Zupas katrai dienai

Zupas katrai dienai ir vienkāršas un garšīgas receptes pusdienu “pirmai”, “galvenajai” daļai katras ģimenes ikdienas ēdienkartē, no kurām nevar atteikties. Pareizi pagatavoti karstie pirmie ēdieni labi piesātina organismu un neapgrūtina vēderu. Variantu ir daudz, un tie atšķiras gan pēc pagatavošanas metodes (biezenis, dzidrs un mērce), gan pēc šķidrās bāzes: gaļas un kaulu vai zivju buljona, sēņu, dārzeņu vai graudaugu novārījums, un recepšu izvēle ir katra paša ziņā. saimniece.

Vistas zupa ar nūdelēm un kartupeļiem

Vistas zupa ar nūdelēm un kartupeļiem ir ātri pagatavojama un būs viegls un apmierinošs pirmais ēdiens. Bērni šo zupu ēd labi. Šajā receptē zupu vārām uz vistas spārniņiem un kopā ar dārzeņiem nedaudz apcepam vermicelli, kas neļaus tai uzvārīties un buljona krāsa būs zeltaina un bagātīga.

1. 
   Kā pagatavot vienkāršu un garšīgu zupu katrai dienai? Vistas spārniņus vai citas vistas daļas labi noskalo, liek katliņā un piepilda ar aukstu ūdeni 4-5 cm virs to līmeņa. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nosmeļ putas un pusstundu vāra uz lēnas uguns.
2. 
   Nomizotus kartupeļus sagriež nelielos patvaļīgas formas gabaliņos, pārlej buljonā un vāra zupu vēl 10 minūtes no vārīšanās sākuma.
3. 
   Šajā laikā nomizojiet burkānus un sīpolus. Sasmalciniet burkānus uz jebkuras rīves un smalki sagrieziet sīpolu. Apcep dārzeņus karstā eļļā līdz gaiši zeltaini brūnai.
4. 
   Apceptajiem dārzeņiem pievieno divas saujas vermicelli, visu samaisa un cep, līdz vermicelli kļūst nedaudz brūni.
5. 
   Ielejiet cepeti zupā, pievienojiet sāli un visas garšvielas pēc savas gaumes, samaisiet, pagatavojiet vēl 5 minūtes un izslēdziet uguni. Sagatavoto vistas zupu ar nūdelēm un kartupeļiem lej bļodiņās, pievieno zaļumus un pasniedz pusdienās. Labu apetīti!

Visgaršīgākā zupa ar malto kotletēm

Frikadeļu zupas garšu nosaka gan pati maltā gaļa, gan papildus sastāvdaļas. Vislabākā maltā gaļa kotletēm ir no mājputnu gaļas. Šajā receptē mēs gatavojam kotletes no tītara gaļas. Zupai pievienosim tikai kartupeļus un ceptus burkānus un sīpolus, un īpašās garšas noslēpums būs krēms.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa (tītara) - 300 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Krējums – 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Eļļa - cepšanai.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Ūdens – 1,5-2 l.

Gatavošanas process:

1. solis. Kartupeļus nomizo, noskalo un sagriež mazos jebkuras formas gabaliņos.

2. darbība.Ielieciet to katliņā, pievienojiet 1,5-2 litrus ūdens un ļaujiet pagatavot.

3. solis. Nomizojiet un noskalojiet sīpolus un burkānus.

4. solis. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet, līdz tas ir viegli brūns karstā augu eļļā.

Solis 5. Sasmalciniet burkānus uz smalkas rīves.

Solis 6. Pārnes burkānus uz sīpoliem un apcep līdz mīkstam.

7. solis. Malto gaļu nedaudz pasāliet, samaisiet un veidojiet no tās mazas kotletes, un olu nevajag pievienot, jo tītara maltā gaļa labi saglabā formu.

8. solis. Pievienojiet apceptos dārzeņus buljonam ar kartupeļiem, kas vārīti līdz gataviem, un uzvāra.

9. solis. Tad ielieciet izveidotās kotletes buljonā un vāriet 10 minūtes, līdz tās uzpeld virspusē.

