Zupa ar malto gaļu

Zupa ar malto gaļu ir oriģināls pirmais ēdiens, kas viegli dažādos ierasto uzturu un ienesīs ēdienkartē ko pilnīgi jaunu. Pievienojot malto gaļu, jūs varat viegli pagatavot dažādu virtuvju zupas. Piemēram, varat pagatavot klasisku zupu no Toskānas vai Meksikas. Tāpat gaļas sastāvdaļa lieliski harmonizējas ar dažādiem dārzeņiem, garšvielām un svaigiem garšaugiem. Noteikti nogaršojiet zupu, kas pagatavota nevis ar kauliem un gaļu, bet gan ar malto gaļu – rezultāts jūs patīkami pārsteigs!

Zupa ar malto kotletēm

Zupa ar kotletēm, kas pagatavotas no maltas liellopa gaļas un pat papildinātas ar dārzeņiem un maziem makaroniem, ir tieši tas ēdiens, kas viegli papildinās ar ko jaunu tavu ierasto pusdienu ēdienkarti. Jums nav jāpavada puse dienas, gatavojot, un rezultāts ir neslavējams!

1. 
   Zupa ar malto gaļu ir ļoti vienkārši pagatavojama.Malto gaļu liek šķīvī ar augstām malām, pievieno mannu, sāli un melnos piparus un apmaisa, lai garšvielas vienmērīgi sadalītos.
2. 
   Samitriniet plaukstas ūdenī un izveidojiet kotletes, kas ir nedaudz mazākas par aprikozi.
3. 
   Sīpolam noņem mizas un sagriež mazos kubiņos.
4. 
   Nomizotus burkānus sasmalcina uz gurķu rīves.
5. 
   Kartupeļu bumbuļiem noņem mizas, noskalo un sagriež vidēja izmēra šķēlēs.
6. 
   Piemērota izmēra pannā ielej nepieciešamo ūdens daudzumu (apmēram divus litrus), uzvāra un pievieno kartupeļu šķēles.
7. 
   Tālāk iemetam sīpolus.
8. 
   Un burkāni. Uzkarsē buljonu līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno lauru, sāli un maltus piparus.
9. 
   Gaļas bumbiņas uzmanīgi un pa vienai ievietojiet zupā un vāriet 15-20 minūtes. Laiks var mainīties atkarībā no sagatavju izmēra.
10. 
    Pēc tam zupai pievieno nūdeles un vāra uz lēnas uguns vēl aptuveni 5 minūtes.
11. 
    Sasmalciniet pētersīļus un pievienojiet gardajai zupai – izslēdziet uguni.
12. 
    Smaržīgo pirmo ēdienu lejam šķīvjos un pasniedzam galdā, par prieku mājiniekiem. Labu apetīti!

Zupa ar kotletēm no rīsiem un maltās gaļas

Zupa ar kotletēm no rīsiem un maltās gaļas tiek pagatavota daudzkārt ātrāk, nekā pagatavojot buljonu ar gaļu ar kauliem. Lai pagatavotu malto gaļu un kartupeļus ar rīsiem, mums būs nepieciešama ne vairāk kā stunda, kuras laikā buljonam būs laiks kļūt bagātīgs un patīkami pārsteigs ar savu caurspīdīgumu.

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 3,8 l.

Sastāvdaļas:

• Maltā liellopa gaļa - 500 gr.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Kartupeļi - 5 gab.
• Spuldzes – 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Rīsi - 1 ēd.k.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība.Lai pagatavotu kotletes, darba traukā apvienojiet sasmalcinātus ķiplokus, pusglāzi graudaugu, malto gaļu, sāli un piparus - kārtīgi samaisiet un nedaudz pārklājiet tieši šķīvī. Mēs veidojam sagataves.

Solis 2. Ielejiet ūdeni pannā un uzmanīgi izklājiet liellopu gaļas pusfabrikātus, ieslēdziet uguni un noteikti atbrīvojieties no iegūtajām putām, izmantojot rievotu karoti.

3. solis. Nomizo un nomazgā dārzeņus, kartupeļus sagriež lielos daiviņās, bet burkānus sagriež pusgredzenos.

4. solis. Sīpolu “atbrīvojam” no mizas un sagriežam, kā parādīts fotoattēlā. Ielieciet sajauktos dārzeņus un atlikušos rīsus buljonā un vāriet pusstundu. Pirms izslēgšanas apkaisa ar sāli un sasmalcinātiem zaļumiem.

