās vienmērīgu formu, pretējā gadījumā tās saritināsies. Pēc tam katliņā uzvāra garneles kopā ar iesmiem. Nedaudz sāliet ūdeni. Pagatavojiet garneles 2 minūtes, līdz tās vienkārši kļūst sarkanas. Pēc tam noskalojiet tos ar aukstu ūdeni un ļaujiet atdzist.

2. Atdzesētās garneles atbrīvo no čaumalas, atstājot tikai astes. Tad, novietojot tos uz dēļa ar muguru uz leju, iegriežam vēderā un izņemam zarnu vēnu. Apgrieziet garneles otrādi un ar pirkstiem piespiediet tās uz dēļa, lai tās iegūtu plakanāku formu.

3. Sagatavojiet rīsus saskaņā ar vispārīgiem noteikumiem, tāpat kā ruļļos. Ar mitrām rokām no vārītiem rīsiem veido nelielas identiskas bumbiņas. Viņiem vajadzētu arī izgatavot 12 gabalus, piemēram, garneles.

4. Pēc tam garneles apakšējo virsmu ieziež ar nelielu daudzumu vasabi. Garneles skaisti izkārtojam virsū rīsu bumbiņām un uzreiz liekam uz trauka. Novietojiet marinētu ingveru un vasabi pie suši. Pasniedziet galdā suši ar garnelēm, pievienojot sojas mērci.

Labu apetīti!

Mājas laša un avokado rullīši

Rullīšus ar sarežģītu pikantu garšu un skaistu izskatu var pagatavot mājās, tiem nepieciešamas tikai noteiktas sastāvdaļas un neliela iemaņa darbā ar bambusa paklājiņu. Laba recepte tiem, kas mīl avokado, ir gatavot rullīšus ar šiem augļiem. Avokado jābūt nobriedušam, mīkstam un krēmīgam un sviestainam. Pārējās sastāvdaļas ir tādas pašas kā Filadelfijas ruļļos.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Suši rīsi - 1 ēd.k.
• Nori loksnes – 2 gab.
• Avokado - ½ gab.
• Mazsālīts lasis – 70 gr.
• Filadelfijas siers - 80 gr.
• Rīsu etiķis - 1 ēd.k. l.
• Cukurs - 1 tējk.
• Sāls - 1/3 tējk.
• Baltās un melnās sezama sēklas - apkaisīšanai.
• Sojas mērce - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. Vairākas reizes izskalojiet rīsus, līdz ūdens ir dzidrs. Tad liek katliņā, pārlej ar 1,5 glāzes tīra ūdens un vāra 20 minūtes uz mazas uguns, tikai nepārvāri. Pēc tam atdzesējiet vārītos rīsus. Bļodā sajauc rīsu etiķi ar sāli un cukuru un nedaudz karsē, līdz tie pilnībā izšķīst. Sagatavoto mērci pārlej rīsiem un apmaisa, tad tā būs lipīga un varēsi viegli sarullēt tīteņus.

2. Pārklājiet bambusa paklājiņu ar vairākās kārtās salocītu pārtikas plēvi. Novietojiet uz tā pusi nori lapas ar raupjo pusi uz augšu. Sagatavotos rīsus liek uz nori vienmērīgā kārtā līdz 1 cm biezumā, atstājot vienu malu brīvu.

3. Pēc tam uzmanīgi apgriez tā, lai nori būtu virsū, bet rīsi – apakšā.

4. Ar asu nazi sagriež lasi plānās strēmelītēs.

5. Nori lapas vidū liek krēmsieru un virs tā zivju strēmeles.

6. Avokado noskalo, nosusina ar salveti un pārgriež uz pusēm, noņemot kauliņu. Pēc tam sagrieziet avokado plānās sloksnēs tāpat kā zivis.

7. Laša virsū liek avokado.

8. Pēc tam, izmantojot paklājiņu, uzmanīgi satin ruļļu rullī, nori brīvo malu samitrinot ar ūdeni. Rullīti liek ledusskapī uz 30 minūtēm.

9. Pēc pusstundas atdzesēto rullīti apkaisa ar baltā un melnā sezama sēklām no visām pusēm un nedaudz apritina uz paklājiņa, lai sēklas pieķertos rīsiem.