10. solis. Visbeidzot pievienojiet zupai sāli un maltus melnos piparus pēc garšas un ielejiet glāzi jebkura tauku satura krējuma. Pēc vārīšanās izslēdz uguni.

Solis 11. Sagatavoto gardo zupu ar malto kotletēm lej šķīvjos, pievieno jebkurus smalki sagrieztus garšaugus un pasniedz pusdienās. Labu apetīti!

Zirņu zupa ar ribām un kūpinātu gaļu

Zirņu zupa ar ribiņām un kūpinājumiem būs sātīgs un garšīgs pirmais pusdienu ēdiens, un tas ļoti patīk daudzām ģimenēm. Zupa ir viegli pagatavojama, tikai iepriekš jāizmērcē zirņi. Gaļas komplektam šajā receptē ņemam vārītas-kūpinātas cūkas ribiņas, sanāks ātrāk, bet var ņemt arī svaigas, papildināt ar kūpinātām desiņām un desiņām.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Zirņi - 150 gr.
• Vārītas-kūpinātas cūkas ribiņas – 700 gr.
• Kūpinātas desas – 3 gab.
• Jēlkūpināta desa – 70 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Kartupeļi - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Ūdens – 1,5-2 l.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties sagatavojiet visas zupas sastāvdaļas saskaņā ar recepti.

2. solis. Cūkgaļas ribiņas sagriež vidējos gabalos, liek katliņā, pielej 1,5-2 litrus auksta ūdens, uzvāra un nosmeļ putas no buljona virsmas.

3. solis. Nomizojiet un nomazgājiet sīpolus un burkānus un sasmalciniet, kā vēlaties.

4. solis. Sasmalcinātos dārzeņus apcep sakarsētā augu eļļā, līdz tie kļūst viegli brūni.

5. solis. Labi novārītos šķeltos zirņus vairākas reizes noskalo, ja izmanto citu šķirņu zirņus, tad iepriekš vairākas stundas jāmērcē aukstā ūdenī.

Solis 6. Pievienojiet zirņus vārītajām ribām un vāriet pusstundu.

7. solis. Kartupeļus nomizo, noskalo, sagriež kubiņos un pievieno zupai kopā ar ceptiem dārzeņiem, vāra, līdz tie ir mīksti.

8. solis. Izņemiet vārītas ribiņas no buljona, atdaliet gaļu no kauliem un sagrieziet.

9. solis. Kūpināto desu un desu sagrieziet mazos kubiņos, nomizojot tos. Sagriezto gaļu liek zupā, apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem pēc savas gaumes un pēc 15 minūtēm izslēdz uguni.

10. solis. Sagatavoto zirņu zupu ar ribiņām un kūpinājumiem lej šķīvjos, pievieno zaļumus un pasniedz ēdienu pusdienām. Labu apetīti!

Sarkano pupiņu zupa

No sarkanajām pupiņām gatavotā pupiņu zupa izceļas ar šo pupiņu vieglumu, sātīgumu un patīkamu riekstu garšu. Sarkanās pupiņas ir bagātas ar augu olbaltumvielām un papildina vai aizstāj gaļas produktus ēdienos, taču tās noteikti ir jāizmērcē. Šajā receptē gatavojam vienkāršu pupiņu zupu, papildinām to ar desiņām un ceptiem dārzeņiem, kas sanāks ļoti garšīgi un ātri, neskaitot pupiņu gatavošanas laiku.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās pupiņas - 150 gr.
• Desas – 3 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Labi izskalojiet sarkanās pupiņas un iemērciet tās aukstā ūdenī uz nakti. Pēc tam vāra uz vidējas uguns, līdz tas ir gandrīz gatavs. Gatavošanas laiks ir nedaudz vairāk par stundu, atkarībā no pākšaugu veida.

2. solis. Pirms zupas gatavošanas dārzeņus nomizo un noskalo. Sagrieziet tos mazos kubiņos. Izņemiet desas no apvalka un sagrieziet tos tādos pašos kubiņos kā dārzeņus.

Solis 3. Pannā ar biezu dibenu uzkarsē augu eļļu un tajā apcep sasmalcināto sīpolu, līdz tas ir viegli brūns.