5. solis. Pasniedziet bagātīgo zupu ar dzidru buljonu un nekavējoties paņemiet paraugu. Labu apetīti!

Toskānas zupa ar malto gaļu un krējumu

Toskānas zupa ar malto gaļu un krējumu ir oriģināls ēdiens, kuru pagatavojot, iespējams, papildināsi savu parasto recepšu sarakstu. Ceptas maltās gaļas kombinācija ar dārzeņiem un maigu krējumu ir neticama garšu un aromātu kombinācija, kurai nav iespējams pretoties!

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks – 7-10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Maltā liellopa gaļa - 250 gr.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Krējums 15% – 200 ml.
• Sviests - 50 gr.
• Cietais siers - 30 gr.
• Malta saldā paprika – 1 tējk.
• Sāls - 1 tējk.
• Granulēts cukurs - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - 1-2 šķipsniņas.
• Pētersīļi - 3 zariņi.
• itāļu garšaugi - 1 šķipsniņa.
• Salāti - 2 lapas.
• Ūdens – 1,5 l.

Gatavošanas process:

Solis 1. Pirms sākat gatavot, nomizojiet sīpolus un ķiplokus un atkausējiet malto gaļu.

2. solis. Noskalojiet pētersīļus ar ūdeni, nokratiet lieko mitrumu un sasmalciniet.

3. darbība.Pannā izkausē 25 gramus sviesta un izklāj malto gaļu, pievieno arī granulēto cukuru, zaļumus, maltus piparus, sāli, saldo papriku un aromātiskos zaļumus.

4. solis. Pievieno cepamās pannas saturu ar ķiploku (vienu daiviņu), kas izlaista caur presi, samaisa, sadalot kunkuļus, un vāra uz lēnas uguns 5-6 minūtes.

Solis 5. Tajā pašā laikā uzvāra ūdeni un pievieno kartupeļu kubiņus, vāra līdz mīksti. Pannā uzkarsējam arī atlikušo eļļu un sautē sakapātu sīpolu un ķiploku līdz zeltaini brūnai.

6. solis. Ieduriet gatavos kartupeļus tieši buljonā ar iegremdējamo blenderi, līdz izveidojas kartupeļu biezeņa konsistence.

7. solis. Iegūtajam maisījumam pievieno sautētus dārzeņus, uzvāra un vāra 2-3 minūtes.

8. solis. Tagad ielej krējumu, vēlreiz uzvāra un patur uz uguns vēl 5 minūtes.

9. solis. Kad laiks ir pagājis, ielieciet malto gaļu pannā un vāriet apmēram 10 minūtes no vārīšanās brīža. Ņemam arī paraugu un pievienojam sāli.

10. solis. Izslēdzot uguni, atstājiet ēdienu uz apmēram 10 minūtēm vāku un pārejiet pie pasniegšanas: izlejiet porcijās sadalītos šķīvjos un dekorējiet ar rīvētu sieru un salātu lapām.

11. solis. Gatavojiet un izklaidējieties!

Vistas frikadeļu zupa

Zupu ar malto vistas kotletēm ieteicams gatavot, izmantojot iepriekš vārītu putnu buljonu. Pateicoties šī komponenta iepriekšējai sagatavošanai, jūs varat pagatavot ēstgribu un sātīgu zupu tikai pusstundas laikā un garšīgi pabarot visu mājsaimniecību!

Gatavošanas laiks – 45 min.

Gatavošanas laiks – 10-15 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Ūdens – 1,2l.
• Vistas fileja - 200 gr.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk.
• Olas - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sasmalciniet nomizotus dārzeņus: kartupeļus un sīpolus mazos kubiņos, trīs burkānus uz rīves ar lieliem caurumiem. Uzkarsētā eļļā apcep burkānus un sīpolus līdz mīksti un zeltaini, liek katliņā un pievieno kartupeļus (1/4 no kartupeļiem atliek vēl vienam solim), pārlej ar karstu buljonu un uzvāra, vāra 10 minūtes. .

2. solis. Šajā laikā fileju un atlikušos kartupeļus izlaiž caur gaļas mašīnā, iecilā olu.

3. solis. Sagatavojiet malto gaļu ar melnajiem pipariem un sāli un mīciet.