10. Pēc tam rullīti sagriež ar mitru nazi 8 gabalos un var pasniegt. Rullītes vienmēr pasniedz ar marinētu ingveru ar sojas mērci un vasabi.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte mājās gatavotu tunzivju suši pagatavošanai

Tunča rullīši ir populāri ne tikai gardēžu vidū. Šī zivs ir iemīļota tās īpašā maiguma un garšas izsmalcinātības dēļ, kas atgādina maigu gaļu. Rullīšus gatavo galvenokārt no tunča konserviem, tunča pārslām, un piedāvātajā receptē - no kūpinātām zivīm. Neatņemama gatavošanas sastāvdaļa būs arī bambusa paklājiņš un īpašie japāņu rīsi. Pievienojiet tunča rullīšus ar krēmsieru un svaigu gurķi.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Rīsi suši - 50 gr.
• Nori loksnes – 1 gab.
• Kūpināts tuncis - 80 gr.
• Krējuma siers - 2 ēd.k. l.
• Svaigs gurķis - 60 gr.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavojiet īpašus suši rīsus, kā parasti gatavojat rīsus jebkuriem ruļļiem. Sagatavojiet arī atlikušās sastāvdaļas vajadzīgajā daudzumā.

2. Pārklājiet bambusa paklājiņu ar pārtikas plēvi un uzlieciet uz tā jūraszāļu lapu. Sagatavotos rīsus liek virsū nori plānā un irdenā kārtā, daļu malas atstājot brīvu rullīša ripināšanai.

3. Gurķi un kūpinātu tunci sagriež plānās garās strēmelītēs. Šo salmiņu liek virsū rīsiem un uzsmērē tējkaroti krējuma siera.

4. Pēc tam, izmantojot paklājiņu, uzmanīgi sarullējiet rullīti baļķī, sākot no viena gala.

5. Ar rokām nedaudz piespied rullīti, lai rīsi ciešāk savienotos ar nori un pildījumu.

6. Sagatavoto tunča rulli ar mitru nazi sagriež 6 daļās.

7. Uzmanīgi liek tos uz šķīvja, pasniedz ar marinētu ingveru, vasabi un sojas mērci.

Labu apetīti!

Karstie ruļļi mājās

Karstos ruļļus ir viegli pagatavot mājās ar savām rokām. Gatavojam gunkan ruļļus, kas nedaudz atšķiras no ierastajiem. Rīsus iesaiņojam tikai nori.Sajauc pildījumu (krabju nūjiņas un krēmsieru) ar mērci un cep rullīšus mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī. Ruļļu sastāvdaļas labāk iegādāties specializētā veikalā, tad ēdienam būs īsta japāņu garša.

Gatavošanas laiks: 45 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Rīsi suši - 50 gr.
• Nori loksnes – 1 gab.
• Krabju nūjiņas - 80 gr.
• Krējuma siers - 2 ēd.k. l.

Mērcei:

• Majonēze - 2 ēd.k. l.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Mīkstais siers - 1 ēd.k. l.
• Sojas mērce - pāris pilieni.
• Lidojošo zivju ikri (tobiko) – 1 ēd.k. l.
• Čili mērce - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms gatavosim mērci rullīšu cepšanai, jo tā nosaka gatavā ēdiena galveno garšu. Atsevišķā traukā liek ēdamkaroti majonēzes, lidojošo zivju kaviāru un mīksto sieru, lai tas cepšanas laikā izkūst. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, pāris pilienus sojas mērces un čili mērci. Viegli samaisiet šīs sastāvdaļas ar karoti.

2. Pēc tam krabju nūjiņas sagriež mazos gabaliņos un sajauc tos ar cepšanai sagatavoto mērci.

3. Īpaši suši rīsus vāriet 15 minūtes un nedaudz atdzesējiet. Pēc tam ar mitrām rokām no rīsiem veido mazas, vienas porcijas izmēra bumbiņas.

4. Nori lapu sagriež strēmelēs līdz 3 centimetru platumā vai atbilstoši atzīmēm uz loksnēm. Izveidotās rīsu bumbiņas diezgan cieši aptinam nori strēmelēs, atstājot virsū vietu pildījumam.

5. Pēc tam rullīšus liek uz cepamtrauka.Katrā gabalā uzmanīgi ieliek sagatavoto pildījumu. Cep rullīšus 7–10 minūtes vai nu cepeškrāsnī 200°C, vai mikroviļņu krāsnī ar maksimālo jaudu. Pasniedziet karstos rullīšus ar ingveru un sojas mērci kā atsevišķu ēdienu.

Labu apetīti!