4. solis. Tad ielieciet sakapātus kartupeļus, burkānus un desiņas pannā ar sīpoliem. Maisot apcep šīs sastāvdaļas 3 minūtes.

5. solis. Ar desiņām apceptos dārzeņus aplej ar ūdeni 3 zupas porcijām, pievieno gandrīz izvārītās pupiņas un vāra zupu, līdz dārzeņi ir pilnībā gatavi. Vārīto zupu sāliet pēc savas gaumes.

Solis 6. Sagatavoto vienkāršo sarkano pupiņu zupu lej bļodiņās un var pasniegt pusdienās. Labu apetīti!

Krēmīga sēņu zupa ar šampinjoniem

Sēņu biezeņu zupa no šampinjoniem ar krējumu ir viena no labākajām biezzupām pēc garšas un maigās tekstūras, un to pagatavo vienkārši un ātri. Galvenā zupas garšas sastāvdaļa ir jebkura tauku satura krējums. Šampinjonus apcep ar sīpoliem un sasmalcina blenderī. Šajā receptē mēs gatavojam zupu ar vistas buljonu un bez kartupeļiem.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 500 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Milti - 2 ēd.k.
• Vistas buljons - 600 ml.
• Sviests - 50 gr.
• Krējums 10% – 200 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Priežu rieksti - dekorēšanai.
• Apstādījumi - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties pēc receptes un nepieciešamo porciju skaita sagatavo visas biezzupas sastāvdaļas. Nomizojiet sīpolu un noskalojiet sēnes. Sīpolu sagriež mazos kubiņos un sēnes plānās šķēlītēs.

2. solis. Pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas un tajā vispirms apcep sīpolus, līdz tas ir viegli brūns, un tad sēņu šķēles. Šampinjonus apcep 7 minūtes, līdz tie ir mīksti un sēņu sula iztvaikojusi.

3. solis. Zupas katlā izkausē gabaliņu sviesta.

4. solis. Sviestam pievieno miltus un maisot apcep 2-3 minūtes.

5. solis. Apceptajos miltos plānā strūkliņā ielej vistas buljonu un nekavējoties ar lāpstiņu enerģiski maisa, līdz milti ir viendabīgi un bez kunkuļiem. Vistas buljonu var aizstāt ar ūdeni un Maggi buljona kubiņu.

6. solis. Pēc tam buljonam pievieno apceptos šampinjonus ar sīpoliem, un dažas šķēles atstāj dekorēšanai. Pēc zupas atkārtotas vārīšanas visas sastāvdaļas samaļ ar iegremdējamo blenderi vai parastā blendera bļodā līdz biezeņa konsistencei.

7. solis. Novietojiet biezeņa zupu uz mazas uguns un pievienojiet sāli un melnos piparus pēc savas garšas. Vārošajā zupā ielej krējumu, kārtīgi samaisa un noslēdz uguni, kad tā sāk vārīties.

Solis 8. Sagatavoto sēņu biezeņzupu no šampinjoniem ar krējumu lej šķīvjos, dekorē ar sēņu šķēlītēm, smalki sakapātiem zaļumiem, priežu riekstiem un pasniedz pusdienās. Labu apetīti!

Svaigo kāpostu zupa ar gaļu

Kāpostu zupa, kas gatavota no svaigiem kāpostiem ar gaļu, kā bagātīgs, sātīgs un aromātisks ēdiens tiek pagatavots vienkārši, lai gan ir dažādas sastāvdaļu sastāva un gatavošanas metodes iespējas. Šajā receptē mēs vārām kāpostu zupu uz cūkgaļas ribām, pievienojot kartupeļus un apcepam sīpolus ar burkāniem, ķiplokiem un tomātiem. Kāpostus var pievienot zupai kopā ar kartupeļiem vai vēlāk, lai nedaudz kraukšķētu.