4. solis. Ar tējkaroti ievietojiet gaļas maisījumu kotletēs.

5. solis. Uzmanīgi ievietojiet putnu gaļas bumbiņas zupā un, maisot, vāriet apmēram 5-7 minūtes. Pēc tam izslēdziet uguni un atstājiet trauku ar vāku 10-15 minūtes.

6. solis. Sadalījis ēdienu bļodiņās, izrotājiet ar svaigiem zaļumiem un pagaršojiet. Labu apetīti!

Meksikāņu zupa ar pupiņām un malto gaļu

Meksikāņu zupa ar pupiņām un malto gaļu ir diezgan pikants ēdiens, kas patiks ikvienam, kurš savā ēdienā mīl pikantu pēcgaršu. Šī ēdiena “izcēlums” ir liels daudzums siera, ko liekam šķīvja apakšā, kā arī tradicionālie trīsstūrveida kukurūzas čipsi.

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 500 gr.
• Tomāti savā sulā – 500 ml.
• Konservēta kukurūza - 1 bundža.
• Konservētas sarkanās pupiņas - 1 bundža.
• Cietais siers - 500 gr.
• Kukurūzas čipsi – 2 pakas.
• Sīpols (liels) - 1 gab.
• Paprika - 1 gab.
• Ķiploki - ½ galvas.
• Karstie pipari - 1 gab.
• Verdošs ūdens - 2 l.
• Malti sarkanie pipari - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Malta saldā paprika - pēc garšas.
• Granulēti ķiploki - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Ielejiet pannā nedaudz saulespuķu eļļas un apcepiet malto gaļu 20 minūtes, bieži maisot.

2. solis. Tikmēr nomizojiet un sasmalciniet dārzeņus. Smalki sagrieziet ķiplokus, sagrieziet sīpolu pusgredzenos, piparus - sloksnēs, bet asos piparus - gredzenos.

3. solis. Pēc 20 minūtēm no gaļas gatavošanas sākuma pievienojiet pannā ķiplokus, sīpolus un asos piparus. Pievieno arī garšvielas, labi samaisa un vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes.

4. solis. Tagad pievienojiet karstumizturīgā trauka saturu ar tomātiem savā sulā, sāli un paprikas šķēles - samaisiet.

5. solis. Kamēr pamatne sautē, sarīvējiet sieru uz smalkās rīves katrā porcijā.

6. solis. Ievietojiet ēstgribu cepšanu lielā katliņā. Tālāk mēs nosūtām konservētās sastāvdaļas kopā ar pildījumu. Visas sastāvdaļas pārlej ar verdošu ūdeni (apmēram divus litrus), uzvāra un, ja nepieciešams, pievieno sāli.

7. solis. Pēc 5 minūtēm izslēdziet liesmu un ļaujiet zupai nedaudz ievilkties.

8. solis. Ielejiet pirmo trauku bļodiņās pa virsu sieram un pēc minūtes paņemiet paraugu: no apakšas izvelciet sieru ar trīsstūrveida skaidiņām. Labu apetīti!

Zupa ar malto kotletēm ar vermicelli un kartupeļiem

Zupa ar malto kotletēm ar nūdelēm un kartupeļiem ir garšīgs un barojošs ēdiens, kas noteikti iepriecinās gan mazākos ģimenes locekļus, gan pieaugušos. Pievienojot nelielus makaronus, zupa izrādās ļoti apmierinoša, un tās pagatavošana prasīs ļoti maz laika.

Gatavošanas laiks – 45 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 2,3 l.

Sastāvdaļas:

• Ūdens – 1,7l.
• malta cūkgaļa - 230 gr.
• Vermicelli - 100 gr.
• Kartupeļi - 5 gab.
• Burkāni - ½ gab.
• Sīpols - 1 gab.
• augu eļļa - 60 ml.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Žāvēti pētersīļi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Vispirms sagrieziet kartupeļus un piepildiet tos ar ūdeni un ļaujiet tiem pagatavot, pēc vārīšanas pievienojot sāli. Tajā pašā laikā maltajai gaļai pievieno garšvielas un sāli un samaisa. Sasmalciniet sīpolus un burkānus jebkurā ērtā veidā.

2. solis. Nelielā eļļas daudzumā sautē dārzeņus līdz gaiši brūnai. Ar mitrām rokām sarullē nelielas savītas gaļas bumbiņas.

