Zaļā lēcu zupa

Zaļās lēcas ir ļoti veselīgs produkts, kas ļauj ātri piepildīties un nogādā organismā daudz noderīgu vielu. Lēcu zupu var pagatavot gan ar gaļu, gan veģetārā stilā: tā izrādās vienlīdz garšīga un apmierinoša.

Gavēņa zaļo lēcu zupa bez gaļas

Lēcu zupu bez gaļas gatavo pavisam vienkārši no pazīstamām sastāvdaļām. Patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem, vislabāk to pasniegt ar svaigu plātsmaizi vai ķiploku maizīti.

1. 
   Kā pagatavot zaļo lēcu zupu? Sakārtojiet pākšaugus, noskalojiet un pārklājiet ar aukstu, tīru ūdeni. Uzvāra un vāra apmēram 20 minūtes.
2. 
   Nomizotos kartupeļus sagriež kubiņos, burkānus, sīpolus un seleriju sasmalcina jebkurā ērtā veidā.
3. 
   Pannā ar sviestu vispirms apbrūnina sīpolu, tad burkānus un seleriju. Cepiet ceptos dārzeņus apmēram 5 minūtes.
4. 
   Citā pannā vai katliņā kartupeļus nedaudz apcep, tad pārliek uz lēcām.Pēc 3 minūtēm pievienojiet cepeti zupai.
5. 
   Pannā ielej sojas mērci un citrona sulu, pievieno ķiplokus, sāli un piparus. Pagatavojiet zupu vēl 20 minūtes zemā siltumā. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar sasmalcinātiem pētersīļiem. Labu apetīti!

Kā pagatavot zaļo lēcu zupu ar gaļu?

Zupu pēc šīs receptes gatavo ar tomātiem, kas konservēti savā sulā, tāpēc garša ir košāka un bagātāka. Gaļa lieliski sader ar lēcām, un pikanti garšaugi piešķirs patīkamas garšas nokrāsas.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 5.

Sastāvdaļas:

• Olīveļļa - 2 ēdamk.
• Liellopu gaļa - 700 gr.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Selerijas kāts – 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 6 zobi.
• kaltēts rozmarīns - 1 tējk.
• Žāvēts oregano - 1 tējk.
• Gaļas buljons - 6 ēd.k.
• Tomāti savā sulā – 400 gr.
• Lēcas – 1 ēd.k.
• Sasmalcināti zaļumi - 4 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Gaļu sagriež plānās strēmelītēs un apcep eļļā apmēram 10 minūtes. Pēc tam pārliek katliņā vai katliņā ar biezu dibenu.

2. Visus dārzeņus nomizo, sasmalcina un apcep. Lai to izdarītu, sautējiet tos pannā ar eļļu 8 minūtes.

3. Cepeti pievieno gaļai, pievieno tomātus un buljonu, labi samaisa un sautē zem vāka uz mazas uguns apmēram stundu.

4. Lēcas noskalo un pievieno zupai. Pagatavojiet vēl apmēram 40 minūtes. Beigās pievieno sāli un maltus piparus, oregano un rozmarīnu.

5. Pasniedziet karstu ar sasmalcinātiem zaļumiem un maizi.

Mājas zaļo lēcu zupa

Krēmzupa ir labs veids, kā pabarot visu ģimeni ar garšīgu un veselīgu ēdienu.Intensīvākai garšai un aromātam šajā receptē izmantotas dažādas garšvielas (kurkuma, karijs), garšaugi un svaigs ingvers.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Ūdens – 2l.
• Zaļās lēcas - 250 gr.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Burkāni - ½ gab.
• Selerijas sakne - ¼ gab.
• Tomāts - 1 gab.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sviests – 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Koriandrs - ½ tējk.
• Kurkuma - ½ tējk.
• Karijs - ½ tējk.
• Svaigs rīvēts ingvers - 2 tējk.
• Pikanti garšaugi (oregano, baziliks) - pēc garšas.
• Skābais krējums - 3 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Lēcas šķiro un vāra apmēram pusstundu, līdz pupiņas kļūst mīkstas.