Gatavošanas laiks: 2 stundas.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas ribiņas – 1,5 kg.
• Kāposti - 1 vidēja galviņa.
• Sīpols - 2 gab.
• Burkāni - 4 gab.
• Kartupeļi - 10 gab.
• Ķiploki - ½ galvas.
• Tomāti/tomātu pasta – 300 gr./2 ēd.k.
• Ūdens – 3l.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Zaļumi - pēc garšas.
• augu eļļa - 4 ēdamk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Cūkgaļas ribiņas noskalo, sasmalcina un sagriež gabaliņos, liek zupas katlā, pārlej ar aukstu ūdeni un pēc uzvārīšanās ūdeni notecina. Tad pievieno 3 litrus tīra ūdens un vāra 1,5 stundas uz lēnas uguns.

2. solis. Šajā laikā sagatavojiet dārzeņus. Notīriet un izskalojiet tos. Sagrieziet burkānus mazos kubiņos.

Solis 3. Kartupeļus sagriež lielākos gabalos. Sasmalciniet sīpolu, kā arī burkānus, bet ķiplokus sasmalciniet ar nazi.

4. solis. Sagrieziet kāpostus kvadrātveida gabaliņos vai plānās sloksnēs, kā vēlaties. Smalki sagrieziet zaļumus.

5. solis. Pannā uzkarsē augu eļļu un vispirms apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai, tad pievieno sasmalcinātus burkānus un ķiplokus un apcep vēl 7 minūtes.

6. solis. Ceptiem dārzeņiem pievienojiet sasmalcinātus svaigus tomātus vai aizstājiet tos ar tomātu pastu. Vāriet dārzeņus un tomātus vēl 10 minūtes uz lēnas uguns.

7. darbībaPagatavotajām ribiņām pievienojiet pannā ūdeni, jo gatavošanas laikā daļa no tā izvārīsies. Pēc garšas pievienojiet sāli, melnos piparus un lauru lapu.

8. solis. Ievietojiet kartupeļu šķēles atkārtoti vārītajā buljonā un vāriet 5-7 minūtes no vārīšanās sākuma. Pēc tam buljonam pievieno sasmalcinātos kāpostus, samaisa un vāra kāpostu zupu vēl 15 minūtes.

9. solis. Visbeidzot, apceptos dārzeņus un sasmalcinātos garšaugus ievietojiet kāpostu zupā. Paņemiet paraugu un pielāgojiet garšu. Izslēdziet uguni.

Solis 10. Gatavu kāpostu zupu no svaigiem kāpostiem ar gaļu var pasniegt uzreiz pusdienās, bet labāk garšos, ja stundu nostāvēs zem slēgta vāka. Labu apetīti!

Borščs ar bietēm - klasiska recepte

Klasiskā boršča ar bietēm varianti atšķiras pēc gatavošanas metodes, taču sastāvdaļu komplekts visās receptēs ir vienāds. Boršču gatavo ar liellopa gaļu. Bietes tiek ceptas vai ceptas, lai borščs iegūtu bagātīgu krāsu. Šajā receptē liellopu gaļu sagriež gabaliņos un apcep, tā sanāks ātrāk.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 400 gr.
• Ūdens – 3l.
• Kartupeļi - 400 gr.
• Bietes - 300 gr.
• baltie kāposti - 200 gr.
• Sīpols - 20 gr.
• Burkāni - 100 gr.
• Ķiploki - 10 gr.
• Tomātu pasta - 100 gr.
• Galda etiķis 9% – 4 ml.
• Cukurs - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• augu eļļa - 30 ml.

Iesniegt:

• Skābais krējums - pēc garšas.
• Dilles - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Noskalojiet liellopu gaļu un sagrieziet lielos kubiņos. Bietes un burkānus nomizo un sasmalcina uz rupjās rīves. Kartupeļus nomizo, noskalo un sagriež lielos gabaliņos. Kāpostus sagriež plānās sloksnēs. Smalki sagrieziet sīpolu, ķiploku un zaļumus.

2. darbība.Katliņā ar biezu dibenu uzkarsē 20 ml augu eļļas, apcep tajā sīpolu un ķiploku, pievieno liellopa gaļas gabaliņus un maisot apcep līdz zeltaini brūnai no visām pusēm.