3. solis. Kad kartupeļu kubi kļūst mīksti, uzmanīgi pievienojiet pannā kotletes.

4. solis. Vāra sastāvdaļas uz lielas uguns, līdz cūkgaļas bumbiņas uzpeld uz virsmas. Pievienojiet vermicelli un labi samaisiet, samaziniet liesmu.

5. solis. Pēc 7-8 minūtēm noregulējiet ēdiena garšu, pievienojot kaltētus pētersīļus, lauru lapu un pāris šķipsniņas melno piparu.

6. solis. Pārklājiet pannu ar vāku un pagaidiet apmēram 10 minūtes, līdz garšvielas izdala savu aromātu. Pēc tam lej šķīvjos un sāc vakariņas. Labu apetīti!

Siera zupa ar malto gaļu un kausēto sieru

Siera zupa ar malto gaļu un kausēto sieru – šis ēdiens pārspēs visas jūsu cerības, jo piena produkts pirmajam ēdienam piešķir neticami maigu un krēmīgu garšu, kas lieliski sader ar tādām sastāvdaļām kā kartupeļi, burkāni un sīpoli.

Gatavošanas laiks – 90 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Maltā liellopa gaļa - 300 gr.
• Olas - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Kausēts siers - 400 gr.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība.Burkāniem noņem mizu, noskalo un sarīvē uz rīves ar lieliem caurumiem.

2. solis. Karstā eļļā apcep apelsīnu skaidiņas, līdz tās kļūst viegli zeltainas.

3. solis. Atsevišķā pannā apcep sasmalcinātu sīpolu līdz zeltaini brūnai, sadala divās daļās.

4. solis. Maltajai gaļai pievieno olu, pievieno sāli un piparus, pievieno ½ aromātiskā sīpola, mīca un veido mazas apaļas kotletes.

5. solis. Pannā ielej ūdeni un, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno apceptās sastāvdaļas, nedaudz sāli un vēlreiz uzvāra. Tagad pievienojiet gaļas bumbiņas un vāriet 8 minūtes pēc vārīšanas.

Solis 6. Un kamēr buljons vārās, nomizojiet un sasmalciniet kartupeļus.

7. solis. Tiklīdz kotletes uzpeld virspusē, pievienojiet kartupeļus un novietojiet malā uz pusstundu (pēc vārīšanās).

8. solis. Pēc 30 minūtēm pievienojiet traukam sieru, enerģiski samaisiet un pagaidiet, līdz produkts pilnībā izkūst un kļūst par buljona sastāvdaļu.

9. solis. Garšojiet apetīti rosinošo zupu ar sasmalcinātiem garšaugiem un noņemiet no degļa, ļaujiet tai brūvēt zem vāka vismaz 10 minūtes.

10. solis. Sadaliet ēdienu bļodiņās un pasniedziet. Labu apetīti!

Kāpostu zupa ar malto gaļu

Kāpostu zupa ar malto gaļu tiek pagatavota ļoti vienkārši un viegli, tāpēc pat tad, ja pirmo reizi izlemjat gatavot mājās gatavotu bagātīgu zupu, šī recepte noderēs vairāk nekā jebkad agrāk. Sastāvdaļu kombinācija ir tik veiksmīga, ka iesakām iepriekš sagatavot un pasniegt ar skābo krējumu.

Gatavošanas laiks – 50 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 2 l.

Sastāvdaļas:

• Ūdens – 1,5 l.
• Maltā gaļa - 150 gr.
• baltie kāposti - 1/3 galvas.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Tomātu pasta - 1 tējk.
• Ķiploki - 2 zobi.
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība.Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep rupji sarīvētus burkānus un plānos sīpolu pusgredzenus.

2. solis. Mīkstajiem dārzeņiem pievieno malto gaļu, samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl dažas minūtes.

Solis 3. Kāpostu sloksnes liek tajā pašā karstumizturīgajā traukā un turpina gatavot.

4. solis. Kad kāposti ir mīksti, pievienojiet rīvētu tomātu pastu un kārtīgi samaisiet.

5. solis. Šajā laikā iemetiet kartupeļu kubiņus verdošā ūdenī.

Solis 6. Cepšanas pannas saturu pārnes uz kartupeļiem, pievieno sāli un, aizverot vāku, vāra uz mazas uguns apmēram 15 minūtes.