2. Lēcām pievieno sagrieztus kartupeļus un sviestu. Pagatavojiet vēl 10 minūtes.

3. Uzkarsētajā eļļā pievienojiet rīvētu ingveru, koriandru, kariju, kurkumu un minūti apcepiet, un pēc tam pievienojiet tiem sasmalcinātus burkānus un seleriju. Vāra 5 minūtes, maisot.

4. Cepetim pievieno smalki sagrieztu tomātu un zaļumus, vāra vēl pāris minūtes un tad pievieno lēcām un kartupeļiem.

5. Sasmalciniet zupu ar iegremdējamo blenderi, pēc tam pievienojiet sāli, piparus un skābo krējumu pēc garšas. Vēlreiz uzvāra un pasniedz dziļos šķīvjos vai uz grauzdētas maizītes, no kuras iepriekš izņemtas drupačas.

Garšīga zaļo lēcu zupa ar sēnēm

Šī vieglā lēcu zupa ar šampinjoniem iegūst patīkamu pikantumu, pateicoties sastāvā esošajam čili piparam. Olīveļļa un citrons piešķir Vidusjūras pieskaņu. Garšīgi un viegli pagatavojami.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Zaļās lēcas - 125 gr.
• Šampinjoni - 100 gr.
• Mazie sīpoli - 2 gab.
• Citrons - 1 gab.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Dārzeņu buljons – 1,5 l
• Olīveļļa - 2 ēdamk.
• Čili pipari - 1 gab.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Svaigi malti melnie pipari - pēc garšas.
• Jūras sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomizotus sīpolus, čili piparus un ķiplokus sagriež ļoti smalki.

2. Sēnes nomizo un sagriež mazos gabaliņos, pētersīļus sakapā ar šķērēm vai, biežāk, ar nazi.

3. Katliņā ar biezu dibenu eļļā apcep sīpolus un ķiplokus, līdz dārzeņi kļūst caurspīdīgi, tad pievieno piparus un sēņu šķēles.

4. Katliņā ielej karstu buljonu un uz mazas uguns zem vāka sautē apmēram 5 minūtes.

5. Izspiediet no citrona sulu.

6. Lēcas nomazgā, liek katliņā kopā ar pārējām sastāvdaļām, pievieno lauru lapas un sautē pusstundu. Beigās jums ir nepieciešams, lai ēdiens pēc garšas ar sāli, citronu sulu un melnajiem pipariem.

7. Pasniedziet lēcu zupu ar šampinjoniem, dekorētu ar sasmalcinātiem zaļumiem un ķiploku grauzdiņiem.

Kā pagatavot zaļo lēcu zupu lēnajā plītī?

Zaļo lēcu zupu varat pagatavot arī lēnajā plītē. Šajā receptē izmantotas cūkgaļas ribiņas, kas viegli pagatavojamas lēnajā plītī un neprasa papildus kulinārijas iemaņas, lai ēdiens iepatiktos mājsaimniecībā.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas ribiņas - 1 kg.
• Zaļās lēcas - 1 ēd.k.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ūdens – 2,5 l
• Garšvielas - pēc garšas.
• Lauru lapa - pēc garšas.
• Smaržo piparu zirņi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Ribiņas aplej ar ūdeni, pievieno nedaudz sāls, lauru lapu un smaržīgos piparu zirņus, ieslēdz ierīci “zupas” režīmā uz 1,5h vai izmanto “sautēšanas” režīmu uz 2 stundām.

2.Stundu pēc gatavošanas sākuma ielieciet ierīces bļodā smalki sagrieztus sīpolus un burkānus.

3. Pēc 5 minūtēm zupai pievieno kartupeļu kubiņus un vāra vēl 10 minūtes.

4. Pievienojiet zupai lēcas un turpiniet gatavot vēl 30-40 minūtes, pēc savām vēlmēm pievienojiet garšvielām un sāli.

5. Pasniedziet zupu karstu ar melno maizi vai ķiplokmaizītēm.