3. solis. Ar sīpoliem apcepto liellopa gaļu pārlej ar 3 litriem ūdens, uzvāra, samazina uguni un nosmeļ putas no buljona virsmas.

Solis 4. Pēc tam pievienojiet buljonam sasmalcinātus kāpostus ar kartupeļiem un rīvētiem burkāniem. Pagatavojiet boršču 30 minūtes, līdz dārzeņi ir gatavi.

Solis 5. Sarīvētās bietes apcep atlikušajā augu eļļā 5 minūtes. Tomātu pastu atšķaida ar 100 ml buljona, ielej ceptajās bietēs un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

6. solis. Novārītās bietes liek katliņā ar pagatavotajām sastāvdaļām, samaisa un vāra boršču uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.

7. solis. Visbeidzot borššā ieber sāli, cukuru un melnos piparus, pārlej ar etiķi un izslēdz uguni.

8. solis. Ļaujiet pēc klasiskās receptes pagatavoto boršču ar bietēm brūvēt zem slēgta vāka stundu. Pēc tam boršču lej zupas bļodiņās, pievieno saldo krējumu un zaļumus un pasniedz vakariņās. Labu apetīti!

Klasiskā jauktā gaļa solyanka

Klasiskā gaļas soļankas versija ietver biezas, bagātīgas zupas gatavošanu gaļas buljonā ar gaļas un desu asorti, marinētiem gurķiem un olīvām. Hodgepodge garšas noslēpumu nosaka bāzes sastāvdaļu kvalitāte un ar tām nav nepieciešams taupīt. Šajā receptē mēs gatavojam hodgepodge, izmantojot cūkgaļas buljonu, un kā gaļas maisījumu izmantojam kūpinātas ribiņas, desiņas un dažādu veidu desas.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Desa - 570 gr.
• Kūpinātas cūkgaļas ribiņas - 200 gr.
• Desas – 3 gab.
• Cūkgaļa - 800 gr.
• Sīpols - 2 gab.
• Citrons - 1 gab.
• Tomātu pasta - 140 gr.
• Marinēts gurķis - 5 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Skābais krējums 15% – 350 gr.
• Olīvas - pēc garšas.
• Kaperi – 2 ēd.k.
• Karstie pipari - 1 gab.
• Ūdens – 2l.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Noskalojiet cūkgaļu, ievietojiet to katliņā, kas paredzēts vārīšanai, pievienojiet 2 litrus auksta ūdens un vāriet, līdz tā ir mīksta.

2. solis. Novārīto gaļu izņem no buljona un sagriež mazos gabaliņos.

Solis 3. Sīpolu nomizo, sagriež plānos ceturtdaļgredzenos un apcep sakarsētā augu eļļā.

4. solis. Marinētus gurķus sagriež strēmelītēs, pievieno sīpolam un turpina cept.

5. solis. Apceptajiem dārzeņiem pievieno tomātu pastu, samaisa un uz lēnas uguns sautē vairākas minūtes.

6. solis. Dažādu šķirņu un vēlams 3-4 veidu desa, nomizo apvalku un sagriež kubiņos. Atdaliet kūpināto ribiņu gaļu no kaula un smalki sasmalciniet.

Solis 7. Sasmalciniet asos piparus ar nazi. Sagrieziet olīvas aprindās. Gaļas buljonā liek sagrieztu gaļu, olīvas ar asajiem pipariem, kaperus un tomātos apceptus dārzeņus. Visu samaisa, pievieno sāli pēc savas gaumes un vāra hodgepodge uz lēnas uguns 10 minūtes. Izslēdziet uguni un ļaujiet zupai ievilkties 10-15 minūtes ar aizvērtu vāku.

8. solis. Pēc klasiskās receptes pagatavoto jaukto gaļas soļanku lej zupas bļodiņās, pievieno citrona šķēles un skābo krējumu un pasniedz ēdienu pusdienām. Labu apetīti!