7. solis. 3-5 minūtes pirms visu sastāvdaļu gatavības izspiediet ķiplokus zupā.

8. solis. Kāpostu zupu lej šķīvjos un noteikti aromatizē ar skābo krējumu – pagaršo. Labu apetīti!

Čehoslovākijas zupa ar malto gaļu

Čehoslovākijas zupa ar malto gaļu ir ātrs un ļoti gards variants oriģināla pirmā ēdiena pagatavošanai, kas palīdzēs minimālā laikā pabarot pat lielu ģimeni, kā arī dažādot ierasto uzturu. Ēdiens iepriecinās ar savu bagātīgo aromātu, ko iegūst, pievienojot ķiplokus un svaigus garšaugus.

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 2,5 l.

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 150 gr.
• Ūdens – 2l.
• Kartupeļi - 3 gab.
• baltie kāposti - 100 gr.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Sīpols - 1 gab.
• Paprika - ½-1 gab.
• augu eļļa - 4 ēdamk.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Tomātu pasta - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Piemērota izmēra katliņā uzkarsē divas ēdamkarotes eļļas un apcep malto gaļu, līdz tā maina krāsu, sadalot kunkuļus.

Solis 2. Pēc 10 minūtēm gaļai pievieno nomizotus, kubiņos sagrieztus kartupeļus - apmaisa un cep 5 minūtes.

3. darbība.Tajā pašā laikā sasmalciniet sīpolu un papriku, apcepiet atlikušajā eļļā, līdz sīpolu šķēles ir caurspīdīgas un mīkstas.

4. solis. Malto gaļu un kartupeļus aplej ar verdošu ūdeni, pievieno uz pusēm pārgrieztu ķiploka daiviņu un vāra 15 minūtes. Pēc tam ķiplokus izmet un pievieno tomātu pastu, samaisa un vāra vēl 10 minūtes no vārīšanās brīža.

5. solis. Pēc tam pārlieciet sautētos dārzeņus pannā.

Solis 6. Tālāk mēs nosūtām kāpostus, sagriež kubiņos. Atkal uzvāra un vāra vēl 15 minūtes uz vidējas uguns.

7. solis. Kad visas sastāvdaļas ir gandrīz gatavas, pievieno zupai sāli un pārkaisa ar lauru lapu. Turiet ugunī vēl 5 minūtes un izslēdziet, noņemot lauru lapu.

8. solis. Lai uzlabotu aromātu, pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un ļaujiet zupai nostāvēties zem vāka 10-15 minūtes.

9. solis. Pasniedziet tikai karstu. Labu apetīti!

Zirņu zupa ar malto gaļu

Zirņu zupa ar malto gaļu atšķiras no oriģinālā pirmā ēdiena, kas gatavota ar kūpinātu gaļu, taču tas nekādā veidā neietekmē tās garšu. Šī zupa jūs aizraus ar savu bagātīgo un maigo garšu. Izmēģini un pārliecinies pats!

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 5-6.

Sastāvdaļas:

• Ūdens – 2,5l.
• Zirņi - 1 ēd.k.
• Maltā liellopa gaļa - 300 gr.
• Burkāns - 1 gab.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Sīpols - 2 gab.
• Malta saldā paprika – 1 tējk.
• Khmeli-suneli - 0,5 tējk.
• Žāvēts baziliks - 2 šķipsniņas.
• Oregano - 1 šķipsniņa.
• Čili pipari - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgātos zirņus piepilda ar ūdeni un vāra apmēram 15 minūtes.

Solis 2. Tagad pievienojiet malto gaļu zirņiem un vāriet 5 minūtes.

Solis 3. Netērējot laiku, sagrieziet mizotos kartupeļus gabalos.

4. darbība.Iemetiet šķēles buljonā un pagaidiet vēl 10 minūtes.

5. solis. Pēc tam sarīvējiet burkānus uz rīves ar maziem caurumiem, sagrieziet sīpolus ceturtdaļgredzenos.

6. solis. Pārējām sastāvdaļām pievienojiet dārzeņus.

Solis 7. Ēdienu papildinām ar sarakstā norādītajām garšvielām, kā arī veselu aso piparu. Vāra trauku 10 minūtes.

8. solis. Pasniedziet zupu, negaidot, kamēr tā atdziest. Sagatavojieties un izbaudiet procesu!