Kharcho zupa - klasiska recepte

Klasiskās kharcho zupas receptes pamatā ir trīs galvenās sastāvdaļas (liellopu gaļa, tkemali un valrieksti), kuras nevar noņemt vai nomainīt, lai zupa saglabātu savu īsto garšu, un pagatavošanas iespējas ir atšķirīgas.Šajā vienkāršajā receptē mēs gatavojam harčo zupu mājas pusdienām uz liellopa ribām, pievienojam rīsus, riekstus un kā garšvielu izmantojam ķiplokus no suneli apiņiem.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 45 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Liellopa ribiņas - 500 gr.
• Gargraudu rīsi - 1/3 ēd.k.
• Valrieksti - 1/3 ēd.k.
• Sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Tkemali mērce - ¼ ēd.k.
• Khmeli-suneli - 1 tējk.
• Cilantro - 2 ēdamk.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Vispirms sagatavojiet visas kharcho zupas sastāvdaļas saskaņā ar recepti.

2. solis. Ribas nomazgā, sagriež gabaliņos gar starpribu atstarpēm un apcep sakarsētā augu eļļā līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Ielieciet tos katliņā, pievienojiet 2 litrus tīra ūdens un vāriet stundu no buljona vārīšanās sākuma uz lēnas uguns.

Solis 3. Sīpolu nomizo, sagriež kubiņos un apcep tajā pašā eļļā, kur ribiņas.

4. solis. Pannā ar izvārītajām ribām ieber labi nomazgātus rīsus un pievieno apceptos sīpolus. Pagatavojiet zupu vēl 10 minūtes.

5. solis. Pēc tam sāliet kharcho zupu pēc savas gaumes, pārlejiet ar Tkemali mērci un pievienojiet khmeli-suneli.

6. solis. Sasmalciniet valriekstus ar āmuru un pievienojiet zupai. To var izdarīt ar blenderi, bet tad tās izrādīsies putras. Pagatavojiet zupu ar riekstiem vēl 5 minūtes un izslēdziet uguni.

7. solis. Nomizojiet ķiploka daiviņas un sasmalciniet tās, izmantojot ķiploka daiviņu. Pievienojiet zupai, samaisiet, paraugu un pielāgojiet savai gaumei. Ļaujiet zupai kādu laiku brūvēt zem slēgta vāka, lai tā tkemali dēļ kļūtu bieza un aromātiskāka.

8. solis. Pēc klasiskās receptes pagatavoto kharcho zupu lej zupas bļodiņās, pievieno smalki sagrieztu kinzu un pasniedz pusdienās. Labu apetīti!

Siera zupa ar kausētu sieru

Siera zupa ar kausētu sieru tiek pagatavota vienkārši un ātri, sastāvdaļu komplekts ir neliels, bet ēdiens izrādās sātīgs, ļoti garšīgs un ar maigi samtainu tekstūru. Šajā receptē gatavojam siera zupu bez gaļas, pievienojam tikai kartupeļus un ceptus burkānus un sīpolus. Zupai izvēlamies augstas kvalitātes kausēto sieru ar labu krēmīgu garšu.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 260 gr.
• Kausēts siers - 270 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ūdens – 1,5 l.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Baltmaizes grauzdiņi - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties sagatavojiet visas zupas sastāvdaļas saskaņā ar recepti. Nomizojiet un noskalojiet dārzeņus.

2. solis. Nomizotos kartupeļus sagriež nelielos kubiņos, liek katliņā, pielej 1,5 litrus ūdens un vāra. Smalki sagriež sīpolu. Burkānus sasmalcina jebkurā veidā, sarīvē vai smalki sagriež. Pēc tam sakapātus dārzeņus apcep karstā augu eļļā līdz gaiši zeltaini brūnai. Pārlejiet apceptos dārzeņus uz zupu.

3. solis. Kausēto sieru sasmalcina uz rupjās rīves. Pirms to darāt sieru varat turēt saldētavā, tad to būs viegli sarīvēt. Intensīvi samaisiet zupu, līdz siers ir pilnībā izšķīdis. Pēc tam pievienojiet sāli un melnos piparus pēc savas gaumes un izslēdziet uguni.

Solis 4. Sagatavoto siera zupu ar kausēto sieru lej zupas bļodiņās, pievieno zaļumus un pasniedz ar baltmaizes grauzdiņiem. Labu apetīti!